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其次，苏颜录了一首宋词，让他们背诵。虽然这些孩子不明白背书和做菜有什么关系，还是听话的背诵起来。一柱香的工夫，就有人背下来了。苏颜继续按背书的成绩记入他们的名下。
最后，苏颜把孩子们带到第二进院中，让他们举事先准备下的大小不一的石锁。这下大家更不明所以了。一个个疑惑的看着苏颜。不明白这个漂亮小姐究竟要做什么。终于有个孩子忍不住了，跑过来问：“二小姐，我们不是来学厨艺的么？您要我们举石锁做什么？”
苏颜赞赏的看了他一眼，只见是个清秀瘦弱的孩子，双眸中透着机灵，看上去和小乙差不多大。苏颜平和的问他：“你叫什么名字！”“回二小姐，小的叫张宝！”“张宝啊，行了，你去举石锁吧，能举多重就举多重，不要勉强。”苏颜并不回答他的问题，反而吩咐道。然后大声对那些试图举起更重石锁的人说：“你们能举多重就举多重，不要勉强，伤了身子可不好！”
“你们一个一个的来，不要乱，来排好队，我点名，叫到名字的人上前举石锁！”见这些人乱哄哄没有秩序，苏颜大声喊道。
很快每个人的力量成绩也都出来了。这时已经到中午了，前来用餐的客人络绎不绝。苏颜忙碌的时间到了。只得吩咐这些孩子，认真看那些仆役是怎么工作的，向他们好好学习。然后就一头扎进厨房，和柳落梅两个人紧张的忙碌起来。今天的客人特别多，苏颜柳落梅两个人足足忙了两个时辰，才算做完。
“颜儿，你想怎么训练那些孩子？”好不容易坐下来休息，柳落梅就开始问了。
“上午我已经对这些孩子做了基本的测试，把他们分为六组，两组练切菜，两组背菜谱，两组练颠勺。”苏颜简明扼要的说。“过会我就把分组名单写出来。”
打发这群孩子吃了饭，稍事休息后苏颜把他们招集起来。宣布道：“我把你们分作六组，每组五人，这是名单。现在你们按分组排好队，你们每组都有一间房间，先去自己的房间把床铺收拾好，然后每组选一名组长，两刻钟后把名单报给我。好了，快去吧！”这群孩子一轰而散，纷纷跑进贴着自己组名的房间。
两刻钟后，这些孩子陆续走出来。六个孩子走到苏颜面前，“小的是第一组组长张宝。”那个清瘦的男孩带头说，苏颜早就对他有了印象。
“小的是第二组组长刘飞。”一个看上去有点憨的男孩紧跟着说。这个孩子应该挺厚道，苏颜在心里评价着。
“小的是第三组组长李德财。”李德财最大的特点是长相非常普通。普通到扔人堆就找不出来了。这种人到是做特工的好料子，苏颜看着他心里这么想着。来学厨艺到是有些可惜了。
“小的是第四组组长陈家梁。”陈家梁的相貌最好，个子也是这群孩子中最高的。
“小的是第五组组长高怀义。”高怀义的声音有些嘶哑，看来正处于变声期。
“小女是第六组组长郑颖。”最后一个清脆地声音响起。。苏颜抬头一看，原来是个大眼睛的小女孩，这个女孩长得并不出众，鼻翼还有些小雀斑，可是却有一双水灵灵的大眼睛，让人一眼看去就会被吸引，反而不会注意她其他的地方。
这就是后来鼎鼎有名的苏门六大高手。正是在他们帮助下，苏颜创造了一个宏大的美食帝国。
苏颜满意地看着他们。仔细打量了许久。然后说，今天下午不会对你们进行什么训练，各组员之间相互熟悉一下，也熟悉一下我们双仙阁。从明天开始对你们正式培训。事先要说明的是：“培训很苦，要是撑不下去，就早早提出来，现在提出来也行，我们不会为难要求退出的人，象告示上写的，给他50文，让他回家。但是他以后再也不会被我们双仙阁录用。你们都听明白了没有？”
“听明白了！”孩子们整齐的说。
“很好，你们还有一下午的时间考虑！在明天正式开始训练之前，告诉我你们的答案。好了，现在你们可以回自己的宿舍了！”苏颜重新找回作老师的感觉。
