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酒是生活的点缀。阖家欢聚，老友重逢，人逢喜事，忧上心头，似乎都离不开酒。
斯洛伐克人在历史上用啤酒招待拜占廷国王的使节。水、大麦、啤酒花是世界著名捷克啤酒的传世秘方。
雪花啤酒，特殊的八王寺水系的软水，黑土地盛产的麦芽，当然，还有不可缺少的科学技术，沈阳啤酒业百年的历史，使雪花啤酒成为啤酒舞台无法仿制的独特酒香型。
按照德国人的风俗，进餐时先上开胃酒、啤酒。啤酒，味道苦涩。苦是人生酸甜苦辣四个基调的主旋律，没有大苦的投入，哪有甘甜的产出。苦，是愁的内涵。“借酒浇愁”是一种伟大的省略，省略了现实人生的全部繁琐，度过的是有声有色的岁月。
独乐乐不如众乐乐。三朋四友相聚，相逢不醉还，也是现代人们终日辛苦劳碌——大苦中的大乐。
日本朝日啤酒公司，每年樱花盛开的季节，职工走上街头，劝人们免费试饮。
沈阳曾组办了一次“雪花杯”啤酒饮酒擂台赛。不是推崇狂喝，不是褒奖豪饮，是免费让更多的人在“雪花票面前——众口皆“杯”。品尝者是最有力的广告宣传员，随着“雪花杯”帷幕的落下，大江南北开启了“雪花票市场的帷幕。
人的生理健康需要三种营养：空气、食物和体验。生命的本质是由蛋白质、核酸、糖类等化学物质组成的。
啤酒是软料，却是硬元素。
它含有17种氨基酸，其中8种不是人体所能合成的，有丰富的维生素，B1、B2、B12，维生素E和烟酸。
在伦敦各大医院，啤酒是作为治疗肺病不可缺少的辅助物。妇产科医院把啤酒做为产妇必须喝的饮料。
人们知道，没有铁的面孔是苍白的，生命之所以鲜红，正是因为血液中充盈着铁的成份。
作为新兴产业，我国啤酒企业已由十几年前的不足400家，增加到800余家，啤酒品类已由单一的瓶装熟啤酒，演化出浓色啤酒、风味啤酒、黑啤酒、鲜啤酒、无醇啤酒等20多个新品种。
为了让国内市场更多的了解“雪花”，沈阳啤酒厂在资金困难的情况下，毅然投入50万元，与电视台联合拍摄电视连续剧《荒路》，同时宣传产品和企业形象，随着《荒路》在全国电视评比中夺魁，随着《荒路》在美国、澳大利亚上映，引起轰动效应，雪花啤酒声誉鹊起。
富庶的人们，都市的人们，宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。“雪花”高产的前提是优质。
一个企业在拥有自己的优秀名牌产品后，关键是在国际市场竞争中取胜。
美国是世界上啤酒生产和消费量最大的国家之一。20世纪80年代，美国西餐店、酒店、超级市场开始出现雪花啤酒倩影，将逐步伸向美国50个州。与进入美国市场长达40年之久的日本麒麟啤酒、七宝啤酒竞美，必将成为亚洲在美国最畅销的啤酒。
“钱就是纸儿”，“酒就是水儿”，这是看破红尘的妄言；“钱是价值”，“啤酒是历史的化石”，这是富有哲学内涵的科学论断。
古代啤酒在八世纪前不叫啤酒，埃及叫惹提横；法国人的祖先古哥尔人叫它塞尔吴瓦士；啤酒的“票字在中国过去的字典里是不存在的，后来，人们根据英文Beer的Be字头发音，译成中文“票字。自八世纪以后，德国人才把啤酒的名称统一起来了。
啤酒的发展与科学技术发展有关。荷兰人发明了显微镜，第一件事就是用它从啤酒的沉淀物中发现了酵母菌；路易·巴斯德对啤酒加以研究，证明啤酒发混浊的原因是微生物的作用而引起的，他采用加温法将微生物杀死；冷冻机的发明，延长了啤酒的酿造期，有了冷冻机全年都可以生产。
沈阳雪花啤酒的历史，是自1903年以后到1949年英、法、美、日先后在上海、天津、沈阳等地建立了啤酒厂。
啤酒在中国的发展是先有啤酒后有厂。
美国摩尔啤酒，在美国西南部地区取得了非凡成功。只有取得非凡成就的人才喝摩尔啤酒。每当社会精英要酒时，必说：“请来杯摩尔啤酒。”
