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美食掌厨人-第54部分

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    白小白酒量还可以,只不过一会还要料理长寿面,所以他只是象征性的抿了一小口。

    “大家随意吃,不要拘束!”韩大力说完,大口吃肉,大口喝酒。

    白小白本来就是来蹭吃蹭喝的,所以一点都不拘束,敞开肚皮使劲吃喝。

    这边有说有笑聊着天,吃着美食,嗨得不亦乐乎。

    另外一边,小白餐馆门口,有很多顾客苦逼加郁闷。

    “我靠,白老板真不够意思啊,今晚不营业啊!”一个顾客看到停业通知后,无比郁闷道。

    “这让我上哪吃饭去啊!”一个老顾客也是彻底醉了,他今天早上中午都不得空,好不容易挨到傍晚得空了,没想到这家店居然不营业……

    “大家散了吧,白老板约妹子去了,晚上估计都睡外面了。”一个小伙子说得很正经,好像知道内情似的。

    还有好几个上班族白领小姑娘刚刚下班后,就兴高采烈约着直奔小白餐馆,本想通过品尝顶级美食缓解上班的疲乏感,没想到等待她们的是紧闭的大门。

    所有人都很无比郁闷,比丢了一百块钱还失落,但是没办法,他们只能一个个垂头叹气离开。

    顾客来了一批,看完停业通知又走了一批,然后又来一批,如此反复,前仆后继。

    白小白对于自己店门口发生的一切毫不知情,他吃了一点东西垫了肚子,随即开口道“韩哥,你家里有没有冰块?”

    “怎么你凉茶要加冰?”韩大力不解道。

    “不是,我做的凉面需要冰块冷却。”白小白解释道。

    “行,我给你拿去。”韩大力说完放下筷子,起身走到冰箱旁边,打开冷冻室,取出一盒冰块“兄弟,够不够,就剩这么多了。”

    “够了。”白小白接过冰块盒,手里拿着啤酒瓶,说道“那你们先吃着,我先回厨房做长寿面。”

    说完,白小白独自回厨房。

    “大力,你这兄弟,做长寿面还抡个空酒瓶干吗?这架势有点像打架啊!”王胖子逗比道。

    “我也不知道,不过肯定有用吧。”韩大力也搞不明白。

    白小白回到厨房,点燃炉灶,烧了一大锅水。

    然后揭开不锈钢盆盖着的纱布,取出里面的面团,

    面团已经醒好了。

    白小白在橱柜台面上撒了一点面粉,将“醒好”的面团放到案板上后揉一揉,随即用酒瓶将面团压扁。

    因为韩大力家里没有擀面杖,所以他只好用个干净的啤酒瓶代替。

    一点一点把面团擀开,白小白的手上的动作越来越快。

    很快,一个厚度均匀的大面皮就擀好了。

    白小白把大面皮层叠起来,拿起切刀,采用直切法缓慢而均匀地切下。

    因为面皮很薄,所以白小白把面条切成半指宽度。

    切完面条,刚好锅子里的水开了。

    白小白抖掉面条上多余的薄面,把面条下到锅子里。

    如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤、不烂过头,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅、起锅的时间。

