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前世她就是获奖无数的名厨，宴会菜和家常菜她都拿手，有时间的时候，费时费工的国宴菜肴她都会做给家人朋友吃，没想到一朝睁眼，竟然在一个厨艺学徒身上醒来，而这可怜的本尊，却因为雕花时一个不慎，雕刀划破虎口，死于伤口感染。
本尊的记忆碎片里面，成为晔国公府的正式厨娘是一道执念，为的是国公府里的一套白氏菜谱，本朝太祖皇帝还是领兵打仗的小人物时，白家先辈就是随军的厨子，因为有这份功劳，加上厨艺的确精湛，太祖登基后，论功行赏，白氏一族就一直是世袭御厨，人称“御厨白”。
白氏菜谱正是御厨白家族的先辈们一代代传承下来的家族财富，凝聚了每一代先人最高的厨艺智慧，上面记录的是祖辈们最得意的自创菜式。
而这一套菜谱为什么会从白家到了晔国公府，本该也是官宦小姐的白蔻为什么会被卖入学坊，那就是另一个故事了。
如果想再看到那套书，白蔻必须不惜一切代价成为正式厨娘，然后一步步往上爬，爬到有权利向主子们借阅菜谱的地位。
厨房总管！
一定一定要成为厨房主管！
一个时辰后，安静的东厨房大院热闹起来，厨娘和厨子们纷纷过来准备为主子们做下午点心时，白蔻正在清扫院子，将水井边散落的菜叶和羽毛扫成一堆，再铲进垃圾筐里，以免风一吹飞得到处都是。
过了一会儿，有专门收垃圾的老仆进来，放下几个空筐，再把装满的垃圾筐抬走。
府里大小主子众多，厨房每日劳动量一点都不轻松，光是煮的米饭都要论斤算，制造的垃圾当然论筐装。
要知道老国公膝下，一共有嫡子三人，嫡女两人，另外还有庶女三人。
父母在，不分家，所以三位老爷及家眷都还住在国公府里，多年来一共生育了孙辈十六人。
在大小姐和二小姐陆续出嫁后，老国公就病倒了，后续计划内的各项喜事就此搁置下来，于是府里现在还有十四位少爷小姐，再算上所有妾室的人数，大小主子有二三十人之多。
这么多主子如今都在一个大宅子里，一日三餐外加点心夜宵，还有额外的临时加餐，厨房里基本上没有充足的休息时间，就算是只给主子们掌勺的管事和一等厨子厨娘们，一天下来也累得相当够呛。
红案厨房的灶上燉着羹，白案厨房那边忙碌地制作点心，打下手这事有三等厨子厨娘照应，都轮不上学徒们动手，他们只能坐在水井边削皮洗瓜剥坚果壳。
半个时辰后，伺候主子们的各院丫头掐着时间到厨房来拿点心，然后杂工们开始清洁厨房，为晚餐做准备，其他人有了一点零碎的休息时间，各自散开喘口气。
白蔻坐在厨房角门外的门墩上，这角门出来的夹道一头通往大家所住的各个院子和国公府后门，一头通往厨房大门方向，与府内大路相连，是一条下人外出的必经之路。
“白蔻，吃核桃不？”
白蔻正望着高墙发呆，鲁豆豆从她身后跳出来，手里抓着一把碎的连壳核桃，是小铜锤敲破壳后不好挑肉而扔到一边的，正好喂了厨房众人的嘴巴。
“你吃吧，我不要，剥得手疼。”
鲁豆豆也不客气，兜起围裙放下核桃，屁股顶顶白蔻，抢了半个门墩子，跟她紧紧挨着坐。
“你在这发什么呆呢？”鲁豆豆有一口好牙，直接上牙咬开核桃壳。
“想想一个月后我们都在什么地方。”
“咳！”鲁豆豆被核桃壳碎片呛了一下，“我这正高兴呢，你别提醒我这个！”
“有点核桃吃你就高兴了？看你这点出息。”
“不然怎么办？哭一个月？”鲁豆豆翻个白眼。
白蔻默然，想想鲁豆豆这话竟然有些道理，于是她也伸手从鲁豆豆的围裙上拿了一块核桃舔舔味道。
专心用牙齿与核桃壳过不去的鲁豆豆突然身体僵直，手肘猛顶白蔻，紧张地低声喊道。
“快看，有人过来了！是个男人！”
“多稀罕呐，这条道哪天没人？”
白蔻被吓了一跳，抬头一看，果然是有个穿布衣的少年从府内方向沿夹道走过来，看上去不像是要往后门去的样子，因为他的目光在她俩身上打转。
