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“额……三位评委已经尝过了双方的菜品，不知道会给对决的两位什么评价呢？”女主持看着三位评审埋头苦吃，完全没有想要开口评价，心里不由的苦笑。
又看看台下开始被香味诱惑的开始骚动的观众们，女主持也不由的吞了吞口水，打断了评委们的沉迷，“请评委们给出自己的评价。”
周凌可惜的看着坛子里还剩一半的美味，记起了自己作为评审的职责：“很好！我不敢相信，这位叶蓁主厨能够在这个年纪拥有如此扎实的基本功，从刀功到火候再到调味，我觉得，以她这个年纪，满分一百分我可以打两百分，超出预期。”
楚峰也放下了筷子，“从这道菜里，我吃出了一个故事。这道菜里面，我感觉到了一份爱情，粗犷中带着细腻，豪迈中又有着温柔，相互和谐相互依存，很美，你说对吗？”
楚峰抬头，看向叶蓁。
叶蓁笑着点了点头。少帅和赵四小姐，可不就是爱情故事嘛。
“还不够。你做的还不够。”这是袁昆抬起头来讲的第一句话。
叶蓁惊讶的看过去。李淮南本来已经惨败的脸上浮现出惊喜的表情。
“这道菜还不够完美，你的厨艺水平拖累这这道菜的品质，假以时日，它还可以更完美。”袁昆的话中带着一丝可惜。
叶蓁在心中点头，可不是吗，现在才到哪儿呢？！等自己把菜品的完成度推到100，那才是真正的完美。
“那么，请三位评审公布自己最后的选择。”女主持人说道。
因为是正式的厨艺对决，也没什么不记名投票的活动。评委只需要说出自己所认为的胜利的人的名字，就可以了。
“毫无疑问。我选择叶蓁，她以如此年轻的年纪做出了许多比她大很多的厨师都做不出的菜品，这是天赋。”周凌首先做出了选择，“我在她这个年纪，是无论如何也做不到的。”
这句话，显然是认为自己在同样的年纪下，比不上叶蓁的厨艺。周凌的这句话，另全场都震惊了。堂堂紫金大饭店的行政总厨，麟级厨师，居然会这么简单的承认自己会不如另外一个人？
叶蓁也疑惑的看着周凌，没想到他朝自己眨了眨眼，但是最后什么都没有说。
李淮南的脸色更加白了。台下，李天明不断的在口中喃喃自语：“不，不会的，不会的。”
“难以置信，我会在一场如此普通的厨艺对决中碰到如此不平凡的你，叶蓁主厨。我认为你的菜品中拥有一个美丽的故事，可以找个时间接受我的采访吗？”
楚峰虽然没有明确的说出谁是胜者，但是他向叶蓁要求一次采访的举动也表明了他的选择。
“天哪，天哪？居然是《美食周刊》的采访，蓁蓁这是要火啊！”温茜在台下激动的都要发疯了，常年混迹微博，半只脚踏进娱乐圈的她当然知道《美食周刊》对于一个厨师的意义。
“你是不是关注错了重点。”李英兰激动的声音都有些抖了，但还是努力的保持镇定，“蓁蓁已经得了两分，她赢了！”
叶蓁在台上也不禁露出了笑容。
但是李淮南显然还没有放弃，他紧紧的盯着最后的一名评审袁昆，只要袁昆认可了自己，即使输了那也没有关系。
李淮南的脸色从惨败中浮现一抹涨红。这是他最后的机会了。
袁昆慢慢的，用纸巾擦了擦嘴，然后开口了。
第86章 蒸馏酒
“这是一场不对等的比赛。”袁昆说道。
这句话让在场的人都一愣。这不是大家都知道的吗？
一个二流厨师申请和一个连等级都没有的厨师对决； 这在申请的时候你们不都知道了吗？
“我指的是； 这是一道拥有特级以上品质的菜品对于一道普通特级品质菜品的碾压。”袁昆解释道。
听到这句话，李淮南的脸又白了下去； 眼睛里的最后一丝亮光也熄灭了。
“叶蓁的菜品，如果做到完美； 是可以达到麟级的水准的； 虽然她现在的水平还只是一个一流厨师——”
袁昆的这句话让观众们再次震惊了； 转折又见转折； 原来到最后才知道； 这个名不见经传的小姑娘也有一流厨师的厨艺水平啊！