“颜儿丫头，很象那么回事么！”柳西林从外面走进来，看到眼前的一幕，笑着对苏颜说。“这些孩子怎么样？”他继续问道。
“整体素质不错，具体每个人怎么样还有待观察！”苏颜客观的说。
“义父，我把他们分为六组，三组为一批，先集中培训十天，然后让这两批人按单双日轮流做工，每天不用上工的那批继续训练。这样就能在最短的时间内把这批人训练出来。如果他们中有特别优秀的，我们可以考虑正式收他们为弟子，传授给最精深的厨艺。您看如何？”这几天苏颜就脑子里全是如何培训新人的事。
“这样挺好！”柳西林肯定的说。
“义父，您明天早点来行么？您，落梅姐姐，我各带两组人，您来教刀功，落梅姐姐传授烹饪技艺，我给他们讲解食材，我们同时进行教习，这样可以提高他们学习的速度。好么？”苏颜仔细的说明。
“好，我明天一准早些过来！”柳西林满口应承。
“颜儿，招人的事情怎么样了？”苏野走进来问道。身边还有一名二十岁左右的年轻男子。
“还不错！”苏颜见有外人在场便不想多说。
“陆兄，这就是舍妹苏颜，颜儿，这是为兄新结识的朋友，剑南陆子捷，和为兄极为投契！”苏颜听了这话，不由细细打量那名年轻男子。
但见那男子身形颀长宽肩窄背，穿一袭合体的青色直裾遥郏愿锎そ＃愕盼谄ぱァ？聪嗝膊⒉怀鲋冢还俏骞俣苏眩墒瞧炔环玻凰劬ι铄湮薇龋路鹣蠛诙匆谎凶胖旅囊ΑＫ⑿ψ趴聪蛩昭铡�
苏颜此时穿一身胡服，着一双小蛮靴，将头发简单的束起，整个人显得清新自然，英气中带有几分妩媚，看上去就象个俊美的少年郎。
与那男子的目光相撞，苏颜没由来的双颊一红，忙调开自已的视线，与他见礼后，匆匆的走开去。
第一卷 名动江南 第二十三章培训中
早晨双仙阁内除了袁熙之外没有其他的客人，当然袁熙从不把自己的当作客人，自从喝了苏颜为他物制的药酒后，他就把自己当作双仙阁的一员。对于双仙阁的任何，他都有不输于其他人的热心。
从后院传来一阵整齐的呼喊声，那是新来的孩子们在苏颜的带领下正在锻炼身体。袁熙听了对站在柜台内的苏掌柜说：“苏老弟，你这女儿可真是古灵精怪，我从没见过学厨的还得练吆喝！她从那里学来的这一身希奇古怪？”他不知道那是学徒们在早锻炼。
面对这个问题，苏掌柜也是莫名的头大，他实在不知道要怎么说。想了半天才说：“这孩子从小就和别人不一样，常常说古怪的话做古怪的事，好象天生就知道那些似的。我们也不清楚她到底是从那学的！”也只能这么敷衍过去了。苏掌柜觉得出了一身白毛汗。这年头，给天才女儿做爹娘也不是件容易的事啊！苏父心说。
虽然不满意苏掌柜给出的答案，可也再问不出什么。袁熙只好默认苏颜就是一个天才，天降奇才是从来无迹可寻的，好在貌似这个小天才和自己关系很不错，自己也因此受益良多。索性不再继续这个让人头疼的无解的话题。现在袁熙对双仙阁比对自己家都熟悉，径直走到后院进行教学观摩去也。
走进后院，只看见一群孩子在别扭地伸胳膊踢腿，嘴里还不说呼喝着什么，而苏颜则是一身短打扮，在前面指指点点着。不多一会，就结束了这怪怪的活动，孩子们排成六行，苏颜站在他们面前开始训话。
“可能你们不习惯早上做些活动，但是这会让你们一整天都会有很好的精神，让你们的身体彻底醒来，这样才能有足够的体力也精力来面对接下来的学习，都听到了没有？”苏颜大声的问。
“听到了！”那些孩子说，声音杂乱。
苏颜皱着眉头大声说：“重来，你们要整齐大声的回答我。”
“都听明白了么？”苏颜加大音量说着。
“听明白了！”这次的声音整齐了很多也大了很多。
“好！现在张宝、郑颖，带着各自的小组跟我到训练室，刘飞、李德财，带着你们的小组到大小姐那里，她会安排你们的，其他两组人跟着柳老先生学习。”每组人都找到自己的老师，开始了学习厨艺的历程。
