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在布鲁瓦德（1997）看来，这种宫廷社会以及从中产生的时尚注重象征化的举止风度，让身体和所穿的衣服拉开距离。在那些精致华美的衣服底下，很难看得见身体：衣服吸引人的目光，只是因为它们所代表的富贵以及它们本身的富丽堂皇，而不是因为它们显示出身体本身的美态。“在羊毛和毛皮制成的名贵衣裳的耀眼光芒中，皮肤的存在和实实在在的身体的概念很大程度上已经被遗忘了……外壳取代了身体的角色。”（维格拉罗语，引自布鲁瓦德1994：34）森尼特（1977）也描述了身体和衣服之间的关系，他认为，直到18世纪中期前后，宫廷贵族的身体只是某种类似人体模型的东西（参见下文）。被精心建立起来的衣着的习俗显示的是一个人在一定的社会结构中的地位以及他的隶属于某个行会的会员资格，而不是表达这个人的个性与内在情感。因此，做工精细、花哨乃至违反自然就成为这些宫廷服装的显著特征，这种衣着的风格使得身体远离它所穿的衣服。
时尚在中世纪的社会各个阶层中的传播是很不规则的。只有那些殷实之家才有足够的财力充分投入到时尚的潮流中去，因此在欧洲的上流社会服装就逐渐形成了某种统一化的趋向——尽管与此同时，文化的差异也在其中显露出来。农民的服装很少变化，但商贾云集，使他们偶尔也能稍稍赶一赶时髦。时尚从意大利蔓延到欧洲最繁华的勃艮第，而勃艮第的繁华则预示着日后凡尔赛的辉煌（斯蒂尔1988）。瓦罗亚王室（1364—1477）属下的勃艮第亲王比他们在凡尔赛和巴黎的同类更加富有，这也反映在他们的衣着上。特定的颜色，尤其是红色与紫红色，只能限制在统治阶层中使用，虽然后来这种规定受到了挑战。按照道德或宗教观念节制个人衣食消费的法令，说明了时尚与社会等级之间的关系：时尚不仅出现于那些社会结构相对松散的社会，而且时尚本身就代表了不同阶级之间的冲突：
到了14世纪，一个人的社会地位已经很少再依靠传统的出身标准，而更多地依靠看得见的后天获得的社会身份的标志，比如官职、拥有的土地、房屋、家居装备、外套、仪表。结果，这些注重物质地位的风尚对外表的讲究就愈趋精细化了。（恩伯利书所引斯庞斯勒语，1988：46）
节制个人消费的法令旨在调节从食品到衣着的日常消费，这种法令形式多样，有国王的诏告，也有地方官员的条令。从中世纪初期爱德华三世（1327—1377）开始直到17世纪，不列颠差不多所有的君王都曾经对个人消费立过法（恩伯利1988）。斯莱特因此指出：“旧制度因袭了从前有关社会结构的封建观念，认为社会结构是由固定平稳的社会等级组成的。在这个旧的制度中，人们的社会地位全部归于他的出身而且一经获得就被凝固为万古不变的宇宙秩序。”（1997：29—30）
中世纪晚期以及整个文艺复兴时期，那些处在阶级结构顶端的人们拼命要维持旧的时尚，而与此同时，那些社会地位低微的人们则竭力挑战至少是蔑视大人先生们所要维持的陈旧习俗。在节制个人消费的法令的背后有许多动机，其中之一就是维持阶级的差别，使人们的身份地位一眼就能够看清楚。这种法令还要让富人们可以垄断一部分日用商品，使某些象征性地展示财富的习俗只能为富人以及地主阶级所拥有。再者，限制个人消费的法令还限制从国外进口奢侈品，防止商人将进口税中饱私囊。不过，这些法令并不告诉我们当时的人们实际上穿什么样的衣服，我们也很难通过这些法令本身知道人们是被迫接受这些法令，还是主动响应它们。这些法令明白告诉我们的只有一点，那就是在消费领域里激烈的利益斗争，它们还告诉我们，阶级地位如何成为需要政治来干预的万众瞩目的焦点问题。社会地位越来越变得流动不定，以前不可能得到的地位现在也变得可以得到了，结果衣服就成为那些上层政治精英们试图巩固其社会地位的一个核心问题。也是这个缘故，“有关衣服的法令是我们理解中世纪晚期英格兰的社会变化与社会控制的动力的关键性文本”（斯庞斯勒语，见恩伯利书1998：46）。时尚向我们讲述了一个阶级斗争的故事，虽然是通过许多中介物来讲述的。许多对于时尚的谴责，我们都可以把它们解释成一些知识分子对于传统秩序的崩溃以及他们自己的社会地位的丧失所作出的反应，因为新贵们无须任何继承的权力就能够购买那些象征着身份地位的商品，对他们的个人消费的限制实际上也是对他们日益飙升的社会地位的变相的抑制。