合着，这就是两个一流厨师之间的对决嘛！
观众们心里暗暗吐槽，这厨师界的水也太深了，一个个都藏着掖着呢！不到最后； 你永远猜不到你偶尔去吃饭的小饭店里的厨师是个超级大厨还是和普通小厨。
袁昆的话没有错，叶蓁和李淮南都是一流厨师的厨艺； 但是李淮南只有〃凤炖牡丹〃这一道压箱底，叶蓁却有着厨技加上高级食谱的支持； 碾压不是很明显嘛！
袁昆在继续评价：“李淮南的凤炖牡丹； 很不错； 但也只是刚刚满足一流厨师的水准，和叶蓁的少帅坛子肉相比——”
“我不信，我不信我会输！”李淮南打断了袁昆的话，他的面色惨败，两只眼睛却显得通红； 他狼狈的看着三个评审摇头叹息的看着自己，看着台下观众的阵阵嘘声。
最后，他的眼神定格在一双同样带着疯狂的眼睛，那是自己的儿子。这次对决输了的话，他就会失去自己所拥有的一切，他的儿子也会陷入牢狱之灾。他这是……完了吗？
叶蓁找了一个新碗，盛了点肉，递到李淮南的面前，道：“尝尝吧！我估计你从来没有吃过我做的菜，否则你不会一直这么自信。”
李淮南看了叶蓁一眼，眼里带着怨毒，他接过了碗，拿起筷子，恶狠狠的夹起一块肉，塞进了嘴里，“这就是你们说的超越水准的……”
本来想着不管是什么滋味，都要狠狠地批判一番。反正已经一无所有了，他光脚的不怕穿鞋的。
但是，入口的滋味让他忘了说话。
这是什么味道？鲜、香、酥、软、嫩……为什么自己的舌头会不由自主的感受这绝妙的滋味，为什么自己的喉头会不停的吞着口水？哪里做的不好，在哪里？
努力的寻找了嘴里食物的缺陷，却发现在嘴里美味的对照之下，自己的〃凤炖牡丹〃仿佛缺乏了一种光彩，一些细小的缺陷也被放大了，无所遁形。
“呵呵……”李淮南笑了，一边笑着一边眼泪流了出来，“原来是这样，原来是这样啊！你的店里……都是这样的菜品吗？”最后一句话，李淮南抬头问叶蓁。
叶蓁沉默了一下，答道：“虽然没有这么好吃，但是比你的凤炖牡丹，也是只好不差的。”
“哈哈，哈哈哈，只好不差，只好……不差！”李淮南大笑着捂住了自己的眼睛，原来在自己手里的压箱底菜品，在别人的餐厅只是普通的菜而已。
原来，从始至终，他都没有赢的可能。
＊
台下的叶蓁的亲友团们可管不了这么多，他们只知道，叶蓁赢了。
“赢了赢了。”
“太好了，叶蓁赢了”
在女主持人宣布对决结束之后，以莫愁姐为首的一群人就冲了上来，把叶蓁围在了中间，不停的欢呼起来。
“哎，哎，别挤啊，我的鞋子快被挤掉了。”叶蓁被围在中间，动弹不得，只能被动的接受旁边的恭喜。
透过人与人之间的空隙，叶蓁看到前方，评委席上，那三个评委居然还没有直接离开，居然还坐下来继续吃起来了？！
“哎，我的坛子，坛子还在桌上呢！”叶蓁不住的喊着。那个坛子可是特殊厨具，不能丢啊。
坛子？
坛子肉！
莫愁迅速反应过来了，刚刚叶蓁做的坛子肉不是才吃了一点吗？现在到哪儿去了？
莫愁一转头，就看到了三个评审正吃的津津有味，这怎么行，自己还没尝过呢！
这下子，莫愁也不管了，冲到评委席，直接叫旁边的服务生多拿几个新的碗来，嘴里还说着：“袁伯伯，你怎么可以吃独食，这是我妹！妹！做的菜，我也要分一份的。”
袁昆一脸的笑意：“哟，莫愁丫头总算是叫人啦，还以为你要不认袁伯伯了呢？！知道你喜欢吃好吃的，就一起吃呗！”反正一坛子肉也没剩多少了。
另两个评委听了也没什么反应。
闻言，莫愁朝后边偷偷望着这里的小伙伴们一招手。
看见莫愁的动作，围着叶蓁的一群人也立马就转变了方向，身为亲友团，他们也是要尝尝这叶蓁还没做过的美食的。
没有人注意到，也不会有人去注意，李淮南默默的走下了台。
李天明迎了上去，脸上带着狰狞和恐惧，“爸，爸？你输了？那、那我怎么办啊！我不要坐牢，我不要！”声音已经趋近癫狂。
