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英语神厨-第4部分

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,年轻人好胜心强是无可厚非的,但是如果不谨慎是要付出代价的,尤其是自己不熟悉的工作。

虽然切菜看起来是很简单的活,但要切出均匀的土豆丝很不容易。切完菜以后我就去卖饭。第一次给清华学生卖饭,我有一种成就感。我很惊讶,感觉自己在开店,仿佛自己是饭店的老板。以前老去饭店吃饭,今天终于自己给别人卖饭了,有一种角色转换的新鲜感,我体验到了另一种人生。很可惜,拥有这样机会的人并不多。更何况下面都是大学生,不是一般的人。说实话,我的虚荣心有时候还是很强的。

开始的时候,我不太会用打卡的机器,我就去请教师傅,师傅跟我说了一遍我就会用了。师傅夸我:“还真不错,一下就学会了,很聪明嘛。”这是我印象中第一次得到表扬,心里甜丝丝的。饭卖完以后擦玻璃、擦台子,还有许多卫生工作需要做。虽然也很累,但是比起在广州打工时候的疲惫要轻松多了。

在清华的食堂里,最让我发怵的是岗位考核。在平常只要尽心尽力工作就可以了,但是,岗位考核却不行。因为它要检验你的水平、你的反应程度、你的效率、你的工作质量等等。我们每年有一次考核,而且难度越来越高。刚去的时候只切土豆丝,切白菜片,到后来发展为把黄瓜切成花,最后是切咸菜丝。这真是一个艰难的适应过程。没切过咸菜的人不知道,咸菜丝很软,但我们的工作考核要求你切得跟细线一样,包括长短多少厘米,要求很细,很具体。切黄瓜的时候要花刀,一不小心你就把黄瓜给切断了,它要求你用刀的力度要用得特别合适,如果稍微重一点点,黄瓜就切断了。这说明你的切黄瓜不成功,你的考核分就低,不及格了,要影响你一年的岗位津贴,甚至被调离岗位或解聘。

我清晰地记得第一次考核时的情景,因为有裁判在场,我高度紧张。一紧张就出错了,把酱油当醋放进了锅里,影响了我的分数。在接下来的考试中我的表现还不错,炒土豆丝得了个高分,综合起来有80多分。否则,我就难堪了。我觉得厨师的岗位考核的难度不比英语托福低,它评分的标准非常严格,色、香、味、形,包括你装盘等等,都有严格的要求。你不能把菜汁弄到盘子的边上,菜怎么装都有具体而又严格的要求,但是,这种考试也锻炼了我,一个人能保持稳而不乱的工作状态,是很了不起的,无论那种场面有多大有多严肃。我想,这种锻炼更多的是在心理上。每年年底的考核,我都当作一次严肃的考试。

另一方面,英语学习的道路才刚刚开始,在沉重的工作压力之余我仍在思考自己的英语考试怎么过关。清华的环境在刺激着我,催促着我,我不能放纵自己。

2。与清华学子逆向而行

张立勇

每次去教室,我心里都会产生一种神圣庄严的感觉,好像要去参加什么仪式一样。

我去食堂上班的时候,学生去教室上课。

在同一条路上,却走着两种不同的人生。

我们正好逆向而行。

我在想,哪一天我能跟他们一样,坐在教室里认真地听课,那该有多好啊。这是我非常向往的一件事。

每天早晨7点我就要往食堂赶,此时此刻,我心里很不情愿,但是迫于无奈,又不得不去。等我骑车到清华校园的主路上时,我正好看到那些去上课的学生。成群的学生由北面的学生区往教学区骑车,只有我一个人由南往北走,格外显眼。每当我和他们擦肩而过的时候,我都会不由自主地看一眼那一张张朝气蓬勃的脸。他们脸上洋溢着理想和知识的光辉。也许对他们来说,上课下课是非常自然的事,也许他们还有一点重复和单调的感觉,也许他们还有一点疲惫,但对我来说,这是弥足珍贵的。我看到他们,就会想起那些美好的事情,想像坐在教室里听老师讲课的情景。我多么渴望能有这么一个机会,亲耳聆听清华大师们的声音啊。我像一棵干旱的小树,迫不及待地期待着雨露的滋润。那肯定是一件很幸福的事。