在上述几个世纪里，人们对时尚的关心不仅表现为对铺张浪费行为的谴责——这种铺张浪费的行为向来被人们视为对于旧的阶级秩序的破坏——还表现为一些道德秩序的崩溃。朱利亚·恩伯利在解释专门针对皮毛的限制消费法令的时候认为，“在皮毛消费上硬性规定的等级制度以及由这些古怪的条令所造成的社会地位的分化，大大影响了人们对于不同阶级的妇女的所谓得体的性感的看法，也影响了女性和男性的性别与性感差异的形成”（1998：9）。从性道德的角度来说，“令人尊敬的”和“堕落的”女人之间的差别，尤其耐人寻味。英国议会1355年的一条法令就曾经试图维护这种差别，这条法令严厉禁止妓女穿有皮毛或用皮毛制成的衣服。
第三部分 时尚、衣着与社会变迁第18节 文艺复兴时期的宫廷时尚
中世纪欧洲越来越分崩离析，这样就不允许有某个单独的时尚中心，而是同时出现了许多不同的中心（斯蒂尔1988）。特别的，时尚开始着上了鲜明的民族特色，不同的欧洲宫廷都有自己不同的衣着风格。作为文艺复兴的发源地，意大利在时尚方面的地位仍然十分重要，但是1492年以及哥伦布发现美洲以后，西班牙在政治经济方面的影响越来越大，在时尚方面的影响自然也不可小视（西班牙在时尚方面的影响力当然不是突然增强的）。亨利三世统治时期的英国已经跃升为贸易大国，这使它在海外的地位骤然提升。人们普遍认为，是来自西班牙东北部的阿拉贡王国的凯瑟琳和她的陪嫁的随从把西班牙的衬环裙介绍到了英国宫廷，除了农民和工人阶级的妇女以外，当时所有的女人都穿这种风格的裙子。但是，这样从国外输入时尚有时会受到议论，被认为是有问题的。英国戏剧家托马斯·德克尔在他的《七宗死罪》中这样评论道：
英国男子的衣服就像被处以绞刑、被开膛破肚、被分尸肢解然后又被挂在欧洲各地的卖国贼的身体：男子紧身裤的饰袋（Codpiece）应该丢在丹麦；紧身上衣的领圈和前襟应该丢在法兰西；披风的双翼和窄袖应该丢在意大利；短背心应该挂在乌得勒支地方的荷兰屠夫的肉摊上；他的肥大的宽腿短裤则应该说西班牙语——我们可笑地模仿着每一个民族的衣着以追赶时尚的潮流，我们从人家那里偷来补丁残屑以此拼凑出我们自己的荣耀。（转引自布罗代尔1981：321）
这段引文中使用的“卖国贼的身体”的比喻，很好地说明了当时的人们是如何担心来自国外的商品的消费对于国内的身体政治的威胁；消费外国的商品，在当时一些人看来，就是背叛了本国的贸易利益。正如斯莱特所指出的：“健康的身体政治就表现为主权国家的健康的家庭消费。像那种追随时尚的不健康的消费将大大减少来自进口关税的财富。”（1997：176）毫不奇怪，正是这种商人的斤斤计较的思想路线确立了贸易在当时英格兰的重要地位。伦敦在16世纪中期作为主要的贸易口岸而被建造起来，在17和18世纪获得了更大的发展，伦敦因此也成为消费和时尚的中心。