“他是谁！？看着我们干什么！？”
鲁豆豆紧张得连核桃壳都咬不动了，紧抓着白蔻的袖子，努力缩在她的身后。
“豆豆，你别乱动，会被院里的人看到的。”
白蔻连忙先稳住鲁豆豆，两人挤坐在门墩上，但鲁豆豆紧靠着门框，半个身子都在院中人的视线里，她要是沉不住气叫嚷起来，原本没事都得有事了。
鲁豆豆连忙深呼吸，保持坐姿不动，但还是紧张地抓着白蔻的袖子不放。
那布衣少年显然也是没有想到厨房角门外坐着两个女孩子，他犹豫了一下，脚尖微转，似是想掉头，但想了想，又还是径直走向了白蔻和鲁豆豆。
第4章 帅气小哥你哪位
白蔻捏了捏鲁豆豆的手，让她放开自己的袖子，站起身准备与对方说话。
“这位小哥，你是哪个院子的？找厨房有事的话，请走大门。”
“你们是厨房的杂工？”
那布衣少年声音微哑，一听就是正处在变声期，也就是十四五岁的样子，一脸稚气，却又有一种沉稳的气质，穿着简单的布衣也遮掩不了他本身的光华，再加上人又长得好看，唇红齿白，剑眉星目，尤其是眼神，灵活犀利，又明澈有神。
帅哥美女人人都爱，但让白蔻眉毛微微一挑的却是这个人的声音，听着有些耳熟，像昨晚上吓她一跳的家伙，立刻就不由自主地多看了几眼。
“我们是厨房学徒。”白蔻毕恭毕敬地说道，夜晚的夹道光线朦胧，她怎么看都无法把对方和昨晚的黑影联系起来，就是声音越听越熟悉。
“哦？就是那二十四个学徒？你们厨艺怎么样？”
“没有上灶的机会。”
布衣少年皱了皱眉，感到有点意外。
“你们来了几个月了，没上过灶？”
“连厨房都不让随便进。”
“那你们平时在做什么？”
“和杂工一起做事。”
“你们不是要做三次考核吗？考什么？”
“只考基本功。”
“你们不能进厨房，还怎么练习基本功？”
白蔻重重地耸了耸肩，“牺牲休息时间练呗。”
“啧，你们不上灶，那还有什么意思。”布衣少年对这答案很不满意，转身就要走。
“小哥难道是特意来找我们学徒的？”
白蔻毕竟活了两世，她前世人生经验丰富，见对方这反应，马上大胆猜测。
“等孝期结束后，府里马上大小宴席不断，这事你们知道吧？”
“知道，大老爷要袭爵，还有可能会升官，这就是两场大宴，然后还有亲戚朋友各种聚会的小宴。”
“本来我是想你们学徒从外面进来，势必学过一些新的市井菜式，改良一下说不定能给餐桌增添点新意，可谁知你们竟然不上灶。”
白蔻无奈地双手一摊，“这真不怨我们。”
“你们想上灶吗？”
“想！”白蔻和鲁豆豆立马情不自禁地睁大了眼睛，好在还记得不能大声嚷嚷。
“这样，你们给我几个哄孩子的新点心，要是他们高兴，我就帮你们得到上灶的机会。”布衣少年给了个难以拒绝的条件。
“哄孩子的点心，各种咸饼和甜糕呗，市井点心上不得府里餐桌的。”鲁豆豆见对方没什么架子，又是一身布衣，她渐渐放松下来，又开始嘎吱嘎吱咬核桃壳。
布衣少年脸色一拉，摆明了对这答案不满意。
鲁豆豆连忙低头专心啃核桃。
白蔻却有话说。
“这位小哥，你说的孩子是谁家的孩子？平民家的？官宦家的？王公贵族家的？”
“大老爷的外孙和外孙女们。”
“一共几个？”
“五个。”
“分别几岁？”
白蔻觉得好累，怎么这小哥问一句答一句，一点都不机灵。
“有必要？”布衣少年眉头一皱。
“不同年龄饮食不一样，很有必要，更小一些的孩子在饮食上要多用些心，注意区分才是一个尽职的厨子。”
“大小姐生的长子快七岁了，长女四岁多，二小姐生的长女也是四岁多，还有一对双胞胎已经会爬。”
“等一下，除了那对双胞胎，那三个孩子是周岁还是虚岁？我要知道周岁才好给意见。”
“为什么？”
不光布衣少年不解，鲁豆豆也是一脸问号。
“最简单的道理，三周岁内的幼儿，最好不要吃完整的豆子和果仁，以防呛着噎着，这些食材必须要做细加工。”
