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白小白集中精神，搅拌着锅子里的酸梅汤，好不容易降到室温，他要进行秘制酸梅汤最关键的一步。
这时候店门外有人在拍卷闸门。
拍门声不大，却可以听得出来，拍门的人很急迫。
第七十六章 秘制的奥义（上）
小白餐馆因为独具一格的美食，已经在朝天门街造成了不小的轰动，所以这些日子，每天早上都会有人在店门口等。
尤其是随着一品荷香糯米鸡的推出，店门口等待的人数更是与日俱增，一发不可收拾。
现在才七点钟，已经陆陆续续有好多顾客在小白餐馆门口等了。
有几个等得实在太心焦的青年和大叔，一时之间爪子痒，忍不住去拍门了。
“老头子，这家店老板怎么搞的，怎么还不开门啊？”等待的人群中，一个老婆婆用蒲扇遮挡烈日阳光，对身边的老大爷抱怨道。
“小师傅，可能今天睡过头了吧。”老大爷一脸焦急道。
“这糯米鸡真有那么好吃。看把你急的。”老婆婆一脸不解道。
“老婆子，我和你说，这家店的一品荷香糯米鸡味道独一无二，而且连荷叶都可以吃。你别不信，你一会吃了就知道了，保证你吃了还想再吃。”老大爷说着，抹了一把嘴角微微溢出的**。
“那我倒是要吃吃看了。”老婆婆还是一脸的不以为然，脸上也带微微的醋意。
近来，老婆婆在家一直听老大爷，絮絮叨叨提起这家餐馆的鸡，哦，不，是糯米鸡有多好吃，她听得耳朵都要长茧子了。
于是今天一大早她就决定和老头子一起来小白餐馆。
她倒要看看是什么糯米鸡要卖108块钱一份，而且还能把老头子迷得这样七荤八素，连自己做的饭都嫌难吃了。
老婆婆和老大爷一大早就过来，从六点五十分开始等，到现在已经足足等了十几分钟，这家店还是一点开门的迹象都没有。
老婆婆内心是奔溃的，最后一点耐心也磨没了“老头子，天太热了，我看随便找家店吃点吧。估计这家店不开门了。这都几点了啊。”
“再等等吧，小师傅没有贴停业通知，肯定会营业的。”老大爷坚定道。
老婆婆内心继续奔溃中，这老头子别的都好，就是就这骨子里的拧脾气三十多年来一直改不了，一旦他认定的事情，十头牛都别想拉回来。
其实和老婆婆一样奔溃的人很多，今天实在太闷热了，一大清早，阳光就不输中午的烈日，异常沉闷，仿佛把积蓄了好久的能量，一次性在这一次爆发了。
但是想着小白餐馆连荷叶都可以吃的糯米鸡，没有一个人离去，所有原地耐心守候，等待着这家店卷闸门的开启。
那个拍门的青年和中年又合伙轻轻拍了几下卷闸门，然后抬头看看楼上的窗户，还是没有白老板探出头的踪迹。
“老板不会出门了吧？”一个青年疑惑道。
“不应该吧，没有贴停业通知啊”中年人抹了一把汗，还想继续再拍几下门，却在这时候卷闸门开了。
哗啦……
小白餐馆的卷闸门非常顺畅，轻轻一提拉，门直接往上飞窜。
白小白原本是不打算这么早开门的，因为他习惯做新品的时候，专心一志，不喜欢被外界打扰，本来想着秘制酸梅汤做好在开门。
但是如果不开门，外面一直有人在不断拍门，这影响又不太好。
不明真相的过路吃瓜群众，还以为这家店的老板被黑社会催债了。
“白老板，你总算开门了。”看到白小白开门，拍门的大叔，咧嘴一笑，挠挠头，有点不好意思的收回了自己沙包大的拳头。
“再不开门，我的卷闸门都要被你拍塌了。”白小白一脸苦笑，他看了看大叔沙包大的拳头，感情别人是拍门，他这是握起爪子锤门啊。
“白老板，这都太阳晒屁股了，你怎么现在才开门啊。”一个中年人不解道。
“现在才七点，时间还早吧。”白小白不以为然道。
