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虽然说脑海中思绪万千,但是此刻王宏手上的动作丝毫没有慢下来,甚至其速度隐隐间竟然比以前更加的快,这般明显的变化让王宏的心中相当惊讶,完全出乎了他的意料。
不过转瞬间,王宏就已经明了,因为现在的他也算是一个修行中人了,不管是身体素质还是洞察力直觉,等等,全部都远超普通人,若是在这样的情况下,还比以前慢的话,那么完全能够放弃修行这一条路了,因为完全没有任何作用。
第一百六十一章 李大爷
本来这个茶园就不大,其中的茶树也顶多是有那么十几二十颗,若不是这样的话,当初买房的时候,也不会附赠这个茶园了,再加上现在王宏采茶的速度相当的快,所以不多时,几乎就将整个茶园之中的茶叶全部采完了。
而原先那个空荡荡的竹篓中,也充满了娇艳欲滴的翠绿,凭借着王宏的经验,这其中应该有着三四斤,听起来可能很多,如此高等的品质竟然还有这么多数量。
但是要知道,目前这些只能够算是茶叶的原材料,对于绝大多数人来说,这绝对不能够算是茶叶,充其量就是一种草,甚至还有一些人身子都没有见过茶叶的这种模样。
而接下来还要经过一系列的步骤才能够变成真正的茶叶,所以此刻的王宏心中就算是有那一股浓浓的急切,却也还是急不得,如若不然最后的结果一定会让自己相当失望的。
只不过王宏此刻虽然说对于摘茶叶这种事情已经相当熟练了,若是轮到接下来的处理方式的话,顶多只能够算是一知半解,倒也不敢轻易下手。
虽然说王宏这原材料那堪称是极品,可这并不代表最后的味道,其中的处理过程也是相当重要的,甚至能够影响茶叶的品质,若是纯粹的让他这个新手来的话,只会让人心中感叹暴殄天物。
至于那些机器烘烤就更加不幸了,不得不说那些茶叶烘干机完全是一个令人相当方便的发明,尤其是对于那些农民而言,自家家中有这个,毫无疑问自己都能够省下不少时间。
不过机器终究是机器,只能够把握其中大概的时间,而且其中还省略了不少步骤,所以最终出产的也不过是那些普普通通的茶叶,完全不能够与人工相比,其中相差实在是太多了。
要知道闻名全球的十大名茶,几乎从浇水,选芽,炒茶等等,完全都是由人工进行的,尤其是最为顶尖的茶叶更为苛刻,要从数万根之中选择那些品相不错的茶叶,然后继续进行处理。
王宏这茶叶,毫无疑问能够吊打那些名茶,断然不可能如此轻易的就进行处理的。
若是交到那些机器手上,还不如王宏自己亲自来进行处理呢,这样最起码还能够增加一些经验,而且最后的效果还比那些机器烘干的要强上不少。
不过徽县毕竟也算是一个历史悠久的县城了,最初的县志上面甚至能够追溯到秦朝,当真可以说历史悠久,而且其中可以说传统文化手艺依旧保留着不少,若不然的话也不会成为世界非物质文化遗产地了,更何况街上还能够找到纯粹的木匠店铺,在其余地方断然是看不到这种情况的。
当然了,虽然说孙冰自己对于这个并不熟悉,但是心中没有丝毫慌乱,反而神情充满了淡然,因为他正好认识一下,对于这些门道相当清楚的高人,甚至还可以说十分熟悉。
毕竟桃源洞方圆百里就有着全国闻名的三大名茶,况且桃源洞也丝毫不差,凭借着那悠久的历史,可谓是卧虎藏龙,一些看起来相当普通的老大爷,也有着独属于自己的一技之长。
王宏认识的那个人,以前也算是桃源洞之中的村民,原先甚至距离王宏家也不算远,姓李,至于叫什么他也不清楚,所以最经常叫的还是李大爷。
小时候王宏还经常去找这个李大爷玩,可以说是几十年的老邻居了,王宏都是他看着长大的,就算是近些年双方的联系也没有断下来。
只不过因为年纪逐渐的有点大了,再加上儿女孝顺,继续待在桃源洞中的话,若是身体出现什么为题的话,难免有些不方便,所以最终就搬到县城中了,每天就是和老朋友下下棋,然后随便逛逛,日子当真过的是无比的潇洒。
