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铁路运输质量安全管理-第497部分

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干净。 
〃+〃 
#冰箱内外整洁,有生熟标记,食物分类存放,码放整齐,无杂物。 
〃+ 
#认真贯彻执行国家《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制”。
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分
未达标每项扣 
〃分 
〃 
 
 
〃 
〃 
〃 
〃 
〃 
〃 
〃 
〃 

应 
!〃
该项总分:〃’得分:




备 
〃+% 
#门锁、车窗玻璃(夏季纱窗)齐全,作用良好,灭火器按规定配
备,挂具牢固,定检合格,封印良好。
各种水阀,水位表(蒸饭锅炉压力表)、取暖锅炉温度表齐全、作用良
好。
各种柜门好用,厨房隔水板(脚踏板)完好、齐全。
餐桌无松动脱落。餐车椅子配备齐全使用良好。
餐厅陈列柜玻璃齐全完好。
电风扇、排气(抽烟)扇作用良好、清洁。
照明设备齐全,冰箱作用良好。
未达标每处、件扣 
〃分 

该项总分:’得分:





品 
〃+& 
#车窗:设绒帘、网眼帘(或半截纱帘)两层。
椅子:加椅套(自配异形椅子除外)。
餐桌面:铺台布(罩塑料布),放压台酒(有酒架)或花瓶、酱、醋瓶
(有垫碟)、牙签、四味架、口纸。备有“清真席”牌。
接待首长和较大外事任务时使用布质台布、四味架、口纸
餐厅悬挂:有效的《卫生许可证》、价目表(牌)、挂钟、意见簿,部
省级以上荣誉奖牌。
贮藏室:保险柜。
未达标每处扣 
〃分 


该项总分:’得分: 



附录四铁路运输相关法律法规— 
〃#〃! 
— 


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!

类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注






生 
!〃# 
具有完整的餐料、商品、现金、备品管理制度。发扬民主管理
落实岗位责任制,设有兼职安全、路风、物价卫生监督员。 
!〃% 
坚持开展况赛评比活动,调动职工积极性。 
!〃& 
提高全员技术业务素质:餐车长具有二级水平;领班厨师须持
二级以上技术等级证书上岗。业务测试成绩平均 
’#分以上。 
!〃’ 
熟知接待程序、摆台规则、餐料商品价格。 
!〃( 
有自制品“三定表”,销售使用“价目表”、下车厢售货“价目牌”。 
!!〃 
经营销售有指标,消耗定额。 
!!! 
账表填写完整正确,货单、现金实物核对正确相符。 
!!) 
餐料管理把好“三关”,无账外料,不空交,账物相符。 
!!* 
餐前预制,餐后核对,算出当餐盈亏。 
!!+ 
严格执行财务纪律,财务手续齐全、清楚,食品下车厢及售盒
饭,做到票货同行。收缴现金差错率不超过进款总额的千分之二。
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分
未达标每项扣 
!分 

! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 

应 
!〃
该项总分:得分:




料 
!!# 
铁路旅客运输管理规则
部颁旅行服务作业标准
岗位责任制
规章、命令摘抄簿
作业过程
旅客意见簿
餐车自制品定质、定量、定价表
竞赛、评比经济核算分析表
班组经济核算分析表
饭菜预制和售出核算分析表
各品卡片
缺少一本扣 
!分
未修改每处扣 
!分 
#
该项总分:得分:



案 
!!% 
熟知与乘务相关的行包运输方案。 
!!& 
按行包运输方案装运行包。 
!!’ 
熟知并及进修订“停办限制”。
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 

该项总分:*得分:



输 
#
行包
密度
预报 
!!( 
熟悉掌握本线行包流向、流量规律 
!)〃 
密度表填写清晰、正确。 
!)! 
运送件数、重量统计正确。 
!)) 
及时准确预报前方停车站卸车件数及超重物品
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 
! 


该项总分:+得分:



实 
!)* 
货仓有明显的“严禁烟火”标志。 
!)+ 
均衡装载、巧装满载、货位安排合理,堆码整齐。做到“大不压
小、重不压轻、不避重、不偏载”。 
!)# 
易碎、怕压、易污染、放射性物品隔离存放。 
!)% 
红带隔离、站名牌显示清楚、准确。
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 
! 
! 



— 
〃#〃! 
— 
铁路运输安全管理与成本控制手册
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!

类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注



实 
!〃# 
贵密件及时入柜加锁,无丢失、泄密。 
!〃% 
装车完毕、关闭货仓门,各车门无漏锁,端门锁闭不从里面销
插。 
!〃& 
无私带无票货货物。 
!’( 
有安全天数显示,地押运人员有登记,有安全宣传。 
!’! 
到站前按票核对件数,到站。 
!’〃 
停站作业先交应卸行包票据、公文信件、监卸点件、盖章办理交
接。 
!’’ 
认真执行先卸后装、车门点数,点货对票。 
!’) 
交接证填写清楚正确。 
!’* 
无箱、柜等物品占用货仓容积。
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 

该项总分:!’得分:



输 
!〃分



具 
!’+ 
规程
管规
运价里程表
行李包裹运价表
规章汇编
危规
部、局、分局、段有关业务规定
客运记录
电报
规章命令摘抄(停限办登记)
岗位责任制
作业过程
全国旅客列车时刻表
交接簿
行包运输密度表
“千批万件”统计簿
押运人登记簿
行包维修登记簿
“停限办”记录本
各种维修小工具
备品卡片
缺少一本扣 
!分
未修改每处扣 
!分
填记不规范,每处扣 


该项总分:*得分:


广
播 
#〃分
广


划 
!’# 
按广播“规范”编制广播计划并有签字。 
!’% 
按计划准确播放节目体现“四性”。 
!’& 
及时收转新闻。 
!)( 
广播计划与车内工作配合一致。 
!)! 
资料干净、修订及时、分类保管。
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 
! 
! 

