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麦面，可作饼饵
时珍曰∶桄榔，二广、交、蜀皆有之。按∶郭义恭《广志》云∶木大者四、五围，高五
、六丈，拱直无旁枝。巅顶生叶数十，破似棕叶，其木肌坚，斫入数寸，得粉赤黄色，可食。
又顾 《海槎录》云∶桄榔木身直如杉，又如棕榈、椰子、槟榔、波斯枣、古散诸树而稍异，
有节似大竹。树杪挺出数枝，开花成穗，绿色。结子如青珠，每条不下百颗，一树近百余条，
团团悬挂若伞，极可爱。其木最重，色类花梨而多纹，番舶用代铁枪，锋 甚利。古散亦木
名，可为杖，又名虎散。
x子x
【气味】苦，平，无毒。
【主治】破宿血（《开宝》）。
x面x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作饼炙食腴美，令人不饥，补益虚羸损乏，腰脚无力。久服轻身辟谷（李 ）。
果部第三十一卷果之三
木面
内容：（ 音梭，《海药》）
【校正】自木部移入此。
【释名】 木（音襄）。
时珍曰∶ 字韵书不载，惟孙 《唐韵》莎字注云∶树似桄榔。则 字当作莎衣之莎。
其叶离披如莎衣之状，故谓之莎也。张勃《吴录·地理志》言，交趾 木，皮中有白粉如米
屑，干之捣末，以水淋过似面，可作饼食者，即此木也。后人讹 为莎，音相近尔。杨慎《卮
言》乃谓 木即桄榔，误矣。按左思《吴都赋》云∶面有桄榔。又曰∶文、 、桢、 ，既
是一物，不应两用矣。
【集解】 曰∶按∶《蜀记》
云∶ 木生南中八郡。树高十许丈，阔四、五围。峰头生叶，两边行列如飞鸟翼。皮中
有白面石许，捣筛作饼，或磨屑作饭食之，彼人呼为 面，轻滑美好，胜于桄榔面也。
藏器曰∶ 木生岭南山谷。大者木皮内出面数斛，色黄白。
时珍曰∶按∶刘欣期《交州记》云∶都勾树似棕榈，木中出屑如桄榔面，可作饼饵。恐
此即 木也。
x 面x
【气味】甘，平、温，无毒。
【主治】补益虚冷，消食（李 ）。
温补。久食不饥，长生（藏器）。
果部第三十一卷果之三
波罗蜜
内容：（《纲目》）
【释名】曩伽结。
时珍曰∶波罗蜜，梵语也。因此果味甘，故借名之。安南人名曩枷结，波斯人名婆那娑，
拂林人名阿萨 ，皆一物也。
【集解】时珍曰∶波罗蜜生交趾、南邦诸国，今岭南、滇南亦有之。
树高五、六丈，树类冬青而黑润倍之。叶极光净，冬夏不凋。树至斗大方结实，不花而
实，出于枝间，多者十数枚，少者五、六枚，大如冬瓜，外有浓皮裹之，若栗球，上有软刺
。五、六月熟时，颗重五、六斤，剥去外皮壳，内肉层叠如橘囊，食之味至甜美如蜜，
香气满室。一实凡数百核，核大如枣。其中仁如栗黄，煮炒食之甚佳。果中之大者，惟此与
椰子而已。
x瓤x
【气味】甘、香、微酸，平，无毒。
【主治】止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽（时珍）。
x核中仁x
【气味】同瓤。
【主治】补中益气，令人不饥轻健（时珍）。
果部第三十一卷果之三
无花果
内容：（《食物》）
【释名】映日果（《便民图纂》）、优昙钵
时珍曰∶无花果凡数种，此乃映日果也。
即广中所谓
【集解】时珍曰∶无花果出扬州及云南，今吴、楚、闽、越人家，
枝柯如枇杷树，三月发叶如花构叶。五月内不花而实，实出枝间，状如木馒头，其内虚
软。采以盐渍，压实令扁，晒干充果食。熟则紫色，软烂甘味如柿而无核也。按∶《方舆志》
云∶广西优昙钵不花而实，状如枇杷。又段成式《酉阳杂俎》云∶阿驵出波斯、拂林人呼为
底珍树。长丈余，枝叶繁茂，叶有五丫如蓖麻，无花而实，色赤类 柿，一月而熟，味亦如
柿。二书所说，皆即此果也。又有文光果、天仙果、古度
【附录】文光果 出景州。形如无花果，肉味如栗，五月成熟。
x天仙果x
出四川。树高八、九尺，叶似荔枝而小，无花而实，子如樱桃，累累缀枝间，六、七月
熟，其味至甘。宋祁《方物赞》云∶有子孙枝，不花而实。薄言采之，味埒蜂蜜。
