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读者十年精华-第1994部分

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独特见解,以供国内广大企业借鉴。

    美国麦克唐纳连锁店创始人雷·克罗克:

  企业成果=原材料×设备×人力

  人力=人数×能力×态度

  我们都知道麦克唐纳快餐店的“S、Q、C”精神,但是麦克唐纳连锁店创始人雷·克罗克对经理人员灌输这一思想时,念念不忘这样的公式,即企业成果=原材料×设备×人力,同时又强调人力=人数×能力×态度。他谆谆教导各个部门的经理:连锁店的生存与发展必须尽善尽美,公式中的任何一项都至关连锁店的生存。仔细分析一下,不难发现,上述公式用的都是“×”,而非“+”,表明某一因素为“零”,其结果就是“零”,而项项优秀则成果特别大。为了改进设备,促进产品规范化,麦克唐纳公司1961年成立了研究发展室,购置了先进的机器和电子设备。公司最早实现了使用电脑计时来控制炸薯条的颜色,又采用自动配料机来取代人工将芥末和番茄酱涂在肉饼上,为了让做肉饼的牛肉脂肪含量不超过15%,采用了脂肪试验机进行检验。为保证质量,公司要求牛肉原料不能含有内脏等下水,必须挑选精瘦肉,无论国内还是国外,所有分店的配料都相同。至于各种操作规程和细节也有详尽的规定。为了保证及时供应顾客,快餐店竭尽全力在“快”字上下功夫,要在50秒钟以内制作出一块牛肉饼、一盒炸薯条和一杯饮料。法式薯条炸好后7分钟,烤好的牛肉出炉后10分钟卖不掉就必须扔掉。为了提高生产速度,克罗克在餐厅专门设置了生产控制员,根据观察的情况,向制作烤肉、饮料和炸薯条的师傅喊出生产数量,厨师可以根据他喊的数量生产加工,这样顾客就能在50秒钟内吃到热气腾腾的汉堡包,餐馆也不会浪费大量不太新鲜的食品。为了改善态度,克罗克规定,男人必须每天刮胡子,修指甲,工作人员不留长发;妇女要带发网。顾客一走要清理桌面,凡是丢落在客人脚下的纸片等东西,要马上捡起来。为保证员工能力的提高,克罗克于1963年,成立了汉堡包大学,校方负责训练、审核“麦克唐纳”和加盟店的经理,并负责进行有关“S、Q、C”基本原则的培训。学校的学生人数平均每班25~30人,每年上课16~20周。对经理人员的挑选,克罗克要求经理人员须懂人际关系学,善于接待顾客,接受过汉堡包大学的专门训练,并获得“汉堡包学”的学士学位。

  对职工,规定新招的职工必须进行为期10天的训练后才能担任店员。由于克罗克注重进行人员的挑选和训练,使遍布全美国的麦克唐纳快餐店的汉堡包厨师享有“全美国最佳汉堡包烹制能手”的美称。

  惠普公司董事长休莱特:

  财富=人才=资本+知识

  博士+汽车库=公司

  1938年,休莱特在斯坦福大学工学院上学时,设计出一种电子管高频振荡器,他与好同学帕卡德合伙创业,向银行借了1000美元,租用了一间破旧的汽车库,成立了HP公司,即惠普公司。就这样到1990年,白手起家的休莱特已将他的惠普公司发展成为美国十大电器公司之一。休莱特的成功,得益于他的两条有趣的管理公式。

  公式一:财富=人才=资本+知识

  休莱特认为:“人才就是资本”、“知识就是财富”;人才是知识的载体,知识是人才的内涵;知识是企业的无形财富,人才是企业无法估量的资本。为了获得人才,休莱特的惠普公司十分重视员工的培训,经常选派工程师到高等院校去学习、深造,原工资照发;鼓励青年技术人员参加各种脱产、半脱产学习,公司为他们支付学费,报销路费,甚至在住宿方面也给予补贴;公司开展全员培训,每年举办上千种学习班。惠普公司还十分重视吸纳人才,公司的成员大多数是工程技术人员,但他们每年都派出一批知人善任、有管理经验的技术管理干部前往有名的高等学府,了解应届毕业生中的佼佼者,再由公司出路费,请他们到公司来,当面考评,择优录用。