苏颜把张宝和郑颖的小组带进一间不大的房子，这房子布置的很奇怪，四周一圈五层的架子，上面摆满了各种各样的食材，有水果、蔬菜、禽蛋、海鲜、河鲜、各色肉类。中间一张长条桌，桌边是两张长凳，可以并排坐下二个人。在条桌上首放着一把交椅，显而易见，这是给先生准备的。
“每一种食物下面都注有名称、产地、食性、特点、配伍禁忌等等。你们要做的就是在六天之内把他们全部背下来，要熟练到我随便提到那一个名称，你们就能马上说出它的一切性质；此外，你们要对他们的形状，气味，手感，烂熟与心。在测试里我会让蒙上你们的眼睛，让你们用手，鼻子，心去感知，说出是什么食材。六天后，你们就要开始背食谱了。都听明白了没有？”
“听明白了！”这些孩子们跃跃欲试。
“这六天时间你们可以自由安排，只要能达到我的要求，我是不会过问你们怎么学习的。如果有人提前做到我的要求，那就来找我，如果能通过测试，我自会给出奖励。如果六天过后做不到，那就只能被淘汰了！”
苏颜讲完这番话，径自出门了。
屋里的孩子立刻乱做一团，有的说“上面的我看不到”，有的说“你自己拿，别抢我的”，有的说“这什么字，我不认识”。这时一个男声响起，“都停下来！”声音不是很大，却很清晰。所有的动作都停下来，大家都看向说话的少年。是张宝，他继续说：“我们这样乱轰轰的，谁都不能好好学习，不如我们组织起来，互相帮助着学习，这样会学得又快又好，你们说好不好？”
“好……”孩子们纷纷回答。
“我们两个人一组，互相提问的背诵，有什么不明白的，提出来大家一起探讨，如果还是弄不明白，就是问小姐！你们看怎么样？”张宝有条有理的说出自己的想法。大家自然是同意。
苏颜在门外看到这一幕，不由对张宝生出不少好奇。这个少年很有头脑，思维敏捷条理清晰，并且能迅速的在这群孩子中树立自己的威信，隐隐成为这两组人的头目，这份能力不可小觑。苏颜心中对张宝做了一个初步的评估后就离开了。她得赶快去看看义父和义姐进行的怎么样。
紧走几步，苏颜走近隔壁的房间，这个房间里，两组人正在学习刀法。象后世的教室一样，每个人面前都有一张桌子，不同的桌后没有椅子，桌上没有课本，只有一个砧板和一把菜刀。每张桌子后面站着一个孩子，他们正在听柳西林讲解如何使用菜刀。柳老先生讲得投入，孩子们听得也专心。苏颜见便没有打扰他们，俏俏走开了。
走近第三个房间，柳落梅正在里面嗑嗑绊绊地讲着，坐在下面的孩子也都皱着眉头听着，看上去师生都很痛苦。苏颜见状在窗外轻轻招呼了一下。柳落梅象见了救星似的快步走出来。出来后深深出了一口气，说：“颜儿，还是你来吧，我真的教不了。说起来也怪，你给我的册子我看了也照着上面去做，可就是讲不好。我不讲了！”柳落梅畏难的撂挑子。
“姐姐，没有谁一开始就会的，多讲讲就熟了，每天又不用讲多少，半个时辰就行了，剩下的都是他们的练习时间，你就再坚持坚持吧，想想看，我们以后还会招人的，这种培训更是少不了，你不能永远不讲吧！”苏颜忙鼓励一番。
柳落梅无奈的说：“你先讲一次让我看看，以后我再讲，行不行？你要是答应，我以后就讲，要是不答应，我再也不讲了！”
见柳落梅这么说，苏颜只得答应。走进教室，苏颜忽然觉得好象回到了校园一样，讲台，课桌，堂下的学生，这一切都是何等熟悉的场景。摇摇头，甩走希奇古怪的想法，苏颜走上讲台开始一次穿越千年的授课。
“现在我开始讲解做菜时所需的调料……”苏颜很快进入角色，流利得给学生讲解起来。“这堂课就上到这里，现在你们跟我到储藏室去熟悉刚才讲过的那些调料。
很快半个时辰就过去，一堂课结束了。很久没有这样讲课的苏颜有些疲劳。可是看到孩子们那充满求知欲的眼睛，苏颜又觉得很开心。带着他们进入储藏室，让学生们从形状气味手感等各方面的了解上来巩固刚刚学到的知识。等他们掌握都掌握了之后发给他们一人一本苏颜自己编写的食谱，让他们回去背。
