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“没这个必要吧。”风小雨疑惑地说道：“蓝盈盈也是厨王的弟子，秦兄为何对我这样一个外人能透露，却要对她保密。”
“林老板，我们可不是外人。”秦天柱向风小雨举了举酒杯，两人同时喝了一口。
“林老板有所不知。”秦天柱接着说道：“蓝盈盈最近联合一个小厨师风小雨，代表烹调学校和我们四大宾馆比赛，虽然我们并不惧怕，但也不得不防。”
“绝活是每个人赖以生存的手段，保密还是有必要的。”风小雨欲擒故纵地说道：“要是不方便透露，我也不会介意。”
“林老板说笑了。”秦天柱指着八宝冻鸭：“这也不是什么了不起的绝活，关键是鸭汤的提取，鸭子宰杀后，取下鸭脯肉和鸭腿肉，斩下脖颈，鸭身加葱姜煮到八成熟，，去掉鸭身和葱姜，留下鸭汤再次烧开，加入鸭脖颈和鸡脯肉斩成的茸进行吊汤。”
“好像许多饭店的鸭汤都是白色，这里的汤汁却是透明，但味道反而浓郁一点。”风小雨总是在关键时候漫不经心地提出疑问。
“这可是个技术活。”秦天柱眼珠转了转，一副神秘兮兮的样子：“要想保持汤汁清澈，必须用半边火，一边吊汤一边加入冷水，同时撇去浮沫，切忌锅底满火，汤汁容易发白。”
“这里面好像放入了不少配料。”风小雨夹起一块冻鸭好奇地打量着：“黄蛋糕，冬菇，绿笋，鸭腿肉，鸭肫肝，还有火腿和青豆粒。”
“这几种配料颜色鲜艳，口感独特，通常被称为七丁。”秦天柱呵呵笑道：“林老板观察得很仔细，简直比得上专业厨师。”
“秦兄说笑了。”风小雨慌忙掩饰：“我只是对各地的美食偏爱，吃出点经验而已，比如这冻鸭，口感就比其他冻制的菜肴要柔韧得多。”
“这倒不是太难，里面加了琼脂就可以了。”秦天柱轻描淡写地说道：“琼脂不仅用于菜肴的造型，还可以增加口感。”
“真是独具匠心。”风小雨把这道八宝冻鸭的关键掌握得差不多了，立即扭转话题：“可惜这种调味方法我们公司无法借鉴。”
“不一定。”秦天柱脑筋转动得很快：“如果在调味包内加入琼脂和仿制的鸭汤味，家庭也可以制作八宝冻鸭。”
“秦兄高见。”风小雨也不得不佩服秦天柱的才智，他的人品让人不敢恭维，但能力却并非平庸。否则他也不可能成为四大厨王弟子之首。
蓝盈盈回来的时候，第一道热菜开始上，是扬州传统菜三套鸭，汤汁比起秦家御膳要略逊一筹，风小雨浅尝辄止，他可不想吃得太饱，那样会影响味觉，不利于领悟菜肴的内涵，白从善的真正拿手菜还没有上，他必须耐心等着。
“林老板，您好像没有吃什么东西，是不是不合您的味口？”秦天柱见风小雨接连几道菜都是稍微品尝一下就放下筷子，立即关切地问道：“要不，您点几道菜。”
“不用。”风小雨挥了挥手：“我在等白从善的其他绝活。”
“我去催一催。”秦天柱站起身，正要离开桌面，白从善大步走了进来：“对不起各位，因为云林鹅的烹制需要时间，让各位久等。”
“为美食而耽误点时间也值得。”风小雨一副老食客的样子，慢条斯理地说道：“麻烦白大厨，我们倒是不好意思。”
“秦大哥的朋友就是我的朋友。”白从善举起酒杯：“来，林老板，小弟敬你一杯。”
风小雨一杯酒刚喝完，服务员端着两道菜上来，白从善客气地说道：“这是我做的桃仁鸡和云林鹅。”
“桃仁鸡。”风小雨一边品尝一边说道：“色泽金黄，外脆嫩里香酥，味鲜美。真是难得。”
“这可是白兄弟的独创。”秦天柱不仅自己喜欢表现，而且帮着兄弟表现：“把炸得香酥的核桃仁包进鸡片，拖上蛋清糊下油锅炸成金黄色，再用溜的手法加工。”
“果然有创意。”林燕燕举起酒杯，媚笑着说道：“白大厨真是年轻有为，来，我敬你一杯。”
“多谢林小姐。”白从善客气地一饮而尽。
