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“小郎君真是大人大量啊，这次事情是我们福满楼做错了，都怪我平日疏于管理，驭下不严，才出现这种事情。今天我亲自登门，就为负荆请罪，小郎君，这是你的黄馍馍配方，现在原方奉还，我福满楼不敢占用。另外，为表歉意，我将福满楼做为陪礼送给小郎君，还请小郎君收下。”
东市的福满楼是栋三层的酒楼，位置很好，在东市四条主干道交叉的四个十字大街的东十字街口。
开店最讲究位置，一条街面上，位置最好的就是十字路口，然后就是街道两端，这些路口两端，一般都是人流量较大的地方，因此客流量大。街道的中段，往往都是位置最差人流最少的。
福满楼就占了东市四个十字街口中的东十字街口，这片也都是酒楼饭店集中区，算是高档餐饮区。
福满楼不论是地段还是装修都很不错。
这样的一家高档酒楼，就算如今是初唐，商铺房价便宜，可最起码也能价值一千贯。若是过几年，大唐统一天下，四海归一，天下太平，这酒楼的价值还会节节高升，涨个三五倍十倍都不成问题。
崔善福一出手，就是一座酒楼，不可谓不大手笔。
张超都被震惊了一下。
一座酒楼啊，三层酒楼。
不过只是惊讶了一下，他立即就拒绝了。
拿个黄馍馍配方坑了崔家一百两黄金，足够了，再贪心，就过之不及了。崔善福也不大是真心的要送酒楼，他真要，这事就有趣了。
张超坚拒，这让那边暗中观看的秦琼程咬金几个都暗中赞叹。一般的人面对这样的好处，可是难以拒绝的。之前秦琼听说张超拿个配方要了崔家一百两黄金，还觉得张超有些过于爱财。但现在看来，张超爱财，但也有底限。
张超不但没有这酒楼，而且还把崔善福送还的配方又给了他。
“崔郎君，这配方是咱们公平交易买卖的，现在你退还配方，是不是对这交易不满意想反悔啊。如果崔郎君真要反悔，也没关系，我这就把那一百两黄金退还给崔郎君。”
崔善福不由苦笑，这配方还送不回去了。
“崔郎君请放心，既然是公平自愿买卖，那就是你情我愿的事情。我把配方卖给了你，那以后你们就能做黄馍馍卖。其实长安这么大，人口这么多，就算我们两家一起卖黄馍馍，也不会影响对方生意的。至于做馍馍的面碱，以后我也会供应给你们家，一切都按市场价，绝不会故意要高价的。”
一百两黄金卖给崔家一个黄馍馍配方是一次性的买卖，但如果崔家以后也卖馍馍，那张超还能长期卖给他们碱面呢。
他甚至在心里都想好了碱面的售价了，就按一个馍馍的碱量收一文钱的价卖给他们。一石糜子面，配上一升左右的面碱就行了，比例差不多是百比一。
一石糜子面配上其它的材料能做成两千个黄馍馍，张超可以按这个比例卖面碱给他们。一升碱面，张超收钱两千文。
若是以后福满楼一天卖一万个馍，那张超就能卖面碱钱一万文，他卖两万个馍，张超就能赚两万文钱。
提炼面碱可比自己做馍馍卖还简单，利润还高。张超巴不得以后崔家多卖点馍呢，就算他拿面碱做其它面点也没关系，反正他们用的面碱多，张超就越赚钱。
想比起配方的一锤子买卖，这个才是细水长流，更赚钱。
这就跟后世收取专利费一样的赚钱啊。
就在秦家大厅里，张超跟崔善福又达成了一个买卖。
以后福满楼每天向张超购买五升面碱，价格为十贯。崔家按张超的黄馍馍配方，这五升面碱能和五石糜子面，做出一万个黄馍馍。若是崔家需要更多，需提前预订。
张超做黄面馍馍一个利润起码两文，现在崔家按张超的配方做，面碱每个得多支出一文钱，不过依然还有的赚，只是肯定不如张超赚的多就是。况且，崔家有了面碱，还可以制作出其它好吃的发面面食。
