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，当然得找自己人了。不说别的，这个权力可是决定一个人、一个家族几代甚至十几代的荣辱，这种掌权的感觉可比审案子强多了，其中还有点挑选千里马的感觉。
一共有十三人成为了裁判，规则是必须过七人则给通过票，才能顺利的入场美食街。
来到京城的这帮美食家人开始了比武，这次招的人实在是不少，几乎全国一千四百多地方均送来了当地的‘绝品’。东西实在是太多了。这些美食相当的单一，就是一道菜、一碗面、一碗汤之类的，重要的就是地方特色二字。吃的十三个裁判员是口齿生香，大呼过瘾。
通过者纷纷依着地域来划分，确定所在的滩位，准备好锣鼓家什，准备开业。
虽然着实也刷下去不少。但田尔耕没有绝情到直接的全盘否决，而是再给机会，毕竟千里迢迢的到了京城一趟，也是地方上的锦衣卫挑出来的拔尖者，如此回去也太伤人心了。所以让百姓们决定这些落选者的去留。条件很简单，就是用收益来说话。让这些落选者们在善人碑下，摆滩设定，三日为限，所有食客，均有投票权，所得票多者留下。
这个招可是有讲究的，美食可不是单纯的谋生为主。而是发财。特别是在京城这个地方又是在繁华的闹市，整个京城没有不知道这里搞小吃比赛，在京城如此地方，吃食可是相当有市场的。皇帝虽然没说把这个东西搞成买卖来做，从中谋多少多少的利。但无异这是一个大商机。
同乐酒店当然是京城的一块大招牌，这是人所共知的，但知道是知道，却没有几个人可以在里面照死了吃一顿。那里走的是高档，只有有钱人才可以可劲的在里面吃，老百姓一年赚的那三瓜两枣的，还真没有跨进去的勇气。但美食街就不同了，那里的小吃可是正经八百的平民消费，小民老百姓可是都能吃得起的。这个市场可不是同乐酒店可以比的，所以小虽然小。但上千家的小吃和同乐酒店比起来，还是有一拼之力的。
现在满北京城里就等着这一块开业了，所以一听有三四百家开始在善行碑下比试，立刻是人山人海的围了过来。别看是第二梯队的。但在北京城里的受欢迎度也是相当高的。特色美食家们拿出十二分的本领，把他们所做的特色小吃一一的向京城百姓兜售着，那种不遗余力的态度，让人都不忍心拒绝，而且品尝了之后，也都是多感顿生，一个个的投票，希望自己所喜欢的小吃能在京城站住了脚，以后可以不时的来解解馋。
三天过去了，这些摆滩的也都有了收获，即使是成绩不佳，回头客少的人，赚的也是不少，所以只刷掉了一百多家。其他的全部扔到美食街去。
如此上千家的小吃组成的美食街终于开盘了。小吃工艺，要一点点的写出来，交给锦衣卫保管，但锦衣卫的人绝不可把保密的东西给人观看，若美食家们有更加改进的配方、工艺，则可以再行上报。这是为了使美食的传程不要失传掉了专门安排的。而收益则是收取三层的管理费。二分给皇上，一分给锦衣卫自留。
就这样美食街开业了，生意的红火只能用火爆来形容了。特别是现在也是农闲时节，进城来玩的人多了一些，更是造成了这种火爆的原因。
朱由校也是不住的想去尝尝，这不便衣出了皇宫，先是去了宋应星的家。宋应星自从同乐酒店一别后，就再也没出现了，七八天的时间也不知道他在家里弄那个电，弄的怎么样了。
宋应星听到皇上来了，这满脸的灰尘，一脸的疲惫不堪还没来得及收拾，被皇上的突然袭击的直闯进了实验室，立刻大吃一惊，连连的客气、请罪。急忙让小童备茶水。
“宋爱卿，不必多礼了，如何？”这是朱由校对宋应星的问话，只有宋应星知道，这是在问发电机的事情，因为皇上的头已经探了过去。
“回皇上，如今发电机、电动机，都已经做好了，但皇上所说的电池，臣实在是无能为力了。”正个实验室里东西很多，也很杂乱，这让宋应星有点拘束。
“给朕演示一下。”朱由校知道宋应星不是说谎话之人，三四个月的时间能把这二个搞好，就已经不错了，而且还不时的被借调出去。
