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四季养生保健宜忌全书-第44部分

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片,每日服用3次,每次服用1片;也可口服三七伤药片,每日服用3次,每次服用3片。如果伤处出现严重肿胀、皮肤青紫或疑有骨折,应用硬纸板、木片等绑扎固定后,到医院诊治。


冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施


  105冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施
  冬季滑冰时,由于气温低、滑行速度快,极易发生冻伤。
  那么,冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施呢?
  第一,要做好准备活动,使身体发热,活动各关节。握住脚趾前后左右摇动,用手搓热耳、鼻、手背等裸露部位。然后再进行滑冰活动。
  第二,鞋袜要合适,衣帽要保暖。鞋袜过于紧小,会影响血液循环,使末梢血流受阻,易发生冻伤。
  第三,滑冰时间不宜过长。滑冰时间过长容易使一些部位冻麻,失去知觉,以致发生严重冻伤而未觉察。
  第四,一旦发生冻伤,要妥善处理。不要用火烘烤或热敷冻伤部位。若脚与鞋袜冻在一起,不要用力拉拽,以免伤了皮肤。在冻伤严重时,应请医生治疗。
  106冬季耐寒宜寒中练
  有的人到了冬天,穿上一层又一层的衣服,还觉得寒冷;有的人穿的衣服不多,但毫无寒意,还觉得暖暖和和的。有的人可在隆冬腊月滴水成冰的清晨,只穿件背心和短裤在野外跑步,甚至还有的人,可以在砸开冰块的水中游泳,往来如梭。这是为什么呢?
  答案很简单:冬季耐寒宜寒中练。人体必须保持恒定的体温,才能维持生命。体温的恒定是在中枢神经系统的统一指挥下自动调解完成的。例如:
  当气温低时,神经系统就会对体内的各个器官进行总动员,甲状腺素和肾上腺素分泌增多,机体的新陈代谢加强,产生出更多的热量,并使肌肉运动,甚至使肌肉产生不协调的收缩(如打寒战)来产生大量的热量。同时,皮肤的小动脉收缩,小静脉扩张,血管壁有节奏的收缩作用停止,造成血液滞留在皮下血管,汗孔关闭,使皮肤绷得更紧,面积变小,以减少热量的散发。
  当气温高时,皮肤的毛细血管扩张,汗孔扩张,大量出汗,把体内多余的热量散发出来。
  人体具有这种自动调节体温的功能。因此,人们既可以在零下几十摄氏度的地方生活,也可以在气温50℃以上的高温中工作。实践证明,坚持耐寒锻炼,可以提高人体中枢神经系统的敏感性和准确性,增强人体对寒冷的适应能力,促使体质得到增强。人们常说“要想身体好,常洗冷水澡”,就是这个道理。
  反之,如果不加强耐寒锻炼,气候一冷,就把衣服穿得厚厚的,身体内部自动调节体温的功能得不到应有的锻炼,使功能降低,体内的热量不容易散发,汗孔长期处于开放状态。这样一来,如果遇上风寒,容易着凉感冒。
  冬天进行室外体育运动,一定要遵循循序渐进的原则,运动量由小到大。在锻炼的过程中,要根据气候的变化适当地增减衣服,防止着凉感冒。
  最为积极而有效的耐寒锻炼手段,就是经常参加一些力所能及的室外体育运动。通过体育运动能有效地增强体质,提高机体的耐寒能力。
