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除了这些无本生利的用下脚料做的菜以外，雷晓飞还准备增添火锅和牛肉菜式。雷晓飞前世时，重庆火锅名扬全国，而四川菜中的牛肉菜式，也有不是名菜，如水煮牛肉、张飞牛肉、灯影牛肉等等。既然这些菜式，能流传到后世，并且还那么火红，当然就有它存在的价值啦。菜式的存在价值，是由它的客人来评定，如果没有人吃，它就不会流传下去，所以，雷晓飞就决定把一些前世出名的川菜，在这里推出。
对于当前的市道来说，这些新的菜式，并不是很迫切推出，因为当前巴蜀的市场消费能力毕竟不强，两家“望江楼”原有的菜式，已足够支持，雷晓飞主要是考虑到以后的市场，并且，他还有个想法，“治理委员会”现在已经是全面发动，自己日后会越来越繁忙，他怕到时抽不出时间来培训厨师，所以就趁自己在山城这几天有空，抓紧时间，传授几个厨师出来。
同时，雷晓飞还想出了两个可以增添的、吃的项目。
一个是开设河鲜食档。在长江帮吃河鲜时，雷晓飞已经向陈帮主等人了解过河鲜在巴蜀的市场，他得到的答复竟是没有市场。陈帮主等人告诉雷晓飞，说这里的人，除了在水上生活的人家外，几乎没有人吃河鲜，只要是陆上生活的人，嫌这些水里的东西，不但腥，而且还有刺、有骨、有壳，不容易吃。
雷晓飞听了这陈帮主他们的话后，就生出了开发这个市场的念头。在他前世时，他所住的市的一个墟，因靠着一条大河，所以盛产河鲜，当地人就开设了不少河鲜食档，竟招引了四方的来客，不远几十公里、上百里，开车前往光顾，由此可见河鲜是一种适合大众口味的极品。之所以它在当世不流行，雷晓飞认为是这里的人不会泡制。所以，他准备开个先河，在山城的码头上，开设一家河鲜食档，探试市场。
另一个项目则是与小吃有关，雷晓飞要扩大小吃的经营。原来已经投入的小吃，雷晓飞准备不动，他要增添几项曾经在番山墟和穗城做过的小吃，一是香薯、香芋和花生，一是鱼蛋和猪杂、牛杂。随着开荒的山地越来越多，薯和芋、花生等农产品肯定会越来越多，所以，做农产品类的小吃，既可以创收，又可以分担农产品的销路，一举两得；而鱼蛋呢，当然是为“水派”分担销路啦；猪杂和牛杂，不用说是雷晓飞看中了它的成本低微。
增添的这几项小吃，雷晓飞准备交由丐帮经营，让丐帮能筹集更多的资金，以发展壮大。雷晓飞之所以这样做，并非是他要偏帮自己人，而是他两个职责的所在。一是雷晓飞在丐帮的职责所在，另一个是他官职的职责所在。
他曾答应过洪七公，要帮助金长老，把巴蜀的丐帮分堂办起来，虽然，丐帮现在在山城和青城都有了分舵，但两个分舵的规模都很小，每个只有一百多人左右，相对巴蜀的乞丐来说，还占不到几百分之一。主要是巴蜀这个地方太穷，行乞十分困难，丐帮又没有自己的创收，所以难以把群丐组织起来。
其实说来，丐帮的壮大，对当时的社会来说，是件好事。丐帮的宗旨是天下的乞丐联合起来，组成为一个帮派，更好地生活下去。能让乞丐组织起来，自力更生，自给自足，对社会来说，不是件好事吗？
就是从雷晓飞在官府的任职来说，他的职责是让巴蜀富裕起来，最终消灭乞丐。要达到这个目标，扶持丐帮也是一个不错的方法，如果能把丐帮的帮众，全变成不用做乞丐，那不也是达到目的的一大部分？
所以说，无论在分在私，扶持、振兴丐帮，都是雷晓飞的职责。
第393章振兴丐帮
当天，雷晓飞就让金长老把山城分舵二十岁以下的少年全部集中，由他从中挑选出二十人，跟着他学厨。同时，他还开了一张清单，让金长老购买原料和厨具，第一时间在丐帮的山城分舵，开设了他来到异世后的第一个厨师培训班。