“不早了，白老板，你要是再不开门，我们这伙人都要晒成猴屁股了。”中年人后面一个黑皮肤青年小伙子摸了摸额头上的汗，打趣道。
“大家请进。”白小白话不多说，摆了个请的姿势，迎接今早的第一批顾客。
外面等待的顾客鱼贯而入后，纷纷找座位坐下。
白小白护着腰，一步一步挪回店里。刚才好一点，现在稍微运动一下，腰部又开始微微痛了起来。
简直就是不动不痛，一动就痛。
我的公狗腰啊！白小白内心又有一万只羊驼在奔腾。
“白老板，难怪你这么晚开门，是不是昨晚办事太激烈了。”一个大叔注意到白小白走路是护着腰的，随口半开玩笑道。
“瞎说八道吧。”旁边的中年人一本正经道“白老板还没娶媳妇呢？哪来的晚上办事。”
“办事不一定要媳妇，现在一个电话，晚上上门送快餐的多了去了。”一个小伙子挤了挤眉眼，坏笑道。
店里除了老婆婆外，都是男顾客，所以这些男顾客下面的谈话也不避讳，越来越污，简直是少儿不宜。
基本都是围绕白小白为中心展开的，诸如白老板有没有女朋友，几天一次，连怎么弄之类的话都冒出来了……
男人嘛，三言两语总是绕不开男女那方面的话题。
适当的调侃，无伤大雅，白小白也不会往心里去。
对付这些老司机顾客，只有用美食堵住他们的嘴，让他们恨不得连舌头都吞下去，这样就无话可说了。
“大家速度点餐吧！”扫过去一眼，基本都是老顾客，白小白也不废话，直入话题，因为秘制酸梅汤还没完成，他一会还有的忙。
白小白的这句话就像是圣旨一样，很快老顾客也不墨迹调侃了，纷纷开始点餐。
“白老板，一份一品荷香糯米鸡。”
“白老板，我要至尊牛肉面一碗。”
“我要至尊套餐一份，辣椒酱就微辣。”
……
十几个人说多不多，说少也不少，几乎同时点餐，要是一般人可能难以招架，但是记忆力超好的白小白不需要手写记录，直接默默记在心里。
什么人点了什么，至尊套餐是配那种辣度的辣椒酱，他都了然于心。
看到所有进店的顾客都点完餐后，白小白开始给顾客打了预防针了“你们今天要稍微等久一点，我腰扭到了，而且手头上刚好有点事，所以会有点慢！”
这句话白小白平常也是不会说，只不过现在的秘制酸梅汤最关键的一步不能等，必须先做，顾客点的美食只能压后。
“白老板，你忙吧，我玩一下手机就过去。”面对美食，一个小伙笑着拿起手机，表示十分理解。
剩余的顾客基本上时间都比较闲，也没有什么意见，都陆陆续续表示可以等待。
一时之间，顾客该玩手机玩手机，该聊天聊天。
白小白则是独自回到玻璃厨房，开始操作秘制酸梅汤最关键的步骤。
这个步骤直接影响秘制酸梅汤的最终口感，可以说是秘制的终极奥义。
第七十七章 秘制的奥义（下）
白小白则是独自回到玻璃厨房，开始操作秘制酸梅汤最关键的步骤。
这个步骤直接影响秘制酸梅汤的最终口感，可以说是秘制的终极奥义。
在进行这个步骤之前必须先用蜂蜜调一下酸梅汤的甜度。
因为之前已经加过冰糖，所以蜂蜜的量不能多加，否则会完全遮盖酸梅汤的酸味，这样酸梅汤的风味会大打折扣。
严格控制蜂蜜用量，一大锅子酸梅汤，白小白只加小半勺蜂蜜。
加完蜂蜜，白小白又顺时针搅拌了好几下，让蜂蜜充分均匀溶解入酸梅汤。
等到温度进一步变凉后。
就要进行最关键的一步。
这时候连茎一片冰心荷叶派上用场了。
白小白拿一根竹筷子，小心翼翼把荷叶心捅破，使之与叶茎相通。
这和古代做碧筒杯类似。
碧筒杯又名碧筩杯，起源于唐朝。
做法就是采摘卷拢如盏、刚刚冒出水面的新鲜连茎荷叶，将荷叶心捅破使之与叶茎相通后，用来盛酒或者装茶水。因为茎管弯曲状若象鼻，故又有“象鼻杯”之称。
