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现你的美丽的秘密何在。在工作岗位上化妆的话,有时还会给别人三心二意、用心不专的感觉。在国际交往中,则会被别人误会。在欧美国家,你在公众场合化妆,会给人以〃黄色娘子军〃之嫌,你搞不好就惹火烧身了。
在这里,我特别想给我们服务行业的领导一个建议:如果你要求我们的女员工、女性服务人员化妆的话,就要尽量创造一个机会,给她们一个较为系统的机会去学习化妆。你又要求她化妆,她却根本不会化妆,就比较麻烦了。目前,我们很多女孩子的化妆,基本上属于无师自通,是自己在黑暗中探索,这样就不大好了。你要给她一个机会去学习化妆。要教会她化妆。爱美之心人皆有之,关键在于教育。
第41节:第七篇 着装规范(1)
第七篇 着装规范
作为一名服务工作者,他的具体穿着在其工作中也是有所要求的。
服务人员的着装与服务工作是不可分割的,所以古人讲:礼者,正仪容,修辞令,齐颜色,明服饰。服饰是非常重要的一点。老百姓讲:穿衣戴帽,各有所好。老百姓强调:穿着打扮,不能以衣帽取人。服务行业则不同,对于服务人员而论,一个人的穿着打扮,就是他个人教养的标志,就是他企业形象的标志。员工的个人服饰反映其企业形象,这是服务行业非常重要的一个特点。有鉴于此,我们强调:服务人员一定要深思熟虑,认真地对待自己在正式场合里的穿着打扮,特别是服饰。
目前,在我们国家很多行业里都有自己统一的制服,如公安干警就有自己比较威严的服装,空中小姐的服装则比较可爱漂亮一些。我一向认为,如果条件允许,物力、财力和工作环境允许,在其工作岗位上,服务人员最好是穿着统一制作的制服。以制服作为统一的、服务人员的规范化服装,至少有以下六个方面的好处:
第一,树立形象。现代公共关系在规范企业形象时,有一个非常重要的概念,叫做CIS,即企业形象可识别系统。比如,我们提到一个企业,你全聚德也好,你东来顺也好,你丰田也好,你奔驰也好,大家脑袋瓜里马上会有一个可供识别的它的企业形象。企业形象有什么可识别的系统呢?按照公共关系理论来讲,有三大识别系统:其一,理念识别系统。就是企业用来凝聚员工的理念。其二,行为识别系统。指的是企业在市场经济条件下,在社会上的一些重大的举措、活动。其三,视觉可识别系统。它使企业之间彼此有别。比如,厂旗呀,商标啊,员工的统一服装啊。比如一说麦当劳,连孩子都会知道,在那个红色背景下,一个大大的黄色的M。说到肯德基,则会令人马上想到那个白胡子老头山德士上校。他戴黑框眼镜的,穿白色服装。讲到我们的海尔,讲到我们的联想,也有类似的情况。因此,员工的制服,实际上是其企业形象可识别系统重要的一环,是企业形象构成的基本要素,所以我们提倡要穿制服。
第二,易于辨识。我们到一个单位去,往往要寻找其工作人员。比如,我在超市里,会要求服务人员向我介绍商品;我到酒店去,寻求侍者的帮助。我找人时,我找谁呢?大家都穿着自己的自选服装,我认不出来。关键时候,遇到危难的时候,我们通常会去找警察。为什么?警察容易辨识,他穿着警服,否则我不认识你,我去找谁。
第三,整齐划一。没有规矩,不成方圆。你到一家企业去,你看到员工自由着装,固然体现其个性,但是,是不是给别人一个感觉:杂乱无章?有点儿不像正规军,像散兵游勇,像游击队。所以正式场合要穿制服。
第四,集体荣誉。我们讲爱岗敬业的意识,其中重要的一点是:尊重自己的职业,尊重自己所在的单位。当我们身穿制服时,有助于树立企业形象。企业形象好了社会上就会对其有好评。人有物质上的满足,还有精神上的满足。被人尊重,也是一种高水准的满足。比如售货员的制服非常高档,非常突出其企业特点和形象,别人予以称道,他自己也会有好的感觉。就像很多不是空姐的女孩子,也要穿着空姐的服装照一照像,好看,有形象。当然,如果你的制服制作得杂乱无章,层次太低了,那就算了。
第五,自我约束。维护社会公德,就要讲秩序,就要守纪律,就要排队,就不能大声喧哗。穿上制服,等于向全社会明显自己的身份,不仅有助于舆论监督,而且也有助于其着装者更好地自我约束。你有没有见到穿军装的人勾肩搭背,你有没有见到穿警服的人手持香烟狂奔?公安部有五条禁令,值班时不能酗酒,否则下岗、开除、辞退。你到一个超市去,你到一个商场去,那里的员工统一穿制服的话,他恐怕就不至于在那儿提鼻涕牛,他不至于当众剔牙,他更不至于搓脚趾头上的泥,抓身上的痒痒。
第六,等级差异。关键时候你去找谁?找警察也好,找服务生也好,找银行职员也好,他们内部有其级差。你到医院去,你看到医生,看到护士,其服装上有区别;你到公安局去,其制服上也有区别:警员、警司、警督、警监,有不同服装。这些都可以从制服上看出来。举个例子,二人都是警察,北京的警官和上海的警官,在火车上临时需要配合协作,谁听谁的呀?公安机关人民警察内务条令和有关条令规定,一是要讲上下级关系;二是要看警衔的高低。
目前,各个行业有不同的制服,制作制服又有什么共同的标准呢?
