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正文 第116章 喝酒
聊了一会儿，老婶子就将菜端上来了。今天打的猎物不少，各个菜都是以兔肉或者鸡肉为主。第一个就是一盆子野鸡炖蘑菇，选的是两只比较嫩的小鸡，蘑菇有村长家自己培育的也有山上的野菇和香菇。两只小鸡炖上一大盆香气四溢，话说这么长时间了，大家也都早已经饥肠辘辘了，有人的肚子不争气地咕咕叫了几声。村长一声开动，都是村子里的大老粗，也没有谁客气，甩开筷子一个比一个块，片刻一大盆就进了众人的肚子。
张太平刚才叫王朋去打了十斤散装的老白干，这会儿才有功夫给每人道上些，屋子里没有那么多的酒杯，也就不拘一格了，每个人都是一只碗，先给满上一碗，多少随意，但是这么一碗是最起码的，喝的快了可以再多喝。
在村子里喝酒没有人会偷奸耍滑，不像城里人不够爽快总是推三阻四的。在这里，嘿嘿，没有人能经常舍得花钱买酒喝，有谁请客巴不得多喝呢。越是大碗越是爽快够意思。大冬天的，围着火炕坐着，大块吃肉大碗喝酒，硬是要得，这是村里人的最爱了。
一盆完了撤下盆子，端上来另外一盆。这次不是鸡肉也不是兔肉，而是村长贴补的大肉，和萝卜炖了一盆。素有冬天的萝卜赛人参的说法，和大肉炖在一起，多熬一段时间直到发软，既是滋补又是可口，在冬天算是家里吃食最有营养有油水的了。
这次没有着急，大家边喝酒边吃，买来的一大坛子白干很快就下去半数。在座的众人没有一个不会喝酒，都是大酒坛子。
连续着有端上来一小盆都叫干炒兔肉，里面放的辣子不少，颜色鲜红，不吃看着都是想的。
在座的也就只有王朋张太平和一个小伙子年轻，其他的都是上了三十几岁的了。王朋看见放在桌子上的兔肉炒豆角，立即夹起一筷子放进嘴里，村长看着也没阻止，只是脸上的笑容有些诡异。
果然王朋刚放进嘴里嚼了两下就有吐了出来，张开嘴使劲儿用手扇着，旁边人递过来一碗白酒，他看也没看就灌了下去。这下可不得了，辣劲用烧酒冲洗无异于火上浇油更是又辣又烧，从嘴唇到喉咙里在降到肚子里，直如一个火球滚过，火辣火辣的。眼泪鼻涕立即就不受自己控制地流了下来，好想哭的有多伤心似的。
王朋这下受不住了，站起来冲进厨房里。
老婶子看见他的样子道：“王朋这是怎么了？哭什么呀？”
王朋指着自己张开的嘴大声喘着气说不出话来。老婶子明白过来是怎么一回事儿，赶紧舀了一瓢水递给他。大灌几口水，才稍解痛苦。又喝了几口水在嘴里含了一口，火辣的感觉这才不太明显了。洗了把脸众人见到王朋吃了一口这菜的反应这么可怕，几双已经伸出去的筷子有收了回来，都看着老村长，这是咋回事儿呀？
老村长看着众人的反应哈哈大笑，自顾自地夹了一筷子颜色鲜红的兔肉说道：“看到这个红色了没有？这可不是什么颜料，而是辣椒的颜色。这可是真正的朝天椒呀，别看短短那么一丁点，这颜色鲜红，辣味也十足。就是咱们这里所说的辣死人不偿命，吃不了辣子的人就不要动筷子了，呵呵，不然就可王朋那个心急鬼一个样子了。”
听到这话，有的人放下心来，夹一筷子小心地放在嘴里品尝，有的人自觉得放下筷子来。张太平加了一筷子放进嘴里，的确是少有的辣，但是张太平本就喜欢吃辣，自然是越辣越好了。
吃辣的人一个个吃得鼻子冒汗，再加上白酒下肚，肚子中像一团火在燃烧，在这大冬天实在是无上的享受了。不吃辣子的人只能看着吃辣的人在大快朵颐，有心想要试上一筷子，但是王朋的前车之鉴实在是让人害怕，自己只能喝着酒。
王朋从厨房中出来后嘴里含着一口水，不吃菜也不喝酒了，坐在一边消停了。
而后老婶子又端上来一盆子两只茶叶煮兔子，还有一大碗的蒜泥和酱醋辣子汁，也不用动筷子，直接用手撕着下来一块再蒜泥和汁水中蘸着吃，既不油腻又能吊起人的胃口，别有一番风味。