  公式二:博士+汽车库=公司

  这条公式的内涵较为丰富。首先,休莱特尊重每一位员工,认为大家都是惠普的“博士”。休莱特所坚持的信念是:“不论男女,大家都想有一个富有创造力的好工作。有个好的工作环境,大家就会把工作做好。”惠普公司的传统是设身处地为员工着想,尊重员工,认定员工的个人成就。这听起来像陈词滥调,其实不然,因为休莱特看重每一位员工,所以惠普公司对每一位员工实行一经聘用,决不轻易辞退的办法,这在美国是少有的。“汽车库”式的方针,反映在惠普公司新产品的密集型策略上。他们每年用于新产品开发的费用,相当于销售收入的8%~10%。汽车库的方针,也反映在惠普公司上下融洽的人际关系上,公司任何一级领导都没有单独的办公室。各部门的全体职工,都在一个大办公室里办公,小单位之间仅仅用不太高的屏风来隔开。这些都是有利于创造上下级之间融洽合作气氛,以期能无拘无束地工作。此外,在公司内部,对包括董事长、总经理、部门经理在内的各级领导人,均直呼其名,而不称职务。□

 

Number : 9815 

Title :诗二首

作者 :

出处《读者》 : 总第 196期

Provenance :

Date :

Nation :

Translator :

  

  时 代

    ●〔英〕R·S·托马斯

    ○王佐良 译

  这样的时代:智者并不沉默

  只是被无尽的嘈杂声

  窒息了。于是退避于

  那些无人阅读的书

  两位策士的话

  得到公众的倾听。一位日夜不停地

  喊:“买!”另一位更有见地,

  他说:“卖,卖掉你们的宁静。”

  (王 俊摘自《中国文化报》)

  思绪之束

     ●〔美〕桑德堡

  我想起了海滩,田野,

  眼泪,笑声。

  我想起建造的家——

  又被风刮走。

  我想起聚会,

  但每一次聚会都是告别。

  我想起在孤单中运行着的星星,

  黄鹂成双成对,落日慌乱地,

  在愁闷中消隐。

  我想要越过茫茫宇宙,

  到下一个星球去,到最后一个星球去。

  我要留下几滴眼泪,

  和一些笑声。□

 

Number : 9816 

Title :比喻即介入

作者 :吴亮

出处《读者》 : 总第 196期

Provenance :今晚报

Date :1997。8。10

Nation :

Translator :

  

    我愈来愈喜欢用比喻的方式去写作,它既可以避免直接的冒犯,又能够使那些足够聪明的人明白我真正想说的是什么。

  “胃口”也是个比喻。近来我比喻惯了,干脆在这儿过把比喻瘾。

  就从胃口开始。

  假如我某一天胃口好,正津津有味地进餐时,请不要在此时向我卖弄营养学的真理;

  假如我某一天在拍卖行欣赏珠宝,请不要用不屑的表情对我大谈贵族的不劳而获;

  假如我某一天中了彩票,请不要代我向下岗职工表示歉意;

  假如我某一天喝了不少威士忌兴高采烈,你不要自作聪明地以为我从此不喝绍兴加饭;

  假如我某一天批评说现在读不到美文,你不要把原因推到电视肥皂剧过度泛滥上去。

  比喻还可以换一下人称,让我试一试。

  假如你喜欢滑稽戏,你没有必要愧对交响乐;

  假如你崇敬的人突然远走他乡,你没有必要自作多情地断言他一定洒脱地离去;

  假如你的朋友死了,你没有必要抱怨为什么那么多的人还活着;

  假如你认为玛丽莲·梦露是世纪美人,你没有必要因此不讨老婆;

  假如你惊呼咖啡入口是西方文明的入侵,你没有必要一边喝茶一边沾沾自喜地说,中国的茶叶几百年前也曾入侵到英国与荷兰;

  假如你觉得精神空虚需要信仰,那就去教堂,你没有必要仇视世俗的喧哗;

  假如你需要物质的满足名利的获取,你没有必要再唱高调减轻你的负疚感……

  聪明人都知道我在说些什么,所以,比喻就是介入。□

 

Number : 9817 

Title :猴子的故事

作者 :梁漱溟

出处《读者》 : 总第 196期

Provenance :梁漱溟随想集

Date :

Nation :

Translator :

  

