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(红楼梦同人)红楼厨子-第17部分

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佳瑶充分领会了领导的意图,以俭朴为主,比如做了个蚕豆米炒苋菜,因为苋菜容易出水,不能炒太久,于是颠了几回锅就盛出来,摆在碧玉盘里很是好看。

她想着谷雨要祛湿热,于是做了薏米饭。从刚发下来的香椿里拨出一些拌了个香椿豆腐。志玲姑姑担心会不会太素了,赶着圣上要为仙去的太妃茹素,于是更显得孝心十足。

是夜,凤藻宫屏退左右,只留宫女可唯侍候。佳瑶乐得轻省,早早把小厨房收拾干净,回屋安歇。涛姐也合衣而眠,因一阵风起,又帮佳瑶掖了掖被角,倍感温馨。

听着屋外风声鹤唳,好似闪过鬼影憧憧,佳瑶不由害怕,从床上坐起来望着窗棂发呆,抖了一个激灵又连打好几个喷嚏。涛姐揉着眼说:“阿瑶,犯迷瞪了?做噩梦了?”

佳瑶吸溜了鼻子抱着膝盖说:“涛姐,我心里不踏实。”

是为什么不踏实,说不上来,就是那种惴惴不安,惶惶不可终日。涛姐柔声道:“傻孩子,你入宫这些日也不曾怕生,莫不是想家了?”

佳瑶闻言愁眉苦脸,你说她想家,叫她想的是哪个家呢。涛姐却从阿瑶的身上仿佛看到初入宫的自己,于是长姐如母,搂过佳瑶拍拍她的头说:“傻丫头,睡吧,睡一觉就没什么了。”

佳瑶依言闭上眼睛,窗外风声大作,佳瑶把眼睁得圆溜溜,翻开被子、下床蹬鞋,心疼地说了一句:“想起来了,我的苋菜!”

涛姐一摸佳瑶的单衣,摁住她的肩膀说:“这孩子还真是傻到家了,怎么穿着这点儿就出去?着凉了如何是好?”

佳瑶就忙给她比划,移植过来的那一丛苋菜,还等着端午节的时候给她们做“十二红”。现在夜风吹得这般凛冽,佳瑶没经验,挖的坑又都不深,她很担心苋菜会拦腰斩断,岂不悲惨。

涛姐忙披上一件褂子道:“嗳哟,怎地这般闹腾,也不让人消停。罢罢,我去替你看看那些个菜,你且好生在被窝里待着。”

佳瑶便被她摁回去,看着涛姐长发飘飘地离去,心中的惶恐更一发不可收拾。但她把手伸过去,却什么也抓不住。

好像涛姐这么一走就回不来了似的。

她也确实久久久久没再回来,久到困顿一天的郝佳瑶都不知怎么的睡了过去,一觉睡到翌日清晨。佳瑶拼命告诉自己切莫往坏处想,她几度欲开口询问,其他人却没有半点反应。直到佳瑶做毕早膳才听到这么个消息:

“恭贺涛姐,啊不,该是刘贵人了呢。”
 

作者有话要说:恢复日更的优良传统,做让读者满意又放心的店小二。




36

36、凤藻宫(5) 。。。 
 
 
这年头的围城真多。里头的人想出去,外头的人想进去,而且个个杀红了眼。想上去的,比如霜霜还在绞尽脑汁护理胸部,一波一弹,不温不火。想出去的偏偏事与愿违。郝佳瑶看着面无表情的涛姐,新晋的刘贵人,小心翼翼地问:“想吃什么?”