快到中午了，又得开始忙起来了。苏颜抬头看看太阳心中想到。靠看太阳来判断时间是苏颜来到这个世界后才学会的。我越来越象个古人了，苏颜自己觉得。不知不觉中，苏颜真的把自己溶入进这中国封建社会的鼎盛时期&；#172；&；#172；——大唐。
第一卷 名动江南 第二十四章培训成果
十天很快过去，那三十个孩子无论从气质上知识上甚至是身体上都有了很大的改变。当然了，都是正在发育的年纪，营养跟上了身体自然会长高长壮。虽然学习很辛苦，但这些孩子都长胖了不少。
今天是考试的日子。柳家父女，苏家三人，还有袁熙，这种新奇的事情当然不能少了他，这六个人组成考试委员会，对这些孩子进行测试。
首先接受测试的是苏颜教的两组。张宝带着九个人走进考场。先进行笔试。每人面前都有一份考卷，限时两刻钟。两刻钟之内，所有的人都答完卷子，这让苏颜看了有些惊奇，她原本预计这些人中至少有三个人会做不完。再看答卷的内容，所有的人都瞠目结舌，居然全答对了。
再对每个人进行单独测试，测试是在那间放满食材的房间进行的。张宝把眼睛蒙上，由六人随机拿下架上的东西放到他的手上，他必须凭着气味手感来判断出这是什么。
袁熙抢先拿下一尾鲤鱼送到他手上，张宝闻了闻，用手摸摸，大声说：“是鲤鱼。”袁熙冲着苏颜挑起大拇指。
柳西林的目光在架子上巡视一番，拿下一根茭白，没有直接递给张宝，而是拿出刀把茭白削成方形再放入他手中。张宝觉得手中突然被塞进一个方块，不禁愕然，他不记得有这种硬硬的方形的食材。可也没见他慌张，张宝只是用手捻捻了捻茭白，再好好的闻闻，就自信的说：“这是茭白。”
随后，又测了几样食材，张宝都迅速而准确的说出名称。就这样，张宝以满分结束了这场考试。
后面进来的学生成绩也都不错，最差的也只是十种食材中错了三种。
苏颜看着成绩单不禁发起愁来。原本说好，要淘汰掉一半的人，可是现在她一个都不舍得淘汰，有些为难的看着义父。苏颜犹豫的说：“义父，要不把他们都留下？这段日子他们都非常用功也都这么出色，我实在不忍心淘汰掉他们任何一个！”
看到这些孩子都这么优秀，柳西林也为之动容。想了一下说：“这些都是好苗子，我们就都留下，反正也花不了多少钱，没得让这些孩子浪费了！”
苏颜大喜过望，连连声说：“谢谢义父，谢谢义父！”说得旁人都笑起来。
下面就是对柳西林所教的孩子进行考试。这两组人的测试最简单。直接上案切菜就行。每个人按要求用指定的食材切成指定的丁、块、丝、片就行。看着那一只只红肿的手腕，苏颜知道他们下了多少苦功。刀功可不是一天两天就能练成的，那个厨师不经个三五年，都练不成过硬的刀功。再看看那些孩子切出的干丝，虽然还比不上柳落梅的，但也是粗细均匀，不断不连，对于这些才练习了十天的孩子，那已经是奇迹了。
苏颜和柳西林相视一眼，无声的交换了意见。见柳西林重重点点头。苏颜大声说：“你们全合格了！”
“嗷……”这些手腕红肿的孩子顿时兴奋的叫了起来，有人眼中有泪。
最后是对那些学习烧菜的孩子进行测试。苏颜让他们炒一个青菜，蒸一条鱼。然后做一下颠勺就行了。袁熙在一旁听见苏颜的安排连连点头。原来最见工夫的不是那些希罕的大菜，而是最家常的炒白菜烧豆腐之类的。而蒸鱼，则最能看出一个厨师对火的控制能力。
那十个孩子见刚才的四组都是全部通过，也起了好胜之心。每个人都使出浑身解数全力以赴。青菜很快就出锅了。十盘青菜一溜儿排在桌上，冒着腾腾的热气，仿佛在说：来吃我，来吃我！
六名评委一路尝过去，不时满意的点点头。走到一盘青菜前袁熙停了下来，这盘炒青菜看没去没什么大的不同，也散发着香气，只是在青菜上有些黄色的丝状物，看上去挺好看。袁熙夹了一筷子咀嚼救起来，“唔！好吃！”袁熙情不自