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转眼,一个苹果就削好了。
兰渊把苹果放到一个盘子里,然后拿起下一个继续削起来。
暗自感叹了一句会做菜的人连削苹果都比一般人厉害,赵成瑞也起了好奇心。
“兰渊小哥,你这是准备做菜?”赵成瑞问道。
“嗯。”兰渊点头,“做一道拔丝苹果。”
满足了赵成瑞的好奇心之后,看向切的七零八碎的排骨,兰渊眼神一凝,看向赵成瑞说道,“继续切排骨。”
看着那张面无表情的脸,一哆嗦,赵成瑞下意识的转身,按照兰渊的吩咐,继续切排骨,并尽量的做到大小相差不要太大。
拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜,拔丝是将主料经过油炸,放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀,趁热拔出糖丝的一种烹调方法。
像拔丝苹果,拔丝地瓜,拔丝山药,做法基本都是按照这个方法做的。
兰渊要做拔丝苹果,专门就选择了青香蕉苹果为原料。这种苹果微酸,味道甘美,还有一种特殊的香味,仅仅是削皮的时候,苹果的香气就特别的浓郁。
削皮的苹果,去除苹果芯之后,将剩余的苹果切成大小差不多的小块。
取鸡蛋,将鸡蛋打碎在碗里,加淀粉、清水搅拌,调成蛋糊,将苹果块放进去挂糊。
锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。
原锅留少许油,在锅里加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘。
兰渊一心二用,一边做拔丝苹果,一边指导赵成瑞做糖醋排骨。
到底会做菜和不会做菜是不一样的。当兰渊做完一盘的拔丝苹果的时候,赵成瑞刚炸完排骨。
拔丝苹果的甜香气引得赵成瑞不断的吞口水,但是还需要一直注意糖醋排骨不能炸的过头。
对于糖醋汁的调配,兰渊知道生手的话,即使你一步步教他怎么调配,等轮到对方自己来做的时候,总是会怎么做都觉得不对头。
为了方便记,兰渊直接以赵成瑞觉得对头的口味,以勺为,单位,告诉他调配糖醋汁的比例。
一般情况下,在碗里放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋,四汤勺白糖,这样调配出来的糖醋汁做出来的糖醋排骨味道就不会太差。
兰渊看了看自己做的拔丝苹果,先吃了一块,酸甜的口感让他微微有些皱眉。
看向刚刚把一盘子糖醋排骨盛出来的赵成瑞,“你,帮我尝尝,这做的怎么样?!”
“我吗?”赵成瑞觉得有点受宠若惊,他都可以试菜了啊!
用筷子夹起一块苹果,上面的糖丝黏连在一起,拉长之后才断开。
细细看看,拔丝苹果色泽金黄,上面一层糖浆一看就甜蜜非常。
外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长。
放进嘴里,咬下去,口感微微有些脆,里面倒是酥软,酸酸甜甜的,胃口一下子就被吊起来了。
“唔……”顾不上还有些烫,赵成瑞又夹了一块放进嘴里,含含糊糊的说道,“好吃,酸酸甜甜的,女孩子都喜欢这个味道!”
兰渊点头,吃了一口赵成瑞做的糖醋排骨,拿下他蠢蠢欲动的还想继续吃的筷子,指着灶台,“还可以做的更好,继续做一次。”
赵成瑞不舍的看了一眼拔丝苹果,不仅是小姑娘喜欢,他也挺喜欢吃的呀!
第246章 双皮奶
一整天的练习。
不管是食味的做一次停下吃吃喝喝再继续下一次的辣子鸡; 还是兰氏的接连不断做下去的一次比一次好的糖醋排骨; 最后都做到了可以称得上美味的程度。
王乔和赵成瑞两个情侣,都迫不及待想把自己精心做出来的菜给对方尝尝。
王乔先拨通了电话。
因为想给对方一个惊喜; 王乔还是没有说出做菜的事儿。
“喂?乔儿,你和叶蓁她们玩的怎么样了?”赵成瑞的声音从电话里传来。
摸了摸手上碰到锅边不小心烫到的地方; 王乔嘴里丝毫没提; 说道:“成瑞; 我们刚刚玩好回来。我现在在蓁蓁这边; 等下你来接我好吗?”
