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“这么说来; 你这边居然也来了一个外国特级厨师?”听了叶蓁要去斜对面的西餐厅吃饭的原因; 林冉冒出这么一句话来。
叶蓁一听这话,愣住了。
“难道; 你的餐厅旁边也有?”叶蓁心道,应该不会这么巧吧?
林冉还没说话; 后面的林飒就忍不住跳出来了; 一脸的愤愤不平。
“可不是嘛!就在正对面; 马路对面; 开了一家怀石料理; 老板日国人,也是个特级厨师。”
林冉也道,“我查过,确实是一个日国的特级厨师; 在北海道开了一家有名怀石料理,不知道为什么会突然到华国来开店。”
这样说起来; 就更加奇怪了。
虽然一个是法国厨师,一个是日国厨师; 但是哪有这么巧; 正好这段时间都来华国开店了; 还一个开在叶蓁餐厅,一个开在林冉餐厅附近。
叶蓁看向兰渊,正好兰渊也在看自己,“你的兰氏附近,最近有新的餐厅开业吗?”
兰渊仔细的想了想; “我平时只接宴席订单的,没有太过注意。不过,如果有厉害的特级厨师在附近开店,我不可能一点消息都没听到,所以应该是没有的。”
“我说,这里面肯定有问题,咱们得去弄清楚,不然这么一家店在门口杵着,多膈应人呐!”
林飒最是暴脾气,想着自己好不容易在林冉的餐厅里有了立足之地,还有了一群专门来吃他的菜的食客,就被对面的怀石料理抢走了一部分客源,心里不舒服极了。
“哎哟!”一个爆栗子敲到脑门上,林飒委屈脸,看着林冉,“姐,你干啥呀!”
林冉施施然收回自己的手,“让你冷静冷静。实话说知己知彼,百战百胜。咱们呢,还是依照叶蓁的原计划,先去斜对面吃一顿,看看对方的水平再说。”
**
别说,这家名叫〃月光〃的西餐厅从装修上一看,确实就有种高人一等的感觉。
外面的招牌是花体的法文,黑底白字。门面全部都是装的玻璃,可以看到里面的一些陈设。
进到里面,穿着衬衫加黑马甲的服务生就上前来引导了。
明明是很大的空间,但是为了保证隐私,座位与座位之间相隔特别远。
天花板上,水晶吊灯照的整个大堂都富丽堂皇。每一张桌子上,都有漂亮的水晶花瓶,上面插着新鲜的吐露着芬芳的鲜花。
不远处,还有一架白色的三角钢琴放在那里。
似乎察觉到了叶蓁的注视,服务员解释道,“钢琴师一般弹奏半小时之后有十分钟的休息时间,现在应该在休息。”
叶蓁点头表示知道,然后看向服务员,“你们餐厅的今日特供是什么,给我来四份。”
服务员微笑,“好的,今日特供是主厨特制的海鲜意大利面,请问除了这个还要点些什么吗?饮料要吗?”
叶蓁道:“不用了,只要四份海鲜意大利面。”
服务员点头表示明白,引导叶蓁他们到一张四人桌坐下,然后去厨房下单了。
意大利面在西方是一种很普遍的料理,也有很多不同的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多。
意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的,面条通体呈黄色,具有耐久煮、口感好等特点。
路易是这家餐厅的主厨,他听闻有四个客人点了特供海鲜意大利面,并且除了这个什么都没有点之后,挑眉。
看向服务员,“点菜的,是四个年轻的男女?”
服务员点头,兴奋道:“对!我认识,其中一个是斜对面食味的老板。”
叶蓁他们不知道,他们一进门就已经被这里的服务员给认出来了。
似乎对服务员给出的信息很满意,路易对着服务员点头,“很好,你的工资上调百分之十。”
年轻的服务员激动的脸都红了,恭敬的向着路易表达了感谢,“是,谢谢主厨!”
