按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
巧巧让小二把猪下水拿到厨房里面，然后把小二和几个厨师都赶出了厨房。几个厨师还没弄明白怎么回事儿就看小二一点意见没有的听话出了厨房也就没说什么跟着出去了。厨房里一个人也没有了，巧巧就开始收拾猪下水了。这古代的人不吃猪下水肯定是因为洗不干净，臭味去的不彻底。穿越前自己最爱吃的菜就是辣子肥肠，凉拌肚丝了，所以这两道菜也是自己做的最好吃的菜。
先用盐把下水里里外外都搓了一遍。下面就开始做了，辣子肥肠、凉拌肚丝、溜肝尖、夫妻肺片，一会儿的功夫几盘菜就做好了。王掌柜看小二和巧巧端着菜走进来，离得老远就闻到了香味。没吃过这么好吃的菜。丫头这都是什么材料做的菜啊？以前都没吃过！哈哈，王伯伯您猜。巧巧故作神秘的卖关子。王掌柜想起被小二拎进厨房的猪下水，心里暗惊。难道是猪下水，不能吧！把猪下水能做的这么好吃？这可是变废为宝哇。这猪下水现在根本不值什么钱，如果能把猪下水做成好吃的菜在酒楼里推广出来真是一本万利呀！
王掌柜开门见山的说，丫头，你这些菜是用猪下水做吧。你王伯伯我活了这么大岁数还是头一回看见有人把猪下水做的这么好吃呢，王掌柜在巧巧期待的目光下夹了一筷子凉拌肚丝，在嘴里嚼了嚼。嗯，有劲道，而且还很爽口。点了点头，把另几道菜都夹了几口，眼睛逐渐亮了起来。不住的点头：好手艺呀！从来都没吃过这么好吃的菜！真是好手艺啊！怎么样开个价吧？
巧巧心里一乐，和聪明人办事儿就是爽快。略显谦虚的说，王伯伯其实我就是把猪下水收拾的比较干净，这几个菜的做法和别的一些菜也差不多。但这处理猪下水的方法也是有讲究的。这几种菜的做法我就白送给王伯伯了，处理猪下水的方法值多少钱王伯伯您看着给吧。
这几个菜的做法都很简单，一般的厨师看一下就能自己琢么出来，如果卖给王掌柜的话既得不了多少银子，又惹的他不快。这样白送给他把他哄的高兴了自然不会少了自己的银子。好！王掌柜的眼里闪过赞赏，好个精明的丫头，是块做生意的料。只是可惜了是个女孩儿。（如果巧巧知道他的想法一定会强烈鄙视，女孩怎么啦？女人照样能顶半边天。重男轻女要不得）
作者有话要说：
☆、打算
王掌柜笑笑，既然巧巧丫头这么豪爽，那伯伯也不能让丫头吃亏啊！20两银子，我们酒楼买下你的方子。巧巧压下心里的激动，20两啊！比一头野猪卖的银子还多。没想到在二十一世纪众所周知的生活常识拿到古代来这么值钱。这更坚定了巧巧以后要排除万难、发家致富的决心。但王伯伯，我在你这里卖的所有的东西你可都要给我保密哦，不然以后怕是要有麻烦的。王掌柜自是满口答应。
巧巧到厨房教会了几个厨师猪下水的清洗和去除异味的方法，还有关于猪下水的几种做法。到账房领了银子，王掌柜又命人给巧巧准备了个食盒，说是巧巧忙的中午连饭都没来得急吃；让巧巧拿到家里去吃，巧巧连忙道谢，拎着食盒，揣着银子急匆匆地往家走了。要问巧巧干嘛这么急呢？废话！当然是回家数银子去啦！这是巧巧穿越以来赚得最多的一次银子的时候了，能不兴奋的着急回家数数么。
回到家，巧巧把食盒放下，坐在唯一的凳子上，把怀里所有的钱都掏了出来。有铜板，有银锭子。堆在桌子上像个小山丘，通过几次的买卖巧巧已经了解了这里的银钱换算。100文等于一钱银子，1000文等于一两银子，10两银子等于一两黄金。数了一下今天的收获，7斤葡萄干350文，323斤野猪肉算320斤12800文钱还有卖处理猪下水方子的20两一共是33两150文。有了这些钱等到再暖和一些的时候就可以到镇上找房子租了，最好是找一个带院子的，这样就可以自己种菜吃也可以养养鸡鸭什么的。虽然自己以前没种过菜，但是可以慢慢摸索嘛。
