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微风拂面，白小白身着的古装衣袖，随风轻飘，仙气十足，只是脚上穿的沙滩凉鞋略微有点出戏。
白小白登场后，评委席上的五个日苯评委一时之间呆愣住了。
就连警戒线外的围观群众也是一片哗然。
“亮瞎了我的24纯钛金狗眼啊！这不是古装吗？”
“我去，这打开方式不对吧！这兄弟不会是穿越来的吧？”
“这小哥难道是古装剧片场过来的？这是江海，不是横店啊？”
“这哥们不会是脑子崩坏了吧，这么热的天气穿这玩意，关键一会还要做菜，这么长的衣袖，不觉得累赘啊？”
有非议之声，自然也有支持的声音。
“这帅哥穿古装真心好帅啊！男神啊！”
“汉人穿汉服，这很合理，完全没问题。再说咱们的美食很多都是古代传承下来的，所以穿古装做华夏菜，也没什么不对的，我觉得很搭调，我支持这哥们。”
“这年轻小伙子很有勇气，衣服穿着也帅，不错，给你拍张照，发朋友群点赞。”
白小白身着古装华服闪亮登场，果然引起一片滔滔不绝的议论声，造成了空前的轰动。
就连制作这次厨艺比赛节目的江海市电视台摄影师，也把摄像镜头完全定焦对准了白小白。
同时登场的杜宪斌，直接被忽略了。
被群众和镜头抛弃的他，简直肺都要气炸了。
第二百五十九章 绝招全开（上）
同时登场的杜宪斌，直接被忽略了。
被群众和镜头抛弃的他，简直肺都要气炸了。
在众多吃货围观人群中有几个老顾客，一眼就认出穿古装比赛的人就是白小白。
“我没眼花吧，真是小白餐馆的白老板？”
“白老板在比赛啊，难怪昨天在微信公众号，宣布今天早上停业。”
“白老板参加这种级别的比赛，居然默不作声，为人真低调啊！”
一个老顾客也不怕丢脸，振臂高声呼喝道“白老板，加油！”
白小白着汉服闪亮登场，风头不仅盖过在评委席上七位评委，两位主持人，就连同台对手杜宪斌也是黯然失色。
评委席上的野原幸子，正是情窦初开的年纪，她看到白小白登场后，脸色微微有点发烫。
她是生怕第一次亲眼看穿汉服的华夏男子，而且居然长得这么帅气。
简直气质超然，飘飘然似乎不染凡俗烟尘之气，翩翩然有如谪仙下凡一般。
再多形容词加持在他身上也不为过。
野原幸子一时之间简直看呆了，眼睛根本无法从白小白的身上挪移开。
穿系统提供的古装战衣，既能降温解暑，又能获得这么多关注，这是白小白先前没想到的。
似乎所有光芒都聚焦在他身上，简直集万千光芒于一身，让他有点受宠若惊。
虽然被众多人和镜头聚焦，不过白小白并没有乱摆ps，他很低调，大步流星，径直来到了比赛专区的4号灶台。
放下身上的便携式冰箱，白小白端视了一下灶台。
灶台的设备，陈总都按照要求配备了砧板、刀具、炒锅等等。
清点一遍，厨具一应俱全，完全没有缺东少西。
脑海中的新品超级麻婆豆腐已经升级完毕了。
白小白从便携式冰箱取出所有的食材和调味料，又仔细清点了一遍。
所有食材一样都不缺。
现在只等正式比赛的指令。
对面灶台的杜宪斌也已经做好了准备，他也摆出了食材。
有猪瘦肉还有青椒，柿子等等。
从他食材的选择上看，白小白猜测做家常的青椒炒肉丝可能性很大。
不过他的青椒炒肉丝用到了柿子，这一点就比较特殊了。
白小白记得中华小当家里面，就有用柿子加入青椒炒肉丝的先例，据说非常好吃。
但是柿子本身就是一个很特殊的食材。
白小白从小就听他老爸提起过。
和柿子相克的食材有好多，简直不胜枚举，常见的就有：
