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“一欣你酿点酒吧。”赵子言突然说。
“哦,那还得买糯米。”安一欣说着,沈玉又添上了糯米。
“买点水果酿水果酒。”沈玉在一边说。
“还酿水果酒?你知道水果多金贵吗?”还没等安一欣说话,陆云良就抢着说道,“咱们在仁德那几天,光西瓜就吃了二百多两银子,害得我被三夫人骂了好几回。”
“这么贵?”安一欣吓得大叫。
赵子言也扬了扬眉,顿时觉得自己刚给陆千户的那二百两银子太少,得马上追加一笔。
见安一欣清澈如水的一双眼睛瞪着自己,陆云良干咳了二声,“当然主要是因为当时咱们要东西要的急,我是去别的地方找的,比货行水果铺要贵。”
安一欣眨了眨眼,表示没听懂。
陆云良郁闷,“我想说的是,为了西瓜,我挨了三夫人好几次骂。”
安一欣若有所思的点了点头,“我不知道西瓜这么贵,记得有一次在我屋里开了一个西瓜,孩子们吃得很高兴。可是不管我怎么让,三夫人只是笑着看着我们吃,自己一口也没有尝。”
听安一欣这么说,陆云良更郁闷了,“我白挨了骂,一口西瓜都没有吃上,也没有人让过我。”
赵子言笑着捶了他一拳,“多大的人了,和小孩子争嘴。”
一屋子人都笑了起来。
正笑得热闹,陆千户走了进来,安一欣忙把单子递给他。“你再看看,也别限死了这些东西,跟去采买的军士说,有新鲜蔬菜多买些,我没写到的东西看着好也可以买。”
陆千户看看那张单子,又看看安一欣,傻笑了一下。“姑娘会写字?那姑娘会不会画画?”
呃……
“我手下的军士都不认字,其实全仁武军城认字的不超过四十个人。这一大张东西,如果军士不认字,货行肯定会糊弄人多收钱,可是不拿单子,派谁去也记不全!”陆千户无奈的说。
安一欣‘哦’了一声,怪不得三夫人要把儿子送出去上学,军城的教育水平真是太低了。
“没关系,我会画画。”沈玉笑着说道。
“你快算了吧。”赵子言笑,“你就会画山水,竹子,花鸟,你会画糯米吗?”
一屋子人哄堂大笑。
沈玉却想起另一件事来,“就这么几个人认字,那军城一定没有书坊吧?”
陆千户点了点头,“没有书坊,沈公子要买书也得到奉元城去买。”
“你带来的那二大包书都看光了?”陆云良问沈玉。
这是他们最沉的随身行李了。
“嗯,路上无聊都看完了。”沈玉说。
“我书房里有书,一会叫一欣带你去找一找。”陆云盛笑着说。
陆云深站了起来。
众人明白这是吃好了可以去校场了,赶紧停止闲聊,跟着站了起来。
陆千户跟在他们后面往外走,悄悄的去买冻死牛。
安一欣收拾好桌子,和沈玉一起去陆云盛的书房。估计是陆云盛嘱咐过了,看守书房的守备见沈玉带人进来,也没有阻拦。沈玉好歹找到了几本愿意看的书,打发一个军士送回后院,安一欣就牵着他的手出了将军府。
整个军城只有一条街,别说大酒楼,连个干净宽敞点的饭馆都没看见。二、三个小饭铺挂出来的幌子上写的全是羊肉泡馍。
连写家常菜的都没有。
安一欣和沈玉转了一圈,空着手又回了将军府。
中午她下了二碗面条,刚和沈玉吃完,陆千户就拿着一大块牛肉和四姐一起过来了。
四姐不等安一欣开口,就说晚上将军们都在后院吃饭,她过来别的忙帮不上,洗菜烧火还行。
见她满脸笑容说得恳切,安一欣就笑,接过牛肉,和她有说有笑的干起活来了。说着说着,安一欣突然一拍脑门,转向陆千户,“你说你买了一头牛,牛尾呢?”
陆千户愣了愣,“我叫伍长来杀牛,然后我就去忙别的了。姑娘要牛尾干什么,光是骨头没有肉,从来都没有人吃。”
“牛尾可以做汤。”安一欣着急的说。“你快去看看,还找得回来吗?”
陆千户笑,“姑娘不用着急,没人要那个,丢不了的。既然姑娘说能吃,我去拿过来就是了。”
第315章 仁武第一宴
见陆千户要走,沈玉忙叫住他,“伍长还管杀牛?”他笑着问道。
“他原本就是屠夫啊!只不过军城里面……”陆千户说到这里突然住嘴,尴尬的陪着笑,一边搓手一边看着沈玉,“沈公子我的话太多了,你千万别告诉大将军。”
安一欣听到这里也明白过来,不由得莞尔,“我还以为伍长是人名呢。”
沈玉摆了摆手,安慰陆千户道:“没事没事,我就是突然好奇一下。伍长是屠夫,那什长呢?”
