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大家各司其职忙活开了,郭小铁和小罗两人负责陶大师,营养午餐有其他厨师帮忙,厨房忙得热火朝天,炒勺叮当作响,切菜声不绝于耳。
郭小铁把冰糖丢到热锅中翻炒融化,然后再放大块猪肉进去煸炒,把所有的肉块都裹上颜色,边缘微微有点棕褐色的焦香,用她的话来说,就是带上了“火的味道”,再倒入热水大火煮开肉块,用小火焖煮起来。
闻着隐隐带点甜蜜的香气,在一边切春笋和白萝卜的小罗有点疑惑了,问:“闻上去都挺香,为啥有时候我妈做的红烧肉那么老呢?”
郭小铁笑哈哈地说:“那是因为她焖煮加的水不够热,肉一收紧当然就不会软糯啦。”她让小罗看着火,自己把浸泡洗干净的海蜇捞出来,仔细地切成细丝。
小罗啧啧赞叹:“小郭子你的刀工真好,这么滑腻的东西,叫我切肯定要手抖了,我家里从不现做这个,都买加工好的吃,干嘛要费事呢?”
郭小铁挺得意:“半成品哪有自己动手做的好吃呀,刀工这件事,多练练嘛,到现在我大概已经切了几卡车的菜了吧,再说人家把菜单都拿出来了,我也得尽心尽力做。”
她切完海蜇丝,放到热水中汆烫一下,赶快捞起来丢到冷水里过凉,转脸叫:“小罗子动作快,白萝卜和葱切好没有啊?”
小罗赶紧把一碗萝卜丝和葱花给她,嘻嘻笑着说:“你也学会了快大妈的口头禅,看来贾宝玉说得没错,小铁你二十岁,也奔三喽,女人到一定年纪就会从珍珠变成鱼眼珠子啦。”
郭小铁拿起漏勺就撒了他几滴水:“哟,显摆你有文化看过红楼梦啊,切你的菜吧。”她热锅加了些芝麻香油,烧热滋啦啦一下淋到葱花上做成葱油,喷香。
她开玩笑地对小罗说:“你再敢说我老,我就把葱油浇你头上,做一道葱油小罗拌海蜇你信不信?”
小罗赶紧讨饶,跟小太监似的尖声尖气地说:“小铁娘娘饶命,奴才不敢了。”
郭小铁啐了一口:“什么娘娘,我要做御厨。”
她把一条肥大鳜鱼洗干净,麻利地处理了内脏,在鱼上切了几道,不完全切断,用盐和料酒先腌着。这边的冷菜,葱油萝卜丝海蜇也拌好了,醉蟹一早上也泡在那里,现成就能吃。
亏得郭小铁平时人缘还可以,昨天老张头自告奋勇帮忙,做了好些牛肉丸子冻起来,今天其他厨师只要油炸好,就能当一道主菜,不然又要做小锅菜又要做营养午餐,三头六臂也忙不过来啊。
劳主任也不知是怎么想的,叫人到外面大酒店买了几个外卖,到时候一起端上桌充数,不知是信不过郭小铁的手速呢,还是想以此显示出她的手艺更高些。或者他是压根不相信郭小铁做得出来,准备拿那些菜做后备?谁知道,劳主任的心眼赛马蜂窝。
没有我你们可怎么办?郭小铁一边弄鱼,一边轻轻哼起来,她还记得重生之前,自己因为参加美厨比赛,跟食堂提出了辞职,快大妈和劳主任挺高兴,但一时之间找不到比她干活更麻利的人,校长助理还提出多加五百块工资,叫她晚一个月再走,可那不是钱的问题。
她辞职后就去参加比赛,谁料因为救人,迟到被取消资格,后来她就上外边旅游散心去了。不知道自己走后,有没有影响到学校的招生率?郭小铁有点幸灾乐祸地想。
小罗切好了火腿和葱姜递过来,她把嫩红色的火腿一片片塞到鱼段的开口处,下边垫一层金黄姜片去腥,首先颜色上就很吸引人,摆好盘后上锅蒸着。“小罗看好火,十五分钟就行。”郭小铁喊。
“是,御厨大人,那红烧肉是不是该炖好啦?”小罗尖着嗓子叫。
“还有一会儿,我调一个汁,先把这个酸甜排骨给炒了。”郭小铁快活地说。抄起锅铲,火苗纷飞,香味四溢,快手做其他两道菜,以防万一串味,先弄了两小盘试吃品。
小罗试吃了一口芹菜炒鸽丁,大赞:“味道一流了,没想到鸽子肉这么好吃,一点都不柴,好鲜好软嫩哟,比起烤乳鸽真是别有风味啊。”郭小铁很得意,那是,也不看看是谁的手艺,再看看羊骨汤也该差不多该到时候了。
这时候,劳主任笑眯眯地夹着包进来,小罗用胳膊肘捅捅郭小铁,意思是小心点。郭小铁转脸一看,觉得好奇怪,心说这老东西不去接待贵宾,跑这儿来干嘛,准没好事。
劳主任在后厨视察了一番,看看牛肉丸子,嘴里说着:“不错不错,没耽误学生吃饭,各位都很辛苦啊。”郭小铁时不时瞥他一眼,劳主任跟几个老爷们说了几句场面话,朝她走来,脸上笑嘻嘻的,看了看她灶台上的几道试作品,频频点头。
小罗在郭小铁耳边说了一句:“小郭子,快让他尝尝,吃人嘴软,塞住他的嘴,叫他待会儿少找你的茬儿。”
郭小铁心里真不乐意这么干,但是有什么办法,人家是领导嘛。她拿了双干净筷子递给劳主任:“主任,尝尝味道吧。”
劳主任很高兴,吃了一块酸甜排骨,点点头:“不错。”放下筷子又和颜悦色地问她:“郭小铁同志啊,待会儿你去上菜,陶大师要是问你,这个排骨对应了什么古诗词,你怎么回答啊?”