而最让王宏记忆深刻的就是,小时候他炒茶技术了,甚至都成为一种技巧了,就算原先看起来品相普通的茶叶,但是经过了他的手艺之后,价值都能够提升不少,由此可想而知对方的技艺究竟有多高超。
既然已经想到了这个之后,那么王宏便没有丝毫犹豫,现在他对于自己的茶可以说是相当的好奇,当即随意的收拾一下,就直接的走出了小木屋。
因为这算是贸然前去看望人家,所以孙冰手上还带来不少礼物,这自然不可能是什么普通的地球食品,就算水果也属于大荒之中的灵果,只能够说味道好极了。
因为此刻的桃源洞已经开放了,所以王宏走在这路上,回头率极高,毕竟手上还铃着一个竹篓,宛若乡下人一般,不过这样好在是王宏经过修炼之后,气质颇为不凡,其中倒是没有丝毫突兀。
如此一来,不多时王宏就已经走出了桃源洞,来到了县城中,经过了这么长时间,原先安逸的小县城此刻也赫然间有了一丝变化,最为明显的就是游客变多了,毕竟徽县经过上一次事情之后,也算是全国闻名了。
就瞧见王宏熟练的穿行在那古朴的老巷子中,不多时就来到了一个老房子前,这正是那个李大爷位于县城中的居所,虽然看起来这里相当的偏僻,但是这房子足足上百年的历史了。
当即王宏直接的敲了敲门,根据他对于李大爷的了解,现在的对方一定待在家里面,所以也无需客套。
最终果然没有出乎王宏的意料,这边的敲门声才刚刚落下,他就敏锐的察觉到了一阵脚步声,不多时还能够听到一阵苍老的喊声:“谁啊?”
与此同时,门也直接的打开了,便能够瞧见一名精神灼烁的老人走了出来,看起来大概六十多岁,但是身子却还相当的硬朗,走起路来都能够带起一阵微风。
察觉到了面前的人影之后,脸上立刻浮现出了一丝笑容:“原来是小宏啊,也有一年没见过你了,今天又回来了啊,快点进来坐坐。”
“李大爷,没有想到这么长时间没见,您身体还是这么硬朗啊。”王宏也是满脸的笑容,径直的跟着走了进去。
第一百六十二章 开始制作
一走进这个房子,便能够感觉到一种明清徽州的风味涌现出来,虽然说墙壁上已经有些斑驳了,但还是能够瞧见其中所隐藏的历史,这一栋房子已经有上边年的历史了。
曾经李大爷购买这一套房子,花费的并不大,因为那些年中,徽县还仅仅只是一个相当普通的县城,至于这种老房子,那就更加的不值钱了,甚至可以说满大街都是。
而李大爷是一个比较怀旧的人,所以才会用一个比较便宜的价格买下了这一栋历史悠久的老房子,不过现在看起来,这房子的价格已经暴增了数倍了,甚至就算这样,李大爷也不可能轻易卖出去的。
“小宏啊,今年又来看我了啊,还是你惦记着我啊,年年都来看我。”便听到的李大爷一声悠悠的叹息,直接的倒了一杯茶上来,其中有着高兴同样也有着一丝悲哀,毕竟李大爷的儿女都已经身在外地,平日中很少回来。
而王宏呢,虽然说是邻居,只不过小时候关系很好,几乎每年都会来个一两趟,一直到现在,李大爷对于王宏都可以说是记忆深刻。
“多啊,李大爷我又来找您来了,最近过的怎么样。”王宏直接将这杯茶捧到了手中,深深的吸了一口杯中的茶香,嘴角露出了一丝满意的微笑,依旧是这般迷人的滋味啊。
“我的日子倒是不错,每天还能陪着老友下下棋,顺带散散步,日子就这样过去了,这么多年都是这样过来的,转眼间你都已经这么大了。”
说道了这里,李大爷的目光之中甚至还露出了一丝追忆:“那时候你还是那么一点点大,很小很可爱呢!我可是看着你长大的,现在有没有谈女朋友啊,改天带回来给大爷我看看?”
顿时,王宏的脸色不由得一阵变换,瞧见李大爷陡然间从曾经的追忆又问道了谈婚论嫁,当即连连摆手止住了对方,然后直接开口道:“李大爷,这一次我来找你,还有点事情想找您帮忙呢?”
