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刘睿甚至能看到一条小蛇滋溜地从草丛窜出，最后消失在竹林深处。
就在邱荣他们清理宿营地的时候，黄喉貂的效率也是不慢，转眼又从竹林深处叼来一只肥硕的竹鼠。竹鼠最喜欢就是在竹林种挖洞筑巢，因为它们的主要食物就是竹子，它们也因此而得名。
竹鼠看起来憨厚可爱，两颗上门牙相当大而突出，圆圆的身体也给人一种特别的喜感。不过，因为本身鲜美的肉质、柔软的皮毛，竹鼠历来都是人们捕猎的对象。
《本草纲目》就有过记载：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。这些年来，随着人们生活水平的提高，竹鼠也是逐渐在一些餐桌上出现，受到人民群众的欢迎。
“韩老师，这种竹鼠属于那种类别呢？”抓着竹鼠背后的皮毛，刘睿把竹鼠从黄喉貂的爪子下接过来，询问道。
现在刘睿已经是养成了一种习惯，每当看到一种动植物，总是要问清楚他们的品种、类别，还有一些生活习性。
“这是最常见的中华竹鼠，在我国南方大部分的竹林都能看到它们的踪迹。”从刘睿手中接过正在不断挣扎的竹鼠，看了看韩正宝说道：“竹鼠有6个亚种，除了非洲竹鼠属是非洲特有的品种以外，其他四种亚种都能在我们国内找到。”
虽然竹鼠并不是什么珍稀的动物，但是韩正宝还是很耐心地给刘睿讲解关于竹鼠的一些知识，毕竟做学问并不能只盯着那些珍稀动物。
竹鼠属中有中华竹鼠、银杏竹鼠以及大竹鼠三个亚种，它们在亚洲亚热带以及热带地区广泛分布，其中大竹鼠个体最大可以有四十多厘米。另外，个体最小的小竹鼠隶属于小竹鼠属，它们分布于我国南方少数地区以及东南亚，数量比较稀少。
听完韩正宝的话，刘睿才知道，原来自己小时候经常饲养当作宠物的竹狸子背后还有如此多的知识。不过既然不是那些濒临灭绝的动物，吃起来也就没有那么多的罪恶感了。
自从和余善为等人接触之后，刘睿自身的环保意识有所增强，对于一些濒临灭绝的动物，也就没有那个心思下手。但是，对于美食的向往还是让刘睿无法放弃肉食，只不过是尽量把目标瞄准了那些数量充足的野生动物。
于是乎，山鸡、野兔、鱼类和一些鸟蛋就成为了考察组的主要食物，现在考察组的食谱，又要多加上竹鼠了。
看到邱荣他们已经把宿营的地方收拾得很干净，自己也帮不上什么忙，刘睿索性拎着两只竹鼠和一个不锈钢锅，从竹林边的斜坡下去，来到河边，准备收拾。
先是在河边的乱石滩上架起一个简易的灶台，在河边捡起那些枯枝败叶点火烧水之后，刘睿就开始动手了。在家里，杀鸡镗鸭已经很熟练的刘睿宰杀两只竹鼠自然是不在话下，很快就就已经放血完毕。
这个时候，王华安也是拎着几只在林子里抓到的竹鸡来到了河边，进入小青山之后，随处可见的野生动物就成为了考察组必不可少的食物。这也是没有办法的事情，考察组九个老爷们，再加上考察活动相当耗费体力，需要补充大量的营养。若是所有的补给都从山外面背进来，恐怕刘睿等人一天什么都干不了，身上背的都是食物吧。
为了减少补给辎重的压力，考察只能是大量猎杀路上所遇到的非珍稀野生动物以及捕鱼作为食物，反正大山里面有的是这些野味。
刘睿的动作很麻利，两只竹鼠很快就被他剁头去尾，清除内脏，并且把毛发都褪光。接着，刘睿用竹枝将竹鼠的身体撑开，变成板鸭状，然后把表皮放在火堆上烤，把没有清除的细细绒毛燎干净。
很快，两只竹鼠就已经被刘睿收拾清楚，就等着一会进行下一步的加工就能变成人间美味的。不过，刘睿还是不能停下，因为黄喉貂又从竹林里抓来一只竹鼠，扔在刘睿的面前。
听韩正宝说，黄喉貂经常会以啮齿动物作为捕猎的对象，但是刘睿还真的没有想到，黄喉貂捕捉竹鼠动作也太快了吧？