“哦。”
有些道理点破了就一钱不值，布衣少年和鲁豆豆立刻就明白过来。
“小哥，这种事让夫人身边的姐姐们过来吩咐一下就是了，何必让小哥亲自走一趟，你想必是大老爷跟前的小厮才对吧？”白蔻笑眯眯地说道。
布衣少年抿了抿嘴，背起双手，“大老爷怎么就不能关心外孙的饮食呢？”
白蔻和鲁豆豆背上的汗毛顿时就竖立了起来，面色发白。
“婢子失言，请小哥恕罪！”白蔻连忙低头认罪。
“看在你先前建议还有几分道理的份上，我可以不计较你刚才的失言。”
“多谢小哥。”
“我还可以告诉你大外孙的实际岁数是五岁多，不到六岁，大小姐的长女和二小姐的长女都一样，周岁不到三岁，两个女孩生辰相差三个月。你要是能说出几个新鲜菜谱，我就把你刚才的失言彻底忘掉。”小哥很懂得威胁利诱，挑拨人心。
“小哥，新鲜菜谱倒说不上，给双胞胎燉个南瓜虾仁羹吧，这个季节正好有早熟品种的小南瓜上市。燉好后，先别调味，而是先给婴儿盛出羹汤，剩下的再放盐，虾仁给那三位哥哥姐姐们吃。”
“一盅羹分调味和不调味？”
“一岁内的婴儿食品少放糖，不放盐，不加调味品。别怕味道淡，对婴儿来说正好，要是他们能接受这个虾味，等天凉了鲜虾上市，就好做虾泥给他们吃。”
“原来如此。”布衣少年一脸受教的表情，“那三个孩子有什么新点心？”
“带果仁还是不带果仁的？”
“各来几个。”
“果仁薯饼、果仁豆沙一口酥、果仁蛋卷、蜜糖果仁千层酥、果仁糍粑团、香酥果仁球，这些都是用碎果仁做的点心。香煎藕饼、烤肠花卷、**豌豆泥、酥炸鸡米花、绿豆煎饼、芝香苹果饼、肉松饼、双色发糕、炸牛乳。小哥，你随便挑。”
白蔻一口气不停歇地报出一串糕点小吃，鲁豆豆都听傻了，喉咙上下滑动，吞了不少口水。
布衣少年的脸上慢慢浮现一个笑容，“好，算你学艺认真，菜谱张口就来，先前的无礼我就不计较了，要是把那几位小少爷和小小姐哄高兴了，回头我就向老爷和夫人建言，让你们学徒有上灶的机会。”
“不如趁机改改考核方式呢？”
“得寸进尺？”布衣少年有些不悦地半眯起眼睛。
鲁豆豆吸口凉气，低头不敢看，白蔻其实也心里打鼓，但她还是鼓起勇气直视对方的眼睛。
“小哥，我们二十四个学徒，都是从不同的学坊，优中选优进来的，每个人的基本功都扎实得无可挑剔，再怎么比也比不出花来，还不如让我们上灶实实在在地比试厨艺，输了也是心服口服。”
那布衣少年没接这个话茬，却突然指着白蔻问：“你叫什么名字？”
“我？我叫白蔻。她叫鲁豆豆。”
“既知我是大老爷跟前的，你怎么还能自称‘我’？厨房也该好好教教你们礼仪才是。”
“可能是要等选出最终六人再着手教导吧。”
白蔻瞎编了个理由，可对方根本没听进去，甩手就走了。
第5章 老厨子做事也要仔细才行啊
鲁豆豆拉着白蔻的手，拍着胸口大喘气。
“那真是大老爷跟前的小厮啊？！”
“应该是吧？那气质像是长年在大人物身边熏陶出来的。”
“大老爷竟然派自己的小厮来关心外孙和外孙女的饮食，真是疼爱孩子的外公啊。”鲁豆豆的语气里充满了羡慕。
“你的核桃吃完了没？我们该进去干活了。”
“哦哦哦！”鲁豆豆抖抖围裙，把剩下的核桃洒了一地，不吃了。
“刚才这事别跟人说，就我们两人知道。”
“为什么？”
“说了有什么用？万一那小哥的建言被驳回，我们岂不是要被众人耻笑？”
“哦，对！好，不说，我嘴巴很紧的！”
鲁豆豆做了个把嘴巴缝起来的动作，与白蔻有说有笑地回了厨房，到水井边为晚餐开始忙碌。
那位年轻小哥此时已经走完夹道，绕回到了厨房正门外，但他没有停留，而是继续沿着甬道过了一道小门，正式迈入了内宅区域。
管着这道门的婆子认得这小哥，见他这么快就回头，连忙放下手中茶杯，站起身来毕恭毕敬地低头问安，丝毫不提要验看牌子的事情。
