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配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人喝得上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果你已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让你在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让你吃下更多食物。不只是可乐，其他的汽水、沙士等也是少喝为妙。
建议：如果真的无法放弃可乐，最好选择使用代糖的低卡可乐。
第五名：啤酒
每天喝一罐375毫升的啤酒，热量147卡路里，一年发胖7公斤。
朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，哪怕一天只喝一罐啤酒，一年之后也会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有“液体面包”的称号，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝辄止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水分聚积在体内，也会造成夜晚频尿的现象。
建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。
巧克力健康吃法
很多人都喜欢吃巧克力，但是，大家可别忘记巧克力的高热量会令人发胖。不过，下面所提供的这些食用技巧让巧克力一族再也不必心惊肉跳。
？筝虽然巧克力有不少好处，但是并不代表可以把它当成保健食品，因为它的高热量可导致肥胖。此外，巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸，吃多易提高血胆固醇，影响心脏血管的健康，所以有心脏血管疾病的人还是必须减少食用的。
？筝由于巧克力的热量主要来自脂肪及糖类，所以如果多吃了巧克力，在其他饮食上就应该减少烹调用油及糖类的摄取，以免总油脂摄取过量，造成身体热量的负担。此外，多吃蔬菜来减少脂肪的吸收，加速脂肪的排泄，亦是很好的补救办法。
？筝最后，高油脂、高糖的巧克力由于不容易消化，会延迟胃排空的能力，对于消化不良及胃溃疡的病人并不适合，至于要控制血糖的糖尿病人也应该节制食用。
健康吃法小窍门
★把无糖巧克力粉加入脱脂奶调制饮品。
★饮用低脂巧克力奶。
★水果如梨、哈密瓜等，切粒加点巧克力酱进食。
★用薄薄一层巧克力酱涂面包。
★松饼或曲奇加低脂巧克力及少量巧克力粒。
★购买独立小包装的巧克力，只买少量。
★选购时可选成分高又低糖低脂的巧克力食品。
冰淇淋该咋吃
冰淇淋品种不断翻新，口味多样化，已经成了人们的消暑良伴。
经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74。4克、蛋白质2。4克、脂肪5。3克、糖17。3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素；100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此，吃冰淇淋一定要吃之有方才行。
冰淇淋是一种高脂肪食物，不易消化，吃多了会降低食欲。冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。人一天食用30克左右的糖才是最佳的。如果一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那么，每天所食用的糖分就远远超过30克了。
冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。
过度食用冰淇淋，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，本就肥胖的女性吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了她们的肥胖；而瘦小的女性一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变本加厉。因此，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人，不要吃冰淇淋。
曲线瘦身咖啡
相信不少人都有喝咖啡的习惯，也知道咖啡可以提神。最近一两年，欧美一带盛行喝一种名为“曲线”的瘦身咖啡饮品，通过“诱导生热”原理来降低食欲，既安全又不会令体重反弹。如果你已试过无数减肥法都未能减到理想体重，不妨尝试一下这种方便又快捷的喝咖啡瘦身法。
“诱导生热”怎样帮你减肥？
原理大分析：“生热”指在体内自行燃烧脂肪，是一种自然又安全的减肥方法。曲线瘦身咖啡利用藤黄果精华、柑橘果实精华、低甜分活性果糖，配合哥伦比亚优质即溶咖啡，炼制成适当的调和比率，从而产生诱导生热的作用，达到减肥瘦身效果。
瘦身咖啡必备成分
想通过饮咖啡来瘦身，并非单靠一般咖啡那么简单，还要配合3种特别成分。
