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所有人看向叶垂。
叶垂走到另外一个冰块前面，伸手抚摸了一下冰冷的冰块，另外一只手挥舞了一下菜刀。
“上一世的时候我可以切出没有一道冰纹的完整薄冰，切冰可以说是已经达到了完美地步的，不过……”叶垂心中暗暗想着，“不过这一世我的腕力大打折扣，刀功也没有恢复到上一世百分百的水准，这切冰更是第一次尝试，不知道会有什么样的成绩呢？”
这么想着，叶垂脸上冰冷神色一闪而过，菜刀迅猛的一刀斩下……
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第320章厨师一道也讲究一法通万法通
切冰的过程只有短短一瞬，比赛中更是只切一刀，比的就是快，准，稳三点。
切冰并不是什么实用的技巧，虽然有些菜肴需要用得上冰块，可切下来的薄冰却没有什么多余的用处，但拥有一手切冰绝技，对任何一个厨师来说都是值得炫耀的事情。
张浩切下那一刀之后，心中就颇为得意，这一次超常发挥，切下来的薄冰上面只有两道冰纹，整块薄冰晶莹剔透，托在手中就仿佛一面玻璃一样，圣华苑中刀功比他强的有两三个，可是说到切冰他却是最厉害的一位，这一次他做为代表挑战叶垂，也是被众厨师给予了厚望。
以叶垂这年纪，其他方面的厨艺或许能够精通，可做为没有实用价值的切冰，他恐怕不会那么拿手吧？
这也是众厨师讨论后的结果，切冰是一种炫技技巧，叶垂年纪这么轻厨艺就这么了得，肯定花费了很长时间在磨练厨艺上，切冰这种技巧，他肯定不会精通的……
可想是这样想，张浩心中得意甚至还没有多长时间，叶垂的刀就紧跟着劈到了冰块上。
呲啦一声，菜刀斩下冰块的声音有些刺耳，也吸引了所有人的注意力，所有人都下意识的看向了叶垂这里。
随着菜刀斩下，一片薄冰顺势从案板上滑过，叶垂伸手指轻轻一点，按住了滑动的薄冰，他放下菜刀，双手小心翼翼的将这块薄冰托了起来，放到眼前细细打量。
接着，便是一声叹息。
有点遗憾。
犹如玻璃般晶莹剔透的薄冰上，还是不可避免的出现了一道冰纹。
叶垂叹息，是因为他终究还是没办法切出完美无缺的薄冰来，腕力，速度。还有下刀的感觉，都还是没办法跟上一世时的巅峰状态相比。
而厨房内其他人却都是忍不住惊呼了，他们可以清楚的看到叶垂手里的薄冰，那上面只有左下方出现了一道冰纹，就只有一道冰纹。
呈现冰纹，是在切冰中下刀不稳的表现，冰纹越少，就代表切冰的技艺越高深，并且，因为切冰的难度很高。想要让自己切冰的时候减少一道冰纹都是十分困难的，张浩平日里最好成绩是三道，今天切出两道冰纹，已经是超常发挥，可他的喜悦不过才短短一瞬，就被叶垂无情的破坏了，叶垂竟然切出了一道冰纹！
“这……这……”张浩呆呆的看着叶垂手中的薄冰，半响后，才终于将自己的感慨完全说了出来。“这怎么可能！你……你竟然切出了一道冰纹的薄冰？这……这是怎么做到的？”
其他厨师也都从惊诧中清醒过来，一个个睁大了眼睛。
韩雨堰秦一月还有安小小却是忍不住都松了口气，因为切冰的难度，刚才他们可都是为叶垂捏了一把冷汗。以为这一次叶垂恐怕要折戟沉沙了，可没想到叶垂依然还是胜利了。
韩雨堰凑到叶垂身边，小心翼翼的从叶垂手中接过薄冰，放在眼前细细打量。脸上说不出的得意，自己的师父就是厉害，简直无所不能。眼睛从薄冰上面移开后，韩雨堰又看向张浩，带着一脸高冷的问道：“张师傅，这场切冰的比试，你是否认输？”
“这……”张浩脸上充满不甘，他原本以为自己就算厨艺不如其他人，但在切冰上面至少是无可匹敌的，可是今天却输在了一个少年人的手里，他不想承认，却又不得不承认，有些惭愧的看了一眼身旁的厨师，他是四星厨师，这第三场厨技比试原本该是那第三位五星厨师出场的，可就因为自己这切冰的决计，他们选择让他上场，结果他辜负了大家，还是输掉了这场比试……
先前已经被叶垂完全折服的吕晨，这时拍了拍张浩的肩膀：“认输吧，这输的一点都不冤。”
是啊，一点不冤，见识到了叶垂鬼斧神工的豆腐雕刻，叶垂在吕晨的心中已经快要神化了……
张浩脸色有些不愿，但瞥了一眼韩雨堰手中的薄冰之后，还是点了点头：“好，我认输。”
今天这三场厨技比赛，这第三场叶垂也赢了。
现在，就看最开始叶垂跟殷悦华所比赛的包子了。
