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美食之金玉满堂-第37部分

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    宁溪正想着叫人进来把这冬瓜盅端出去,请大家一起品尝,突然孟双双急匆匆地跑进来,喘着气道:“宁溪……”话还没说出口,看见这尊美奂美轮的冬瓜盅,眼睛都直了。
    着迷地绕着冬瓜盅转了一圈:“哇,太美了,宁溪你做的这是什么啊?”
    “一品冬瓜盅,怎么样,要不要……”
    孟双双突然想起了正事:“那个君五爷来了。”
    “那正好,你帮我找两个力气大的,帮我抬起这冬瓜盅,去见君五爷。”
    “哪用得着两个人,叫阿林来就可以了,他的力气可大。”孟双双一只脚正要跨出门槛,突然想起什么,停了下来:“宁溪呀,你刚刚是不是想问我要不要吃着冬瓜盅啊?”
    “没有啊,我没这么想过。”宁溪面不改色回答。
    “哦!”孟双双悻悻地往外走,才不是呢,她明明是想这么说来着,都怪自己嘴太快了。
    阿林端着一个巨大的冬瓜盅进门,君骞煜也看呆了:“你这是,可以吃的?”
    “当然。”宁溪笑道,“这就是我给您做的第二道菜,一品冬瓜盅。”
    君骞煜看着冬瓜盅顶上那朵唯妙唯俏的芍药花:“就冲这雕花的手艺,便是称之为国色天香,也是当得起的。”
    “五爷过奖了。”宁溪打开冬瓜盅,一股鲜香便随着那股蒸汽飘散而出,沁人心脾。
    君骞煜这次过来原本没打算要吃什么,而是有一件要紧事要跟宁溪说的,这一嗅之下,腹中隐隐饥饿,话也顾不得说了,还是先填饱腹中的馋虫再说。
    莲子清甜、鲜笋脆嫩、虾仁弹口、田鸡鲜美,作为容器的冬瓜肉更是吸收了种种配料的鲜美滋味,软烂可口,君骞煜一连吃了好几碗才舍得停下来:“当真不错。”
    “那我这第二道菜也算过关了?多谢五爷咯。”
    君骞煜笑道:“听说你昨日带着阿林阿忆到车田岭去欺负人了?”
    宁溪飞快地吐了一下舌头:“才不是呢,是那些人先欺负我,居然想要霸占我的养鸡场,我只不过是给他们一点颜色瞧瞧而已,五爷,不会给您惹来什么麻烦吧?”
    “不会,阿林阿忆自有分寸!”
    “那以后他们还可以留在这儿帮我吗?”狐假虎威的感觉还真好,宁溪真不愿意就这么让他们回去。
    “当然可以。”
    宁溪欢喜道:“那真的多谢五爷了。”
    忽然门外有人朗声道:“五爷,属下有事回禀。”
    宁溪转头一看,却是阿忆,手里还拎着一个人的腰带,那人被他拎得折成两半,头朝下垂着,只看得出是个男人。
    “进来。”君骞煜吩咐。
    阿忆大跨步走了进来,把手上那人朝地上一扔,双手抱拳拱手道:“五爷,宁姑娘。”
    君骞煜点头:“说吧!”
    阿忆上前一步,把那男人的脑袋提起来,宁溪一看,是个年轻男子,这模样,似乎有点眼熟。
    这男子双眼死死地盯着宁溪,如果目光能变成刀子,此刻恐怕早已把宁溪的身子捅了个对穿,宁溪吓了一跳:“那个,莫非我与你有什么深仇大恨?”
    这男子双目似要喷出火来:“成王败寇,我既然落入你的手中,要杀要剐,有什么手段,只管使出来便是,又何必废话。”
    宁溪叹了口气:“看起来我果然跟你有深仇大恨呀,可是你能不能告诉我,你到底是谁?”
    这人突然就如一只泄了气的皮球,整个人都瘫软下来,他视为眼中钉,争了斗了那么久的竞争对手,居然连他是谁都不知道,这也太欺负人了。
    阿忆强忍着笑道:“宁姑娘,这是原品鲜居的少东家,李少明。”
    宁溪恍然大悟:“哦,我想起来了,原来你就是李少明啊!当初我的酒楼刚开张的时候,你就找了混混来闹事,故意把蟑螂扔到菜里,后来我参加厨师资格考试,你又找了个人来想陷害我作弊,还有齐王府美食大会的时候,故意找人来偷师,抄袭我要做的菜肴的,也是你吧!哎,害了我那么多次都没成功,最后还落得自家酒楼被封的下场,你怎么还不长教训啊!说吧,这次你又吃什么亏了?”
