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起也还能吃。
加些昨天高老娘给的腌菜和大酱搅拌均匀，味道也不坏。
厨房银花已经仔细搜罗过一遍了，幸亏昨天有个小集，银花卖了镯子，买了些油盐回来，不然连火都开不了……
……
注：1、荆棘在这里指带刺的灌木。
2、嫩茄子放几天，里面的籽就会变~硬，跟老茄子一样，不好吃了。
3、蔷薇春天发出来的嫩条江月小时候是吃过的，开的花小小的，但是有香味，也好看。
第5章
第五章牛骨
……
银花每日上午出门挑野菜、挖荆棘，下午屋前屋后翻地、种荆棘，两三日整个院子就变了样。
屋前的小荆棘已经种了大半圈，角落里分门别类的种了几小块野菜，其它地方都翻得松松的，用耙子纵横交错的刨了沟出来，银花正小心的把沤的肥水挑出来，浇在沟里，等一下再把沟翻一遍，把肥埋下去，又能保证肥力，还能让味儿不那么大。
“弟妹子，小叔子回来没有？”
何二嫂跨国矮小的荆棘篱笆，一边打量新开出来的院子，一边问道。
太平了几十年，大田村由当初的十几户人家发展成了现在的一百多户，但因偏远，住宅地总是不缺的，只要不占着路；各家屋前屋后均尽可能围了院子。
堂屋门大敞着，屋里几样简单的家具都擦得露出了木头的原色；屋檐下扫的干干净净，半点儿蛛丝也；，厨房地面低洼的地方填上了泥土；院子向阳的地方晒着铺盖和两三排各色的衣物……
“二嫂，进来坐！”
银花避开何二嫂的问话，仔细把尿瓢放好，小心的从地里跨了出来。
“不进去了，我来叫你一声，到大伯家说事情。”何二嫂压下心中的惊讶，噼里啪啦的把事情说了，“里正今儿带话过来，那老牛不成啦，明日请人宰杀……”
银花略想了一下，何家三兄弟早先与村子另两户人家合买了一头耕牛，几家轮流喂养，农忙的时候错开了用，虽有些小摩擦倒也用了好几年，原主自然是不曾喂养过，但何老三的地都是两个哥哥种着，喂牛的活儿也一并接了过去。
前些日子老耕牛生了一场病，虽叫赤脚医生灌了几盆子药水救了回来，干活去有些不得力了。
原主记忆里没有明确的朝代，但根据银花整理，这里的各项风俗政令与课本上的哪一代都似是而非，比如这耕牛问题，杀牛也是要经过官府的，但对于权贵福贾们，牛肉倒也不算稀罕物，盖因前朝就引入了一种专门养殖取肉的牛，本朝由官府接管，每月有几个特定的日子出售，不过于普通农人，牛肉大多还只是听说过罢了。
何二嫂是个爽利人，虽然与原主淡淡的，三言两语把事情说了，拉着银花就要走。
“二嫂先过去，我把乖宝叫起来就去！”
“你可快点儿啊，里正都叫过了哩！”
银花应了。
大宝在睡午觉。
小家伙原本没有这习惯，这两日中午银花都会烧水给小家伙洗个澡，今天要施肥，怕小孩子碰到，便把人放在炕上玩，大宝自己在炕上翻了会儿，身体舒爽，被子松软，困意就上来了。
“乖宝，起床了，跟娘出去玩，找小哥哥玩……”
大宝嗯嗯啊啊的，等银花给人穿好衣服洗了脸才慢慢清醒过来。
银花干脆把人抱着出了门，路上逗了两句，小孩子就笑开了。
“大宝他爹还没回来？”
何老娘一看只有银花带着孩子过来，脸就一沉。
银花“唔”了一声，旁的也不多说。
何老娘早就习惯了银花这样子，恨恨的一转身进了屋。
小孩子们都在院子里耍。
这几日，银花都是早上出门，下午在家里忙，把大宝给何老娘照看，小家伙跟何老大家的小儿子玩熟了，这会儿叫了一声就跑了过去，两个小家伙立即凑到了一块。
银花这才进屋。
屋里已经满满当当的做了一屋子人。
