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绿色食品大蒜的标准化种植标准从七个方面来认定：
一、整地
土地耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。畦的长短，可根据水源的充裕来决定，可打长80～100m，宽4。2～4。4m的畦；也可打长40～50m、宽4。2～4。4m的畦。
二、选种
种子大小是获得高产的关键，种子要纯白、无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。粒重量5g左右。先用人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，并按大、中、小和蒜心进行分级。
三、适时播种
播种前要晒蒜瓣1～2d。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。
四、合理密植
一般行距20cm，株距16～17cm，每亩2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。
五、田间管理
〈1〉灌溉大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
〈2〉浇覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每亩浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
（3）浇壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
（4）浇出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
（5）浇膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
〈6〉地膜覆盖，这是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，
使大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工
方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭
起。
〈7〉放苗，蒜芽刚破土，要及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气
温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
〈8〉人工灭草，大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，
靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草
苗。
〈9〉拔蒜苔，当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中
午11时至下午3时用手轻提。
〈10〉施肥，绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配施少量的化肥；以底
肥为主，追肥为辅。
A、底肥，9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。
B、追肥，第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每亩冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每亩用0。5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
六、病虫害防治
由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。
〈1〉叶枯病，叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不易抽苔，进而影响大蒜的产量，一般防治方法是：4月中旬发病初期每亩用75；百菌清可湿性粉剂100g，兑水稀释后喷雾1次即可。
〈2〉蒜蛆，蒜蛆一般年份发生不普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，可结合整地，在大蒜种植开沟时，每667平方米施草木灰40kg，施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆危害比较严重时，可用药物防治，防治方法是4月下旬每亩用50；辛硫磷乳油100mL，兑水稀释后，向大蒜根部灌药。
七、收获、分级、包装、贮运
〈1〉收获，大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具…蒜别子，不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。通常的方法是：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。
〈2〉分级，干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级。绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头（横经≥70mm，梗柄长≤15mm）、一级蒜头（横经≥60mm，梗柄长≤15mm）、二级蒜头（横经≥50mm，梗柄长≤15mm）、三级蒜头（横经＜50mm，梗柄长≤15mm＝；按外观形态、品质分为一等、二等、三等。