    人类顶大的长处是智慧。但什么是智慧呢?智慧有一个要点,就是要冷静。譬如:正在计算数目,思索道理的时候,如果心里气恼,或喜乐,或悲伤,必致错误或简直不能进行。这是大家都明白的事。但是一般人对于解决社会问题,偏不明此理。他们总是为感情所蔽,而不能静心体察事理,从事理中寻出解决的办法。

  我想说一个猴子的故事给大家听。在汤姆孙科学大纲上叙说一个科学家研究动物心理,养着几只猩猩、猴子做实验。以一个高的玻璃瓶,拔去木塞,放两粒花生米进去,花生米自然落到瓶底,从玻璃外面可以看见,递给猴子。猴子接过,乱摇许久,偶然摇出花生米来,才得取食。此科学家又放进花生米如前,而指教它只须将瓶子一倒转,花生米立刻出来。但是猴子总不理会他的指教,每次总是乱摇,很费力气而不能必得。此时要研究猴子何以不能领受人的指教呢?没有旁的,只为它两眼看见花生米,一心急切求食,就再无余暇来理解与学习了。要学习,必须两眼不去看花生米,而移其视线来看人的手势与瓶子的倒转才行。要移转视线,必须平下心去,不为食欲冲动所蔽才行。然而它竟不会也。猴子智慧的贫乏,就在此等处。

  人们不感觉问题,是麻痹;然为问题所刺激,辄耐不住,亦不行。要将问题放在意识深处,而游心于远,从容以察事理。天下事必先了解它,才能控制它。情急之人何以异于猴子耶?

  还要注意:人的心思,每易从其要求之所指而思索办法;观察事理,亦顺着这一条线而观察。于是事理也,办法也,随着主观都有了。其实只是自欺,只是一种自圆其说。智慧的优长或贫乏,待看他真冷静与否。□

 

Number : 9818 

Title :乱弹琵琶

作者 :乔叶

出处《读者》 : 总第 196期

Provenance :北京青年

Date :

Nation :

Translator :

  

  最温暖的地方

  一次,和朋友兴致突发地去深山里玩。回来时迷了路,只好露宿山中。夜渐深渐冷,冻得睡不着,我们二人便蜷缩着,说些散话。

  我真想睡到世界上最温暖的地方!朋友说。

  哪里?非洲?

  那儿太热,并不温暖。

  海南岛?

  那儿风浪太大。

  咱们这儿可是标准的温带。可还有冷的时候。我想睡的那个地方永远恒温,晴如丽日,暖如阳春,无风无雨,无雪无霜。一到那儿,我睡得就特别安心特别香甜。

  那是什么地方?

  爱人的心里。

  乍听感觉意外,一想,也真。再一想爱人宽厚的胸膛、沉稳的鼾声和富有节奏的心跳,眼眶竟湿润了。

  音乐在哪里

  上初中时,音乐课曾学吹口琴。每次练习总有个学生卓尔不群地拖出长长的余音,引得我们窃笑不止。

  一次,老师终于忍耐不住,很生气地把他叫起来,让他当众示吹那一个乐句。他依然悠悠地拖出了几拍。老师问他为什么,他说:“老师,我总觉得这个音吹长一些很好听很有味道,我自己吹着就想哭呢。”

  老师怔了怔,默默地看了他一会儿,让他坐下,不但没有责怪他,以后竟还常常给他吃小灶。后来这个学生成为很有名气的钢琴演奏家。

  有一年,初中同学聚会,有人问起他这件事,他深情地说:“我永远也忘不了那节课后,老师给我说的一句话:音乐不在谱子上,也不在舌头上,而在你的感觉和情绪中,在你的心里。”

  钱的问题

  钱的问题,恐怕是当今社会无孔不入的一个大问题。对于钱的态度问题,则是人生观的一个大问题。古人王衍,自命高洁,素日不言利不谈钱,鄙夷地称钱为“阿堵物”,却生来嗜酒,过酒店时常偷偷窥伺。宋耒笑他:“爱酒若无阿堵物,寻春奈有主人家。”引为笑谈。

  所以说,人在钱面前是没有清高可言的,若是撇清,反类俗情。不过回头再说,钱的本质是为人所用,若要把钱擎得高高的,见了钱便磕头作揖,自降为臣奴,也实不可取。钱物之类,有得用便足矣。何必太丰厚?又何必太奢华?