    这个李少明,宁溪还真的一直没怎么放在眼里,没想到他到现在还贼心不死,就像一直苍蝇,虽然没有什么杀伤力,可是一直在耳边嗡嗡地叫个不停,还真的让人心烦呢!
    阿忆道:“属下奉宁姑娘之命跟着那寒思烟,偶尔发现此人在一家酒楼中跟她见面,那赌场老板认出这人就是指使他之人,因此属下悄悄跟了进去,看见寒思烟正在对他发脾气,骂他不成器,只会办坏事,说什么只要弄倒了宁姑娘,那养鸡场迟早是他的,明明说好了签订好合约之后再动手,他却忍不住提早动了手。那寒思烟说,以后别再指望曹家会帮他夺取李家的掌家之权了。”
    “哦,原来如此。”宁溪点头道:“你一定是看我的双溪炸鸡眼馋,所以跑去跟曹家合作,想要把我的养鸡场据为己有,甚至还妄想着,等我赔偿了巨额的违约金,破产之后,还要侵占我的双溪楼跟炸鸡的快餐车吧!可惜呀,还是太着急了些,那寒思烟找到你这样的猪队友可真的倒了八辈子霉了。”
    李少明气得脖子上的青筋直冒,冷笑一声道:“你也别得意得太早,得罪了曹家的人,也不会有什么好下场!”

  ☆、第69章 美味素斋

宁溪冷笑一声:“你还是先想想,得罪了我,你会不会有什么好下场吧!”
    君骞煜赞了一声:“这气势不错,那不知道宁姑娘你打算怎么办呢?”
    宁溪眨眨眼睛:“还能怎么办啊,我可是遵纪守法的良民,私设公堂的事情是不敢做的,还是交给官府处置吧!”
    “你倒是聪明,阿忆,就照宁姑娘所说,把这个人送到官府里去吧!”就算是看在他的面子上,官府的人也不会轻饶了这李少明,宁溪这一招倒是轻省。
    君骞煜把身前的碗一推,站了起来:“走吧,带你去一个地方。”
    宁溪好奇道:“要去哪里呢?”
    “看在你的冬瓜盅的份上,请你去吃好吃的。”
    “太好了!”宁溪跳了起来,做出一个跟她的身份毫不相符的拍掌动作,幸好她现在的年纪还可以让人把她当成小孩,偶尔表现得天真一些也没什么。
    她这是真的高兴,来到这个世界之后,她还没有好好地品尝过这个世界的美食呢,以前是没钱,现在有钱了,又接二连三地遇上麻烦事,一直都没空下来好好地去觅食。
    既然连挑嘴的君骞煜都说是好吃的,那肯定不是一般的东西吧!
    君骞煜带宁溪去的是一个竹园,竹篱为栏,里面绿竹成荫,白墙黑瓦掩映其间,十分清雅宜人,宁溪想起苏轼曾经说过的:“宁可食无肉,不可居无竹,这竹园的主人一定是一个雅人吧!”
    君骞煜笑道:“这你可说对了,这竹园确实是只吃素斋的。”
    “莫非这是一个素斋馆?”
    “正是。”
    宁溪来到这里之后,以做肉食为主,那是因为她要钻这个世界上肉类佳肴缺乏的空子,事实上她的素斋也做得十分不错,那天寒思烟来到双溪楼,指明要吃能吃出肉味的素菜,宁溪二话不说就能给她做出来,唯妙唯俏,能以假乱真。
    可是这家竹园素斋馆的素菜,却是真正的素菜,而不是像后世那样,以仿真肉类作为噱头,事实上,这也是宁溪所推崇的,把素菜之本味做到极致的观念。
    两人找了一间安静的竹屋坐下,凉风习习,屋外竹叶沙沙作响,光是坐在这儿便觉得心旷神怡,再喝一口竹杯里的清茶,更觉得心中的烦闷都烟消云散了,宁溪原本觉得自家的双溪楼已经算是挺不错的,没想到天外有天,要论清雅,却是这家竹园更胜一筹。
    “只不知这里的菜品如何呢?”宁溪期待。
    “待会你一尝便知。”君骞煜拍掌叫来小二,一口气点了十几道菜,宁溪忙道:“不用点这么多吧,我们两个人吃不完的。”
    “无妨,只是给你尝尝口味而已,你每样只吃一两口便是,撑不坏你的。”
    宁溪无话可说,有钱人的世界果然同一般人不一样,只可惜那厨师了,看见自己辛苦做出来的菜被人这样浪费,不知道会有多伤心呢,早知道就把孟双双那吃货带过来了,宁溪暗自嘀咕。
    首先上来的是一道开胃汤水——清炖冬菇,上好的冬菇只要用清水清炖就能带出香浓菇味,口感至鲜。
    宁溪打开炖盅上的纱纸,香味就散了出来,拿起一旁装着细盐的小碟,斟酌着加了一些,拿勺子搅匀,细细品了两口。
    “怎么样?”君骞煜问。
    “不错。”宁溪点头,“至清至醇。”说着捞出一颗冬菇,只见其菇唇内弯且圆,外面色泽乌黑潮润,内唇呈金黄色,纹路细小而清晰,“这是上品头菇,一般情况下,一百斤里面最多只能挑出三四斤这样品质的冬菇,看来这家素斋馆在用料方面也是诚意十足啊!”
