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就宴会规模来说，设蒙古包六座，备白骆驼十八只、鞍马十八匹、骣马一百六十二匹、牛十八头、羊一百六十二头、酒八十一坛、食品二十七席，其数量之多，备极惊人。举行宴会时，还有蒙古民族的传统表演，叫做“塞宴四事”。
诈马。乾隆有诗说：
名王诈马有遗风，献筵备陈表敬恭。廿里以外列骏骢，置邮传命听发踪。宣教施铳星火红，连声递令倾刻通。砰磕万雷忽落空，翩若惊鸿逸若龙。
乾隆为这篇《诈马》诗作注说：“诈马为蒙古旧俗，今汉语俗所谓跑马者也”，简单说就是赛马。蒙古王公事先准备骏马二百五十匹，放置在设宴地二十里之外，马无鞍和笼头，骑手为蒙古幼童，以反映高超的骑术。只听一声枪响，几百马匹若箭离弦，马蹄声震山谷，瞬间已到，跑在前三十六名者有奖赏。
什榜。乾隆为此而作诗说：
平原择向圆幕张，酪酥乳酒湘黄羊。
名王捧觞起上寿，较汉公卿礼数详。
什榜为蒙古乐名，演奏队伍是九十人组成的庞大队伍，其乐器有笳、管、筝、琶、弦、阮、火不思等。宴会开始时，乐队演奏传统乐曲，并随之引吭高歌，以增加热烈气氛。蒙古王公趁机频频举杯，向乾隆祝酒，把宴会推向高潮。每到此时，看着毕恭毕敬为自己敬酒的王公们，乾隆愉悦之心油然升起，诗也脱口而出了。
相扑。乾隆的诗作这样的描写：
健儿揎袖短后衣，席前相扑呈雄嬉。押拖拗拉扲掑，踱踞蹋碾且。乘间伺怠出以奇，恧然踬蹶力不支。
乾隆《相扑》诗中所说的对象可不是当代日本的相扑大力士，而是中国式的摔跤手。清代满蒙两族男子都很喜爱这项运动，满语叫“布库”，蒙古语谓“布克”。康熙也爱好摔跤，常在宫中与一些满洲贵族子弟玩这种运动，后来就靠这些人擒拿了权臣鳌拜。表演的蒙古摔跤手共二十人，每两人一组，光头短褂，内蒙各部赛手讲究技巧，以斗智为主，“两两相角以搏，踤扑地决胜负”，倒地者退下，胜者饮酒一杯，扬长而去。厄鲁特蒙古从实战出发，“必控首屈肩至地为胜”，获胜者可饮羊肉羹一杯，饮时故意发出声音，还左顾右盼，以夸耀自己的胜利。
教。乾隆为此而作的诗说：
毡庐赐食较扑罢，按辔一览同名藩。
名藩子弟皆吉服，上马执竿好结束。
教就是驯马，《周礼》载有“教攻驹”之事，后来由于农业和牧业分离，汉族人渐失驯马之法。蒙古人擅长其法，叫骑额尔敏达，蒙古语把三岁以上的马叫“达”，“额尔敏”指没有马鞍和马笼头，俗称即“骑野马”。相扑之后就是驯马表演，当地王公事先将大群生马赶到宴会地点前的空旷地，由王公子弟善骑者二十人手执套马，驰入马群，马群受惊之时，执竿人已将马套住，舍坐骑跨上已套之马，迅速把笼头罩上，此时才进入关键时刻，生马性恶，不肯受束缚，跳跃狂奔，或将前蹄立起，试图将骑手摔下马背，骑手则勒住马缰绳，两腿夹住不动，“须臾调良，率得名马”。《清高宗御制诗三集》，卷8，7~10页。
秋狝和巡谒木兰秋狝：怀柔蒙古（1）
乾隆年间曾任军机章京的赵翼，先后四次扈从木兰秋狝，据他所记，“上每岁秋狝，非特使旗兵肄武习劳，实以驾驭诸蒙古，使人畏威怀德，弭首帖伏而不敢生心也”赵翼：《簷曝杂记》，卷1，《蒙古诈马戏》。。赵翼说的这段话，是他跟随乾隆参加木兰秋狝的经验之谈，道出了这位大清皇帝坚持出塞巡幸的一大政治目的。