郭小铁一愣,她怎么知道呀。劳主任的脸色立马有点不好看了,她赶紧擦干净手,从围裙里拿出那张菜单,找到酸甜排骨相对应的句子,上面写着“东门买彘骨,醢酱点橙薤”。
真要命,这统共就十个字,里面有三个是不认识的,她张口结舌地“东门买”了半天,也说不出来。
劳主任耷拉着脸说:“郭小铁同志,你真是绣花枕头一包草,校长正陪着陶大师听语文课,校长说了,你是年轻人记性好,待会儿抽几分钟把这些给背出来,上菜的时候,每上一道菜就给陶大师讲讲这古诗词,这样也体现得出是文化宴嘛,你说是不是?”
“什么玩意儿?”郭小铁差点跳起来,“你前几天不早说,突然之间叫我把这些密密麻麻的东西背出来?我连这几个字都认不全啊。”
她一把抓下脑袋上的帮厨白帽子,瞪着大眼睛看看劳主任,看着这张沙皮狗老脸,她的直觉告诉自己,这老东西是来阴招了呀。
“现在科技这么发达,认不全就用手机查一查,背一背嘛,这是校长对你的期望,郭小铁同志,这是你发挥才能的好机会,陶大师是贵客,把他伺候好了,也是为了我们学校的荣誉嘛,”
劳主任语重心长地继续说,“我也不瞒你,我们附中最近在申请直升名额,还要申请活动经费,管这些事务的是陶大师的弟子,你懂了?我可不是在为难你,你要尽可能好好表现,可不要成为学生光明前途的绊脚石啊。”
他再看看时间,很期许地拍拍郭小铁的肩膀:“为了学校,为了学生,郭小铁同志就辛苦一下,不要有思想包袱,不要辜负领导对你的信任,年轻人好好干。”他做出一副很看好她的样子,说完就离开。
劳主任走后,郭小铁还没缓过神来,她看着纸上的诗词,真要命好些字都不认得,还要背出来?小罗凑上来帮她打抱不平:“小郭子你别急,你早该想到劳主任有这么一招了,他就想让你出洋相不是?”
郭小铁闷闷不乐地关了红烧肉的火,她除了那句“夜来春睡,压扁佳人”之外,其他的怎么背得出来嘛,这麻烦劲儿,还不如穿着旗袍跳大腿舞来得爽快呢。
谁都知道劳主任没安好心,什么校长说的,肯定是他撺掇的。临来这么一招,就是想让郭小铁出丑。
劳主任的目的就是,一要完成文化宴,这个主意是他出的,政绩自然属于他;
二是叫郭小铁滚蛋,那帮老爷们和她最要好,都听她的话,明着辞退恐怕别人不服,以后他的亲戚进来不一定能服众,所以要让她自己出错。
快大妈马上就退休了,校长觉得郭小铁有本事,食堂女神还有点小名气,那帮老爷们都和她关系好,因此有意让她接班当食堂负责人,不给她使绊子怎么行?