“好，”把两台装备连上了线之后，宋应星在旁边介绍着那个是发电机、那个是电动机。
宋应星招过一个小童，让小童开始摇一个把。随着小童的摇动，那一块拳头大的磁铁不断的转动起来，一会的功夫，另外被铁丝连着的设备之上，一个把柄开始了不住的左右摇动。给小童做了个停的手势，小童一停，那个把柄立刻就不动了。
“皇上，这是不用存电的设备，由发电机产生了电流直接的连上了电动机，直接让这个小柄摇动。”宋应星解释着，这可是他这几个月来的辛苦耕耘，不计昼夜反复的失败，如今才有的成果。
“嗯，的确如此，和朕的想象几乎是一样的。”从进屋开始，朱由校就有一种回到了中学之时的物理实验室一样的感觉，他立刻就看出了这两台设备的作用。不容易啊，只是凭着自己的描述，和一些最为浅显的原理，就把这两件东西造了出来，的确不愧是科学家的名号。
“皇上，朕现在把发电机和存电的设备连上，皇上再看。”说着，宋应星又熟练的把发电机和那台‘电池’连上了。再让小童摇。
“皇上，如此大小的电池，小童摇一百圈和二十圈是一样的，所以臣感觉，二十圈它应该就是和水桶盛水一样，达到了最大的容量，但多的电量也不知道到哪里去了。”看着小童摇的差不多了，宋应星让小童停止了。
“宋爱卿所说的朕也不知道，这还需要爱卿不断的去摸索才是。”这个牵扯到电池充满了之后，电流大小等原因的问题就不是朱由校能回答了的了。
“是，皇上，”说着，宋应星又把电池联到了电动机之上，小把柄摇了几下之后，就开始越摇越慢，直到最后静止不动了。
电池是个老大难啊，靠着这东西提供电力，还不要老命了？朱由校想着自己太想当然了，本来感觉，整块电池，电量不要多大，能够带动一下拉弩箭的弩弦就可以了，但现在看来，这个东西恐怕是不行了。
倒是可以从这个电线上做文章了，现在宋应星的第一步手摇发电机已经做出来了，那下一步就要慢慢的做大，比如搞水力发电，要知道自己的作坊基本都是靠着水的，一旦建了水电发电站，那就可以提供更大的动能和热能了。这可不能小视了。
“宋爱卿，无需灰心，其实如今发电机一成，就已经是最大的成果了，想想看，刚刚只是小童在那里摇几下，就可以让这个小柄动起来，如果把这个原理放大了，造一个更大的发电机，靠着河流的水不断的摇动，那将有多少电力产生？没有电池怕什么，只要有电线把电导出来，用在电动机上不就可以了。当然这个电线是带电的，容易造成触电者伤害，还得用不把电流出来的东西来包着，比如瓷器、干木头之类的。”朱由校开始慢慢的引诱着说，而在说的过程之中，他突然想到了一个东西，让他更加的兴奋起来。
第五百一十章 建水电站
电池是不敢指望了，那就铺电线，大面积的不行，就来个小范围的。别的地方合不合适先放在一边，河套地区绕着圈的可是黄河，再在大同和岱海之间已经在铺设马车轨道了。如果在哪里利用黄河建些水电站，然后把电线用水泥电线杆引过来，沿着大同到岱海就通了电。到时候完全可以把那矿用电车的技术用上。
高级的矿用电车就不要指望了，什么充电电池类的就别指望了，连解放前的公共汽车电车朱由校都不敢想。原始点的矿用电车，朱由校还是见过的，让那小矿电跑起来的方式有两种，一是用绞绳拉的那种，在固定的一个地方放上一个大绞盘，通过绞绳的拉动，让车动起来，不过那个基本都是上坡用的，比较慢，可以不考虑了。现在考虑的就是有一个电车头，拉一排的那种了。
电车头其实也不复杂，目前宋应星已经制出了电动机，就它了，只要通上力能动，让车轮动起来，这就算成功，至于改进，那就是宋应星的事了。一年不行就两年，两年不行就等十年，这点愚公移山的精神还是有的。