  长跑运动是冬季最好的室外体育运动项目之一。长跑运动简便易行,有很好的健身价值。经常从事长跑运动的人,即使在紧张的工作中。也不容易感到疲劳。此外,滑冰、踢毽子、跳绳、打球、做体操、练武术等适宜在冬天开展。
  冬天,经常从事室外体育运动,可以改善脑力劳动者大脑的营养状态,对提高大脑的工作效率颇有裨益。
  107冬季护足宜散步
  现代医学研究认为,散步能延缓足部老化,同时也延缓人体老化,有助于延年益寿。所以,冬季护足宜散步。
  冬季散步的方式有数种,可根据自己的体质、年龄和爱好加以选择。如坚持早晨早起,根据自己的身体状况,进行散步、走健身步或跑步,活动的速度控制在呼吸稍微发喘为好。
  对中老年人来说,走健身步是最合适的运动,它介于跑步与散步之间。走健身步时,步子要大些,速度宜慢些,每分钟走60~70步为好。
  108冬季孩子宜参加户外活动
  在冬季生活中,有不少独生子女的家长出于爱心,总是限制孩子到户外活动,生怕受风着凉,担心跌倒撞伤,整日让孩子待在门窗紧闭的室内;有的家长则给孩子穿过多的衣服,裹得圆滚滚的,活动起来动作不自如;有的家长还让孩子守着电热器或炉火“保暖”。其实,这些“爱心”护养的方法,对孩子健康成长没有好处。
  现代医学研究认为,孩子的呼吸系统、神经系统发育尚未健全,冬季宜多让孩子到户外活动,有利于增强机体各种器官的功能,整日把孩子禁闭在室内,削弱了孩子对外界气温变化的适应能力,稍不注意就会伤风感冒。据儿科医生反映,许多常年患感冒的孩子,经检查,没有发现他们的免疫功能不全,但适应温度变化的能力差。此外,户外活动除了增强孩子的体质外,还能增进孩子的食欲。
  109冬季儿童宜进行日光浴锻炼
  日光浴对正在生长发育的儿童是必要的。特别是在冬季和初春,适时适量晒太阳,对人的皮肤、内脏、血液循环、中枢神经的调节及活动的准确都大有裨益。
  现代医学研究认为,冬季儿童进行日光浴锻炼有以下好处:
  第一,增强机体抗病能力,有效地防治小儿佝偻病。日光中含有红外线和紫外线,人的皮肤或皮下组织能将吸收的红外线转化为热能,可以升高组织温度,促进新陈代谢,加速血液循环,增强机体抗病能力。紫外线则能将小儿皮肤内的7…脱氢胆固醇转变为维生素D,它具有调节钙磷代谢、促进肠道对磷、钙的吸收和骨组织骨化的作用,能有效地防治小儿佝偻病。
  第二,增强人体新陈代谢,清除有害物质。紫外线具有很强的杀菌消毒作用。适量的紫外线照射,可以兴奋儿童的神经,促某些激素分泌,增强人体新陈代谢。紫外线还能刺激肝酶分解毒物,帮助人体清除有害物质。
  第三,促进儿童心理和生理健康。在冬天,连绵的阴雨风雪,会使很多儿童感到浑身不舒服,心情忧郁。一旦云开日出,孩子沐浴在和煦的阳光下,就会感到神清气爽。每日晒一个小时,可促进儿童的心理和生理健康。
  110“老慢支”患者过冬宜加强耐寒锻炼
  现代医学研究认为,“老慢支”患者过冬宜加强耐寒锻炼,有利于促进身体康复。
  在冬季生活中,“老慢支”患者加强耐寒锻炼,强度因人而异,舒适为宜。耐寒锻炼的方法是:一是坚持用冷水洗脸、洗鼻子或擦四肢乃至全身;二是早晨到空气清新的地方进行呼吸操、扩胸运动、腹式呼吸等训练,并进行适当的体育活动。“老慢支”患者通过这样加强耐寒锻炼,可进一步增强体质,提高机体抵抗力、免疫力和对外界气候变化的适应力,顺利、平安地度过冬季。


