按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
隙晃侍饬耍崦患阜种拥褂昧艘黄粕�
“楚总”，您发回来的资料我们几个也讨论了一下了，我们感觉吧，您要是全盘经营餐饮的思路还是有问题，眼前食尚这个大问题得提到日程上”
财务部楚喜峰手指蘸着唾沫翻着报表，到了发言的时先提问题出来了。
“是吗？食尚有什么问题。”楚秀女侧眼说着，对于这位叫叔的长辈还是保持着一定的尊敬。
“有，有他在，迟早要坏咱们大事。”楚喜峰咬牙切齿地说着。一看楚秀女不信的目光，干脆不搞一言堂，一挥手扫过众人：“你问问大家，他都干什么了？”
坏了，开始了”张芸和许岳山互视了一眼，没有准备先发言。
有人打头阵，楚宇飞接着老爸的茬诉着苦，楚总，一个月不到啊，他把我KTV的服务虽全拉到后院包装盒饭去了。您知道他现在的盒饭做到什么水平了？五一路、滨河路、建设路一个月铺了四五个点。
楚秀女一听又郁闷上了，诧异地问着：“把你们服务员拉走了？”
楚宇飞点点头，付雨霞帮腔了，何止呀，连我美体馆的服务员门童也跑去帮忙去了，我们快中午开始营业，他上午拉人，还有直接拉到分水岭挣外快，他可是连清洁工都不放过啊，全体动员包盒饭，我看他当时就没安好心，纯粹就是看上咱们这儿的廉价劳动力了，
话虽嗲，楚秀女看了张芸一眼，张芸有点难为了低了低头，肯定没假。此时楚秀女眼神一愣，隐隐地感觉到简凡爽快地签协议的用意了，一眼扫过众人，不用说，阳和美体馆用的打工仔打工女都是千把块钱的工资，这打俩份工本就不稀罕，稍给点利益肯定能牵动这些人，看着众人眼光落到了保安部那位小经理身上，楚秀女奇也怪哉地问了句：“怎么，岳经理，不会把你们保安也拉去包盒饭了吧？”“楚总”那还用拉吗？去了KTV一帮小姑娘，我手下那十几个都是光棍小伙，不给钱他们都愿意去，何况人家给钱还管饭
保安部的一说，引得中层一片哄笑，这笑几乎像嘲弄一样搞得楚秀女微微色变，眼光不善地盯到了许岳山头上，声音生冷地问着：“他们出早餐，用得也是咱们的服务员？”
许岳山抿着嘴，悻悻点点头。现在资源都不可能不用。
这下，真把楚秀女气着了，日防夜防，左想右想，就是没想到出了这么大砒漏，对于像大原这种廉价的劳动力幕理楚秀女岂能不知，盒饭的
衣，六就是劳动密集型的丫作，需要大批量的人，而单独肋制网室丫资不高。招来了卖快餐的也不划算，但像这个样子直接把新世界现在的服务员、勤杂、帮厨加上保安变成兼职的，那无疑是迅速扩张的最好办法。
此时一想，亏吃大了，楚秀女生气地剜了张芸一眼，在外的时候倒是听说了不少，还当是日常小事没怎么在意，现在方知事态已经到了很严重的地步，最起码成了这几派人集中非难自己绝佳的借口，在此之前从没有见手下这几位中层意见如此统一过。
“楚总，我给你算笔账啊灯哟多个人、美体馆旧人、勤杂和清洁工口人、保安侣人、餐厅传菜、收银、大堂服务员坠人，再加上凹名厨师。７名司机，口名后勤每天集中工作的时间呢，正好是咱们空闲的时间，干两到三个小时，轻轻松松挣三四十块钱，一个月就是一千多，差不多赶住工资了，如果他以这种工资水平去招人，招不了这么多，也许根本就招不上，可他现在傍着我们。每天在后院、在大营盘、在分水岭包装盒饭的都要有七八十个人，甚至于其中有请了假到流动车上给人家卖盒饭这一个月的时间我根据成本支出粗略估算了一下，他虽然把这一片四千多份盒饭给了咱们。可他在大营盘、在五一路、滨河路和建设路一带，全铺上点了，加上大学城，每天的出货量超过两万份超过了我们鼎盛的时间一倍还多，咱们这样算账，以批发价计算，即便每份最终到他手里只留下五毛钱的利润，他每天的收益都有一万，一个，月就是三十万。何况根本不止这么多，卤酱肉现在不算咱们能供应三个熟食店，而他销量最大的大营盘店，平均每份利润应该超过了两块钱相比一下我们这个月的销售额增长了六成，利润不过达到五十多万更恐怖的是，他不需要店面，市区只要合适都能成了他的市场，只需要不断扩充人手就能不断扩大份额。
