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北乡记事-第34部分

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    周瓦也掌不住了,抿着嘴乐不吱声。

    果然,帘子一掀又进来人了,这回是小秦,端着粘豆包和糖碗:“你们也尝尝咱家蒸的粘豆包咋样?这里头放了可多的豆沙馅了。”

    李进家的笑得不行:“你瓦片哥正说看着粘豆包就闹心呢,你还来逗他来!”

    “啊,真的啊?”小秦说,作势转身往外走,“那我赶紧拿走。”

    “放下吧!”周瓦忍不住了,“你端着不烫手啊?”

    小秦笑眯眯的把碗放下:“你看我瓦片哥是啥样心胸,能跟别人一般见识吗?瓦片哥,你多吃俩,你看林哥多不会过日子,你得吃饱了才能有劲儿教导他!”

    “行了行了,你们可消停会儿吧。”周瓦认输了,“还多吃俩?一下午也没停过嘴,你当养猪那?你们忙你们的,别来回折腾了。”

    李远家的往碗里看一眼:“这咋还有咧嘴的呢?”粘豆包是黄米面的,粘性大,做出咧嘴的可不容易。

    小秦摸摸头:“那啥,林哥忙不过来,这不是我包的嘛。”

    ***

    周瓦的一点儿小别扭在众人连说再劝,林远涛连消带打的情况下,已然消失不见了。其实最根本来说,周瓦也是心疼林远涛,心里头替他不值罢了。

    转眼已经到了小年。林远涛赶在年前拿下了下洼子的一块好地,就像他跟周瓦说的,等码头一建起来,靠着这块地,收租金都够家里头吃喝不愁的了。林远涛这心情自然是好的,合不拢嘴的要丰丰盛盛的过一个小年。

    家里头有小秦跟前跟后的忙和,周瓦也就不用身子不方便还得给打下手。

    不过周瓦也没有闲着,他把豆腐坊分来的钱又好好数了一遍,给小秦包了个红包。小秦原本还推辞着不肯要,周瓦就说:“这也不是别的,就是你在别人家做工,到年底了也得给你个红包的。等过了年,你管我叫声哥,我还得再给你一份压岁钱,这一码归一码。”

    小秦这才欢欢喜喜的收了。周瓦又给他一双厚棉鞋:“自己做的,在家的时候穿吧。”小秦一点儿没推辞,笑嘻嘻的收了,转身就换上到林远涛跟前显摆,被林远涛背着周瓦敲了好几下。

    小秦摸着脑袋抱怨:“林哥,你可真小心眼,一点儿也没有瓦片哥大方。瓦片哥拿我当弟弟看呢,我才多大,你这也醋。”没等林远涛恼羞成怒再敲他一顿,又说:“不过你和瓦片哥两个真是两口子!你看看,这是给我做工的红包呢。瓦片哥说了,这一份是做工的钱,等到过年,我当弟弟的还能得一份压岁钱。”小秦显摆刚到手的红包,他跟着林远涛这些年,手里也有些钱的,关键是心意。而且,周瓦这作派真像林远涛。

    林远涛得意起来:“那可不?我自己挑的哥儿,还能有错?行了,别显摆了,他们村里头压岁钱多的也就是三五个钱,值得你美这样?”

    “关键是讨个彩头。”小秦不理他,小心把红包装到口袋里,“这个我可不能花,得好好留起来。”

    林远涛撇他一眼:“就会装相。你才卖几天豆腐,还给你个红包!”

    “卖了几天也是卖,瓦片哥可是看出我的辛苦来了。”小秦美不滋的满厨房乱窜,终于被林远涛挥舞着炒勺给撵了出去:“赶紧出去吧,别给我添乱!跟个虾米似的乱蹦!”

    “我去帮着瓦片哥给屋里扫扫灰!”小秦蹦跶着走了。

    林远涛笑骂了一句:“这个臭小子!”

    林远涛一个人过日子时候长了,对于像是祭灶的这种习俗并不太在意,在他看来意思意思就行了。这小年,还是好吃好喝的,一家人围着热热闹闹吃顿饭最实在。

    他们家算上小秦,统共就三个人,林远涛也就没有做太多菜。

    家里现成的虾干、蚬子干用水泡上洗净。一会儿做菜做汤用。先把县城里带回来的大骨头洗干净,飞了水,下锅和酸菜一起炖。林远涛这些日子陪着人喝酒吃饭的,回到家就想吃的清淡些。县城里买的一大块肉都给了周家做年礼,自家留着几根大骨头和一小块五花肉炖酸菜。

