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研究人员说，某种组合的绿茶素，可以扫除患上肝炎时产生的自由基； 成为防止及治疗肝炎的药物。我们日常饮用的绿茶，因为含有绿茶素，对于预防肝炎、 癌症有一定帮助。茶叶则以雨前龙井及铁观音为最佳。
第四，防流感。研究证实，绿茶对流感病毒的感染有抑制效果，夏季常饮绿茶可预防流行性感冒。
流感病毒的感染是通过病毒表面的突棘完成的。当病毒进入人体后，病毒表面的突棘就会附着在人体健康的细胞上，当被感染的细胞达到一定数量时，人就会患流感。绿茶中含有一种茶酸，当它遇到流感病毒时，能和病毒表面的突棘结合，从而抑制了病毒对健康细胞的感染。
夏季防癌宜多吃葡萄
78夏季防癌宜多吃葡萄
近年来，国外研究癌症的专家们不断地向人们提出建议：要防癌，夏季宜多吃时令水果——葡萄。
早在1974年，芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中就发现，葡萄中富含有一种可能抗癌的物质。
在葡萄酒中也同样发现少量的这种化学物质。研究人员认为，最好的办法还是吃葡萄，尤其是红葡萄；还可以吃葡萄汁和葡萄干。
79夏季防癌宜吃西红柿
西红柿为夏季时令果蔬之一。它具有明显的防癌作用，主要表现在以下三个方面：
第一，西红柿含有一种抗氧化剂——番茄红素，具有降低癌症发病率的作用。
第二，西红柿含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ａ，还含有叶酸和钾等营养成分。维生素Ｃ和维生素Ａ有助于降低患癌的几率，叶酸则能预防心脏病和其他疾病。
第三，西红柿还含有许多对人体有益的混合物，这些混合物可以通过相互作用，产生对人体健康有益的效果。
80夏季预防血栓宜多吃大蒜
农历五月，大蒜是深受人们青睐的佳蔬，尤其在北方，几乎家家户户都把它当作时令新鲜蔬菜。
医学家们指出，夏季预防血栓宜多吃大蒜。其科学依据为：
有研究证实：大蒜、洋葱、胡葱等具有使血液流畅，不易出现血栓的作用。血栓是因血小板凝聚而发生的。在正常状态下，人体内的血小板凝聚因子（TXA ）和阻碍血小板凝聚的生理活性物质（PG12 ）绝妙地保持着平衡。但是，一旦到了老年期，就会失去这种平衡，PG12的生成受到抑制，从而容易发生血栓。
研究人员从作用很强的大蒜中发现了三种新物质；从洋葱中也发现了多种活性物质，其中一种比较有代表性的消炎剂如消炎痛和阿司匹林还具有更强的抑制血小板凝聚的作用。这种活性物质就是我们在切或擦大蒜、洋葱时散发出的那种刺人眼鼻的物质。
81夏季防病宜用三花
第一，金银花。中医认为，金银花性寒味甘，它是古代清热解毒的圣药。现代医学研究证实，金银花有较强的广谱抗菌作用，广泛用于风热感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮肤疮疡、丹毒等症。在酷暑炎夏，金银花可清热、降温、解暑，并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。
第二，菊花。中医认为，菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏风清热、解毒、清肝明目的功效。现代药理研究证实，菊花还有明显的解热、降血压作用，可治疗感冒头痛及肝火上扰引起的目赤肿痛。暑日用菊花，不但能解暑，还可治头晕眼花、昏厥中暑等症。
第三，蔷薇花。中医认为，蔷薇花性味甘凉，除了可用于治疗口腔炎、疟疾等疾病外，还具有清暑和胃的功效，夏天代茶饮能生津止渴，清热除烦。
82夏季防泻泄宜喝哪些药汤
第一，消暑消食汤。山楂、甘草、麦芽各50克，清洗干净，放入沙锅，加水适量，置于火上，煮沸10分钟后，放入薄荷叶50克，立即盖上锅盖并离火。5分钟后，去渣取汁，即可饮用。这一剂汤具有消暑解渴、健脾消食的作用，对于暑天的风热感冒、发热、头痛目赤等病症有较好的防治作用。