王乔想着; 把赵成瑞叫过来给他一个惊喜。
“嗯嗯,我马上过去。”赵成瑞不疑有他,直接答应下来。
他也想着把刚做好的最完美版本的糖醋排骨带过去给对方尝尝。
挂上电话。
赵成瑞看向兰渊,虽然兰渊仍然是一副面无表情的样子; 但是经过了一天,赵成瑞已经习惯了; 也不觉得奇怪,他道:
“兰渊小哥; 你这里有保温盒吗?”
兰渊看了他一眼; 然后点头; 拿出一个不锈钢保温盒,道:“等十分钟。”
等十分钟?什么意思?
赵成瑞摸着脑袋,最后还是决定先把糖醋排骨装好再说——冷了之后味道就降一个档次了。
接着,伴随着厨房里传来的锅碗瓢盆碰撞的声音,赵成瑞慢慢的把糖醋排骨放到保温盒里摆一个漂亮的造型。
十分钟后。
一盘明晃晃的; 金黄色的,比刚刚那盘看起来更加好吃的拔丝苹果。
——放进了兰渊准备好的另一个保温盒里。
装好之后,兰渊盖好盖子,拿起保温盒,就往门口走去。
走了几步。
停下。
转头看向还没有移动的赵成瑞。
“走啊?”兰渊示意赵成瑞可以走了。
“啊?哦!”
走到兰渊旁边,“兰渊小哥,你……也要去食味?”
赵成瑞惊疑不定的看着兰渊淡定的表情。
“嗯。”只听的这么一声,兰渊带头往门口走去。
赵成瑞跟着走了两步,又停了下来,看着兰渊挺拔的背影,莫名想起了什么。
赵成瑞:……感觉自己发现了什么了不得的大事怎么破?!!
***
兰渊和赵成瑞很快就到了食味。
进门。
王乔第一个看到的不是赵成瑞,而是兰渊。
“成瑞,这个……是你高中的好兄弟?”王乔疑惑的问道。
赵成瑞听王乔这么一问,才想起来之前他编的借口。不过这会儿,菜都学完了,也没什么好隐瞒了。
“不是,这个兰渊,叶蓁的朋友。”赵成瑞想着之前自己的猜测,觉得有点不好介绍了。
“蓁蓁?”王乔看向叶蓁,如果是蓁蓁的朋友的话,怎么可能和赵成瑞一起过来?
王乔觉得貌似有什么事儿要发生了。
“那个……乔儿。”
赵成瑞从身后拿出一个保温盒,递了出来,“这是我专门为你做的。”
看向保温盒,想到之前自己做的,王乔对里面的东西有了猜测。
脸一点点的变红了,王乔接过保温盒,然后对着赵成瑞小声道:“我也有东西要送给你。”
把厨房里精心准备的一盘辣子鸡端出来。
王乔和赵成瑞你看看我,我看看你,一起笑了。
然后各自端着对方学了一整天做出来的食物,细细的品尝起来。
“乔儿,味道怎么样?会不会太酸?”赵成瑞做完的时候虽然尝过味道,这个时候还是有点惴惴不安。
“超级好吃的!成瑞没想到你还有这个天赋。不过,我做的辣子鸡没有你做的那么好吃……”王乔有点心虚。
她已经尽力了,但是火候还是控制的不太好。虽然不像第一次一样焦黑,这回也还是稍微炸过头了。
“哪有!”赵成瑞赶紧再尝了一块辣子鸡,“绝对好吃!配一碗白饭吃起来最好了。”
……
避免被继续撒狗粮,叶蓁准备去厨房转转,顺便把双皮奶加工一下带出来。
没想到,兰渊也跟着进来了。
“咦?你怎么也进来了?被王乔他们甜到了?”叶蓁开着玩笑。
然后。
叶蓁看见兰渊从身后拿出了一个,和赵成瑞拿出来的同款的保温盒。
直接递给了叶蓁。
“给、给我的?”叶蓁指着自己的鼻子问道。
“嗯。”兰渊嗯了一声。
“只给我吗?”叶蓁又问了一句。
兰渊眼睛盯着叶蓁的眼睛,又嗯了一声。
“轰——”叶蓁觉得自己受到了强烈的冲击,整个人的脑海里空荡荡的,脸一下子就红了。
是她想的那个意思吗?
叶蓁捂脸,脑海里混混沌沌的不知道在想什么。
兰渊看见对面的人脸红了,眼睛亮晶晶的样子,面无表情的脸上也一点点的染上了绯色。
把手里的保温盒又往前递了递。
叶蓁赶紧伸手,想把保温盒接过来。
一个往前递,一个伸手去接,两双手就不免的……碰到了一下。
如同触电一样,叶蓁赶紧把保温盒接过来,然后摸了摸自己的手指。
这个天气,难道还会有静电?