张太平撕了两块就停下来向着村长问道：“刚才的那个辣椒是怎么一回事儿？”
“那个辣椒呀，是前些年我栽种了一些辣椒，没想到有两颗竟然和别的不一样，不是咱们这里常见的线线辣子，而是一个短小的尖角，但是别看小辣味却没的说，我就从这两棵上面留了些种子，这几年每一年种辣子的时候都会种一些再收集一些种子。怎么，大帅也想种些？过会儿给你些种子就是了。”
张太平点了点头：“的确想要种些，而且这也是一个商机。”
大家现在是对张太平所说的赚钱的法子有些敏感，听到这个说法，都停下手里的动作，认真听着，甭管是不是真的能赚钱，先听着就是了，听了总归是没有坏处的。
老村长一愣，然后欣喜的说道：“那快个大家说说，怎么个商机法。”
“咱们山里还罢了，城里现在是假货太多了，相信大家在镇子里也都遇见过。卖的那些个辣子都是参杂了东西的，反正不是麦皮就是玉米皮。像这种真正的高质量辣子既辣味浓又能上色是很值钱的，一斤能卖到几十块钱甚至上百块钱。而且辣子适合栽种在干旱的沙土地，我们这里正适合。”
大家都在思老村长回了一句：“去去去，你一个老婆子懂个什么？”然后举起酒碗道：“来大家干上一碗，多少随意。看来处处是商机呀，只要敢做就能赚钱呀。”大家都端起碗走了一个。
然后就被盆子里的香气吸引住了。“熏的呀！”王老枪叫了一声，便不客气地开抓了。
原来盆子里放得是钱老头的拿手好戏“熏鸡”。就说刚才钱老头怎么出去了一会儿，原来是到厨房里忙活去了。
钱老头的“熏鸡”在村子里可是出了名的了。先是在锅里倒半锅水，在里面放上作料。有花椒，生姜，还有各种味儿的十三香，会成一锅汤，再在里面放上大米和稍微好一点的茶叶。然后将处理好的野鸡和兔子放在木盘上面坐在汤水的上面盖上锅盖，锅下面大火烧烤。期间不时用刀子在肉厚的地方上划上几刀子让蒸汽味儿入到里面。
香气诱人，即便是已经吃得差不多了众人还是没有忍住大快朵颐，争抢一番。十斤的白干一会儿就完了，众人还是意犹未尽。
钱老头过去倒酒结果只倒出来几滴：“好家伙，喝得这么快就没有了。”然后转向老村长道：“老王，没酒了，去吧你珍藏的那几坛子酒取出来吧，也别藏着掖着了。”
老村长苦着脸道：“你就惦记着我那几坛子宝贝，不喝光了是不罢休呀。”话虽是这么说，但还是起身向着后院走去。后院有一个地窖，里面是冬暖夏凉，是储存东西的好地方，像不耐冻的洋芋和红苕就放在这里，里面的温度既不会冻坏了也没有达到生芽的温度，一直可以储存到明年春天。村长的酒就放在这地窖里面。村里子有这种地窖的家子不在少数，张太平家里也有一个，只是好几年没有下去过了，也没有给里面放过东西了。
王贵也跟着出去，却是要下地窖将坛子从下面搬上来。
搬上来拍开上面的泥封，揭开封着口子的牛皮纸，一股浓郁的酒香就四溢而出，勾引着一个个肚子里的酒虫，让人忍不住吸了吸鼻子。张太平也是好酒，这么香气浓郁的好酒，却是少有的忍不住了，使劲翕了翕鼻子，脸上露出陶醉的表情。
王贵端起酒坛子给每个人倒上一碗，连一直没有再喝酒的王朋都来了一碗。端起酒碗，轻轻晃一晃，扩散上来的酒气从鼻子吸进去，顿时感觉肺腑都是一振，长吸一口气头脑都是清醒的。
好酒不能牛饮了，要慢慢品尝，不然像猪八戒吃人参果那样直接一口灌下去连个味儿都未有尝出来。细抿一口，暗红透亮的液体从喉咙滚下去，是张太平品了一口后直接将剩下来的半碗倒进嘴里，然后有快速地去倒第二碗，没想到钱老头已经在喝着第二碗了，笑得跟狐狸似的，果然姜还是老的辣。短时第二碗才细细品味，人多，每人倒上两碗肯定是不够的，那么喝的快了就能多喝一碗，喝得慢了就只能喝一碗了。
第二碗张太平才细细品味，不由感叹道自家酿造的就是有味儿，看来倒时候自己得多酿造些了。