  宋臣孙献之,有人送其珍砚,用口呵气即能渗水磨墨。献之拒之曰:一石水才值三分钱,我要此连城之宝心中不受。送者愧去。汉臣萧何无半间房产,人问其为何不置,答曰:子孙若似我,何愁无产;子孙不似我,产多亦枉然。

  不是在堆砌故事,而是实在觉得,古人控制自己在钱财方面的欲望要比现代人明断得多。现代人周围花花绿绿的诱惑太多,个个都被身外之物弄得疲倦不堪,却很少去拂拭内心越积越厚的尘垢。所以细想,唐诗宋词那种清雅纯粹、美妙绝伦的文化时代不复再来也确在情理之中啊。

  读书人

  我总觉得,因为处在商品时代,包括我自己在内的许多读书人总有些不尴不尬不伦不类,带着些孔乙己之流的可笑可叹的酸腐之味儿。而古时的读书人因为像现代人信奉经济效益一样信奉读书,所以便充溢着一种正统和谐的清洁之气。

  传说抗日战争时期,日本人侵占某城时,一城人闻风而逃,只有一位清朝的老儒生执意不走。日军闯入他家时,他仍端坐在大厅之中岿然不动。日军头目问他为何不避,他缓缓吟出两句诗:雪满山城鸦去尽,独留老鹤守寒梅。那头目也稍通古文诗词,闻听此语,默然无言,深鞠一躬,带人撤下。

  真正读书人的气节和风骨,正在这里。无论他多么不明世情不识时务,可他敢用心跟任何人说话。即便有点酸腐,也酸腐得正宗可爱。而现在的人面对他们,又怎么能不汗颜呢?□

 

Number : 9819 

Title :第十二座雕像

作者 :邓琮琮等

出处《读者》 : 总第 196期

Provenance :文汇报

Date :1997。7。14

Nation :

Translator :

  

  迟到的雕像

  写作本文的时候,清华园中,一座雕像正举行着揭幕典礼。那是这所著名大学中的第十二座雕像:儒雅的梁思成先生,戴一副眼镜,正微微地笑着,平静,坦然,好像刚刚走出家门,到他创建50周年的清华建筑系去上班。

  写作本文的时候,北京城里,“夺回古都风貌”活动正热烈开展着,其中一项重要的任务,是恢复一段当年北京的旧城墙。一些北京市民正抱着当年拆毁的旧城砖,在电视镜头前说着:“我们要为恢复北京城墙做贡献。”

  这是无法完成的使命。当年,为保护北京城墙,梁思成先生如杜鹃啼血,奔走呼号,结果是无可奈何城毁去。而今天,抱着旧城墙砖,呼吁恢复城墙旧貌的,许多都是当年的毁城人。这是历史经常爱开的大玩笑:当行动者自以为是在从事一项伟大事业时,他们实际上只是在演出一场时代悲剧。真正伟大的往往是使人忘记伟大的东西。

  我们正是在这样的背景下拥有了一座新的迟到的雕像。梁思成先生的脸上,没有亲人记忆中的风趣和俏皮。可能,这是雕像者有意为之。因为,我们发现,先生的目光正穿越历史,希望我们从那被忘却的历史中捡回点什么有用的东西。

  一毁一保一念间

  让我们先回到1957年。“反右”运动正如火如荼,而雄伟壮丽的北京城墙也正在被热火朝天地拆除着。到处是毁墙的炮声,每一炮,都像在梁思成的心中炸响。他已经有了无望的感觉,但这位中国建筑业的泰斗还要为保卫北京城墙做最后拼搏。

  有一天,梁思成进城去瞅了瞅,发现地安门已经没有了,广安门也消失了,听说正拆广渠门,急忙赶去,发现已经只剩下一个城台和一个门洞。

  毁城的大军正向北京最后的两个城门进军——崇文门和西直门——1957年时最后两个有瓮城的城门。

  梁思成流泪了。他要去找周总理。

  “拆掉北京的一座城楼,就像割掉我的一块肉;扒掉北京的一段城墙,就像剥掉我的一层皮!”在1957年,这话比“右派”还要右。但梁思成说了。

  有人劝他:“算啦。你被批判得还不够吗?这是什么时候了?不行就出去吧……”

  梁思成说:“人生自古谁无死,留取丹�
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