涛姐没有言语。夏太监带着讨好说:“阿瑶,你又糊涂了,贵人如今体虚,自是要吃些补元气的。速速去拿来,误了事,当心娘娘罚你。”

佳瑶心虚。她始终有个思想包袱,涛姐若不是为那几棵破草,也就不会被大半夜起来溜达的圣上遇见。既遇着,偏她美目盼兮、长发垂地,披着翩然若飞的纱衣,剑眉星目、英气不凡,是后宫里不曾见的。

圣上动了心思,贤德妃大度让贤。这事顺理成章。

没有人问过涛姐的意思。

佳瑶垂头丧气地躲在小厨房里,她还是沉浸在自责之中,却又怯怯不敢致歉,怕担她担不起的责任。只能使出浑身解数地做些好吃的聊以安慰。

想做一个涛姐的家乡菜。可惜佳瑶对云南菜,吃的多做的少,何况云南菜所需选料非同家常,做法迥异,无论是汽锅鸡或是过桥米线。

思前想后,佳瑶无助地端着空碗在小厨房里苦|逼着一张脸,蹲了下来。一个温柔的声音在背后问:

“阿瑶,哪里不舒服么?”

佳瑶苦|逼着回头,涛姐还是像一个慈爱的长姊,佳瑶一切复杂的情绪都冲到喉头,讷讷发不出音。涛姐不嫌灶边炉灰地上脏,扶起佳瑶,给佳瑶拨齐了刘海,道:“又呆了不是。你这副样子,如何在宫里平平安安。”

佳瑶没说话,涛姐轻叹了口气,“呆呆笨笨,未尝不是福分,兴许是我错了。”

“涛姐。”佳瑶唤了声,又怕不妥,涛姐看穿她的尴尬:“就依老样子叫吧,我喜欢你这么叫我。”她莞尔一笑,怎么看也像是为了佳瑶挤出来的。涛姐说:“好了,你也不必在这里费事,我一点都不饿。走吧,帮我收拾一下。”

“你要去哪儿?”佳瑶问。涛姐捏捏佳瑶的脸:“哪儿也不去,我还是跟你住一块儿,可好?”

佳瑶看涛姐佯装平静,心上的大石头越重。对付一个人最好的办法,是让他她内疚,内疚得心里像被水果猫抓一样。当然这招对没良心的人未必有效果。

涛姐带着佳瑶正在归置,夏太监满面笑容地端着东西进门道贺,原来圣上御赐了好些东西。夏太监点算完毕,涛姐谢了恩,夏太监说:“贵人还得去给娘娘谢恩。”

涛姐却不忙,她兴致勃勃地拿了一块黑褐色的疙瘩,笑着对佳瑶说:“阿瑶,你可识得这是什么?”

佳瑶看了看,觉得像块煤炭。但显然不是,拿手指戳了戳,软,再嗅了嗅,香,咸香又甜香,于是试着说:“咸菜?”

“差不离。是玫瑰黑芥,你有口福了。”涛姐高兴地说,一面拉着佳瑶就去小厨房。原来这是玫瑰黑芥,又叫玫瑰大头菜,选用昆明官渡区金马、云溪二地的鲜嫩芥菜为主料,配以盐、红糖、饴糖、醅子酱、玫瑰香料等辅料,充分浸泡腌制、滤水发酵,经八十日后出缸日晒而成。

见这一块表皮黑亮的疙瘩被涛姐一刀切开,内心褐红色。涛姐切成小丁,泡在清水里泡了会儿,才允许佳瑶衔一小块品之,清香脆嫩、味咸回甘,佳瑶吃得生津开胃。

“淡嘴吃也好吃。阿瑶,涛姐今天教你做一道彩云之南的家常菜,黑三剁!”

这名字怪怪的。佳瑶兴奋劲起来了,在旁观摩涛姐用雪亮的刀把黑芥剁好,又把配菜比如尖椒、杏鲍菇、皮牙子也切成相等大小,见这些食材都被处理成小丁,倒确实符合“剁”这个意思。

接着,但见黑铁锅里放了些底油,开了极大的火,涛姐熟练地将杏鲍菇煎炸烘干,又煸炒猪绞肉末,皆捞出备用。再从自己的私房货里取出小米红辣椒,切碎,把所有物料依次放入。最后加入拓东甜酱油,也是她的私藏宝贝。佳瑶又伸了指头蘸了口甜酱油,甜咸兼备、酱汁粘稠,香气浓郁、味道鲜美,便知不是池中物。

