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而那些武人，则有另外一份菜单，通俗易懂。比如：酸菜鱼三套鸭麻辣鸡酱羊肉三鲜鱼丸子等等，立马就知道自己点的是啥菜了。武人没那么多弯弯拐拐，直接了当，更合其心意。
当然，你也可以直接上全宴，如：全羊宴全鱼宴山珍全宴等等，根据客人人数自行选择档次。最简单的是上锅子，就是一人一小锅，分清汤或辛辣两种，点若干生菜，自行涮汤煮熟来吃，别有一番风味。
第一日中午的开业庆典，进店的均是特邀嘉宾，自然是免费品尝，来的要么是重臣，要么是功勋，要么是此次征战的高级将领，剩下的便是股东了。这次没让大家点菜，由厨房统一烹制，统一上菜，除了酒水可以自行选择，但也是限量的。
大厅中间，设有一圆形高台，上面长相秀美衣着华丽的女子弹奏吟唱舞蹈，这是从宫里教坊请出的艺人。一般的女艺人称官人，较高级的称作内人或前头人。这些都是内人。是要给出场费的，虽然太常卿说不必，但人家也不容易。听说能出宫表演，女艺人们踊跃报名，能出去透透气也好，若是让哪位贵人看中赎身就更好了，可惜名额有限。鉴于艺人们的积极性太高，崔瑾便指使李锦文，除特别受欢迎的可继续表演外，其余五日一轮换。这才让艺人们不再争抢。
有好吃的菜饭，有好听好看的歌舞，有漂亮的女子瞧，还有或辛辣或甘甜的美酒，这真是神仙过的日子了。很快，园子里的竹楼便预定一空，虽然价格昂贵，每日十贯，酒水饭菜另算。但要想霸占一个月，对不起，您得给付一千贯，因为您定下了，就不能让旁人进去消费不是，酒楼得有多大的损失贵宾们倒是觉得有些不值，但架不住那些有钱财但无地位之人啊，预定下来，然后隔三差五到此宴客，不仅可吃到美味佳肴，还能碰到那许多贵人，若能搭上话，自家能得多少利一千贯是贵了，那就先定十日，以后有需要再定，如此，即便是三十日，也不过三百贯而已。
所有人都会计算，所有人都被计算。
听到崔瑾的解释介绍，李世民频频点头，问：这些都是你想的
侄儿不过是抛砖引玉，很多点子都是大家提出的，连稚奴也提了不少建议。崔瑾笑道，还有长乐姐姐和豫章姐姐对酒楼的账务监督等方面提出了许多中肯意见。所谓一人计短，二人计长，三人计全，若仅靠侄儿，这酒楼还没影子呢
崔瑾又到三楼各贵宾室去转了转，与诸位长辈请安打招呼，感谢大家捧场，希望得到一如既往的支持。楼下便交给李锦文了。
接下来的，大唐皇家私房菜从早到晚门前是车水马龙，川流不息。酒楼为了满足大家的需要，很快推出预定制，莫说是几天后先个月，甚是明年那一日那一顿，你都可以预定，不过是支付定金罢了，但是，如果你预定了房间或桌位，但无故失约，那对不起，你以前的累计消费清零，从头算起。若发生三次失约行为，打入酒楼黑名单，成为酒楼不受欢迎人物。
真是几家欢喜几家忧。股东们看到这火爆生意，笑得合不拢嘴。但是西市的那些酒肆就郁闷之极，不过还好，毕竟能去那消费的是少数，所以虽说有影响，但也影响不太大。
十天后，账房提交账册，总收入十一万七千五百贯，除去食材成本把大部分由西山崔氏山庄提供，得利七千五百余贯，但是，其中有一千余贯是收取的定金，所以，实际毛利六千三百余贯。按照崔瑾的方法，先期的改建投入培训投入宣传费用等等一年内分摊计算，每月分摊二百一十贯，再除去人工薪酬物资损耗等，实际这十日得利六千一百三十余贯。
股份共计二十份，每份可分三百余贯。这只是十日的功夫，若是一个月，那就是九百余贯，一年就是一万零八百余贯待房遗直算出来，房遗爱顿时笑个不停，大叫道：发财了，发财了究竟有多少钱，他不知道，但是能上万贯的不都是富家翁么