冬季忌吃寒性食物


  第四节冬季养生保健忌
  冬季饮食保健
  1冬季忌吃寒性食物
  冬季气候寒冷,人体阳气内藏,脾胃功能相对虚弱,在饮食方面,如果再吃寒性食物,必然会损伤脾胃阳气,引起身体各种疾病。所以,冬季忌吃寒性食物。
  2冬季忌吃油炸类食品
  冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如,我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃狗肉,都是属于时令的温补之品。但是,并不是热性的食物都合适,燥热的食品吃多了容易产生上火的症状,甚至产生热性的疾病。所以,冬季提倡吃狗肉、牛羊肉、火腿、甲鱼、海参、黑木耳等食品,忌吃油炸类食品。
  3冬季吃羊肉后忌立即喝茶
  羊肉为冬季人们喜爱食用的肉类之一。有的人刚吃过羊肉就立即喝一杯浓茶,以为这样能够帮助消化。其实,这种做法对身体健康是不利的。
  因为,羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,如果吃过羊肉就立即喝浓茶,茶水中的鞣酸便会与羊肉中的蛋白质结合,生成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,从而使肠的蠕动功能减弱,大便中的水分减少,导致排便不畅,发生便秘。所以,冬季吃羊肉后忌立即喝茶。
  4冬季涮羊肉忌太嫩
  在寒冷的冬季,家人团聚或宾朋相会,吃上一餐美味的涮羊肉火锅,既惬意又很有气氛。吃火锅讲究口味,不外乎底料选配可口,作料调制有味,肉片要求精细、薄而匀。但是,也有人主张羊肉要吃“嫩”,认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味。其实,这样做容易感染上旋毛虫病。
  旋毛虫病是由旋毛虫所引起的。旋毛虫遍布世界各地,常在猪、羊、狗中广泛寄生,成虫寄生在病畜小肠内,幼虫寄生在膈肌、舌肌、心肌和肌肉中。如果人吃了含有活幼虫的病畜肉,幼虫在人的肠道内约经1周即可发育为成虫,成虫互相交配后,经4~6天就可产生大量幼虫。它们穿肠入血,周游患者全身,最后定居于肌肉,引起一系列症状,如恶心、呕吐、腹泻、高热、头痛、肌肉疼痛,尤其是腿肚子剧痛,运动受限,幼虫若进入脑和脊髓,还能引起脑膜炎症状。由此可见,涮羊肉如太嫩,将自食苦果。食用美食时,勿忘防病。只要涮肉时,一次不下肉太多,待肉变色,血色褪尽后,再取出食用,做到不吃未熟的肉片,就可以预防旋毛虫病的发生。所以,冬季涮羊肉忌太嫩。
  5冬季忌吃街头烤制的羊肉串
  烤羊肉串中潜藏着对食用者身体健康十分有害的物质。据报道,羊肉串在炭火上烘烤时,脂肪滴落在炭火上燃烧产生的烟雾中含有大量的致癌物质3,4…苯并芘。据北京市卫生防疫部门抽样检测报告,在2公斤烟熏制成的烤羊肉串中,含3,4…苯并芘4微克,超过世界卫生组织规定含量的4倍,比1000支香烟所含的还要多。3,4…苯并芘是国际医学界公认的最强烈的致癌物质之一,能引起皮肤癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。
  烤羊肉串属于高温速制食品,常常是表面焦化而中心部分仍半生不熟。在生羊肉中可能沾染多种病菌,如布氏杆菌、结核分支杆菌等,还可能存活着某些寄生虫,如肺丝虫、华支睾吸虫、细粒棘球绦虫等。如果食用这种半生不熟的烤羊肉串,难免会因感染病菌或寄生虫而患病。
  另外,目前的烤羊肉串多是在闹市区街头露天制作、出售,车辆、行人扬起的灰尘不时落在生、熟羊肉串上。据测定,每克城市灰尘中所含细菌数以亿计。尤其是在烤制后,在没有立即食用的羊肉串表面的落尘中,成活的病菌更多。再者,街头烤羊肉串所用的铁钎很多都是两端外观一样,不经任何消毒处理反复使用,常常是前一位顾客拿在手中的一端,送还后立即被制作者串上了生羊肉。据测定,即使是洗净的手指在3小时后,也会沾有30万个细菌,还可能有肝炎病毒、蛔虫卵等。在烤制时,中间部位温度较高,而两端温度往往达不到杀灭所有细菌和病毒的高度。所以,为了健康,冬季忌吃街头烤制的羊肉串。
  6冬季忌盲目吃狗肉
  寒冷的冬天,人们非常爱吃狗肉。狗肉确实味道鲜美,营养丰富,而且狗肉性热,吃后可燥热、御寒。但是,狂犬病毒感染的狗肉和正常狗肉目前尚无法区别。如果食用了有狂犬病毒的狗肉,很容易患狂犬病。因此,为确保安全,在没有弄清狗是否患有狂犬病以前,忌盲目地吃狗肉。
  狂犬病的病原体仅约125毫微米大小,只有用显微镜进行病理学分析才能鉴定。为安全起见,即使是宰杀健康的狗,也要戴上胶皮手套,洗切后放置开水锅中煮30分钟(健康狗的肉也可携带狂犬病毒,如有病毒即可在100℃水中杀死),再行剁切。狗肉剁好后,手还要以醋或肥皂水浸泡洗净,以免感染。
  7冬季忌吃未煮熟的狗肉
  狗虽多为家养,但是常因吃被污染的杂食和小动物而患旋毛虫病。我国有的地方,狗的旋毛虫感染率高达50%。如果吃了未充分煮熟的带有旋毛幼虫的狗肉,就容易感染旋毛虫病。一旦得病,部分幼虫在十二指肠发育为成虫,成虫又繁殖产生大量新幼虫,随血流寄生于人的肌肉组织,引起肌肉疼痛、萎缩,甚至丧失工作能力。所以,冬季忌吃未煮熟的狗肉。
  8冬季吃狗肉后忌立即喝茶
  狗肉不但肉嫩味香,营养丰富,而且产热量大,增温御寒能力较强。因此,一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节多吃些狗肉是有好处的。但是,值得提醒的是,吃狗肉后忌立即喝茶,以免给身体造成不利的影响。
  这是因为,狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长,极易被人体吸收。
  9冬季忌狗肉与鲤鱼同食
  狗肉味道鲜美,是冬季人们爱吃的美味佳肴。它富含蛋白质,属于热性食物。中医认为,鲤鱼性味甘平,具有利水下气的作用。鲤鱼除了含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等成分外,还含有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。如果鲤鱼与狗肉同食,两者生化反应极为复杂,不但两者营养功能不同,而且可能产生不利于人的物质。所以狗肉与鲤鱼忌同烹饪,更忌同食。
  10冬季忌狗肉与大蒜同食
  在冬季生活中,忌狗肉与大蒜同食,因为狗肉与大蒜相克。中医认为,大蒜性味辛温,有小毒,具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中,有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素,具有杀菌作用,同时还能刺激胃肠黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,火热阳盛素质者更忌同食。


