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磨刀不误砍柴工,这个事情也是必须要处理好的。
857 人参片定价
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对于丫头们,老刘是真的很够意思。在正月十六,都是亲自开车将她们给送回省城。
也是为了让乐乐到外边放放风吧,这个小家伙昨天吃饭不还吵着也要出去玩么。虽然说省城也不算是太远,在糊弄小乐乐方面来讲,足够了。
至于说菜啥的,就不用给她们外带了。那个都是到省城的超市直接拿就行,没必要还得让老刘用车子运。
不过这次跟着丫头们一起走的,还有一些特殊货物,那就是一罐罐的人参片。
大家伙都在忙碌,老刘也没闲着啊。这段时间,就忙活着选人参、晒人参、切人参,顺便给人参报批一下,让自己能够合理合法的销售,而不是成为三无产品。
虽然说整个的过程有些艰辛,可是对于老刘来讲,现在也是成功的。毕竟他当初栽种的人参太多,后来散种的人参更多。哪怕家里边的动物们到山上玩的时候会祸害一些,那也很多呢。
你要说是像桔梗那样的漫山遍野,肯定是有些夸张。但是走到山里边,你稍稍注意一下,也能看着它们。
从这一点上来讲,他这边原本的荒山,你也可以说是人参山。这个没差,人参是真够多。
老刘在前边开车,后边的四个丫头外带刘小丫,对于他带来的这些罐子装的人身片就研究起来了。
得说老刘的“手艺”是真棒,这个人参片硬是被他给切得薄如纸,看着都像透明的一样。
“大叔啊,你说这个人参片,这样真的行么?”陈二丫看了一会儿后问道。
“有啥不行的,现在这个比较薄,就会很好煮。即便是你们用热水直接冲,然后焖一会儿,也可以。”老刘说道。
“以前给你们的那个,多少有些厚,这个对于你们来讲,一次一片正好,吃十天,停个一两天,你们也给自己放松一下。”
“大叔,这里边就一百片,打算卖多少钱啊?加一起能有多重啊?”陈二丫问道。
“嘿嘿,加一起大概在三十克左右吧,我打算卖三千块一瓶,你们觉得咋样?”刘富贵说道。
“这个是开始的优惠促销价,以后可能还会涨一些。不过那个得根据人参的产量来,要是人参长大的多,我就可以维持这个价格。要是人参少,肯定就会涨价了。”
“大叔,为啥就算是我,也觉得你这个心啊,老黑老黑了呢?”陈二丫一本正经的问道。
给刘富贵听得一脑门的黑线,“不过就是涨了那么一点点钱,咋就黑心了?你们就想想,那个人参一共才有多少颗?”
“现在剩下的第一波人参,连两万棵都没有呢。也就是一万八千多棵吧,我还打算留上一千棵,让它们一直长,看看能长啥样呢。”
“哼哼,大叔啊,你以为这么说就能够糊弄我们么?”陈二丫冷哼着说道。
“那一棵人参,你切这么薄的片,能切两百多吧?还有那些参须子啥的,是不是也可以再处理一下?我听说好像是要放到餐馆去做人参鸡,对吧?”