楚喜峰细细算着五毛一块的小账，算得在座诸人愣生生吸了一口凉气，还没有从这个，月入三十万以上的震惊中清醒过来，楚喜峰又是加了一句：”对了，按照协议，我们餐厅利润超过四十万以后，需要向他支付超额部们０作为培薪酬，这个月，我们还得付他两万多的工资
“还有厨师班的，我听说现在两边的厨师可是打成一片了啊。那边忙了帮那边，根本不分你我，厨师们只要一休息一请假，一准是跑分水岭挣外快去了人家给工资也邪门，一天一结，楚总不信您看看去，大上午咱们后院，大营盘和分水岭，有一半是咱们的人，另一半是在校学生。都是廉价劳动力。楚宇飞顺着父亲的话接着煽风道。
楚秀女脸色阴着，想像得出生平估计没有遭过这么大的挫折的戏弄。半晌安静着没人吭声了，财务上的楚叔叔叹着气道着：“楚总您仔细再算一下，现在有二百多人热火朝天地给他干活是个什么景像。我这会才看明白了，他是吃了点小亏，讨了个大便宜，他根本看不上我们公司。而是看上我们公司的经营场所和这些人了，九鼎休闲酒店您知道吧？我认识他们公司副总张凯，这个月说起卤酱肉的事，那么大的公司曾经一直就想和食尚合作人家都不理会他，现在这架势呀。等于人家用我们的场地、我们的人、甚至于用我们仓库里的食材配料，帮人家自己扩大了一倍还要多的市场，人家挣了大钱不说，回头还得我们给人家发工资这这这这，算盘打这么精明的人，你们见过吗？我活了五十多，第一次当了这么大的冤大头了啊！？”
楚喜峰一发言，有点膛目结舌，此时才恍然大悟、醒瑚灌顶的清醒。一众人都抿着嘴笑。
哈哈哈一直静默的楚秀女此时才算捋清了整个头绪，爆着一阵大笑。笑着指摘着：“我可给了在座各位十天时间来完善协议啊。所有的意见都综合考虑进去了，怎么还是让我当这个冤大头了？你们说吧，怎么处理？”
这，包袱一推，又把众人难为住了，这其中还有关窍谁也看出来了。底层这些服务员本身流动性就很大。打俩份工也不稀罕，何况又是错开了打工的时间，根本限制不住，你要真敢限制，没准又正中了食尚的下怀；至于厨师们，班底培养的多难。那就更不敢动了，你要敢动，这些人真敢撂挑子走人，没准食尚生意扩大了也巴不得要人呢。现在才明白食尚为什么痛快地答应切磋和培了，培来培去差不多就成自己人了。
还有一个最关键的问题没人说，人家没有违反任何协议条文。所以谁处理。除了毁约没有第二条路？而当时新世界生怕食尚中途毁约给定了条苛刻的条文，毁约方要赔付不低于；四万的赔偿金，现在好了，给别人定的框框，套自己脑袋上了，一毁约等于人家又赚一笔，这笔钱恐怕和简凡打过交道的都知道。肯定要追讨。想想也容易明白，连白菜根子都做菜里了”四万岂能不要？
这才是前门驱虎，后院进狼了，一干中层看着楚总笑，那肯定是被气笑了。都沉默着不多赘言了。食尚这个人听说就有公安背景，要是个，善茬，怕是早被袁副总收拾了。连袁副总也没收拾得了，自己又何必触那霉头？
“散会这事我来处理。张经理，把我的笔记本送回来，许经理来我办公室一趟”
楚秀女等了半晌，没人挑头，大笑了几声又成了一副哭笑不得的脸色了。冷冷撂了句起身就走。张芸收拾着领导的东西，许岳山叹着气，跟着出去了。后面留下的几位，互相看看，那眼中倒不觉得有多担忧，似乎，似乎还有那么点幸灾乐祸！说起来真正的冤大头，肯定不是楚喜峰。而是这位楚总了
精彩无限
第29章 难分曲与直