如果郭小铁像小罗一样,是比较中庸的小杂工,那劳主任也就罢了。偏偏她是个刺儿头,不太听他的话,万一她成了负责人,后勤部门没了劳主任的嫡系怎么行,这老沙皮狗卯足了劲儿还想升副校长呢。
三言两语也说不清,说来也奇怪,初中这么单纯的地方,竟然也掺杂着斗心眼的事儿,也不知是为什么。
看到郭小铁不快活,其他同事都围拢过来,老张头拍拍胸脯说:“丫头你别急,总有办法的,万一你被开了,他不是想弄亲戚进来嘛,到时候我们几个好好溜溜那小子,给你出气。”
他们三言两语地劝她,叫她别担心,到时候只管上菜,难道不背古诗词,陶大师就能把拍桌子走人不成?话是这么说,但郭小铁心里总觉得不是滋味,有点气不过,她绷着小脸,一抬眼看到老张头夹在耳朵上的一支水笔。
郭小铁想到了什么,她忽然就开窍了,她问老张头拿来水笔,在手指间打了几个漂亮的转,脸色一变笑起来:“弟兄们别替我着急,不就是背点麻烦的古诗词嘛,我郭小铁可是打小抄的行家,劳主任难不倒我。”
说着她把水笔放围裙兜里,脸色一瞬间就乌云转晴天,拍拍手让他们放心干活吧。小罗还是替她着急,很不解地问:“办法好是好,可这又不是考试,你能把小抄放在试卷下面,这是当场对着陶大师说的呀,你小抄打在哪儿?”
“小罗子你当然不懂啦,”郭小铁扬起手来,很自信地说,“我写在手指上,到时候上一道菜说一句,我保证完成得漂漂亮亮的,让他们看不出破绽,本来嘛,我是想混混过去算了,但现在劳主任临时给我使绊子,偏要让我出丑,我就偏要做出个好样来不可。”
的确,劳主任的找茬反而让她起了不服之心,她郭小铁可是考试作弊的行家里手,这点小事算得了什么?她定了定心,要把注意力放在做菜上,她到灶台前拿起锅盖,扇了一扇,浓香四溢,她的心情顿时快活起来。
噗噗冒泡的红烧肉带着微微的甜蜜焦褐,在锅里冒着热气,鼻子先闻得舒服了,舌头才愿意品尝。她稍微吃了一小片肉尝尝,浓郁的酱汁在舌尖上化开来,味道真不错。
☆、第22章 旗袍美女
那边羊骨汤炖得又香又浓,郭小铁往锅里放些羊肉,再次大火烧开。在煮汤的时候,她准备好绿豆米分丝和饦饦馍,让他们自己掰着吃吧,当然还少不了香菜末、辣椒酱和糖蒜。
快手炒完酸甜排骨、芹菜炒鸽丁、韭黄炒海螺这几道菜,郭小铁看看还有一些时间,海蜇和醉蟹也齐活了,荔枝冻在冰柜里也没问题,她叫小罗到时候把火腿蒸鳜鱼端出来,把火腿拿走只留那份香。
她拿着手机到食堂用餐区,找了个角落坐下,拿出陶小姐的a4纸菜单,一边查不认识的字,一边嘟嘟囔囔的写在手心里:哼,我郭小铁虽然有时候一根筋,神经也比较大条,但想给我使绊子,让我出洋相,没那么容易。
这个时候,校长陪着陶大师、陶乐薇听好了公开课,带着他们去教师办公楼的会议室,那里劳主任早就布置得古色古香。路过绿化地带后的学生食堂,陶乐薇往里面看了一眼,好像随口说了一句:“爷爷,这就是师大附中的食堂,听说学生们都给予好评。”
陶大师自然也看了看,王助理很殷勤地介绍,说什么教务主任让他们准备了文化宴,他们现在都在忙活,食堂厨师的手艺不比大酒店的差等等。陶大师很高兴,连声说自己今天有口福了。
陶乐薇抿嘴一笑,那个一根筋的卷毛头也在干活咯,不知道那菜单她派上用场没有。王助理很乖觉地凑过来说:“陶小姐,放心吧,大师保证满意。”看着她一副不相信的样子,他又很殷勤地请她要不先去视察一下,心里有个底,陶乐薇答应了。
校长陪着陶大师先上去,王助理陪着陶乐薇去食堂兜一圈。他们一路走过去,王助理态度极好,很巴结地介绍这个介绍那个,和平常的傲劲儿全然不同。陶乐薇也微笑着回应,她怎么会不知道这男人的想法呢,公事公办保持一个客气的距离,就可以了。
现在还没下课,食堂用餐区空无一人……除了角落里,那个穿着白色厨师服的卷毛头的背影,她鬼鬼祟祟地在干什么?