我羡慕他们,渴望得到他们所拥有的一切。许多大学生谈到大学校园生活的时候,都会在言谈举止中流露出一种无聊的意思。我想这是他们拥有这一切的缘故,可是他们并不知道,还有许多人只能在梦中走进大学校园。

我上班后,先到食堂换衣服,然后就开始工作。在食堂里,洗菜、择菜的活儿我都干过,而且在各个阶段干的活不一样。刚开始卖早餐,负责切菜和洗菜;现在我负责食堂菜的出库,各个组要出菜都要找我,我给他们登记出货。下课了,很多学生来食堂买饭。我总想着哪天我能到外面买饭,也做一个学生,过一个普通学生的生活,这种愿望有时候十分强烈。

下午吃完饭,我还有很多收尾工作,比如擦玻璃、拖地、洗刷餐具等等。学生们已经吃过饭去休息了,但我们还在忙。收拾完,中午能休息一个小时左右。这一个小时我一定要看看中央电视台国际部BizChina,接着我就睡20分钟,到3点继续上班,晚上一般到8点下班。此时,教室里灯火通明,很多学生在教室里读书。

我刚来清华时住在集体宿舍,晚上下班后,同事都在宿舍里打牌,或者闲聊。我根本没有办法学习,宿舍太嘈杂了,我就试着去教室。但是我忐忑不安,心里很紧张,很怕别人认出我不是学生。毕竟,这神圣的殿堂只属于学生。我是多么脆弱啊!

第一次去的时候还算好,因为学生放假了,有一些空座位。坐在那里的感觉很美妙,如同醉酒一般。我的记忆力和学习状态进入了最佳时期。我不知道在那儿学习了多久,只觉得时间凝滞了,世界不存在了。有了第一次,就有了第二次、第三次。每次去之前,我都会打扮一番。平时我不习惯打扮,也不爱打扮,有些不修边幅,但是去教室我就必须要把头梳得好一点,把胡子刮干净,把脸洗得白一点,穿得干净整齐一点。说出来很好笑,每次去教室,我心里都会产生一种神圣庄严的感觉,好像要去参加什么仪式一样,我不能亵渎这个神圣的场所。

但是,我也有找不到座位的时候。比如说,我“从一教”跑到“五教”都找不到一个座位,那时候心情也很痛苦、很绝望。我想,这么大一个清华,为什么连一个看书的地方都找不到?假如我是一名真正的学子的话,可能就不会有这种境遇了。

我曾经在路灯下看过书,也曾经在教室附近坐过。

图书馆旁边有个灯非常亮,我在那儿也看过。这些灯光映照过我的身影,我也沐浴过它们的光亮。它们和我相伴,如同亲密的朋友一样。有时候,我又感觉它们像慈祥的目光,如同亲人。还有的时候,我觉得它们特别像沉思的哲人。

3。走出自卑的阴影

张立勇

我承认,走出自卑的阴影是不容易的,因为我就走过了这么一个艰难的过程。

清华的生活让我重新思考自己的过去和未来,包括我的人生价值观和世界观。我越来越感觉到,一个人生下来,家庭状况不是可以由你来选择的,就如同我生在非常贫穷的家庭,而不可以选择一个很富有的家庭一样。在我降临到这个世界上一无所有的家庭时,我必须承认这个事实,也必须勇敢地面对这个事实,我不能去抱怨。爸爸妈妈能把我带到这个世界上,已经很不容易了,我应该心存感激。这种贫穷的环境,我们怎样去看待,是我们的心态,是我们的价值观念和价值取向的问题。但是,我承认,走出自卑的阴影是不容易的,因为我就走过了这么一个艰难的过程。

我很喜欢的一句名言是:你身处何种逆境都不重要,重要的是你朝哪个方向努力。

我在初中的时候比较有自卑感。我们班好多人戴着手表,我就没有,和他们一比,我觉得比他们矮了一头似的。我的书包跟他们相比也很破烂。唯一能带来尊严的是我的学习成绩很好。上中学的时候,我每个礼拜就带两罐子咸菜去学校,而别人会带点肉、带点鱼什么的,但我没有。我的同学对我很好,他们分给我一些肉吃。我觉得很幸福,也觉得这种同学之间的友情很珍贵。

随着时间的变化,我感觉贫穷并不可怕。别人会歧视你,会看不起你,你会向他借钱,你会麻烦他,这都是非常正常的。但人穷志不能穷,我们不能因为穷就自卑,在别人面前说话显得低人一等。