随着像伦敦、巴黎这样的城市日趋繁荣——这些城市人口的日趋上升——已经越来越不容易判断迎面而来的陌生人的阶级地位了。同样的理由也使得限制个人消费的法令失效了：在充满着陌生面孔的大城市里，你怎么能够判断一个男人或女人的穿着是否逾越了他或她的身份地位呢？按照塞科拉（1977）的说法，限制个人消费的法令反映了上流社会的一种恐惧心理，他们害怕一旦底层阶级的民众的消费超过了他们的基本需要或社会地位，会导致经济秩序或道德准则的崩溃。布鲁瓦德（1994）指出，有证据表明，1560年之前，神职人员和道德家们对秩序崩溃的担忧确实对于限制个人消费的法令的强制推行起了作用。这和同一个时期人们狂热的时尚消费的记载形成了鲜明对照，但对于布鲁瓦德来说，这两方面并不矛盾：限制个人消费的法令总是很难（如果不是完全不可能的话）压制时尚，相反它倒是很容易刺激或纵容时尚的流行。正如布鲁瓦德所说，如果在16世纪这种限制个人消费的法令被更加严厉地执行，那么时尚就很可能蔓延得更广，也更加具有威胁性。
16世纪末精英阶级的服装模式的主导精神，表现为精雕细刻、不厌其烦和巧妙奇特。在文艺复兴时期，人的外表以及对于外表的刻意修饰获得了举重足轻重的意义，这个时期对于艺术以及事物的外部结构的创造性构思的重视程度也史无前例。男人和女人的衣着风格，“此时就发生了两极分化：男子的服装尽量追求富于进取精神的男子气概，其突出的表现是在肩膀上，另外受到高度重视的还有窄窄的髋维、肌肉发达的双腿和有衬垫男子紧身裤的饰袋；与此形成鲜明对照的则是棱角分明的女性的服装，比如均衡对称的穿在上衣或连衣裙外面、前胸扎带子的妇女紧身马甲和长及地面的连衣裙”（布鲁瓦德1994：44）。
男子和妇女的衣服制作精细而且一律紧绷绷的——不论男女，脖子都被白领勒得死死的。在所有富有的男性与女性的衣服上，都可以看到刺绣以及为了让不同颜色的衬里显露出来而设计的开叉切口。这种风格一直保持到17世纪早期，裁剪和颜色上的一些变化使得时尚的流行“似乎就建立在他们的自我克制的动力上面”（布鲁瓦德1994：52）。伊丽莎白时代的人对服装上的这些细枝末节十分讲究，几乎无所不用其极。衣着由复杂的规则统辖着，这些复杂的规则既有秘而不宣，也有公之于众而毫不隐晦的，只有那些斯文高雅之辈才能破译这些规则的灵活精妙之处：“伊丽莎白时代那些遍及全社会的服装的公开与间接的象征意味的重要性，是无论如何估计也不会过分的。”（布鲁瓦德1994：63）衣着无关乎个人的选择，而是“被看作是、被理解为一整套复杂的可见的形式规则”（1994：65）。比如，有一种高度发达的由纹章学所提供的色彩语言，而外套则是显示家庭社会地位的一种工具。在布鲁瓦德看来，对衣着的象征意义的压倒一切的强调以及精英阶层的服装制作中所表现出来的精益求精的追求，给伊丽莎白时代流行的衣着观念带来了一种古色古香的品质，而这种品质多半来源于当时的服装设计者对绘画的借鉴。比如，在伊丽莎白一世的一幅肖像画中，她的衣服制作得如此考究，以至于完全遮盖了她的身体：
夸张的衣袖和像巨人一样庞大的裙子完全冲淡了藏在衣袖裙裾里的人类身体的一切表征……多皱的袖套让女王的肩部显得异常宽大（关际上，她并没有那么粗壮的骨架），使得她张开的双臂成为一个在解剖学上不可能的半环形。（贝尔西和贝尔西1990：11）
身体消失在衣服里，衣服和身体了无干系；四肢的线条与轮廓几乎完全被遮掩住了。
上图为尼古拉·希里阿德（1547—1619）所绘制的伊丽莎白一世的小画像，它清楚地说明了身体对于笨重而繁琐的衣服来说仅仅是一个服装模特儿，衣服完全将身体遮掩和抽象化了。此图的复制，得到维多利亚和阿尔伯特博物馆管理小组的慨然允许。