1。藤黄果精华瘦身特性：含有天然成分HCA，能阻止糖分转化为脂肪，有效促进体内脂肪燃烧，并调节食量。
2。柑橘果实精华瘦身特性：从柑橘植物提炼而成，生物专家发现其具有诱导生热效果，能加速脂肪燃烧，有助舒缓消化系统，帮助新陈代谢循环。
3。低甜分活性果糖瘦身特性：能诱发人体自然燃烧多余脂肪。
曲线瘦身咖啡饮法
1。餐前半小时冲泡一杯饮用，便有助加速新陈代谢，减低食欲及诱发生热作用。
2。下午茶时间感到肚饿时冲饮一杯以代替零食。
热饮法：取1至2茶匙的曲线瘦身咖啡，放入1杯沸水中搅匀；也可以加入脱脂奶及1粒低卡路里代糖以调和味道。
冻饮法：先以少许沸水将咖啡搅匀，然后加入脱脂奶及代糖，再加冰水或冰块便可。
办公室喝瘦身咖啡的最佳时间
1。午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。
2。下班前，再喝一杯咖啡，并配合步行。
咖啡瘦身的要诀
1。不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。
2。热咖啡比冰咖啡有效：热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。
3。浅度烘焙的咖啡最有效：烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。
黑咖啡——最健康的咖啡
1。减肥：黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有2。55千卡的热量。所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。
2。黑咖啡更有利尿作用。
3。黑咖啡还可以促进心血管的循环。
4。对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。
5。低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更舒服。
6。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜相媲美。
13种零食饭后可适当吃
爱吃零食又怕胖的人一定得看看这一篇文章了，因为零食吃得适当也会有益身体健康。以下13种零食饭后吃一些，有益健康而又不会变胖！
1。葵瓜子：可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2。花生：能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2的不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3。核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂，同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的坚韧。
4。大枣：预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
5。奶酪：固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
6。无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质，可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
7。南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
8。奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。
9。巧克力：有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
10。芝麻糊：有乌发、润发、养血之功，多吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
11。葡萄干：有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。
12。薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
13。柑橘、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
第五章：吃对每一餐，不瘦也很难
特别早餐完全手册（1）
理论上，一顿丰盛早餐的营养摄入量可占人体全天营养所需的25％～35％。但实际上，我们的早餐常常被省略：没有时间、不饿、懒得做，都是最常见的理由。早餐作为漫漫长夜后的第一餐，对我们是十分重要的。一顿理想的早餐应该包括：一杯饮料，为了补充夜晚消耗的水分；奶制品，为了补充所需钙质；富含维生素C的水果和面包或粗粮，提供上午所需能量。
早上你总是不想吃吗？这里还有一条理由可能会让你心动：早餐通常不会导致长胖，就算在减肥期间，丰盛的早餐也不会让你变得更重。怎么样，决心吃早餐了吗？
状况一：不吃午餐
