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他还讲了一个浪漫的故事。说是在在马提尼克岛任职的一个法国海军军官在即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱里，从而防止海水和保温。他在旅途中遭受了海盗的威胁，经历了暴风雨的袭击，还有同船的嫉妒和破坏，甚至在饮用水短缺的时候省下自己喝的水来浇灌这棵树苗。他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，当年获得首次丰收，据说后来他就有了很多棵咖啡树，这也是一种说法。
古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。
金老板仿佛从童话中回过神来，说道，其实古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的鄂图曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。战争原是攻占和毁灭，却意外地带来了文化的交流乃至融合，这可是统治者们所始料未及的了。
西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代已作为一种饮料在社会各阶层普及。咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。
公元10世纪前后，阿维森纳在用咖啡当作药物治疗疾病。实际上虽然咖啡是在中东被发现，但是咖啡树最早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区，从这里咖啡传向也门，阿拉伯半岛和埃及，正是在埃及，咖啡的发展异常迅猛，并很快流行进入人们的日常生活。到16世纪时，早期的商人已在欧洲贩卖咖啡，由此将咖啡作为一种新型饮料引进西方的风俗和生活。绝大部分出口到欧洲市场的咖啡来自亚历山大港和士麦那，但是随着市场需求的日益增长，进出口港口强加的高额关税，以及人们对咖啡树种植领域知识的增强，使得经销商和科学家开始试验把咖啡移植到其他国家。
我们知道的巴西是从1727年开始了咖啡种植，然而糟糕的气候条件使得这种作物种植逐渐转移到了其他区域，最初是里约热内卢，最后到了圣保罗和米纳斯洲，在这里咖啡找到了它最理想的生长环境。咖啡种植在这里发展壮大，直到成为巴西最重要的经济来源。虽然咖啡诞生于非洲，但是种植和家庭消费却相对来说是近代才引进的。实际上，正是欧洲人让咖啡重返故地，将其引进他们的殖民地，在那里，由于有利的土地和气候条件，咖啡才得以兴旺繁荣。
我在金老板喝咖啡的时候打断了他的话，不是我不想听了，我知道，他能给我们说这么多关于咖啡的事，一定是和这事情本身有联系，于是我便一点点地启发他，我问他：“金老板，这咖啡，可以陪伴您度过许多惬意的时光吧？”
他点点头，继续说，是的，清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我的生活，也缩短了我和大家之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。
不过，他说自己更喜欢自己调咖啡，通过调配方法，在这个速度和效率至上的时代，人们创造出了许多新的口味，新的喝法。如创造出了咖啡奶茶，巧克力咖啡，奶特咖啡，香草咖啡。。。。。等新口味。在这个“速溶“的时代，咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味，我们要的，是一种感觉，我们会疯狂地沉浸在那种感觉中。也许那只是街角的一个不起眼的门脸，也许它的咖啡并不是那么好喝，但是，我们迷恋那儿的空气，光线，声音，忘记时间地沉浸在那里，在一群跟自己一样的人当中，也许继续一个人，但大家都心照不宣。男的，女的，开朗的，忧郁的，一群来的，孤自独坐的，抽烟的，喝浓咖啡的，或者根本不喝咖啡的。我们凭感觉找到彼此，凭盯着屋角或咖啡杯的眼神找到彼此，就算你望着窗外，却未必在看什么，我看着你，我知道，我和你不一样，和所有的人不一样，现实主义者会来咖啡馆，但不会属于这里，更不会一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走。咖啡馆跟“现在“这个词无缘，于是所有异想天开的人就全找到了这里，咖啡馆，是一个放松心灵的地方。
“那么，您是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢？”大舅终于找到一个可以问的问题。
金老板说，每个人的答案都不一样，但因为咖啡是心情好的时候喝的饮料，所以唯有在情绪不错时，想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味。心情不好时你应该去酒吧喝酒解闷。
