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可蜜为果。其子仁亦可食。盖兼蔬、果之用。凡收瓜忌酒、漆、麝香及糯米，触之必烂。
x白冬瓜x
【气味】甘，微寒，无毒。
弘景曰∶冷利。
【主治】小腹水胀，利小便，止渴（《别录》）。
捣汁服，止消渴烦闷，解毒（弘景）。益气耐老，除心胸满，去头面热（孟诜）。消热毒
痈肿。切片摩痱子，甚良（大明）。利大小肠，压丹石毒（苏颂）。
【发明】诜曰∶热者食之佳，冷者食之瘦人。煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻
健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。
宗 曰∶凡患发背及一切痈疽者，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒瓦斯甚良。
震亨曰∶冬瓜，性走而急。寇氏谓其分散热毒瓦斯，盖亦取其走而性急也。久病者、阴虚
者忌之。孙真人言∶九月勿食，令人反胃。须被霜食之乃佳。
诜曰∶取瓜一颗，和桐叶与猪食之，一冬更不要与诸物食，自然不饥，长三、四倍也。
【附方】旧七，新七。
积热消渴∶白瓜去皮，每食后吃三、二两，五七度良。（孟诜《食疗》）。
消渴不止∶冬瓜一枚削皮，埋湿地中，一月取出，破开取清水日饮之。或烧熟绞汁饮之。
（《圣济总录》）。
消渴骨蒸∶大冬瓜一枚去瓤，入黄连末填满，安瓮内，待瓜消尽，同研，丸梧子大。每
服三、四十丸，煎冬瓜汤下。（《经验》）。
产后痢渴∶久病津液枯竭，四肢浮肿，口舌干燥。用冬瓜一枚，黄土泥浓五寸，煨熟绞
汁饮。亦治伤寒痢渴。（《古今录验》）。
小儿渴利∶冬瓜汁饮之。（《千金》）。
小儿 病，寒热如疳∶用冬瓜、 蓄各四两，水二升，煎汤浴之。（《千金方》）。
婴孩寒热∶冬瓜炮熟，绞汁饮。（《子母秘录》）。
水病危急∶冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。（《兵部手集》）。
十种水气，浮肿喘满∶用大冬瓜一枚，切盖去瓤，以赤小豆填满，盖合签定，以纸筋泥
固济，晒干，用糯糠两大箩，入瓜在内，煨至火尽，取出切片，同豆焙干为末，水糊丸梧子
大。每服七十丸，煎冬瓜子汤下，日三服，小便利为度。（《杨氏家藏方》）。发背欲死∶冬
瓜，截去头，合疮上。瓜烂，截去更合之。瓜未尽，疮已
小敛矣。乃用膏贴之。（《肘后方》）。
痔疮肿痛∶冬瓜煎汤洗之。（《袖珍方》）。
马汗入疮∶干冬瓜烧研，洗净敷之。
食鱼中毒∶冬瓜汁饮之，良。（《短剧方》）。
面黑令白∶冬瓜一个，竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去滓，熬成膏，瓶收。
每夜涂之。（《圣济总录》）
x瓜练x（瓤也）
【气味】甘，平，无毒。
【主治】绞汁服，止烦躁热渴，利小肠，治五淋，压丹石毒（甄权）。
洗面澡身，去 ，令人悦泽白皙（时珍）。
【附方】新二。
消渴烦乱∶冬瓜瓤（干者）一两，水煎饮。（《圣惠方》）。
水肿烦渴∶小便少者。冬瓜白瓤，水煎汁，淡饮之。（《圣济总录》）
x白瓜子x
《别录》曰∶冬瓜仁也。八月采之。
【正误】恭曰∶此甘瓜也。甘字似白字，后人误写耳。当改从甘字。
志曰∶《本草》注∶白瓜子，冬瓜仁也。苏氏所言，殊为孟浪。且甘瓜即甜瓜，亦有青
、白二种。其子色黄，主疗与冬瓜全异。但冬瓜经霜有白衣，其子亦白，白瓜之号因斯而得。
况诸方惟用冬瓜子，不见用甘瓜子者。苏说不可凭也。
【气味】甘，平，无毒。
《别录》曰∶寒。久服寒中。
【主治】令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老（《本经》）。除烦满不乐。可作
面脂（《别录》）。去皮肤风及黑 ，润肌肤（大明）。治肠痈（时珍）。
【发明】颂曰∶冬瓜仁，亦堪单作服饵。又研末作汤饮，及作面脂药，并令人颜色光泽。
宗懔《荆楚岁时记》云∶七月，采瓜犀以为面脂。即瓜瓣也。亦堪作澡豆。
宗 曰∶服食方亦稀用之。
【附方】旧四，新四。
服食法∶取冬瓜仁七升，以绢袋盛，投三沸汤中，须臾取曝干，如此三度，又与清苦酒
渍之一宿，曝干为末，日服方寸匕。令人肥悦明目，延年不老。又法∶取子三五升，去皮为