得到了想要信息的路易,转头看向料理台,既然是对面的〃主厨〃和她的朋友们来了,他当然要拿出自己的实力给对方看看。
路易做了一个深呼吸,然后取出一个洋葱,把洋葱切丁。紫甘蓝、西兰花和苦菊改刀备用。
然后取出新鲜的,从海里捕捞上来不超过三个小时的虾仁、扇贝肉,请洗干净之后,入锅翻炒,等到虾仁和扇贝初步熟了,就放到盘子里备用。
锅中烧水,水中加少许盐,等到水开后,将意大利面入锅煮,大约八分钟意大利面的口感最佳。
煮好之后,用漏勺把意大利面盛出,放到凉水中过凉一下,再将面取出控水。
取平底锅,锅中加入橄榄油,等到油热后,在锅里先加入洋葱丁煸香。等到洋葱的香味冒出来之后,倒入番茄酱转小火翻炒,加入少许开水,再加入盐和糖再进行炒制。
炒制两分钟后,加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉一起翻炒,再将各种蔬菜入锅翻炒,最后盛出。
白瓷的碟子上,棕红色的有着酱汁的意大利面,旁边摆上两朵过水烫熟的西兰花,再放上一朵小花,就可以直接上桌了。
四盘海鲜意大利面由之前的那位服务员端上来,因为没有点饮料,餐厅提供了每人一杯白开水。
叶蓁四人闻着这海鲜意大利面的香味,正襟危坐,然后拿起叉子,准备好好品尝一下这一位法国特级厨师的手艺。
入口,是番茄酱酱汁的味道。
意大利面吸收了鲜美香浓的酱汁,口感弹牙,滋味绝妙。
虾仁、扇贝带来的海洋的鲜美,和意大利面的口感相辅相成。再加上恰到好处的各种蔬菜,整一盘的意大利面都让人有一种感觉,无懈可击。
吃了几口,叶蓁放下叉子,喝了一口水,道:“果然是个高手。”
兰渊点头,“确实不错,就是不知道对方这样的手艺,为什么偏偏来这里开一家新店。”
林冉道:“我反正觉得对方不是善意的,我对面的那家怀石料理我还没去过,只是和对方的主厨远远的见过一次,她的笑容,总让我觉得不怀好意。”
林飒……林飒还在继续的吃着,压根没有加入讨论。
**
吃完一份海鲜意大利面,几人还想着是不是趁此机会直接见一下主厨。
但是没想到,他们还没说要见主厨,对方先过来了。
“叶小姐大驾光临,怎么没有事先通知一声呢?!”对方说的是英文。
来人金发碧眼,身材高挑,看起来有一点瘦削但又充满了力量。长相很英俊,是那种有点偏阴柔的英俊,但是整个人的气势又是那种充满了压迫感的霸道。总之,就是身上有一种矛盾的气息。
这应该就是那个法国的特级厨师了吧?!
听了对方这话,明显是认识叶蓁的。甚至,很可能是专门为叶蓁来的。
兰渊下意识的挡在了叶蓁前面。
但是叶蓁没有躲在兰渊后面,而是上前一部,和兰渊并立。
“你……认识我?”叶蓁疑惑的看着路易。
“叶小姐和兰先生,哦?还有林小姐是华国年轻厨师中的佼佼者,我来京城开餐厅怎么可能不事先了解一下呢?”路易优雅的行了一个礼,“我的名字叫做路易,以后,请多多关照了。”
叶蓁他们都皱眉了,对方对他们的信息都了解的这么清楚了,但是他们现在除了对方名字叫路易,是个特级厨师之外,什么都不知道。
这可真不是什么好的感受!
林飒默默咬牙:“……”
凭什么都提到了就他提都不提一句!好歹他也是个……一流厨师啊。
兰渊看向对方,眼神变得犀利起来,“为什么要在这里开店?你们有什么目的?”
路易耸肩摊手,“我只是向往华国的文化,来这里开个美食店罢了。”
这个时候倒是一脸无辜了。
知道肯定问不出什么来了,叶蓁一行人也不问了,直接一起走向门口。
后面,路易忽然提高了声音,“叶小姐!”
叶蓁回头。
“我期待和你们交手的那一天。”路易露出一个优雅的笑容。
走出月光,到了食味,林飒还在愤愤不平,“装模作样,假斯文,没眼光……”
“蓁蓁,你看出什么来了吗?”林冉问道。
叶蓁摇头,“他最后那句话是什么意思,交手?他确定我们会和他在厨艺上交手吗?”