    这些细节,白小白因为煮过无数次面,自然相当有经验。

    煮好面条后,白小白把面条捞到调制好的冰水中。

    面条因为过完冷水后,会更爽口,面条的表面也会比较滑,不容易粘到一起。

    面条过冷水后沥干,白小白把它单独装在海碗里。

    切丝的黄瓜丝、胡萝卜丝也独立装盘上,调好的凉面浇汁则用饭碗装好。

    白小白最后用煎锅煎了一个糖心荷包蛋,装在凉面上。

    一切搞定,白小白用茶托盘装着所有碗盘,端出厨房。

    “韩哥,你的长寿面。”白小白把装着面条的海碗,放到韩大力面前。

    此刻摆在众人面前的是一海碗凉面,凉面上摆放一个荷包蛋,海碗边上一小盘黄瓜丝、一盘胡萝卜丝,一碗浇汁,其他什么都没有了。

    “就这种凉面啊!”面包看着毫无香气的凉面后,嘴直心快的说了出来。

    说实话,他光是看着就完全没有胃口,好歹面里也加点肉什么的,这也十分太寡淡了吧。

    王胖子、刘蛋糕也是这种想法。

    他们三个心里此刻不约而同冒出一个共同的想法。这韩大力嘴里的大厨也不过如此,独有虚名。居然煮这么平凡的凉面。

    韩大力倒是没有这么多想法,他拿起筷子,夹了点胡萝卜丝、黄瓜丝,又浇了点调味汁,随即拌了拌凉面,夹起一筷子尝了一口。

    仅仅只吃了一口。

    韩大力整个人瞬间僵住了,脑袋轰了一声,两滴晶莹的泪珠从他的眼角滑落下来。

    一切发生的太突然。

    王胖子他们三个看得那叫一个目瞪口呆。

    韩大力一直都是有担当有血性的汉子,流血不流泪。

    他们仨认识韩大力以来,这是破天荒的头一遭看到他流泪。

    这碗凉面究竟这神马情况啊!

    是难吃到哭,还是……


第一百一十六章 未知的厨艺天赋



    他们仨认识韩大力以来,这是破天荒的头一遭看到他流泪。

    这碗凉面究竟这神马情况啊!

    是难吃到哭,还是……

    韩大力这边吃完一口,又夹起一筷子面条继续吃,根本停不下来。

    嘴上的面条不硬不软,煮得软硬程度恰好,口感滑溜溜的,香滑软弹,每一口都是麦香气。

    独特的凉面浇汁,涤荡在口腔,微辣酸咸,异常可口,完全把味蕾细胞激活了。

    至于黄瓜丝、胡萝卜丝切得非常细,经过浇汁的浸透,变得清脆可口,有一种难以抵挡的清爽口感。

    这凉面明明看起来非常普通,甚至连葱花都没加,可是怎么会这么美味可口?

    韩大力实在想不通。

    坐在旁边的王胖子不淡定了,他看到韩大力的吃相,忍不住问道“大力,你别关顾着吃啊,这面到底什么味道?好不好吃?”

    “我从来没吃过这么好吃的凉面。”韩大力说得很耿直,他端起碗,用筷子直接往嘴里趴面条。

    王胖子吞咽了一口口水,问白小白道“白大厨,你这凉面还有没有,给我也来一碗呗。”

    “给我也来一碗吧。”面包也开口道。

    “那我也要,小份的就行了。”刘蛋糕吃了太多食物,肚子基本上已经饱了,他只是想尝尝看这凉面到底是什么味道,可以让韩大力这么狼吞虎咽。

    “面条还有,你们等着,我去煮。”白小白说完,起身回厨房。

    他揉的面团大概够做五人份的面条。

    白小白轻车熟路把剩下的面条全部下到锅子里,煮熟后,又过了冰水冷却,然后分装四个碗。

    料理完毕,白小白端着碗走出厨房,分发给韩大力的三个朋友,他自己也留了一小碗。

    这长寿面白小白每年过生日都会吃上一碗,所以对于味道可以说是相当熟悉了。

    凉面加入黄瓜丝、胡萝卜丝,然后浇上浇汁搅拌均匀,很中规中矩的凉面。

    白小白夹起一筷子面条入口。

    面条入嘴,一种难以言表的美味在口腔爆发。

    这凉面真的是自己煮得?

    白小白尝过一口味道后,实在有点难以置信。

    短时间内迅速煮熟的面条,捞起后迅速过冰水,冷却的面条,面条经过一热一冷,会迅速收缩,有一种难以言表的紧致感,这跟加篷灰做的拉面那种劲道完全不一样,是紧致却不弹牙,是另一番风味。