最终，黄喉貂捕捉了五只竹鼠之后，刘睿终于是制止了它的举动，要不然这片竹林的竹鼠都要被抓光了。把四只竹鼠收拾干净，剩下的一只就扔给了黄喉貂，毕竟人家也是出了大力不是？
“四叔，你这几只竹鸡要怎么弄呀？”看着王华安收拾好竹鸡之后，在河边的浅水处挖泥巴，刘睿有点好奇。
“今晚四叔给你露一手，你就等着吧！”赵亮到没有直说，只是脸上露出一丝笑容。
和刘睿相比，赵亮和王华安等人因为有着丰富的丛林生活经验，他们捕获猎物之后，有更多的方式进行烹饪，也会更美味。这些日子跟着他们进山，刘睿也是学到了不少如何利用大山之中丰富的动植物资源，烹饪出美味佳肴的知识。
现在看到王华安又如此神秘，刘睿倒是显得有点好奇了。
在河滩的另外一边，赵亮拎着一个小小的渔网，正在寻找合适的地点下网，抓点鱼儿。对于赵亮这样的老渔民来说，在这样几乎没有人捕过鱼的河流撒网，实在是没有什么挑战性。很快的，他的渔网之中就捕获了七八只巴掌大的野生鲫鱼，甚至还有一条足有两斤多的鲇鱼。
上次进山的时候，考察组的成员喝过纯正天然的鲫鱼汤之后，每个人都是念念不忘，今晚宿营在河边，浓白如同牛奶般的鲫鱼汤可是不可或缺的一道煮主菜。
就在刘睿等人准备晚餐各种肉食的时候，已经把帐篷搭架好的余善为他们也是没有闲着，他们就在河滩的边上挖好了土灶，生火做饭，高压锅气阀已经开始滋滋作响了。有了各种野味，作为主食的米饭也是必不可少的，毕竟中午的时候考察组为了节省时间，更多的是啃那些难吃的压缩饼干。出于保护肠胃和补充营养的考虑，每天晚上考察组都是要吃上热腾腾的米饭才行。
很快，饭菜的香味就在这个河岸边的营地中飘散开来。
（未完待续）
【107章】 美味佳肴
夕阳从西边的群山悄然落下，通红的火烧云在预示着明天也许会是一个好天气。十月份的小青山，并不是雨季，考察组进山两天也没有遇到下雨，这给考察组的行动带来了极大的的便利。
夏天的时候，受到从小青山东南方向吹来的海洋季风影响，整个小青山在大部分的时间都会笼罩在雨雾之中，那个时候，小青山就是一个难以通行的禁区。高温、潮湿、山洪、疟蚊，……，还有更多的危险都会让小青山的深处变成令人望而生畏的所在。
无数的鸟儿在河边的树林上空盘旋，清脆的鸟鸣在四周响彻，让原本有点寂静的河谷变得有些热闹了起来。得益于小青山之中茂密的植被以及丰富的食物，这里的鸟类无论是数量还是种类都是令人惊讶的。
一路上，考察组的成员们就不断地在近距离接触了大量的鸟类，小青山简直就是一个鸟的天堂。啄木鸟、黄鹂鸟、麻雀、山雀、翠鸟，……，各种常见鸟类都是随处可见，考察组的成员甚至还发现了冠斑犀鸟这样的稀有观赏鸟类。
有着巨大且和犀牛角形似的嘴巴，造型独特的冠斑犀鸟是一种典型的热带森林鸟类，在国内仅见于西双版纳等少数地方。冠斑犀鸟一生只有一个配偶，一旦对方死去，另外一只绝不会苟且偷生仰或是另寻新欢，而是会在忧伤之中绝食而亡，因此被人们称为‘钟情鸟’。
无论是在民间的古老传说还是在学术研究上，冠斑犀鸟都有着相当重要的篇幅，并不是一些可有可无的鸟类。作为国家二级保护动物的成员之一，冠斑犀鸟每一次被发现，都会给观鸟爱好者带来不小的轰动。
冠斑犀鸟的出现，也在另外一个角度证明，小青山之中存在面积不小的热带雨林。
一路上，考察组成员的行军就是伴随着鸟儿们或是低沉或是高昂的叫声，在枯燥的行进过程之中，鸟鸣是一种很好的调剂品。
哪怕就是现在，考察组在这片高地安营扎寨，在小河下游一百多米的地方，一群白鹭和鹳鸟正踱着优雅的步子，在浅水处觅食。它们弯腰低头，时不时从水中甩出一条小鱼小虾，然后准确地用长长的嘴接住。它们的动作是如此轻柔，拥有和艺术家一般的美感，和周围的环境完美地融合在一起。