张超很注重契约精神，特意与崔善福又白字黑字的写下了新契约，各自签字按手印。崔善福签完契约后，立即拿了十两黄金出来，算是提前预订八天的面碱预付款。
又十两黄金入帐，张超脸上满是笑容，对崔善福客气无比。
这可是金主啊，当然得客气点。
只不过秦琼他们却依然很是淡淡的，没什么好脸色。那边都已经开始上酒菜了，秦琼却没说一声留用的客套话。
崔善福倒也是有眼色的，见状连忙笑着告辞。
“其实没必要跟他们客气。”等人走了，秦琼说道。
“我只是对顾客客气。”张超笑着说道。崔善福这样的客户，他还真希望再来两打，以后崔家用他们的面碱，那可是要把一半利润送给他，这样收益，再客气点都没关系，逢年过节，他都愿意给崔家送点礼物什么的。
反正，羊毛都出在羊身上。
第三十五章 部曲
东市买骏马，西市买鞍鞯。
秦琼府上吃过午饭之后，张超便跟老爹逛起了长安东西两市。手里有钱，自然得花。张超虽然知道随着大唐逐渐统一天下，以后粮食布匹牛马等生活物资价格会不断的下跌，回归正常价格。而房屋商铺金银等物却会不断升值。
一百两黄金，都不用去投资，只要挖个窖藏地下十年，再挖出来，铁定能升值二十倍。不过张超可不是守财奴，有了钱就得花。而且钱只有不断的流动起来，才能发挥最大价值。尤其是对张超来说，十年时间，足够他让手里的黄金翻个几十倍上百倍，比存地窖里坐等升值更划算。
秦琼等人都是朝中勋贵，爵显品高，按朝廷的法令，他们是不能进入市场里的。这也是唐朝法规中相当奇怪的一点，特别是对于那些高级官员，更有明文规定，“五品以上，不得入市”，“禁五品以上过市。”
如果五品以上官员进入东西两市市场，御史就可以弹劾。
张超估计这奇葩的规定，可能是朝廷当政者担心这些高级官员进入市场，会扰乱市场秩序，发生诸如强买强卖欺压商民的事情。
不过这样一来，秦琼他们便不能陪着他们一起逛东西两市了，只能派了几个仆人赶着马车送他们去逛市场。
老爹只是个从九品下，倒是不受这禁令影响。
东西两市非常热闹，因为朝廷下令，长安城内不得在两市之外的里坊内开设商铺买卖，所有的店铺都集中到了两市，因此两市逛起来就跟批发市场一样的热闹。
东市甚至有一个专门的出租车公司，不，这个时候叫赁驴人。反正就是专门划了一块地，有一个大院子，里面就有好多有驴的人，在里面等生意。想要租驴代步，或者驮东西，就可以找他们了。
这些驴子骑乘简单方便，既能驮人又能驮货，价钱还便宜，因此在两市是相当的受欢迎。这些出租驴子的人也负责赶驴牵驴，他们也叫赁驴人，就跟后世的出租车司机一样。与他们一墙之隔的，则是车马行。
车马行相当于货运公司了，他们承接的是运货卸货的买卖，也兼做些载人的服务。但价格，比起赁驴人就要贵的多。
在他们旁边，还是东市有名的杂耍班子，琵琶名手的戏院。
张超爷俩在东市逛了一圈，也没买什么，就又往西市去了。
“店还是要开到西市，我打算先租不买。”
马车上，张超跟老爹商议。这次逛西市，张超有几项待办事项。第一个就是看店面，不过他只打算租不打算买。虽然说现在店铺便宜，正是入手的好时机。不过他还是打算先租，等遇到合适的铺面出售的时候再买入。
手里虽然有一百多两黄金，可要用钱的地方现在也多，钱还是得先用在刀刃之上。
本来按张超的想法，应当是开早餐店或者是面馆，而且最好是多开几家。但考虑到长安城的奇怪规定，只能集中在两市做买卖，因此张超还是打算老实的先在西市只租个铺子开家店面先。
“也行，听你的。”老爹现在对张超很是信服，尤其是做生意，张超总有这么多的鬼点子。
“敢哥，如果我在城门外搭一个铺子，能行吗？”
张超总觉得大唐的这种市场模式不太好，吃个早餐还得跑到东西市去也太麻烦了。在后世，做餐饮的，那可是专门在那些人多的地方开店。什么小区门口学校门口市场门口。