他们走到她的身后,郭小铁摇头晃脑的,还沉浸在古诗词的氛围中,她念叨着:“‘秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊’,唉这什么怪字啊,我得查一查。”她查起不认识的字来,仔细地写在左手的食指上,压根没注意到身后有人过来。
陶乐薇看到她卷毛头晃来晃去的模样,突然很想笑。王助理赶紧地冲着郭小铁的背影“咳咳”了两下,她没搭理。王助理面子上有点挂不住,他还想在陶小姐面前显摆一下自己很有权呢,他直接拍拍她的肩膀:“喂,小郭子。”
“小罗子别碰我,没看这字写花了嘛,我忙着呢。”郭小铁根本不搭理他,她细细在手指头上打着小抄,这可是高精尖的技术活儿,烦什么烦。
陶乐薇“扑哧”一下笑了出来,王助理有点急了,他敲敲餐桌:“郭小铁你在这里搞什么鬼,贵宾陶小姐来了,你们食堂那桌菜准备得怎么样啊?”
真的呀,陶小姐来了?她写菜单帮了大忙,得瞧瞧是个怎么样的才女。郭小铁一乐,赶紧放下纸笔,站起身来回头,“陶小姐?哎哟我想谢。。。。。。”
此时此刻,她和陶乐薇打了一个照面,两人眼神相接的这么一瞬间,郭小铁猛地感觉自己好像挨了一颗子弹。
“你你你!”郭小铁瞪大眼睛,猛然说不出话,她看到了眼前这位飘飘然的美人,一头乌发单肩披着,美目流光溢彩,红唇微微带笑。她觉得浑身的血都冲到了脑子里,腾腾冒汗。
她看着陶乐薇的面庞,还是她听错了,这不是上次见面的设计师女神嘛,这是陶小姐?
“你愣着干什么,带陶小姐去后厨看看呀。”王助理看她一脸目瞪口呆的样子,使着眼色说,他赶快再跟陶乐薇道歉:“不好意思啊,我们食堂的厨师没有见过大世面,还请陶小姐多担待。”
陶乐薇抿嘴一笑,果不其然,郭小铁傻愣在那里,脸涨得通红,一头卷毛乱蓬蓬的,一双明亮大眼眨都不眨,直勾勾地盯着自己,那蠢萌的模样像一只小狗熊。
一看她的脸就知道,她此时脑子懵着呢,那天她一不留神发了半天牢骚,没想到发牢骚的对象就是当事人。
看着陶乐薇笑靥如花的模样,郭小铁的小圆脸慢慢苦下来,搞什么鬼嘛,这个美女居然是陶小姐,可她上次不是说她也姓郭吗,害得自己以为遇到了本家,稀里哗啦说了一大通话。
郭小铁撅起嘴来,脸上的表情跟喝了一瓶酱油似的,真是笑也不是,哭也不是。
她刚才打小抄的时候,心里还一个劲儿地想着,待会儿好好表现,别在陶大师面前出丑,没想到全是瞎费劲,敢情自己早就在陶小姐面前丢过脸了。好嘛,这回真是小孩他妈失踪,丢大人啦。
郭小铁心急得哐哐跳,她的眼皮子慢慢垂下又抬起,抬起又垂下,都不好意思看陶乐薇,尴尬地嘟囔着:“你,你不是说你叫郭熙吗,我还以为你是跟我本家的,以为有缘分,所以才跟你多说了点,没想到你就是陶小姐啊,那天我,我。。。。。。”她支支吾吾不下去了,抓抓卷毛头,说话卡了壳。
陶乐薇看她那副样子,觉得很好笑,和想象中的一样,是个呆呆的卷毛头。她倒是想逗逗郭小铁,故意慢慢板起脸,说:“你叫郭小铁是吗,那天你说的那些话,我都记得。”
“别介呀。”郭小铁发急了,五官皱成了一团,她想开口说点什么,可也不知该怎么解释,她攥着白围裙,上面不知不觉留下了黑印子。
她还能怎么着呢,那天发的那一通破牢骚,说陶大师是矫情的老头子,陶小姐吃饱了撑得慌,还要给他们吃白米饭和萝卜干,唉,都是自己多嘴造的孽啊。她想起来恨不得拧自己一把,都怪这张嘴,看到美人就骨头轻了,什么话都稀里哗啦往外倒,现在撞枪口上了吧,活该!
陶乐薇看她这副急得不行的尴尬模样,也装不出严肃脸了,忍不住笑了起来,弯弯的眼睛像月亮,顾盼生辉。
她再瞟了一眼长桌上丢着的a4纸,还有郭小铁手里隐约可见的黑字。她微笑着说:“我要先过去了,‘秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊’,待会儿我要一碗这个,请给我加一小碟糖蒜,谢谢。”
说完她轻轻扬起一身绿底橙花的披肩,手腕上的翠玉镯子叮叮生响,留下一句:“待会儿见。”尖头平底鞋上的银丝毛球晃晃悠悠,飘然而去。
王助理在旁边看看她们,觉得好奇怪,这两人好像认识,可话里好像又不认识,他也不管那么多,看到陶乐薇离开,他赶紧叮嘱了郭小铁两句:“别愣着啦,赶紧准