    除了面条的极致口感,最重要的还是凉面浇汁。

    浇汁微微鲜辣中带着酸咸,各调料的配比非常完美,口感比以前自己调制的好吃十倍不止。

    坦白讲,韩大力厨房里的食材虽然都是上好的,但是显然比不上系统提供的逆天食材,所以白小白只能尽自己最大的能力,尽可能化腐朽为神奇,激发出食材的美味。

    但是现在吃在嘴里的凉面真心好吃,几乎到了无可挑剔的地步。

    尤其是在大鱼大肉后,吃这碗凉面,更加显得清爽可口。

    一小碗面条,很快就被白小白消灭了。

    这是他自从有系统后,首次制作非系统美食。本以为长久不做,制作非系统美食的手感会渐渐生疏了,可是万万没想到,厨艺非但没有退步,而且明显更上了几层楼。

    “系统,这什么情况啊,我怎么感觉自己的厨艺进步这么大?”白小白用意念和系统交流道。

    清冷的电子音,很快在白小白的脑海中回荡。

    宿主经过系统美食制作的指导和点拨,以及自身的不断努力,厨艺天赋已经渐渐开始展现出来了。就算是制作极为普通美食也会比前美味得多。

    原来如此。

    也就是说经过制作系统美食,白小白的厨艺在潜移默化中有了大进步,厨艺天赋也慢慢凸显出来了。

    难怪今天不管是制作擀面条的时候,还是调味浇汁的时候,白小白都觉得异常轻松,明显是他的厨艺有大进步。

    所以对比之下,比以前制作的长寿面也就在情理之中了。

    “系统,我的厨艺天分究竟怎么样?”听到系统提到厨艺天赋,白小白趁着这个契机,用意念继续追问系统。

    长久以来,资料金卡上的厨艺天赋一栏一直都是不变的?符号,白小白对于自己的厨艺天赋完全一无所知。

    要说从基因遗传学上来看,父母厨艺都相当可以,自己应该差不到哪里去。

    但是如果自己厨艺天赋不一般的话,那为什么没美食系统以前,自己厨艺平平无奇呢?

    白小白追问系统自己的厨艺天赋时,清冷的电子音并没有再次响起。

    “呼唤系统。”为了得到答案,白小白继续用意念呼唤系统。

    清冷的电子音,停顿了笑一会,终于像是中了病毒,卡壳了,连播报都是一字一字:

    系统睡觉中,宿主请勿打扰

    “……”

    系统你不回答就直说,睡觉是什么鬼,这理由也太坑人了吧。

    白小白郁闷外加一头的西瓜汗。

    自己的厨艺天赋一直是未知数,也不知道什么时候能揭晓。

    白小白心里想着。

    “兄弟,想什么?这么入神?”韩大力磁性的嗓音,把白小白从和系统交流中,唤回到了现实。

    白小白收了收心神,喝了一口凉茶,淡定道“没……什么。”

    王胖子抹抹嘴,碗里的凉面已经被他一扫而空了,他还在舔嘴唇“好吃,太好吃!这凉面比我三年前在蜀都吃的”

    “我靠,胖子,你的眼睛都有点湿润了。”面包打趣道。

    “面包,你特么好说我,你眼角也一样。”王胖子怼面包道。

    面包一抹眼窝子还真的有泪,刘蛋糕也一样眼角也湿润了。

    白小白其实也一样。

    “白大厨,你这面是不是黯然面,怎么会让人流泪,这过生日流泪不太吉利啊!”王胖子开口问道。

    “我在面里加了洋葱沫。”白小白加洋葱完全是为了提味,不过他换了个更文雅的说辞“像我们这些成年人,过生日就相当于老一岁了,为我们一点一点流逝的青春,加点洋葱,流点泪没啥,这能让我们更加珍惜往后的每一天。”

    “白大厨,看不出来你还挺文艺范的,我还是第一次听到这种说法。”王胖子笑道。

    “这好吃到流泪的凉面还有没有,再给来一碗。”刘蛋糕霸气道,之前装逼说吃饱了,所以刘蛋糕吃的凉面是最少的,但他发现这凉面实在好吃到爆,还想再吃的时候,其实为时已晚。

    “面条全下完了,没了。”白小白一本正经道。

    包括韩大力在内,四个人都真心没吃过瘾。不过面都下完了,他们也不好意思在让白小白再揉面。

    “来,兄弟,走一个。”韩大力举起酒瓶,碰了一下白小白的酒瓶。

    白小白也不拘束了,扬脖咕噜咕噜喝了小半瓶。

    料理完长寿面,又吃了很多食物垫肚子,他现在可以放开喝。

    “我说你们仨,今天也不能白白吃我兄弟煮得面吧。”韩大力吹了一瓶酒,宣传道“我兄弟在朝天门街开了一家餐馆,你们几个有时间也去捧个场。”

    “那必须的。”胖子霸气回复道,随即饶有兴致,转头问白小白道“白大厨,你店的地址在哪,有空我就去捧场。”

    “朝天门街号,相约咖啡馆正对面,小白餐馆。”白小白直接报了个地址。

    “小白餐馆?”一旁的刘蛋糕听到这个名儿,一脸惊奇道“不是吧,你就是小白餐馆的老板?”