冬季忌多吃腌菜


  11冬季忌多吃腌菜
  未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐,进入人体血液循环后,会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使红细胞失去携氧功能,从而导致全身缺氧,出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外,亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。所以,冬季忌多吃腌菜。
  12冬季吃萝卜忌削皮
  萝卜为我国冬季的主要时令佳蔬。在广大的农村,流传着“十月萝卜小人参”的谚语。这充分说明萝卜具有较高的营养和药用价值。但是,值得提醒的是,吃萝卜忌削皮。因为,钙是萝卜的主要营养成分之一,而90%的钙都集中在萝卜皮内,如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉,则会损失大量的营养成分。
  13冬季胡萝卜忌生吃
  冬季蔬菜首推胡萝卜。因为它富含胡萝卜素,其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30~100倍。不过,胡萝卜素属于脂溶性物质,它只有溶解在油脂中,才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A为人体吸收。因此,食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖。如果生吃胡萝卜,90%的胡萝卜素将会成为人体的“过客”而被排泄掉。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜。
  14冬季炒胡萝卜忌放醋
  冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,值得提醒的是,冬季炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。
  15冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮
  冬季,白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品,备受人们的喜爱。但是,值得注意的是,白萝卜忌与胡萝卜合煮。
  中医认为,白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。其性味功能不合,两者皆含多种酶类,特别在生食或凉拌时,极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为,白萝卜与胡萝卜合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来,大大地降低了营养价值。所以,冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮。
  16冬季忌萝卜与芥菜、苹果等果蔬长时间同食
  萝卜、芥菜同属十字花科,都是冬季时令蔬菜。如果这类蔬菜长期同时食用,可以产生硫氰酸盐。
  硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。
  苹果、橘子、葡萄、梨等水果都含有类黄酮,在人的肠道内能转变为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质抑制甲状腺机
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