两三年前,我“偷听”过清华传播学院李希光老师的不少讲座。那时候,我很想跟他成为朋友,有一些问题想单独向他请教。但是,我没有勇气和信心。其实,这也是自卑的一种标志。

有一天晚上我去参加饮食中心的一个活动,当我从饭厅往西走的时候,我看见一个人背着一个大行李包,走近一看,我惊诧了,这不是李老师吗?我对李老师一直是非常崇拜的,很多次想跟他一起交流,但是当时有多人在场,我不敢,怕人家不会理我。他是这么出名的学者,而我只是一个微不足道的厨师。

我就一直悄悄跟着他,保持着不远不近的距离,就像特务盯梢一样。最后快到北门时,我终于鼓足勇气说:“您好,您是李老师吧?”我把车一停,吓了他一跳。他问:“你是谁啊?”然后我就向他做自我介绍,我说我是十五食堂的张立勇,听过他的课,特别佩服他,非常渴望能得到他的指教。他说:“你这个小东西这么有想法,应当去读书啊。好啊,欢迎你。有问题,随时可以来找我。”

他这么一说,我忐忑不安的心终于放下了。他跟我想像中高高在上的学者的样子完全不同,如果那天没有勇气和他接触,我不会知道他竟然这么平易近人。

从那一天开始,我认识到只要自己的心态调整好,我可以跟任何人去交流,人家不会因为我是厨师,或是因为我贫穷,或者因为我是个打工者而对我不理不睬……不论你出生在什么样的环境中,都要坚强面对。有些东西是注定的,不能选择的。但是,我们却可以选择自己的路,选择自己的理想和目标。

4。校园交响曲

张立勇

当我说出“I’macook”时,整个教室里响起经久不息的掌声。

我刚来清华的时候,每天早上都会听到广播里传出广播体操的音乐,然后就有学生跑步从集体宿舍对面经过。

我想自己也要过学生的生活,我也是清华学子中的一员,所以我也要坚持跑步。当时,我想过,无论我将来做什么事,都要有一个好身体。清华有一个体育方面的校训:为祖国健康工作50年。每天我会坚持跑15分钟。

其实跑步更多的是看你有没有毅力,有没有恒心坚持做一些事。如果你哪一天觉得做一件事没有意义的话,那你就跑跑步,它能够调整你的心态和情绪,使你对任何事情都会特别乐观,特别自信,特别精神。急躁和冲动是我性格中的缺点,也是不好的习惯。我现在性格发生了一些变化,就是通过跑步调整过来的。一直到今天我还在坚持跑步。

更重要的是,跑步的感觉很好。剧烈的运动就像人生的冲刺一样。我常常喜欢想一些问题,或者说我在感受和体验一种独特的人生。这么多年来,我孜孜以求的努力与跋涉和跑步的性质多么相似啊。

跑步的时候我认识了一个中文系的学生,他一边跑一边对我说:真正的生活,就是你所没有经历过的生活。我很惊讶,他说得多么富有哲理,多么与众不同。可是,他告诉我说,这是一位很有名的法国女作家杜拉斯说的话。我又记住了一个名字:法国女作家杜拉斯。有多少我们不知道的知识需要我们去学习呀。

人的一生,就是学习的一生,我坚信,这是一条真理。因为没有人能够穷尽所有的知识。

1997年,我想买一辆自行车。因为校园特别大,走路花费的时间太多。刚到清华的时候,我每个月的工资只有两三百元,除去生活费,还要给家里寄钱,所以,自行车对我来说是件奢侈品了。恰好,28号楼贴了一张海报:转让自行车。我马上兴冲冲地到28号楼买下了那辆自行车。我挺得意的,因为这辆旧自行车感觉像新的一样,我只花了几十块钱。

有一次,我骑着自行车去海淀图书城买书,出来一看,就发现自行车没了,我气得差点没有吐血。

我在海淀图书城附近找了很久也没有找到,但我又不舍得花钱坐公交车,30多分钟后我才走回学校。我当时挺恼火的,在心里都骂开了娘。刚买一辆好一点的车就被偷了,以后怎么去上课?后来,我重新买了一辆车,买了一辆特别破的车,我不敢买好的车了,车子破就不会有人偷了。自行车的事对我的打击很大。有车的日子,我在清华里面非常方便,而一下子没了车,很痛苦。丢了车以后,因为没有钱,我很长时间没有买车,都是步行上下班。