雷晓飞考虑到自己的时间有限，就采取了理论与实践相结合的教育方法，边传授边示范，先用一天来强化这些少年的基础知识，再进行两天的实际操作训练，然后根据各人的特长，把这批人分开，让众人各自重点专攻自己的司职。
在雷晓飞开设厨师班的第五天，洪欣就来到了山城。
原来，洪欣正在湖南办事，接到了金长老的“飞鸽传书”后，她就日夜兼程、马不停蹄地赶路，所以，她能在这么短的时间内到达了山城。
洪欣来到山城丐帮分舵时，见雷晓飞正忙于给厨师班的学员授课，就没有惊动他，先向金长老了解丐帮在巴蜀的发展情况。
丐帮在巴蜀的发展，雷晓飞没有来巴蜀时，金长老曾向总部作过详细的汇报，他现在需汇报的，只是雷晓飞登陆巴蜀后的那段情况。因为这段时间里，丐帮的所有事，都与雷晓飞脱不了关系，所以，金长老的汇报，就等于在说雷晓飞入巴蜀后的故事。
金长老把雷晓飞入巴蜀后，从丐帮传艺，说到他带谢舵主等人争夺到武林盟主之位；从他强势建立新联盟，说到他开创新联盟的创收之路；从他带三人智胜百多山匪，说到他趁势成立执法队伍到立法；从与村庄订盟开荒，说到开发山区、团结“水派”；并且，他还把雷晓飞以后的计划与正在实施的情形，都一一详细告知了帮主。
金长老这个故事，足足说了两个多小时，唯一的听众洪欣，听得津津有味之余，对雷晓飞的敬佩一时增添到了无可比拟的地步。
自认识雷晓飞开始，洪欣对他就怀上妒嫉之心，嫉妒义父对他比对自己这个义女还要看重。逐渐了解雷晓飞以后，她这种妒嫉之心才随着对雷晓飞了解的加深而减弱，直到了后来，雷晓飞一举解决了穗城丐帮的创收难题后，她才算真正服了雷晓飞，从心中开始接纳这位在帮中与她平起平坐的太上护法。
雷晓飞单枪匹马上巴蜀时，洪欣还曾为他担心过，担心他难有所为。谁知，他踏上巴蜀才短短半年的工夫，不但取得了这个地方的绝对权力，而且还把各项治理工作，井井有条地全面铺开，并进行得如火如荼，相信不用多久，就能看到成绩。
雷晓飞这半年来的作为和所产生的成效，在洪欣看来，简直就是不可思议。
金长老是一介武夫，洪欣从他叙述的口气中，听出了他对雷晓飞能夺得武林联盟的盟主，敬服不已；对雷晓飞能以四人之力，击败并抓获百多名贼匪，更是崇拜之极。但洪欣却认为，这两件事，在雷晓飞登陆巴蜀后做的诸事中，不过是并不算起眼的两件事。
洪欣始终读过几年私塾，又当了一年多的天下第一帮帮主，所以，她的眼光要比金长老高明。她知道，一个地区的最高长官，光靠武力，哪能服众？特别是在一个还没有开发的地区，你如果没有让人信服的理由和过硬的手段，哪能立足？更不要说是发展了。
洪欣最敬佩雷晓飞的是他的整个治理策略。从入主武林联盟，到成立新联盟，到带领新联盟筹集发展的基金，这个过程，雷晓飞已成功地站稳了脚跟，并取得了巴蜀的统治权力。从开荒到开发山区到团结“水派”，雷晓飞已经全面实施了他的治理计划。而现在的扩展经营，相信就是雷晓飞的发展计划中的提高民众生活水平的一部分，如果这一部分上了轨道的话，那雷晓飞这次巴蜀之行，已经可算是功德圆满。
洪欣也隐约感觉到，雷晓飞这次召她过来，一定也与他的这个发展计划有关，并且，还一定是与丐帮发展有关的两全其美的好事。
雷晓飞为了争取时间，他把厨师班的课程安排得满满，早晚都要学到吃饭时间才能休息。洪欣到来时，已是下午，所以，她到了晚饭时分，才见上雷晓飞。
授完课的雷晓飞，回到丐帮的会客室时，见到了正在与金长老在谈论自己的洪欣，就招呼道：“洪帮主，辛苦啦，想不到你这么快就赶了过来。我还以为你也会像我一样坐船入巴蜀，要十多天才能来到。”
“我刚好在湖南，所以就从陆路赶了过来。这一路虽不好走，但哪及得上太上护法你的辛苦，这半年来，你既劳心又劳力，不但让丐帮能益，让巴蜀也现出了一片新景象。”