柿子鹅：严重会导致死亡
柿子甲鱼：消化不良
柿子海蟹：寒凉腹泻
柿子白酒：产生结石
柿子石榴：身体不适
除了食物相克很多以外，柿子本身味涩，很难处理好，所以一般料理美食的时候，极少有厨师会用到柿子和其他食材混搭。
没想到杜宪斌现在做的菜，居然要用到了柿子，果然有一套。
白小白心里想着的时候，对面的杜宪斌也查看了一眼白小白的食材。
豆腐、一块肉看着像是牛肉，还有辣椒、豆瓣酱、花椒等等，除了食材还有水果，几个鸭梨，也不知道是不是饭后水果，讨好评委的。
反正都是便宜到平民的食材。
杜宪斌本来以为白小白会做什么牛逼的菜，现在看来他做的就是寻常的麻婆豆腐。
这种货色的家常菜根本不足为据，想和我的柿子青椒炒肉丝相提并论，简直是痴心妄想。
得知白小白要料理的菜后，杜宪斌心里头十分得意，这最后一场比赛，不出意外是十拿九稳能赢了。
白小白和杜宪斌各自查看了对方的食材后，两人已经完全准备就绪了，只待正式比赛的指令。
舞台上的女主持人得到伊藤银之介的指示后，郑重宣布道“厨艺比赛最后一场比赛，现在正式开始。”
随着女主持人的郑重宣布，半个小时倒计时也随之正式启动了。
白小白和杜宪斌都同时忙碌起来。
同一时刻。
警戒线人群的最外围，一人一狗正一点一点向前排挪移。
小黑往前直蹿，速度很快。
高超拉着宠物绳，差点根本上小黑的步伐。
关键这货贪图速度快，一直各种钻裆，男女不拒，搞得高超都不知道如何招架了。
好不容易挪移到了警戒线前排的一个好位置，高超已经被小黑搞得满头大汗了。
不过好在赶上了白小白的比赛了。
高超气喘吁吁，心中悬着的石块总算落地了。
白小白刚刚洗好食材，就听到了一声狗叫。
这狗叫声不大，但是格外亲切熟悉。
小黑的声音，白小白已经听了好多年，简直太熟悉了。
循声看去。
果然！
高超抓着宠物套索，正和小黑站在警戒线外。
小黑两只圆溜溜的黑眼珠盯着白小白，同时使劲摇着它短小的尾巴。
白小白自然心领神会，小黑这货很聪明，知道自己在比赛，这摇尾巴是表示鼓励和祝好运的意思。
高超脸上的表情虽然还是冷冰冰的，但是从他深邃眼神暗含一丝情感。
白小白能体会到这是高超鼓励加油的意思。
比赛已经开始了，白小白此刻不能有任何分心，他和小黑、高超招了招手后，重新专心投入比赛中。
食材已经完全洗净了。
白小白把豆腐放在干净的掌心中，拿起菜刀。
“天女散花切工，井字刀法。”
白小白默默使出这项绝招。
刷！刷！刷！
天女散花切工发威中，切工一气呵成，轻重有度，切豆腐的同时，又能避免切到手。
每块洁白如玉的豆腐，通过井字刀法，切成肉眼看着完全一致的正方小块。
连续切了好几块豆腐，七人份的量差不多够了。
把切好的豆腐摆放在盘子中备用，白小白另外拿起牛肉，摆放在干净的木质砧板上。
拿起菜刀，手起刀落，干脆利落。
白小白心里默念道，继续开挂使用绝招。
“天女散花切工，切丁刀法。”
啪啦！啪啦！啪啦！
牛肉在白小白的快速刀工下，先切成条，后切成均匀大小的肉丁。
这期间速度极快，普通人的肉眼完全跟不上白小白的刀速。
必须用慢速摄影才能捕捉到菜刀移动的轨迹。
江海电视台的摄影师小哥，原本正在摄像中，当看到白小白的刀工后，简直目瞪口呆了。
他是美食栏目的御用摄影师，摄影经验老道，从业好几年，也协助电视台拍过很多厨师料理美食的过程，其中不乏一些特一级名厨，他们的刀工虽说也是相当牛掰，但是根本没有白小白这么逆天。