林燕燕出面到不是真的恭维白从善，而是蓝盈盈的暗示，蓝盈盈害怕白从善和秦天柱两个人对风小雨轮流进攻。她知道风小雨也好酒，别一时贪杯误了大事，酒后吐真言，何况他们是假扮的，不用吐真言，说话稍有不慎就会引起秦天柱的疑心，要知道秦天柱和白从善可不是蠢材。
“白大厨，能否为我们介绍一下你的另一道美味佳肴。”林燕燕指着一只摆在盘子里的白嫩肥鹅，肥鹅旁边是一碗放有鸡蛋皮丝和紫菜的汤，另外还有一些荷叶饼。
林燕燕虽然不是绝色佳丽，但打扮起来也有几分姿色，配着美酒的清香，也让男人陶醉，何况还有一个代表财运的‘林老板’在座，真是酒色财气俱全，白从善心花怒放，脱口说道：“这云林鹅可是我的拿手菜、、、、、”
说着，白从善瞥了一眼蓝盈盈，语气略作停顿。似乎不愿让蓝盈盈听到下面的介绍，刚才秦天柱和风小雨谈论八宝冻鸭的时候，就让蓝盈盈避开，白从善又故伎重演，蓝盈盈心中立即感到微微不悦，她冷冷说道：“云林鹅是无锡传统名菜，距今已有600多年历史。元代大画家云林子所著的《清閟阁全集》和《云林堂饮食制度集》中都记载有烧鹅的方法。清代袁枚在《随园食单》中对云林子所述之法极为推崇，并冠以云林鹅雅称，从此云林鹅声名远播，为世人所熟知。至今数百年间，无锡城乡沿用此法烧鹅延续不绝。1960年以来，无锡和苏州的一些菜馆也引进此菜，加以改进仿制，使广大的中外游客均有幸尝到此江南古代风味名菜。”
蓝盈盈一口气把云林鹅的典故说了出来，言下之意，这云林鹅又不是你白从善独创，用不着神秘兮兮。
“知道典故并不代表就会做。”白从善今天和蓝盈盈一直争锋相对，毫不退让。
“母鹅洗净沥干水分后把福珍酒、盐巴、花椒调匀后擦抹鹅身内外，腌制一小时。”蓝盈盈面色冷漠，口齿伶俐，别有一番风情：“将鸡清汤、福珍酒倒入砂锅内，上放一竹箅，将鹅放在竹箅上面，再将姜片置放鹅身上，盖上锅盖用绵筋纸封口，上笼用旺火蒸约2小时至酥烂，取下，去掉绵筋纸及锅盖，拣去姜片，再将鹅取出腹朝上装盘中；。”
蓝盈盈对制作过程倒背如流：“另取一碗，放入鸡蛋皮丝、紫菜，浇上砂锅内原汤，另备荷叶饼佐食。此菜鹅肉肥嫩，酥烂脱骨，香气扑鼻。”
蓝盈盈的话音一落，风小雨和秦天柱等人一起盯着她，她居然把制作过程一口气说完，白从善似乎再也没有卖弄的地方，这也太不给面子了。
“同时厨王的弟子，了解云林鹅也属于正常。”风小雨见白从善面色有点温怒，立即哈哈笑道：“蓝姑娘替白大厨介绍也无可厚非，白大厨不用介意。”
“我可不和女流之辈一般见识。”白从善缓和一下脸色，淡淡说道：“要是就像她说得那么简单，还算得上什么绝活。”
“难道还有什么诀窍。”风小雨惊讶地叫道：“还是蓝姑娘说得有遗漏。”
“诀窍谈不上，一点小窍门而已。”白从善略显得意：“有一些东西可不是凭书本能够掌握的，云林鹅在蒸制前要用福珍酒、蜂蜜调匀后将鹅身涂抹均匀，并把葱白塞入鹅腹。另外，鹅入砂锅后应腹部朝下，且不使鹅身沾上鸡汤，熟后鹅肉才能鲜美异常。”
说完，白从善再次看了蓝盈盈一眼，蓝盈盈微微哼了一声，盯着酒杯一言不发。风小雨连忙举起酒杯：“白大厨，为了你的精妙手艺干一杯。”
“请问，秦天柱在里面吗？”门外传了一个清脆的声音，随后一个婀娜的身影出现在眼见门口，柳眉杏眼，粉面桃腮，巧笑嫣然。
“宝儿，你来得正好。”秦天柱亲热地拉着姑娘的手：“我来介绍一下，这是我的朋友，香港来的林老板。”
“林老板。”方宝儿微笑着打招呼，紧接着语气一缓，眼中满是惊骇，脸上的微笑一刹那也凝固起来，结结巴巴地说道：“你，你。你、、、、、、”
风小雨嘴角的微笑也变得僵硬，后背冒出一阵冷汗，他可没有忘记自己扮演的‘林老板’第一次出现是在秦家御膳，而那时带着的妖艳秘书就是方宝儿。
第二百二十二章 四海会宾客（十四）翠云居的麻烦
