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大唐之镖行天下-第68部分

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阵感动,道:司徒伯伯在天之灵,一定会感到万分欣慰。姑娘不念旧恶,彭某十分感激。司徒婉儿摇了摇头,道:爹爹当年的不对,已经用性命来补偿,我做女儿的若再责怪于他,实为不孝。既然爹爹遗命要让我脱出青楼,而你又......力劝于我。我便留在这里,也罢了。说完她的眼光灼灼,盯在彭无望脸上。贾扁鹊和红思雪都微微一怔。 

  彭无望自是打心底里高兴了出来,道:如此最好。 

  还有,司徒婉儿忽然道,你的战鼓意境高远,令我灵感勃发,不知道你可否再寻一个时间赐教。 

  彭无望的脸红了红,道:这战鼓乃是我大哥彭无忌亲传,我也只得这一曲。若是姑娘不嫌弃,我愿意替妳反复演奏。没想到姑娘对这些粗汉子的鼓乐如此抬举。 

  司徒婉儿头微微一低,道:以前我只专注于娱乐高官显贵的琴曲,瞧不起市井之徒。而公子这一通鼓,让我豁然了悟到自己的狭隘。豪杰每多屠狗辈,婉儿受教了。 

  彭无望连忙拱了拱手,谦逊了一番。 

  这时,洛鸣弦悄悄来到彭无望身边,小声说:师父,你快点去做菜吧,两个时辰快过了一半儿了。彭无望微微一笑,看了炊烟袅袅的刘大江的厨房,哼了一声,道:不急。 

  两个时辰之后,彭无望和刘大江将六样各色菜式梅花状摆在大厨房的圆桌之上,浓郁芬芳的香气令围观的众人几乎绝倒。 

  摆在最接近两位评审的正是两盘炒豆腐脑。这豆腐脑乃是用特选的嫩豆腐在炒锅中以熟猪油翻炒,配以精盐,料酒,雪里蕻,清汤,搅成糊状,以薯粉勾芡,淋上鸡油添味。 

  而剩下的四色菜肴实令人目眩神迷。 

  刘大江师傅的两个菜是清蒸八宝甲鱼和八龙闹海邀罗汉。 

  八宝甲鱼以活甲鱼为鼎,上开其壳,塞以海参、猪肉、糕点、冬笋、冬菇,干贝,莲子,糯米,谓之曰八宝,浇入精盐,黄酒,清汤,甲鱼胆汁。姜丝分上中下摆于八宝陷上,覆之以甲鱼盖,再在盖上加鸡脯和猪肘肉,铺以姜片,花椒,葱段。碗入笼内蒸一个半时辰,去掉葱姜鸡猪肉,将甲鱼汁滗入锅内,旺火烧开,以玉米粉勾芡,浇于甲鱼之上。

  而八龙闹海邀罗汉更是异彩纷呈。此菜先将剁成泥状的鸡脯肉镶于碗底,团成罗汉钱状,白鱼肉切长条,中间剖开夹入鱼骨。活青虾制成虾环,将鱼翅和剩下的鸡泥制成菊花鱼翅形状,海参做成蝴蝶状。鲍鱼,鱼肚切片,芦笋发好后,选上好的新芽八根,将这些成料用黄酒,精盐调味,上笼蒸熟,放入瓷罐,菜分八方,中间嵌罗汉鸡,上撒火腿,姜片,青菜,淋以鸡汤和热猪油提味。 
  而彭无望的菜则相比之下黯淡了许多,只是普普通通的锅烤鸭和什锦火腿,虽然颜色鲜艳,味道香甜浓郁,但是却远没有刘大江的菜色抢眼。 

  胡不出和陆长风的眼睛明亮了起来,作为一个饮食名家,此时此刻,面对着天下少有的美食,作出公允的评断,实在是他们一生中最巅峰的时刻。在众人的眼里,这两个白须白发的老者忽然显得朝气蓬勃,似乎又重新散发了青春。 

  他们先以清水漱口,然后持勺各自盛起一勺炒豆腐脑,仔细地品味了一番。 

  屋子里静默了良久,所有人都屏息静气地等待着两位评审的裁定。 

  好一会儿,陆长风道:二位师傅炒锅上的功夫不相上下,豆腐脑如云盖野,嫩滑香甜,味甘而不腻,色艳而不糜,深得青州菜的三味。 

  胡不出道:二位的选料也是一流,嫩豆腐脱却泔水杂味,味道醇厚。但是众所周知,如果要脱去泔水味,豆腐要在沸水中浸泽半柱香的时间,但是在沸水中,豆腐就会变老,失去鲜味。这一点本来难以两全。但是,彭无望师傅的豆腐脑鲜嫩无比,而味道中也无半分杂味,此乃重大的突破,实令人震惊。不知道彭师傅是如何做到的。 

  此话出口,刘大江的脸色宛如死灰,一时间众人脸上都露出喜色。彭无望微微一笑,道:这个方子乃是我途经梅花镇,遇到刘大江师傅的得意弟子,以豆腐脑卤汁的配方向他换来的。刘大江震惊道:我怎会有如此厉害的弟子而不知? 

