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情况下，规范的问题你要不注意，那就会比较麻烦。我们强调：礼仪不仅是交往艺术，不仅是沟通技巧，而且也是行为规范！
当然，现代礼仪是划分得很具体的，不同的领域，不同的对象，都有不同的讲究。一般而论，现代礼仪可以分成以下五大板块。
其一，政务礼仪。它是国家机关工作人员，即公务员在执行国家公务、为人民服务时所讲究的礼仪。
其二，商务礼仪。它是公司、企业的从业人员在商务交往中所讲究的礼仪。
其三，服务礼仪。它是服务行业从业人员酒店、餐厅、旅行社、银行、保险公司、医院的从业人员，在其工作中所讲究的礼仪。
其四，社交礼仪。它是人们在工作之余的公众场合，在其迎来送往、私人交往中所讲究的礼仪。
其五，国际礼仪。它是我们中国人和外国人打交道时所要讲究的礼仪。
之所以要把政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪和国际礼仪分类介绍，主要是想说明什么呢？想要说明的是：它们有不同的适用对象，你不可能以不变应万变。我们举一个例子，中国人吃饭有一个习惯：给别人夹菜。一般的社交场合我们经常受到这种厚待，长辈要给晚辈夹个菜，主人要给客人夹菜，以示那种谦让和友善。恐怕各位都曾经受到过这种待遇，比如爹妈和老前辈给我们夹一筷子菜，礼让给你。但国际礼仪是绝不允许此举的。国际礼仪讲究：让菜不夹菜。为什么？道理很简单。换成另外一个角度，你又不知道我是谁，你又不知道我爱吃什么，你凭什么给我夹菜。不是讲尊重吗？不是打算照顾别人吗？尊重别人，就是要尊重别人的选择。而所谓照顾别人，则是要照顾别人的偏好。你给我夹的那筷子菜，万一我不愿意吃呢？
有一次，我就非常倒霉。我肠胃不太好，不爱吃比较寒的东西。那天被一个同志请吃大闸蟹，他一会儿给我来一只，夹过来我就得吃。然后再给我夹一只，我又吃了。他连着让我吃了三只，我被他弄得连续一个星期胃痛。
他给你夹了菜，你没办法不吃。这还算好的，还有更差劲的。有人拿自己筷子给你夹，还把筷子先在嘴里处理一下，等于给你派送一口唾沫，你说恶心不恶心？！不同的地方，是有不同的讲究的。如果彼此是熟人、自己人，就不讲这个。比如两个青年男女在谈恋爱呢，人约黄昏后，两人在属于自己的二人世界里一块说悄悄话，吃悄悄饭去了。那女孩子夹了一筷子菜，含情脉脉，给男朋友递过来了。可以想象那位帅哥当时会是什么感觉，他恐怕恨不得把筷子都吃了！此刻，他绝对不会要求对方出示烈性传染病免疫证书之类的，那是没道理的。所以这里就要加以说明，礼仪它有自己特定的适用范围、适用对象，你不能将此弄错了。
第6节：绪论 礼仪就在你身边（6）
究竟什么时候需要我们讲究礼仪呢？大体上在以下三种情况下要讲究礼仪。
第一，初次交往。第一次打交道时，你要给人留下好的印象。你初次跟别人打交道，他不知道你姓甚名谁。比如，我现在跟各位在一块交往，我们假定要在这儿交往十天、八天，您知道我是一位礼仪专家，是一位大学教授，有的时候我随便点，这叫不见外。又如，你是我家孩子，或者是我晚辈，我给你夹一筷子菜，那我是看得起你，这个你挺高兴的。但我们彼此如果是不认识呢？不认识的话，上来我就给你夹菜，是不是有点不合适？所以初次交往要讲礼仪。
第二，因公交往。两国交兵，各为其主。公事公办，有助于拉开彼此之间的距离。跟外单位、外行业的人打交道，即便熟人也要讲礼仪，那样做，有助于更好地进行公务交往。在因公交往之中，绝对不能不讲究礼仪。