在这群涉禽驻足的水域，十几头大大小小刚刚从树林里钻出的水鹿正在欢畅地啃食着肥美的水草，不时地发出一些满足的叫声。对于这些水鹿来说，白天在幽暗的森林休息，傍晚的时候到河里畅游一番，并且美美地饱餐一顿，那就是最美妙的生活。
看到涉禽和水鹿们正悠然自得地在水中觅食、嬉戏，韩正宝等人也没有不识趣地打扰它们，而是悄悄地躲在不远处的竹林，用摄像设备记录下了这一切。
等到夕阳的余晖逐渐消失在天边之后，考察组在竹林宿营地的晚餐也终于开始了，虽然餐具有些简陋，但是丝毫没有影响刘睿他们的兴致。
赵亮捕捞回来的几只野生鲫鱼被炖成了鱼汤，犹如牛奶般雪白的汤汁上面，撒着徐文昌在河边草地上找来的翠绿野葱。袅袅升起的热气带着浓郁的香味，就如同是整条河流的精华都浓缩在其中，让人一闻之下就不由自主地沉醉其中。
刘睿趁着刚才起锅的时候，已经尝了一小碗，鲜美的鱼汤暖洋洋的，从嘴巴一直流进胃部，驱走了一整天的疲劳。
虽然现在已经是十月份了，但是徐文昌还是在附近的竹林里找到不少刚刚破土而出的竹笋，变成了晚餐的的菜肴之一。几只竹鼠收拾干净之后，被剁成小块，然后和那些新鲜的竹笋一起，变成了一道很有大山风味的竹鼠烧笋片。
这一次进山，为了保证能吃上美味可口的热食，队员们背负的辎重中就包括了不少的调味品。各种调料包括料酒、酱油等等都被装在特殊的调味包之中，它们保证了考察组哪怕是在野外，都能做出和家里一样的美味。
除了竹笋之外，徐文昌还在附近找到了不少的蕨菜，这种生命力旺盛的蕨类植物，在小青山的范围之内随处可见。就这样，考察组的晚餐荤素搭配得很合理。甚至，在河谷的边沿，队员们还找到了一串已经成熟的野生芭蕉，作为饭后水果。
和农田里那些用化肥浇灌，然后又用乙烯催熟高产香蕉相比，这些野生芭蕉虽然个头小一点，卖相不佳，但是味道更佳纯正浓郁。刚才刘睿吃了一个，甘甜爽滑，香气四溢，可以称得上水果佳品。
“四叔，你的叫花鸡要好了没有？”看到其他的菜肴都已经准备就绪，刘睿不由地有点期待王华安所说的叫花鸡。
以前初中学过一篇课文，里面的主人公就在兴安岭的森林中度过了难忘的经历，那里面就有‘泥巴鸡’的做法。后来看过《射雕英雄传》之后，刘睿就知道这种用泥巴裹住之后，烘烤而成的美味有一个很形象的名字——‘叫花鸡’。
以前刘睿也曾经在小镜湖边的沙滩和刘智、彤彤实验过‘叫花鸡’的做法，但是因为经验的问题，一直没有成功。刘睿一直想着，哪一天自己能够学会这道名菜的做法，有机会的时候就可以大饱口福了。这一次王华安在制作‘叫花鸡’的过程中，刘睿几乎是全程参与了，勤学好问的他很轻松地就从黄华安的嘴里知道了其中的做法。
“马上就好！”正在把地上篝火移走的王华安头也不回地回答。
做这种‘叫花鸡’的美味，除了山鸡、竹鸡或者鹧鸪等等珍禽作为主食材以外，各种辅助的材料也是必不可少。其中，最重要的辅料就是质感细腻的黄泥或者红泥，只有这些粘土才能均匀、有效地传递热量，并且阻隔香气的消散。
王华安上次进山和昨天都没有能找到合适的封泥，哪怕是心里很惦记着‘叫花鸡’，也只能是干等着了。今天下午在河边宿营，找到了足够的合适材料，王华安怎么会不立即行动起来呢？
从竹林中捕抓的竹鸡收拾干净之后，王华安往竹鸡的肚子里面塞进了从林子里找到的竹荪、蘑菇，还有自己在家里就调配好的调料和白酒。没有荷叶，王华安自然有其他的办法，照样能让‘叫花鸡’味道鲜美。
在小青山的河谷地区，野生的芭蕉树随处可见，王华安很快就收集了足够的芭蕉叶，把那些处理好的竹鸡挨个地包裹得严严实实。紧接着，王华安又在外面裹上一层厚厚的粘土，然后放进了已经预热的地坑之中。