出锅前倒入香油和水淀粉,炒出来的黑三剁像座小草垛一样立得住,不是松松散散的散兵游勇,每个菜粒都饱满爽利,一堆一垛。这便是“黑三剁”应了“垛”的谐音。

夏太监早就嘴馋了,眯着眼要尝尝成品。佳瑶则暗暗记下了涛姐的步骤,特别是看她开足大火,涛姐说:“这菜需得爆炒,不怕糊锅,我家乡的人说越糊越好。”

佳瑶越听越觉得耍谓阏獠唤鍪墙趟袷墙淮�

夏太监有些不耐烦地拉长扁扁的声音道:“贵人,您还得去娘娘那儿谢恩呐。”涛姐木然地点点头,把酱油小罐塞给佳瑶,去了。

涛姐的故事就到这里结束了,以刘贵人的身份画了一个句号。有人说她凄苦终生,有人说她急赴黄泉,还有人说她远走高飞。总归,佳瑶是再不曾看见她。黑三剁葬了涛姐的年华,每咀嚼一口,都是说不出的香。

如果吃到了回甘的甜,佳瑶就想,也许涛姐顺顺利利地回到了她的家乡。

佳瑶唯有这般安慰自己,借以消弭内心的歉疚。不过,老天爷安排她听到了宫女可唯斗胆问贤德妃如此安排的用意。

可唯对贤德妃的衷心,天地可鉴。可唯本身的条件并不差,姿色、能力、聪慧综合起来分数很高,但她就是能毫无原则地对贤德妃俯首称臣。这会儿,她也是为贤德妃抱不平,骂刘贵人表里不一。

“可唯,你倒是冤枉她了。”贤德妃慢条斯理地喝了口茶。

贤德妃贾元春从娘家带出的丫鬟抱琴笑说:“可唯姑姑,难为你为娘娘着想。不过你竟糊涂,阿涛的为人,你难道还不清楚么?”

“奴婢愚钝,请娘娘明示。”

贤德妃亲切地唤她起来,一面道了原委。既是舍不得这般好的人才放了出去,又是疑心横生,难道真有宫中女子不稀罕荣华富贵?亦或是她蓄意更大的阴谋。再则,贤德妃身体不适,不宜承欢,环顾宫阙内阁,只有不言不语的阿涛安全系数较大。

诸般考虑,送她上位,对贤德妃而言都是只赚不赔的好生意。

可唯心悦诚服,佳瑶汗流浃背。领导的意图,怎么也揣摩不到尽头。

佳瑶又想,会否有一天她也被拱手送上去,人为刀俎我为鱼肉?

“阿瑶?朽木不可雕矣。不过一厨子尔尔。”

原来元妃给的是这个评价。

好在佳瑶压根儿也没指望过什么,无欲则刚,能够继续踏踏实实做菜。何况她收了宝贝甜酱油,又按照涛姐留下的秘方调配,取用五份黄豆酱油,加入两份半的红糖,两瓣八角,统统放入凉锅炖煮。

开锅的时候,志玲姑姑挑帘进了来,红了小白兔一样的眼睛,说“难为阿涛了”。佳瑶压上了挥不开的愁绪,喃喃道“怪我”。

“怪我。”志玲姑姑道,“原是该我去的。我哪里晓得阿涛这般刚烈。”

原来甜美宜人的志玲姑姑曾是贤德妃培养扶植新人的首选,无奈她坚决不从,并舌粲莲花,说服了贤德妃改选涛姐。

“是我太自私了。”志玲姑姑捧着脸,噙着泪珠,“我只当自己有小邱,却并不晓得阿涛也有心上人。误了她。”

小邱是谁?哦,每天帮忙宫廷倒马桶的马桶王子。

“可我与小邱,已经谈婚论嫁。哦,此事在宫中不可谈及。”志玲姑姑神色慌张道。佳瑶把手指竖在嘴边做了个噤声的意思。

有心栽花花不发,无心插柳,柳也不愿。

每个人的心上都横着这么一档子事,沉闷得越发没了精神。也不知是否出自愧意,或者是褒奖贤德妃的大度,圣上恩赐,准许贾氏女眷本月进宫觐见。于是贾母、邢夫人、王夫人等俱按品级着服入宫。亲眷们一见着,自是多愁善感好一番执手相看泪眼。