清朝和蒙古族在入关以前就有密切的联系，经几代皇帝的努力，满蒙结合愈加牢不可破。明末，居住在长城以北的蒙古族分为三大部：漠南蒙古、漠北蒙古与漠西蒙古。满族崛起辽东以后，明朝与后金都很注意争取居住在他们之间的漠南蒙古。皇太极采取“恩威并用”的方针，打败站在明朝一边的察哈尔部林丹汗，逐渐统一了漠南蒙古。崇德元年（1636年），漠南蒙古各部的封建主在盛京召开大会，尊皇太极为可汗，从此蒙古骑兵成为清政府的同盟军。清政权定鼎北京后，在漠南设六盟四十九旗，称内扎萨克，俗称内蒙古。康熙二十九年（1690年），漠西厄鲁特蒙古准噶尔部首领噶尔丹突然进攻漠北喀尔喀蒙古，喀尔喀三部蒙古王公听从活佛哲布尊丹巴的主张，全部内附清朝。噶尔丹在沙俄的唆使下，又向内蒙古发起进攻。为击败以噶尔丹为代表的分裂势力，三十年，康熙率八旗主力赴内蒙古多伦诺尔，召集喀尔喀三部蒙古贵族和内蒙古四十九旗王公，举行了著名的多伦会盟。这次会盟后，喀尔喀三部也按照内蒙古各部建立盟旗制，纳入清政府统一管辖之中。从此，喀尔喀蒙古称外扎萨克，俗称外蒙古。多伦诺尔会盟使内外蒙古团结在清政府一边，孤立了以噶尔丹为首的叛乱分子。在蒙古各阶层人民的支援下，清军由康熙亲自率领三次出塞，彻底击败噶尔丹叛军，使喀尔喀三部重新回到自己的故土。
避暑山庄的兴建有深远意义。康熙帝稳定北部边疆后，于康熙四十二年（1703年）开始大规模修建避暑山庄。据乾隆说：“我皇祖建山庄于塞外，非为一己之豫游，盖贻万世之缔构也。国家承天命，抚有中外，于古未有之地，尽入版图，未服之国皆受封爵。而四十八旗诸部落，屏蔽塞外，恭顺有加，每岁入朝锡赉燕飨，厥有常典。但其人有未出痘者以进塞为惧，延颈举踵，以望六御之临，觐光钦德之念，有同然也。我皇祖俯从其愿，岁避暑以此，鳞集仰流而来者无不满志以归且也。”《清高宗御制诗初集》，卷43，《避暑山庄百韵词序》。乾隆的这番话把他祖父修建避暑山庄的政治目的说得一清二楚。蒙古王公按清朝规定要定期去北京觐见皇帝，但北京气候炎热易出天花，故以进塞为惧。康熙帝为满足他们的愿望，在塞外建此山庄，每年趁木兰秋狝时，在避暑山庄召见蒙古各部王公，给他们各种荣誉和赏赐，以加强对西北地区的管理。
除怀柔蒙古外，还因为康熙喜欢当地的气候与风光。他曾为此写道：“朕数巡江干，深知南方之秀丽，两幸秦陇，益明西土之殚陈，北过龙沙，东游长白，山川之壮，人物之朴，亦不能尽述，皆吾之所不取。惟兹热河，道近神京，往返无过两日。地辟荒野，存心岂误万几，因而度高平远近之差，开自然峰岚之势，依松为斋，则窍崖润色，引水在亭，则榛烟出谷，皆非人力之所能。”《承德府志》，卷首第22，《圣祖御制避暑山庄记》，2页。总之，康熙看中了这里的自然风光，从康熙四十二年开始大规模修建，直到五十二年（1713年）形成了三十六景，由康熙亲自题名，即：
1．烟波致爽2．芝径云堤3．无暑清凉
4．延薰山馆5．水芳岩秀6．万壑松风
7．松鹤清樾8．云山胜地9．四面云山
10．北枕双峰11．西岭晨霞12．锤峰落照
13．南山积雪14．梨花伴月15．曲水荷香
16．风泉清听17．濠濮闲想18．天宇咸畅
19．暖流喧波20．泉源石壁21．青绿屿
22．莺啭乔木23．香远益清24．金莲映日
25．远近泉声26．云帆月舫27．芳渚临流
28．云容水态29．澄泉绕石30．澄波叠翠
31．石矶观鱼32．镜水云岑33．双湖夹镜
34．长虹饮练35．甫田丛越36．水流云在
乾隆首举木兰秋狝以后，就塞外各处行宫，以“略为缮补，以免倾祀”为由，对避暑山庄再度大规模扩建，主要是在山庄内增设新的景点。乾隆十九年（1754年），他仿照康熙帝，改为三个字又题了三十六景，这就是：
1．丽正门2．勤政殿3．松鹤斋
4．如意湖5．青雀舫6．绮望楼
7．驯鹿坡8．水心榭9．颐志堂
10．畅远台11．静好堂12．冷香亭
13．釆菱渡14．观莲所15．清辉亭
16．般若相17．沧浪屿18．一片云
19．苹香沁20．万树园21．试马埭
22．嘉树轩23．乐成阁24．宿云檐
25．澄观斋26．翠云岩27．罨画窗
28．凌太虚29．千尺雪30．宁静斋