陆千户仔细看了看他的神色,见沈玉肉嘟嘟的小脸上真的只有好奇,并没有怒意,就咧嘴笑了起来。“不瞒你们说,军城的伍长太多,干什么的有。什长也多,不过主要都是在军营里当差。新兵都是靠他们来带,随便一个什长的本事都我大多了。”他说着话,笑着指了指自己,“我这个千户干的就是管事的活。”
听他这么说,沈玉和安一欣都笑了起来。
安一欣手把手的教四姐酱牛肉,刚收拾好上锅炖上,陆千户就拿着牛尾回来了。四姐找来了一个大砂锅,安一欣把牛尾斩断过水去血沫,然后放入砂锅。
四姐看得直犯嘀咕,她炖牛肉一向是大葱大姜各种调料,刚才见安一欣炖酱牛肉,还觉得和自己平常做的差不多,此刻见安一欣不用葱姜,却剥了三头蒜炖牛尾,不由得大为奇怪。
安一欣也不管她,反正牛肉富裕,她想再做一个香辣牛肉粒,可惜二个灶眼都占上了,算算时间还够,就先切好了牛肉粒泡冷水去血水,准备一会拿到外院厨房去做。
唯一的一棵白菜蔫巴得都没了模样,安一欣也没有办法,只好把外层的干叶子剥了,先一片菜叶一片菜叶的掰开洗干净了,又拿了半盆清水泡上,希望炒的时候能恢复一点水气。
忙完了这些,安一欣看看时辰还早,正琢磨着做点什么点心,突然就想起一件事来,连忙问陆千户,“军城能买到牛奶吗?”
“军城没人喝那个,花胡那边有。姑娘要喝牛奶,我现在就去买。”陆千户笑着说。
安一欣立刻就不好意思起来,“算了算了,你早上刚刚过了一趟河去买牛了,大冷的天……”
“没什么,我骑马去,一会就回来了。”陆千户说着就往外走。
“有黄油也多买一点回来。”见陆千户真要去,安一欣一边在心里唾弃自己,我怎么这么笨,早上怎么就没想到要买牛奶呢,一边大喊着说。
沈玉回房看书去了。安一欣和四姐一边闲聊一边和好了面,调好了饺子馅。四姐先回外院厨房升火,安一欣捞出牛肉粒控干带过去做。
锅里倒油,放入干红辣椒、花椒、大料爆香后下牛肉粒翻炒几下,再放入葱段姜片继续翻烧到牛肉粒表面微微起焦,倒些白酒、酱油下去继续翻炒,再炒到肉粒干燥后加入糖和盐翻炒几下,把糖和盐炒匀后加开水没过肉粒,盖上盖子开始炖。
陆千户挑帘走了进来,他买了一皮囊牛奶、一大块黄油,在内院厨房没有找到人,就找到这边厨房来了。
安一欣让四姐留在外院厨房看着火,告诉她汤汁耗得越干越好,最后汤汁耗干再翻炒几下就算做好了,又跟四姐要了些大米粉,就先回了内院厨房。
因为没有鸡蛋,而且上次在京城安一欣作了布丁之后沈玉也不是很喜欢,所以安一欣准备做一个牛奶蒸米糕当点心,晚饭时再做一个脆皮炸鲜奶当甜品。
安一欣把砂锅往旁边挪了挪,腾出一点地方来加热牛奶,融化了糖和酵母之后就离火,混入大概同等重量的大米粉搅拌均匀,然后放在灶台上发酵,牛奶蒸米糕的材料就算是准备好了。
脆皮炸鲜奶的奶芯也同样好做,没有玉米淀粉,安一欣在牛奶里加的还是大米粉,只不过这次大米粉和牛奶不是一比一,而是一比八,安一欣又特意多加了些糖,把陶盆放在砂锅边一边加热一边不停的搅拌,眼着着牛奶糊越来越粘稠就端了出来。
以后一定要再垒一个灶眼专门用来烧砂锅,安一欣心里想着,一边找了一个长方形的盘子把奶糊倒进去,用筷子把表面刮刮平整,就端着出了厨房。
“喵。”小雪不知道从哪里跑了出来,扬着头冲着安一欣叫。
“你要吃这个?”安一欣蹲下来,给小雪看手中的奶糊。
“喵,喵。”小雪用力点头。
“哦,那你等一下,我特意在厨房里给你留了一点了。”安一欣说着,把手里的盘子放在了窗台上。
片刻之后,小雪翻着天蓝色的眼睛,鄙夷的看着安一欣用手指刮陶盆壁。这是给本喵留的吗?这不是还没来得及刷锅吗?