当着众人,人逢喜事的贾元春把佳瑶夸得快没边儿了。说她做的菜甚合脾胃,人也乖巧,说她小模样低眉顺目,玲珑剔透。若非先前听到元春的评价,佳瑶估计也乐得没边儿了。

这会儿还好,警示自己切莫得意忘形,谨慎道谢,缩在角落里与背景融为一体。且听贾氏女眷与元春闲话家常里短。后宫探视的时间并不长,每个人都有想谈的重点。

特别是王夫人。她这日来,至少要做两件极要紧的事。话题直接跳到贾家宝贝儿贾宝玉身上,元春少不得要关心幼弟“可跟着塾师正经地学了四书五经?身体可安?”又叮嘱“管是要管的,但管得太密太严,恐生不虞,岂不事倍功半。”

贾母一一答下,体恤王夫人母女连心,便示意王夫人说说话。王夫人乃大家出身,礼数周全,这才审慎开了口,少不得先要问候女儿的吃穿用度,又不敢说的太过头,以免冲撞皇家威仪。然后才试探着道:

“娘娘既说起了宝玉,宝玉这几日也精进了,前儿学着题字匾,老爷竟倒夸了他几句。想是娘娘恩惠福泽。宝玉也与他姐妹习字读书,或是跟这老爷听听政务,再过个三五年,也该去考个功名回来,若能光宗耀祖,也不枉娘娘疼他一场。”

“宝兄弟果然长进了。一晃,竟要到了立业的年景。”贾元春提及弱弟,含笑道。王夫人顺着女儿的话说:“何止是立业。少不得还要娘娘操心。”

贾元春立刻会意,拉过贾母和王夫人的手说:“我不在跟前儿,既是想多照应,也有难处。年下里省亲,单见家中薛、林二妹俱是姣花软玉一般的好人物,她二人与宝玉一块顽大的。还得是老太太、太太看得准。”

贾母忙道:“劳娘娘惦念,娘娘谨当以凤体为贵,这等琐事,不必惊动。”显然有她自己的主意。定了基调,于是王夫人不敢再说。

贾元春未必要撇划清楚,但多多少少向着生母,于是问及家中其余人,比如薛家姨妈宝姑娘可好。王夫人也按捺不住,红了眼圈说:“不敢相瞒娘娘。薛家的独子蟠儿,终是被判了秋后问斩。”

贾元春闻言皱起了眉头,思虑着如何翻手为云覆手雨。 

作者有话要说:
您的支持,我的动力。




37

37、凤藻宫(6) 。。。 
 
 
薛蟠被判死刑。那他是死了呢还是死了呢还是死了呢。

——阿瑶,戒嗔戒怒,你又多事了。

薛蟠的杀人命案是年下的事了,案情明明白白,这会儿一审判决,含冤而逝的大嫂也可在九泉下瞑目,更见京中百姓奔走相告、拍手称快,就知公道自在人心。然而事实就是这般残酷,当事双方无人欢喜。

佳瑶毕竟和薛姨妈、香菱曾在一个屋檐底下住过,不由想她二人指不定哭成什么模样,薛家单传,恐怕也断了吧。说到底,便怪她们娘儿们教子不善、遇人不淑。

薛蟠何时会被行刑呢?到底该不该也让薛蟠一命抵一命呢?诸如此类问题则上升到“是否应废除死刑”这经久不衰的辩题,郝佳瑶捶了捶脑袋,抚平了因生死突变而惹出的感慨。薛蟠应还没有被行刑,大概会交由大理寺再去复核。他一只脚已经迈入死神殿了,依佳瑶说,早死早超生。