需求：由于时间紧迫，你常常省略午餐。结果是常吃零食，且晚餐食量惊人。当然，再丰盛的早餐也不能完全代替午餐，但适当的配餐还是可以尽量提供给你一天所需的矿物质、维生素和纤维素。首先要明确，我们白天需要摄入约1400卡的热量，这就需要一顿丰盛的早餐，再外加一些下午茶点，有可能时，中午适当吃些东西，这样就能弥补你营养摄入量的不足。
菜单：两大片美式烤面包，两个炒鸡蛋，一片乳酪，三只小柑橘，一杯咖啡。
要点：炒鸡蛋，它可以代替午餐中的鱼或肉来提供给你大量的蛋白质，蛋白质是更新组织细胞、制造红血球必不可少的元素，也是产生饱腹感的重要食物。如果你有胆固醇方面的问题，也可以把炒鸡蛋换成100克火腿或较瘦的鸡肉。
状况二：做运动
需求：运动员应该让自己的早餐含有更多的能量，提供运动所需的水、矿物质和维生素。在平衡方面，我们要注意快速释放碳水化合物（糖、果酱）和慢速释放碳水化合物（全麦面包、干果）的摄入比例，以确保运动全程的能量提供。一顿正确的早餐提供800卡的热量应该是没问题的。如果你早上很早做运动的话（比如上班前慢跑），可以将早餐分做两次吃，以避免可能出现的消化问题：运动前吃一片面包和一些干果，运动后再吃其他的东西。
菜单：三片果酱面包，一杯天然酸奶，一些蜂蜜，干果（香蕉干、枣、李子干、杏仁等），一杯橙汁，一杯茶。
要点：干果，可以集中提供你所需基本营养元素（慢速释放碳水化合物、钙、维生素B族），它含有的抗氧化物质可以有效中和肌肉运动中产生的自由基。运动后也吃些干果，这样能更快地恢复体力。
状况三：重要会议
需求：你的目标是一直到中午吃饭的时候都保持精力充沛，那就别犹豫了，首先加大你的进餐量：平常吃一片面包的话，今天就吃两片；其次丰富你的菜单：面包（碳水化合物）、黄油（脂肪）、肉（蛋白质）。它们可以减缓消化速度，使你的胃不会空得太快，逐步向你提供能量直到中午。请注意，要挑选那些你的胃比较容易接受的食物，因为压力会使消化能力减弱，避免那些会造成腹胀气的食物。
菜单：两至三片鸡肉，两片黄油面包，一杯橙汁，一块榛子巧克力，一杯茶。
要点：榛子巧克力，里面所含的镁可以令你在激烈的会议中保持头脑清醒。另外巧克力中的可可碱，类似于咖啡因，可以刺激精神和身体产生兴奋感。榛子提供镁和维生素B族，有利于大脑平衡。最重要的是巧克力里所含的类似于兴奋剂的抗忧郁物质是保持愉悦心情的最好帮手。
状况四：早上不饿
需求：早上没有食欲通常是头天晚上进食过晚或过量造成的。为此，我们要尽量改正这种不良的饮食习惯，不要太晚吃饭，也不能吃得太撑。不饿的情况下，早餐应该选择清淡易消化的食物。液体和较软的食物是首选，不信我们可以做下面的实验：当早上不饿时，面对一只苹果、一杯苹果汁和一碗糖水炖苹果，你会对哪样更有食欲呢？如果早上你实在什么也吃不下的话，不妨把早餐带到办公室去，九十点钟的时候，当你的消化系统开始趋于正常，你会饿的。为了刺激消化，你可以多喝清水，或在醒来时喝一杯果汁。
菜单：酸奶一杯，葡萄汁一杯，饼干三片。
要点：酸奶，易吞咽，含足够钙质和蛋白质，易消化，不影响食欲，同时可以作为在办公室吃饼干时的佐餐饮料，口味可以依自己喜好自选。
状况五：减肥期间
需求：在有计划的减肥期间，早餐应该均衡而丰富，所需热卡在400～500卡之间。正确的早餐菜单可以平衡一天所需的热量，并降低晚餐热量摄入。减肥早餐包括复合碳水化合物（面包、面包干、粗粮等），奶制品（奶酪、奶或酸奶），一杯饮料或一个水果。少吃糖或果酱，因为这些纯粹是卡路里，而不含其他营养成分。另外，早餐要吃饱，省得中午之前饿了再吃零食。
菜单：麸皮面包两片，一客淡奶酪，两个猕猴桃，一杯茶。
要点：猕猴桃，富含维生素C，满足人体一天所需；低卡路里，含维生素E（抗衰老）、矿物质（钙、镁、钾）和纤维素。实际上，减肥期间，我们在减少热量摄入的同时，也减少了其他营养素的摄入，这样就破坏了营养平衡。而猕猴桃丰富的营养成分正是我们选它的原因，它还有利尿、防便秘等功效。如果觉得老吃猕猴桃单调的话，也可以吃橙子（全部吃下去，比橙汁更营养）、菠萝（利尿）、葡萄柚（清淡）等富含维生素的水果。
减肥早餐食谱
新的一天从睁开眼睛的下一秒开始，而充满活力的一天，从你用完丰富早餐的这一刻启程。即使是在减肥期间也不能剥夺自己享用早餐的权利，因为早餐的世界里有些是完全可以让你越吃越窈窕的。
主食：馒头、芝麻蜂蜜包、纯精肉小笼包。
饮料：绿豆红枣汤、紫香糯米粥、麦仁饭、薏仁红枣汤、黑大豆豆浆。
菜蔬：纯精肉香肠＋蔬菜、精肉＋蔬菜、鸡蛋＋凉拌菜、生黄瓜、生萝卜、纯芝麻酱。
注释：馒头用100％的全麦粉和酵母粉发酵制成，不得兑碱。没有全麦粉则用标准粉或荞麦粉代替。芝麻蜂蜜包的馅用黑芝麻炒爆研碎拌适量蜂蜜制成，也可以加核桃仁、松子仁、甜杏仁、葡萄干等。精肉指用粮食、青草喂养的黑毛猪的瘦肉。小笼包的制法如普通小笼包，但不能放味精。凉拌菜可用大白菜心、胡萝卜、菜椒、葱、姜、蒜等切丝，油爆花椒研碎，再拌上醋与酱油搅匀，决不能水焯或挤掉菜汁。油料最好用芝麻油、菜籽油、大豆油，禁止所谓提纯的色拉油。
禁忌：禁食所有糕点、成品饮料、熟制品、半成品、餐馆和食堂的饭菜。特别禁止什么“全营养素”，一个“素”字就足以否定其“全营养”。
另外：一日三餐必须按时用膳，无论饥饱，不得缺餐。三餐风味要交替，早餐甜、午餐香、晚餐咸。早餐馒头粥、午餐大米饭、晚餐其他面食。这样用餐绝对能保你的身材不走样。
减肥早餐DIY：鲜奶＋蔬菜＋稀饭＋鸡肉
总热量：469卡
食材：低脂鲜奶240毫升（95卡）、空心菜100克（24卡）、白稀饭2碗（250卡）、去