    用不着炸锅,就用清水,把切好成团的酸菜丝抖落开,下了骨头和肉,再下了葱段、姜片、大料的,小火咕嘟着就行了。

    蚬子干洗干净了,和豆腐一起炖,随便加一点盐,味道就鲜得很。

    虾干和萝卜丝一起炒,稍微放上一点儿红辣椒丝,配了颜色又提了味。

    清清爽爽的几道菜,加上今年新米煮出的饭,想想就是香的不得了。

    想想小秦也算半个孩子,林远涛又架着锅炸了地瓜块,炸好了捞出来晾着控油。等会儿祭完了灶,熬上点儿糖,做个拔丝地瓜,自家人也都甜甜嘴。

    厨房里米饭的香气,酸菜炖菜特有的酸香味飘在了一起,林远涛抽抽鼻子,觉得肚子饿了,结下围裙喊:“臭小子,预备着祭灶,送灶王爷升了天,咱们也赶紧吃饭了!”

    小秦长长的“哎~”了一声,又有周瓦的声音传来:“东西我都预备好了,别忘了千万给灶王爷甜甜嘴,灶糖烤化了摸他嘴上,让他给咱们多说点儿好话!”

    果然祭灶的时候小秦化了整块的灶糖,都涂到了灶王爷脸上。林远涛笑话他:“这回别说嘴了,灶王爷连眼睛都睁不开了,说不定道都找不着了,还上啥天?”

    小秦一撇嘴,跑出去找周瓦告状:“瓦片哥,林哥给灶王爷烧纸钱!”

    周瓦就说林远涛:“哪有给灶王爷烧纸钱的?”

    林远涛不以为然,喊小秦把做好的饭菜端出去,自己熬糖做拔丝地瓜,最里头嘴里头还辩解道:“哪有吃块糖就给你说好话这么便宜的事?还是得多给他点儿钱,百试百灵,你放心吧!”

    周瓦也就说一声瞎闹罢了。

    三个人围着炕桌团团坐。简单几个菜,清爽合口。林远涛是一家之主,举筷给周瓦和小秦都加了一筷子菜:“过了小年是大年,咱们一家都好好的,等过年要比今年好才行!”

    两个人都笑着应了。

    “吃菜吃菜,尝尝我的手艺。”林远涛挥着筷子,又支使小秦:“去把厨房那个小锤子拿来,我给你们敲骨头,里头骨油最香了。”

    小秦嘴里塞着块地瓜,烫得嘶嘶哈哈的去了。有好吃的他就最勤快了。

    周瓦笑话林远涛:“你这还真是骨头里头也得榨出油来!”

    林远涛凑近了说:“一会儿你多吃点儿!这个真香,我不骗你。”

    虽然是只有三个人,这顿饭也是吃得热热闹闹,有说有笑。

    ***

    李家一向是年节都在一起过的,这是李远家的他们闲下来过得年前的最后一个节了,家里头大人还都喝了点儿小酒。

    “爹,咱家和老二家,今年一年没少得林远涛他们家的好,孩子也是老让人照看着,这不,过年了还给孩子扯了布做了衣裳,我合计着头过年请人家吃顿饭,表表心意。”李远对李成说。

    李成一仰脖子,喝了一盅酒,把酒盅拍在桌子上:“你们自己做主就行。”又忍不住说:“你也别老跟人家林远涛后头,你是咱李家老大,得有自己的主意。”

    “爹,我知道。”李远说,“我心里有数,但是该还的人情咱还是得还。”

    李成点点头。

    边上李成家的忍不住道:“这也是应该的。你瞅瞅人家给孩子扯得布,柔软结实不说,这颜色多正,穿出去谁都得夸。等明儿人家孩子出世了,咱得给人家做两件小衣裳啥的。”

    李成不爱听这个,跟李远说:“这都过完小年了,咱家的猪也该找个日子杀了吧。省得年底下赶得慌。”

    李远说:“行,爹你定日子就行,正好也请亲戚吃顿酒。”

    “嗯。”李成挺满意,点头道:“我也是这么个意思。那啥,你们俩屋里头的都忙,要不让李达他们来帮个忙吧?”

    “这是啥话?”李成家的不乐意了,“让他们来干啥?来了还能让他们空手走不?这一头猪他们哥俩分正好,给了别人自己家够用吗?这都成了家了你咋还管呢?”

    “这不刚成家头一年吗?”李成道:“头一年都艰难,等过年我就不管了。”

    又转头问李进:“你们之前不得了林远涛半口野猪肉吗?给李达他们匀点儿?”