于是我们三个人就都笑了，我甚至觉得这老板有些亲近，就像很久没见的老朋友一样。
金老板还说，咖啡馆里慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、或轻柔的钢琴演奏是最常会听到的音乐。当然这和咖啡馆老板的品位有关。你可以和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天，探讨一下各自感兴趣的话题，随着时间的深入，你会发现心情渐渐的平静，甚至有一些感动，所有的理由都很单纯、随兴。当你感觉今天心情不错时来一杯咖啡吧，你会发现咖啡最美好的一面。
我知道，与像金老板这样感性的人在一起，我们也会不由自主地喜欢上他所喜欢的咖啡，就像现在。
我不想让这金老板再有什么烦恼的事，就冲他对咖啡这种单纯的热爱，我想他是个好人，于是我就问他：“金老板，听袁先生说，您要找人来看看这别墅的风水，这到底是怎么顺事呢？”
（未完待续）
第三十七章 玉罗盘七星占（）
金老板说，他本来在别的地方有住处，可这里因为风景不错，他认为可以投资，所以就买了下来，并且自己也打算在这里先住，坐等升值。
可是自从住进这里后，就总做恶梦，而且他的小儿子从国外回来后，只住了一宿，就要搬离这里，问他原因也不说，而且还有些脸红的样子，这就让他更是奇怪了，而且在这里，虽然是风景如画，可总有一种紧张的感觉。也找过人来看过，也调过，可是效果都不好，因为袁先生的太太是我公司的秘书，所以他们比较上心这事，听说您二位大师是从内地来的，想必本事小不了，就劳烦二位给看看这里的风水。
大舅听完，就把脸对着我，那意思，就看你的了。我心说答应人家这么痛快，原来是让我上啊，这样的舅舅，也真是没谁了。
管家给我们每人又倒了一杯新的咖啡，我边用勺调着，边问：“金老板，您对中国的风水学有多少了解？”
金老板就说，风水吗，就是位置啦什么的，我想更多的我们是在神话里看到的，可实际生活中，还真不太懂这个。
我笑笑说，您说的也对，不过这风水的学问可是大了去了，从字面上讲，风水是既要有风，又要有水，可这水好解释，而这风又是什么呢？
其实有时候，这风就是动啊，只有动起来，才有风，所以这风水轮流转也是有一定道理的。
金老板听我讲这风水时候的表情和我们刚才听他讲咖啡时的表情一模一样。
于是我继续给他讲了讲这有关风水的知识。我觉得首先他如果不信，就没有做下去的理由了，我大概把看风水最需要的工具罗盘的用法和他讲了一下。
在指南针发明以前，古人是用天上的星宿来辨别方位的，晚上通过观察北极星定方位，白天通过日影来分辩方位。很早的时候，我们的祖先就发明了指南车和日圭用来分辨地平方位。日圭就是最早的罗盘。后来的罗盘都是在指南针的基础上改良过的，比之前的好。那中国最好的风水罗盘又是怎样的呢，于是我就把自己知道的关于罗盘的一些知识讲了一下。
其实大多数罗盘都差不多，只要品牌过硬，质量几乎完全没有问题。关键是要看我们需要的是哪方面的。国产罗盘有几款还不错。比如崇道堂罗盘、山龙头罗盘、万安堂罗盘、减法风水罗盘、永青堂罗盘、玉尺堂罗盘、奇门遁甲易经罗盘等等，这些都是不错选择。
在台湾的风水罗盘中最为出名的就是金玉堂罗盘。它有多个款式，如三元盘、三合盘、三元三合盘、综合盘、玄空飞星盘、八宅盘、金锁玉关盘等等30几种风水罗盘。有适合风水大师的罗盘，也有初学者适用的罗盘。性价比比较高，适用度也非常广。因这罗盘是看风水需要的工具，所以有一个得心应手的罗盘，是干这一行的必备。
罗盘呢是理气宗的操作工具，主要由位于盘中央的磁针和一系列同心圆圈组成，每一个圆圈都代表着中国古人对于宇宙大系统中某一个层次信息的理解。
中国古人认为，人的气场受宇宙的气场控制，人与宇宙和谐就是吉，人与宇宙不和谐就是凶。于是，他们凭着经验把宇宙中各个层次的信息，如天上的星宿、地上以五行为代表的万事万物、天干地支等，全部放在罗盘上。风水师则通过磁针的转动，寻找最适合特定人或特定事的方位或时间。尽管风水学中没有提到“磁场”的概念，但是罗盘上各圈层之间所讲究的方向、方位、间隔的配合，却暗含了“磁场”的规律。罗盘的发明和应用是人类对宇宙、社会和人生的奥秘不断探索的结果。罗盘上逐渐增多的圈层和日益复杂的指针系统，代表了人类不断积累的实践经验。当然，这些经验是否全面和正确还有待于进一步研究，但是罗盘上所标示的信息却蕴含了大量古老的中国智慧。