崔瑾连忙提醒大家：这不过是因为才开业，人们觉得新奇，所以吃饭的人才多。过阵子，这生意便没如此好的
那个预定金也得算在收入里吧房遗直问。这样，大家还可多分六十贯。
崔瑾点点头，道：当然，这是预付金，计入当期收益。
李治看到房遗爱狂喜的样子，也高兴地问：大兄三王兄，过不了多久，你们娶亲的钱也有了吧那么，待稚奴长大，不是可以娶好多媳妇儿不成，太麻烦了，一个个要吃要喝要穿还要脂粉钱，这金山银山都要被她们败光去
大家目瞪口呆地看着他。李治见受到众人如此关注，更是得意，道：你们说是不是若是娶十个八个媳妇儿，每个生十个八个儿女，那不是有那么多，房老二，你说究竟有多少，我算不清楚了他看向房遗爱。房遗爱茫然地摇摇头。
哦，那就算了，反正是很多很多儿子女儿，一个个要养活，以后长大了还要娶媳妇儿要嫁妆，你们说说，我得赚多少钱才够李治紧皱着眉，摇晃着脑袋道，所以啊，小娘子太多也不成的，有一两个长得好看花费少的就成，对了，还得少生儿女
崔瑾禁不住摸摸他的额头，道：稚奴，今儿你没有发热吧
李治疑惑地摇摇头。
崔瑾纳闷地问，请问今年贵庚几何嗯，就是多少岁
李治忙掰着手指头算了算，道：七月就虚岁三岁了
那么怎就想到娶媳妇儿生儿子了呢崔瑾问。这阵子，李治嘴里总是媳妇儿长媳妇儿短，难道是超前早熟
李治嘟着嘴道：这些时日，常跟随大兄去给祖父请安，稚奴就见到祖父身边那么多妃子，还不断地生儿子，不是替他着急么前年杨嫔给他生了个儿子，接着鲁才人又添了个儿子，前几日，又听说柳宝林不久又要给他添个儿子，现在祖父自个儿没挣钱，还不得阿耶帮着养，以后就得大兄帮着养，若是他们没钱了，三王兄和稚奴能眼瞅着自己的阿耶和大兄不吃不喝帮别人养儿子
李承乾又气又怒又好笑，忙喝道：闭嘴，你脑袋里到底装了些什么看来明日真得到上书房瞧瞧，到底老师们教了些什么
房遗直乐得直打颤，房遗爱毕竟已五岁，也懂得一些事情，笑得在地上打滚。
崔瑾默默地点点头，严肃地道：稚奴，既然你已经认识到妻妾过多的危害性，那以后就不要三心二意，一妻一妾生两三个儿女就成了，如此，你也养得活说完，靠在李恪肩上就一阵大笑。这孩子，太逗了李恪轻拍着他的背，也忍不住笑。
82。第八十二章 发展计划
要想企业不断发展壮大，就不能停滞不前，必须不断改革创新。 所以，作为总策划师，崔瑾提出了如下计划：
一鉴赏会：向外征集诗赋和画作，经主委会选定共计十篇幅，具体比例按投稿数量决定。凡投稿诗赋未入围的，概不退还；画作请在鉴赏会后五日自行前来索要原作，十日后概不负责保存。每二十日举行一次鉴赏会选在朝廷休沐时，邀请当朝最著名的文人雅士作为评委。除评委和作者，凡要参加鉴赏会的嘉宾需缴纳入场费一贯。凡入围作品赏钱十贯，按投票多少，诗赋画作获头名的则奖钱五十贯。其中，评委投票占六成比例，嘉宾投票占四成比例。入围作品在酒楼无偿展示十日后归还。
二拍卖会：每月举行一次拍卖会，如房产地产店铺古籍字画文物古董等等，除人之外，所有物什均可参加拍卖。采用当场竞价，价高者得的方式。提供拍卖品者，须提供其合法性，并按其价值，加纳一定比例的保证金，在成交后返还，并按成交价格按半成比例交纳手续费。凡参加拍卖者，须缴纳五贯入场费，并不退还。具体规程附后。
以上计划请董事会审定。长孙氏等名义董事也收到此计划书。董事会成员不能进入监事会，这在后世是众人皆知的，欺负这时的人不知道，崔瑾也当作不知。
李承乾等人未发表不同意见。于是，经董事会成员一致表决通过，大唐皇家私房菜第一次鉴赏会第一次拍卖会正式向长安人民发出通告。
长安又一次被惊动了。