安一欣伸出手指,小雪翻着白眼开始舔。
“真乖。”安一欣一边看着小雪舔她的手指,一边笑着说。
小雪舔得不亦乐乎,一边更努力的翻了一个白眼出来。
等小雪舔完了牛奶糊,安一欣给它热了一小碟牛奶。
她不确定小雪以前是不是见过牛奶,但看它小舌头舔得飞快,显然是很爱喝。
才炖了一个时辰,酱牛肉的浓香之中,炖牛尾的清香已经隐隐浮了上来。
安一欣往灶膛里添了一把柴,剩下的活就不用着急了。她开始慢悠悠的擀皮包饺子。
四姐和陆千户一起走了进来,一进厨房就不约而同的抽了抽鼻子,好香。
四姐不等安一欣开口,就笑着说道:“姑娘的那个牛肉汤汁还很多,我们就过来看看还能先干点什么。”
安一欣嫣然,四姐是个勤快人,她做饭不好,是因为她从来没有见过好的。
四姐见安一欣在包饺子,就开始搭手帮忙。安一欣索性让她接了手,自己把剩下的那点羊肉剁成了馅,调好了准备做羊肉丸子。陆千户自觉的坐在灶膛前帮忙烧火。
安一欣刚拿起萝卜要切,陆云深正好走了进来。安一欣顺手把菜刀递给他,“帮我切丝做萝卜丸子汤。”
她说得自然无比,旁边正对着陆云深行礼的陆千户和四姐的下巴差一点没掉下来。
这个丫鬟指使大将军切菜……
陆云深自然无比的接过菜刀,片刻之后切好了萝卜丝,动作娴熟潇洒,好象不是在切菜,而是在展示某种武功。“这些够不够?要不要再切一根?”切完之后,他问安一欣。
陆千户和四姐刚刚推上去的下巴又掉了下来。
“没有多少丸子,就这么多萝卜够了。”安一欣浑不在意的说。
第316章 和气
见一欣说萝卜够了,陆云深放下菜刀,看向砂锅。
“还没炖好,没放盐呢!”安一欣连忙说。
陆云深‘哦’了一声,目光淡淡,在长桌上扫了扫。
只有刚包出来的生饺子,连块点心都没有。
安一欣一看他这架式,顿时明白过来,大将军中午在军营与兵士们同甘共苦的效果不好,他饿了。
安一欣看看灶台上放着的大米糊,感觉还差一点没发酵好,说了一句‘你等等。’就转身去外面拿牛奶糊。
陆云深在长桌边坐了下来。
四姐刚行完礼准备坐下来接着包饺子,见他坐下,扎拉着二只面手就惶恐了。虽然大将军是坐在长桌的另一边,可她一样不敢坐啊!
陆云深淡淡扫了她一眼。
四姐眨巴着眼,“大将军有什么吩咐?”她连忙说。
安一欣走了回来,正用手指戳着牛奶糊看冻得软硬,见四姐满脸紧张的站在桌边就笑了笑,“四姐你坐下接着包饺子吧,没事的,别耽误了干活。”
四姐看看陆云深,又看看陆千户。
陆千户拼命的使眼色冲她摇头。
陆云深扫了一眼四姐包的饺子,白胖胖的褶匀馅大,就点了点头,“你坐,别耽误了干活。”
语气平和而清冷。
安一欣冲着四姐点点头,四姐屈膝行了一礼,提心吊胆的坐了下来。
“以后在厨房遇到我就不用行礼了。”陆云深又说。
四姐还好,听出陆云深只是为了方便自己干活才这么说,更何况一欣姑娘刚才也没有对他行礼,就陪笑点了点头。一边陆千户被大将军这二句话说得心头乱跳,一阵头晕目眩,几乎都要激动得晕过去了。
这还是昨天站在校场高台上的那个大将军吗?怎么突然变得这么平易近人?
安一欣把炖着牛尾的砂锅暂时端了出来,洗锅下油,把牛奶糊切块裹上面粉,一边扭头吩咐陆云深,“去把沈玉叫来。还有赵子言和陆云良呢?都叫来吃点心了。”
“有什么点心?”她话音未落,赵子言就走了进来,后面还跟着陆云良。
“先去把沈玉叫来。”安一欣又连忙吩咐他说。
赵子言转身去叫人,陆云良动手把刚包好的饺子往旁边挪了挪。
安一欣暗暗撇嘴,看来这几头狼是都饿了。
陆千户不愧是带军衔的管事,已经忙着在倒茶了。
安一欣想了想,也没有别的东西可以做饮料配炸鲜奶,就任由陆千户给他们倒茶了。
脆皮炸鲜奶外酥内冷,奶香浓郁,又有一种十分奇妙的口感,三大一小赞不绝口,出一锅光一锅。最后一锅时陆云深扫了赵子言和陆云良一眼,安一欣不等他开口就抢先笑道:“这个好做,晚上我再做一批,仁武正副将军还没吃上呢!”