听到了这句话之后,果然李大爷的思绪直接转移:“小宏,到底啥事情啊?没有想到竟然还有想到我这个糟老头的一天。”
如此王宏才松了一口气,总算是逃过了这一劫,紧接着立刻开口:“李大爷,您可不要这么谦虚,您那一身的手艺可以说远近闻名,今天过来就是想让您帮我做一份茶。”
一听到茶这个名称,李大爷的脸色瞬间严肃了不少,这一生当中,他对于自己的手艺可以说是相当的自信,现在听到这般请求,倒也算是符合他的性情。
但是却还是不由得正色道:“小宏啊,你想做什么茶啊?你若是喜欢喝的话,直接从我这拿出去一点就行了,若是自己做的话,那我的要求可不低啊。”
王宏当即点头,对面面前这个老人他可以说十分的了解,对于茶叶无比的热爱,若不然的话,也断然练不出这等高超的技艺,同时也有着自己的准则。
一些普普通通的茶叶断然不会出手的,因为那种茶叶根本就配不上他的手艺,而这个标准完全是由他自己制定,其余人哪怕说那个茶叶再怎么好,只要他自己不同意,也断然不会出手。
所以虽然说王宏乃是熟人,对于这个要求却还是要提前说清楚的。
只不过此刻的王宏倒也不再进行言语了,直接把身后的竹篓拿出来,将其中的茶叶放到了李大爷的眼前,就在一旁静静的查看对方的反应。
“没有想到你小子准备的还挺齐全的啊,那我今天就来好好看看。”李大爷嘴角露出了一丝笑意,然后缓缓的将竹篓提起来,只不过转瞬间,脸色就有了明显的变化,因为此刻的他已经闻到了那一股清香。
当即快速从中抓了一把,拿出来放到了桌上,甚至完全都不需要用眼睛来分辨,轻轻一闻都能够发现其中的品质。
李大爷的脸上甚至充斥着一丝不可置信,口中轻声呼喊道:“没有想到竟然还有此等好茶,当真是人间绝品啊。”
又小心翼翼的拿出其中的一根,放入口中,如此一来不由得更加确定了,神情也充满了激动:“小宏啊,这个茶叶你究竟是从什么地方找到的啊?”
“李大爷,您觉得怎么样,值不值得您出手啊?若是您不喜欢的话,那我可就要拿走了哦。”此刻的王宏不由得微微笑道。
但是李大爷的动作却完全不像是一个老人,一把将竹篓保住,眼睛长得老大,等着王宏:“我看你敢不敢?这个茶到了别人的手上完全是浪费,我一定要把它做出来,这样死也无憾了。”
说完之后,整个人就朝着房子里面走去,而王宏则紧紧的跟上,来到了后面之后,就能够发现两旁摆满了制作茶叶的工具,空气中还弥漫着浓浓的茶香。
瞧见了这般情景,王宏心中也生出了一股赞叹,毫无疑问李大爷乃是一个爱茶之人,如若不然也不可能把这么技艺达到了巅峰,甚至可以说,就算你再怎么不爱喝茶,来到了李大爷这里之后,也会逐渐的改变你的观点。
唯一可惜的就是,随着时间的推移,李大爷的年岁增长的越快,所以每年出手的机会也相当的少,所制成的差也就更少了,其中绝大部分都是留在家中,自己品尝。
“小宏,接下来你生火,看看李大爷的手艺有没有退步。”顿时,李大爷停下了脚步,直接对着身后的王宏开口道,而整个人已经开始准备起来。
人工制作茶叶其实相当的复杂,总的来说就是炒茶,然后搓茶,然后继续炒,最后则烘干,虽然听起来没有什么,但是却相当的烦躁无聊,其中的每一下都有着自己的讲究。
不多时,王宏便将火生起,李大爷微微休息了一会直接,直接将茶叶倒入锅中,然后整个人没有一丝一毫的犹豫,开始了最初的制作。
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第一百六十三章 等待
王宏只能够瞧见,接触到茶叶之后,李大爷浑身的精气神都产生了巨大的改变,看起来完全不像是先前那个普普通通的慈祥老者,更像是一名宗师,浑身上下都散发着莫名的气质。