洪欣的客气，反而让雷晓飞不适应，他心中咕噜道：这“女暴龙”什么时候转性了，这么好相处？不过，如果洪欣真的转了性，雷晓飞当然高兴，毕竟，现在两人是同事了，老是相见不欢的话，谁都不想。
受不得人家客气的雷晓飞，连忙对洪欣说道：“洪帮主你来得正是时候，我今天教学员做河鲜菜，刚做好了一桌河鲜菜，准备让金长老过去品尝一番，你来得正好，我们一起去吃吧。”
金长老接言道：“我这几天有口福了，雷护法在此授徒，让我每天都有新菜式吃，那新菜的味道呀，真是让人吃到停不下口。”
“雷护法可是义父都称赞有加的‘食王’、‘厨神’，能吃到他做的菜，你当然就口福不浅啦。”
洪欣的话，又让雷晓飞一愣，心想：这“女暴龙”今天怎么了？赞我的次数，比得上认识她以来的总和。
其实，此时的洪欣，真的已被雷晓飞所折服，她自问自己就没有雷晓飞的宏图大略，也没有他那样的魄力，所以，她对雷晓飞一改以前的看法，对他的态度，当然有了质的改变。
同时，因为洪欣是个极为豪爽之人，所以她对雷晓飞的态度也当即说变就变。
饭后，雷晓飞与洪欣、金长老，商谈了一件对丐帮来说，简直可以说是一件转折性的大事。
二十年后，年已过百的洪七公在一次跟雷晓飞闲聊时，慨叹地说道：“我一生最得意的事，是把丐帮发展到建帮以来最鼎盛的时期。但这与你雷小哥对丐帮的贡献来说，简直没法比，你自让洪欣去巴蜀那天起，就开始把丐帮带上了脱离乞丐之路，到今日，这条路已经成了康庄大道。”
当然，那是后话了。但雷晓飞当日与洪欣商谈的，确是振兴丐帮的大事。
第394章直销渠道
雷晓飞与洪欣商量的事，就是让丐帮接手他“走出去”计划的最后一环，从“水派”的手里接下输送到全国各地码头的巴蜀特产，然后设点销售，或经过深加工后再销售。
雷晓飞拿出“水派”早几天就送过来的航运线路图，点出了沿长江而下的各大码头，让洪欣一一记下，然后对她说道：“我的计划是利用丐帮的人多势众，在全国各地都设有分舵的这个优势，把巴蜀的特产分销到全国的各地去。具体的操作方式是，由丐帮在有市场能力的地方设点，然后把需求统一报到这里来，我们在这方用船把货物运送到需求地最近的码头，交给丐帮，让丐帮再分销下去。”
这么大份量的计划，让洪欣消化了好一会，才回过神来。她连忙向雷晓飞打听巴蜀特产的种类，并虚心地向雷晓飞取经销售之道。
雷晓飞自从生出了这个主意后，就制订了销售的模式和计划，他拿出了自己用了几个晚上制订并修改好的计划，一一详细剖析给洪欣和金长老两人听。
雷晓飞的销售计划，是把货物分两种方式销售。
一种是直接销售。这种销售的物品又分为几类，第一类是干货，如加工好的菌类，冬菇、木耳、金针等等，这类物品，只要收藏得当，就可以长时间销售，所以这类物品适合在任何地方销售；第两类是腌制品，如腌制好腊肉、腊鱼、泡菜等等，这类物品的贮藏时间不能过长，所以，要在适当范围内的地方销售；还有一类是新鲜货物，如巴蜀特产的水果、活鱼、野生动物等，这类物品的销售时间更短，所以只能在近码头的地方销售。
还有一种销售方式是加工后再销售。这种销售分为两形式，一是开食店销售，利用手上的巴蜀特产，再加上特有的烹调、制作方式，开像雷晓飞前世那样的川菜馆或小吃、熟食档；二是把没有及时卖出的巴蜀特产中的新鲜货物，经过腌制等加工后，再销售，以防止货物过剩造成的损失。
洪欣两人听了雷晓飞的计划后，咀嚼了好一会，才消化过来。如果这个计划成功，就可以让丐帮在全国的多处地方，都有了收入的来源，从而解决了起码一部分的分舵的经费。
洪欣情不自禁地站了起来，对雷晓飞行了一个礼，由衷地说道：“雷护法，我一直对你有成见，义父让你当上太上护法时，我还不服气。如果说，你撤出穗城前的作为，盘活了丐帮的穗城分堂，那么，你现在的计划，就是让全国过半的丐帮堂口受益。你上任护法才不过是短短的半年，就已取得了这样的成绩，让我这个当帮主的，心生惭愧。”