  彭无望道:师叔,这位师兄在你手下数年而无寸进,于是出走他乡,终于出人头地,成为了梅花镇第一名厨。这个方子也是他在那里悟到的。 

  刘大江一阵黯然,叹道:原来是他,我.......哎。 

  陆胡二人点了点头,叹道:原来如此,厨艺上名厨之间设防甚深,以至于无数名家食谱湮没,实在可叹。 

  这时,陆长风和胡不出已经来到了其他四样珍馐面前,细心品尝。看着他们陶然欲醉的样子,刘大江立刻又恢复了信心,傲然挺起了胸膛。 

  此时陆长风击节道:刘师傅的八宝甲鱼不但颜色赏心悦目,而且味道变化多端,汤鲜肉醇,香飘十里,令人叹为观止。 

  胡不出尝罢另一道名菜,叹道:八龙闹海邀罗汉,原料多变,深得鲜,嫩,软,滑的极致。汤汁浓鲜,味道醇厚,色香味意形,五品俱全,令人一尝难忘。 

  刘大江的脸上一篇得意之色,刚才的失落完全无影无踪了。 

  接着,二人来到了彭无望的锅烤鸭和什锦火腿面前,持筷品尝。当他们将菜放入口中的时候,脸上突然露出错愕震惊的神色。良久良久,二人再夹起几口菜用心品尝,越嚼脸色越是惊讶。刘大江的脸上露出迷惑难解之色,迟疑着问:二位,不知道可有结论? 

  胡不出和陆长风对望了一眼,又看了看刘大江患得患失的神色,再望了望窗外练武场上卧着的柳州棺木,犹豫了良久。胡不出叹道:彭师傅的锅烤鸭和什锦火腿,不但颜色鲜艳悦目,而且味道一流,但因为用料太过随意,不如刘师傅的精挑细选,所以差了半筹。这次比试,当为平局论。 

  彭无望和刘大江同时大怒。彭无望刚要发作,忽然看了看窗外的柳州棺木,豁然了悟,忿忿不平地哼了一声,没有说话。刘大江却怒道:你二人分明偏袒,彭无望的烤鸭火腿,何止用料单一,简直色意形全无,如何可与我的八宝甲鱼,八龙闹海相比。 

  胡不出微微一笑,道:那不如由你品尝一番如何。刘大江冲上前来,抓起一块鸭肉放到嘴里,细细咀嚼,愤然道:味道虽然上乘,但是也不过鸭肉而已。说到这里,他忽然一怔,说不出话来,冷汗腾腾地冒出。他愣了半晌,忽然面露感激之色,向胡陆二人拱手一礼,然后向彭无望深深地鞠了一个躬,倒退着出了房门,率领着门下弟子,抬着柳州棺木,飞也似的走了。 

  彭无望看着他匆匆远去的身影,道:真是便宜他了。 

  陆胡二人这才向着彭无望一礼,陆长风道:彭师傅竟然能够将面筋和山药调出鸭肉和火腿的味道,厨艺已经到了出神入化的致境,我二人深感钦佩。 

  胡不出叹道:如果我所尝得不错,这个素锅烤鸭乃是用葱椒汁,黄酒,酱汁,鸡蛋清,面筋调料,配以蒲菜,荸荠,玉兰,水蘑而成。至于制作的细则,就是我不能揣测的了。 
  彭无望叹道:胡公果然高明。 

  陆长风道:这个什锦火腿,乃是山药,加以鸡蛋清,精盐,芝麻油,冰糖,混以嫩糖色而成。其间所用的烹调方法,定是闻所未闻。不知彭师傅可否见告。 

  彭无望道:这很简单,将山药蒸熟,搅成泥混以薯粉,加入鸡蛋清,精盐,芝麻油,冰糖,制成山药料,取出一成调出嫩糖色,在涂了油的铁盒中摊平,入笼蒸硬成为火腿皮。将三成的山药料放在火腿皮上上笼蒸熟,出笼为肉膘。其他山药料配以砂仁面,建曲汁,用麻油搅匀,摊在肥膘上,再入笼蒸三炷香,晾凉刷入芝麻油即可。 

  陆长风抚掌赞叹,道:难怪我所食的火腿肉肥瘦兼具,令我差一点不敢肯定。 

  你们俩个等一下。此时,一旁听得愤愤不平的洛鸣弦和赵家阿哥赵一祥冲进了屋,大声说:听你们这么说,分明是我师父赢了,为什么说是平手? 