使用碧筒杯喝的酒或者茶水，古代叫做碧筒饮，这在唐朝时期，尤其在文人雅士之间非常盛行。
碧筒杯的荷叶面上盛酒或者茶水，人从茎管中吸允，酒或者茶水顺着莲茎缓缓流入口中，顷刻之间，暑气全消，无比美妙。
白小白在书上看过碧筒杯，但是没想到自己制作起来并不太容易。
因为一片冰心的荷叶非常嫩，制作碧筒杯过程必须非常小心，一个不小心，位置没找准确，或者手劲过大，都容易撕裂整张荷叶。
一旦荷叶裂个口子或者荷茎秆破裂，碧筒杯就制作失败了。
白小白小心翼翼做好一个碧筒杯后，拔掉青花瓷大冰桶设备的顶部的软木塞，把碧筒杯插入冰桶孔洞，让茎延伸到冰桶底部，充当漏斗用。
白小白手护住荷叶，把处理好的酸梅汤，一点一点舀入荷叶中。
酸梅汤在荷叶上一点一点顺着荷叶茎缓缓流入青花瓷大冰桶设备中。
这是一个细活，也是秘制酸梅汤的奥义所在。
按照系统的说法，酸梅汤顺着碧筒杯流到大冰桶的过程中，会充分吸收一片冰心荷叶茎秆的特殊营养物质，变得非常消暑美味。
因为荷叶茎秆的特殊营养物质有限，所以碧筒杯不能重复使用，每舀入三次酸梅汤后，必须更换一片新的碧筒杯。
如此反复，直到所有酸梅汤，都顺着碧筒杯流入青花瓷大冰桶设备才罢了。
真是慢工出细活！
等到完成这个步骤后，白小白看了一下橱柜台面，大概已经更换了三十几各碧筒杯。
一切搞定，白小白塞上冰桶软木塞，只差最后的冰镇即可。
青花瓷大冰桶设备显示冰镇完毕需要十分钟。
趁着冰镇秘制酸梅汤，白小白开始料理外面顾客点餐的美食。
ing灵矿朗……
白小白左右手并用，速度快得吓人。
至尊茶叶蛋、至尊牛肉面、一片荷香糯米鸡……
一份份精致的美食在他的掌厨下应运而生。
当白小白再一次出现在外面顾客面前，已经是早上七点半了。
也就是说，外面的顾客已经足足等了十分钟。
因为白小白之前已经打过预防针，说速度会比较慢，所以十几个顾客基本都没有抱怨。
白小白把两屉一品荷香糯米鸡放到老大爷和老婆婆的面前，诚恳道“久等了”
老大爷转头对身边的老婆婆和颜悦色道“老婆子，这就是我和你说的一品荷香糯米鸡，好吃着呢，你赶紧趁热吃吃看。”
“看把你急的，又不会跑掉。”老婆婆微笑着，掰开一次性筷子。
老大爷没用筷子，直接拿着糯米鸡，连带荷叶一起啃。
老婆婆仅仅吃一口，戴的老花眼镜差点没掉下来。
真的非常好吃。
喷香的糯米，粒粒饱满香糯，混着鸡肉、冬菇的香味，荤素搭配，不油不腻，一口吃完还想再吃一口。
老婆婆也不用筷子，学着老大爷，不顾形象，直接抓起糯米鸡往嘴里送。
店里所有的顾客都吃得非常香，一脸满足。
白小白一切看在眼里，也非常满足。
又能赚钱又能让人品味舌尖上的美食，自己这份职业打着灯笼全国都没处找。
白小白心里想着，继续双手护腰，一步步挪进厨房。
反正店里有摄像头，而且顾客吃完后，基本都会自觉付钱，所以白小白不太担心顾客吃霸王餐。
他现在最关心的是新品秘制酸梅汤到底是什么滋味。
离冰镇完成，还有好几分钟……
“系统，秘制酸梅汤售价多少。”在等待设备冰镇的过程，白小白随口问系统。
很快清冷的电子音回应道：
秘制酸梅汤每小杯300，售价为120元，每大杯550，售价为200元。
白小白听完系统电子音，脑袋蹦出五个字。
果然不便宜。
一般的奶茶店一杯冰镇酸梅汤也大概300ml，零售价只要3块到5块不等。
而系统的定价，足足贵了40几倍。
不过奶茶店里面的酸梅汤大都是用酸梅粉或者酸梅晶卤勾兑的，所以和秘制酸梅汤没有可比性，何况系统提供的食材肯定都是顶级的。