在清华,在上下坡的地方人们经常骑着自行车来去匆匆,我被人撞过,也撞过人家。我记得有一次不小心,把一个学生撞了,人家的眼镜都被我撞碎了。如果在校外遇到这种事,那么我的麻烦就大了。相互埋怨不算,弄不好还会拳脚相加。但在清华,就是另外一种情形了。我关心地问对方:“不好意思,把你撞了,你没事吧?”对方说:“没事没事,你也没事吧?”我们都不会相互地推卸责任,这样一种友善的人际关系和良好的人际氛围,和社会上某些不良风气形成一种相当强烈的对比。

生活中的插曲不断,给我提供了更多让我意想不到的学习机会。来到清华之后,我发现自己不仅要学习英语,其他活动更要参加。只要是能够提高自己,充实自我的活动,我都不能放过。记得一个美国大使馆的专家来学校讲托福和考完托福到美国留学以后生活的问题。那时候我对这个问题挺感兴趣的,所以晚上下班后我就去参加了。快要结束的时候,美国专家请同学们举手提问。我一直想提,但是又特别害怕,尤其是当着这么多人说英语,我没有勇气。当主持人说还有最后一个问题时,我终于鼓起勇气站了起来用英文问:“你好,我想到美国学酒店管理,我不知道美国有没有这种专门的学校?”

他听了感到非常奇怪:怎么清华的学生还有想到美国学酒店管理的?

他愣了一小会儿,然后就用英文问我:“你是哪个系的学生?你是学什么专业的?”

我支支吾吾地不想回答这个问题,他又用英文重复了一遍。当着这么多同学的面,我再不回答就有点失礼了。我只好红着脸道出了我的真实身份。

我说:“I’macook(我是一个厨师)。”

他感到非常惊奇。说实话,我真怕同学们会讥笑我,此时如果响起一片口哨声,那该有多尴尬啊。但是,整个教室里响起来的却是经久不息的掌声。

这是第一次得到同学们的承认,也是我第一次在这么大的场合中公开自己的身份。大家用惊讶的和好奇的目光打量着我。很多人在交头接耳,他们在议论我。在整个提问当中,同学们没有鼓过一次掌,但是他们因为我的提问,给我热烈的掌声,而且时间持续得特别长。

还有一次,是听中央电视台“对话”节目主持人曲向东老师的演讲,我还是不太好意思提问。主持人说剩下最后两个问题了,我迫不及待地举手了。这一次,我直截了当地说我是清华大学的一个厨师,现在正在学英文,像我这样的人,不具备高等学历,没有经过正规学校的学习,有没有机会到中央电视台工作?我讲完之后又是一片掌声,同学们非常吃惊。他们为我的勇气鼓掌,为我的抱负鼓掌。

曲向东老师的回答是肯定的。他说:“你要付出比别人更大的努力,但是,我相信你。”

就这样,我从来没有放弃过任何尝试。每一次活动我都能学到不少东西,即使失败了也可以得到宝贵的经验。

在清华的八年,只要时间允许,我都会去听讲座。我也记不清我有多少次聆听大家和名人的声音了,但我知道,我从不愿意失去任何机会。清华的土壤孕育着我的思想,清华的精神充实着我的人生,我的生活已经融入到清华之中了。学校的生活很丰富,但是我个人的英语学习还面临着许多挑战,还有许多困难正等着我去征服……

1。永不动摇的时间表

张立勇

英语是我的女朋友,为了她,我硬着头皮向别人借钱;长年的午饭都是狼吞虎咽;与室友周旋,只为多看她一眼;在冬冷夏热的房子里煎熬也是为了和她缠绵;为了定时的约会,我不惜成为“孤家寡人”,被人骂作“神经病”我也无悔无怨……

清华园很美,但我无暇欣赏;我的工作很累,我也没有给自己休息的时间。在清华工作一年后,我的生活已基本稳定。自从1997年,我制定了一张“残酷”的时间表,自己的生活就以这张表为准则,一切都服从于它。在我的时间表上,我6点必须起床,然后6点15分到6点半出去跑步,6点半到7点背英语,7
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