〈3〉包装，绿色食品大蒜应按规格等级分别包装，单位重量一致，大小规格一致，包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味，绿色食品标志设计要规范，包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。
〈4〉贮运，绿色食品大蒜存放区要有明显的标识，放入专用的恒温库贮存，禁
止非绿色食品产品和绿色食品产品混存，绿色食品运输使用专用运输工具，装车前按规程进行清洗，保证运输过程中不污染大蒜产品。
如果我们的基地建设，都达到这样的标准；成功就有了十分的保证。至于营销与深加工就不难了。
我听了李劲松的一番解说；心里很受感动。我压根儿不会想到他在三天时间里能够学到这么标准的东西；并能达到滚瓜烂熟的境地。但是；我不能因此就答应他的要求。我还要考他的产业洞察力是否达到卓越的标准，于是，我决定施用第三计。
第三计是：欲擒故纵
我说：李书记；江洲市是个卧虎藏龙的地方，要开发这个黄金产业并不难，难的是您一开始是否就能保证所有的准备工作都能达到预定的目的。比如凉亭企业，敢于在同一天内在两省四市成立四家公司，同时展开工作，在声威上达到了最强的效果。而您要我与江洲市农民联手打造中国最大的天然净菜生产基地，全力开发大蒜这个黄金产业就必须学凉亭企业的胆色，策划成立中国江洲市天然净菜绿色产品发展有限公司，全市能种大蒜的镇都要成立分公司，落实加盟农户的种植大蒜的土地，做好培训加盟农户种植大蒜的标准化种植技术的工作，这是一项非常重要的工作，也是我们合作的前提。只有实现了这个前提，才有资格谈合作，才可以向世界宣布：中国南江天然净菜集团有限公司正式成立啦！
李劲松，听了我的这一番说话，目光中闪过一种犹豫；但很快地消失了。他明白了我这是施用欲擒故纵之计；意在促使他下决心一开始就保证大蒜产业的开发走上正确的轨道。尽管他知道这个前提充满了大量的前所未有的工作量和前所未有的困难。
他清楚地知道：要开发这个黄金产业，首先要统一全体干部、共产党员的认识，其次，市委市政府必须在全市开展WTO全民教育活动，印发《农业标准化知识问答》、《无公害食品、绿色食品、有机食品标准和大蒜生产技术手册》、举办农业标准化培训班、培训技术骨干、举办科技转化广播电视讲座，促使全市的农民实现从传统农业经济、农业社会、农耕文明，向近代工业经济、工业社会、工业文明和从近代工业经济、工业社会、工业文明，向已经和正在到来的知识经济、知识社会、智能文明这两个文明的转型。让科技特派员深入到村、户中去宣传、指导、示范，使全市农民标准化种植大蒜教育面达到90％以上。只有到了这个时候；才能使开发大蒜产业一开始就显示出强大的生命力。
于是；李劲松毫不犹豫地说：给我多长时间？
我说：大蒜，品种很多，可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。〈1〉紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；〈2〉白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。如果现在策划种白皮蒜还来得及，夏收结束后；即可开始翻晒土地，9月8日是白露，是开始种大蒜的最佳时间；您如果要开发这个黄金产业，就必须在这三个月的时间里做好刚才提到的全部工作。其实；我给您的时间只有一个月，也就是说；夏收结束时；您必须定夺；农民种大蒜或是水稻是到了决定的时刻；不过；我劝您还是别趟这股看似黄金的浑水。弄得不好，会身败名裂！
李劲松也许被我的忠告激怒了。脸红脖子粗的说：我李劲松看准了的东西就一定要干到底！一定能干好！更不会担心身败名裂。
我觉得请将不如激将，于是也高声说：就这么有信心？敢与我打赌吗！
李劲松朗声道：共产党人不兴打赌，但可以立誓：你若肯与江洲人民合作，你要求做的工作我一定如期完成，如有差池，甘愿受罚！
我说：您是市委书记；谁敢罚您？
李劲松说：我以一个共产党员的党性担保；如有差池；辞职为民！
我不想再逼他；我觉得李劲松只要有这个心；凭我的眼光和技术；开发大蒜这个产业就一定能成功。于是说：李书记；我相信您。还是那句话：时间不等人，一个月后，如果您还没有实现第一个前提，请不要来找我谈合作。
李书记听了我的说话，知道我意已决，遂不再做声；起身告辞。
临别时；他甩给我一句话：胡安国，你是我见到过的最有心计的最‘牛’的老板！
我朝他笑了笑；说：彼此，彼此！
说句心里话，我不这样做不行。我想：李劲松如果真心为人民办事；必不会怪我。我还是那种想法：在江洲市；李劲松有很多事玩得起；但江洲人民玩不起。就拿大蒜这个黄金产业来说吧！李劲松如果不实现第一个前提；势必不能一次成功，会走很多弯路。站在李劲松的角度来说，如果失败了，可以用千秋功罪；任由后人评说来搪塞，也可以说：金无足赤；人无完人。但站在老百姓的角度来说，如果失败了；必须付出沉重的代价；全市农民按种植大蒜70万亩计；成功了；年可以增收20个亿；失败了至少年损失3000万元。这不等于是要了农民的命吗？所以；我对李劲松书记的合作条件确是苛刻至极了。但为了江洲人民的利益；我不能不这样做。
一个月后；李劲松依时来找我。这次他给我带来了30多个人；他们都是下决心发展大蒜产业的公司老总。