“这位小姐，我们好像在哪见过面。”风小雨推了推鼻梁上的眼睛，用生硬的普通话慢声慢语地说道：“你好像姓方，翠云居的小老板，那里的七彩鱿鱼卷味道还算不错。”
“我说怎么眼熟呢。”方宝儿露出一丝勉强的微笑：“原来是光顾过我们饭店的客人。”
“看来我们真是有缘。”秦天柱笑得很高兴，拉着方宝儿向风小雨介绍：“林老板，这是我的未婚妻，方宝儿小姐。”
“秦兄好眼光。”风小雨看着方宝儿和秦天柱拉在一起的双手，露出一缕苦涩的微笑：“方姑娘娇艳绝伦，真是国色天香。”
“谢谢林老板夸奖。”秦天柱对于自己的未婚妻的姿色也是充满信心，眉开眼笑：“宝儿，你敬林老板一杯，我们以后还要仰仗林老板照顾。”
“他能照顾我们什么？”方宝儿在风小雨面前坐下，神情并没有像秦天柱期望的那样恭恭敬敬，也没有立即向风小雨扮演的‘林老板’敬酒，只是随意地笑了笑。
“林老板可是香港的客商，准备在内地投资调料的生意，我们正好凭技术和他的公司合作。”秦天柱对于方宝儿的表现很不满意，皱着眉头说道：“开公司的前途可比我们开饭馆辉煌得多。”
“是吗？”方宝儿转脸看着蓝盈盈，面露疑惑：“蓝姑娘也是准备和林拉板合作的。”
“不是。”蓝盈盈从方宝儿敏感的目光中感觉到方宝儿似乎发现了什么，她冷静地笑了笑：“林老板是我们蓝天宾馆的贵客，我爹让我陪着他品尝扬州的美味佳肴。”
“原来如此。”方宝儿恍然大悟地挑动了一下柳叶眉的眉梢，她现在可以确定风小雨和第一次化妆进秦家御膳一样，还是为了偷学菜肴，不过他从哪里找来的秘书和跟班就无从得知了，秘书打扮还挺妖艳，和风小雨坐得很近，举止还十分黏糊，方宝儿心中微微慌乱，忍不住脱口讥笑：“林老板，这个秘书容颜秀丽，哪里找来的？”
“这个吗、、、、、、、”风小雨一时语塞，下意识地用餐巾纸擦了擦额头沁出的汗水，他不明白方宝儿的意思，既然知道自己是假扮的，为何还在小节上计较。
风小雨神情拘谨，林燕燕也是十分不自在，方宝儿的目光似乎洞察了一切，让她有一种逃之夭夭的感觉，蓝盈盈也感觉到压抑，不过她面色一直冷静，看不出一丝不安。
“宝儿不得无礼。这是林老板的私事，你也做了不短时间的经理，怎么还不知道什么该问什么不该问。”秦天柱替风小雨解了围，他见‘林老板’和秘书的神色很不自然，将心比心，认为他们的关系一定暧昧，有钱人吗，潇洒一下，人之常情。于是，秦天柱厉声打断方宝儿的询问，迅即对‘林老板’赔着笑脸：“林老板，宝儿年轻，口无遮拦，还请多多包涵。”
“没关系。”风小雨故意装出一副悠闲的样子，下巴微扬：“方小姐心直口快，我喜欢。”
“宝儿，还不向林老板敬酒，感谢他不计较你的唐突。”秦天柱端一杯酒放到方宝儿面前。
“林老板，谢谢你。”方宝儿忽然露出一脸夸张的媚笑，精明能干的神情中带着艳丽的诱惑。如醇酒般醉人。看得蓝盈盈都产生了一丝嫉妒，就更不用说风小雨了，即使在这种情况下，他也压抑不住心动，在和林秀秀温存之后，对于女色不仅没有增加控制力，反而多了几分渴望，他的神情有点色迷迷的意味，如果取下墨镜，一定会露出贪婪的目光，因为他忽然想到了方宝儿在水床上近乎**的诱人娇躯。
“这还差不多，来，林老板，我们干杯。”秦天柱举杯提醒呆愣愣的风小雨。
‘林老板’对自己未婚妻的奢望举动，秦天柱竟然笑眯眯泰然处之，蓝盈盈心中忽然有种作呕的感觉，这个秦天柱为了自己的前途，什么事都能做得出来。幸好‘林老板’是风小雨假扮的，否则，他可能连方宝儿都拱手送出。方宝儿摊上这么一位未婚夫，不知是祸是福。
酒杯的碰撞声清脆悦耳，气氛也跟着活跃起来，但是方宝儿的出现让风小雨心神大乱，对于后来的几道菜肴几乎品不出什么滋味，幸好已经见识过白从善的几道绝活，否则，今天就白来一趟了。
“方小姐来得匆忙，是不是打算和秦兄去浪漫浪漫。”风小雨夹着一块鹅肉，意味深长地透过墨镜边缘瞥着方宝儿。