对企业来讲,解决了要不要有制服的问题之后,就马上会出现第二个问题:如何制作制服?制服不可能自己制作,自己制作的话那不叫制服,那是便装。制服统一制作的话,一般来讲,通常有以下八点要求:
其一,统一制作。制服者,统一制作,形格划一之服装也。刚才讲过,自己做的衣服不是制服,制服的首要要求就是统一制作。
其二,款式划一。除了男女有别之外,春装、秋装有别之外,在外观上,制服的款式通常是一致的。比如,同样是秋装,女的是裙子,男的是裤装,都是一样的。同样是制服的上衣,短袖或者长袖,大家也都一样,不可能一个短袖一个长袖,一个长裤一个短裤,没那回事儿。除非是不同岗位,否则同一个岗位上制服的款式肯定是划一的。
其三,便于服务。制服再好看,它不便于服务就麻烦了。比如,我们的铁路制服曾出现过一点小问题,它一度也很漂亮,女孩子是穿裙子,但其裙长不大便于工作。乘务员在开关车门的时候,上下车门的时候,容易出问题。她下不来、上不去,制服裙束缚她的腿,裙摆太窄、太长,所以她是蹦下来,窜上去,否则就得提溜着裙子。穿制服提溜着裙子成何体统?
第42节:第七篇 着装规范(2)
再如旗袍,身材好的女孩子穿旗袍很好看,当然其前提是身材好。旗袍这个东西是考人的身材,并使人具有大家闺秀的风范。在社交场合穿旗袍显然合适,但那是宴会,舞会可以,我不主张把旗袍做服务人员的制服。它会贬低了旗袍作为中国礼服的档次。它又当服务生穿的衣服,又当礼服穿的衣服,那就不伦不类了。再者,工作时穿它也一点不便服务。你想想,你能穿着旗袍骑自行车吗?你上得去,下不来。
其四,式样雅致。制作制服时,你可以有你的特点,你可以有企业形象可识别的特征,你也可以便于服务,但它一定要典雅庄重。你不能以性别的特点或者标新立异的特点去吸引客人,那样有失身份。不该露的地方不能露,不能透的地方不能透,这是非常重要的。你若隐若现,让别人浮想联翩,肯定不可以。
其五,做工精细。宁肯不做制服,也不可对其粗制滥造。制作制服,就要精工制作。它不能穿了没有两天掉扣子了、开线了;不能一洗了之后,衬底比正面还长,或者捉襟见肘,一边短一边长,歪七八扭了。它的制作不精粮啊,就是自损形象!