手起刀落之间，看到的完全都是菜刀拖动的道道虚影，肉眼根本捕捉不到究竟那道虚影才是真刀。
这刀速简直可以申请吉尼斯世界记录了。
这还是人吗？
摄影师小哥看着正在切牛肉的白小白，眼里满满都是崇敬之情，震惊之余，他肩上扛着的沉重摄影机也在微微颤抖。
第二百六十章 绝招全开（下）
摄影师小哥看着正在切牛肉的白小白，眼里满满都是崇敬之情，震惊之余，他肩上扛着的沉重摄影机也在颤抖。
白小白全身心投入比赛，完全不知道一旁摄像小哥的身心变化。
把主要食材切好后，白小白把各种蒜、姜等等配料也切末。
刺啦刺啦
好一会忙碌。
所有该切的食材都切好了。
在火灶台上架上炒锅，烧一锅水，加入适量的食盐。
等水沸腾后，白小白拿起笊篱，装上豆腐，放入盐沸水中，快速汆烫了一下。
一般汆烫豆腐主要是去除豆腐的豆腥味。
不过白小白的豆腐，都是用特别的柠檬水点的，所以没有半点豆腥味。
之所以也要汆烫，主要是为了让豆腐在盐沸水中定型，这样接下来的炒制过程更不容易散烂，而且经过盐沸水的快速汆烫后，豆腐在炒制过程能够保持鲜嫩状态，不至于过于变老变干。
豆腐快速汆烫完毕后，白小白捞入凉水中浸泡。
炒制之前的准备工作已经完成了。
接下来就是正式炒制。
这是自从有了美食系统后，白小白第一次制作炒菜，微微紧张之余又带着些许兴奋。
开始喽！
白小白心里兴奋着呐喊道，完全投入到了料理美食的欢乐中，仿佛忘了这是一场比赛。
灶台开火，架上炒锅。
等锅子热到微微冒烟后。
倒入花生油，油热后，先加入蒜末爆香，随之加入牛肉丁，豆豉、红辣椒、甜面酱。
微微爆炒几下，加入川菜料理的灵魂豆瓣酱。
n灵矿朗
白小白拿起炒勺，将所有调味料和牛肉丁混合炒拌均匀，直到炒到色泽鲜艳。
锅子里的牛肉丁混合各种调味料，火辣通红，发出滋滋滋的声响。
一股香辣的牛肉气味直钻鼻尖，直勾得白小白肚子里的馋虫一阵云海闹腾。
接下来，在锅子里加入适量的山泉水，化开炒料。
有的酒店在这个步骤会用高汤代替水，而系统的超级麻婆豆腐却不这样，用的是山泉水。
至于具体会呈现出怎么的效果，还有待最后的成品味道验证。
白小白满怀期待。
加入水后，直到锅子的炒料冒泡沸腾，加入豆腐，同时加入少量料酒和盐做调味。
白小白继续使用绝招。
“神级颠锅术，开启！”
n灵矿朗
白小白放下炒勺，左手抡起炒锅，稍微一使劲，开始颠锅。
哗啦啦
洁白如玉的豆腐，通红香辣的酱料，一齐脱离锅面，开始飞腾起来，豆腐在腾起中，接受酱料的洗礼和包裹。
豆腐、酱料，水乳融，充分均匀过火。
这颠锅就像是一场精彩绝伦的表演一般，亮点十足，格外吸人眼球。
白小白这个颠锅的举动，在围观人群和评委席中，又一次造成了空前的轰动。
“我去，这哥们好像做的麻婆豆腐吧？这样疯狂颠锅子，那豆腐还不摔得稀巴烂啊，那还能吃吗？”
“太夸张了吧！一会做成麻婆豆腐碎，那咱们就有乐子看了。”
豆腐本身极其脆弱，稍微啃啃碰碰都会碎掉，所以川菜大厨在料理麻婆豆腐的时候，都十分小心翼翼，根本不会采用颠锅方式过火。
而系统做法非常任性，不是颠锅一下，而是整整十几下。
这算是超级麻婆豆腐的独创之处。
神级颠锅术白小白已经练得炉火纯青了，每一颗白玉般的豆腐裹上酱汁后，落在锅子，没有半点碎裂，保持完整的品相。
这是其他任何颠锅方式都无法媲美的。
评委席上的伊藤银之介看到白小白的神级颠锅术后，一时之间看呆了，整个人不知觉站起身，连嘴巴都差点合不上。
野原幸子也是如此，她站起来，大脑一片空白，整个人彻底懵了。