咕噜，直到肚子传来抗议的声音，巧巧才结束对未来的畅想，打开食盒开始狼吞虎咽的吃起饭来。时间过的飞快，刚刚过了元宵节巧巧就开始考虑到镇上找房子的事情了。以前看过小说，好像在古代买卖或租赁房屋、田地都可以找中人来寻问和办理。这一日，巧巧特意选了一家人比较多的茶馆坐着喝茶，顺便听听八卦打听一下中人的事情。
坐了一个下午，听到的也就是谁谁家的孙子中了秀才、某某夫人的相公宠妾灭妻再就是哪个村发大水了淹死了多少人的这些杂事见闻，后来还是给了小二两文钱才打听出了一个姓张的中人的住址，也是在这个镇上，离这个茶馆不远。小二还热心的给巧巧指了指是哪个门。巧巧上前敲门，敲了半天没有人应。眼看天都要晚了，想了想，还是先回家，明天早点来吧。
次日，巧巧买了两包糕点，来到张中人家门口，还没等抬手敲门，门却被人从里面推开了。一个大概有40多岁的男子从里边走了出来，身上穿着藏青色的长衫，脸上最醒目的特征就是红红的酒糟鼻，中等身材，个子不高，给人的感觉严肃又古板。巧巧赶忙上前恭恭敬敬的拱了拱手，大叔请问您可认识张中人，男子愣了下，嘴角不自然的抽了抽。我就是，小姑娘你有什么事么？巧巧狗腿的递上了带来的两包糕点，小小意思，不成敬意。张叔，我叫杜巧巧，今天来找您是想问问这镇上可有租房子的？
作者有话要说：
☆、租房子
张中人眼里闪过诧异，谁家的大人竟然让个小姑娘来租房子啊！嘴角抿了抿，张中人从身上掏出了随身携带的一个小本子，出租的房子当然有，不知道小姑娘想租个什么样条件的房子？房子用不着太大，也不要太贵，最好带个小院子的。张中人仔细在小本子上看了看，对巧巧说，我手头上倒是有几处适合小姑娘你的。你现在就能跟我去看看么？巧巧连忙点头，张叔，我也没有什么事情，只要不耽误您的时间我随时都可以。张中人脸色缓了缓，那就随我来吧。跟着张中人在镇上转了一上午，一共看了3处房子。一处房子有些大，房间多、院子小，巧巧不太喜欢那儿的格局。还有一处房子建的时间太久，房子看起来很破旧，如果要住的话还得先修葺一下。最后这所房子到是要好一些，只有两个房间，一间卧室、一间厨房。但是院子不太大，如果将来种了菜，恐怕就养不了家禽了。这几处房子的房租都不贵，巧巧想了想，张叔，如果我要租那处需要修葺的旧房子你能把房租给我降低些么？我找人修葺还得要花钱啊。张中人笑了笑，小姑娘这个好办，那个房子的主人托我出租的时候就交待好了，如果有人要以修葺房屋为由要求降低房租的话，就把修葺房屋所用的钱从房租里扣出来。以前的房主是一对中年夫妇，刚成亲的时候日子过的非常贫苦，后来夫妻两个摆摊卖豆腐，一点点卖出了名气，辛辛苦苦把儿子拉扯大，他们的儿子也挺争气，几年前考中了进士把二老接到京城去享福了。夫妇两人舍不得以前虽然贫穷却温馨的家，不想卖掉，也不差出租的几个钱。但也不能让房子一直空着，所以就以出租的名义找个人看房子。自然不会差你修葺房子的这几个钱了。巧巧心里一阵高兴，这家房主考虑的真周到！定好了房子，巧巧把钱给了张中人，又给了200文的中人费。张中人把房屋钥匙交给了巧巧，然后约定了一下明天会把办好的租赁手续给巧巧送来，再带着巧巧去找修葺房屋的工匠，二人分开各办各事。巧巧把门打开，三间破旧的房屋立在院子里，一间卧室、一间厨房还有一间存放旧物的库房。卧室里除了一张床和一套桌椅以外再无其它，走进厨房，锅碗瓢盆都还在，到库房看了看巧巧眼睛一亮，没想到这做豆腐的工具还有一口石磨也都在呢！是啊，原房主那对夫妻现在生活条件好了，搬到京城去住也不可能在京城带豆腐啊。大老远的路怎么会把这些东西带过去呢。以后没事儿的时候自己还可以研究研究做豆腐豆浆什么的。不大不小的院子里已经开垦了两块菜地，看样子荒了好多年了，院子的一角还堆放着一小堆劈好了的木头。想想以后的生活，巧巧心里充满了期待。大概的看了下这所房子需要修葺的几个地方，巧巧就把门锁上回家了。回到山上的茅屋，吃了饭已经是晚上了。巧巧躺在床上想到明天还有事情要忙，慢慢地闭上眼睛进入了梦乡。一夜好梦，清晨醒来，巧巧简单的吃过早饭，收拾了一下就去镇上了。