“阿瑶。”有人叫她,佳瑶抬头朝墙根看去,一个长着鞋拔子脸的大叔慈眉善目地叫她。阿瑶忙放下手里洗着半截的菜,热络地跑过去叫了声“赵大叔”。

赵大叔是位守护内庭门户的老公公,八品侍监首领太监。因他从业多年,摸爬滚打,熟谙主子心理,颇得官家倚重,在后宫内院算是有地位的。至于赵大叔缘何能对阿瑶和颜悦色,一则是赵大叔本来就爽气,二来他膝下无子女,对小辈儿的也爱提携一把。

再加上佳瑶的一手猪肉炖粉条,做的那叫一个心头好。

当然也有贾琏的金钱推磨。

赵大叔有任务在身,笑眯眯道:“姑娘,外头问你最近该吃些什么才好。”

一侯苦菜秀,二侯靡草死,三侯麦秋至。佳瑶歪着头想了想说:“吃些苦的,大叔,劳您帮忙传这几个菜名:苦瓜鸭片,用芝麻香油和盐炒就行;豆腐鲫鱼,得放豆瓣辣酱,加老抽;乌梅山楂开胃饮。,这个,前门儿大街上有现成的,别图便宜,要泡出来,还要用二贡糖。让他买回来再煮进去山楂和红枣,有薄荷叶就再好不过了。”

佳瑶嘱咐道。端的不敢舞文弄墨,以免将来落入他手成了把柄。赵大叔用他自己的方式给记了,花钱请赵大叔传话,总没错的。

还不是为了贾琏。“天上人间”少了佳瑶掌勺,食客不满,贾琏抓耳挠腮,请了几个厨子,做的菜却总是老套,不如佳瑶才思敏捷、创意十足。只好想了个折子,请人定期传个话儿。

赵大叔道:“都记着了,听着就不错。”

佳瑶把笼屉里的面点抓了几块给赵大叔,也不推辞,趁着热乎劲儿吃了一口,赵大叔说:“姑娘手艺确实好,赶明儿给大叔做几个黏豆包。”赵大叔是地地道道的东北人。佳瑶调皮地比了个手势说:“欧儿了。”

且说凤藻宫贾元春这几日的重点不自觉地移到表亲的事上,再加上气候渐干燥,对起居饮食也疏忽了。佳瑶看她日夜愁眉深锁,那份因涛姐一事而愤恨责怪的心,也就弱了半分。还是尽心尽力。

可唯肩负起侍膳一职,这日看着佳瑶做的菜,摇了摇头:“娘娘最不喜苦的,你怎么用了这些苦瓜,还嫌娘娘烦心事不够多么。”

“小满得吃点儿苦。”佳瑶慢慢放开话匣子,“我焯过水,没那么苦了,要不您先尝尝?”

“若是娘娘怪罪下来,我定要罚你。”可唯容不得贾妃受到一丁点委屈。

佳瑶是真心想给贾元春去去火。苦瓜清凉嫩香,清热凉血又能解毒,久服则安心益气。轻身耐老。佳瑶把苦瓜用开水烫煮过后挤出苦汁,或是做馅,或是熬汤,变了法儿的减轻苦味。贾妃又心不在焉,所以草草吃毕饭,又忙她的打点去了。

少不得要硬着头皮请大理寺卿的独生爱女法岚惜,因法岚惜捞人得法。贾元春漱了口茶,命志玲姑姑抱来一只通体雪白的猫咪,往法妃所在的西六宫去了。

法岚惜正在那儿发脾气,原来宝萝这日也有心遵循小满节气的惯例,给主子烹调了一道从琉球国学来的苦瓜炒蛋。无奈法岚惜一丁点苦都忍不下。贾元春强拗出一个笑容,道:“岚惜姐姐消消气,苦瓜健脾开胃,宝萝姑娘也是为你的身子着想。姐姐若是吃不惯,咬两口便罢了。”

“哎哟哟,这是哪儿吹来的风呀。”法岚惜没好气。贾元春不多理论,讨好着说:“早听闻岚惜姐姐想养一只
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