x古度子x
出交、广诸州。树叶如栗，不花而实，枝柯间生子，大如石榴及楂子而色赤，味醋，煮
以为粽食之。若数日不煮，则化作飞蚁，穿皮飞去也。
x实x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】开胃，止泄痢（汪颖）。
治五痔，咽喉痛（时珍）。
x叶x
【气味】甘、微辛，平，有小毒。
【主治】五痔肿痛，煎汤频熏洗之，取效（震亨）。
果部第三十一卷果之三
阿勒勃
内容：（《拾遗》）
【校正】自木部移入此。
【释名】婆罗门皂荚（《拾遗》）、波斯皂荚。
时珍曰∶婆罗门，西域国名；波斯，西南国名也。
【集解】藏器曰∶阿勒勃生拂林国。状似皂荚而圆长，味甘好
时珍曰∶此即波斯皂荚也。按段成式《酉阳杂俎》云∶波斯皂荚，彼人呼为忽野檐，
拂林人呼为阿梨去伐。树长三、四丈，围四、五尺。叶似枸橼而短小，经寒不凋。不花而
实，荚长二尺，中有隔。
隔内各有一子，大如指头，赤色至坚硬，中黑如墨，味甘如饴可食，亦入药也。
x子x
【气味】苦，大寒，无毒。
【主治】心膈间热风，心黄，骨蒸寒热，杀三虫（藏器）。
炙黄入药，治热病，下痰，通经络，疗小儿疳气（李 ）。
【附录】罗望子 时珍曰∶按∶《桂海志》云∶出广西。壳长数寸，如肥皂及刀豆，色
正丹，内有二、三子，煨食甘美。
果部第三十一卷果之三
沙棠果
内容：（《纲目》）
【集解】时珍曰∶按∶《吕氏春秋》云∶果之美者，沙棠之实。今岭外宁乡、泷水、罗
浮山中皆有之。木状如棠，黄花赤实，其味如李而无核。
x实x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】食之，却水病（时珍。《山海经》）。
果部第三十一卷果之三
子
内容：（音蟾。《拾遗》）
【集解】藏器曰∶ 子似梨，生江南，左思《
时珍曰∶ 、留，二果名。按薛莹《荆阳以南异物志》云∶ 子树，南越、丹阳诸郡
山中皆有之。其实如梨，冬熟味酢。刘子树生交广、武平、兴古诸郡山中。三月着花，结实
如梨，七、八月熟
x实x
【气味】甘，涩，平，无毒。
【主治】生食之，止水痢。熟和蜜食之，去嗽（藏器）。
果部第三十一卷果之三
麂目
内容：（《拾遗》）
【校正】自木部移入此。
【释名】鬼目。藏器曰∶此出岭南，状如麂目，故名。陶氏注豆蔻引麂目小冷，即此也。
后人讹为鬼目。
【集解】时珍曰∶鬼目有草木三种∶此乃木生者，其草鬼目别见草部白英下，又羊蹄菜
亦名鬼目，并物异名同。按∶刘欣期《交州记》云∶鬼目出交趾、九真、武平、兴古诸处。
树高硕似棠梨，叶似楮而皮白，二月生花，仍连着子，大者如木瓜，小者如梅李，而小斜不
周正。七、八月熟，色黄味酸，以蜜浸食之佳。
【气味】酸、甘，小冷，无毒。多食，发冷痰（藏器）。
果部第三十一卷果之三
都桷子
内容：（《拾遗》）
【释名】构子。
时珍曰∶桷音角。《太平御览》作桶子（音同上声），盖传写之讹也。亦与楮构之构，名
同实异。陈祈畅《异物志赞》云∶构子之树，枝叶四布。名同种异，实味甜酢。果而无核，
里面如素。析酒止酲，更为遗赂。
【解集】 曰∶按徐表《南州记》云∶都桷子生广南山谷。树高丈余，二月开花，连着
实，大如鸡卵，七月熟。
时珍曰∶按∶魏王《花木志》云∶都桷树出九真、交趾，野生。二、三月开花，赤色。
子似木瓜，八、九月熟，俚民取食之，味酢，以盐、酸沤食，或蜜藏皆可。一云状如青梅。
x实x
【气味】酸、涩，平，无毒。
【主治】久食，益气止泄（藏器）。安神温肠，治痔。久服无损（李 ）。解酒，止烦渴
（时珍）
果部第三十一卷果之三
都念子
内容：（《拾遗》）
【释名】倒捻子（详下文）。
【集解】藏器曰∶杜宝《拾遗录》云∶都念子生岭南。隋炀帝时
高丈余，叶如白杨，枝柯长细。花心金色，花赤如蜀葵而大。子如小枣，蜜渍食之，甘美益
人。
时珍曰∶按∶刘恂《岭表录异》云∶倒捻子窠丛不大，叶如苦李。花似蜀葵，小而深紫