不过这倒也是事实,毕竟李大爷沉浸在这茶叶之中已经有数十年的时间了,在这个领域,不敢说是整个华夏最强的,可是凭借着手艺,能够比他比肩的人数实在是寥寥无几。
因为据王宏的了解,数年前徽县附近周围前去参赛的毛峰,猴魁以及红茶,其中整整两样都经过了李大爷的手,独自一人完成了所有的制作,然后才直接的送去参加比赛。
本以为这其中能够有一项能够入围就已经相当不错了,可是最终的结果实在是有些出乎人的意料,同时也从侧面反映了李大爷的高超水准。
因为两种茶都没有被淘汰,最后凭借着那香醇的味道征服了所有人,从而一举夺得了华夏十大名茶的称号,一直到今天都没有易主,虽然抛不开确实那茶叶不错,但是其中也有着李大爷的一半功劳。
当然了,了解到这个信息之后,也有不少人想要过来聘请李大爷前去监督,甚至根本就不需要做什么事情,只要能够留意一下就行了,最终还是被李大爷拒绝了。
“火加大点。”突然间,李大爷严肃的话语将王宏惊醒,听到了这话之后,他没有丝毫犹豫,立刻按照对方的吩咐开始做事,毕竟对于这行,王宏是拍马不及对方。
炒茶用的乃是农村之中的灶台,甚至还燃烧着柴火,总的来说处理起来相当的麻烦,但是按李大爷的话来说,唯有这样才能够制作出最好的茶叶,采用什么煤气天然气啥的,总会少了一丝韵味。
不多时,王宏就已经能够明显的感觉到屋子里面传出了一股热量,尤其是灶台这边,那股熊熊大火更是让人有些难以忍受,他倒是无所谓,毕竟身为修行之人,忍耐力本就远超常人了,现在对王宏而言,倒也不算什么。
不过感受到这个温度之后,王宏的双眼充满着担忧,望着不远处的李大爷,就能够瞧见此刻对方的额头上甚至都出现了丝丝汗水,背后更是彻底的湿透了。
只不过就算是这样,也难以改变李大爷脸上的那股振奋,尤其是双眼,更是闪烁着精光,毕竟这种绝品好茶叶,就算是以前的毛峰红茶,都是远远比不上,终其一生都没有见过。
而经过了这么长时间的炒制,锅中的茶叶明显能够瞧见冒出了一丝丝的青烟,浓浓的茶香更是在整个屋子内翻涌,甚至都能偶通过这个味道,察觉到其中的火热。
而越是到了这个时间,李大爷的神情就越发的严肃,多年的经验告诉他,现在几乎已经到了关键时刻,若是接下来出现什么差错的话,毫无疑问就毁掉了一锅上好的茶叶。
但是手上的动作却丝毫没有变,依旧在不停的翻滚着锅中的茶叶,同时转瞬间还需要进行揉捻,可以说这也算是炒茶的精髓了,若是此刻下手重了,茶梗和茶叶破碎,那就影响形状美观了。下手轻了,又不能让茶叶水份排出,口感涩味偏重。
那一双苍老的手掌挥舞着,所有动作都无比的纯熟,堪称达到了庖丁解牛的程度,王宏的心中可以说充满了钦佩,要知道此刻的锅中几乎已经达到了两百度,可就是在这样情况下,李大爷的动作没有丝毫减缓,可想而知其中还是需要不小的毅力的。
虽然王宏已经认识李大爷这么多年了,但这还是他第一次瞧见李大爷进行炒茶,以前的话只不过是稍有一些耳闻罢了,可是瞧见了之后,当真不得不感叹耳听为虚,眼见为实。
所以此刻根本就不敢有丝毫耽搁,甚至连眨眼都要小心翼翼的,争取能够趁着这个时间,多学会一点东西,毕竟家里面凭借着灵泉,几乎每一周都能够有一波茶叶出现。
难不成还能每一周都来找李大爷一次?毕竟对方的年纪都已经这么大了,就算是李大爷愿意做这种事情,但是王宏也断然不可能这么做的,所以一切还是要考自己,自己动手丰衣足食。
若是寻常人碰到这种情况,想要偷师断然是不可能的事情,因为这其中的技巧太多了,尤其是还要掌握火候等等一系列事情,没有数年的经验绝对不可能成功,若是想要彻底掌握的话,那么需要的时间无疑更多。
但是王宏毕竟是修行中人,头脑都已经被彻底的开发了,此刻可以说是目光如电,李