雪花啤酒也已成为人们事业成功的一种特殊标志，产品地位、饮者品位都在不断的提高。
为“裔腾沈阳啤酒城”而作
白酒益胆，啤酒益智；白酒性刚，啤酒性柔。因此说，啤酒是青春的饮料，具有少女的潇洒。
“刘伶醉”是阳刚美，“贵妃醉”是阴柔美。
“独乐乐不如众乐乐”，三朋四友相聚，“相逢不醉还”，也是现代人们终日辛劳中的大乐。
“对酒当歌，人生几何”，不是悲观，不是绝望，用两个字概括是“畅饮”，是对世间的眷恋；“酒逢知己千杯少”是狂饮，是对人际难以割舍情感的思念；“李白斗酒诗百篇”是毫饮，是诗仙与酒仙的碰撞，裂变出顶天立地的豪放，留下了千古不灭的年轮。
人的生理健康需要三种营养：空气、食物和体验。
生命的本质是由蛋白质、核酸、糖类等化合物质组成的。
啤酒是软饮料，却是硬元素。
人们知道，没有铁的面孔是苍白的，生命之所以鲜红，正是因为血液中，充盈着铁的成份。
啤酒，味道苦涩。
苦，是人生酸甜苦辣四个基调的主旋律，没有大苦的投入，哪有甘甜的产出。
苦，是愁的内涵。“借酒浇愁”是一种伟大的省略，省略了现实人生的全部繁琐，度过的是“有声有色的岁月”。
苦，又是英雄胆的本色。酒壮英雄胆，这一主题千古不灭。
一个民族如果没有剽悍勇猛的气质，是会衰亡的。与大自然搏击、与强敌拼死是祖先的业绩。
关云长“温酒斩华雄”，是威，是武，却又是酒壮胆识的碑石。
“酒后吐真言”。这是最适合情侣的场面。
若情投意合，说者有心，听者有意；若情投意不合，说者有心，听者可无意……“酒后”是手段，交流是目的。
这言、这语、这情、这意，酒是鹊桥，引渡着七夕相会的牛郎织女。
古希腊婚姻之神丘比特，虽然他有弓有箭，又肋生双翅，但他是盲神，难免不殆误青春；中国的月下老人，虽然能在情侣间脚系红绳，怎奈既是老人，又是月下，难保良莠不辨。
西方男女相交，注重性文化；东方男女相识，侧重饮食文化。啤酒是中性文化，理所当然倍受中外青年男女的青睐。
酒这位色媒人，使红男绿女自己把握分寸。
裔腾这个名字，似有欧洲味、日本味、又有民族味。裔腾啤酒城，将以“百国”、“百酒”诱人共饮。
百样啤酒，千种风流，滋味各在人心。
裔腾的本意是国际啤酒城。
过三关，抢占同行业制高点
在市场经济竞争中，有个数学公式即：加、减、乘、除。
你的企业份额“加”入了；其它企业份额就“减”少了；你的企业效益“乘”倍数增长；其它企业的效益便成倍数“除”去。最终结局是，名牌制胜，规模制胜。
在“中国第一屯”——沈阳市苏家屯区，有一家200人的乡办企业，这便是大淑乡与天津红星集团联办的沈阳瑞赛德冷食品有限责任公司。两家各投资152万元人民币。1994年半年，销售额435万元，利税42万元。
——市场关。市场对农民经营者来说有三句话：原料有来路；生产有门路；产品有销路。大淑乡瑞赛德生产的“礼拜天”和“小红帽”果茶，山楂原料取材本区，全区年产山楂1吨，这个企业年仅用1000吨。乡党委主要领导从天津聘来了井恩升，这是我国饮料行业最年轻的一代专家，成为企业总经理和工程师。在销售上，采取东北不多见的直销法，直接与酒店、零售商见面，“礼拜天”果茶知名度与日俱增。产品质量好，价格低，知名度又高，销售额直线上升。
——名牌关。万事有兴衰，果茶的黄金寿命只有二三年。
瑞赛德在“礼拜天”扬名后，开发新的畅销品。总经理井恩升集专家思路认为：随着人民生活水平的提高，液体饮料，汽水、果茶、易拉罐，固体饮料，雪糕、冰棍、美登糕都将走下坡路；而胶状冰激凌将倍受青睐。“礼拜天”、“小红帽”冷饮相继开发出来。