小哥心里默念着白蔻的名字，弄明白昨晚在夹道里互相被吓一跳的就是这个丫头，接着他径直走到长房所住的中路正院，迈进大夫人白日起居的己诚堂右耳房，亲亲热热地在夫人面前卖乖，把昨晚自己上街吃饭的事情轻松化解，忍受着吃腻的点心，陪母亲闲话了片刻家常。
告退之后，这位长房大少爷躲在外面偷偷唤来夫人的陪嫁庞妈妈，与她耳语几句，见对方点头应下，他才笑眯眯地转身离去，到前院外书房找大老爷交流功课。
——
次日上午，伺候主子们的早饭时间才过去，大夫人派了手下丫头到厨房传话，今天大小姐和二小姐会带着孩子们回来看望长辈，让厨房预备几样哄孩子的下午点心，还特意为孩子们点了那道虾仁南瓜羹，另外就是带果仁和不带果仁的点心都要来几款，因为香喷喷的什锦果仁也是孩子们的最爱。
大夫人的丫头还给了两个不同的汤盅用于盛南瓜羹，一个荷花纹，一个莲蓬纹。
鲁豆豆走到白蔻身边，给她两个当早饭的肉包子，又冲她抿嘴一乐，两人交换了一个心照不宣的眼神。
因为今日要招待回娘家的两位小姐和外孙们，库房给厨房送来了不少好食材，管事们生怕学徒们处理不当浪费食材，特意叫了二等厨子厨娘们在边上照应。
东厨房里，红案和白案各占一个厨房，因此热菜和点心可以同步制作，温谷山带着卢梅花、曾珠和黄大海三位管事一块在红案厨房烧菜，崔林则在白案厨房做面食，他本来就是靠一手精湛的面食手艺坐上管事之位的。
紧张的午饭时间结束后，众人纷纷午休，白蔻照旧与杂工一起清理厨房，然后望着异常丰富的食材架子在心里默背菜谱。
即使暂时没有上灶的机会，也不能忘了身为顶级大厨应有的职业素养。
午休后，厨房开始制作下午点心，因为主子们太多，厨房人手只够做饭，没有专门送餐的人手，所以一般情况下，都是各房各院自己派人来取食物。
装好的食盒一个个都被领走了，两个厨房都开始收拾打扫，为晚餐做准备。
红案厨房这边只是煮了几个羹和甜汤，所以很快就清理完毕，温谷山指挥着众人，布置晚餐菜肴所需食材。
就在这时，大夫人手下的陪嫁妈妈领着丫头，提着食盒一脸怒气走进厨房。
温谷山和四位管事一脸惊慌地迎了上去，厨子厨娘和学徒杂工们都站得远远地旁观。
“庞妈妈，您这是？”温谷山抹着笑脸，硬着头皮凑近前去。
“给我们外孙们的点心和羹汤是谁做的？”庞妈妈嘴唇紧抿，面色难看，好在涵养不错，没有当场发飙。
“是管事们一起做的。”温谷山实话实说，身为厨房总管，他只需伺候老太君和开发新菜，其他人的饮食不劳他动手。
“四个管事，扣两个月钱粮，温谷山监督不力，扣一个月。”
“啊！？”
厨房上下所有人都大吃一惊，白蔻和鲁豆豆面面相觑，其他人也都在窃窃私语。
“庞妈妈，管事们做错了什么还请明示，让大家都得个教训，下次绝不再犯。”温谷山拱拱手，态度极其诚恳，惩处已下，求情无用，但错在哪里得求个明白。
“错在哪？身为厨房管事，居然做事粗心大意！还有脸问错在哪？”庞妈妈厉声喝问。
“恳请庞妈妈明示！”温谷山双手抱拳给庞妈妈深深弯腰，心里把闯祸的管事们骂个狗血淋头。
管事们也慌忙告饶，求庞妈妈指点。
“上午点餐的时候，说得明明白白，虾仁南瓜羹和果仁点心都是给孩子们预备的，可是看看你们都做的是什么！”
“是呀，都是这么照做的呀。”温谷山和管事们一脸冤枉。
庞妈妈身后一个丫头提着食盒走上前来，打开盖子，里面是两个几乎没有动过的虾仁南瓜羹，荷花纹和莲蓬纹的汤盅里，装着一模一样的羹，切碎的虾仁浮在汤中，并没有将婴儿那份特别区别开来。
“你们身为厨子，是不是觉得现在才七八个月的小婴儿，能直接吞下虾仁？！你们到底有没有把上午的吩咐记在心里？府里其他的小少爷和小小姐的饮食，你们是不是也都是这么糊弄的？”
温谷山和管事们顿时犹如五雷轰顶，冷汗直流，尤其是做