李书记对我说：依照您的要求，中国江洲市天然净菜发展有限公司正式成立，下设分公司23个；也就是每个镇一个分公司；加盟农户153800户；种植面积先上30万亩。一个月来，市委市政府在全市开展了WTO全民教育活动103次，印发《农业标准化知识问答》20万份、《无公害食品、绿色食品、有机食品标准和生产大蒜技术手册》30万册，举办标准化种植大蒜培训班300多期，培训技术骨干40000余人，全市各镇共计举办广播电视讲座103次，科技特派员深入到村、户中去宣传、指导、示范，使全市农民培训教育面达90％以上。
我听了李书记的说话；本想与他们高兴一番；但觉得还不是时候。
我认为：江洲市首次上马30万亩风险太大；但箭在弦上；已不由得你不发。于是决定施行第四计。
第四计是：烘云托月
我说：李书记，果不食言；一个月做了人家一年也做不了的工作。现在可以谈合作的条件了。但是；为了保证稳操胜券，我有一个要求。
李劲松说：胡老总；有啥要求；尽管说来；只要我做得到；绝不推托。
我怕李书记反悔；逼了一句：当真？
李劲松高声说：大丈夫一言既出；驷马难追。
我说：好！我认为：您们现在所做的都是纸上谈兵。时值各地主产区正在准备秋植大蒜的准备工作，建议市委组织有关人员到主产区参观、考察；进行实战锻炼。
李劲松听后；沉吟半晌，把嘴凑到我的耳边说：胡安国；你此计瞒得了别人；却瞒不了我。
我说：李书记；天机不可泄也。
于是；李劲松高声说：好！就这样办。
两天后；李劲松果然带着有六十个人组成的参观考察团到全国大蒜主产区考察去了。
其实；我这样做是有很深的机谋的；是个借助别人的成就；渗透本企业文化核心理念；展示本企业棋高一着的一石多鸟的烘云托月之计。考察团参观了各主产区的巨大成果后；必然心雄志壮；信心百倍，对在江洲市开发大蒜黄金产业充满必胜的信念。到这个时候；如果把我们公司制定的比他们还现代化的宏伟规划和策略公之于大家；将更显我们之高明，从而皆大欢喜，更加众志成城。
二个星期后；李劲松带领考察团回到了南江。
为了使公司的一切工作按计划顺利进行，我施行了第五计。
第五计是：皆大欢喜
〈1〉我以让利回报社会的方式，投资100万元建设“中国南江优质大蒜培育研究中心”，确保大蒜的种子达到最优良品质。
〈2〉投资1000万元建设集育种、生产、深加工、销售一体化管理的现代化的中国南江优质大蒜生产基地，并以基地为中心，与江洲市天然净菜发展有限公司合作，成立中国南江天然净菜集团有限公司，打造“中国南江”天然净菜全球驰名品牌。
〈3〉争取南江市政府和江洲市政府投资建设农产品安全质量检测中心，引进世界上最先进的检测仪器，能检测所有进口国已经明确提出的检测项目，就连欧盟刚刚提出的“氟草烟”检测也不例外。以实现对加盟公司的农户实行生产、肥水、科学管理全程监控，保证生产出合格的产品。
〈4〉建立了“中国南江天然净菜集团有限公司信息网站”，组建一支高新科技攻关队伍，将生产“三无”天然净菜的整个生产管理技术过程制成网页，向加盟公司的农户发布，指导生产，建立从生产管理到采收、加工、检验、检疫的全程监控，并传输到互联网发布，让全国、全世界人民都知道，中国南江天然净菜集团有限公司生产的天然净菜是“三无”产品，食得放心。
〈5〉建立现代化物流配送中心，组建营销大军，在中国的主要大城市建立一个庞大的销售网络，利用现代化的电子科学技术信息化网络管理技术，对国内外天然净菜超级市场总经销商，实行网上预览货源，网上定货，款到配送一条龙服务，确保各地总经销商，足不出户，一部电话，一台电脑就能做成生意，财源滚滚。
这一招；的确极大的鼓舞了人心，形成了一个皆大欢喜的局面；对以后的生产发展起到了巨大的作用；确保了开发江洲大蒜产业一次成功。随后遂步向更好的势头发展。
胡安国说到这里；盯着张德智的双眼，说：“张老板；依您说；我对李劲松所施五计是考他还是戏他？”
张德智沉吟了半晌，说：“叫我怎么说呢？站在李劲松的角度是《李劲松五求胡安国》，如果稍加渲染；定是一个感人故事；站在胡安国的角度是《胡安国五戏李劲松》，如果经过文学家的雕琢；定然是一个精彩的现代诸葛孔明定计创伟业的故事。依我说；都是好事多磨；皆大欢喜。”
佟青则说：“我觉得还是把两个故事综合为一体；改为《胡安国定计创伟业》为好。”
江浩说：“我同意佟青的意见。如果把这一则故事拍成电视连续剧；将是一个千古传颂的剧目。”
萧洒十分赞成江浩的意见；认真地说：“其实；胡总已经省去了许多关于他和李劲松为发展江洲大蒜产业所做出的巨大贡献的动人事迹。”
胡安国，并不喜欢大家谈论这些；于是说：“张老板；时候不早了；今天我请客；大家一醉方休如何？”
张德智望了一下江浩；说：“不行！难得来天堂一趟；我还要到基地具体考察一下。”
胡安国说：“不行！到了我的地头；可由不得您。”
胡安国说完；和萧洒拥着张德智向山下走去。
江浩和佟青；当然不会例外；自然是跟在他们的后面；一步步朝山下走去。
第二十一章李东梅缘结三剑客现代人戏说新出路
话分两头；且说林小芳和李东梅依照基地监控中心的指令来到问题地点的时候。三个年轻的小伙子分别向林小芳介绍一遍这里发生的情况。
李东梅从他们的汇报中获悉：这是基地蔬菜生产区的北区，占地500亩，年产各种绿色蔬菜3000吨。现在发现有情况的是无刺小黄瓜，红色彩椒和黄色小番茄。
林小芳听了他们的汇报；马上进行解答；指出问题的原因和解决的办法后对李东梅说：
“这三个都是中国农业大学的高材生，矮个子姓钟；单名山字；大家见他生了个猴样，给他起了个外号，叫‘猴子’；中个子姓林；双名益盛，因长得似刘欢，故有个美号：叫做‘歌星’；高个子姓杨；双名晓冬，长相与电视视剧《野火春斗古城》中的主人翁杨晓冬差不了多少，只是基地中少了个叫银环的女子，要不早已成家立业、比翼双飞了。他们自称中南‘三剑客’。2005年7月毕业后，分别在广州、深圳和东莞找到了待遇不错的工作。但是，他们创业的激情无法按捺得住。同年11月中旬，‘三剑客’毅然告别城市，来到天堂村，跟我学种菜。
现在；他们三个已经出师；待收完这一茬菜后，即辞工到A省城郊租地搞蔬菜公司，建立农业科技示范基地，以‘公司＋基地＋农户’的方式，吸引着当地村民加盟；实现