该项总分:*得分: 



附录四铁路运输相关法律法规— 
〃#〃! 
— 


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!

类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注



量 
!〃# 
坚守岗位、选台准确、认真监听、无错播。 
!〃% 
录音专题无失真。 
!〃〃 
通报站名“一站三报”。
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 

该项总分:%得分:

备 
!〃& 
广播设备喇叭齐全、作用良好。 
!〃’ 
设备故障维修及时。 
!〃( 
无责任损坏设备
未达标扣 
!分
同上
同上 
! 
! 

该项总分:%得分:


广
播 
!〃分

料 
!〃) 
广播节目编排规范
岗位责任制、作业过程
铁路旅客列车客运乘务作业标准
交接簿
广播资料汇编、报纸剪贴集
广播计划簿
唱片(或磁带)目录及带盒(架)
列车广播节目表
全国旅客列车时刻表
报纸、杂志、字典、钟表
站名历、台历(日历表)
备品卡片
缺少一项扣 
!分
编排、填写不规范每处
扣 
!分 

该项总分:〃得分:
班组
建设 
!〃* 
群管组织健全,有活动有记录。 
!&+ 
列车党支部团结、发挥作用。 
!&! 
班组管理制度及经济责任考核状况。
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分
未达标扣 
!分 
! 
! 

该项总分:%得分:
全质
管理 
!&# 
 
;…小组建设符合要求,;…小组本课题活动有记录,成果奖情
况(国家、部、省、局级) 
!&% 
乘务标准、作业程序执行情况
未达标扣 
#分
未达标每岗位扣 
!分 
# 
&
该项总分:(得分:



理 
#分



务 
!&〃 
票据填写下确,字迹清楚、无涂改。 
!&& 
“三报一表”填写及时、正确、无差错。 
!&’ 
电报、客运记录编写正确、及时、无误。 
!&( 
各种原始记录管理整洁、完好。 
!&) 
业务学习有计划、考核有记录,各工种均持培训合格证上岗。 
!&* 
业务抽考 
!+人以上,人均 
)&分。
未达标每处扣 
!分
未达标每处扣 
!分
未达标每处扣 
!分
未达标每处扣 
!分
未达标每处扣 
!分
未达标一人扣 
!分 
! 
! 
! 
! 
〃 
#
该项总分:!+得分:



料 
!’+ 
客规
管规
部《规章汇编》
运价里程表
缺少一本扣 
!分
未按规定修改、填记
每处扣 
!分 
!+ 



— 
#〃! 
— 
铁路运输安全管理与成本控制手册
〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃
〃〃

类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注



理 
!〃分




票价表(含行包)
技规
危规
国际客协
铁路旅客列车客运乘务作业标准
部、局、分局、段有关业务规定
计划运输“三报”表
客运记录
电报
车补移交报告
旅客遗失物品登记
备品损失记录
乘务报告
规章命令摘抄
竞赛评比经济考核记录
全国旅客列车时刻表
列车卫生鉴定簿
部颁乘务工作标准
岗位责任制
该项总分:!〃得分:

列车有关处所业务资料配置标准

顺号名称列车办公室软卧车硬卧车硬座车行李车广播餐车保管期限 
!铁路旅客运输规程 
! 
! 
#铁路旅客运输管理规则 
! 
! 
! 
铁路客运运价里程表 
! 
! 
%旅客票价表 
! 
&行李包裹运价表 
! 
! 
’客运规章汇编 
! 
! 
(铁路技术管理规程 
! 
)危规 
! 
! 
*国际客协 
! 
!〃部颁旅行服务作业标准 
! 
!!铁路旅客列车客运乘务作业标准 
! 
! 
!#部、局、分局、段有关业务规定 
! 
!有效 
!客运记录 
! 
!年度 