跟何家三兄弟合伙买牛的两家也是兄弟俩，大家正闲聊，等里正过来。
不一会儿，何大伯陪着里正走了进来。
大田村里正是个年过半百的老人，姓周，身体还健朗，因处事公正，又能跟官府打交道，村人有大事都愿意请里正。
今天主要就是商量要不要再合伙买一头牛。
银花坐在角落里，“当家男人”不在，也没有话语权。
里正带了消息，县衙里几个小吏等要买些牛肉，要先挑好的留出来，余的先分给五家，自家自己处理，得的银子除去办事的，也是平分。
银花心中一喜，正愁今年这个冬不好过，有了这点进账，总算能动一动了。
商量到最后，只说明天请人宰牛，买牛的事等开春再说。
把地里肥翻好后，银花洗净了手，把摘好洗净晾晒了大半日野菜一层菜一层盐的放在盆里，让野菜晰出！水分，好腌制。
这几日，银花除了翻地种菜，就忙着挑野菜腌制了。
晚上，农人三三两两的从地里回来，村子事少，很快，明天何家和王家明天要杀牛的事儿就传遍了。
银花挑了三趟水，把厨房，大木桶装满，开始准备晚餐，听着屋外村里人的议论，想到明日不仅能分些肉改善生活还能得些银子，心里就轻飘起来，只要肯干，日子总会慢慢好起来……
先下玉米已经基本收完，不少人家都特意停了一天的活儿，涌到何老头家看热闹。
何老娘与何大嫂起了个大早，烧了满满两锅水，又准备案板、装肉的盆子……虽然少了一头宝贝耕牛，这时候不论老小都还是高兴的。
小孩子跑进跑去，不时的发出一阵欢笑。
银花收拾好过来，主动接了何老娘的手，帮忙烧火，惹得何大嫂偷偷打量了银花好几次。
原主本也没有太亲近的人，再加上又是朝好的方向变，是以并没有引起什么大的猜疑。
一个主刀师傅，两个帮忙的汉子，在加上何家、王家两兄弟，很快准备工作就绪。
银花赶紧把跟着一群小家伙打闹的大宝领进厨房，拘在自己身边，怕小家伙被血惊了。
很快，屋外传来一声牛的惨叫……
一头成年老牛，得了两百多斤牛肉，上好的百来斤已经分了出来，由里正给县城送去，余下的加牛杂五家平分，何老头做主分了三斤牛肉给里正，众人都没意见：不论是杀牛还是将来买牛，都要靠里正牵头呢！
瞧热闹的乡亲，当即就有大方的人家你半斤我八两的买了些。
一两银子能买六百斤粮食，两斤粮食不过三四个铜板儿，肥膘猪肉要九个铜板儿一斤，次一等的牛肉却还要二十多文一斤。
如此，最后分到各家手里的牛肉还有十几斤。
主刀的胡师傅准备分牛杂。
“牛头和血肠留着何老大家的烧一顿，请师傅们一起吃一顿……”
“师傅，我不要牛杂，把那一副骨头给我，成不？”银花看着何老头和何老娘说道。
“你要拿骨头做什么？”何老娘当即就直朝银花使眼色。
“胡师傅可是一把好手，骨头上连肉丝都刮没了，何三家的莫不是想骨头想糊涂了！”
人群中有人调侃道。
那一副骨头若只看数量，确实是一大堆呢！
……
第6章
第六章
……
人群中发出一阵哄笑。
并没有什么恶意，农人只是少了消遣罢了。
何老娘脸色就越发的不好。
大宝听了几耳朵，也嚷嚷起来。
“娘，我要吃肉！吃肉！不要骨头……”
几个小孩子也跟着闹肉吃。
王家兄弟的脸色也不好看起来。
“我有用哩，王大哥，王二哥只看同不同意？”银花又问了一遍，把大宝搂过来，“乖宝不吵，娘得了好多_肉呢，都留着给乖宝吃，吃了长个头！”
大宝原就是个斯文的孩子，听银花如此一说就止了哭叫。
“娘，弟妹子想要骨头就让弟妹子拿去呗，说来杂货不好处理，不会烧的人也弄不好！”何二嫂开口劝道。
日子过得不好的人家，弄得再难吃也是肉呢，半年沾不到一点儿荤腥，谁还嫌不好吃！