“哈哈,咱们不能按这么算,咱们得按每天的消耗算嘛。一天才三十块钱左右,其实真的没涨多少。”老刘打了个哈哈。
关于这个人参片的定价,其实他也真的纠结了好久。对比别的药厂或是保健厂生产的西洋参和人参片,他这个真的可以称之为天价了。
人家卖的那个人参片,片大,够厚,按照一百克的分量来算,也就是几十元到三百元左右。这个的差别,其实也就是选材品质的差别。
原本他的想法,也是按照丫头们的想法,一罐卖上两千块,这个已经是海赚海赚的了。可是他琢磨了一下,还真不能那么卖。那么卖的话,自己有些亏啊。
自家的人参,跟别人家的人参绝对是不一样的。
他们的那个人参,也许长上个十来年,也没有自家人参一年的药效好。他不知道这个是不是珠子对人参的偏爱,还是对于这类的作物,珠子的效果本来就是有特殊功效。
自家的人参,真的是太给力了。就像大家炖鸡汤的时候,那么大的一锅鸡汤,其实半根就够。再少点,也没事。
这要是换成了那些园参,这么大一锅汤,你还不得照着五六根好参往里搁啊。要不然,你就别想尝出来那个药香味儿。
现在的他,也是有些缺钱了,也不想将自家的人参贱卖,所以才有了这个小小的提价。反正他觉得就算是自家两年的人参,比别人家十年八年的人参,那个药劲儿都要强很多。
而且他也没打算让这些人参成为普通消费品,就是要为高端服务。这样才能真正赚钱,填补自己的亏空嘛。
就像他的菜一样,你不可能实现那些菜能够出现在所有人的饭桌上一样。价格在那里摆着呢,人们过日子,可不是就吃那一天三顿饭,然后就没有别的花销了。
其实对于丫头们来讲,也就是一开始的时候觉得老刘的定价有些高。不过那股新奇劲儿过去以后,也就没觉得有啥了。
她们是第一批的实验者,知道喝了这个人参茶,确实能够有好处。让自己的精力更加充沛一些,学习更有效率一些。
换一个直白的说法,为了高考的时候能够提高一分,恐怕家长们花上一千块都愿意呢。这个能够提高的分数,可不是一分两分,而是一小截。
当然了,这个也跟每个人的情况有些关系。你得有那个聪明劲,还得有学习的劲头,要不然你就算是一天喝一斤,那也是啥用都没有。
老刘这次其实也没带太多,就带了一百罐,装成了一个大箱子。赵锦荣和韩东他们,一人得分上一罐,剩下的就交给丫头们卖了。
别看这个价格他给定的不低,其实在他的心里边,也是跟家里的土特产差不多。在送朋友这方面来讲,他还是蛮大方的。
来到了省城,没有直接将丫头们给送回家,而是来到了安和医院这边。昨天摇的那些院校,也得给陈院长来上一些。
即便是没有陈大丫这层亲戚关系,他跟陈院长的关系也是很不错的嘛。这还是陈二丫的亲爷爷呢,虽然说陈二丫也带了不少的元宵,意思还是不一样的。
“爷爷,坏大叔太给力了,就这么一罐人参片,他就敢卖三千块。”
来到了陈院长的办公室,陈二丫直接就给放桌子上两罐。
“确实不便宜啊,不过相较于这些人参的药效来讲,也是很般配的。”陈院长笑着说道。
“您也觉得这个价可以?”刘富贵笑着问道。
陈院长点了点头,“可能是你们家那边的土地好,适合这些人参生长。给我的一些老朋友尝过,确实很不错。”
“本来还合计问问你啥时候出售,帮他们匀一些入药呢。现在你自己都想到了售卖的方法,就让他们到别的地方再踅摸去吧。”
“不过啊,我总觉得你这个人参现在就卖,有些浪费了。再养上几年,那个功效会更好,毕竟那时候才有足够多的沉淀啊。”
“陈院长,其实原本我也是那么想来着。不过我又一想,您说到时候我那些人参,该卖多少钱?”刘富贵苦笑着说道。
“现在一根人参能够给我创造的价值差不多是七千块左右,再养上两年,顶天了,也就是卖到一万块一根吧?”