其六,面料要好。发光、发亮的面料,磨毛起球、产生静电的低档面料,都不要用。你为客人服务时,手一碰人家,静电电他一下算什么?我有一次到一个地方去吃饭,服务生给我来斟茶,我比较礼貌地两个手接,结果电了我一下;一会儿给我递纸巾,我去接,又被电一下;最后递给我酒瓶,我打死也不接了,否则会被他电倒。穿化纤面料的服装,冬天室内比较干燥,湿度又不够,往往会产生静电。
其七,色彩要少。欲突出企业形象,就要注意整体色彩的考虑,色彩图案的考虑。色彩少,容易庄重典雅。色彩多,花枝招展,往往显得不伦不类。
其八,尺寸合适。量身定做做不到的话,至少每个人穿的衣服大小要适当。有的同志定做制服的时候,老谋深算,打算自己穿了之后,还准备传给儿子。本来它是秋装,还要考虑,里面加个毛衣怎么办?加个背心怎么办?最好再加个棉背心。结果使它过大、过肥,穿上去直晃悠,像面袋一样,不伦不类啊。
那么在工作岗位上,如何将一套合乎规范的制服穿得得体,它的规范又是什么呢?
讲到制服着装时,除了有制作规范,还有其穿着规范。制服穿着规范是每一个服务人员都需要注意的。具体来讲,我们一般强调以下四点:
第一,忌讳过分杂乱。即不能乱穿。具体而论,大概会有这样几种情况:其一,有制服的人不穿制服。一个单位、一个公司、一个企业里面,如果有人穿制服,有人不穿制服,那将成何体统?肯定令人对其产生管理无章,没有规矩的看法。其二,是制便混穿。有人乱穿制服,上半截是制服,下半截不是制服。其三,穿着制服不配套。我主张:在条件允许的前提下,鞋子、袜子要和制服配套。你穿一身高档的制服,却光脚丫子穿个拖鞋,岂非凤凰头,扫帚脚。你穿一身西装式的制服,却穿一双布鞋,你舒服,弟兄们看着你却不舒服,影响市容。
第二,忌讳肮脏不堪。制服不可以不清洁。如果规定员工要穿制服,就要定期洗涤。可以采用单位统一洗涤,也可以要求员工自己洗涤。一定要随脏随洗,绝对不允许穿着不清洁的制服。我到你的餐馆吃饭,你的厨师过来跟我见面,我发现他身上油啊、汤啊、菜啊,随处可见,我还吃不吃饭了?
第43节:第七篇 着装规范(3)
第三,忌讳又残又破。工作岗位穿制服,具有一个非常重要的作用:易于工作。它难免会脏,会破,开线了,掉了扣子了,刮破了一个洞,此时对其必须及时地去更换。没有特殊要求的话,打了补丁的制服少穿为妙。没有补的破衣服,更不要去穿。你想想,过来一个员工,他穿的这个制服中少了一个扣子,或者袖子漏出一段胳膊,你会有什么感觉?你发现她裙子有一个大窟窿,你会有什么感觉?你发现她制服上烧了一个烟洞,你会有什么感觉?残破的服装不能穿。
第四,忌讳衣冠不整。它指的就是不认真穿制服。比如,该系的扣子不系。穿制服,不系扣子是不允许的。甚至有的人,这裤钮、拉索都没有关好。吃饱了饭为了放松一下,这个裤钮解开了,或者拉索拉开了,或者半拉半关,不好啊!再比如打领带,领结要收紧。不收紧拽下一半,非常得难看。总之,服务人员的衣冠不整是忌讳的。
遵守穿着制服时的上述几个基本规范,将有助于我们服务人员在工作岗位上完美地展现自己的企业形象,有助于认真地维护我们自己的个人形象。
还有一点需要注意,有很多女性喜欢佩戴自己所喜欢的饰品。在服务工作中佩戴饰品,这一做法符合要求吗?