第三，涉外交往。〃十里不同风，百里不同俗〃。和外国客人打交道，有的时候你要不讲国际礼仪那就麻烦了。比如，北京的市花是月季和菊这两种花。逢年过节，尤其国庆前后都要用菊花妆点国庆的北京。京城那时到处是菊花。但是有国际交往经验的人都知道，不少外国客人是比较忌讳菊花的，尤其是西方客人。在西方文化中，菊花往往是死人专用的。他们把它叫做妖花，葬礼之花。如果来了外国客人，你给他送了一盆菊花，那就等于是为他送葬。在西方，菊花往往在墓地摆放。你给他送一盆菊花，或放他家里去了，那怎么行？！所以，在涉外交往中，我们一定要讲国际礼仪。国际礼仪，其实就是人们在国际社会中所必须恪守的有关交际往来的〃交通规则〃。
那么，我们为什么要学习礼仪、运用礼仪？
学习礼仪、运用礼仪，简而言之，通常具有以下三大作用：
第一个作用，内强素质。作为现代人，你跟别人打交道也好，你要做好本职工作也好，恰到好处地展示自己的素质都是非常重要的。教养体现于细节，细节展示素质。言谈、话语、举止行为，其实都是个人的素养问题。荀子曾说：〃礼者，养也〃，他指的就是此意。比如，有个别些国人，在国际交往中和正式场合往往不修边幅，那么有的时候就影响形象。有的同志在人家对面一坐，习惯性地顺手把裤腿往上一拉，露出一条飞毛腿，这个顶多说明他发育正常。还有的同志按着鼻孔，一下就把鼻涕之类发射出去了。我还见过最高境界，他不发射，他自己消化，他用力一吸一下就把那个东西咽下去了。这样的人并不多，但是说实话，如果你要遇到其中的一位，你说他的个人素质如何？
在国际交往中，我们经常遇到上述那样的同志。有时候，他往往会影响国家形象，影响民族形象，也影响我们的地方形象。因为任何一个中国人，都是某个省、某个市、某个区、某个县、某个单位的。你到外国去了，在公众场合擤了一下鼻子，别人可能就说那是中国人擤鼻涕，说那是北京人擤鼻子，甚至说那是某单位、某部门的人擤鼻子！总之，我们的个人形象其实代表着组织形象，我们的个人形象代表着国家形象、产品形象和服务形象。
第二个作用，外塑形象。在国际交往中也好，在国内交往中也好，员工的个人形象，就是代表组织形象，就是代表产品和服务形象。有鉴于此，我们一定要时刻维护好自身形象。
第7节：绪论 礼仪就在你身边（7）
那天，我问一位男同志：〃你为何不照照镜子？〃
他问：〃我照镜子干什么？〃
我说：〃请你用它去照一照鼻孔，检查一下自己的鼻毛吧。它已超出你的鼻孔之外。走近之后，我们都会发现你的鼻毛正在鼻孔之外随风飘摇。〃
它实际上是一个个人形象问题。在国内交往中与国际交往中，个人形象都是比较重要的。
第三个作用，增进交往。现代人都有这样的欲望：要多交朋友，广结善缘。一个人不管你愿意不愿意，你必然要跟别人打交道。古希腊哲人亚里士多德曾说：〃一个人若不和别人打交道，他不是一个神，就是一只兽。〃革命导师马克思则强调过：〃人是各种社会关系的总和。〃一个人不论做任何事情，当农民也好，当工人也好，当企业家也好，当官员也好，当学者也好，当学生也好，你肯定都要和别人交往。既然要跟别人交往，你就要掌握交往的艺术。孔子曾说过：〃礼也者，理也。〃在他看来，所谓〃礼〃，即有关人际交往的道理。因此，学习礼仪有助于我们的人际交往。例如，在说话时，你得会说。什么话能说，什么话不能说，它有它的游戏规则。对此，我们要了解，更要遵守。
总而言之，上面所提到的学习礼仪、运用礼仪的三大作用就是：内强素质，外塑形象，增进交往。我可以把它概括为一句话：问题最小化。它的具体含义是：学习并运用礼仪，能使你少出问题，或不出问题。说白了，就是可以令我们少丢人，少得罪人。从这个意义上说，就是问题最小化。它实际上也是效益最大化。打个比方，我们搞外事工作，能为增加国民生产总值直接做什么贡献吗？能够多炼钢、多种粮吗？不可能的。但是，外事工作做好了，不出问题，就会有助于中国国际形象的改善，有助于中国国际地位的提升。从这个意义上讲，我们的外事工作不出问题，就是对国家、对民族最大的贡献。因此，有助于人际交往的问题最小化，是学习礼仪的基本作用。