第二，清暑养阴汤。枸杞子、五味子各12克，甘草9克，清洗干净，放入沙锅，加水适量，置于火上，煮沸10分钟后，加入9克薄荷叶，加盖，离火。5分钟后，加入白糖搅拌均匀，即可饮用。这一剂汤具有益气养阴的作用，对于暑天的中暑、内热等病症有较好的防治作用。
第三，防暑清咽汤。玄参、麦冬各15克，桔梗、甘草各5克，清洗干净，放入沙锅，加水适量，置于火上，煮沸15分钟后，离火，加入白糖、洗净的胖大海10克。凉后置入冰箱，适时取用。这一剂汤可解口干舌燥并治疗急、慢性咽喉炎等病症。
第四，祛暑凉血汤。大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各20克，清洗干净，放入沙锅，加水适量，置于火上，煮沸（沸后小火）20分钟后离火。去渣取汁，加入白糖，搅拌匀。凉后置入冰箱，每日饮用2~3次。这一剂汤具有清热解毒，凉血止血的作用。适用于治疗暑天咳嗽，清热利尿；效果极佳。
第五，祛暑益气汤。太子参、沙参、麦冬各15克，用水浸泡1小时后，放入沙锅内，加水适量，置于火上，煮沸30分钟后离火。加入白糖，搅拌，晾凉后，挤柠檬汁数滴，置入冰箱冷藏。这一剂汤具有益气养阴、润胃生津的作用，适用于治疗眩晕、心悸、乏力者以及老人和儿童饮用。饮用时，可取一份加入凉开水稀释冲和。
83春夏之交抗病解毒宜饮菜汁
春夏之交，由于气候变化大，病毒泛滥。在这样的季节里，每个人都应“补一补”，以增强抵抗力。其实，既不必用高级补品，也不一定要鸡鸭鱼肉、山珍海味，只要随手可得的家常蔬菜，同样可起到“灵丹妙药”的奇效。例如：
萝卜，富含维生素Ｃ、芥子油，有助于消化和促进肠道蠕动；还含有大量木质素，能提高人体的吞噬细胞（吞噬病原微生物的细胞）的活力，增强机体抵抗力。中医认为，萝卜有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、利尿等功效。
空心菜，富含多种营养成分和维生素B2。在嫩叶中，蛋白质含量比同等量西红柿高4倍多，钙含量比西红柿高12倍。空心菜具有清热凉血、利小便、解毒的功效。取空心菜100克，白萝卜1个，清洗干净，切成碎末，捣烂，取汁，用蜂蜜调匀，每日服用2次，或用来煎汤食用，具有清肝泻火、抗病毒、提高机体免疫力的作用。适合在春夏之交多食用。
84夏季贫血者宜饮绿茶
绿茶为夏季时令健康饮料。在一般的食品中往往缺乏叶酸，但在绿茶中叶酸含量却颇为丰富。有研究表明，在5杯绿茶中就含有每人每日所需要叶酸量的25％。
叶酸是B族维生素中的一种，可以预防贫血。因此，夏季贫血者宜饮绿茶。
在饮用绿茶时还应注意方法，最好的泡茶方法是：用刚刚沸开的水冲茶，冲好后加上盖子，待20分钟后饮用。同时，泡茶容器的封盖愈严密，能保存的叶酸含量也就愈多。
85夏季糖尿病患者宜多食苦瓜
苦瓜，顾名思义，是以味苦而得名。因其“实大于鸡子，有皱纹，似荔枝”，又名“锦荔枝”；因其果实外壳具瘤形突起，亦叫“赖葡萄”；因其性寒凉，亦名“凉瓜”。苦瓜是夏季常见的蔬菜，深受人们的喜爱。
近年来，国内外专家们对苦瓜的研究，有不少新发现，其中，印度一位营养学家从苦瓜中分离出一种名叫多肽…P的活性成分，有类似胰岛素的作用；糖尿病患者一日三餐，多食些苦瓜，可以改善三多（多饮、多食、多尿）的症状，对糖尿病患者的身体健康大有益处。所以，糖尿病患者夏季宜多食苦瓜。
动物实验观察，苦瓜有降低血糖的作用，作用方式与甲苯磺丁脲相似而且较强，这是苦瓜苷的作用。苦瓜含铁及维生素C量相当高，对贫血也有防治作用。
另外，据有关资料介绍，将苦瓜切开，去籽，清水洗净，再切成片，晒干，粉碎，保存备用。每天3次，每次1~2克，温开水送服，连服15~20天为一疗程，具有明显降低血糖的功效。这与中医认为苦瓜可以解烦渴的说法是相吻合的。
夏季小儿暑热宜食疗
86夏季小儿暑热宜食疗