饶是白小白现字没喝到，但是他对于秘制酸梅汤信心十足。
“对了，系统，这一次推出新品后，有什么新任务？”白小白知道每一次新品出来的时候，一定会有相应的任务。
比如一品荷香糯米鸡机刚推出，立刻就有一品雌雄任务。
说实话，白小白现在很缺经验，说白了就是希望快点提升等级，把分成给提上去。
现在八二分成实在很坑，白小白一想到系统拿走八成就肉痛啊，哪怕是对半分也好啊。
清冷的电子音再次响起。
宿主，秘制酸梅汤中午十二点准点开卖，任务届时也将揭晓，现在暂时保密。
“系统，任务可以中午十二点发布，但是秘制酸梅汤能不能先卖啊。”白小白已经迫不及待想早点圈钱了。
外面那些老顾客，个个都是不差钱的行走，十几个人，白小白有信心可以至少卖出三杯！
不！打底五杯！
不过清冷的电子音还是狠狠泼了白小白一身透心凉儿。
宿主等级低，无法改变系统规定，请努力升级。
好吧！
这很系统！
白小白低头默哀三秒钟后，心中对系统默默竖起了中指，低声道“。”
清冷的电子音重新响起。
“无法识别宿主说的话，请宿主重复一遍。”
“系统，的意思就是我嘴唇发渴干裂，需要涂点唇膏油。”白小白瞎掰耍道。
“宿主保重身体。”清冷的电子音说完后，沉寂了下去。
和系统对话了几句，白小白还真觉得有点口干舌燥，他眼巴巴盯着青花瓷大冰桶的电子屏，巴不得上面电子屏的倒计时赶紧完事，自己马上能一饱口福，美美喝上一杯冰冰凉凉的秘制酸梅汤。
“白老板，收钱。”外面有顾客吃完美食了，嚷了一句。
白小白移开差点注视成斗鸡眼的双眼，双手护着腰，一步一步挪出玻璃厨房。
“一共507。”白小白算了一下大叔的消费。
“白老板，你看我经常关顾，都是老顾客了，能不能给抹掉零头啊。”大叔掏出五张鲜红的票子说。
要是白小白以前开店，老顾客消费超过五百，摸个零头是没有关系的，但是现在可就不行了。
“不好意思，食材进价就很贵，没办法。”白小白尽量说得委婉一点。
大叔倒也不尴尬，又添了七块零钱，调侃道“白老板，吃了你这糯米鸡，我婆娘的饭都快吃不下了。”
白小白心想，这话你和我说没关系，可别在你婆娘面前真说，不然她提刀来找我，我可伤不起啊。
嘴上却说“好吃就常来，今天中午有新品推出。”
大叔还没开口说话，其余在座的老顾客一听到有新品，一下躁动了起来。
第七十八章 食材好食才好（上）
大叔还没开口说话，其余在座的老顾客一听到有新品，一下躁动了起来。
“白老板，到底什么新品，能不能提前透露一下。”中年顾客边吃糯米鸡边问道。
“白老板，我现在可是你忠实的小粉丝，什么新品啊？你倒是快说啊！”一个吃至尊套餐的小伙子，也放下手里的筷子问道。
店里的顾客对新品兴趣极大，就连一把年纪的老大爷也跟着起哄起来。
“小师傅，新品是什么好吃的？”
面对顾客的连连发问。
白小白也不打算卖关子，直接道“中午十二点准时推出饮品秘制酸梅汤。欢迎大家进店品尝。”
“新品是酸梅汤？”一个顾客不解道“这东西奶茶店都有卖啊，白老板，你这名为什么叫秘制酸梅汤？”
“我店卖的酸梅汤都是用顶级原食材手工熬制的，不是兑酸梅粉或者酸梅卤的，所以风味独特。”白小白回答得很耿直。
“酸梅汤不错，这东西我老爱喝了。”小伙子听到是酸梅汤，连连称赞道“这东西夏天喝最消暑，白老板都说是秘制了，一定有特别的地方。”
白小白看到店里的顾客对秘制酸梅汤兴趣十足，更加有信心推荐道“爱喝酸梅汤就千万别错过。中午准时十二点推出。”
“小师傅，现在酸梅汤没熬好吗”老大爷吃完糯