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中央电视台在审片时评价道，该片是目前同类题材纪录片中最优秀的典范之作，它首创了反应山脉的新样态，是近年央视《探索·发现》栏目所播出的大型专题片中扛鼎之作。
《大秦岭》的热播在社会各界和新闻媒体界掀起了一股强大的秦岭热。连日来，海内外新闻媒体采用各种方法传播秦岭的山水人文知识，陕西省的各大媒体更是把《大秦岭》的热播作为头条新闻，每日不惜版面解读秦岭的历史，不断推出各种删节版的《大秦岭》电视解说辞，从各种侧面介绍电视片的拍摄情况以及幕后花絮。
这极大地激发了三秦大地普通百姓以及旅游业界人士的无比自豪感。一些文化名人在此刻也不断成为新闻媒体的追逐目标，陕西省文联副主席、著名文艺评论家肖云儒日前在接受当地一家媒体采访时说，希望通过《大秦岭》的热播，使秦岭能像黄河、长江一样成为中国的符号。他指出：“可以说这部纪录片重塑了陕西，解读了中国，他会让所有人都明白，对于陕西人和中国人来说，秦岭是一座生命之山，生态之山，它提供了最好的资源，是秦朝统一的坚固屏障。从养育的角度来说，它提供了粮食、提供了河流；从形式上来说，它提供了儒释道，是生道、融佛、立儒之地。可以说中国人需要什么，它就提供什么。”
通过一座山脉，能够艺术地反映一个省的文化、旅游、经济发展，充分显示了主创人员驾驭重大题材的非凡能力，同时，观众高涨的热情以及新闻媒体的推波助澜，也让秦岭文化热成为这几年陕西的头桩文化盛世。
秦岭涵盖陕西6市44县区，是陕西旅游业重点区域，也是生态旅游强劲发展的热土，《大秦岭》的热播必将为陕西生态旅游今年快速发展产生巨大的促进作用。
2008年初，陕西省委、省政fǔ实施陕南突破发展战略，秦岭生态旅游成为全省旅游业转型升级、调整产品的率先发展项目。在加大秦岭地区旅游规划和资源开发的同时，2009年8月，陕西省人民政fǔ与国家旅游局签署了《局省旅游合作协议》，明确提出了建议秦岭国家休闲度假旅游目的地和国家生态旅游示范地的目标。去年以来，秦岭南麓的陕南三市和秦岭北麓西安、宝鸡、渭南三市相关县区大力实施政fǔ主导型发展旅游业战略，省委书记赵乐际、省长袁纯清和主管副省长景俊海多次深入到秦岭地区检查、指导旅游工作，助推了秦岭生态旅游快速发展，在前不久陕西省政fǔ所确定的7个省级旅游示范县试点单位中，有7个都在秦岭地区。今年，秦岭地区还将有一大批新型旅游景点走向市场，而西岳华山、金丝大峡谷等，还将在秦岭旅游发展中发挥龙头作用。
在“大秦岭发展论坛”的分论坛“市长论坛”上，来自各市的代表纷纷就此发表各自观点。“秦岭是西安的宝地，是西安建设国际化大都市的战略资源。”西安市副市长钱引安表示，西安建设国际化大都市，必须走生态城市发展之路。如果对秦岭保护不当、利用不好，就会造成生态破坏，资源衰竭，进而影响、制约西安的发展。只有把秦岭保护与利用放到事关西安经济发展的战略高度，作为西安经济社会发展的重要组成部分，西安建设国际化大都市才能走上正道。“重庆有座山，被市民称为城市的肺。秦岭对沿线的城市来说也是肺，必须要保护，宁可不开发，千万不可滥开发。”渭南市副市长程勉贵认为，“我们还属于欠发达地区，不能够实现高端、科学、持续的发展。倒不如留到条件成熟时再开发、利用。”“今后要在保护生态的前提下，以旅游业带动绿色低碳产业的发展，带动当地群众富裕。”
仔细一想，村子完全背靠着一座天然的宝库却守着贫穷，盖因除过上山伐木和进山打猎被禁止后，由于眼界和思想拘于小小山村无法和外界接上轨，并不知道在不损害自然的情况下发展自我的法子。