31．玉琴轩32．临芳墅33．知鱼矶
34．涌翠岩35．素尚斋36．永恬居
西方许多传教士把避暑山庄称为“夏宫”，是非常有道理的。乾隆每次到木兰行围，除数千八旗兵扈从外，还要由他事先指派内阁大学士、军机大臣以及各部主要官员一同前往，协助处理军政事务。为了不影响政府职能的运行，规定中央各部门及各省的寻常报告（题本）每三天一次由驿站递送热河；至于紧急报告，则按其程限（日行五百里或六百里）随时递送。若有特殊军报，即使是乾隆正在木兰围场中，也可以立刻作出批复。赵翼对此有记载说：“扈从木兰时，戎帐中无几案，率伏地起草，或以奏事黄匣作书案而悬腕书之。夜无灯檠，惟以铁丝灯笼作座，置灯盘其上，映以作字，偶萦拂，辄蜡泪污满身。”赵翼：《簷曝杂记》，卷1，《军机直舍》。这段记载反映在任何情况下，乾隆都牢牢控制着国家大事的决策权力。乾隆三十七年（1772年）以后，乾隆每年五月就前往避暑山庄。随着年事的增高，行围的活动越来越少，在避暑山庄办事的时间相对较多，显出这个地方作为政治中心的地位愈来愈重要，几乎成了清朝第二个都城。如果考虑到乾隆除出塞避暑行围外，还经常巡游他省，实际上有些年份他在北京待的时间还不如在承德长。乾隆四十五年（1780年），乾隆正月南巡江浙，五月往避暑山庄，这一年只在北京待了三个月而已。
秋狝和巡谒木兰秋狝：怀柔蒙古（2）
乾隆执政期间，彻底解决了准噶尔问题。其中许多重大决策，都是在避暑山庄做出的。
乾隆十九年（1754年）夏天，打破以前八月份木兰秋狝的惯例，五月六日就从北京动身了，乾隆是为完成一次重要政治活动前往避暑山庄的。原来上一年冬天，厄鲁特蒙古杜尔伯特部广大牧民因厄鲁特内部长期战乱，在首领车凌、车凌乌巴什、车凌孟克的率领下，三千多户、一万多人投奔清朝而来。这是厄鲁特蒙古第一次如水如潮大规模地投降清朝。乾隆驳斥了部分人以为降众“似非叵测”的错误看法，下令调拨大批粮食牲畜接济降众，其中一次就“赏给车凌、车凌乌巴什羊各五千只，车凌孟克羊三千只，以资养赡”《清高宗实录》，卷458，6页。，使他们强烈地感到祖国的温暖。乾隆赶到避暑山庄后，立即接见了等待已久的三车凌及其随员，封车凌为亲王，车凌乌巴什为郡王，车凌孟克为贝勒，其他人分别为贝子、公、台吉等官，赐给大批银两、财物。《清高宗实录》，卷464，16页。乾隆还在万树园多次大摆宴席，招待三车凌及全国其他地方赶来的蒙古王公。乾隆善讲蒙古语，直接用蒙古语和车凌等人交谈，使来者感到亲切，并从中了解了大量准噶尔内部的真实情况，因此毅然决定：“明年由阿尔台（泰）、巴里坤二路进兵。”
十九年十一月，乾隆又冒着严寒再次从北京前往避暑山庄。乾隆一年之中两次打破常规出塞，是因为西北战场形势又突然发生了变化，他必须接见阿睦尔撒纳，以最后决定部署对准噶尔部用兵问题。准噶尔部本是厄鲁特蒙古四部之一，但从其首领噶尔丹起，长期控制其他三部。乾隆十年（1745年）噶尔丹策零死后，为争夺汗位，准部陷入长期动乱，阿睦尔撒纳出身辉特部贵族，在争夺汗位的斗争中站在噶尔丹策零的幼子策妄达什一边，失败后又支持准噶尔贵族达瓦齐。达瓦齐当上准噶尔汗后，与阿睦尔撒纳爆发了重新争夺汗位的战争。阿睦尔撒纳被打败，于十九年（1754年）七月率兵五千、妇女人众两万投降清朝。因为军情重大，乾隆乘马仅用三天时间赶到热河，阿睦尔撒纳在广仁岭迎接。乾隆为表示对他的重视，行抱见礼，封阿睦尔撒纳为亲王，“并赐上（指乾隆）驷舆之乘，亲与其分较马射，并以蒙古语询其变乱始末，赐宴而退。阿悚然，时冬月严寒，阿逆汗下如雨，退告其下曰：‘真天人也，敢不詟服！’”昭梿：《啸亭杂录》，卷3，《西域用兵始末》。。通过这次接见，乾隆将出兵日期由四月改为二月，为顺利消灭准噶尔割据势力创造了条件。