“皇上打算象卫生纸作坊的水车一样，不停的摇动磁铁，让电不断的产生出来？”这个问题在研究之时就曾经YY过，那是第一次看到电动机的小把柄动起来的时候，宋应星就激动的想过，把皇上的水车利用起来，就可以有不断力量在去摇着发电机，然后就有不断的电产生了，就可以让这个把柄不断的动起来了。这个想法还真没给第二个人说出来，没想到皇上竟然也是如此想，真是英雄所见略同啊。
“对，宋爱卿，只要把电引了出来，沿着道路铺在空中。那路在哪里电就到了哪里，如此利用这个电动机的原理，可以把它作用在车轮之上，如此可以让车轮动起来，沿着电线一路下去就是、、、、、、、”说着，朱由校也不管脏不脏的，在工作台上摸过来了笔和纸。把黄河和大同到岱海的有轨马车画了出来，给宋应星讲解着自己的意图。直把宋应图听得是匪夷所思，都不明白皇上怎么想出这样的注意来。宋应星这时见小童端来了茶，慢让小童递茶给皇上，自己的手太脏了。旁边的宦官立刻冲上来，为皇上的安全计。这些茶水可不敢大意的让皇上喝了。
“无妨，朕与宋卿亦君臣亦朋友，他不会害朕的。”说着朱由校把茶接了过来，喝了一口，递给了随行的宦官。
“皇上，那为什么要用轨道呢？不用不是一样吗？”想想车轮的转动，那是靠着电来驱动那车轴。和轨道又有什么关系吗？
“爱卿不明白，轨道上面是光滑的，摩擦阻力是相当的小，在那里驱动车辆，相当的顺利，不必费什么劲，所以朕本来打算铺上了之后，用马匹来驱动的。一匹马拉着比平时重几倍的车。还可以跑的飞快。而且轨道铺上了之后，‘路面’几乎是一成不变的，一直如此，相比之下，比其普通的石头、水泥路要强了很多。”
其实轨道这种事物也不好说，比如公共汽车电车就没有轨道，只要有电网。跑得也是飞快。但那样的技术还是得一步步的来。
“哦，皇上一说摩擦阻力，想来就是在求极宫里的教材之中所说的了，臣只是匆匆一看。倒还没有细细捉摸。”
“宋爱卿，朕以前说过了电的危险，可记得？”这是朱由校第一次给宋应星介绍电的时候就着重强调的，这时因为下一步又要开发水电站了，所以有必要再提一提了。
“回皇上，臣不敢有片刻忘记。”当时皇上说的恐怖，再想想闪电那威势，还是谨慎些好。
“那宋爱卿可曾被这发电机电过？”
“回皇上，的确经常被电，第一次之时，倒是把臣吓了一跳，麻麻的，不过慢慢的也习以为常了。”宋应星笑了一笑说。
“宋爱卿，如今是小童在摇那发电机，这发电机也是最小的，所以所受伤害也只是稍稍的一麻而已，但若是到了水电站之上，那里要建大型的发电机，如果那时被电一下，命都保不住了，就象你刚才比喻电量用小水桶来盛一样，那时可是一个大湖的力量了！如果一旦击中了，虽然没有闪电那些的威力，但能保住了命，就算不错了。”看来被小小的电流击着了，宋应星反倒不在意了，朱由校不由的再次提醒道。这可不是开开玩笑而已，对于电朱由校可不精通，但从水电站出来的电，一般都是要经过变电站的，这点真的不知道怎么搞，但电压无疑是相当高的，可能不是平常家用的220V或者380那么简单，这点也得靠着宋应星来摸索，但这种摸索可不要有什么事故发生，那可就对不起这位数学家，也对不起大明了。
“多谢皇上关怀，臣一定谨记在心，时刻注意安全。”看朱由校说的郑重其事，而且也不是第一次提醒了，宋应星也保证说。
“宋爱卿，水力发电不是一件简单的事情，随着发电力的增大，电量也相应的增大，但电动机并不一力能承受的了那样的电力，所以，得小心的不断的试验、纪录，最终才能得到什么样的电力才能适用什么样的电动机。这是一个漫长、宠大的工作，所以朕想让爱卿把电压、电阻、电容等知识传授给一批学生，让他们协助爱卿来研究、摸索这样知识，最终完成水电发力站，让它可以安全的为大明服务。”
开创一个电的时代，把蒸汽机先抛到了一边，已经和科技的发展脱节了。但一是不懂那蒸汽机，仅仅的知道水蒸气能把壶盖顶开有什么用呢？有那摸索精神还不如研究内燃机了，最起码开车的时候还见过，当然见过不一定就能办了，朱由校还见过卫星、太空飞船呢，甚至还知道原子弹的原理呢？造不出来有个屁用。