如果处理宣传得当，这里完全可以成为另一个自然景观园区，大力发展旅游和农家乐。
正文 第023章 空间扩大与功能
张太平就这样不急不缓，放松心态欣赏沿途风景，用心体悟自然，不一刻就到了骆驼岭下。
骆驼岭整个山体就像骆驼的背部，中间凹陷下去突出两边的山峰，活像一匹跪坐在地上的骆驼，所以人们便称之为“骆驼岭”。
骆驼岭距离一指山不太远，只有七八里地。**十年代由于人门曾打量砍伐过一段时间的树木，这几年虽然又重新张上来了一些，但却不是太过茂密，人类的活动相对频繁一些。骆驼岭就是已知与未知的一座屏障，过了骆驼岭之后，就开始进入深山，大片大片的原始山貌不曾被人类亵渎过，其间原始树林丛生是大型肉食动物的领地，可以说是人类的禁区。只有经验丰富的老猎人才偶尔翻过骆驼岭去探索背后的风景。
张太平止步于骆驼岭下，绕着北端山脚下仔细转悠了半天，探明上山的路，以后总是要找个机会翻过骆驼岭探寻其背后的奥秘。这次也算提前来探一次路。
临近中午时，找了个地方坐下来，吃点干粮喝点空间泉水。将藏红花取出来，整齐摆放在早已准备好的松木匣子里。然后才开始原路返回了。
其实刚一进山张太平就发现，一直有种看不见摸不着的物质被空间不断吸收着，空间也随即被扩大着。虽然实际上空间中光屏到底扩大了多少肉眼还是无法明显感受到的，但是心神和空间联系在一起的张太平却可以明察秋毫，空间中有一丁点变化都能感受到，更何况是这种扩大的大事，表面上看不出来变化，心神却可以感应到其中的翻天覆地。
促使空间变化的物质张太平谓之为灵气。灵气之说并不只是小说上的空侃闲吹，实质上任何生物都是有灵的，生长发展也离不开灵气。
就拿人来说，常常所说的“精、气、神”和人们夸赞的“钟灵神秀”便是一种可以感受到，却看不见摸不着的东西，可谓之灵气。树木生长茂盛、生机勃勃时，看上去给人一种充满灵气的感觉，所以灵气也可谓之为生机。
越是往山林深处，越是远离人来聚集地，树木越是原始茂密，生机越是旺盛，所以灵气越是充足。有时就连人都能明显感觉到之中的不同之处，更何况神奇的空间。越是向山里灵气浓郁的地方，空间的反应越激烈，变化越明显。
这次进山，空间中仿若天幕的光屏向外扩大了七八厘米。看上去很少，似乎作用不大，但是张太平依然欣喜万分，因为这是一个信号，空间是可以扩充的，只要灵气充足，可以无限制的扩充下去。
不光是空间有所扩大，还发现了几条功能。
其一就是自身对动物有种莫名的吸引。其实动物比人要敏感许多，最好的证明就是地震之前人类是感觉不到一点变化与不适，而动物往往能提前感应到，并做出一系列反常的的行为，通常表现为狂躁、逃离到开阔空旷的地方，可以作为地震之前的示警。
这一路上许多小动物都表示一种友好的态度，虽不至于热情地投怀送抱，但是常常跟随围观，表示一种莫名的亲近。盖因动物长期生长在自然中，本身就充满了灵气，对灵气感应的灵性还没有退化，能感应到张太平身上汇聚和逸散的灵气。
张太平曾站在树下尝试将树上的松鼠收进空间里，却意外的没有成功。然后使出浑身解数，主要还是空间汇聚的灵气对松鼠的吸引力，将松鼠骗到手上，轻抚着松鼠身上光滑的茸毛，小东西享受般的迷上眼睛。
张太平心里默念一声“收”，松鼠从手上消失，出现在空间中。松鼠进到一个陌生的环境中非但没有惊恐万分，而是欢喜的“吱”叫一声，蹭蹭跳到泉水旁欢快地饮起泉水来。
张太平将松鼠取出来放生。然后总结出，对于动物而言，空间是有莫名的吸引力的，但是要想将其收进空间却要其完全放松警惕没有一点反抗。人也是一样的吧。
也尝试着将一棵树收进空间，也没有成功，又试着收取一棵草，仍然没有丝毫反应。将草拔起放在手上，轻松就能收进空间，树木也是如此。