可规矩就是如此，他也没有办法，但他想起了早上他们进城卖馍，崔旅帅帮他们在城门口搭的那个临时棚子。
城门口可也是一个人流量很大的地方啊，每天早上进进出出那么多人，很多人都没空赶到市场去吃早餐，只能饿着肚子或者带着干粮上路。
若是张超能在城门外搭个铺子，专卖这种方便路上吃的馍馍馒头包子，岂不是会生意很好？这两天他卖的馍，可不就都是在城门口卖掉的。
不过现在城门外根本没有铺子，也有一些头脑灵活如他的人挑着东西来城门附近叫卖，但也都是摆摊或者挑担叫卖，还没有一个铺子呢。
这不科学啊。
他记得看历史书，宋明之时，那些城池的城门外，往往相当的热闹，建有无数的房屋商铺，简直比城内还要热闹的多。
甚至北宋的东京城，城外十里都已经遍是民居商铺了。
像长安这么大的城池，晚上又宵禁，天黑闭城。城里城外的人每天进进出出，这城门外算的是黄金商业地段啊。
若是能在城外搭个铺子，做早餐面点，生意肯定好。
秦敢是秦叔宝的部曲，或者说是家将。早先是秦琼在山东征战时，朝廷赐给他的奴隶。秦敢是造反的农民军，被俘后成了秦琼的奴隶。
大唐的奴隶非常多，数量惊人，甚至能达到总人口的三分之一。奴隶来源各式各样，其中主要一项来源就是战争俘虏。
秦琼对秦敢还不错，秦敢也就没逃跑。几年后，秦琼放还秦敢自由，但隋唐时的律法却又规定，就算主人放还了奴隶的自由，可奴隶并不能马上就成为良民，他们只是从奴隶变成了部曲，实质上依然属于贱民的一种。
只是相对于奴隶要待遇好上一些。
部曲初由投靠而来，且多从事战争。到了隋唐，变成了贱民，形同奴隶。但根据唐律解释，部曲，谓私家所有。
部曲有三个特点，一是不同畜产，二是转事无估，三是妻娶良女。因此从这三个特点来说，部曲其实是平民，但又不是良民而属贱民。但比起律比畜产的奴隶来说，他们又好的多，起码他们还能够娶良家之女，而奴隶是不能够娶良家之女，也不能跟良民结婚的。
唐律，良民不得娶奴婢为妻为妾，违反者还要判徒刑，也就是劳改。
部曲由奴隶放免而来，高于奴隶，但依然低于良民。他们能有自己的私财，却没有独立的户籍。如果伤害了主人，更要罪加一等。就算经过放免，对旧主人仍人主从名份。
部曲在唐朝连均田的资格都没有，朝廷的均田制，没有他们什么事情。但也正因此，这些部曲，也不承担课税任务。
在大唐，有课户和不课户之别。课户，一般都是良民，但不是所有良民都是课户，良民中的皇亲国戚，官员、府兵都属于不课户。另外那些守节寡妇，残疾人，也一般是不课户。至于奴隶、部曲等，都属于不课户。
大唐还有编户和不编户之分，编户也都是良民。不编户都是贱民，奴隶、僧道、部曲、客女、女伎等。
秦敢原是良民，但因造反被俘成了奴隶，又因表现良好被秦琼放免，成了部曲。从此就生是秦家人，死是秦家鬼。
而且部曲跟奴隶的身份一样是世袭的，他是部曲，他儿女也部曲贱民。
法律虽然规定，部曲和奴隶不一样，不能明码标价的买卖，但却又说可以转让，转让时是可以以衣食的名义收些补偿费的，其实也就是变相的买卖。另外部曲虽然能娶良民，可部曲的女儿却不能嫁良民。
还有一个更要命的，主人若奸别人家的部曲妻女，得杖一百，但奸自己家的部曲妻女，不坐，就是没有事。
甚至法津还规定，降非是主人犯了谋逆大罪，否则部曲不得告发自己的主人。
部曲比长工还不如。
秦琼府中有不少的部曲，也有不少的客女和奴隶，但秦琼对这些人都很不错。如秦敢，如今甚至成为了秦琼的家将，亲卫队长。