洪欣的所为，又让雷晓飞愣住了。“女暴龙”今天真的有问题，她怎么变成了一个文质彬彬的女学士，难道是跟着周梦蝶多了，感染了一些斯文？雷晓飞想归想，他还是客气地回礼，答道：“帮主你的话也太见外了，我只是在其位谋其政而已，况且，这个计划，对我现在的官府任职，对整个巴蜀，都有好处，这是一举三得的好事，我当然就要尽力了。”
“什么说都好，反正我就代表丐帮，代表我自己，真心地谢谢你对丐帮作出的贡献。”洪欣还是由衷地说道。
太过客气的话，雷晓飞本已不习惯，何况是“女暴龙”那三百六二十度转变后的客气呢。于是他忙转过话题，问道：“我的计划你们还有什么意见？还有什么需要补充的？”
“雷护法你的计划已是很完善。不过运作之中，还有不少困难。”洪欣沉思了一阵，说道：“接收和销售的事，相信我有能力搞好。但川菜馆的厨师和腌制的技术，我却就无能为力啦。”
“哦，这事我早有安排，厨师嘛，我就从今天培训的这班人中，挑几个最好的给你，你带他们回去后，再让他们把川菜的制作技术传授下去，那不就解决？”雷晓飞对洪欣说道：“至于腌制的技术方面，让金长老从巴蜀丐帮的人中，挑选几个会家子，或到市场上去招几个人不就行？”
每每有什么棘手的问题，到了雷小哥的手中，就不是问题，他总是能轻描淡写地、好像不费吹灰之力，一下子就给解决了。
洪欣和金长老，怎么说都是一方的领头人，他们清楚，这轻描淡写中，除了雷晓飞的脑筋活络外，还跟他的大局观有关，他总是能在你提出问题之前，已预计到了这些问题，并提前想出了解决的方案。单是这一点，已值得两人钦服、学习，所以，两人对雷晓飞的敬佩又加深了一层。
既然三人已经统一了思想，于是就围绕雷晓飞这个计划，商讨并敲定了不少细节。
紧张的工作中，时间总是过得飞快，等三人商定好这个直销的整个方案，已是第二天的凌晨。
雷晓飞让洪欣两人去休息，他自己出到了外面的操场，开始了每日例行的锻炼。
雷晓飞才跑了一圈，就发现洪欣两人也跟着他跑了起来。
原来，洪欣奇怪雷晓飞的举动，就向金长老打听，他为什么要绕圈独自跑步，行为这么怪异。
唉，在雷晓飞的前世，晨跑的人比比皆是，但在当代，人们连吃都解决不了，哪有那份闲情来晨跑？难怪洪欣不理解他的行为。
金长老就把那天雷晓飞跟他说的晨跑的好处，转述给洪欣，并说，自己现在也每天坚持这项晨练。
洪欣听后，饶有兴趣地要金长老一起，跟着雷晓飞试跑了起来。
一个五公里完成后，几人才收住了脚步。洪欣果然感觉到了雷晓飞所说的通身舒张。突然，她想到了一些什么，就对雷晓飞说道：“雷护法，昨日我听金长老叙述了你在武林大会上，过五关斩六将的经过，从金长老的话中，我了解到你的武功进步了，不知我们可否过几招，让我看能否从中得益？”
“好啊。”在穗城时，两人曾经是最好的切磋配对，雷晓飞没有理由拒绝洪欣，况且，他也乐意跟这个一齐开始学“打狗棒法”和“截拳”的同学，从切磋中一起进步。
三人来到了丐帮山城分舵的演武厅后，洪欣与雷晓飞就“打狗棒法”和“截拳”，进行了一番切磋。
两人对了几招后，洪欣明显感觉到了雷晓飞这两样功夫，比原来的改进了不少，而且，他改进后的招式，都是一些实用的招式，她自己那两样没有改进过的功夫，跟雷晓飞才过了几招，就已相形见绌。她忙用出了自己的全身解数，来与雷晓飞对招，但效果却还是一样，雷晓飞只是用这两套改良后的功夫，就能好整以暇地应付自如。
这一刻，洪欣才体会到了人们为什么要叫雷晓飞“天才”，因为他确有过人的本事。就学武上来说，自己学了十多年的武功，竟比不上才学武一年的雷晓飞，现在，她已经不是雷晓飞的对手。昨天，金长老眉飞