何老娘只当银花又发了懒病，更是狠狠的瞪了她一眼，“败家精……”
肉很快就分好了。
村里人瞧够了热闹，渐渐散了去。
何老娘与何大嫂开始收拾牛头和血肠，准备烧了请几个帮忙的师傅吃饭，除此之外，一个师傅还分了一些下水。
“去跟里正并几位耆老说一声，等一下过来吃饭！”何老头交代何老大道，又喊何老娘数几个铜板儿给大孙子去打点儿酒。
王家兄弟说要先把肉拿回去好叫媳妇儿处理。
何老头再三交代叫把女人小孩儿都带过来吃饭。
夏末秋初，早晚凉意颇重，中午温度却还挺高，肉不腌好的话，放不了几天就得变味。
“娘，我也先回去一趟。”
何老娘为着骨头的事，心里还有气，爱理不理的。
“早些过来吃饭啊！”何大嫂只得应了一句。
银花也不在意，跟大宝交代了一声，背着一大篓子骨头回去。
把筋头、掺肥的挑出来，洗干净后抹上盐装在干净的盆里，放在屋里阴凉的地方，这几日就准备吃掉，好的纯瘦牛肉也抹上盐先挂在屋里，等晚上回来熏干，留着慢慢吃，至于骨头……
牛头煮熟后，大块的肉被剔下来，用青椒蒜子加野葱炒了堆起来的一大盘；剩下的骨头用大火猛煮，直到一大锅水只剩下一半的时候，把切成块的冬瓜、老黄瓜放进去，再炖一会儿后，把处理好的血肠放进去……银花进门就忍不住咽了口口水。
几个孩子，不论大小都巴巴的围在灶台边，三个小些的口水挂了老长。
何家带了大宝这一代，也算是人丁兴旺了，何老大得了三个小子，最大的今年十岁，最小的跟大宝只大了月份；何老二有两个儿子，小儿子今年五岁，加大宝，何家有六个金孙。
何大嫂、何二嫂两妯娌赶了又赶，几个孩子就是赖在厨房不出去。
何老娘在灶台下面烧火，起身飞快的扫了外面一眼：里正和大老爷们儿都在院子里聊的火热，便抽了一双筷子，挑了几个炒散的小肉块，一个孩子嘴里塞了一点儿，“吃完了就出去玩，别在厨房里碍事！”
语气虽然不好，银花却略微改善了对这个古怪老太太的看法，至少对几个孙子都是疼爱的，偏心也没表现在大面上。
大宝满足的含_着肉，半天不舍得嚼，一回头看到银花站在门口，高兴的跑了过来。
银花掏出帕子仔细的帮大宝把下巴上的口水和油印子擦干净，又招呼几个孩子都过来擦嘴。
侄子们一年到头也见不到这个三婶几次，都有些躲躲闪闪的。
“来，把嘴擦干净后出去玩儿，屋里热……”
大山大一点儿，已经懂事了，上前一步把帕子接了“三、三婶，我自己擦！”
打发走了几个孩子，厨房才算能转开了。
银花也进去帮忙，把许久没用的土炉子清理出来，让何老娘从灶下往里面添柴火。
等蒸馍馍的锅开始冒大气的时候，王家两兄弟带着一大家子来了。
王大嫂、王二嫂也进来帮忙打下手，不一会儿就准备就绪。
“老头子，请大哥们上座！”
何老娘站在厨房门口喊道。
何老头把客人都请到堂屋，围着土炉子坐了。
何大嫂把摘好、洗净的雍菜并各色野菜一起端了一筐子过去，用来烫着吃。
安置好爷们儿，女人和小孩儿在厨房里挤了满满一桌。
农人劳作一年，不过混个温饱，三五不时能开开荤的，那是家底厚又舍得的人家才有的。
一时，小桌上下箸如飞，大人们不仅要往自己嘴里送，还得帮自家娃娃夹菜。
肚子填的浑_圆，孩子们都比往常更有活力些，屋里屋外的乱窜，小些的还喜欢去爷们儿边上转悠，再讨一块血肠或肉片。
因喝了点儿酒，男人们话就格外多，一顿饭一直吃到日头西斜才纷纷起身告辞。
送走了里正和几位耆老，何大嫂把早就装好的剩菜拿出来分给几个师傅和王家两兄弟。
这也是旧例，是以，几个师傅一早过来都是带了大海碗过来的。
看着碗里大块的血肠，众人都得时候都是欢欢喜喜的。