兰渊道:“其实,我觉得……”
三个人同时看向兰渊。
“厨师协会他们可能会知道,毕竟外国的特级厨师来华开店,他们总会收到一些消息的。”兰渊说道。
有道理。
叶蓁和林冉点头,几人决定先去找一趟袁诚和袁昆,问问情况再说。
第263章 莼菜羹
相比于叶蓁、林冉还有兰渊的店铺位置; 袁诚的店开在寸土寸金的市中心地带。
对应袁诚中西结合的厨艺风格; 店铺装修也采用混搭风,有些明明觉得放在一起很不搭的东西; 很奇怪,放在这个店里就觉得看久了还挺配的。
明明开在市中心; 应该显得繁忙而躁动的客人; 一进门; 心情就会不由自主的平静下来; 吃上一份主厨特制的菜品; 整个人都心情就会变好。
叶蓁他们过来的时候注意到了。
袁诚店铺右边相隔两间店铺的位置,开了一家餐厅,看样子似乎是烤肉店。
“袁大哥,你店的附近也开了一家新餐厅啊?!”进门; 叶蓁就对袁诚询问道。
袁诚点点头,听明白叶蓁话里的意思; 皱起了眉头。
“那家烤肉店在不久前开的,专门做正宗的巴西烤肉; 生意很火爆。最近不止我的店铺旁边; 好像很多京城著名的美食店周围都多了一些外国人开的店铺。”
“烤肉店的主厨是个美国人; 还特意上门,说要和我比比客流量。也不想想,我这边每天做的是定量的,而他那边是烤肉,这有什么可比性?!”
“你这边这个倒是比我和林冉那边的要恶劣一点。”叶蓁道; “我的对面开了一家西餐厅,主厨名叫路易,手艺挺不错的。”
要是以前,叶蓁还可能有些担心,但是现在,她已经成为麟级厨师了,路易只是特级厨师,还威胁不到她这里。
林冉也道:“我餐厅正对面是一家怀石料理,店主我没见过,不过名字叫做小池英子。”
“袁大哥,我们过来就是想看看你这边有没有外国人新开的餐厅?一次是巧合,两次是巧合,总不可能三次也是巧合吧?!”
叶蓁跟着点头,“我们想问问袁伯伯知不知道原因。总觉得要出什么大事儿了。”
“我知道是为什么!”
声音从厨房那边传过来。
是袁昆。
原来,他今天正好来袁诚这边,主要也是为了找袁诚说这件事的。这回既然叶蓁他们都来了,那就正好一起说了。
“唉!”袁昆叹了一口气,“本来还不想这么快告诉你们的,让你们可以静心提升自己的厨艺。没想到,有些人这么按捺不住,直接就过来刺探情况了。”
叶蓁几个听袁昆说的,觉得越听越迷糊了。这〃有些人〃是指来开店的那些外国厨师吗?
“你们几个,应该都听说过厨神争霸赛吧?”袁昆的眼神从叶蓁他们几个身上一掠而过。
齐刷刷的点头。
那是肯定的啊!
厨神争霸赛他们当然都是知道的,每十年举办一次的厨艺盛典。全世界各地的厨师中选出最厉害的那一位,被称为厨神。
叶蓁记得,上一届厨神争霸赛正好在九年多以前。
“那你们知道龙级厨师是怎么产生的吗?”袁昆又问道。
诶?
说到这个,好像只知道华国有三个龙级厨师。具体是怎么评出来的,还真不知道哈!
“不是参与考核评出来的吗?”林飒作为唯一一个特级以下的厨师,是很少能听到这么隐秘的消息的,激动的问道。
“笨!”林冉戳了他一下,“要真是这样,还用得着问嘛!”
袁昆闻言点头,“龙级厨师,是麟级厨师以上的一个等级,当然不是随便通过一个考核就可以的。作为龙级厨师,在整个世界范围内,一共有十个。”
“这十个龙级厨师,就是上一届厨师争霸赛的前十名。而我们华国,就占了其中的三个席位,其中还有那一届的厨神的位置。”说到这里,袁昆也不由的面露骄傲之色。
厨神啊……
听到这个称呼,就会让人不由自主的悠然神往。
“那咱们上一届的厨神到底是谁?怎么好像都没有听您提起过?”
叶蓁知道华国有三个龙级厨师,黄大厨还有厨师协会的会长,但是还有一个,就不清楚了。现在看来剩下的那一位估计就是厨师了吧!