大唐的奴隶制度也算是一大特色了，有点前无古人后无来者的意思，前后朝代都没他厉害。一个大唐的奴隶，就算遇到一个好的主人，给他放免，他也不可能马上变成良民，他依然还是贱民。
一个私属奴婢，经主人放免，成为部曲、客女，地位比奴婢好些，但依然是贱民。
而一个官属奴婢，就算放免，就成了官户或称番户。官户不是什么官员之户，而是官贱民，他们依然是贱民，只能本色为婚，比部曲还不如。
官奴婢再免，就成了杂户，比官户稍高些，依然是贱民。
官奴婢一免为番户，再免为杂户，三免为良人，从奴隶到良人，得经过三次放免。成为了番户、杂户后虽是不纳课，但却得上番服役。
番户一年三番，杂户二年五番，番皆一月，计杂户一年上番七十五日，番户一年上番九十天。年十六以上当番，若不上番，可纳资代役。
部曲、客女，杂户再免之后，才能成为平民，如果没有放免，他们的子女就会世袭他们的身份。
部曲娶了良人女之后，他的妻子身份也要从良人女变为部曲妻，身份与部曲相等。
部曲也不是主人想放就能放免的，得有很复杂的手续，甚至有不少限制。总之，一入贱籍，想再回良籍，可能需要好几代人的努力，此外，还得遇上好主人。
秦敢也就二十多岁的样子，实想不到他的人生却如此曲折。
“要在城外搭棚子也行，但必须得离城门远些，起码得在二百步外，这样才不会影响城防。”秦敢答道。
张超点头，他听出来了，一般人想要在城门外搭棚做生意肯定不行，但张超背后不是有几位国公嘛，城外搭个棚子的小事情，自然不会有什么问题。
第三十六章 新店入手
张超要在西市租一个店铺，并不需要直接跑到西市各街巷去找店铺租赁信息。
秦琼府上的一个采购管事对西市很熟，直接带着张超几人先去了西市的中心区域。西市九大区域的中区，这里也是西市的市场管理机构市署所在地。
西市和东市一样，都有自己的管理机构，称为市署、平准署和常平仓。三个机构都隶属于太府寺，其中市署主管商铺登记、市场管理。平准署则主要负担的是物价管理，还负责京城百司的物资采购，以及多余物资的出售，有调控市场的功能。
常平仓则是粮仓，但又不是一般的粮仓，而是专门进行和粜，以平衡调节京师粮食的机构。当市场上粮价过高时，他们会平价出粮，当市场粮价过低时，他们又会收购粮食储存。
张超要租铺子，既不需要直接到街面上去找租赁信息，也不用找牙行中介。秦管事直接带着他们去了市署，这里竟然也有中介的性质。
市署有市令一人，六品，市丞二人，八品。
每天两市都是先等晨鼓敲响，城门坊门市门依次打开。然后市署敲钟三百下，两市正式开门营业。到了傍晚，街鼓响起后，市署再敲三百钟，市场店铺关门。平时，市署还有派人巡视市场，巡查商家有无缺斤短两，检查货物真伪好坏，管理市场秩序。
居于西市中心的西市市署，衙门占地不小，来往办事的人也有许多。秦管事似乎与这里的人很熟，有署内的吏员直接给他们开了后门，都不需要排队就直接进去办事。
“饼肆那边倒有恰好有几家铺面有要出租的。”
听明来意，负责接待的那名八品市丞立即笑着说道。
饼肆，也就是卖饼的行。隋唐，肆也称行，可以理解为一个经营相同产业的商业区，比如饮食街、服装城之类的。饼肆，其实就是指卖面食的饮食行业，因为唐人基本上把各种面食都称为各种饼。
西市二百二十行，四万多家店，其中饼肆也正是其中一行。
听说张超是翼国公秦叔宝的义子，要在西市租店开一家饼店，因此市丞很是热心。直接把手里掌握的出租店铺都拿了出来，甚至连几套要出售的店铺他也拿了出来，位置都是比较好地的地段。
张超选来选去，最后看中了一家饼店，不是那种只有一丈来宽的小店面，而是要大上不少的一家铺面，还是两层的，后面带了院子厢房。
只不过这家铺面只售不租。
“位置确实不错。”张超有些