脸越来越热了,两个人就这么站着,也不知道说些什么,但是内里感觉整个厨房,似乎都在冒出粉红色的泡泡。
“蓁蓁,你们怎么还不出去?”吃了一大碗狗粮的林冉走进来,想拉着叶蓁一起出去。
叶蓁以迅雷不及掩耳之势打开冰箱,把保温盒放进去,然后把做好的双皮奶拿出来,撒上蜜红豆。
兰渊在旁边看着,嘴巴动了动,仿佛想说些什么,但是最后还是没有说。
“好了。”叶蓁端起几碗双皮奶,“咱们出去吧!”
“嗯嗯,外面实在太甜了,我一个人承受不来。”林冉说道。
然后一眼,发现叶蓁的脸红通通的。
“蓁蓁,你怎么了?脸这么红?”林冉以为叶蓁生病了,还特地过来摸了摸叶蓁的额头。
“没事。”叶蓁不好说刚才发生了什么,只是先端了双皮奶往外走。
走的时候,叶蓁看了兰渊一眼,发现他脸上已经一点也看不出刚刚的窘迫,面无表情,一如当初。
叶蓁咬牙,这一秒恢复脸色的能力也是厉害了!
林冉看看脸色还有些红润的叶蓁,再看看一直看着叶蓁的兰渊,摸了摸自己的下巴:貌似有什么她不知道的事情发生了。
三个人走出去。
发现王乔和赵成瑞已经不知不觉就着各自为对方做的菜吃下了一碗白饭,现在已经饱的直打嗝了。
特别是王乔。
本来一天就吃吃喝喝了不少东西,又要把赵成瑞做的糖醋排骨都吃了,现在肚子已经撑得不行了。
叶蓁看着自己端出来的双皮奶一脸的可惜,“看来,你们两个是吃不下了。”
“不!”王乔揉着肚子,一脸的深沉,“让我缓缓,我可以吃的下!”
王乔表示,每个女人都有第二个胃——专门用来装甜品。
五个人一人一份双皮奶,慢慢的吃完了,然后叶蓁送他们离开。
王乔和赵成瑞第二天就要走了,玩了这么久总是要回去的了。
王乔走的时候,拉着叶蓁,差点哭出来,还是赵成瑞一边安慰着才一边把她带走的。
林冉走的时候,狐疑的看了看叶蓁和兰渊,似乎看出点什么,但最后还是离开了。
走的时候,林冉晃了晃自己的手机,对着叶蓁用唇语表示,待会儿电话里把情况好好解释解释。
兰渊是最后一个走的。
“你……明白了吗?”兰渊张了张嘴,说了这样一句。
叶蓁低头,默默的对兰渊的语言功能翻了个白眼,“我……不是很明白。”
“我想,我想为你做好吃的。”兰渊握紧拳头,“以后一直做下去。”
叶蓁的脸又红了。
“你觉得,怎么样?”兰渊问道。
叶蓁看了他一眼,道:“我要考虑一下……”
“要考虑多久?”兰渊进了一步,问道。
“嗯……”叶蓁望天,作沉思状。
兰渊紧张的看着叶蓁,等待最后的判决。
叶蓁看着他难得一见的表情,心里偷笑了一会儿,然后严肃着一张脸,道:“我觉得……可以啊!”
“什么?你再说一次。”兰渊的嘴角挑起,似乎觉得自己听的不太清楚,想再听一次。
叶蓁嘟嘴,看到兰渊难得的笑脸,也松了口,“我说,我同意了。”
兰渊松了一口气。
两个人看着对方,都是一脸的傻笑。
最后,兰渊回过神来,该走了。
“你……”似乎想起什么,兰渊看向叶蓁,欲言又止。
“你想说什么?”叶蓁提起了心。
“刚刚送你的是拔丝苹果估计现在不好吃了别吃了我下次再给你做。”一口气说完一句话,兰渊转身往车站跑去。
叶蓁在门口。
一秒,两秒,三秒。
“噗呲!”叶蓁笑了。
第247章 过桥米线
王乔和赵成瑞回去之后没多久; 叶蓁又迎来了一场离别。
季墨和严亦如都大四了; 已经找到了合适的实习单位,没有办法继续在餐厅工作了。
两个小情侣趁着叶蓁休息的空档; 提了这件事。
对于这件事,叶蓁其实早有预感; 笑道:“没事儿; 我也想到你们估计要实习了。这样; 等你们离职的那天; 我专门给你们做一顿好吃的。”
叶蓁是真的感谢刚开始的时候季墨还有严亦如能过来帮忙的。
听到叶蓁要做一顿好吃的; 季墨先是眼睛一亮,但是马上又推辞道:“不用不用,老板你随便做两个菜咱们大家一起吃一顿就好了。”
季墨知道,叶蓁嘴巴里说的做一顿好的; 估计就是类似于一顿宴席了,这样太奢侈了。
听到季墨说要简单的; 叶蓁也没有拒绝,道:“那这样; 我让你们随意点一道你们想吃的菜怎么样?”