“唉。”袁昆面露可惜,“那位厨师叫做谢远,他获得厨神称号的时候已经六十五岁了,回来之后,他更加专注于厨艺的研究,没有想到,短短五年,就患病去世了。”
“厨神争霸赛参加也是有年龄限制的,当时谢远参加,正好压在了六十五岁这根线上,居然力压群雄获得了厨神称号,当时是举国厨师界都在为此欢呼。”
“而这一回,无论是黄大厨还是余味会长,都已经过了年龄限制,是不能参加了。但是新一届的麟级厨师中,能够作为领导者的那一个人还没有出现。”
“你们也知道,因为上一届的时候华国一下子占了三个龙级厨师的席位,让很多国家都不服气。现在知道三个龙级厨师一个去世了,两个过了年龄限制,所以都有些蠢蠢欲动,来华国探听新一代厨师的情况。”
“你们店面附近新开的餐厅,估计就是被派遣过来探听虚实的。” 袁昆总结道。
“可是……离下一届厨神争霸赛还有大半年啊?”叶蓁举手提问。
“才大半年时间,很快就到了。”袁昆道,“别看他们派遣人过来探听虚实,咱们也派了不少厨师出去了解情况。”
“现在看来,你们几个都是咱们这一届里面的突出人物,否则也不会专门派人到你们店的旁边开店探听情报。”
“但是,兰渊的店旁边为什么没有人开店。”林冉问道。
以兰渊的手艺,没人过来了解情况才不正常吧?!
“这是开店的性质的问题,兰渊都是接预定宴席的,他们在旁边开店也没有什么意义。”
袁昆想了想,问道:“不过,肯定还有其他方法来打听消息,兰渊,你想想,最近是不是有什么地方不对劲?”
兰渊转念一想,就想起来一点,“最近我接的订单里面,好几次都是招待外宾,这算吗?”
袁昆双手一拍,“这就对了!平时店里看不到你做菜,他们就换成作为食客来品尝你的手艺,
从而确认你的厨艺水平。”
原来龙级厨师还有厨神争霸赛的争斗这么激烈,都赶得上谍战戏了。
看到包括林飒在内的几个人都面露凝重之色,袁昆笑了笑,还是安慰了几句。
“好了,你们也不用太紧张了,好好提升自己的厨艺才是正经,对于那些歪门邪道,就不要管了。”
等到和袁昆袁诚告别的时候,袁昆才一拍脑袋,想起一件事来,“袁诚、林冉、叶蓁和兰渊,这个星期你们都去黄大厨的别墅一趟。”
不知道黄大厨找他们有什么事,不过作为厨艺界的晚辈,他们也只有乖乖点头答应份儿。
就是林飒走的时候有点儿不高兴,嘴里嘟哝着〃特级以下没人权啊!〃“我也想认识认识黄大厨啊!”
**
周末。
袁昆领着叶蓁四个人上门的时候,黄大厨穿着宽松的练功服,躺在院子里的摇椅上,旁边放着〃咿咿呀呀〃的戏曲,正悠哉悠哉的晒太阳。
“黄大厨。”怕打扰他似的,袁昆轻生喊了一句。
黄大厨的眼睛蓦的睁开,眯着眼睛看过去,“哦,你们来啦!”
指了指自己旁边的摇椅,道:“小袁,来,陪我坐坐,晒晒太阳。”
然后对着叶蓁他们说道:“我中午的时候,想吃三菜一汤,菜要两荤一素,你们四个一人负责一样,帮我做好的。”
然后又施施然闭上眼睛继续晒太阳。
“我、我也要做吗?”林冉低声问道。
这不太像平时的林冉。
她现在表现的有些自卑,和平时的她很不一样。
叶蓁还记得,和林冉第一次见面的时候。
当初,林冉一身改良式汉服,浅笑低吟,做菜的时候充满了古意,从菜到厨师都是一个〃美〃。
现在林冉却有点露怯了。
她心里有点担心。
袁诚她认识,麟级厨师袁昆的儿子,可以说应该是四个人里面厨艺最好的。
可是剩下的三个人呢?
叶蓁和兰渊已经在前段时间不知不觉的就成为了麟级厨师,就剩下她还卡在瓶颈无法突破。
林冉也很着急。
明明当初一起成为了特级厨师,现在她却被甩在了后面。她也有自己的骄傲,想要赶紧追上去,但是瓶颈就在那里,无法突破。
所以,这回被袁昆叫着和叶蓁他们一起过来,林冉心里既有兴奋也有担心。
兴奋的是,把