，南中妇女多用染色。子如软柿，外紫内赤，无核，头上有四叶如柿蒂。食之必捻其蒂。故
谓之倒捻子，讹而为都念子也。味甚甘软。
x实x
【气味】甘、酸，小温，无毒。
【主治】痰嗽哕气（藏器）。暖腹脏，益肌肉（时珍。《岭表录异》）。
果部第三十一卷果之三
都咸子
内容：（《拾遗》）
【校正】自木部移入此。
【集解】藏器曰∶都咸子生广南山谷。按∶徐表《南州记》云∶其树如李，子大如指。
取子及皮、叶曝干，作饮极香美也。
时珍曰∶按∶嵇含《南方草木状》云∶都咸树出日南。三月生花，仍连着实，大如指，
长三寸，七、八月熟，其色正黑。
x子及皮、叶x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】火干作饮，止渴润肺，去烦除痰（藏器）。
去伤
果部第三十一卷果之三
摩厨子
内容：（《拾遗》）
【集解】藏器曰∶摩厨子生西域及南海并斯调国。子如瓜，可为茹。其汁香美，如中国
用油。陈祈畅《异物志赞》云∶木有摩厨，生自斯调。厥汁肥润，其泽如膏。馨香馥郁，可
以煎熬。彼州之人，以为嘉肴。
曰∶摩厨二月开花，四、五月结实，如瓜状。
时珍曰∶又有齐墩果、德庆果，亦其类也。今附于下。
【附录】齐墩果 《酉阳杂俎》云∶齐墩树生波斯及拂林国。
高二、三丈，皮青白，花似柚极香。子似杨桃，五月熟，西域人压为油以煎饼果，如中
国之
x德庆果x
《一统志》云∶广之德庆州出之。其树冬荣，子大如杯，炙而食之，味如猪肉也。
x实x
【气味】甘，香，平，无毒。
【主治】益气，润五脏。久服令人肥健（藏器）。安神养血生肌，久服轻健（李 ）。
果部第三十一卷果之三
韶子
内容：（《拾遗》）
【集解】藏器曰∶韶子生岭南。按∶裴渊《广州记》云∶韶叶如栗，
子大如栗，有棘刺。破其皮，内有肉如猪肪，着核不离，味甘酢，核如荔枝。
时珍曰∶按∶范成大《虞衡志》云∶广南有山韶子，夏熟，色红，肉如荔枝。又有藤韶
子，秋熟，大如凫卵柿也。
x实x
【气味】甘，温，无毒。
【主治】暴痢，心腹冷气（藏器）。
果部第三十一卷果之三
马槟榔
内容：（《会编》）
【释名】马金囊（《云南志》）、马金南
【集解】时珍曰∶马槟榔生滇南金齿、沅江诸夷地，蔓生。结实大如葡萄，紫色味甘。
内有核，颇似大风子而壳稍薄，团长斜扁不等。核内有仁，亦甜。
x实x
【气味】甘，寒，无毒。
x核仁x
【气味】苦、甘，寒，无毒
机曰∶凡嚼之者，以冷水一口送下，其甜如蜜，亦不伤人也。
【主治】产难，临时细嚼数枚，井华水送下，须臾立产。再以四枚去壳，两手各握二枚，
恶水自下也。欲断产者，常嚼二枚，水下。久则子宫冷，自不孕矣（汪机）。伤寒热病，食
数枚，冷水下。又治恶疮
果部第三十一卷果之三
枳
内容：（音止矩。《唐本草》）
【校正】自木部移入此，并入《拾遗》木蜜。
【释名】蜜枳 （音止矩）、蜜屈律（《广记》）、木蜜（《拾遗》）、木饧（同上）、木珊瑚
（《广志》）、鸡距子（苏文）、鸡爪子（俗名），木名白石木（《唐注》）、金钩木（《地志》）、
KT （音
时珍曰∶枳 徐锴注《说文》作枳 ，又作枳枸，皆屈曲不伸之意。此树多枝而曲，其
子亦卷曲，故以名之。曰蜜、曰饧，因其味也。曰珊瑚、曰鸡距、曰鸡爪，象其形也。曰交
加、曰KT ，言其实之纽屈也。KT ，枋梁之名。按∶《雷公炮炙》序云∶弊箅淡卤，
如酒沾交。注云∶交加枝，即蜜枳 也。又《诗话》云∶子生枝端，横折歧出，状若KT
，故土人谓之KT 也。珍谓∶KT 及俗称鸡矩，蜀人之称桔枸、棘枸，滇人之称鸡
橘子，巴人之称金钩，广人之称结留子，散见书记者，皆枳 、鸡距之字，方音转异尔。俗
又讹鸡爪为曹公爪，或谓之梨枣树，或谓之癞汉指头，崔豹《古今注》一名树蜜，一名木石，
皆一物也。
【集解】恭曰∶枳 子其树径尺，木名白石，叶如桑柘。其子作房似珊瑚，核在其端，
人皆食之。
颂曰∶此《诗·小雅》所谓南山有枸也。陆机《疏义》云∶枳枸树高硕如白杨，所在皆
有，枝柯不直。子着枝端，啖之甘美如饴，八、九月熟，江南特美之，谓之木蜜。能败酒味，