丸，空心日服三十丸。令人白净如玉。（孟诜《食疗》）。
补肝明目，治男子五劳七伤，明目。用冬瓜仁，方同上。（《外台秘要》）。悦泽面容∶
白瓜仁五两，桃花四两，白杨皮二两，为末。食后饮服方寸匕，日三服。欲白加瓜仁，欲红
加桃花。三十日面白，五十日手足俱白。一方有橘皮，无杨皮。（《肘后方》）。多年损伤，
不瘥者∶瓜子末，温酒服之。（孙真人方）。
消渴不止，小便多∶用干冬瓜子、麦门冬、黄连各二两，水煎饮之。冬瓜苗叶俱治消渴，
不拘新干。（《摘玄方》）。
男子白浊∶陈冬瓜仁炒为末，每空心米饮服五钱。（《救急易方》）。
女子白带∶方同上。
x瓜皮x
【主治】可作丸服，亦入面脂（苏颂）。主驴马汗入疮肿痛，阴干为末涂之。又主折伤
损痛（时珍）。
【附方】新二。
跌扑伤损∶用干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，锉入锅内炒存性，研末。
每服五钱，好酒热服。仍饮酒一瓯，浓盖取微汗。其痛即止，一宿如初，极效。（《摘
玄方》）。
损伤腰痛∶冬瓜皮烧研，酒服一钱。（《生生编》）
x叶x
【主治】治肿毒，杀蜂，疗蜂叮（大明）。
主消渴，疟疾寒热。又焙研，敷多年恶疮（时珍）。
【附方】新一。
积热泻痢∶冬瓜叶嫩心，拖面煎饼食之。（《海上名方》）
x藤x
【主治】烧灰，可出绣黥。煎汤，洗黑 并疮疥（大明）。捣汁服，解木耳毒。煎水，
洗脱肛。烧灰，可淬铜、铁，伏砒石（时珍）。
菜部二十八卷菜之三
南瓜
内容：（《纲目》）
【集解】时珍曰∶南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣。三月下种，宜沙
沃地。四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈，节节有根，近地即着。其茎中空。其叶状如
蜀葵而大如荷叶。八、九月开黄花，如西瓜花。结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。一
本可结数十颗，其色或绿或黄或红。经霜收置暖处，可留至春。其子如冬瓜子。其肉浓色黄，
不可生食，惟去皮瓤瀹食，味如山药。同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。按∶王祯《农书》云∶
浙中一种阴瓜，宜阴地种之。秋熟色黄如金，皮肤稍浓，可藏至春，食之如新。疑此即南瓜
也。
【气味】甘，温，无毒。
时珍曰∶多食发香港脚、黄胆。不可同羊肉食，令人气壅。
【主治】补中益气（时珍）。
菜部二十八卷菜之三
越瓜
内容：（宋《开宝》）
【释名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。
时珍曰∶越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼为菜瓜。
【集解】藏器曰∶越瓜生越中。大者色正白。越人当果食之，亦可糟藏。
时珍曰∶越瓜南北皆有。二、三月下种生苗，就地引蔓，青叶黄花，并如冬瓜花叶而小。
夏秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜。其子状如
胡瓜子，大如麦粒。其瓜生食，可充果、蔬，酱、豉、糖、醋藏浸皆宜，亦可作菹。
【气味】甘，寒，无毒。
诜曰∶生食多冷中动气，令人心痛，脐下症结，发诸疮。又令人虚弱不能行，不益小儿。
天行病后不可食。又不得与牛乳酪及 同食。
时珍曰∶按∶萧子真云∶菜瓜能暗人耳目。观驴马食之即眼烂，可知矣。
【主治】利肠胃，止烦渴（《开宝》）。利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。烧灰，敷
口吻疮及阴茎热疮（藏器）。和饭作 ，久食益肠胃（《心镜》）。
菜部二十八卷菜之三
胡瓜
内容：（宋《嘉 》）
【释名】黄瓜。
藏器曰∶北人避石勒讳，改呼黄瓜，至今因之。
时珍曰∶张骞使西域得种，故名胡瓜。按∶杜宝《拾遗录》云∶隋大业四年避讳，改胡
瓜为黄瓜。与陈氏之说微异。今俗以《月令》王瓜生即此，误矣。王瓜，土瓜也。见草部。
【集解】时珍曰∶胡瓜处处有之。正、二月下种，三月生苗引蔓。
叶如冬瓜叶，亦有毛。四五月开黄花，结瓜围二、三寸，长者至尺许，青色，皮上有