  胡陆二人对望了一眼,同时笑了起来,胡不出道:两位小哥见谅,因为刘大江师傅这一次倾其所有,如果一战而败,名声尽丧,必然了无生意。我们虽然应该公平评判,但是人命关天,这一次只好昧一回良心了。 

  这不公平!洛鸣弦大声说,刘大江只比我师父多一口棺材而已,这样也行? 

  彭无望拍了一下他的脑袋,道:没规矩,对长辈说话真没礼貌。 

  他看了看胡陆二人,道:我师叔的菜极尽奢华,用料繁杂,成本之高,绝非普通百姓可以享用。我们厨子出身平民,学得本领若不能令百姓受益,便失了根本。我师叔虽然聪明绝顶,但是始终不明白这个道理,创出八宝甲鱼,八龙闹海,虽然令他得享一时的荣耀,但是却把厨师的风气带坏。此风一长,后果堪虞。我师父便常常和他对此发生争执。哎,可惜师父死了,这个世上再也没人管得了他。 

  胡不出深有所感地点了点头,道:难怪彭师傅手下的菜色只用很平常的材料调味,正是要让普通百姓都能够享用到那些达官贵人才买得起的味道。他看了看面露沉思神色的陆长风道:我们这一次是否做错了? 

  彭无望连忙说:二位不必自责,我师叔抬棺而来,勇气可嘉。嗨,难道我们看着他寻死不成? 

  屋子里一片默然,只有方梦菁手中的毛笔在宣纸上刷刷作响。 


愿灭神兵

  当李读看到青州彭门的镖旗之时,数十天来的奔波劳苦,一扫而空。他们会在么?他心里焦急地思付着。自从江湖上流传起战神天兵的消息,他已经有十几个昼夜不能安寝。他想不到自己寻找了几十年的魔物,终于有了消息。战神天兵那妖异而慑人的魔力和牠令人一听就无法忘记的传说,让李读心中百分之一百地肯定,牠就是自己今生命中注定的克星。相比之下,什么年帮的存亡,江湖上的恩怨,自己的生死,都已经无关紧要。 
  十几年了,我忍辱偷生这么久,这一次一定要做一个了结。李读背着沉重的行囊,奋力敲开了飞虎镖局的大门。 

  李叔叔!一个悦耳的声音传来,红思雪一身红衣出现在李读的面前,她的身边跟着自己数十年来引为至交的好友红天侠。 

  看到他们,李读紧绷的心情终于放松了下来,喘了口粗气,道:终于看到你们了!言罢几乎瘫倒在地。红思雪连忙将他身上沉重的包裹取了下来,红天侠让一旁的趟子手端了茶水来给他解渴。 

  喝下几口茶水,李读的精神为之一振,道:彭小兄在吗? 

  红思雪微微一笑,指了指彭门大院中的练武场,道:就在那儿!李读连忙瞪大了眼睛,只见练武场中沙尘滚滚,刀光棍影层层叠叠,一黑一灰两个人影倏忽来去,若即若离,兵刃碰撞之声不绝于耳。 

  红天侠搬了个椅子让李读坐下,豪爽地笑道:李兄,多年的朋友我也不怕说你。咱们好几年没见,我好不容易从年帮总坛脱身出来,你也不说来慰问慰问,实在不够意思。 

  李读不好意思地说:红兄,这是做兄弟的不对。不过最近我有一件极为重要的事情要办,所以耽误了行程,没来得及到江都找你。 

  李叔叔,什么事让你如此劳神?红思雪坐到李读身边,好奇地问。 

  就是战神天兵。李读叹了口气,苦恼地说。 

  老兄,你也对那个玩意儿感兴趣?红天侠不以为意地问。 

  红兄,不瞒你说,我这几十年来,不断周游天下,就是为了寻找牠。李读苦着脸说。 

  李叔叔,你不会武功,也贪图天下第一的称号?红思雪笑着问。 

  不是,李读的脸上露出坚毅的神色,我是为了消灭牠。 

  消灭牠?红氏父女同时惊道。 

  不错。李读狠狠地说。 

  牠和你有仇吗?红天侠震惊地问。 

  不共戴天,这样够了吧。李读一脸的疲惫,叹了口气,道,说起来我一家大小都是间接被牠害死。不除此患,我决不罢休。 

  李叔叔,那你找我义兄就是为了助你消灭战神天兵?红思雪担心地问。 

  噢,我本来是要找你爹爹,可惜他身子骨不太利落,所以只好求彭小兄相助。他侠义心肠,又和你们有些缘分,再加上最近神兵盟盟主公孙锦曾经力邀他入盟,所以他正是最合适的人选。想来不会拒绝我的要求。李读道。忽然他发现了什么,微微一笑,道:侄女儿,什么时候彭小兄成了你的结义大哥了? 