秋狝和巡谒木兰秋狝：修建寺庙
清代，中国统一的多民族的国家已进一步得到巩固和发展。为了维护清朝的最高统治，清所采取的措施和明朝多有不同。其中比较明显的是在北部的辽远而又漫长的边境地区，明朝大修长城，以此限隔内外，驻军守卫。清朝则相反，这个朝廷的最高统治者本身就来自长城之外，所以一旦建立了对全中国的统治，便不再修长城了。康熙帝曾就此而言：“帝王治天下，自有本原，不专恃险阻，秦筑长城以来，汉、唐、宋，亦常修理，其时岂无边患？明末，我太祖统大兵，长驱直入，诸路瓦解，皆莫敢当，可见守国之道，惟在修德安民。民心悦，则邦本得，而边境自固，所谓众志成城是也。”《清圣祖实录》，卷151，21页。
长城内外都是中华民族的家乡。清朝根据北部边境地区的大量蒙古族、藏族、满族、锡伯族等少数民族崇信喇嘛教的实际情况，大力提倡喇嘛教，既使这些少数民族“民心悦”，也使他们从思想上愿意接受清朝的统治。当时在避暑山庄北面和东面起伏不平的山峦之间，星罗棋布地矗立着金碧辉煌的寺庙群，即因此而建。寺庙群共十一座，其中八座是乾隆年间兴建的，有普宁寺、普佑寺、安远庙、普乐寺、普陀宗乘之庙、广安寺、罗汉堂、须弥福寿之庙。乾隆在《御制普乐寺碑记》中，说出了建筑这些寺庙的原因。他说：“惟大蒙之俗，素崇黄教，将欲因其教，不易其俗，缘初构而踵成之。且每岁山庄秋巡，内外扎萨克觐光以来者，肩摩踵接，而新附之杜尔伯特及左右哈萨克、东西布鲁特，亦宜有以遂其仰瞻，兴其肃恭。俾满所欲，无二心焉。”《承德府志》，卷19，30页，载《高宗御制普乐寺碑记》。这些喇嘛庙是随着准噶尔、西藏问题的解决由乾隆亲自下令修建的。
普宁寺，位于避暑山庄东北五里（或说五公里）狮子沟。乾隆二十年（1755年）六月，清军两路进入伊犁后俘虏了准噶尔汗达瓦齐，彻底解决了准噶尔问题。十月，乾隆在避暑山庄大宴厄鲁特蒙古四部（绰罗斯、杜尔伯特、辉特、和硕特）台吉，“各封以汗、王、贝勒、贝子、公”，如内、外蒙古设立盟旗制。乾隆因当年皇祖定喀尔喀时，曾在多伦诺尔建汇宗寺，“以一众志”，决定“式循旧章”而修建普宁寺。乾隆因为蒙古族“敬佛，兴黄教”，“故寺之式即依西藏三摩耶庙之式为之”。普宁寺的主体建筑是“大乘之阁”，内有巨大的木雕千手千眼菩萨立像。因此也被称为大佛寺。
安远庙，俗称伊犁庙，位于避暑山庄东北山麓。乾隆二十四年（1759年），准噶尔降人达什达瓦部迁居山下附近，二十九年乾隆下令仿新疆伊犁河北岸固尔扎庙样式建造了此庙。乾隆二十年（1755年）阿睦尔撒纳发动反清叛乱，固尔扎庙被烧毀。达什达瓦部忠于清朝，坚决反对叛乱，清政府将其迁移到热河居住，建筑此庙，就是“怀柔远人”，满足他们宗教活动的需要。据说庙建成时，正赶上杜尔伯特郡王车凌乌巴什来承德避暑山庄朝觐，看到此庙感到格外亲切，他说：“琳宫晃耀，妙相庄严，不啻曩时固尔扎礼都纲闻呗赞也”，仿佛又回到了伊犁河畔固尔扎庙一样。安远庙的主体建筑是“普渡殿”，内供大型木雕地藏王像，墙壁绘有以佛教故事为题材的壁画。
普陀宗乘之庙，位于避暑山庄以北一里左右。乾隆三十五年（1770年）为乾隆的六十大寿，次年是他母亲钮祜禄氏八十大寿。是时内外蒙古、青海、新疆等地王公台吉及维吾尔族首领“联轸偕徕，胪欢祝嘏”，即为乾隆与其母祝寿。因为他们大多信奉喇嘛教，乾隆下令仿西藏布达拉宫修建此庙，从乾隆三十二年动工，三十六年修成。当此庙修成之后，恰巧发生了土尔扈特部回归祖国一事。土尔扈特原是厄鲁特四部之一，因受准噶尔部的压迫，明崇祯元年（1628年）迁往伏尔加河下游，沙俄控制伏尔加河流域以后，不断向土尔扈特部征兵索贡，插手该部内部事务，因此遭到以渥巴锡汗为首的广大部众的强烈反抗。乾隆三十五