第一，宜用三鲜饮。鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各30克，加水适量，熬煮浓汤，取汤拌蜂蜜，代茶饮。具有生津止渴，清热解暑的功效。
第二，宜用绿豆枣汤。绿豆250克，红枣15克，加水适量，熬煎浓汤，煎好后加入糖少许，温服。绿豆甘凉，具有清胆养胃、解暑止渴的功效。红枣健脾益气，两者合用，适用于发热而微汗者。
第三，宜用六味鲜汁饮。将西瓜汁、西红柿汁、梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、荸荠汁六汁混合当茶饮。适用于口渴、心烦、食欲不振及小便赤黄等症。
第四，宜用荷叶冬瓜汤。嫩荷叶1张（切碎），鲜冬瓜 500克（切片），加水1000毫升，熬煮浓汤，汤成后去荷叶，加入食盐少许服用。适于治疗夏季低热、口渴心烦等病症，疗效较佳。
第五，宜用八宝清暑粥。桂圆肉10克，莲子肉10克，花生10克，麦冬10克，芡实10克，绿豆10克，蜜枣10个（去核），糯米50克，加水适量，熬煮成粥，待凉后食用。具有醒脾健胃，清热祛暑的功效。
87夏季降血压宜茶疗
夏季天气炎热，高血压患者除了坚持药物治疗外，也需要服用既能解暑又能降压，且清凉可口的饮料。现介绍几种夏季茶疗降血压的方法：
第一，荷叶茶。荷叶的浸剂和煎剂，可扩张血管、清热解暑、降血压，还是减肥良药。取适量的鲜荷叶，清洗干净，切成碎末，加开水冲泡，放凉后饮用。
第二，莲心茶。莲心，即莲子中间青绿的胚芽，其味极苦。取莲心12克，开水冲泡饮用，除能降血压外，还能清热、安神、强心。
第三，玉米须茶。玉米须有很好的降压、利尿、止血、止泻和健胃等功能。每次取玉米须25克，开水冲泡饮用。一日数次。适于治疗因肾炎引起的浮肿和高血压，疗效明显而稳定。
第四，枸杞茶。枸杞除了可降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外，还具有补肝益肾、润燥明目等作用。一般每日用量9克，开水冲泡饮用。
第五，决明子茶。决明子具有除风散热、清肝明目、利水通便的功效，适用于患高血压、便秘的人。每日服用15~30克，炒黄、水煮，待凉后饮用。
第六，茉莉花茶。茉莉花具有疏风清热、明目解毒的功效，适用于高血压、冠心病患者。每日服用10~20克，水煮或开水泡服均可。
第七，山楂茶。山楂具有消食健胃、生津止渴、活血散淤等功效，适用于高血压、冠心病等患者。每日服用15~30克，加水适量，熬煎浓汤，待凉后饮用。
88夏季糖尿病患者宜茶疗
夏季烈日炎炎，适当地喝些饮料，对于防暑大有好处。但是，市场上销售的各种饮料均含有糖，对糖尿病患者来说，会加重病情的发展，不利于身体健康。
其实，糖尿病患者不妨自己动手配制几款既对糖尿病有辅助治疗作用，又可解渴消暑的茶水，以度过炎热难耐的盛夏。
第一，麦冬茶。取麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克，知母、乌梅、甘草各6克，研成粗末，加入绿茶末50克，煎茶水1000毫升，待凉后饮用。
第二，罗汉果茶。取罗汉果2个，开水冲泡后饮用。
第三，桑白枸杞子茶。取桑白皮12克、枸杞子15克，加水适量，熬煎浓汤，凉后饮用。
第四，山楂明子茶。取山楂15克、荷叶15克、决明子10克，共研成细末，加水适量，熬煎浓汤，凉后饮用。
第五，西红柿西瓜皮茶。取西红柿20克、西瓜皮15克、冬瓜皮15克、天花粉15克，加水适量，熬煎浓汤，凉后饮用。
第六，玉米须茶。取玉米须60克、绿茶末30克，煎茶水1000毫升，凉后频饮。
89夏末秋初养肺宜食疗
经过了一个漫长的夏季，大多数人的内蕴消耗很大，到了初秋，脾胃内虚，抵抗力下降，而气候即将转凉，饮食应以温热为主，少食寒凉之物。温食护肺胃之气，而凉食则伤肺胃之气，使肺失清肃，脾运失健。因此，夏末秋初，养生要注意养肺，而养肺的关键在食疗。养肺的果蔬主要有以下几种：
第一，梨。梨能清热润肺生津，润燥化痰，可治疗伤津热病、心烦口渴、肺热咳嗽、精神不宁等病症。