    君骞煜叹了口气:“确实是一家不可多得的素斋馆,只可惜……”
    “怎么了?”
    “没什么,你快吃吧,以后可能就不那么容易吃得上了。”宁溪很自然地把他这句话理解为这家素斋馆的价格极贵,而且非达官贵人不招待,所以以后她再想上门可不那么容易的意思。
    接下来的一道菜色彩极为鲜明饱满,一簇象牙色的绉纱铺在盘底,上面是红白黑三色的碎粒,红的是红萝卜、白的是白萝卜、黑的是黑木耳,旁边装饰两棵青翠欲滴的青菜,所有的原材料都是清清爽爽的本来面目。
    君骞煜指指盘底那象牙色的绉纱:“你可知这是何物?”
    宁溪笑道:“你这个可考不到我,此物名为竹笙,又名竹参、竹荪、竹仙、竹肉或竹笋菌等,是极为难得的食用菌,在深山老林里,整片的竹子死去之后,在竹子腐烂的根部,才能长出几多竹笙,弥足珍贵。而且竹笙虽然生于腐物,却是出淤泥而不染,像一袭雪白的网状罗裙般,美丽不可方物,只可惜红颜薄命,如果不及时采摘,不过两三日便会凋零。”说完夹起一片竹笙入口,只觉口感鲜爽,似肉非肉,细嚼之下能听到纤维折断的声音,“这竹笙珍贵,一般人恐怕品尝一次也不容易吧!”
    紧接着还有菜茸汤羹,苋菜嫩叶洗净汆水,过冷河后切成菜茸,放在素上汤里,再加一个薄芡,色泽青翠,滑不留口。
    “白玉藏珍”主材是冬瓜,把冬瓜肉煮熟透,用汤匙把瓜肉慢慢刮出来,盖在鲜菇、冬菇、莲子、干草菇、云耳、榆耳、竹笋等,加入素上汤炖够火候,上桌再撒入夜香花,便是一道色香味俱全的白玉藏珍了。
    君骞煜笑言:“这道菜比起你的冬瓜盅来如何?”
    宁溪道:“一荤一素,各有千秋。”
    还有京蔬四宝、清炒草菇、清蒸豆腐、翡翠白玉、龙井银耳三菇等,无不是清雅淡绝,入口清爽的菜色,宁溪叹道:“这竹园主人可真是个妙人,不知道我可有机会与他结交呢?”
    君骞煜微微一笑:“再吃些点心吧!”
    竹园的点心也做得极为精美,有温润湿软、滑而起沙的豌豆黄,用白豌豆做主料,成品像一只只垒起来的橙黄色军棋,入口清爽、轻甜。
    还有用茯苓、山药、芡实、莲子和着糯米做成的阳春白雪糕;用玫瑰花、香油佐以桃仁瓜子、青红丝做的鲜花玫瑰饼;党参、白术、薏米、扁豆、麦芽、藕粉、砂仁、绿豆做的八珍糕;用冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、桔饼、米粉、麻油做的玉带糕;以及用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的少林八宝酥,另加上紫薯松糕、翡翠凉瓜糕和姜乳蒸饼,就算一样只吃半口,宁溪也已撑得受不住了。
    最后是用一道菊花八宝粥收尾,是用捞去菊花的菊花水,加上糯米、小米、薏仁、桂圆、莲子、芡实、白果、百合一起慢火熬成,清香扑鼻,入口解燥生津,这一碗粥下去,当真是心满意足。
    “今日真是不虚此行啊,多谢君五爷了。”
    “今日这席素斋,你觉得比起你的手艺如何?”君骞煜突然问起。
    “不遑多让。”宁溪真心实意地说。
    “这个自然,这家竹园的素斋可以代表我们大周朝的最高水平了,几百年的传承,如果连你小小女子也比不上,那也太说不过去了。”
    宁溪惊讶:“原来这竹园主人这么厉害啊,居然可以招揽到大周朝厨艺最好的素菜厨师?君五爷,您快告诉我,这竹园的主人到底是谁?”