    李进两口子对视一眼,都很无奈。

    李远突然开口说:“爹,这猪是阿姆还有虎头毛头他们阿姆一起喂的,这一冬天还吃了不少他们从豆腐坊拿回来的豆腐渣。给李达他们匀出点儿肉行,他们是出钱还是白拿啊?要是白拿的话,也不用过来说啥帮忙的了,在家等着就完了,横竖俺们分给他那块他们也不能挑。”

    李成咳嗽了两声:“给钱,哪能不给钱呢。咱家杀猪这么近的亲戚都不来吃顿饭,也不像话啊。”

    “他们不像话的事多了。”李成家的嘟囔了一句。

    李远过后跟李进说:“好歹拿点儿钱来。”

    “哥,我倒是不缺肉吃。”李进说,“就算拿出钱来肯定也是老爷子偷摸给出的,有啥用?”

    “咱们拿到手里总比都搭到外头强。”李远板着脸说,“爹岁数大了,偏心起来没头,咱们当儿子的不能硬顶,也不能都顺着他。背着老爷子,咱该管的还得管。”

    李进点点头:“哥,我听你的。”

    作者有话要说:这是第二更。

    谢谢cyzn和exrion的地雷。

    今天就全部更完了,一会儿有更新提醒,就是我在捉虫了……

    这两天太着急,虫子满天飞……

56杀年猪() 
林远涛老早以前就跟人定了一口大肥猪;家里还养着两头羊;早早就准备着等到了年根底下杀来吃的。

    想起之前抬回野猪把周瓦吓得连吐带病的,林远涛跟周瓦商量:“要不把猪杀好了再拿回来?”

    周瓦道:“杀年猪哪有在外边的道理?本就是家里杀猪再请亲戚朋友们热闹热闹的。再说;上一回要不是你冷不丁的抬回头满身血的猪来,我也不会被吓到。我现在又有四个多月了;稳当得很。”

    听到周瓦这样说;林远涛也就答应了:“回头我就跟人说;让他们把猪送过来;早些收拾好了,省得年根底下手忙脚乱的。”

    “把猪先送过来是正经的。”周瓦说;“杀猪的话,还是先跟李家商量一下;可别重了日子——他们家也要杀猪;重了日子这请客的事可怎么办呢?杀了猪,要是没有几个人,冷冷清清的也不好看。”

    “这倒是。”林远涛以前在城里住,倒是真没注意到这些,都是买了现成的肉罢了。

    果然与李远他们一说,他们家里年年都是腊月二十六杀猪的,林远涛就定在了二十五,两下里错开。

    二十四的下半晌,林远涛就带着人把猪运了回来。过了两个来月的功夫,这猪感觉又圆了一圈似的。周瓦见了也吓了一跳:“咋买了这么大的一头猪?怕不有三百斤?别是哪个缺德的把老母猪卖给你了?”

    林远涛得意道:“我找屠户看过,正经的两年猪,肉最香不过了。也没有三百斤,过了秤,足有二百六十斤!”

    周瓦围着这被捆起四蹄的猪转了两圈,才道:“我说咋觉得这猪肥呢,你瞅这猪的肚子,圆成这样,指不定往里头塞了多少东西呢!这人可真是不实诚,少说也赚了咱们十来斤的分量!”

    养猪的人家常有在捉猪之前,给猪狠狠再塞一顿的,就为了长些分量,没想到如今让他们给赶上了。

    周瓦不说,林远涛还真是没有注意,他又没有养过猪,也没捉过猪,哪里知道这里头的门道?这可真是,亏他还觉得自己挺精明的呢。不禁道:“我说这户人家咋恁么殷勤地提前就给把猪捆好了,原来在这里算计我呢。”

    周瓦原本还生气,不过难得见了林远涛也有不同的事情,忍不住开口安慰:“算了,你以前也没见过,下回就好了。”

    林远涛跺脚道:“以后再也不去他们家买猪了!”

    周瓦笑道:“等过年,咱们家自己的猪也有分量了,还买啥猪?往外卖还差不多。”

    “到时候咱们也提前给猪再吃一顿!”林远涛恨恨地道。

    “拉倒吧,你可别给我丢人。”周瓦白了他一眼,真不知道这人咋想的,差几斤分量就让他恨成这样。

    李进家的他们过来看的时候,要说那家人坑人:“咱们自家的猪,杀猪前少说也得提前一天断了食水,就为了空空肚子,到时候好收拾。卖给旁人,不说断了食水吧,也不能这么整啊,真是缺德,他这一把最起码多收三十个钱!”