一试产，市技术监督局一次性通过鉴定；一投产，沈阳市有3家，四平、鞍山、抚顺、辽阳、营口等地各一家，出资5—10万元抵押金，买断销售权；1994年第一次参加全省百家冷饮产品评比，瑞赛德仿效“茅白酒”当年参加世界酒评，“逼中生智”，打破酒瓶，以酒香诱使评委为其评上金奖的招法，将冷藏车大开一门，消费者、零售商蜂拥而至，“礼拜天”冰激凌不落地一销而光。“礼拜天”不用“御点”，不用评选，而“公认”为省内名牌。沈阳“皇姑雪糕厂”一位退休厂长，1994年经营“礼拜天”冷饮，盈利20万。
名牌在市场上“占领”，还要在人们心目中“覆盖”。瑞赛德广告费已花销100万元。“没有礼拜天的日子可怎么过”，“小红帽你喝了没有”深入人心，“春节不放炮，就买小红帽”的广告语，连接政策，引导消费，广告与销售同行。专家预测，“礼拜天”、“小红帽”商标，价值已在200万元。
——规模关。这是个农村包围城市的企业，是个雄心勃勃的企业，目标是：北方冷饮基地。企业领导班子，虽然年轻却“德高望重”。年销售额四五百万的企业，不张罗买轿车，总经理不佩戴“大哥大”，更没有女秘书。相应的企业机关干部至少50人，这里仅有10人。冷藏车司机兼销售员、收款员。企业上马一年“万事要备”，年招待费仅用去18000千元。
销售点平均一年赚10万左右，企业送货从不吃请，自带盒饭。
宗旨是“子大母肥”。企业的战略是：艰苦创业，卧薪尝胆。
辽宁产品，人们提到过“高压锅”、“红梅味素”、“红双喜”脸盆。“礼拜天”冷饮将跨越规模关，占领国内同行业的制高点。1995年一季度再上一条生产线。企业的原材料基地，场地、厂房、经营能力、销售潜力均在“十倍”以上，正多方筹资，寻觅外商联手，扩大再生产。若达到设计生产能力，这个企业利税可达千万，产值可达万万。一个乡办企业又造了个大中企业。
这不是“蛇蚕象”，而是鲜活的市场现象。
“朝阳大枣北方玛瑙”
山中奇珍灵芝，繁殖率低，稀为贵；人不识，传说的面纱使它神而又神。而大枣中防癌、抗癌的“三萜类化合物”含量比灵芝高。大枣可防老、抗衰、美容、民谚说：“每天吃仨枣，容颜永不老”。
枣，过去首推山东大枣。科技使朝阳县满山遍野的山枣“再生”，红、大、甜、脆，被誉为“朝阳大枣，北方玛瑙”。
——嫁接
山枣，又孝又甜、又不红。人们说“子不嫌母丑”，这朝阳大枣的母本却具有抗干旱、抗贫瘠、寿命长的特点。山枣与家枣嫁接结出了“北方玛瑙”。
山枣嫁接，一般在春秋两季，以山枣为母本，接上家枣的芽，普通技术，成活率在100％；还可插条；好的枣核也可以播种。当年接、种，三年受益。
一亩地60—70株，每株可产枣30斤，总价值为4000元。
过去种粮，坡地好年成100多公斤，人传顺口溜：“种一坡，拉一车，打一簸箕，煮一锅”。
朝阳县40个乡镇中，已有10个乡镇栽种了枣林，达8—9万亩。明年可达13万亩，占耕地总面积130万亩的1/10。
15万农户，已有8—9万户涉及栽种枣树，一户一亩枣林。孙家湾、西营子、根德乡、东升乡、胜利乡、常在营子乡都不同程度的出现种枣万元户和几万元户。
——衔接
山枣接大枣，再简单也是由“实验室”进入生产领域。进入的过程是衔接。县农业技术推广中心负责技术，主管部门林业局组织，乡镇林业站参与，加上老百姓中的传统手艺人“示范”；乡、村层层办了技术培训，发了教材；种枣获益最大的孙家湾，到本世纪末要栽100万株。收获季节，一个枣林现场会“人们站着可吃枣，坐着可吃枣，躺在地上也可吃枣”。不善创造，而善仿造的山乡农民便行动起来了。
在政策上，县委、县政府制定了奖、罚制度；对按规定完成“二杏一枣”任务的乡镇书记、乡镇长、分管副乡镇长、林业、水利站长享受奖金，1993—1995年完成规划任务的晋升一级工资；对任务完成不到85％，且标准又低的，采取组织措施。
在宏观把握上，乡村统一规划、统一治理、统一栽种、统一拍卖或承包。