第五百一十一章 天主之声
以前只是简单的想象着可以弄点锌电池，或者固定在武器之上，从半自动武器向前才走走，变成自动武器；或者弄个照明灯，玩个夜袭之类的；或者、、、、、、但锌电池需要走的路还很长，看看宋应星弄的这一大块，存的电却是不多的，不足用的，看来增大电池容量应该有什么配方、工艺才是，但自己却从来没有接触过。所以一时半会，电池只能放在试验室里慢慢的研究了。而电网这东西，只要肯研究、不断的实验，制造出来还是相当可行的，但这工程量是相当巨大的，不是实验室里一个小发电动、电动机，可以解决的，这需要大量的人力物力，仅仅靠着宋应星一人，根本无法完成。
“皇上所说，臣当然是欣然从之。只是学生？”有助手给自己当然好了，自己也就是两个小童，几个仆役做起事来，的确是慢多了，虽然说皇上给的钱很多很多，但实验室就这么小，人多也插不上手。若是建水电站，可就不同了，需要的东西实在是太多了。
“学生的问题，爱卿可以自己挑选，也可以去求极宫随便挑选，要知道爱卿可是求极宫二号人物，当然有权教学生了。”
“如此，臣尊旨，不过皇上，如今河流已经结冰，水电站恐无法建设啊。”听到皇上说自己是求极宫的二号人物，宋应星还是相当高兴的，虽然搞科研的动不动就献身科技，不顾什么钱财之类的，但对身份地位的追求还是无法免俗的。
“爱卿不可操之过急，刚才朕就说过了电压的问题，那里的电压很大，容易伤人，所以在这段时间，爱卿先教教学生。再把绝缘体、电线、开关等问题解决了再说。朕的建议是在这段时间里，还是慢慢了熟悉了电的特征，再稳步前进。”电这东西太厉害了，朱由校就相当的怕，基本上是不敢和其他带电作业的神人相比。已所不欲勿施于人，所以让宋应星小心再小心了。
“是皇上，臣一定在这段时间好好拉一批人过来。一起研究、学习。”
“宋爱卿啊，今日朕听着美食街已经然开业几日了，生意相当的红火，换身衣服，陪朕一起品尝如何？”这才是来这里的本意，好在顺路。所以朱由校没有传宋应星进宫去。“敢不从命，请皇上稍候。”宋应星急忙的去洗脸、更衣。
本来是踩着中午的饭点去的，但在宋应星家里耽误了一个多时辰，所以到了美食街的时候，人已经少多了，虽然还是人来人往座无虚席，但最起码没有人山人海挨肩擦背那种拥挤不堪的现象了。
小吃实在是太多了。种类繁多琳琅满目，让人数不胜数，看着都有食欲。那四周的味道更是香飘四溢，而周围小吃的棚子之下，那众生的吃相更是百态萌生，细嚼慢咽的、狼吞虎咽的，肥吃肥喝的囫囵吞枣的一个个大快朵颐，好不痛快。
两人一路指指点点。对着路边的小吃挨个的评头论足，虽然两人的肚皮稍稍的有点饿，但还是坚持抵制着色香的吸引，决定逛荡逛荡之后再决定把肚子奉献给何种小吃。但这种想法在走到了一家云南米线旁边之时，已经是忍不住了。
这时候的米线可不是朱由校前世的过桥米线，还没有发展到那个时期。米线的制作基本上是用相对不太好的米，或者是陈米。据说以前人们因为这些米不好吃，才把它做成米线的，没想到制出了好吃的美食出来了，也算是化腐朽为神奇了。
两人走到了棚子里面。人是满坑满鼓，没有座位了，朱由校很自觉的等了一会，这种先来后到的排队意识肯定是有的，要是凭着身份赶人让座，那还有什么意义？
终于有人吃完会帐，等伙计收拾完了之后，在桌子旁坐下。评论着条件太差了点，虽然小吃要的就是这个味，但卫生还是需要加强的。这时伙计端上来一个大托盘上来了。
里面二盘子菜，有豆芽、白菜、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋，还有些猪肉、火腿、猪腰等，都是切好了的，还有二个大碗，里面放上了面条一样的东西，朱由校当然知道那就是生的米线了。餐具洗的倒是干静。摆放在