    “得了,俺们也不跟人计较了,大年根底下的。”周瓦道,“好在咱们也是提前一天拿回来的,在家里空空吧。对了,明儿杀猪,把孩子也带过来吃饭。”

    “就你家整那新鲜事,小孩崽子也跟着上桌。”李进家的意思一下的说了一句,“那这么的吧,我再帮你找几个人来帮忙来,让他们也把孩子带来,到时候单给小孩子们摆个小桌吃饭。反正你家屋多。咱自家人也就算了,有外人还是别让小孩子上桌了,不好看。”

    “行。我原来合计我带着孩子单独吃的,你这么说就更好了。”周瓦答应了。

    林远涛也找了几户人家的当家的,一个是叫人明日来帮忙,另一个就是请人吃顿饭,联系联系感情。林远涛这一年不到,日子过得咋样,村里人人都看在眼里。这人又体面又能耐,为人又仁义厚道,实在是个可交的人,没看见连里正家的老大老二都在人家家里帮忙吗?

    村里早就有人有心结交结交,就怕林远涛瞧不上村里人,他又老出门,让村里人想要找上门上去都不方便。现在林远涛请上门来了,哪有不愿意的?受到邀请的人都满口答应了,应承着一定会去。

    到了年底,富裕的人家都开始陆陆续续杀猪,有那杀不起猪的,也要去杀猪的人家买上几斤肉留着过年用。一个是给乡里乡亲的捧个场,另一个自己村里人当然更实诚,不但不会有缺斤短两的事情,比起集上的肉也更便宜些。

    林远涛家要杀猪的消息一传出来,就有人到门上问卖肉的事。林远涛早就想好了,自家一头猪,两头羊,还有好几只鸡,又有预备好的鱼,这肉是足足的了,因此大方宣布拿出半口猪连卖带请客。半天功夫,这猪肉就都定出去了。

    第二天,一家人起了个大早,帮忙的也都到了,更有一个持刀的杀猪匠已经磨刀霍霍了。

    屋里屋外人来人往的,又抬出一张桌子充作案板,又端出好多干净盆啊桶的,这都是预备着接血接下水的。又有帮忙的从厨房拿出盐和碱面,预备等会儿紧着收拾猪肠子,好灌血肠。

    周瓦在屋里头忙着煮大壶的茶招待众人,又有带着孩子来的,就把孩子和虎头毛头一起塞到炕上,省得一会儿杀猪吓着孩子。

    没想到他也是被人照顾的,因他怀了身子,众人把他撵到厨房去烧水:“莫冲撞着了,外头有俺们呢。”周瓦只得领了众人的好心,窝在厨房里一锅又一锅的烧着水。

    惨烈的猪叫声响起,又听到有个大嗓门叫着指挥:“按住了,按住了!”

    “快快,把干净桶拿过来接着。”

    “搅着点儿,一会儿凝上了灌不成血肠了!”

    过了一会儿,那大嗓门道:“成了,都松手吧。快拿大桶滚水来,我把这猪收拾了。”

    周瓦听见脚步声过来,就有人提了大桶滚水出去。又有人进来替他:“前面好了,你出去吧。给杀猪匠的红包可备好了?”

    周瓦拍拍身上沾上的灰:“昨儿晚上就备好了。这边你帮着费费心吧。”

    “放心吧。”那个哥儿已经坐在烧火的小板凳上利索的烧起了火,“你先别给他,等他收拾利索再给——一到年根底下,他们杀猪的忙的脚不沾地,早早给了钱,他们就不用心给你收拾了!”

    “知道。得等他帮着把人家买的肉割完才能放他走呢,俺们谁会割肉啊?手上又没个准头,人家要五斤俺们给割七斤,那也不是那么回事啊!”周瓦说。

    “给我留五斤五花三层的。”

    “记着呢,忘不了。”周瓦答应着出来了。

    院子里的味道不太好,那杀猪匠把滚水浇到猪身上,又拿刀趁热刮着,这是要把猪毛都刮干净,然后才能开膛破肚收拾里头。那杀猪匠想来这些事都是做熟了的,在众人的帮助下,把一口大肥猪上上下下刮得白白净净的了,让人很难看出这猪原本泥里打滚的样子。

    林远涛有凑上前去看了几眼,指了两个地方,那杀猪匠又是哗哗两瓢热水浇上去,拿刀刮干净了。林远涛这才点头。于是几个人就把这猪四蹄朝天的放在案板上,方便杀猪匠下刀。

    那杀猪匠又哗哗大力磨了几下刀,把磨刀的扔在一边,一只手按住猪身,一只手下刀。

    几
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