这回; 季墨和严亦如眼睛都亮了; 这个可以有。
季墨转头和严亦如嘀嘀咕咕好一会儿,商量好了之后看向叶蓁,“老板,我们想好了。”
叶蓁认真的听着呢。
“你能给我俩都做一碗——”
叶蓁竖起耳朵,不知道他俩会想出怎么样的菜品。
“过桥米线吗?!”
哈?
话音刚落; 叶蓁就忍不住掏了一下耳朵。但是看向季墨他们,叶蓁又确定自己没有听错。
只是一碗过桥米线?
叶蓁还以为要做什么山珍海味,到头来居然只是一碗过桥米线!
“没问题。”叶蓁胸有成竹,“约好时间,咱们店里大家一起吃一顿。”
虽然没做过过桥米线,但是叶蓁觉得自己的厨艺练习几天应该就可以做出来了。
季墨和严亦如连连点头,然后季墨又把一张写了几个手机号码的纸条递给叶蓁。
“小叶老板,这就是当初的几个做APP的学长,现在的维护也是他们在做。现在几个学长已经毕业了,他们准备创业,拉我去一起做事。以后要是APP有什么问题了,尽管打这几个电话,打我电话也行,一句话帮你搞定!”
“那要不要顺便也请他们一起过来吃一顿?”叶蓁又顺口问了一句。
“不用不用。”季墨赶紧道,“其实他们平时也来店里吃过饭的。不过人数比较多,要是请他们一起吃的话,小叶老板你肯定忙不过来,咱们也不好意思。”
“哦,那就算了。”叶蓁也只是随口一句,她连来店里吃过的哪个才是维护APP的季墨的学长都不知道呢。
看叶蓁转移了注意力,季墨悄悄的松了一口气,要是把那几个学长都带过来,估计就是一场可怕的修罗场了。
季墨永远记得,自己有限的几次和学长们一起吃饭,无论是火锅烧烤,还是家常小菜,只要是大家一起吃,那就是一个字——抢!
而且是从头抢到尾,盘子不空不会停的那种。
人少力微的季墨在那几次聚餐的时候一次都没有吃饱过——完全抢不过啊!
所以,季墨还是拒绝了叶蓁的提议。要想一起吃饭,可以等他发了工资之后请学长们吃一顿。
叶蓁对于季墨和严亦如的离去是持理解态度的,就如同当初的陈子昂找到工作之后离去一样。
当初,食味刚开业,还没有名气,找员工困难。正好,一边想找员工,一边想趁机得到员工福利多吃点好吃的,叶蓁和季墨他们一拍即合。
现在快毕业了,总不能让两个名牌大学毕业生继续在自己这里当小工吧!
并且,叶蓁知道,以食味现在的名气,只要贴出招聘启事,估计来应聘的人不会少,所以对之后的员工也不着急。
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叶蓁和兰渊的关系发生变化之后,兰渊往食味这边来的次数明显增多了。
当然,兰渊给出的理由是和叶蓁切磋厨艺或者顺便来帮忙,但是无论是店里的员工还是几个常客都看出了一点苗头。
对于两人的关系,叶蓁和兰渊没有特意公开也没有隐瞒,一副顺其自然的架势。
确认关系之后,林冉第一个发现的。
接受表白回去的那天晚上,叶蓁就经历了林冉的电话逼问。
“说,你俩有什么猫腻?”林冉一接通电话就直接开口问了。
“没啊,不是挺正常的嘛!”叶蓁那时候脑子里还乱呼呼的,都不知道在说些什么。
“哼哼,你以为我会相信吗?”林冉的语气里就满是不信。
想起之前在厨房看到的叶蓁脸红的