华夏料理在世界上也是鼎鼎大名的存在，野原幸子就曾经听过华夏的厨师颠锅相当厉害，可以一口气不间断颠锅好几下。
但是当她亲自目睹白小白颠豆腐，不理解的同时，还是忍不住惊叹道：纳尼，这样豆腐居然不会碎烂？到底怎么做到的？
白小白心无旁骛，一心在料理身上。在料理美食的时候，他内心满满的都是愉悦，仿佛忘记了这是一场比赛。
周边各种议论声和各种惊叹的表情他都没有在意到。
豆腐经过颠锅充分过火包裹酱料后，用文火继续稍微煮一会，加入几滴酱油，撒上蒜头的嫩叶。
扑鼻的香味向四周弥散而开。
辣椒的鲜红色，豆腐的玉白色，搭配蒜头嫩叶的嫩绿色，光是看着就让人食欲大振。
地瓜粉加入适量的水融合调匀，加入锅子里勾芡。
这个过程非常重要。
勾芡必须薄而透，不能太粘稠，否则会影响整体口感。
勾芡完毕后，舀一小勺花生油，沿着锅子壁边，缓缓加入。
马上开大火收汁炝锅，这时候无需再颠锅了，只要静静继续加热。
烈火焚锅，锅子滚热，麻婆豆腐充分接受火焰的洗礼，每一颗都变得无比滚烫，可以继续充分吸收酱料。
等锅子里的油完全浮起后。
正式起锅！
白小白这边起锅的时候，杜宪斌已经率先举手了，他的作品已经料理好了。
甚至还没来得及看，杜宪斌的菜品就已经被礼仪小姐罩上了高盖，端到了评委席上了。
白小白这边把料理好的超级麻婆豆腐，装在系统提供的山鹿青花瓷盘中。
最后在豆腐上撒上花椒，呈现最重要的麻味。
料理结束后，白小白的作品还没有完全完成。
拿起系统提供的鸭梨，白小白先削皮后，随即从便携式冰箱中取出刻刀，开始在鸭梨上使用绝招鬼斧神雕工，花卉雕。
雕、挖、旋、削
白小白这一次用鸭梨雕刻的花卉是天山雪莲花，这种花雕刻难度并不亚于菊花。
主要难度在于天山雪莲花瓣非常透薄，花瓣上还有层次鲜明的筋脉，一般食雕师也很难雕刻出它的神韵，稍微一不慎，就可能把雪莲花瓣直接雕成叶子，那就贻笑大方了。
手上动作行云流水，白小白刻得又快又好，他的花卉雕技术早已炉火纯青。
仅仅不到两分钟的时间，八朵精致的绽放天山雪莲花就刻好了，简直让人难以置信，一旁的摄影小哥，现在真心要给白小白跪下了。
平均一分钟雕四个雪莲花果雕，估计全华夏也找不出一个人来。
摄像小哥肩扛的摄像机已经在抖动了，连拍出的画面都开始晃动了。
白小白小心翼翼把八朵刻好的天山雪莲花，装点在装超级麻婆豆腐的青花瓷盘边上。
这样一来，他的作品也就完全完成了。
料理这道美食，白小白算是绝招全开。
天女散花切工、神级颠锅术、鬼斧神雕工，三个已掌握的绝招可谓齐上阵，终究打造出了这道美食。
白小白笔走龙蛇，写下菜品名：超级麻婆豆腐。
礼仪小姐拿个高盖罩好白小白的作品，也端着盘子到了评委席上。
另一方面。
五个日苯评委正在品尝杜宪斌作品柿子青椒肉丝。
所有评委的举动都很疯狂，就连陈总也是一样，比起小白餐馆的那些食客，没有半分差别，可以说是毫无吃相了。
转眼间，一大盘子的柿子青椒肉丝就被他们吃了个精光，一点不留，整个只剩下一个空盘。
这杜宪斌虽然满口喷粪，态度傲慢，行径拽炸天，不过厨艺上确实有实力
从评委吃成空盘来看，这家伙料理的青椒炒肉丝绝对不一般，一点有特殊的秘密。
白小白微微有点发愣，总感觉不太妙，现在看来，这一场终极之战绝对是一场硬战了。
第二百六十一章 食物相克
五个日苯评委吃完杜宪斌料理的菜品，脸上都浮现一副心满意足，这表情只有之前王秃子料理的清宫秘制鸭能够比拟一二。
伊藤银之介从美味中晃过神