首先被惊动的是文人。天子脚下，长安城内多文人，但能出名的渠道太少太难。这不，鉴赏会出来了，这真是扬名立万的好机会啊上至八十下至幼童，短短一日，大唐皇家私房菜便收到厚厚一叠投稿作品。崔瑾也早有准备，请崔瑭李允杜明等推荐那些落榜但在诗赋绘画方面才能的同乡同窗，招聘十名初审评委，五天内鉴定完毕，工钱一贯，包饭食。
其次便是有薄产的富家翁了。诗赋是文人的事，但房产地产咱家有吧，文物古董有几件吧，字画古籍有几本吧，如果有多余的，那就拿几件多余的出去拍卖也成，卖多少钱不重要，重要的是自己的名声出去了。针对文物古董古籍字画，崔瑾请长辈们推荐鉴定人，不料，这些长辈竟然纷纷毛遂自荐，所以，最终决定实行轮换制。他暗道，这样也好，可以不支付鉴定费。
所以，酒楼生意不但未逐渐平静，反而更加火爆。让副总经理李锦文痛并快乐着，因为按照酒楼规定，收入越多，利润也高，他们月底的奖金就越多。包括所有厨师跑堂小二和侍女均是如此，连打扫卫生的小二也能按比例得到奖金。同时，酒楼规定，对特别优秀给酒楼带来巨大利益的员工，在酒楼干活三年后，可分得一定比例的份子，成为酒楼的股东。此外，员工生辰，酒楼发赏钱一贯；员工婚嫁，赏钱两贯；员工家有白事，慰问金一贯。等等福利待遇，是大家从未听说过的，但是，大唐皇家私房菜便提出了有如此体恤的主子股东，员工们哪有不卖命的
陈礼等几人也眼红不已，但是，他们深知，跟着自家小郎君，今后得到的更多。但是，陈礼仍是催促着小五赶紧去应聘。还在筹备时，他便告知了小五，但是小五思索再三却未去。一来宛娘的病仍严重，小五担心无人照顾；二来是觉得未能领情，卖身于崔府，心里愧疚。此番，陈礼再次相劝，小五便鼓起勇气前去应聘。李锦文将其带到李恪跟前，此人的底细李恪早已了解透彻，对他的信义比较赞赏，所以暂且留下，如其他人一样，试用期三月，每月一贯钱，转正后每月固定工钱两贯钱，另有赏钱。
崔瑾在关注酒楼发展的同时，也将目光投向自己的菜篮子工程，即西山庄子。如今，那座小山都属于崔氏，当然，有一小半是隽娘的嫁妆，但是有何关系，终究都是崔瑾的。而崔芮和隽娘也任由他折腾。不过一个山坡罢了，能值多少钱就算没折腾出甚名堂，地还在不是对自家长子，他们还是很有信心的。你没见一个酒楼就带来多少收获像这样发展下去，长女出嫁时压箱子的私房钱就不知多少了，还有那刚刚学会翻身开始咿呀学语的次子，待他长大娶亲，岂不是堆成金山银山了崔芮暗暗得意，幸亏给自己留了一份儿，虽然没有几个孩子多，但积累下来，每年也有数千贯，比那好些店铺的收益都多。
待酒楼进入良性发展后，崔瑾便将进行第二步计划，开设加盟店。这才是最来钱的。但也得长安主店声名远扬之后的。除此之外，他向各商家，主要是来往西域或出海的商家，高价征集各类作物种子，并将自己所知道的一些作物绘图发给他们。骨子里作为一千三百八十六年后的现代人，他特别想念后世那些极为普通的粮食作物蔬菜水果。玉米红薯土豆番茄南瓜辣椒等等，如今都只能在梦中相见。他了解到，当前已从西域引进蔬菜有苜蓿菠菜芸薹胡瓜胡蒜等，水果有葡萄扁桃西瓜安石榴等。提到西瓜，他记得自己出生后便只吃过一次，一小块，多么可怜啊不行，今年无论如何都得腾出一块地种西瓜。想到这里，他赶紧将种植方法写下，让贵祥将袁义找来，吩咐他立即交代庄子主管莫三郎，让他想法找西瓜种子，立即整治一小块地来种植西瓜，并告知套种方法。待袁义走好，他自嘲地笑笑，如今自己竟然整日为油盐菜饭操心了。也幸亏以前在沁园也是种植了蔬菜水果的，不然，哪里懂得这些。
叹口气，洗净手，点上香，让自己的心情平静下来，开始继续画作。
见他又开始作画，贵祥在门外极为担心地瞧了一眼，轻轻掩上门，交代知书知礼四人守好院子，随时等候小郎君差遣。