陆云深听她这么说,就没有再说什么。
最后一锅炸鲜奶被一抢而光。
沈玉看上去吃得差不多了,但另外三个明显的意犹未尽。安一欣只好问道:“你们要是还饿,就先给你们煮点饺子好不好?大葱羊肉馅的。”
“饺子还是当晚饭吃吧。”沈玉笑着说。
“那你们再等一会,我给你们蒸牛奶米糕。”安一欣说。米糊发酵得差不多了,牛尾汤也占不上火了,干脆一会改成红烧牛尾,先打发了这几条饿狼再说。
赵子言问了问什么是牛奶米糕,师兄弟三人加陆云良眼神一对都点了点头,也不回屋去等,就坐在厨房里开始聊天。
陆千户在灶间里还好,可怜的四姐挨着陆云良坐在一条长凳上,包饺子包得小心翼翼,唯恐面粉沾上了他的衣服。
安一欣找了几个碗,没有干果芝麻,她干脆在每个碗底放了一小片腊肉,再把大米糊搅一搅匀倒进去,让陆千户又添了一把柴,开始大火蒸。
刚炸过脆皮鲜奶,所以蒸米糕时奶香不显,但快熟时大米的清香散发出来,与酱牛肉的浓香奇妙的辉映起来。
厨房虽说是二间,但为了方便,中间并没有门,只是有墙垛突出来,所以不但能彼此看见,安一欣站在灶台前,连长桌那边有人在咽口水都听得见。
一定是陆云良,她在心里说。
安一欣盛了四碗牛尾汤,加了盐,端出去一人给了一碗。
四人喝着汤,连声大赞。
安一欣回到灶间,笑着看向陆千户。
陆千户心有灵犀地点了点头,压低了声音说道:“姑娘放心,我下次再去,看见有花胡不吃的牛尾也顺手要回来。”
呃……花胡不吃的……顺手要回来……
米糕蒸熟,来不及从碗中脱模扣出,就上了桌。
“我去叫仁武正副将军过来,他们肯定也饿了,咱们现在就开饭得了。”陆云良笑着说,也顾不得烫,揪了一块米糕一边说一边看向陆云深。
陆云深点了点头,也揪了一块米糕,和他一起出去了。赵子言也同样揪了一块米糕跟着走了。
见他们都走了,只有一个萌哒哒的小沈玉还坐在桌边,陆千户终于松了一口气,从灶膛前走出来,抬手抹了一把汗。
“真没想到原来大将军这么和气。”他感慨的说,“你们不知道,昨天大将军一进城,没有进府就先去了校场。他站在高台上,虽然只说了几句话,可是那眼光一扫,凛凛神威就震摄住了全场,我当时看着,就觉得心里又敬又怕又……”
沈玉没等他又下去就笑起来,“这是厨房,又不是校场。”
见陆千户一脸感慨还要再说,沈玉笑着又补了一句,“我大师兄就是个吃货,在厨房里脾气最好了。”
陆千户看着沈玉,眼角心尖一齐抽了抽。原来在沈公子和一欣姑娘眼里,不但长得那么英俊贵气的赵皇子是吃货,连大将军也是吃货啊!
“要开饭了,我先再做个奶芯。”安一欣说。
“我去前院看看那个牛肉。”四姐说。
“我去正屋摆桌子,然后去拎几坛酒过来。”陆千户回过神来,连忙说。
大家手脚都十分麻利,不过一会的功夫就真的开起席来,当然脆皮炸鲜奶的奶芯还要冻一会,暂时做不出来了。
四姐刚才在外院厨房还煮了一大盆花生,此刻和香辣牛肉粒、酱牛肉、牛奶蒸米糕一起先上去压桌。
安一欣暗暗叹了一口气,只要有陆云良在,上菜的顺序总是乱七八糟的。
她一点也不以为是陆云深带头先把她准备的甜品给吃了,才把一切弄乱了。
第317章 谁都有做吃货的潜质
安一欣炒好了醋熘白菜,亲自端着去上菜。无它,这棵白菜太珍贵,她一定要亲手放在沈玉跟前才放心。
陆云盛正在和陆云深说话,“我手下有二个人,武功一般,但是各有所长。”说到这里他看向陆云深,加重了语气,