    “蛋糕,什么情况,你知道什么内幕?”王胖子被刘蛋糕突然来的一句话,搞得有点懵圈。

    “我前两天微信朋友圈看到的,有人晒天价美食图片,说是朝天门街小白餐馆的。我当时看到那价目表,差点没吓出心脏病,最便宜的一个茶叶蛋50,最贵的一份冬瓜干贝炖排骨报价498……”

    刘蛋糕说道这里,稍微收了收激动的情绪,继续道“我没想到现在小白餐馆的老板就坐在我身边。说心里话,吃了刚才那碗凉面,我觉得就凭白老板你这厨艺,绝对对得起这些高价格。”

    刘蛋糕平常见人说人话,见鬼说鬼话,见到陌生人爱说客套话,但是这几句话完全是掏心窝子,发自内心。

    面包从包里拿出一块牛角面包,边啃边信誓旦旦道“蛋糕说得没错,一分钱一分货,如果好吃贵点也没关系。有些明星一点都不懂做菜,他们开的火锅店,一份牛肉还敢喊价卖三四百,死贵死贵的,关键还不好吃,那才叫坑。相比之下,白大厨,你这价算是良心了,赶明儿我一定去捧场。”

    几个差不多的年轻人,志趣相投,话题不断,喝酒聊天,从小白餐馆又聊到最近的热点新闻。

    白小白凭借一碗长寿面征服了韩大力的三个朋友,他们对待白小白的态度也完全不像一开始那么生疏,立刻变得熟络起来,仿佛今天的生日宴的主角不是韩大力,而是白小白。

    “来,兄弟,再走一个。”

    “来,咱两也干一杯。”

    “白老板,我给你开一瓶,咱两对着吹。”

    “白大厨,下一次我的生日,你能不能也给我做碗长寿面?”

    ……

    包括韩大力在内,这四人的酒量个个变态,喝啤酒就像喝白开水一样,还不带尿急的。

    饶是白小白酒量不错,也架不住这四个人的车轮战,最后毫无悬念喝高了。

    头晕乎乎的,白小白意识有点恍惚。

    等他醒过来的是已经是第二天早上了。

    躺在自己餐馆二楼的床上,白小白隐隐记得昨晚喝高以后,自己语无伦次嚷嚷着要回家,韩大力留不住,只好打的亲自送他回来。

    因为宿醉,白小白起床后,还有点偏头痛。

    揉了揉太阳穴,白小白走到卫生间,拧开水龙头,用微冷水扑腾了一下脸。

    洗完脸,白小白开始仔仔细细刷牙。

    这时候他脑海中清冷的电子音叮咚一声响了,似乎要通知什么。


第一百一十七章 美食大旅行



    洗完脸,白小白开始仔仔细细刷牙。

    这时候他脑海中清冷的电子音叮咚响了,似乎要通知什么。

    叮咚聚沙成塔任务进度已将近过半,目前宿主累计成功推广办理203张美食一卡通。

    经过系统的提示,白小白才注意到,这几天来办理的美食一卡通居然已经累计200多张了,当然经验也相应增加了200多点。

    昨天下午四点后,因为参加韩大力生日宴会,白小白没有营业,所以至少错过了几十点经验。

    离聚沙成塔任务有效期的结束,现在只剩下几天了。

    机不可失失不再来!只有这个任务期间顾客办理美食一卡通,自己才能累计获得经验。

    白小白收到系统电子音的提示后,火速刷完牙,叼起一块面包,奔跑下楼,开始新一天的营业。

    接下来的几天,白小白在韩威的协助下,有条不紊经营着餐馆。

    小白餐馆的生意一如往昔,每到饭点必定大排场龙。

    期间,办理美食一卡通的顾客比例也越来越高。

    原本二十几个顾客,才可能会有一位顾客愿意办理美食一卡通。

    这个比例数据,到聚沙成塔任务截止的最后一天,跃升非常明显,已经十分接近101。

    任务截止的最后一天刚好是周五,白小白为了增加经验也是蛮拼的,一直到晚上九点半才拉下卷闸门。

    关店门意味着一天营业的结束,聚沙成塔任务自然也就截止了。

    叮咚恭喜宿主完成聚沙成塔任务,任务期间累计成功推广504张美食一卡通,获得504点经验,宿主资料金卡已更新请注意查收。

    姓名:白小白

    目标:成为学贯中西的顶级美食掌厨人。

 
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