“这还得遇到识货的人,才会给这么高的价格。要是普通的药材商,才不会买我这个人参呢,就是找那种论斤称的。”
“现在的药效虽然差一些,可是我资金周转起来能快一些。两年就能倒腾一轮钱出来,多少也能缓解一下我这边的资金压力。”
“今年的买卖操持得太大,就算是有银行的资金支持,那个钱也不是白给咱们花的,我还得努力赚钱才行啊。”
陈院长认真的想了想,点了点头,刘富贵这个想法绝对不差。自己的考虑,是从药材本身出发,而没有想到这个药材的价值。
有好多老朋友,是做这方面的买卖的,就像刘富贵说的那样,成色好的固然也会收罗一些,但是更多的,还都是普通的药材。
尤其现在中医的市场环境与以前相比也差了很多,这个药材方面来讲,更是以低价需求为主。
“啧啧,一直以来都以为坏大叔就是吃喝玩乐的代言人呢,没想到还挺有脑子的。”边上的陈二丫说道。
老刘翻了个白眼,这个丫头是越来越无法无天了。等着你高考结束的,看咱咋收拾你。
其余的三个丫头,就剩下了在边上偷笑。二丫有时候还是蛮给力的,不过这个也只能说坏大叔的脾气好。
不管咋说,坏大叔确实也是蛮不错的嘛。
丫头们还没有步入社会,心思也没有那么复杂,也不是说惦记老刘的钱。就觉得刘富贵有啥好吃的、好玩的,能够想着她们,这个就是很关心她们,这就是好同志。
其实这个想法上来讲,跟小乐乐也差不多。
858 粗粮细作
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丫头们对于刘富贵这个人参片,在推销上来讲,那是非常卖力气的。老刘还在跟陈院长聊天呢,她们这边直接就卖出去了六罐。
这个速度别说给老刘都带来了小惊吓,即便是丫头们都觉得自己的同学们好像有些小疯狂。
这个还是在没有宣传的情况下,仅仅是在平时姐妹们的小群里说了一嘴,估摸着有好些人可能还没看见呢。
“大叔,咋样,给力不?”往铁锅炖走的时候,陈二丫得意洋洋的问道。
老刘却是一本正经的摇了摇头,“才不是呢,这只能证明一个问题,那就是我的人参效果好。”
“我的天啊,大叔,我发现你的脸皮跟二丫一样厚了。”边上的霞霞感慨的来了一句。
这可不得了,老刘开车呢,陈二丫不好下手。不过霞霞没问题啊,听到霞霞挑衅的话,直接就战成一团。
也就是老刘的车子里空间够大,足够她们折腾,要不然啊,真的可能会引发些交通事故啥的。
其实这次过来,也不仅仅是为了送丫头们,另一个主要任务,就是要尝尝自家炖菜馆这新招的粗粮师傅,手艺到底咋样。
光听黄智才说手头很硬,那可不行,必须得亲自尝试一些,这你才能知道这个味儿,到底咋样。
其实粗粮做起来,样式也就是那么多,无非是在面食上多下工夫。既然是来尝口味的,自然是将新添主食都给点了一通。
其实也不多,就是开花馒头、荞麦面的馒头和花卷。再有的一个,就是小黄米和大米面两掺着的小饼子,高粱米面的大饺子。配上一锅鲫鱼萝卜丝汤,一个雪棉豆沙,外带一些卤味儿,这就齐活。
人也不多啊,就老刘带着丫头们。没有让赵锦荣过来跟着一起陪着吃,过年这一段时间吃得都太多了,每天吃啊吃的,这个也会腻。
“好好尝尝,我觉得手艺还是可以的。”黄智才端着高粱米面的大饺子和韭菜盒子走进来后笑着说道。
“可真不赖啊,这还给加菜了。”老刘笑着说道。
“那你看,没注意这个韭菜盒子吧?这个里边有玉米面儿,也挺劲道的。”黄智才说道。
“爸爸,我们应该把贪吃熊给带过来。这个大饺子,贪吃熊吃正好。”小乐乐看着盘子里的大饺子,伸出小手比了比后,很认真的说道。
“妥了,咱们就先尝尝这个大饺子。”老刘说着,就将饺子给夹下来三分之一左右的大小,然后分给了闺女。
这个饺子真心是够大,就这么一个大饺子,小乐乐要是全部消灭掉的话,估计别的菜也就没地方放了。
丫头们也不是善茬,两人一个,也是对着大饺子下手。
老刘将分给乐乐后剩下的大饺子咬了一口,还别说,味道真不赖。里边是萝卜丝大豆腐馅的,吃起来一点都不腻,这个饺子皮虽然厚一些,也是真的很劲道。
“这个饺子不错,比用酸菜和油渣包的吃起来更爽口。”老刘笑着说道。
“等回家的,我也得琢磨琢磨。得给我们家的菜单也翻新一下了,要不然多少还是有些油腻。”
“没办法啊,现在的人们生活都很不错的。咱们老方法,就是用大油、酸菜和油渣,这个吃起来香。”黄智才说道。
“除非有客人单点的,咱们才会照着这个弄。要不然吃上一个饺子,这就差不多饱了,也腻住了,还咋卖别的?”