李淮南反倒是恢复了平静，一点也看不出刚才在台上受过打击，只是脸色还有点白，他轻声问道：“天明，我问你，你真的觉得，我们金鼎的饭菜比食味的好吃吗？”
声音很轻，却仿佛一阵惊雷，打到了李天明的心上，他的瞳孔放大了一下，道：“当、当然是我们金鼎的饭菜好吃，他们食味就是故意标高价钱找一个噱头。”
话音未落，〃啪〃的一声，李天明挨了一个巴掌，“你到现在还在骗我？！”
李淮南苦笑，叶蓁已经赢了，自然没有什么理由骗自己，所以她说的店里的菜品比自己刚才做的〃凤炖牡丹〃要好，那估计也差不了多少。又怎么会不好吃呢？！
一步错，步步错。李淮南迈着蹒跚的脚步，硬拉着李天明，后面跟着李茂，慢慢的离开了。
几天后，叶蓁发现，隔壁街上的金鼎饭店关门了，门上还贴了店铺出租的告示。
至于李天明，叶蓁只是让自己的律师继续跟进，没有再管。只知道他赔了自己一笔钱。
后来的后来，叶蓁再也没有在京城看见过这两个人。
＊＊＊
食味。
门口仍然贴着〃店主有事，暂时歇业〃的条子。
实际上，后院里确实热闹非凡。
“蓁蓁，你什么时候开业啊？”莫愁姐百无聊赖的看着叶蓁指挥着店里〃唯二〃的男店员搬运着酒桶。
厨艺对决结束之后，叶蓁无疑是胜利的一方，直接就被袁昆授予了二流厨师的等级徽章，另外也把厨师协会的专用食材网站告诉了叶蓁，并且帮叶蓁注册好了账号。
这万事具备了，叶蓁却休息了好几天，就是不开张。
莫愁：……偶尔想来吃顿好的偏偏都不开张。心塞塞·JPG。
“过几天，过几天就开张了。”叶蓁笑嘻嘻，一脸的不在意。
之前一直忙着各种事情，都没好好休息过。正好趁着这次歇业，休息几天。
而且，这不是今天新酒要出来了嘛，叶蓁等着这桑落酒也等了好久了。
院子里，叶蓁新买的蒸馏设备也已经放置在那里。
打开封好的酒桶，倒进蒸馏设备里，然后按下开关。
时间慢慢的过去。
一滴晶莹剔透，带着浓郁酒香的水凝聚在导管上，然后慢慢滴下，落到了碗里。
王大少吸了吸鼻子，道：“好香！好酒！”
莫愁白了他一眼，眼睛继续转回来，盯着蒸馏设备的导管口。
渐渐地，一滴，两滴，三滴……酒水慢慢汇聚成一碗，整个院子里弥漫着诱人的酒香。
酒头香气最是迷人，但是里面含有较多的杂质，是不能喝的。叶蓁直接就倒进了院子里的池塘。
莫愁姐看着叶蓁利落的动作，砸了咂嘴，道：“就这么倒掉了啊！”一脸的遗憾。
看的叶蓁冷汗直流，难道你还想留下来喝不成？
酿酒蒸馏的时候，讲究〃掐头去尾〃，讲的就是酒头不要，杂质太多。尾酒香味不够，水味重，也不是好酒。只有中间的这一段，各种香味物质比较均衡，品质最好。
叶蓁等到酒再次滴满一碗后，把一万酒均匀的分到几个酒杯里，分给在场的几个人尝尝。
李英兰和严亦如连连摇头，表示自己敬谢不敏，也不逼着她们尝了。
温茜和庄敏敏倒是好奇心满满，不知道叶蓁酿的酒是什么味道？不过已经吃过叶蓁不少好东西的她们还是信心满满的。
陈子昂和季墨负责把仓库里的酒桶搬出来，当然需要好好犒劳犒劳他们。
而王大少和莫愁就属于等着喝酒了，反正叶蓁为了表示感谢特意要送他们一坛酒，总归是有他们份的。
几个人端起酒杯，轻轻的嗅了一下，然后抿了一口。其实每个酒杯里的酒也不多，薄薄的一层，堪堪没过酒杯的底部而已。
入口微酸，口感顺滑，带着一种醇香。
在嘴巴里过了一会儿，就发现酸味不见了，只留下一阵甘甜。
咽下去之后，舌头居然会感觉一阵清爽，仿佛刚刚咽下去的不是酒，而是可口的清泉。
但下一秒，从胃部散发出来的一阵暖会让你明白这确实是酒，一种入口微酸，回味清甜的美酒。
“我喜欢这个酒。”莫愁从回味中醒来，第一个表达了自己的看法。
“我倒是挺喜欢的，不过，估计我家老爷子不会喜欢。”说话的是王大少。