我们从绘画和雕塑著作中可以找到的历史证据使16世纪中期到晚期的那段时间突显出来，成为“对个体的态度的变化以及新的自我意识之发生的一个意味深长的时刻”（布鲁瓦德1994：69）。按照格林布拉特的意见，“在16世纪逐渐出现了一种把人类时尚的身份认同当作是可以操纵自如、随心所欲的工序的自我意识”。尽管“时尚”一词在很长一段时间里是指“一种行为或一种制作工序，由此所要获取的是特殊的特征或外表，是与众不同的风格或样式——正是在16世纪，‘时尚’一词才在自我形象的设计方法这个意义上广泛流行开来”。这种意义上的时尚“可能意味着与众不同的个性化的成就，对于世界的具有个人特色的认识，一种持之以恒的思想与行为模式”（1980：2）。格林布拉特以那个时期像斯宾塞和莎士比亚这样的诗人与作家为例，来具体说明新的自命时尚的绅士们是什么样子的。在一些指导什么是正确的仪礼以及怎样才能显示高雅的风度的手册中，我们还可以找到体现新的身体意识（包括对身体的修饰与风度举止的新的意识）的更多证据：“绅士”的身体每时每刻都必须以体面漂亮与合乎礼仪为标准（布赖森1990：141）。这种时尚的标准也并不限于男子：伊丽莎白一世对于作为一个伟大神秘的存在、一个童贞女女王和英格兰之母的自己怎样打扮才算合适，以及什么样的风度才算恰当，可谓了如指掌、应付裕如。正如格林布拉特所指出的，伊丽莎白一世将她在性生活上的“潜在的灾难性的不利地位”（1980：167）转化为国人对于百年一遇的童贞女的顶礼膜拜，充分说明了她的非凡的将自己的身份时尚化的能力。在西班牙无敌舰队横行四海的时候，乔治·高尔（GeorgeGower）的画像在她所有的画像中最能显示“君主的威仪和统治世界的权力：她的光华照人的风采、她的俯瞰一切的目光、她的极好的定力，在在显示了她作为一个女皇所固有的尊严与威仪”（贝尔西1990：15）。
道德家们指责对于时髦衣着过度的热衷是和一个人的阶级地位与社会责任不相符合的自负虚荣和放任自流的个人主义。城市里追逐时尚的风气远胜于乡村，在乡村，传统还能够鼓励人们“正视自己在社会等级中的位置”。当时的一些小册子和专门的著作都一致关注大都会里的道德滑坡现象，并具体地展示了16世纪一些人士身上所表现出来的对于时尚和制衣技巧的过分热衷（布鲁瓦德1994）。对于衣着的过于浓厚的兴趣就被一些作者们当作道德问题挑出来，他们批评这种不正当的兴趣搅乱了事物的“自然”秩序；这所谓的“自然”秩序，不仅指“自然的”阶级等级制度的秩序，还包括一个敬畏上帝的社会所应有的良好的道德规范。
犹太—基督教对身体的态度也给时尚的发展打上了不可磨灭的印记。从马丁·路德到奥立维·克伦威尔时代的不信奉英国国教者一直反对在他们看来类似罗马的荒淫无度的时尚现象，并始终谴责服装制作上的铺张奢侈。宗教改革时期灰暗朴素的衣着风格在许多信奉新教的国家（特别是荷兰）一直保持着，并且被新移民带到了新大陆。在新大陆，这种衣着风格特别体现在从英国公谊会分出的美国基督教新教教派之一的“震颤派”信徒的服装上面。不过，随着西班牙的势力的日益加强，色彩凝重、式样拘谨刻板而又做工精细的西班牙风格，作为反对宗教改革的运动的一部分，迅速地在许多北欧基督教国家蔓延开来。这种风格被大多数欧洲宫廷所采纳；1554年玛丽·都铎（MaryTudor）和西班牙菲利普二世的联姻确保了这种风格在欧洲王室圈子里的广泛流行。但是，即使在这种西班牙风格势头最强劲的时期，在德国也有许多人把它视为邪恶、荒淫无度和令人不快的东西加以拒绝。
在伊丽莎白时期的最后十年里，欧洲的时尚又出现了另一个特征，那就是服装上的自然主义倾向。在1590年代，坐下来让人画像的人们“开始不想看到自己仅在象征的意义上被描绘，而更多地希望被刻画成某种人类的情绪与情感的载体”（布鲁瓦德特别强调这一点，1994：68）。这种倾向具体表现为坐着让人画像的人不修边幅的外表和对于田园牧歌式的背景的偏爱，这种时尚“最重要——在于意味着衣服开始获得了一种反映‘私秘性的自我’意识的能力，这种能力，完全可以和从前那种象征人的公开的社会地位与历史内涵的能力相媲美”（1994：69）。
第三部分 时尚、衣着与社会变迁第19节 17世纪的时尚
17世纪是一个充满了大量政治与宗教动荡的时代。三十年战争使人们清楚地看到了天主教国家和基督教新教国家的紧张对抗，这场战争所要争夺的不仅是对