罗盘是由三大部分组成的。先说这天池，也叫海底，就是指南针。罗盘的天池由顶针、磁针、海底线、园柱形外盒、玻璃盖组成，固定在内盘中央。圆盒底面印中央有一个尖头的顶针，磁针的底面中央有一凹孔，磁针置放在顶针上。指南针有箭头的那端所指的方位是南，另一端指向北方。天池的底面上（海底）绘有一条红线，称为海底线，在北端两侧有两个红点，使用时要使磁针的指北端与海底线重合。现代罗盘的海底绘有十字线，十字线顶部分别印有东南西北，使用时应使磁针的指北端指向海底十字线的北端，并使磁针与海底的南北线重合。内盘为圆型，罗盘的各种内容刻写在内盘盘面的不同圈层上，内盘可以转动，是罗盘的主要构成部分，吉凶占验皆在于此。就是紧邻指南针外面那个可以转动的圆盘。内盘面上印有许多同心的圆圈，一个圈就叫一层。各层划分为不同的等份，有的层格子多，有的层格子少，最少的只分成八格，格子最多的一层有三百八十四格。每个格子上印有不同的字符。罗盘有很多种类，层数有的多，有的少，最多的有五十二层，最少的只有五层。
罗盘的各种内容分别印刻在内盘的不同盘圈（层）上，是罗盘的主要构成部分。各派风水术都将本派的主要内容列入罗盘上，使中国的罗盘成了中国术数的大百科全书。
外盘呢则为正方形，是内盘的托盘，在四边外侧中点各有一小孔，穿入红线成为天心十道，用于读取内盘盘面上的内容。天心十道要求相互垂直，刚买的新罗盘使用前都要对外盘进行校准才能使用。罗盘实际上就是利用指南针定位原理用于测量地平方位的工具，罗盘在风水上用于格龙、消砂、纳水和确定建筑物的坐向。
罗盘的发明和应用是人类对宇宙、社会和人生的奥秘不断探索的结果。罗盘上逐渐增多的圈层和日益复杂的指针系统，代表了人类不断积累的实践经验。当然，这些经验是否全面和正确还有待于进一步研究，但是罗盘上所标示的信息却蕴含了大量古老的中国智慧。
罗盘是风水师的工具，可以说是风水师的饭碗。每个师父都会在临终前才会把最重要的衣钵及秘诀，传于喜爱的得力弟子门生。罗盘也是上师传承法物之一。师父传法与弟子衣钵，就证明把毕生的心血及期望与满盘托负交给了弟子，通常在江湖业界中称为将饭碗交给了弟子，希望能继续遗志及发扬光大。
如果一个风水师，不管是名师也好，亦或是新入道风水学徒，如果没有上师之衣钵，就不具备师承之关键技术秘术，通常不具备嫡传传承资格。用江湖话来说为“瓢学“，即半路出道的先生，或自学书屋先生。这种没有经过师承的先生，简单地断验一些阳宅风水，或阴坟风水是可以的。但是在做风水，却要小心了，因为断风水与做风水是完全不同的事。断风水的法门可以有多种，如八卦、奇门、心易法、巫术等等，而做风水必须具备过硬完备风水技术，这通常只有传承，才能得到操控人生祸福、扭转乾坤之风水技能与秘术。多数人认为罗盘主要作用是拿来只是用于看房，测完了一放，其实罗盘还有其他的很多重要风水作用，比如安神，催运等。
如今市面上的罗盘有三种，分别为三元罗盘、三合罗盘和三元三合综合罗盘。学习风水当以选择三元三合综合罗盘为上。罗盘的形状为内圆外方，并且罗盘中的内圆通盘能够转动，在内圆周围必定有360°的刻度而且在外方的周围四条边上有两条固定的十字经纬线。
因风水流派众多且相互之间存在差异，其各自使用的罗盘也不同，因此罗盘又分为很多种类，常用的有三元派的“三元盘”三合派的“三合盘”和三元派与三合派通用的综合盘——三元三合两用盘。其中，三元盘又叫“蒋盘”，盘上有先天八卦、后天八卦，总共64卦。三合盘也叫“杨公盘”，盘上主要有三层二十四山向。形势派主要用三元盘，理气派则常用三合盘，但现代风水多是形势与理气相结合，所以大多采用综合盘。其他常见的罗盘还有易盘、玄空盘及各派所用的独特盘，但无论是哪一门派的罗盘，中间必须有一层是二十四山方位的，从北方开始，依次序排列分别是壬子癸、丑艮寅、甲卯乙、辰巽巳、丙午丁、未坤申、庚酉辛、戌乾亥二十四位。
在指南针发明以前，地平方位不可能划分得很细。只能用北、东北、东、东南、南、西南、西、西北八个大方位来描述方向和方位。风水术上用八卦来表示：坎卦代表北方，艮卦代表东北方，震卦代表东方，巽卦代表东南方，离卦代表南方，坤卦代表西南方，兑卦代表西方，乾卦代表西北方。
日圭定位则将地平面均分为十二个等份，用十二地支：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥来表示方位。随着加工业的发展，磁针由原来的匙行转变为针形，并由水浮磁针转变为用顶针，使指南针的测量精度发生了质的变化。唐代，杨筠松将八卦和十二地支两大定位体系合而为一，并将甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸十天干除了表示中宫位置的戊、己二干外，全部加入地平方位系统，用于表示方位。于是，地平面周天三百六十度均分为二十四个等份，叫二十四山，每山占一十五度，三山为一卦，每卦占四十五度。二十四山从唐代创制后，一直保留到现在。所以，地盘二十四山是杨盘的主要层次之一。北方三山壬、子、癸，后天属坎卦，先天属坤卦；东北三山丑、艮、寅，后天属艮卦，先天属震卦；
东方三山甲、卯、乙，后天属震卦，先天属离卦；东南三山辰、巽、巳，后天属巽卦，先天属兑卦；
南方三山丙、午、丁，后天属离卦，先天属乾卦；西南三山未、坤、申，后天属坤卦，先天属巽卦；
西方三山庚、酉、辛，后天属兑卦，先天属坎卦；西北三山戌、乾、亥，后天属乾卦，先天属艮卦。杨公作为赣南杨公风水术的祖师，