83。第八十三章 殿试
一早，杜明四人就随着崔芮前往皇城。 到了朱雀门，自有礼部安排，验明正身，讲清规矩，便跟着礼部尚书李孝恭等身后，由杜明带领，其后是李允吴俊仪崔庆王源崔瑭郑清和等等，依照放榜名次列队而行。杜明的手微微有些颤抖。虽然，已多次远远见过皇帝，大臣中几乎也是说过话的，但是，仍是无法让自己的心不砰砰乱跳。
崔崇似乎察觉到他们的不安，回头看了一眼，轻轻点点头。杜明深呼一口气，缓缓吐出。这是崔瑾教的法子。如此几次，觉得自己镇定了许多。从朱雀门到承天门，一路行来，不少士子已是汗流浃背。过太极门，杜明等人还得在此等候。
恪己兄，你真沉得住气，某的衣衫都湿透了李允在旁低声道，从袖中掏出一方锦帕轻轻擦了擦额头的汗水。
可不是，小弟的腿都在抖呢吴俊仪笑着说。
杜明轻咳一声，道：诸位还是赶紧平静下来，不要太过紧张，否则会影响殿试。
恪己兄仁厚崔瑭拱手道，可是，某就是忍不住啊，这心一高一低的，怎么也平静不了
曾文挪过来，低声道：该读的书早已读过，该做的功课也做了，保持平常心，必能取得好成绩。呵呵，这是崔小郎君说的。
杜明等就将崔瑾所说的法子教给大家，众士子纷纷试着做，果然觉得有效果，对杜明四人甚为感激。若是他人，巴不得别人都考不好，这样才能让自己脱颖而出。
诸位，赶紧站好，马上要觐见了一名官吏招呼道。
众人赶紧整理衣裳，扶正幞头，挺直脊梁，依次站在杜明身后。见一士子的衣领有些歪斜，曾正赶紧替他牵扯好。
在宫人的引领下，众士子微微垂首，缓缓进入太极殿，眼睛专注地盯着脚下，留心听着四周动静。耳边传来窃窃私语。微微躬身，拱手行礼，拜见圣上。这些规矩，有专人教授。
尔等不必紧张。御座上，李世民微微一笑，对此次的结果还是比较满意，所说入榜的依然是世家子居多。为更便于了解尔等才识，朕特增设殿试，望尔等好生作答，取得好成绩
随后，一行侍卫搬来桌案，拿来笔墨纸砚。一排数人，分隔而坐。不少人有些惊奇，怎么坐在胡凳上，不是要席地而坐吗但微微一瞟，杜明四人自是不用说，崔李两家子弟均面不改色地坐下，便也学着那姿势缓缓而坐，只是有人坐得急了些，差点摔倒，引得两旁的大臣一阵轻笑。那人顿时紧张得手足无措，脸上汗水淋漓。
站在李世民身旁的李承乾见此，含笑道：某最初坐这木凳也有些不适应，时间久了，也便习惯了。
听到太子此言，那人深吸口气，让身体逐渐松弛下来。李承乾的话，也让士子们紧张的心情慢慢舒缓，有的开始有闲情打量四周，发现原来那些大臣都是分作两排坐在椅子上，有的甚至晃悠着双腿，很是怡然自得。他们身边，还放置一几案，上有茶壶果盘糕点等物，与自己想象中完全不一样。其实，他们也不知，这也才兴起不久，是李承乾多次向李世民谏言，说大臣们早早地便上朝，大多饿着肚子，现在国库也不那么紧张了，不如那些钱财出来改善大家的福利，如此也有利于大家议事。李世民对大臣一向优待，便欣然同意。所以，此后便经常看到朝堂上有的争得面红耳赤甚至大打出手，有的悠悠然端起茶盏滋溜地美美喝一口茶捻一块糕点，慢慢看戏听唱。李世民在高位上瞧着，又好气又好笑。
此次殿试，李世民担心题目泄露，便决定辛苦自己，苦思冥想，终于选出几道时务论和诗赋题目，还特意加上公文写作。往常，公文写作是明经科的考题。但是，以后这些士子是要入朝为官的，如果连基本的公文写作都不会，单单会吟诗作对耍嘴皮子有啥大用都是大姑娘上花轿头一次，李世民摸着石头过河，大臣们心里也没底，所以都任意李世民胡作非为了。李承乾倒是对此很是赞同。
李世民也有心眼，担心李承乾将题目悄悄透露给崔瑾，就鱼目混珠地将非考题放在御案上，真正的考题却揣在袖里。果然，抓住一小偷，不过却是李