作者有话要说：
☆、搬家
到了新家门口，远远的就看见了张中人正往这边走来。巧巧打开了门，把中人让到了院子里，张叔早啊！张中人从袖子里拿出了一张纸递给了巧巧。杜姑娘，这是租赁房屋的字据，请收好。巧巧兴奋的接过了字据仔细地看了一下就收了起来。这里的字和21世纪的汉字一模一样，这可真好！不然自己这个大学生穿越过来就成了文盲了。
张中人围着房子转了一圈，大致的看了一下需要修葺的地方，就带着巧巧穿过了两条街来到了雇佣工人的地方。从街头排到街尾，有站有坐，还有地上铺着草席躺在席子上的，有男有女，有老有少，大到60多岁的老人小到5。6岁的孩童，各个蓬头垢面、脸色枯黄，就在这一条街上安营扎寨。巧巧来到街口看见的就是这样的一幅场景。
巧巧惊讶的看着张中人，眼里闪过疑惑。张中人感叹地对巧巧说，前阵子晋州发了水灾，好几个村子的农田都遭了殃，颗粒无收。不少房子都被大水冲毁，很多人家破人亡。即使没被淹死的人，没有粮食、房屋被毁，生活也过的十分艰苦。有的拖家带口的离开了村子，远走他乡。有的卖儿卖女维持生活。这里的这些人都是从村子里逃难出来的，无处落脚才在这偏僻的街道里安家。这里面的青壮年在外面打零工，有些妇人也会给人浆洗衣物赚些银钱。
因为这里用人非常便宜，只要给点钱就有人干活，所以不少寻人干活的人家都会来这里雇佣工人。巧巧心里一阵酸涩，在各方面都不够先进、发达的古代，连得个感冒都能够病死人，何况是这种天灾人祸，是怎样都避免不了的。收拾好心情，和张中人选了两个25。6岁的青年男子每个人只给5文钱两人就答应去巧巧家去干活了。
一上午的工夫，两个青年就把巧巧家的房子修葺好了。把两名男子送出门，张中人就跟巧巧告辞回家了。巧巧拿着抹布把屋子里擦的干干净净，把锅碗瓢盆都洗涮了一遍。直到屋子里一尘不染，巧巧才拖着疲惫的身体坐在床上休息一会儿。看了看天色，巧巧决定回茅屋了，准备明天搬家。
巧巧把茅屋里剩下的肉类、干菜、干蘑菇和几斤大米、油盐酱醋还有自己的衣服、鞋子都打包好了，茅屋里原有的东西巧巧都准备留下来，想到以后万一还有别的人走投无路或猎户在山上过夜的话也能有个落脚取暖的地方，这些东西或许还能救人一命呢！都整理好的时候已经是天黑了，巧巧胡乱吃了些东西就躺在床上睡觉了，一夜好眠。
第二天，巧巧饭都没吃，抱着打包好的东西就往镇上的新家出发。巧巧力气小，来回搬了三次总算把所有的东西都搬到了家里。巧巧坐在家里的床上，手里捧着刚刚买的热乎乎的肉包子，心里甜滋滋的。吃完了包子，巧巧把调料、干菜和粮食都搬到了厨房，就拿着钱出去买床单、被褥了。巧巧熟门熟路的把家里需要的东西都买了回来。算了算手里剩下的钱，去掉1年的房租和这些天花掉的钱，一共还剩了28两银子。
作者有话要说：
☆、创业
过几天该买蔬菜种子了吧，明天再上街逛逛吧。巧巧把床上铺上了新床单、新被褥还有新买的脸盆、毛巾、水杯和一个用皂荚做的简易的香皂。现在卖的香皂还挺贵的一个要10文钱，相当于一个成年男子外出打工的一天工资呢！一般的贫苦人家都是用草木灰来洗衣、洗头的，巧巧实在是忍受不了用脏脏的灰涂在脸上的感觉，所以才咬牙买了一块香皂，反正自己一个人用，省着点儿呗。
今天是自己搬家的第一天，晚上一定要多做几个菜来庆祝一下。看着焕然一新的家，巧巧真是高兴啊。到了晚上，巧巧做了四菜一汤，荤菜有辣子肥肠、红烧肉，青菜是白灼木耳、蒜蓉山野菜还有一个蘑菇汤。总算是有个像样的家了，巧巧心里热乎乎的。虽是自己一个人，但也吃的津津有味。
吃完饭，收拾了桌子，洗好碗，巧巧躺在床上想起了以后要怎样赚钱的事情。做葡萄干，那是有季节性的，只能在当季的时候赚些钱，过季以后呢？！做豆腐？还得再研究研究，以前没做过。要不再加上豆浆、豆腐脑？要不然也赚不了多少钱啊！想着想着，迷迷糊糊的睡着了。