他本来还想找坛好酒送给他爹作礼物，想着要不就送叶蓁的这坛，没想到这一喝，是自己喜欢的类型。不过他家老爷子喜欢和烈酒，这个口感估计不太合他的胃口。
其他人也回过神来，纷纷表示称赞，等开店了拿来出售一定会受欢迎。
叶蓁看了一下几个人的表情，估计这〃桑落酒〃应该是更加符合女孩子的口味，口感更加柔和。
男生的话，喝起来也觉得不错，但是更多的男生会喜欢更烈一点的酒。
叶蓁倒是觉得这个酒精度已经差不多了，平常吃饭的时候喝两口也不容易喝醉。如果想要烈酒的话，还需要叶蓁重新找一种酒来酿制。
指挥着季墨和陈子昂继续把酒桶搬出来，将蒸馏出来的〃桑落酒〃倒入酒坛里，封盖装好。新酒喝起来口感还不是最佳，等沉淀一段时间后，口感会更加醇厚。
在一旁等了半天的李潇忍不住了，嚷嚷道：“小叶老板，这酒也喝了，你答应帮我的事儿怎么样了？”
叶蓁看着他焦急的样子，装的一脸茫然：“什么事儿啊？”
“你，你真忘了？！”李潇还以为叶蓁真的忘了，忙着提醒叶蓁，“就是，就是那个辣菜，小辣椒啊！遭了遭了，我都在群里放话了，说这一周见分晓，这下是完了！”
看着李潇一脸的生无可恋，叶蓁忍不住笑了，“好了好了，我知道了，放心，学个菜还不是分分钟的事儿。你说，那个所谓的小辣椒，最喜欢的是哪道菜？”
“那当然是麻婆豆腐了。”李潇脱口而出。这些天，除了和小辣椒在群里互怼，他也不是什么都没干，早就把小辣椒的喜好调查的一清二楚，让叶蓁能够有针对性的学一道菜，一击即中。
“得嘞，交给我了！”叶蓁一听菜名，笑了。
不如，来个〃魔幻麻婆豆腐〃可好？
第87章 魔幻麻婆豆腐
系统界面上； 魔幻麻婆豆腐几个字清晰的显现在眼前； 看了看后面的品质，紫色的菜品。
看到这道菜； 叶蓁就会想起小时候看〃中华小当家〃的记忆，但是叶蓁从在系统中看到所谓的〃传说中的厨具〃之后； 就试图在电脑中搜索关于这方面的漫画； 却发现； 自己重生后的世界里； 根本就没有《中华小当家》； 没有《食戟之灵》，仿佛之前所有关于这些动漫的记忆都是叶蓁自己的幻想。
倒是在搜索〃菊下楼〃的时候，发现川蜀地区确实有这么一家餐馆，并且百年以前有过一名〃龙级〃厨师； 姓刘。
简直要疯了好嘛？！
当时叶蓁被吓了一跳，以为自己是穿越到了动漫世界里； 不过后来发现这个世界除了厨艺更加受重视，吃货更多了之外； 没什么奇怪的地方； 才逐渐放下心来。
直接点击了兑换； 这道菜倒是没有像民国宴一样，让叶蓁直接在梦里学习，菜谱一道流光就进了叶蓁的脑海。
魔幻麻婆豆腐的最大特点就在于六味一体，以及豆腐与肉的绝妙味觉合奏。
“六味一体”，是指由辣椒等调味品所表现的辣为第一味； 蒜叶经过翻炒之后产生的香味为第二味。第三则是由辣椒汤汁的红、豆腐的白及蒜苗的绿所形成的鲜艳的颜色对比，第四是加油之后，大火炝锅所散发的烫，第五则是小山椒辣得舌头发麻，而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉，再拿去炸所呈现的酥。
所谓的豆腐与肉的绝妙融合，其实这道〃魔幻麻婆豆腐〃中并没有肉。
其中的肉是〃大豆绞肉〃，就是将浸过水的大豆放入高汤内煮熟，然后把它压平，再用酱汁使大豆充分入味，最后用油快炸一下，就会形成具有肉味的大豆绞肉。
事实上，有不少人在了解了魔幻麻婆豆腐的大致做法后会自己尝试一下，看做出来会不会好吃。
但是，大部分做出来也就和普通的麻婆豆腐没什么差别，甚至有些因为大豆绞肉做的不好而导致整盘菜都垮掉。
已经完整的接收了菜谱的叶蓁知道，做不出完美的魔幻麻婆豆腐，第一在于食材，紫色品质的菜谱需要超高品质的食材才能予以呈现，但是现代，由于