“老黄,你说这个手艺咱们自己开发不出来?”刘富贵好奇的问道。
老黄摇了摇头,“里边都有讲究,主要是和面和杂粮面的比例上。样子好学,口感上不好找,你再尝尝这个大米和黄米面的小饼子。”
老刘夹了一块小饼子,咬了一口。带着一点点的酸味儿,里边还有好多的毛毛空儿。不过这么一点点的酸味,却不会影响任何口感,反倒有一种开胃的感觉。
小饼子不大,老刘两口直接搞定。
有了老刘的试吃,边上还没吃完大饺子的丫头们也对着小饼子下筷子。
还别说,在她们的感觉中,这个小饼子要比刚刚的大饺子吃得还要顺口一些。细品之下,还有那么一丢丢的奶香味儿。
“黄叔叔,这里边加了牛奶么?”小苹果好奇的问道。
“厉害啊,这个也都吃了出来,确实加了牛奶。要不要给你们再来上一道五谷丰登?”黄智才说道。
“老黄,刚刚我也看着菜谱上的了,那个是不是就是五谷馒头啊?”刘富贵问道。
“也算是吧,只不过在和面的时候,里边还会加南瓜、地瓜啥的,所以口味上来讲,也是很不错的。”黄智才说道。
“咱们这一次,主食就添了这么多道。每一样,都很受顾客欢迎。不管是想吃带馅儿的还是吃素馒头,都不错。”
“稍后我打算跟他研究研究,看看这些主食的手艺能不能卖给咱们。就算是多花些钱也没啥,将来的美食广场上,这些都能单独拿出来卖。”
老刘点了点头,“这个事情你自己张罗就行,果然是三百六十行,行行出状元啊,虽然我也算是半个厨子吧,就没有这么多的思路,也搞不好这样的搭配。”
在这个事情上,老刘就是很服气的,人家这个手艺是真不赖,老黄也是请对了人。哪怕知道给这位粗粮师傅的薪水也不低,但是这个就是超值的。
其实在很多时候,饭店的主食都是凑热闹的,当家的还是那些大菜。不过自家馆子这些粗粮主食,他就吃出了别样的风味,估摸着顾客们过来吃也不会差。
自己的嘴现在也是很刁的,自家的宝贝闺女和丫头们,那个嘴好像会更刁一些。你看她们现在每人一个韭菜盒子大口吃的样子,这个就不会差。
“韭菜盒子,也是参考了锅贴的做法。所以口感上会有些脆,里边的馅儿没有放虾仁,是韭菜、鸡蛋和蚬子肉。还有几种馅料,怕你们吃不掉,没给弄那么多。”看到刘富贵打量韭菜盒子,黄智才接着介绍。
“老黄,该说不说,这个师傅聘请的是超值了。一下子给咱们的主食都丰富起来,添了这么多道。”刘富贵感慨的说道。
“你说咱们咋就想不起来这么弄呢?看着人家做的,就想起来好像并不难。但是自己在家的时候,就始终琢磨该吃点啥。”
“哈哈,富贵啊,这个事就别多想了。哪怕你会做饭,那也是兼职的厨子而已。”黄智才笑着说道。
“厨子可不好当,你要是不琢磨新菜,也不想着提高自己的手艺,那个钱就会赚得很艰辛。为啥大酒店的厨子薪水都那么高?还不就是这个道理。”
“你得拿出来你的手艺与特色,这样顾客才会认可你,点你的菜。同一道菜,换个人做,那个味道绝对就不一样。”
老刘点了点头,“这个确实是这样。跟乐乐一起做土豆饼,我做的就没有乐乐做的好吃。”
正在努力吃韭菜盒子的乐乐听到了老刘无意中的夸奖,开心得不行。大眼睛眯眯笑,小腿儿悠哒得很欢畅。
老刘和老黄,都是炖菜馆的老板,他们俩可用不着奉承给自家干活的厨师。可是对于这位粗粮师傅,两人的评价是一致的,真的是找对了人,钱不白花。
就像黄智才说的那样,菜式是一样的菜式,但是这个味道,绝对会有差别。肯舍得多花钱吃这个的,就都能够将这个差别给分辨出来。
影响一道菜的口感,同样有很多,也不是你跟着学个样子就能够学会的。
反正经过了今天的验证,老刘同志就是真的放心了。现在一个小小的炖菜馆,就让黄智才打造得这么给力,真的很不容易。
基本上来讲,以前就是靠着那些招牌菜来招揽顾客。现在给顾客的选择就多了一些,可以搭配着不同的主食来。
而这样的多种选择,不仅仅不会让顾客感觉杂乱、不好选,反倒会有兴致在有机会的前