正文 第117章 酿酒
一顿饭吃到快傍晚才结束，一个个都喝得有点高了，说话声音不由得打了起来，抒发着心中的畅快。喝了近一斤的酒，张太平的脑子也有些木，只不过出了村长家的门，在外面冷风一吹，顿时头脑又清醒了，要不是满身的酒味儿，看不出来一点刚喝过酒的痕迹。身后的两条大狗也吃了不少，一个个都挺着个圆鼓鼓的肚子。
回到家里，蔡雅芝已经在和行如水准备晚饭了，五十里的电视机开着，前面做了一群小孩子，张太平家里暖和也不怕冻脚。只是却不见丫丫的身影。来到中院子里才看见她和范茗正凑在一起，看着一个纸箱子里的小兔子。
范茗将小兔子抱回来之后就火急火燎地找了一个纸箱子，在里面先是铺上一层麦秆，又在上面铺上毡草，这种草在山村里用途是很广泛的，盖房子的时候会在房顶瓦片之下的最下层铺上一层，既隔风又保暖。范茗铺上了一层，柔柔软软的最是暖和了。
丫丫一见到范茗抱回来的洁白小兔子就喜欢上了，电视也不看了，就和范茗凑在一起喂兔子。只是无论两个人怎么喂，小兔子都是不吃。
看见张太平进来，丫丫急急喊道：“爸爸，你快来看，小兔子怎么不吃东西？”
张太平过去站在跟前一看，不由得哭笑不得，都喂了些什么呀，饼干、水果、馍馍，只有一小块红萝卜还靠谱点，只是这只小兔子还太小了牙可能都还没有长齐呢，当然不能吃这种硬质的东西了。
张太平道：“喂这些是不对的，要喂些嫩青草或者菜叶子。”
范茗一听这才恍然大悟，起身向着后屋跑去，不一会儿就拿出爱一个大白菜来。剥开外面的干老叶子，取出最中心的芯子，掰下来一下片轻轻放在小兔子的嘴边，害怕吓着了它。
小兔子嗅了嗅，张开三瓣嘴唇，小咬着吃了起来。范茗见状高兴地跳了起来，有捂住自己的嘴，怕叫声吓着了正在进食的小兔子。丫丫也学样得撕下一片嫩叶子放在它的嘴边。
张太平问道：“给她起的什么名字？”
“小玉。”丫丫回答道。“这个名字好不好？”范茗问道。
“全身洁白如玉，叫作小玉，不错。”张太平回到。
两人听到张太平夸赞都是满脸骄傲，这个名字是两人商量出来的。
“张大哥你给小玉做个窝吧，这个纸盒子不结实。”范茗指着放小兔子的纸盒子说道。
张太平道：“行，明天给它做吧。”
晚饭有中午带回来的一只兔子和一只野鸡，行如水就露了两手，做的还不错，但是张太平只是稍稍动了几筷子，实在是在村长家里吃的不少，时间间隔太短了。到时那个在山里第二天一大早张太平就到后屋里将存放在南房里面的几个大酒坛子取了出来，也没在外面清洗，直接提到书房里将房门关上来到空间中。
坛子在外面清洗，让人看见了到时候就不好随时拿出来了。到了空间中，空间中的蜂子和化蝶一眼忙忙碌碌，对张太平的出现没有什么多大反应，蜂窝现在已经变得很大了，有当初在山里见到的那个挂在树上的那么大了。看上去有些吓人，但是张太平却能感觉到这些都对自己没有伤害，他试着像巨大蜂窝靠近几步，蜂子还是对他不理不睬，好像他不存在似的。
说实在的，要是个人看见这么一个巨大的蜂窝也会头皮发麻的。张太平虽然武力值高，皮粗肉厚练就了一番铜皮铁骨不怕击打，但怎么说他还是个人呀，没有到刀枪不入的地步，并不能挡住蜂子的细刺，所以张太平也是有些心里发悚。
可是以现在的情况来看，自己的担心有点多余了。他又是往蜂窝靠近了几步，疯子还是不理不睬，直到手都触摸到了蜂窝上也没有事。就在这时，蜗居在蜂巢中的蜂王飞了出来停驻在张太平的手背上，接而就是跟随而来的一大群护卫队，密密麻麻将张太平手臂包裹起来。张太平静静站着没有动，也没有一只蜂子蛰他。
张太平心里一阵明悟，这也许就是空间的另一个功能了，自己是空间的主人，放在里面的东西和动物自己有着所有权，这些动物是不会对自己有任何伤害的。
等蜂王又飞回到了蜂巢里，张太平提着几个大坛子来到泉水边上清洗坛子。