下边，我再来简单介绍一下，交际礼仪有哪些基本内容？从总体上讲，它包括以下两大内容。
内容之一，叫做形象设计。形象设计，其实就是一个人的穿着打扮、言谈话语、举止行为的规范化。比如说，你是一个有教养的人，和外人打交道时，你就不能够随便去置疑别人、训斥别人、挑剔别人、诽谤别人，这就是教养，这也是你的形象。另外，对穿着打扮，你要具有基本的常识。那天，我对一个女孩子讲：戴首饰一般不能乱戴。戴贵金属首饰、戴珠宝首饰时，都要讲究以少为佳，协调为美。你戴八只戒指，你戴三串手镯、手链，胳膊一晃，跟呼啦圈似的，好看吗？实际上，假如你有经验的话，就会知道：协调比较好看，少而精比较好看。比如，现在我要戴一枚黄金的胸针，那么我的戒指和项链最好就戴黄金的。现在流行戴白金戒指，我戴了白金戒指之后，又想要戴项链，我就得同时戴白金项链。礼仪上的游戏规则把它叫做〃同质同色〃。其具体含义是：同时佩戴多种或多件首饰时，它们的具体质地、色彩都要相同。
有一次我去参加一个宴会，对面的一个女孩把我看晕了。她戴了四枚戒指：一枚是翡翠的，绿色的；一枚玳瑁的，黑色的；一枚玛瑙的，咖啡色的；一枚玫瑰金的，彩色的。由于穿着高领衫，她所戴的项链看不见。她戴的耳环则有两组：一紫，一蓝。人家很大方地问我：〃好看吗？〃
第8节：绪论 礼仪就在你身边（8）
我问：〃你想听真话，还是假话？〃
她问：〃啥意思？〃
我说：〃那就跟你简单说吧，反正你戴的首饰都是好东西。〃
她又问：〃什么意思吗？〃
我说：〃把它们放一块不好看。〃
她问：〃为什么呀？〃
我说：〃它们远看像一棵圣诞树，近看像一座杂货铺。你戴的饰物质杂色乱，彼此之间串了味了。〃
这里所要说的，其实是形象设计的问题，即个人形象是否符合常规。
内容之二，叫做沟通技巧。你跟任何人打交道，其实都是一种沟通。沟通之事，往往难乎其难。举个例子，说话。你跟别人说话，你得知道什么该说，什么不该说。不该说的就不能说，该说就要说。国际交往也好，社交场合也好，个人隐私的问题就最好不要去说。不问收入、不问年龄，是最基本的忌谈问题。遗憾的是，有的人就是不注意此点。
那天，一位同志问我：〃金教授，您一个月能挣多少钱？〃
我跟他开玩笑，说：〃挣的跟别的教授差不多。〃
我所答非所问，就是不想跟他就此话题进行深入的探讨。
没想到他很认真地追问：〃那么别的教授一般挣多少？〃
我说：〃国家给多少，就是多少。〃
他又再接再厉地打探：〃国家到底给你们多少？〃
他其实是在有效沟通的环节上出了问题，他不了解有关的沟通技巧。
最后，我想与大家探讨一下礼仪应该如何操作。古人推崇：〃知行合一〃，〃学以致用〃。毛泽东认为：〃学习的目的，全在于应用。〃邓小平则主张：〃学马列，要管用。〃我们学习礼仪，当然也不例外。学习礼仪，自然而然是为了学以致用。
一般而言，交际礼仪有着下列三个具体的特点：
第一个特点，规范性。它强调标准化操作礼仪，要求人们在交往中不可肆意妄为。
第二个特点，对象性。它要求人们到什么山上唱什么歌，见不同对象有不同说法。具体操作礼仪时，必须因人而异。
第三个特点，技巧性。它告诉人们：礼仪是讲究技巧、重视操作的。
在实践中，对此三点均应加以注意。
比如，名人、企业家，到公众场合去，其穿着打扮有个游戏规则，叫〃男人看表，女人看包〃。当然那是大人物、要人的规则。讲究的男人的表是比较有档次的。此即〃男人看表〃。当然，有的男人也不讲究，为什么他不戴表，你问他〃几点〃，人家不用看表，一看手机就知道了，〃两点了。〃 〃女人看包〃则是说，比较讲究的女性，她包里放着什么东西，包是什么色彩、什么品牌、什么款式的，都很有其讲究。不过我也见过很不讲究的。