“我才没那个闲工夫。”方宝儿不屑地撇了撇嘴，语气轻缓：“我来找他是因为饭店的事情。”
“饭店出了什么事？”风小雨神情紧张，立即关切地身体前倾，不过他立即觉得自己的表现过于强烈，慌忙端起茶杯喝了一口，装得漫不经心：“你还是和秦天柱谈吧，我们局外人也不懂。”
“谢谢你的关心。”方宝儿语气真诚，她没有称呼林老板，而是用‘你’，显然是看出了风小雨的关切，风小雨下意识的动作让方宝儿感到心中温暖。
“什么事？”秦天柱的反应远远没有风小雨反应强烈，语气很淡。
“还不是你的宝贝堂兄弟秦天林。”方宝儿皱眉说道：“他开的餐馆秦家御膳离我们很近也就罢了，最近居然模仿我们的招牌菜，廉价出售，而且我们出一个他们模仿一个。”
“秦天林的事我管不了。”秦天柱毫不迟疑地说道：“况且你们的招牌菜有几样就是从秦家御膳学过去的，现在他们也不过以其人之道还治其人之身罢了。”
“你怎么说这种话。”方宝儿不悦地大声说道：“我们的招牌菜只适合他们相似而已，他们现在可是做得和我们一模一样，而且几乎是白送给顾客。”
风小雨终于听懂了方宝儿的意思，秦家御膳采取的是自己当初对付四海酒楼的办法，四海酒楼打出和家常菜馆一样的菜肴，方小雨就采用奉送的方法应付，而且很成功。
菜肴没有专利可言，但是招牌菜有自己的特点，一般人做不到一模一样，但是，秦天林是厨王的儿子，翠云居的调味又不够复杂，他稍一琢磨就能够做得惟妙惟肖，对于翠云居来说确实是一个麻烦。
“你想请我帮忙。”秦天柱瞄着方宝儿，丝毫不像一对未婚夫妻：“但你要先告诉我，你当初是怎样取得秦家御膳配置汤料的诀窍。”
“原来你还是为了这件事耿耿于怀。”方宝儿淡淡笑了笑：“我说过与你无关，你还是不要追问了。”
“我可是你的未婚夫，你竟然瞒着我。”秦天柱忽然冷冷说道：“是不是那个该死的风小雨。”
呯的一声，蓝盈盈手中的茶杯失手掉在地上，她没想到这件事竟然扯到风小雨头上，而且她立即明白能够不知不觉偷走秦家御膳配方的人除了风小雨绝对不会有第二人，只是不知方宝儿是否认出了风小雨。
“蓝小姐，你怎么如此紧张？”‘林老板’笑着说道：“难道你和那个风小雨也有什么交情。”
“蓝姑娘和风小雨可是最佳搭档。”白从善讥笑道：“凭他那么高超的手艺竟然甘愿为蓝姑娘打下手，看来蓝姑娘的魅力非同一般。”
“你别胡说八道。”蓝盈盈冷冷说道：“我凭的是实力。”
“实力？”白从善暧昧地笑起来：“凭什么实力，天知道。”
“你、、、、、”蓝盈盈气得手都有点发抖，她从来不以美色为手段，也容不得别人侮辱。
“大家别伤了和气。”风小雨朗声大笑：“还是帮助方宝儿小姐想个好办法。”
“我看还是找风小雨。”秦天柱不满地瞥着方宝儿：“他和你的关系不错，说不定把他的绝活煮干丝和莲蓬豆腐挖过来，翠云居改为茶楼，走富春茶社的套路。”
“这主意倒是不错。”风小雨笑着说道：“改一种经营方式，竞争自然就不存在了，不过，秦兄还是和你的堂兄说一说，让翠云居暂时维持，改变毕竟要时间。”
“好，既然林老板开口，我就跑一趟。”秦天柱立即顺着风小雨的话说道：“等会我就过去和天林说一声。”
方宝儿没想到风小雨假扮的林老板一句话就把秦天柱调动了，又好气又好笑，同时感到有点苦涩，举杯向风小雨晃了一下，一饮而尽，然后虎着脸坐在蓝盈盈身边，一言不发。
“感谢白从善兄弟的招待。”风小雨见时间差不多了，放下手中的茶杯：“今天这顿饭我吃得很开心。”
“我们不如乘热打铁。”秦天柱递给风小雨一支烟：“晚餐就去湘海宾馆品尝龚无双的手艺怎么样？”
“蓝小姐，你看如何？”风小雨一时没有准备，把问题抛给蓝盈盈。
“这样也好，我们的时间很紧。”蓝盈盈一语双关地说道：“早点结束这次四大宾馆之旅也不错。”
“就这样，我回去休息一下。”风小雨站起身，和白从善握了握手