第二，柿子。柿子能润肺化痰，生津止渴，对肺热咳嗽、烦热口干等疗效显著。柿饼的功能与柿子相同。
第三，橄榄。橄榄能清肺利咽，生津止渴，解毒，可治疗肺热、咽喉肿痛、咳嗽吐血等病症。
第四，银耳。银耳能润肺化痰，养阴生津，做菜或炖食，可治阴虚肺燥、干咳无痰或痰黏稠、咽干口渴等病症。
90暑天感冒宜用刮痧疗法
夏天酷热，人们在露宿太过、久卧空调房间、接触凉水太多，饮用生冷瓜果、甜腻之品无度，出汗后即刻冲凉等情况下，容易引起发热感冒。通常表现为：发热、头昏、头痛或伴肢体沉重感，无汗，恶寒，肢体酸痛或伴有消化道症状，如恶心呕吐、腹泻、息短气促、乏力等。
这是因为，暑日受寒，既受暑邪，又受寒邪、湿邪的影响。由于湿邪缠绵，病程较长，易被误诊误治，患者常常苦不堪言。中医认为，对于暑天感冒，采用刮痧、推拿、按摩等方法，可以通经络、理气血、调阴阳，可取得较好的疗效。如果辅以内服解表化湿、理气和中的中成药，就能迅速治愈。
刮痧法具体做法如下：取冷水半碗作为润滑剂。操作时，右手食指和中指弯曲，沾水，先在病人鼻梁上部、颈部、胸部、脊柱两侧处自上而下刮，先轻后重，直至皮肤出现紫红色出血斑点为度。然后，用左手拉患者手掌，右手掌从患者的肘关节往下擦至腕关节处数次，再抖动若干次，抓住手指关节朝外拉，听见关节响声即可。随后，左手抓住患者下肢，右手从膝关节擦到脚掌处若干次，双手抓住脚掌抖动数次，并抓住脚趾朝外拉，听到关节响声即可。最后根据患者病情，让其服下藿香正气水10~20毫升，患者立即会感到舒服轻松。
91夏季感冒宜选用中成药
藿香正气软胶囊，由苍术、陈皮、白芷、生半夏、厚朴等中药组成，具有和中的作用。中医临床常用于风寒、暑湿所致的恶寒发热、头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻。西医诊断为胃肠型感冒、感冒、消化不良、急慢性胃肠炎、中暑等属外感风寒者以及内伤生冷者，也可选用本品。
广藿香，既能辛散而解在表之邪气，又能芳香而化在里之湿浊，且可辟秽和中，升清降浊，传统中医用作芳香辟秽化湿之良药。配伍紫苏、白芷辛香发散，发表除湿，以助藿香外散表邪、内化湿浊之功。苍术燥湿健脾，芳香辟秽，自古有苍术烧烟除秽，进行空气消毒的用法。茯苓健脾利湿。陈皮、半夏理气和胃、燥湿顺。厚朴、大腹皮理气宽中、化湿去浊。甘草和胃、调和诸药。全方合用具有表里双解、化湿辟秽、升清降浊、理气和中之功。
现代医学研究认为，方中主要药物广藿香具有抗菌、发汗的作用，能促进胃液分泌，增强消化力；紫苏具有解热作用，能促进消化液分泌，增进胃肠蠕动，并能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。白芷有抑菌、解热、抗炎、镇痛等作用。把这些成分制成胶囊后，具有含量高、见效快、易于服用、携带方便等特点，实为居家防暑必备的现代中药精品。
夏季宜治糖尿病
92夏季宜治糖尿病
医学研究认为，人体血糖水平与季节有密切关系。一年之中，冬天血糖水平相对较高，而夏天相对较低。从病理生理学分析，主要原因有两个：一是夏天胰岛素分泌较多，人体组织对胰岛素敏感性也增高；二是夏天活动量较大，代谢功能加强，消耗量较大。
根据人体与季节这一变化规律，不论是西医还是中医，都一致认为，夏天是降血糖的最佳时机。按“顺水推舟”的原理，利用夏天具有天然降血糖的特点，强化治疗，可促使轻症糖尿病患者的血糖降至正常，重症糖尿病患者的血糖浓度也有较大幅度下降。需要注射胰岛素治疗的患者，能够改用口服降糖药。如果能达到上述效果，则对以后控制病情，进一步改善病情有重要作用。
糖尿病的主要特点是持续高血糖，并由此而引起各种并发症。如果利用夏天具有天然降血糖的特点，将血糖有效地控制在正常或接近于正常水平，对进一步维持疗效，加强患者治疗信心，都大有好处。
值得提醒的是，夏天虽然血糖水平较低，但糖尿病患者却不可随意停药或减药。相反，必须经常用药，有