转念一想就明白过来，不论树木还是小草，只要长在地上就是地球的一部分，想要将其收取就相当于要将整个地球收进空间中啊。至于以后空间无限扩大后能不能将整个地球收进空间，现在还不得而知，估计这一辈子都无法知道。只知道现在空间还很小，收取的东西大小是有限的，并不能超过光屏允许的范围。想要将花草树木收进空间，必须保证其不是长在大地上，或者根部离开地面。
回去的路上心情非常不错，人逢喜事精神爽嘛，赶路都感觉倍有劲，四点多就回到了家里。
还没进门，就听到院子里的说话声和“啧啧”的感叹声。
院子坐落在村子的最南边，离最近的邻居都有几十米远，平时是很少有人来串门的，今天怎么会有人来屋里？张太平带着疑惑跨进屋里。
院子里人还不少，有七八个，老村长也在。看见张太平进屋来，上前拍着张太平的臂膀笑呵呵的说道。
“看来大帅是要是来运转，这是要发财了。”
张太平眉头一皱，还以为村长知道自己进山采药去了呢。听了周围村民乱七八糟的恭喜生才明白过来。
在农村，桂树就是一种富贵的象征。尤其像这种多年没开花的桂树突然开了花，就表明霉运去了鸿运要当头了，富贵降临了。
树上的花已经盛开。本来桂树的花期是比较长的，从骨朵到盛开起码也要经历七八天到半月不等。而院子里的桂树经过空间泉水的浇灌，不但多年不开花突然开了花，还大大缩短了开花的时限。
串串米黄色的桂花挂满枝头，像泼洒在绿叶之上淡色火焰，香气远远就能闻到。花上爬满辛勤忙碌的小蜜蜂，嗡嗡、嗡嗡之声一片，满天空都是蜜蜂挥翅穿梭的身影。
从春季到秋末，在植物开花季节，蜜蜂天天忙碌不息。冬季是蜜蜂唯一的短暂休闲时期。
现在夏季刚过，山上除了漫山遍野的金黄色野菊外，还有许多不知名的野花，丛丛簇簇，虽然不是集中在一处而显得特别多，但是胜在满山都是，点缀在群山旷野之中，也能吸引小蜜蜂前来采蜜。
养蜂的王老汉在树下转着圈，嘴里发出感叹声。
我国大部分地区以意大利蜂（西方蜜蜂）为主，占2/3；中蜂（中华蜜蜂）集中分布区则在西南部及长江以南省区，以云南、贵州、四川、广西、福建、广东、湖北、安徽、湖南、江西等省区数量最多，占1/3；还有很少部分黑蜂。而王老汉养的就是中锋，也叫中华蜜蜂。
中蜂有7000万年进化史，在我国，中蜂抗寒抗敌害能力远远超过西方蜂种，一些冬季开花的植物如无中蜂授粉，必然影响生存，我国许多植物繁衍下来，中蜂功不可没。中蜂为苹果授粉率比西蜂高30％，且耐低温、出勤早、善于搜集零星蜜源，对保护我国生态环境意义重大。而洋蜂的嗅觉与我国很多树种不相配，因此不能给这些植物授粉，这将导致这些植物种类减少甚至灭绝，最终破坏生态环境。因此，拯救、保护中华蜜蜂已刻不容缓。
近年来，由于毁林造田、滥施农药、环境污染等因素，造成中蜂生存危机。除此而外，科研人员指出目前引入的意大利等国的洋蜂，是对中蜂最大的威胁。这些洋蜂对中华蜜蜂有很强的攻击力，且翅膀振动频率与中华雄蜂相似，导致中华蜜蜂误认，从而可以顺利进入蜂巢，还得到相当于同伴的待遇和饲喂。不同种群不能共存，洋蜂杀死中蜂蜂王不可避免。为此我国已在北京房山和黑龙江饶河建起相对封闭的中蜂、黑蜂保护区，并开始寻找野蜂，使中蜂不致灭绝。
蜜蜂是对人类有益的昆虫类群之一，它为农作物、果树、蔬菜、牧草、油茶作物和中药植物传粉。
蜂蜜是人们常用的滋补品，有“老年人的牛奶”的美称；蜂花粉被人们誉为“微型营养库”，蜂王浆更是高级营养品，不但可增强体质，延长寿命，还可治疗神经衰弱、贫血、胃溃疡等慢性病；蜂毒对风湿、神经炎等均有疗效；蜂蜡和蜂胶都是轻工业的原料。蜂胶还被称为“紫色黄金”，在全世界的产量比黄金还少。