有过无数次烘烤‘叫花鸡’的王华安经验自然是无比丰富，在他看来，有这么多的材料，肯定能做出最美味的‘叫花鸡’。
在野外野炊，自然是不会有什么豪华的餐桌，考察组也只是在营地中央的空地上铺开一张塑料布，然后在周围随地坐下就准备开饭了。
在餐布的中央，一大锅牛奶般的鱼汤自然是非常吸引眼球的；那盆被糖色着色得亮晶晶的竹鼠笋片虽然卖相不足，但是扑鼻的浓香还是让考察组的成员眼睛一亮。在旁边的盘子里，余善为亲自动手烤的几条烤鱼被烤得金黄，也正是它们的存在，使得空气中一直留有特别的烤鱼香气。
蕨菜和其他一些野菜在徐文昌的带领下，很快就被人们从深山老林之中发掘出来，产生一场需求剧烈的自然变化，绿油油的蔬菜都是原汁原味。
现在餐布上已经摆满了中间，大部分人都是老实巴交的农民，他们该春节前赶在谚语暗里地犯罪，当然了，只是刘睿的生意有些失望。
“‘叫花鸡’出炉了！”等到地上的篝火被移开，王华安开始拿着竹片在挖掩埋叫花鸡的小坑。
王华安的动作很快，转眼就把掩埋的十个泥团毫发无损地挖了出来，它们在餐布的旁边一字摆开。和当初湿润的泥土不同的是，这些封泥已经是失去了大量的水分，变成了硬壳子的存在。
王华安拿着棍子，开始把叫花鸡的泥团给敲开，顿时那些看上起丝毫温度都没有的泥团顿时裂开，让刘睿又看到了另外一个景象。除掉外层的封泥之后，那些被密封已久的热量顿时蓬勃发展，转眼间就蒸腾而起，在宿营地里飘散。
烘烤家禽的美妙味道夹杂着一道芭蕉叶的清香，给人留下了深刻的影响。王华安的动作很快，一进入节奏之后，手上的竹棍就已经是把地面上的泥团都敲开了。
刘睿小心翼翼地把热气腾腾的‘叫花鸡’从芭蕉叶里转移到碗里，每个人都能得到一只散发着油光、颜色金黄的‘叫花鸡’。
也顾不上烫嘴，刘睿对准竹鸡的大腿咬了下去，顿时就感觉到油水四溅，一股浓郁的香气充盈了自己的嘴巴。鸡肉非常鲜嫩，有点入口即化的感觉，细细咀嚼之下，还隐隐有一种芭蕉叶的清香。正是这股清香，冲淡了一般烤鸡那种烟火味，变得清淡而又美味了不少。
对于刘睿来说，这样的体会还真的不多。
（未完待续）
【108章】 丛林狼踪
吃过美味的晚餐之后，考察组的成员就轮流在小河的浅滩洗澡，洗去这两天积累的疲惫。虽然说热带的河流中有着各种各样的危险，但是有王华安这样的积年老手带队，考察组在河湾还是很容易就找到了一个安全的地方洗澡。
清凉的河水浇在身上，刘睿顿时打了一个激灵，这些带着大山灵气的清澈河水很好地驱走了疲劳，让刘睿精神抖擞。
虽然已经是十月份了，但是小青山之中还有萤火虫的存在，它们不断地闪耀着微弱的光芒，在小河上方悠然飘过。天上皎洁的月光也是毫无遮拦地倾泻在河面上，泛起粼粼波光。
蛙类和虫豸的声音开始响彻整个河谷地区，对于它们来说，夜幕降临就意味着欢乐时光的到来。此起彼伏的声音就如同是一曲优美的小夜曲一样，让人不由自主地沉浸其中，再也感觉不到疲倦。
傍晚时分喳喳叫的鸟群现在已经是陷入了一片沉寂之中，除了猫头鹰时不时发出一声凄厉的叫声，提醒人们它们的存在。黑暗的森林就如同是一只巨大的怪兽，匍匐在山上之中，令人望而生畏。
和前两天在巨石上宿营的情况不同，在竹林中宿营必定会有更多的危险，特别是那些以竹林为家园的竹叶青，可就不是那么好惹的。为此，王华安沿着营地的四周撒下了大量混在雄黄粉的草药，为的就是能够把这些看上去和竹子很接近的家伙驱散。
在篝火堆边上聊了一会天之后，刘睿他们就各自返回帐篷，准备睡觉，养精蓄锐，迎接第二天的行程。
黄喉貂似乎已经是赖定了刘睿，刘睿前脚钻进帐篷，它后脚就跟着进来了。面对如此痞怠的黄喉貂，刘睿也是无可奈何，苦笑两声就在帐篷的角落给它腾出了一个地方。
刘睿根本就没有想到，进山两