”说说吧一，一众到底怎么发生的。许叔，我记得月号甘易一，我在的时候没发现什么呀？怎么我走了十几天，就变天啦？。 楚秀女坐到了总经理椅后。随手抽出来那份协议的影印件，边翻看边对着进门的许岳山说道，人都有这心理，到不一定介意别人挣了多少。不过别人如果是拿你的家伙什回头挣了钱，这不等于自己被卖了还的替人数了数钱不是？谁的心理能平衡了。
楚秀女蹙眉紧锁，捋了捋飘到额前的头发，此时网下飞机那份兴喜早被冲得无影无踪了，许岳山几分难色。战战兢兢地说着：
“楚总，他都瞒下了，我们也是醒过来没几天，网开始吧，我还以为就用了咱们几个服务员帮忙，后来服务员都愿意往后院跑我才觉得不对，敢情都是挣外快去了，又过了几天我偶而去分水岭找简凡，才发现那儿才是大头”这不怕您在路上担心吗，就和小芸商量了商量。等您回来再解决
许岳山侧立地桌前说着，张芸把楚总的东西送回来了，其实这是个。小籍口，估计是要找俩人商量对策。在这个公司里，能和楚总一心的除了亲手提拔的这位姑娘，就剩许岳山这个那一边也不招惹的了。弱弱地解释了句，明显缺乏说服力。张芸和许岳山两眼暗暗对视着。许岳山示意张芸劝劝，张芸可不太敢惹这位楚总，暗暗摇摇头，没吱声。“咱们这冤大头当的啊，我新人新手吧蒙了蒙了，可你们这么一群生意场上打滚的，怎么就没一个人看的出来？”楚秀女翻看着自己亲笔签名的协议，几分忿意地说着，点评着，不管对于简凡来了这么一手还是在会上成了一众中层的笑柄都难以释怀，边翻边气忿地说着：“咱们的人手、咱们的经营场地、咱们原料配料，让人家挣钱，回头再给人家发工资，这事办得真漂亮”还有这话总结的，也真叫好听啊？，许叔。他都沾这么大便宜了，还卡咱们的卤酱制品供应呀！？”
“楚总，你应该对简凡有点了解吧？”
“什么意思？。
“抠啊，手细得很，跟我算账精确到几毛几分，一公斤三块五的加工费确实有点低了，比如以差价最小的猪头肉，原料和成本差每公斤8块七毛五左右，而他批发给熟食店最低都挣五块，一公斤多挣一块五，肯定不愿意卖给咱们了这些小生意还不都几毛几块抠出来的，他抠钱的本事不是一般的厉害
“噢，这倒像他的个性
楚秀女长舒了一口气，兀自胸前起伏难平，看看们名得力的手下，也总结了句：“那咱们亏大了啊。楚喜峰话虽难听，可好像说得并没有错。”
“楚总，还有个事其实别人没看出来”许岳山干脆竹筒倒豆子。撂完了，省得夜长梦多被人找后账。
“什么？”
“早餐。”
“早餐怎么了？”
“早餐也是一块很大的收益。”
“有多大？”
“东西越利润越大。餐饮这生意能挤出多少水份来没什么定论，不过我算了算他们现在的早餐。油条、豆浆、豆腐脑、荤鸡蛋、粥之类的小吃食，每天能收四五千左右，除了付咱们八百块每天租金，五百左右的人工，我算着就光这个他每月挣十万都没问题，没办法，咱们这儿两座学校，最不缺的就是人
“用的都是咱们的服务员？”
“嗯，没错，，他们只来了俩个人。
“太过份了，，太过份了
楚秀女听到此处有点听不下去了，一纸协议桌上了拍，毛咻咻地站起身来，办公室里来回踱着，嘴里喃喃地说着，细细一辨，一句是太过份了，一句是，这可怎么办？
说了几句楚秀女似乎灵光一现。精神头甭足地一瞪张、许二位经理：“毁约怎么样？一百万咱们赔得起，我怕他再这么折腾，还要出其他事？。
“不不不，”千万别这么想许岳山急了，摇着手，几分难色的解释着：“毁不得，楚总您想想。这包装盒饭没什么技术含量，差不多是人就能干了，我拿这个吓唬过他，可没想到被他反吓住了，您猜他说什么，，他说：赚上咱们一百万，再拿这一百万来挖咱们的人，大不了人家一个月少挣点，可咱们就得瘫辜了”要那样的话，咱们亏得就更大了。”
“这也太无耻了吧！？”