有需求就有市场，王老汉就是一位专业的养蜂人。蜂农（俗称养蜂人）是农民中较为辛苦的一种人，收入也比较低，需要常年风餐露宿，走南闯北。
但是王老汉却不必要出去走南闯北，背靠大山，蜜源充足，根本没必要追着时节到处乱跑。更何况，他孜然一身，无需为下一代*心，也没有奋斗的目标，所以养的峰子并不多，只有七八箱的样子，酿造的蜂蜜足够生活所需。
正文 第024章 制作桂花糕
蜂蜜具有非常好的养生效果。 不同种类的蜜价格也大不相同，最好的一等蜜蜜源来自荔枝、柑桔、椴树、槐花、紫云英、荆条花等，油菜等为二等蜜。
在蜂王浆产量中，油菜花蜜为基础的要占到一半；由于蜂王浆是维持蜂王生存必须的食物，产量比较少，很多蜂农都不卖蜂王浆，纯的蜂王浆“劲道”非常大而且味道特别，难以下口，人的肠胃很难适应（会拉肚），极少直接食用；现在市面上的蜂王浆大多已经是混了多次蜂蜜的结果，按蜂王浆和蜂蜜3：7的比例混合的所谓“蜂王浆”（市面产品）已经是很不错的，一般比例更低一些。一般来说，蜂蜜特别是从蜂农处直接购买的蜂蜜，颜色和沉淀都很可能不一致，如有包装特精美、蜜的颜色和外观又特统一、价格又特低（低于10元/斤）的，那基本上就是假的了。
张太平家里的桂树多年不开花，突然又开了花，在小村子里也算是一段奇事。而且花香又特别浓郁，人远远就能闻到，蜜蜂更是对花香敏感，蜂拥而至。
秋天不算蜜蜂采花酿蜜的旺季，蜜蜂一般都比较闲散一些，会以蜂箱为中心三四里的距离为半径向四面八方分散开来。
但是今天中午开始，王老汉就发现峰子采蜜的路线并非分散成为一个圆，而是成为一条直线，忙碌的频率也比往常快了好多。好奇之下，便跟着小蜜蜂飞行的路线找到了张太平家的中院。
对于张太平家的桂树花香一阵惊异。桂花蜜本来就是上等蜂蜜，这棵桂树开的花又格外的香甜浓郁，峰子采花酿出的蜜绝对是极品。
至于村长等人，却是路过或者是去山上干活被峰子采蜜的盛况吸引而来。
张太平应了会儿村民的恭维声，抬头看着已经盛开的桂树。
自打用空间泉水浇过桂树后，桂树开花就在意料之中，花期缩短也在意料之中，唯独没有想到花香会如此浓郁弥漫，吸引来一大群“采花贼”。
树下转悠的王老汉见到张太平回来，吧嗒着旱烟走过来说道。
“大帅呀，这棵桂树是你爷爷亲手栽的吧？也六七十年了，算得上是一棵古桂了。这几年没见它开过花，现在开花了，而且香气很浓，这是攒了十几年才释放出来，这是要鸿运当头了。”
磕了磕旱烟鼻又说道：“蜂子采了蜜，酿出的蜜品质不会低，也是借你的缘，到时出蜜了，送你一罐。”
张太平还没说话，旁边的人就发出一声声的羡慕声。像这种山里出产的蜂蜜却是不便宜的，兑稀过的一公斤能卖个二十五块多，这种没兑过的少说一公斤也能卖个五十块。一罐大约一斤，在山村送价值二十五块钱左右的礼，算不少了。
一直到天黑下来，勤劳的蜜蜂才陆续离去。
等到蜜蜂彻底_走_光后，张太平让妻子挑这个灯长在树下，然后爬上树采摘许多桂花。他是准备采摘一些桂花来制作桂花糕的。
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
三百多年来，继承桂花糕制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
从桂花糕的产地上大致可分为咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕三种。
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里