一大早巧巧吃了饭，收拾妥当，溜溜达达的就上街去了清晨的集市上非常热闹，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，有卖包子的、卖糖葫芦的、卖豆腐的还有不少卖菜的、卖肉的，但这时候的青菜种类不多，只有萝卜和白菜。巧巧来到一个老大爷的摊子上，地上摆着各种种子，巧巧都不认识，礼貌的问，“老大爷，这些都是什么种子啊？”老大爷笑眯眯略带炫耀的说：“小姑娘，我这什么种子都有，可全了。有黄瓜、茄子、白菜、辣椒、韭菜、萝卜、豆角还有黄豆、红薯和花生。你想买点儿么？”巧巧蒙了，这么多！
巧巧详细的跟老大爷了解了一下这些蔬菜种子的种植情况，老大爷都耐心的一一解答。最后巧巧买了黄瓜、茄子、辣椒和豆角几种菜的种子。还买了一棵白菜回家留着做菜吃。巧巧拿着锄头把院子里的菜地翻了一遍，按着老大爷交给的方法把现在能种的几种菜都种到了地里。
几天过去了，手里的钱越花越少，赚钱的事情迫在眉睫。巧巧到集市上买了10斤黄豆，晚上临睡前把一斤黄豆用水泡上，明天先用这一斤黄豆试着做一下豆腐，如果成功了，这可是自己以后赖以生存的营生呐。新的一天开始了，巧巧把泡好的黄豆用石磨磨成了豆浆，又往豆浆里加入了适量的卤水，等了半个时辰，豆浆凝成了脑状，看来是卤水放少了。
再试着做了一次，做成的豆腐有些碎，不成形。巧巧不厌其烦地又做了一遍，这次豆腐做的还算可以，跟现在大街上卖的差不多。但是想要热卖的话就应该创新、有自己的特色比别人家的好吃。巧巧嘴里吃着白菜炖豆腐心里想着事情。既然豆腐坐不出来什么特色口味，那就在豆腐脑上面做文章吧。豆腐脑么，主要的就是卤子，现代的豆腐脑一般都是咸鲜味的，但是咱也可以用肉汤把卤子调调味儿嘛。
作者有话要说：
☆、招工
可以做成鸡肉味、猪肉味、五香味和甜味的。滑滑嫩嫩的最适合老人和小孩儿吃了！还有豆浆更简单，加点白糖就做甜味的，甜甜的小孩子肯定都爱喝，大人们在怎么舍不得也会给小孩子买一碗尝尝，小孩子的钱最好挣了。创业刚刚起步，手里钱也不是特别足，只能先在集市上摆摆摊子了，在摆摊子之前是不是应该先雇个人呢？摆个摊子最少也得有两、三张桌子，十来个凳子吧。还得挑着豆腐脑、豆浆和几盘豆腐呐！这么多东西自己一个人是累死了也拿不完的，看来雇个人是必须的了。于是，隔天清晨，巧巧吃罢饭就一个人来到了张中人带她来过的那条寻人做工的街道。站在街口看去，一整条街的人都在忙碌着。有的在整理被褥、有的在梳头、有的在喝粥还有的正在整理衣服，像是要去哪里。巧巧来到几个要走的少年跟前，摆摊子的事情可是个体力活儿，自己本就是个女人力气小，如果再找一个女人的话，拿那么多的东西也还是会很费力的，只能雇佣个男人了，。巧巧个人还是喜欢年纪小点儿的淳朴少年，年龄大的不好掌握，想法多。（巧巧，你这是找对象呢吧！年龄大点儿的多好啊，有安全感。）几个少年看见来了个小姑娘，大多都脸红红的，低着头，只有一个稍微大一些的看起来有16，7岁的样子，五官长的很平常，但是一双眼睛却乌黑晶亮，炯炯有神，为整张脸增色不少，皮肤黝黑，身体健壮的少年，还算镇定。少年淡定地对巧巧说：“请问姑娘来这里是？”巧巧故做深沉，挺直腰板底气十足地说：“这位小哥，我到这里是想雇一个工人的，我做的是豆摊腐生意，请问小哥可否帮忙问问，可有人愿意上工？供一顿午饭，工钱不会比别人家给的少，如果生意好的话还可以涨工钱。 ”少年想了想， “ 姑娘想雇佣男人还是女人，多大年纪的，可还有其它要求？巧巧暗道，这毛孩子办事还挺稳妥的嘛！眨巴眨巴眼睛，小哥，我想找一个像你这样年纪的大哥哥，找个姑娘家人家会嫌累的。少年听后把手放在嘴边成喇叭状，向人多的地方大喊了一声，“豆腐摊雇人，只要一个小伙子，待遇优厚，谁愿意来？”话音刚落，几