无论看到过多少次泉水，每一次来的时候，都会有一股畅快饮用的冲动，多亏着空间泉水是对身体有着好处的，张太平掬起一掬喝下去，甘甜清新，让人精神不有一爽。
坛子清洗干净了放在一边先晾干，张太平开始挑选果子了。
空间中的果树品种不少，葡萄树最多了。还有就是桂圆树最是高大了，上面都是硕果累累，放在外面就是少有的丰收了，今年接过果子可能就将果树累着了，明年的产量就又会出奇的低。但是这些状况不会出现在空间中，所以张太平在果树开花的时候就没有疏花，几乎每一朵花都长成了果子，而且每个果子的外表美什么两样，没有特别优于其他的，也没有劣于其他的，因为都是极品。
一共拿进来大小五个坛子，三个大的两个小的。张太平就准备酿造两大葡萄酒被广为酿造，技术最成熟，张太平前天在网上搜索的资料也最多。
先是将葡萄采摘下来，再一粒一粒摘下来，然后清洗干净放在沸水中消两边毒，酿造的过程中是不能有其他的军中存在的，不然就不是酿造葡萄酒而是在培育细菌了，葡萄糖是细菌生长的最佳营养。
张太平却是没有用热水消毒，只是用空间泉水清洗了几遍就可以了，他有这个信心里面不会有什么细菌病毒的存在。
将清洗干净的葡萄颗粒放在一处晾干后就装在同样晾干的坛子中，每放一层葡萄颗粒，就要放一层冰糖。坛子放满后再向里面加些白酒做引子。之所以要求坛子和葡萄颗粒都是晾干的，是因为害怕水里有细菌存在，空间泉水中是绝对没有任何细菌的，张太平在加了白酒后有加了些空间泉水。在一定意义上空间泉水已经不单单是水了，由于众多功效，说是仙泉也不为过。背身就是一种功能众多的仙酿，加在葡萄酒里只会好处多多，到时候酿造出来的葡萄酒也会带上空间泉水的些许功效。
做完这些工序，盖上坛子的盖子，再用牛皮纸包裹住，然后泥封。这样这等着发酵上一段时间过后将里面的残渣过滤出来，而后再沉淀一些时日就好了。
张太平一连完成了两大坛子葡萄的酿造才歇下来缓口气。
葡萄酒的酿造方法在网上很多，一搜索就是一大堆，容易制作。至于其他的就少了很多，樱桃酿酒甚至没有听说过。
苹果醋倒是听说过，有减肥的功效。张太平是上过大学的人的，对酒和醋的转化还是了解的，能酿醋的东西也就能酿造酒的，只不过是酿造成就还是醋就要看方法和比例了。村子里就有一个笑话，有人曾经得知卖的白酒都是用粮食酿造的，就新奇自己也用粮食酿酒，只不过酿造出来的是白透清澈的能酸掉大牙的白醋，只能当成白醋使用了，这当时在村子里传为一段笑谈。
下来张太平就按照在网上搜索到的方法也酿造了一大坛子草莓酒和苹果酒。酿造樱桃的方法没有找到，他就按照葡萄的方法做了，反正两个的果肉差不多，先试试再说。
弄好后，五个坛子，张太平没有急着往出搬，果子发酵也得时间呀，放在空间里面无疑是最为快速的了，现在空间中放上几天相当几个月等基本成型了再过滤后将清澈透亮的成品拿出去放在地窖里，喝的时候就可以从地窖中取出来，不会引起别人的怀疑。
五个坛子酿酒只是用去了一小部分的果子，大部分还挂在枝出了空间，从书房中出来，行如水虽然对张太平大清早在书房里关着门有些不理解，但是还是不多问，在这所院子里，唯有书房是不能乱进的，院子里的人也都好像默认了这条规定，没有事是不会随意进书房的。
正文 第118章 受伤的鹰
像刚起床在院子里梳洗的几人打了个招呼，张太平又出去锻炼了。
雪已经停了一天了，经过昨天并不强烈的眼光照射一天，没有消融多少，表面却是一消一冻在夜里结了一层反光的硬甲，质量轻的苗条女子和小孩子完全可以在这上面行走而不陷下去。
张太平的质量当然不能在这上面行走，一踏就是一个坑，行走颇为不便。但是张太平却是出来锻炼的，并没有慢慢行走，快速提气奔跑起来竟然可以在这层冻结的薄冰壳子上