如疣子，至老则黄赤色。其子与菜瓜子同。一种五月种者，霜时结瓜，白色而短，并生
熟可食，兼蔬 之用，糟酱不及菜瓜也。
【气味】甘，寒，有小毒。
诜曰∶不可多食，动寒热，多疟病，积瘀热，发疰气，令人虚热上逆少气，损阴
血，发疮疥香港脚，虚肿百病。天行病后，不可食之。小儿切忌，滑中生疳虫。不可多用醋。
【主治】清热解渴，利水道（宁原）。
【附方】旧一，新六。
小儿热痢∶嫩黄瓜同蜜食十余枚，良。（《海上名方》）。
水病肚胀，四肢浮肿∶用胡瓜一个破开，连子以醋煮一半，水煮一半至烂，空心俱食之，
须臾下水也。（《千金髓》）。
小儿出汗∶香瓜丸∶用黄连、胡黄连、黄柏、川大黄（煨熟）、鳖甲（醋炙）、柴胡、芦
荟、青皮等分为末。用大黄瓜黄色者一个，割下头，填药至满，盖定签住，慢火煨熟，同捣
烂，入面糊丸绿豆大。每服二、三丸，大者五、七丸至十丸，食后新水下。（钱乙《小儿方》）。
咽喉肿痛∶老黄瓜一枚去子，入消填满，阴干为末。每以少许吹之。（《医林集要》）。
杖疮 肿∶六月六日，取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上，立效。（《医林集
要》）。
火眼赤痛∶五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待消透出刮下，
留点眼甚效。（《寿域神方》）。
汤火伤灼∶五月五日，掐黄瓜入瓶内封，挂檐下，取水刷之，良。（《医方摘要》）。
x叶x
【气味】苦，平，有小毒。
【主治】小儿闪癖，一岁用一叶，生 搅汁服，得吐、下良（藏器）。
x根x
【主治】捣敷狐刺毒肿（大明）。
菜部二十八卷菜之三
丝瓜
内容：（《纲目》）
【释名】天丝瓜（《本事》）、天罗（《事类合璧》）、布瓜（同上）、蛮瓜（《本事》）、鱼 。
时珍曰∶此瓜老则筋丝罗织，故有丝罗之名。昔人谓之鱼 ，或云虞刺。始自南方来，
故曰蛮瓜。
【集解】时珍曰∶丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。
二月下种，生苗引蔓，延树竹，或作棚架。其叶大于蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁可
染绿。其茎有棱。六、七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二
尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则
大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可藉靴履，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，
子在隔中，状如栝蒌子，黑色而扁。其花苞及嫩叶、卷须，皆可食也。
x瓜x
【气味】甘，平，无毒。
入药用老者。
【主治】痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服，甚妙（震亨）。煮食，除热
利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，
行血脉，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿 ，
痘疹胎毒（时珍）。暖胃补阳，固气和胎（《生生编》）。
【发明】颖曰∶丝瓜本草诸书无考，惟痘疮及脚痈方中烧灰用之，
亦取其性冷解毒耳。
时珍曰∶丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属。故能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰
，祛痛杀虫，及治诸血病也。
【附方】新二十八。
痘疮不快，初出或未出，多者令少，少者令稀∶老丝瓜（近蒂三寸）连皮烧存性，研末，
砂糖水服。（《直指》）。
痈疽不敛，疮口太深∶用丝瓜捣汁频抹之。（《直指方》）。
风热腮肿∶丝瓜烧存性，研末，水调搽之。（《严月轩方》）。
肺热面疮∶苦丝瓜、牙皂荚并烧灰，等分，油调搽。（《摘玄方》）。
玉茎疮溃∶丝瓜连子捣汁，和五倍子末，频搽之。（丹溪方）。