附录四铁路运输相关法律法规— 
#〃! 
— 


〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃
〃〃

顺号名称列车办公室软卧车硬卧车硬座车行李车广播餐车保管期限 
!〃电报 
! 
!年度 
!#车内补票移交报告表 
!当月 
!旅客遗失物品登记 
!年度 
!%备品损失记录(客统 
&) 
!当月 
!’乘务报告 
!当季 
!(规章命令摘抄簿 
! 
! 
!有效 
)*全国旅客列车时刻表 
! 
! 
!有效 
)!旅客列车时刻表 
! 
! 
!有效 
))列车卫生鉴定表 
!当月 
)&计划运输“三报一表” 
!当趟 
)〃岗位责任制 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
)#竞赛评比经济考核记录簿 
! 
!年度 
)作业过程 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
)%旅客去向登记 
!当趟 
)’交接簿 
! 
! 
! 
! 
!当月 
)(
国内旅客及外宾、华侨、港澳台同胞乘
车记录 
!年度 
&*行包运输密度表 
!当趟 
&!“千批万件”统计簿 
!年度 
&)押运人登记簿 
!年度 
&&行包维修记录簿 
!年度 
&〃广播资料汇编 
! 
&#广播趟计划 
!当月 
&资料剪集册 
!当月 
&%唱片录音带目录 
!当趟 
&’列车广播节目表 
! 
&(报纸杂志 
! 
〃*字典 
! 
〃!旅客意见簿 
! 
! 
! 
!当月 
〃)钟表 
! 
〃&台历 
! 
〃〃餐车自制品定质、定量、定价表 
!有效 
〃#班组经济核算分析表年度 
〃饭菜预制和售出核算分析表 
!年度 
〃%备品卡片 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
!有效 



— 
#!〃! 
— 
铁路运输安全管理与成本控制手册
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!

进京、进沪、进穗直通旅客快车和较大车站客运
工作竞赛考核标准(!〃〃分)

(车站部分)

类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注



点 
# 
无责任旅客列车晚点。 
% 
无票据、票款丢失、被盗。 
& 
“三品”查堵无进站上车。 
! 
消防设施齐全,有专人负责,定期更换。
每发生一起扣 
’分
每发生一起扣 
’分
不达标扣 
’分
不达标扣 
(分 
’ 
’ 
’ 

总分:%&得分:





誉 
!〃分
(button) 
(button) 



序 
( 
政刑防范落实,有制度、有记录。 
’ 
职工遵法守纪,无违法犯罪。 
) 
加强内部安全工作,无内部刑事案件。 
* 
站内外秩序井然,售票、候车、检票、乘降、出站有序,无旅客抓车
站车、横越股道。 
+ 
无重大政刑案件。 
#〃 
无“票贩子”、“黑代办”进入车站管区内倒票、代办。 
## 
进站便门有专人管理,有管理制度。 
#% 
站内无职工抓车站站车和横越线路。 
#& 
候车室内无租给个体户经营。
不达标扣 
!分
不达标扣 
!分
不达标扣 
!分
不达标扣 
!分
发生未及时侦破每件扣 
!分
不达标扣 
!分
不达标扣 
!分
不达标扣 
!分
不达标扣 
!分 

! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 
! 

总分:&’得分:
路风路
誉 
#!旅客监督机制健全(设站长客运主任接待日,对外营业窗口公布举
报电话)。 
#(对外营业窗口实行挂牌服务。 
#’按公布的服务项目,落实并坚持经常。 
#)按规定着装立岗,佩带标志。 
#*杜绝冷、硬、顶、训、无不良反映。 
#+无职工内盗。 
%〃无乱补、乱罚、乱收费、乱加价。 
%#无报刊、电台、电视台批评(经调查属实)。 
%%无粗暴待客、野蛮装卸。 
%&无以车以票谋私。
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分
不达标扣 
&分 
& 
& 
& 
& 
& 
& 
& 
& 
& 
&
总分:&〃得分:
设备、
质量
管理、
经济
效益 
’&分

备 
%!每一站台站名牌设两块。 
%(各处所标志完整、规范(候车室、行包室、售票处等) 
%’站台无缺损、无坑凹。 
%)雨棚无漏雨。 
%*站内外照明设施齐全好用。 
%+地道无积水、漏、渗水。
未设置扣 
&分
未完成扣 
&分
未达标扣 
&分
未达标扣 
&分
未达标扣 
&分
未达标扣 
&分 
& 
& 
& 
& 
& 
&
总分:#*得分: 



附录四铁路运输相关法律法规— 
!#〃! 
— 


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!

类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注
设备
质量管理
经济效
(button) 
(button) 
质量管
!〃#车站有年度方针目标,并分解到车站。 
!#车站质量保证体系健全。 
!%#车站、车间办法、标准、制度健全。 
!!#车站、车间月份有计划,月度有总结。 
!&# 
’(小组有注册登记、有攻关课题、有活动记录。 
!)#日常考核有写实、每季进行一次质量诊断。 
!*#车站、车间职工教育有专人负责,做到有计划、有考核、有记录。
不达标扣 
!分
无体系扣 
!分
不健全扣 
!分
不达标扣 
!分
无记录扣 
!分
无记录扣 
!分
无记录扣 
!分 
! 
! 
! 
! 
! 
! 

总分:%得分:
!〃分
经济
效益 
!+#完成旅客发送计划 
!;#完成客运收入计划
未完成扣 
%分
未完成扣 
%分 
% 

该项总分:%&得分:
文电
资料 
&;#有关处所业务资料配备齐全、完全、摘录、修订及时准确(按标准配
备)。 
&…#客运记录有编号,有旅客姓名,有车次、内容、地址及处理情况,字迹
清楚,项目齐全。
无簿册扣 

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