对农民，采取栽种、开发枣林，一定50—70年不变的政策。
——对接
家枣，大批量的家枣，有的村产量在几十万斤，进入市场就靠对接。
当前，好在是卖方市常市、县两级通过报刊、杂志、广播、电视为买方提供信息；盛产大枣的乡、镇与吉林、黑龙江、山东、河北、省内各市建立了供求关系；一家一户有的与“二道贩子”在大枣进入成熟期就建立了合同。
1993、1994两年朝阳大枣，供不应求。
朝阳大枣市场建设，正从必然走向自由。
…
03
旧堡南果民间“蟠桃”
旧堡，南果梨故乡，专家确认的“老祖树”就生长在区大孤山镇。百姓为其“树碑”。碑载一个历史的真实：光绪20年，即1884年秋，村民高永庆偶遇“老祖树”，被清香扑鼻的梨香倾倒，食之，汁液甘甜，直入脾胃。举市寻根、探访、查觅无人识认此果。因具南国风味，呼“南果梨”。
南果梨属蔷薇科，秋子梨系，共和国东西南北中，除鞍山地区绝无仅有。经百年嫁接繁衍，是鞍山地区一大特色。俗称“桃饱人，杏伤人，梨李树下抬死人”，而南果梨与鲜桃一样，食之多寡，从不伤人。并具有助消化、润肝肺、消痰、止咳、退热、解酒之功效。众称“旧堡南果，民间蟠桃”。
——开发果实
南果梨已成为旧堡10镇中5镇的“产业”。全区万株果园20个，南果梨占1/3。共有果树70万株，年产南果梨1000万公斤。株树年结果1000公斤，通常在150公斤。唐家房镇摩云山村，全村840户，仅南果梨一项户收入万元。唐家房镇15个自然村，村村有南果梨，户户有技术员，每户收入不下3000—5000元。
南果梨已扩延到省内各市，吉林、内蒙部分地区。旧堡已有40人外聘承包南果梨技术与管理。铁岭种畜场有3万株南果梨树，树疯长不结果，请原唐家房镇长桂春达前往，手到病除，梨挂满枝头。
为了使市场终年不断南果梨，旧堡从窖存——恒温库——发展到气调。恒温库贮藏量占总产量的1/5。气调保鲜占总产量的1/30，使南果梨增值1—3倍。
朝阳县曾改变关东三件宝，变“人参貂皮欤B草”为“人参貂皮朝阳枣”；旧堡变“关东三宝”为“关东三奇”，即“人参貂皮南果梨”。
——开发果汁
南果梨加工，起点均为粗加工。开办过罐头厂，加工罐头；开办过果茶厂，榨取果汁，都因效益差而未成气候。
南果梨北方一绝，这是果中秀色，不易保存，贮藏越冬又变味，这是逊色；东鞍山镇与外商合资，对南果梨注入高科技，进行冷处理，不加热深加工，榨取浓缩果汁，创造深加工特色。南果梨水份含量达40％。已投资2000万元，全部进口设备。投产后，年产值约为1个亿，预计利税1500万元。
产品外商包销，走国际市常
——开发果香
麝香以异香畅通七窃；人参以古香补肾壮阳；南果梨以清香振精提神。经科研测试，梨汁中含有一种β法尼西的物质，呈黄色油状物。每吨南果梨中至少可提炼1公斤。用途，既可作高级化妆品的一种原料，又可作为食品、饮料、酒类的高级浓缩添加剂。据上海国际香气中心提供的市场信息，每克价值150美元，高于黄金价10倍。
这种梨香受各类人喜爱。除澳大利亚一种草有此β法尼西物质，含量极低，再无新发现。旧堡区已小试提炼成功，前景引人震惊。
编后话：农业这盘棋，开发是大手笔，开发无止境。立足特色，面对市场，注入科技，必然结晶高效益。
“福”、“禄”、“寿”苹果
“福”、“禄”、“寿”民间号称三星，简言之是吉祥。
营口市，在苹果引进红富士良种水果之后，兴起了在鲜红的果皮上漏出“福”、“禄”、“寿”的字样，变果品为礼品。
辽南苹果，本来就驰名中外。当农民无意中“发明”了这种漏字苹果时，只是作为好奇、好玩。市委主要领导却深谋远虑，把这看作是果农致富、提高商品附加值的途径。走到哪、讲到哪。这样，漏字苹果才步入千家万户，开始步入市常营口市的盖州、大石桥、鲅鱼圈等地区盛