  红思雪被他说得俏脸一红,道:李叔叔,你笑我。 

  哈哈!李读仰天大笑,道,让我侄女儿脸红的人,我还是第一次听说。 

  红思雪啐了他一口,红着脸道:李叔叔你真是个老不修。 

  红天侠连忙一拉李读的衣领,道:你小子可别乱说,按辈份彭无望可是红思雪师叔。这种话说不得。 

  李读笑了起来,道:你不是这么古板吧。一点也不象率性而为的赤焰龙王。 

  这时,红思雪担心地问:李叔叔,你让彭大哥助你消灭战神天兵,不会有危险吧? 

  李读尴尬地挠了挠头,道:不但有,还很大。不知道彭小兄愿不愿意相助。妳也知道,战神天兵嗜血如命,绝非易与。 

  红思雪的脸上露出忧虑的神情,不再说话。 

  这时,场子中的两位高手已经到了一决胜负的关头。使棍的雷野长爆喝一声:好小子,吃我一记三打雷!齐眉棍一个顿挫,毒龙般的罡气喷涌而出。彭无望的身子宛如出水蛟龙,翻腾着飞入半空,双刀一阵白光闪耀,雪片般的刀影直奔雷野长的颈项。 

  就等你这招呢!雷野长大笑一声,铁棍一卷,以倒卷席廉之态,翻卷而上,正好击在彭无望的小腹空虚之地。 

  好!彭无望长声大喝,双刀变向,和铁棍一个接触。雷野长大喜过望,先天真气应手而生,刚猛无匹的劲气将彭无望的双刀断成了碎片。彭无望沉声爆喝,双手一扫,雪花般的断刀碎片暴风骤雨般扫向雷野长的面门。 

  雷野长心里暗暗欢喜,他这些日子一直钻研彭无望刀断之后的离手招式,已经颇有心得,这时候不慌不忙,长棍几个圆转如意的飞旋,将所有的碎片一一磕飞。当他非常确定地看到最后一段碎片都已经落到了地上,这才棍式一收,松了口气。就在这时,他忽然感到背心一麻,大椎穴被一指点中,整个人宛如中了定身法,木雕泥塑般站在场子中央。 
  雷野长这才恍然大悟,原来自己只顾着留意彭无望断刀的走向,一时间忽略了彭无望这个人的动向。让他一个旋身翻到自己身后,点了自己的穴道。 

  彭无望飞快地一指解开他的穴道,道:雷兄,不如这一次咱们平局收场如何? 

  彭无望点穴解穴快如闪电,旁观的一般江湖人物根本看不清楚到底发生了什么,只有高手如红思雪,红天侠和郑绝尘等寥寥数人才看得分明。 

  什么平局?雷野长怒道,看不起我是不是。他用力一顿自己的齐眉棍又道:比武较量,当然有输有赢。老子技不如人,输得心服口服。 

  彭无望笑了起来,道:雷兄如此爽快,倒显得我小气了。 

  雷野长阴沉着的脸上露出一丝云开日现的和煦笑容:你这小子不但武功进步了不少,还狡猾得多了。这些日子听说你在江湖上颇有些名声。 

  彭无望苦笑了一声,道:那些事情也没什么可说的。言罢一指脸上的伤痕,道:受了这许多伤,若是再不学聪明点,那可是白活了。 

  雷野长深有所感地点点头,道:说来也是。当年老子我初入江湖时,也伤痕累累,不过那段日子也是我长进最快的时候。现在名成利就,倒反而懈怠多了。他的脸上现出一丝缅怀的神色,良久忽然又说:彭兄弟,你刚才的几招刀法似乎专门攻击我出招的破绽,难道你已经修成了洞察入微的上乘功夫? 

  彭无望兴奋地点了点头,道:那一日我被青凤堂宁射月一剑刺入洞庭湖,生死之际突然有所顿悟,令我的武功进了一层。不过,我只能看清几招,多了就不行了。 

  雷野长的脸上露出渴望的神色,道:如果我能够学会彭兄弟这份儿功夫,真是死了也值。彭无望热切地问道:雷兄,其实我刚刚悟出这门功夫,还有很多没有穷尽的地方,不如你留下来,大家一起探讨一番如何。 

  雷野长愣了一下:你是说住在这儿?彭无望点了点头。 

  雷野长环视了一下彭门镖局,心中一热,道:也好,我浪迹江湖,很久没有一个安安稳稳的地方住了。这里,嘿,挺好。 

  他又看了看彭无望,问道:不会太打扰吧? 

  彭无望笑道:多了一双筷子而
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