这个具体问题,需要具体对待。严格地讲,爱美之心人皆有之。我们女同志现在的经济条件比较好,鉴赏水准比较高,谁没有两三件首饰,但服务人员有其独特的岗位要求。
对于服务人员而言,佩戴首饰鉴基本要求有二:符合身份;以少为佳。
首先,服务人员佩戴首饰时应符合身份。符合身份的意思是讲,服务人员在工作岗位上,要明确一个道理,自己干什么要像什么。工作岗位上戴不戴首饰,关键是你那个具体的岗位要求。允许不允许佩戴首饰?允许戴,可以戴;不允许戴,则坚决不戴。
对于服务人员而论,佩戴首饰时一般强调三个不戴:
第一,有碍于自己本职工作的首饰不戴。比如戴戒指,你是护士小姐,你戴戒指方便吗?你外科护士,你给别人包扎创口,你戴着饰物的话,它可能成为病菌的一个传播载体。你是厨师,你做面点的,你卖糖包,卖蒸饺。人家服务对象说:饺子很好吃。你告诉他:好吃你就多吃。顺便说一下,如果发现里面有一块宝石请你还给我,因为自己剁馅时,宝石掉馅里去了,你还不把人家气死呀!那是不可以的。所以有碍你服务岗位的、服务工作的首饰不能戴。
第二,炫耀自己财力的首饰不戴。上班时不是社交,你不应说明你消费能力多强,你审美品味多高。你佩戴首饰,打扮得比服务对象还漂亮,显得比他还威风,那岂非本末倒置?其实炫耀之心人皆有之,关键是看其场合。在社交场合中适当展示一下自己的品味和财力并不为过,但在工作岗位中则千万不能如此。
第三,展示自己性别魅力的首饰不戴。一般来讲,佩戴首饰的大多数是女性。实际上,炫耀自己性别魅力,会过多地使异性关注自己的身材和美貌,而忽略了所作的工作的本身。你提供的不是身材,不是美貌。你提供的是服务,是技能。比如服务人员在服务岗位上,胸针是不应该戴的。胸针戴在什么地方?没听说胸针别在脚趾头上。你把胸针戴在那里。人家肯定注意到那里。你是什么意思,你能说你没意思吗?不合适嘛!
第44节:第七篇 着装规范(4)
再者,耳环是不应该戴的。你花枝招展,你环佩飘曳,不断晃荡的耳环会分散别人注意力。还有,脚链也是不能戴的。什么样的人带脚链?严格讲,常常是两种人带脚链:腿长得漂亮的,走路的样子好看的。这跟你服务有什么关系?你在工作岗位上戴上脚链,你那个脚链晃啊,飘啊,你无非是告诉别人,瞧一瞧,看一看,咱的腿咋样。
其次,服务人员佩戴首饰时应以少为佳。那么以少为佳又是怎样一个标准了呢?
我们刚才所讲的符合身份是进行定性分析,现在所讲的这个以少为佳则是进行定量分析。
从数量上进行要求,服务人员佩戴首饰时,有其上限下限。上限,就是最多是多少。下限,就是最少是多少。下限最少,我看应该为零。比如政府公务员不戴首饰为好吧?特别是执法部门,一个警官,一个法官,一个检察官,你戴项链、戴耳环、戴戒指,自然不伦不类,有失身份。另外,酒店服务生有的时候有些首饰也不能戴。你是客房服务生,你为客人整理床铺去了。突然那个女主人说她的戒指丢了,保安部经理来了,问客人:她所丢的戒指什么样子?偏偏她丢的那个与你戴的这个戒指相同,她一着急了胡说:她丢的戒指跟你的一样。你说你戴戒指是不是自己跟自己过不去啊?这种事有时根本说不清楚。戴首饰时,最多也有个数量的限制,一般不能够多于两件。服务人员戒指有时候可以戴,比如结婚戒指,但戴的不能太多了。
有些时候,项链也可以戴。把项链有时候藏在制服里面,戴不戴别人也看不见,可以自得其乐。像其他一些首饰,如胸针、耳环、手镯、手链,特别是脚链,则最好不戴。总之,佩戴首饰以少为佳,最少可以为零,最多则为两件。
老百姓讲:穿衣戴帽,各有所好,老百姓强调:穿着打扮,不能以貌取人。但是,服务行业则不同。对于服务人员而言,一个人的穿着打扮,就是他个人教养的标志,就是他所在的企业形象的标志。员工个人服饰反映其企业形象,这是服务行业非常重要的一个特点。有鉴于此,我们强调服务人员一定要深思熟虑,遵守规范,认真地对待自己的穿着打扮。
第45节:第八篇 环境优化(1)
第八篇 环境优化
如今,服务的环境是越来越好了。它有了很大的改善,消费、购物简直成为了一种享受。这是现代社会进步的一个标志,也是现代服务全方位改善的一个重要的特征。
我们已经强调过,消费者在进行消费的时候,除了有那种物质满足的欲望,还渴求一种被尊重的精神方面的享受。所以人们购买的往往不是产品,不是服务,而是其他的一些因素。比如,我经常喜欢问一个问题:假定你要请我吃饭的话,你首先考虑的问题是什么?也许你首先想到我喜欢什么样的口味。请我吃饭,我当