    “京城皇商总会会长,曹立文。”
    “居然是他!”这回宁溪是真的吓到了,“就是那个企图陷害我的寒思烟的干爹?”宁溪无比心塞,好不容易在这个世界上遇到一个可以与她棋逢对手的人,居然是自己的仇家。
    “那你今天为什么要带我来这里吃饭?”宁溪问,难道是想告诉她,人外有人天外有天,告诫她不要骄傲吗?可是她一直也没有骄傲啊!
    君骞煜道:“我们大周朝有如此精湛的素菜手艺,可是在整治荤菜的时候,手段却极其粗糙,而且世人皆以肉食为粗鄙之物,是干粗活的下等人才会去吃的东西,做得也极其难吃,你难道不觉得奇怪吗?”
    宁溪道:“这难道不是因为曾禁食肉类百年,肉类食谱失传,没人会做肉菜的缘故吗?”
    “即便是肉类食谱失传,可如今解禁肉食已有十几年,这十几年间,难道就没有出过一个如你这样天赋异禀之人,能新创出肉类菜色?”
    宁溪认真一想,这话说得有道理,从今日这桌素宴的水平可以看出,大周的厨艺水平并不低,就算一个普通的厨子,以做素菜的方法来做肉食,也不至于会做到那般难吃的程度,那为什么这十几年来,就没有一道拿得上台面的肉菜被人做出来呢?
    想起自己刚来的时候,曾经因为这个世界的厨艺水平之低而沾沾自喜,实在是惭愧之极。
    宁溪问君骞煜:“那这究竟是为何呢?”

  ☆、第70章 七觉教

“这里不是说话的地方,走吧,我们换个地方说话。”
    宁溪以为君骞煜要带她回去了,没想到他居然把她带到了一条小舟上,湖中泛舟原本是一件风雅事,可宁溪的心里却有点惴惴不安:“莫非您要跟我说的,是什么绝密的事,不能被人听见吗?”要说秘密,在船上说话是最合适不过的,想要偷听都没地方躲。
    “算是吧!”
    “那我可不可以不听啊?其实我也不是很好奇啦!”宁溪一直信奉一句话,知道的秘密越多死得就越快,与她无关的事,就算再劲爆,她也没兴趣知道。
    “太迟了,你已经被卷入了此事,此时想要抽身,怕是不那么容易了。”
    “不会吧,我什么时候惹上不该惹的事了?”宁溪好想哭。
    “你可听说过七觉教?”君骞煜问道。
    “七觉教?”木兰摇摇头,“没听说过。”
    “嗯。”君骞煜点头,“你这个年纪,没听说过也不奇怪,可是大周朝内,任何一个五十岁以上的人,对这个七觉教都不会陌生,不过由于当年他们的行事太过血腥,让人忌讳,没人敢再提起而已,慢慢地也就没什么人知道了。”
    “我记得你跟我说过一个青龙教,莫非这个七觉教也那个青龙教一样,是个江湖恐怖组织?”
    “不一样。”君骞煜道:“七觉教的教众都是佛教徒,其教义是众生平等,所以讲究吃素,不允许宰杀活物为食。”
    宁溪明白了,七觉教的教徒其实就是后世的素食主义者啊:“那为什么会说他们行事太过血腥?他们不是不许杀生吗?”
    “当初虽然是全民尚佛,禁食肉类,但实际上也并不是一点儿肉类也不能吃的,除了大部分的佛教信徒之外,还有一些从事重体力活的下层劳苦大众,以及生活在偏远山区的乡野村民们,哪里管得了那么多,为了填饱肚子什么都吃。”
    “哦!”宁溪点头,这也正常,一项禁令,就算再怎么推行,也不可能完全做到天衣无缝的程度。
    “可是偏偏就有这么一群矫枉过正之徒,在八十多年前,成立了七觉教,这些人的思想和行为都极为偏执,对素食的信仰已经达到了令人发指的程度,只要听说有人吃肉,这些人就会赶过去,把人抓起来一阵毒打,有人甚至被他们打残打废,偏偏朝廷还不能拿他们怎么样,因为禁食肉类的禁令是朝廷所发出来的,加上这些人也都是些有权有势的,被打的也只能默默地吃了这个暗亏。”
    “这些人还四处散布肉类有毒的谣言,为此还特地在肉里下毒,让人吃了中毒身亡,然后宣城是肉类中本身就含毒,这样的事情发生得多了,慢慢地许多民众就信以为真,一代一代流传下来,肉类有毒不能吃,这种说法就深入人心了,直到现在,偏远乡村中,还是有许多人是这样认为的。”
    “没错!”宁溪再次点头,她刚来的时候,也是傻乎乎地相信了肉是不能吃的
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