坐板疮疥∶丝瓜皮焙干为末，烧酒调搽之。（《摄生众妙方》）。
天泡湿疮∶丝瓜汁调辰粉，频搽之。
手足冻疮∶老丝瓜烧存性，和腊猪脂涂之。（《海上方》）。
肛门酒痔∶丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。（《严月轩方》）。
痔漏脱肛∶丝瓜烧灰、多年锻石、雄黄各五钱为末，以猪胆、鸡子清及香油和调，贴之，
收上乃止。（孙氏《集效方》）。
肠风下血∶霜后干丝瓜烧存性，为末，空心酒服二钱。一名蛮瓜，一名天罗，一名天丝
瓜是矣。（许叔微《本事方》）。
下血危笃不可救者∶丝瓜（即天罗）一个（烧存性），槐花减半。为末，每空心米饮服
二钱。（《普济方》）。
酒痢便血，腹痛，或如鱼脑五色者∶干丝瓜一枚（连皮烧研），空心酒服二钱。一方煨
食之。俗名鱼 是也。（《经验良方》）。
血崩不止∶老丝瓜（烧灰）、棕榈（烧灰）等分，盐酒或盐汤服。（《奇效良方》）。
经脉不通∶干丝瓜一个为末，用白鸽血调成饼，晒干研末。每服二钱，空心酒下。先服
四物汤三服。（《海上名方》）。
乳汁不通∶丝瓜连子烧存性研。酒服一、二钱，被覆取汗即通。（《简便单方》）。
干血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为干血气者∶用丝瓜一枚（烧存性），空心温
酒服。（《寿域神方》）。
小肠气痛，绕脐冲心∶连蒂老丝瓜烧存性，研末。每服三钱，热酒调下。甚者不过二、
三服即消。卵肿偏坠∶丝瓜架上初结者，留下，待瓜结尽叶落取下，烧存性为末，炼蜜调成
膏，每晚好酒服一匙。如在左左睡，在右右睡。（刘松石《保寿堂方》）。
腰痛不止∶天罗布瓜子仁炒焦，擂酒热服，以渣炒热敷之。（熊氏《补遗》）。
喉闭肿痛∶天罗瓜研汁灌之。（《普济》）。
卒然中风∶防风、荆芥一两，升麻半两，姜三片，水一盏，煎半盏，以丝瓜子研，取浆
半盏，和匀灌之。如手足麻痒，以羌活煎汤洗之。（唐瑶《经验方》）。
化痰止嗽∶天罗（即丝瓜），烧存性为末。
枣肉和，丸弹子大。每服一丸，温酒化下。（《摄生众妙方》）。
风虫牙痛∶经霜干丝瓜烧存性为末，擦之。（《直指方》）。
风气牙痛，百药不效者用此，大能去风，惟蛀牙不效。天罗（即生丝瓜）
一个，擦盐火烧存性，研末频擦，涎尽即愈。腮肿，以水调贴之。
马敏叔云∶此乃严月轩家传屡效之方，一试即便可睡也。
食积黄胆∶丝瓜连子烧存性，为末。每服二钱，因面得病面汤下，因酒得病温酒下，连
进数服愈。（《卫生易简方》）。
小儿浮肿∶天罗、灯草、葱白等分，煎浓汁服，并洗之。（《普济方》）。
水蛊腹胀∶老丝瓜去皮一枚（剪碎），巴豆十四粒，同炒，豆黄去豆，以瓜同陈仓米再
炒熟，去瓜，研米为末，糊丸梧子大。每服百丸，白汤下。盖米收胃气，巴豆逐水，丝瓜象
人脉络，借其气以引之也。此乃元时杭州名医宋会之之方。（鲜于枢《钩玄》）。
x叶x
【主治】癣疮，频 掺之。疗痈疽疔肿卵 （时珍）。
【附方】新六。
虫癣∶清晨采露水丝瓜叶七片，逐片擦七下，如神。忌鸡、鱼、发物。（《摄生众妙方》）。
阴子偏坠∶丝瓜叶（烧存性）三钱，鸡子壳（烧灰）二钱，温酒调服。（余居士《选奇
方》）
头疮生蛆，头皮内时有蛆出∶以刀切破，挤丝瓜叶汁搽之。蛆出尽，绝根。（小山《怪
证方》）。
汤火伤灼∶丝瓜叶焙研，入辰粉一钱，蜜调搽之。生者捣敷。一日即好也。（《海上名方》）。
鱼脐疔疮∶丝瓜叶（即虞刺叶也）、连须葱白、韭菜等分，同入石钵内，研烂取汁，以
热酒和服。以渣贴腋下，病在左手贴左腋，右手贴右腋；病在左脚贴左胯，右脚，贴右胯；
在中贴心、脐。用帛缚住，候肉下红线处皆白则散矣。如有潮热，亦用此法。却令人抱住，
恐其颤倒则难救矣。（危氏《得效方》）。
刀疮神药∶古锻石、新锻石、丝瓜根叶（初种放两叶者）、韭菜根各等分，捣一千下作
饼，阴干为末，擦之。止血定痛生肌，如神效。侍御苏海峰所传。（董炳《集验方》）
x藤根x
【气味】同叶。
【主治】齿 脑漏，杀虫解毒（时珍）。
【附方】新八。
预解痘毒∶五六月取丝瓜蔓上卷须阴干，至正月初一日子时，用二两半煎汤（父母只令
一人知），温浴小儿身面上下，以去胎毒，永不出痘，纵出亦少也。（《体仁汇编》）。
诸疮久溃∶丝瓜老根熬水扫之，大凉即愈。（《应验方》）。
喉风肿痛∶丝瓜根，以瓦瓶盛水浸，饮之。（《海上名方》）。