何老娘愿意费柴火和粮食、蔬菜烧这一顿饭，自然是有好处的，冬瓜和黄瓜放得多，锅里还剩小半锅，一块大大的牛头骨下次敲碎了还能煮一回，血肠也还有一截未用。
银花是没有又吃又带的习惯的。
何大嫂拿了自家一个粗瓷碗给盛了满满一碗剩菜，又切了一小段血肠出来。
“赶明儿记得吧碗还回来，你那些子骨头多放些盐存好……”
何老娘还是忍不住念叨了几句，说到多放盐，声音都有些发颤了，“真真不会算计……”
这里的盐虽然不是官府垄断，但大田村在的位置既不靠海也没有盐矿，吃盐都靠盐商从外地运过来，盐价也不低了。
何大嫂给的剩菜，银花也没有矫情，道了声谢就接了。
大宝今天玩得尽兴，现在还不想走。
银花一个人回家，把剩菜锁好，趁着还没黑，就背着筐子带上砍刀去山上砍柴。
这几日的柴火都是银花上山摘野菜挖荆棘，顺便带一小捆回来凑合着用，家里根本没存下几根柴棒子。
傍晚，把大宝接回来后，银花就忙开。
烧了一大锅水，把斧头和一块平整的木板放在锅里煮上十几分钟消毒，倒掉脏水，架上几根粗柴，再烧第二锅水。
大宝玩疯了，灶台边上坐着哈欠连天。
银花只得先给小家伙洗澡，
“乖宝自己先睡，娘去做事情。”
大宝揉着眼睛眼睛，应了一声，一挨着炕，翻了个身就不动了。
银花放心的出去忙自己的。
厨房里传来一阵又一阵“砰砰”声。
银花用袖子擦了把头上汗，长吁了一口气，两条胳膊直抖。
这时候离大宝睡着已经有大半个时辰了，灶台旁边的篓子里放着一块块被敲破的骨头。
还好烧水的锅够大，能放下所有的骨头。
先用大火猛熬上个把时辰，再盖上锅盖，换小火一直炖，如此忙了一整夜，到天微微亮，银花掀开锅盖，熬得通红的眼睛笑眯了起来。
锅里厚厚的熬出了大半锅牛油。
盐贵都好说，总还能买到，油却不行，由于榨油技术的限制，连最差的棉油都得省了又省吃。
银花是怎么都吃不惯棉油那股味儿的！
把用开水烫好沥干的陶罐拿过来，小心的把油都铲进去，足足装了满满一罐子还有剩。
银花小心的把油罐子封好，放在碗柜的最里面，锅里剩下的用一个汤碗盛出来后，下面就是骨头渣子和少许的筋头、肉末，再放几瓢水，架了几根柴后，银花胡乱的擦洗了一下，一头滚到炕上就睡了过去。
第二天直到日上三竿才被大宝吵了起来。
银花起身，两个胳膊几乎抬都抬不起来，握斧头的虎口更是阵阵发痛。
家里又没个搭手的人，累死累活，活儿都还是自己的！
简单的就着小半碗昨天的剩菜煮了点儿面糊糊，因有肉味，大宝还是吃的津津有味。
银花慢慢活动着胳膊，盘算着过两日避着人偷偷送点儿肉回娘家；借着有菜，该请两个大伯子吃一顿，把几亩地的事二说清楚；过冬的柴火也该张罗起来了……
当天下午，里正把卖牛肉得的银钱拿回来，上好的牛肉要三十多文一斤，再加上昨天宰牛时卖的一点儿，五家一家分了九百多个铜子儿，这对原先一贫如洗的何老三家来说简直是一笔巨款了。
银花把钱藏好，脸上的笑意收也收不住。
可惜，这份好心情只持续到了晚上。
一直以来，银花刻意回避的最大的问题终于逼到了眼前……
……
注：一般的大筒骨都能熬出油，但是很费功夫，一般没人专门用来熬油的。
第7章
第七章受伤
……
银花膀子疼的小铲子都握不住，只得歇了继续整饬菜园子的心思，领着大宝去看自家的几亩地。
因何老三不成器，何老头把地契压在了自己手里，只分家的时候说明是给何老三的。
夏末秋初，地里刚收了玉米，有动作快的人家已经把地翻了一遍，施了肥，准备种冬麦，大部分地里还留着干枯的玉米杆。
娘俩沿着田埂慢慢走，看到野葱、荠菜等几样口感好的野菜才弯腰挖起来扔到