若以其木为
诜曰∶昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也。
藏器曰∶木蜜树生南方，人呼白石木，枝、叶俱甜。嫩叶可生啖，味如蜜。老枝细破，
煎汁成蜜，倍甜，止渴解烦也。
时珍曰∶枳 木高三、四丈，叶圆大如桑柘，夏月开花。枝头结实，如鸡爪形，长寸许，
纽曲，开作二、三歧，俨若鸡之足距。嫩时青色，经霜乃黄，嚼之味甘如蜜。每开歧尽处，
结一、二小子，状如蔓荆子，内有扁核赤色，如酸枣仁形。飞鸟喜巢其上，故宋玉赋云∶枳
枸来巢。《曲礼》云∶妇人之贽， 、榛、
x实x
【气味】甘，平，无毒。
诜曰∶多食发蛔虫。
【主治】头风，小腹拘急（《唐本》）。止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功用
同蜂蜜。枝、叶煎膏亦同（藏器）。止呕逆，解酒毒
【发明】震亨曰∶一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏。乃服补气血之药，加
葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须鸡距子解
其毒，遂煎药中加而服之，乃愈。
时珍曰∶枳 ，本草只言木能败酒，而丹溪朱氏治酒病往往用其实，其功当亦同也。按∶
《苏东坡集》云∶眉山揭颖臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药逾年，
疾日甚，自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑曰∶君几误死。乃取麝香当门子以酒濡湿，作
十许丸，用棘枸子煎汤吞之，遂愈。问其故。肱曰∶消渴消中皆脾弱肾败、土不制水而成疾。
今颖臣脾脉极热而肾气不衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮水。水饮既多，
溺不得不多，非消非渴也。麝香能制酒果花木，棘枸亦胜酒（屋外有此木，屋内酿酒多不佳）。
故以此二物为药，以去其酒果之毒也。棘枸实如鸡距，故俗谓之鸡距，亦曰癞汉指头。食之
如牛乳，本草名枳 ，小儿喜食之。吁！古人重格物，
x木汁x
【气味】同枳 。
【附方】新一。
腋下狐气∶用桔枸树凿孔，取汁一、二碗，用青木香、东桃、西柳、七姓妇人乳，一处
煎一、二沸。就热，于五月五日鸡叫时洗了，将水放在十字路口，速回勿顾，即愈。只是他
人先遇者，必带去也。桔枸树即
x木皮x
【气味】甘，温，无毒。
【主治】五痔，和五脏（《唐本》）。
果部第三十二卷
果之四
内容：（味类一十三种）
果部第三十二卷果之四
秦椒
内容：（《本经》中品）
【校正】自木部移入此。
【释名】大椒（《尔雅》）、
【集解】《别录》曰∶秦椒生泰山山谷及秦岭上，或琅琊。八月、
弘景曰∶今从西来。形似椒而大，色黄黑，味亦颇有椒气。或云即今 树子。
乃猪椒，恐谬。
恭曰∶秦椒树、叶及茎、子都似蜀椒，但味短实细尔。蓝田、秦岭间大有之。
颂曰∶今秦、凤、明、越、金、商州皆有之。初秋生花，秋末结实，九月、十月采之。
《尔雅》云∶ ，大椒。郭璞注云∶椒丛生，实大者为 也。
《诗·唐风》云∶椒聊之实，繁衍盈升。陆机《疏义》云∶椒树似茱萸，有针刺。茎叶
坚而滑泽，味亦辛香。蜀人作茶，吴人作茗，皆以其叶合煮为香。今成皋诸山有竹叶椒，其
木亦如蜀椒，小毒热，不中合药也，可入饮食中及蒸鸡、豚用。东海诸岛上亦有椒，枝、叶
皆相似。子长而不圆，甚香，其味似橘皮。岛上獐、鹿食其叶，其肉自然作椒、橘香。今南
北所生一种椒，其实大于蜀椒，与陶氏及郭、陆之说正相合，当以实大者为秦椒也。
宗 曰∶此秦地所产者，故言秦椒。大率椒株皆相似，但秦椒叶差大，粒亦大而纹低，
不若蜀椒皱纹高为异也。然秦地亦有蜀椒种。
时珍曰∶秦椒，花椒也。始