那天我跟一位女同志换名片，我说：〃认识你很高兴，我们换一下名片吧？〃她把包拿过来了，挺高档一个包。包一打开，首先拿出一包瓜子。我装作没看见，其实看见了，是〃洽洽〃的。然后翻出一包话梅，接着冒出一只袜子。最后，她告诉我名片忘带了。该带的没带，不该带的却带了。
在公共场合，人们在打量普通人时，讲究〃女人看头，男人看腰〃。〃女人看头〃是看什么？首先看发型，其次看化妆。注重个人形象的女性，对发型都比较介意。有社交经验的女人知道，在重要场合是要化妆的，这是基本礼貌。化妆是对交往对象和对别人的尊重。男人看什么？〃男人看腰〃，我给男同志留一个小问题，请你扪腰自问：〃男人看腰，是看什么？〃
第9节：绪论 礼仪就在你身边（9）
〃男人看腰〃，其实不是看我们的腰粗不粗，也不是看其腰带威风不威风。当企业家的人系着高档腰带还说得过去，我是一个大学生，我花爹妈的钱，我系着一条登喜路或都彭的腰带，它值两千多块钱，别人肯定认为不合适吧？不是看你衬衫下摆有没有掖到裤腰里去，也不是看你弯腰时会不会露出一截秋裤！看什么呢？看下面这样一个细节：重要的场合，有地位、有身份的男人，比较讲游戏规则的男人，腰带上面挂不挂别的东西？常规是：有地位、有身份的男人腰上是不挂任何东西的！有的老兄往我们对面一站，我们就会发现他有点问题，他腰上别着手机一只，呼机一把，打火机一枚，瑞士军刀一柄，另外还有一把钥匙。说句不好听的话，他就是像是全副武装的远征军，或东奔西走的游商，很不正规。
综上而言，礼仪的操作实际上就是七个字：有所不为，有所为。什么叫有所不为？有所不为的意思，就是在重要场合、在待人接物时，有些事情不能去做。它规范了我们不能出什么洋相，不能犯什么错误。
比如，招待客人喝饮料，若是训练有素的公关人员、接待人员，你就会知道，绝对不能乱问问题。我经常遇到有人乱问，好心好意地乱问。
那天，我到一个单位去了，负责人没赶回来，女秘书刚赶回来。那位女秘书大概是大学生刚参加工作，经验少。她气喘吁吁地跑来了，说：〃金教授，我们头还在后面呢，我先回来了。头交代了，让我伺候好你，要什么就给什么。〃
我说：〃你夸张了，你这不是牺牲自己吗？你不能这么说。你也别跟我说别的，咱们搞一点喝的吧。〃因为我们当时在一个酒店大堂里呢，两人傻站着，不合适。
接下来，她又很实在地问我：〃金教授，喝点什么呀？〃
有经验的人是不会问这种问题的。喝点什么？吃点什么？你想去什么地方玩？这叫开放式问题。那样去问问题，你就会给客人无限大的选择空间！
如果你是当爸爸的，你宠你家孩子，你问他：〃孩子，今儿礼拜六，到哪儿玩？〃美国迪斯尼！你飞得过去吗？当时那位女孩如此问我，我就开玩笑地答道：〃不客气了，来一杯路易十三吧。〃
她当时眼都直了：〃你还真要？〃
我问：〃为什么不可以？〃
她说：〃那酒一瓶一万多。我没带那么多钱，我的口袋里一共只有三千多。〃
我说：〃我告诉你吧，有经验的人，此时一定要使用封闭式问题。〃
什么叫封闭式问题？就是给出所有选择，让对方从中挑选。比如，你招待金教授喝饮料时，你要这么问：〃金教授喝茶，还是喝矿泉水？〃等于告诉老金：不喝茶，就只能喝矿泉水，不要想路易十三了。因此，〃有所为，有所不为〃的操作性是很强的。什么话能说，什么话不能说；什么事能做，什么事不能做；都是大有讲究的。
比如，穿西装时，最不能出的洋相，就是袖子上的商标没有拆了。当然我们现在一般城市里的同志绝大部分都不至于出现这个问题了。刚开始流行西装的时候，有的同志的确不行。西装左边袖子上那个商标，按照游戏规则，购买它时一交钱或一刷卡的话，服务生就该给你拆了。现在有的高档西装干脆就没有它了。一开始，有的同志不知道，认为袖子上有