楚秀女气咻咻地又回到了座个上。忿忿地拍了两下桌子，不过明显威势不足，连俩手下都吓不住，此时才进一步看清了食尚的意图，新世界主要是坐地经营，客容量是有限的。而食尚如果开发配送的封装市场。再加上大小公司的定餐，这个市场就成了无限大了。想通了其中的关节楚秀女这才思路豁然开朗，简凡和新世界的合作目标不是钱，而是：人！
那些月薪一千出头的服务员、保安、传菜、配菜、勤杂和月薪还不足一千清洁工，太容易收买了。而新世界最多的就是这种可供收买的廉价劳动力，工作之余挣外快，谁能不乐意！？
“哎”这个有什么本事，能把这么多底下人都笼络住？”。楚秀女又提了个百思难得其解的问题，这些人好像都自己手下的人，平时也没见有多勤快呀？怎么到食尚手里就能成摇钱树了？
“简老板和这些人同吃同住同干活，工资一分不欠，当天就发，人缘又好，年纪也相仿，年轻说着笑着就把活干了，抽出厨房的那十二个。人勤杂工，已经有俩能挑大梁了，，别说勤杂工，咱们这儿的厨师要有谁请了一天两假，八成也是去分水岭找简凡，不是吃喝就是挣外快去了”说句难听话啊，楚总，现在他就是让我们停工停业都做得到。”
许岳山说着，一副自责不川”小从情。几次停顿等着楚秀女说话，没见领导发表意见才白忧门深把这其中的原委说了出来，说实话。自己也喜欢那个小伙，仁义、客气、懂得尊重人，不管是厨师、帮工还是服务员清洁工。这一点恐怕是新世界这帮眼高于顶的中层管理者里，没人做得到。
“哎，防来防去，还是引狼入室了啊，这个威胁可够大了啊！你们就一点、也没有想过怎么办？。
楚秀女闭着思忖了良久，无计可施之下，又把征询的目光投向俩属下。俩人都有几分难色，楚秀女干脆点将了：“张芸，你还没说话呢？”
“楚总，那我就真说了。
“当然要直说，都什么时候了！？”
“这些伎俩并不稀奇，以前我听说咱们尝试过早餐，可为什么入不敷出？自助餐我们经营几年了，客满的时候不多见，可现在成了稀松平常的了，这又为什么？以前咱们食材浪费很严重，利润率最低到三成，而现在我大致估算了一下，成本利润率最高的素菜能接近一半，同样也是我们的人干的，前后差别为什么这么大？，”还有，他虽然挖了我们不少人，可挣了外快也没有影响到我们的正常经营，反正都是半天，他集中在上午，咱们这些服务员恰恰在集中的时候都闲着，这等于是把人力资源的潜力都挖掘出来了，不是谁也能做得到的。”
张芸一说这话，楚秀女倒不得不重视了，有点异样的目光盯着这位自己亲自招进来的经理人，以前有过酒店管理经验，看事也看得比较准。此时一听之下，倒也觉得有几分道理。
一抿嘴沉思，张芸又劝着：“我和简凡打过几次交道，这个人刁钻是刁钻了点，不过底线还是有的，以前咱们袁副总睁一只眼闭一只眼用的添加剂、二手油、陈米、便宜的调料，他是一概不用，虽然人家在这上面挣得也不少，不过楚总您不觉得我们也焕然一新了么？这也不正是您期待的改变吗？现代的饮食健康、时尚是主题，五月中旬我们公关部印了一批旨在倡导健康饮食的彩页给来就餐的客人发过，反响很不错坦白地说，这也确实达到了双赢的目标，最起码我们恢复了出事前的销量还略略微有点增长，大家一直说食尚是个威胁，我倒不觉的。如果他想整垮咱们太容易了。我觉得他不会，他也需要依附于我们发展，现在的联结比以前更紧密了
“哎，就怕他抱着养肥再杀的心思呀小芸呀，你想有点简单了。我给你举个简单的例子，就即便是中规中矩遵守协议，一年以后，他还需要我们吗？一个月他就反客为主了，一年成什每样子，敢想么？就像许叔说的，他一走，财力有了，底子有了，只要找个安身地儿，然后咱们这哗声再跟去百把十号人”你说那时候，我是不是该找个地方自个抹眼泪去？。
楚秀女凤眼里射着几道不太信任的目光，看得张芸后背后背发凉，老板恐怕想得