厨房的一角，高月生的秘书已经开始不断的擦着脑门上的汗，现在已经是寒冬季节，厨房内也并不算多么热，可这秘书却是在不断的流汗，他的手帕早已经完全被汗水打湿，对着手机说话的声音仿佛也隐约有些轻颤：“老板，这叶垂到底是什么来历，就算是切冰这种旁门的技术他怎么都掌握的这么好，这一场比赛还是他赢了……”
手机另一边的高月生，沉默了起来。
此刻的高月生坐在自己位于圣华苑的办公室内，脸上也是说不出的紧张，身体不知道是因为恐惧还是害怕而开始微微颤抖，早已经没有了他往常给人的那种儒雅气质，他突然觉得自己真是一个名副其实的蠢货，原本不应该是这样的，他做生意向来都讲究与人为善，有新饭店开张，不管是不是竞争对手他都会送去贺礼，说几声祝贺，这是他奉行的原则，偏偏就对叶垂他露出了敌意，从一开始就将叶垂得罪了……
这叶垂绝对是他开始经营饭店以来，所遇到的最可怕的对手！
他突然明白了一件事情：叶垂能够有韩老这个靠山，并不是因为他跟韩老有什么亲切的关系，韩老的脾性圈子内是人尽皆知的，对自己的儿子孙子都十分的严格，又怎么会对一个外人这么关心？
原因只有一个，那就是叶垂有让他关心的资本，而能够吸引韩老的，就只有一样……
那就是厨艺。
精湛绝伦的厨艺！
“输了，这一次我输的很彻底……”高月生有些无力的说道。
“老板，还有最后一场比试，殷悦华的翡翠包子是我们饭店的特色，远近闻名，而叶垂刚才做的包子我看过了。只是普通外形的包子，我看他赢的可能性很小……”秘书急忙劝说道。
可是高月生却仿佛已经心灰意冷：“这小子怎么可能只做出普通的包子？那包子肯定有特殊的地方……”
“老板……”
“你不要再把他当作一个少年来看待了，你要将他看成是苗老哥那种级别的高级厨师，你想想，如果是那种级别的厨师，做出来的包子又怎么可能会普通呢？”高月生对叶垂的认识已经完全改变了。
秘书哑口无言。
高月生继续说道：“挂掉电话吧，等会结束了把结果告诉我就可以，唉，满汉楼以后将会成为燕京最具竞争力的饭店，他这是踩着我圣华苑开张的啊……”
这么说着。高月生便挂断了电话。
那秘书又用力的擦了擦脑门上的汗，眼睛看向了厨房内的众厨师。
第二场第三场厨技比拼，叶垂都已经胜利，并且还是那种令人心服口服的胜利，现在就看先前第一场所蒸的包子了，包子还要再过片刻才会熟透，叶垂跟秦一月韩雨堰安小小走到一侧的蒸笼旁，等着包子出笼。
韩雨堰还在爱不释手的捧着那块薄冰，跟安小小低声谈论着叶垂刚才多么神武非凡。秦一月有些忍不住的用看怪物的眼神看着叶垂，询问道：“老板，你难道是怪物转世的吗？我原本以为自己天分出众，可现在才知道自己跟你相比简直就像是蠢才一样。切冰这种厨技你是怎么练出来的？”
“很简单，厨师一道其实也讲究一法通万法通，切冰属于刀功展现，只刀功足够强悍。切冰也只是雕虫小技。”叶垂笑着说出自己的一些感悟，“切冰的诀窍在于，快。准，稳，而这也恰恰也是刀功的一些具体体现，只要刀功够硬，切冰轻而易举。”
秦一月苦笑了一声：“你说的倒是轻松，但会切冰的那个不是经过了许久磨练的？”
“会切冰的不一定刀功好，可刀功好的话，切冰一定厉害。”叶垂笑着说。
秦一月微微一呆，隐约明白了什么：“切冰终究还是旁门小道……”
“没错。”叶垂笑着点了点头，“别想在这方面下太多功夫，着重练习自己的刀功就是了，到了一定境界，不管是雕刻还是切冰，都会手到擒来。”
“那一定要很高的境界才行啊……”秦一月说道，眼睛幽幽的看着叶垂，“老板，你的境界到底有多高？”
“呵呵，三四层楼那么高吧。”
叶垂想到上一世的某些俏皮话，于是就笑着说道。
秦一月韩雨堰还有安小小都是一愣，三四层楼那么高是多高？
叶垂没有继续这个话题，而是指了指旁边的蒸锅：“好了，包子要蒸熟了，帮我起锅吧。”
因为先前圣华苑这一方的包子是先放进了蒸屉内的，所以此时圣华苑这里的翡翠包子，也刚好已经蒸熟了，叶垂卖相极为普通的馒头包子，跟殷悦华的翡翠包子的比拼即将开始了……
ps：ps：为最近的章节给大家道歉哈，这一处的情节原本是只有一两章就结束的，结果没想到写着写着就写了这么多，厨师比拼显然跟前面的有些重复了，主要是加农炮想到了一些有意思的东西，比如豆腐雕刻还有切冰之类的，想要加入到章节中去……这样有水情节嫌疑的事情以后不会发生了，抱歉哈~~~另外感谢大家的月票支持，原本这个月的目标是两百五十票，结果月末大爆发，到现在已经超过了三百票，感激不尽。
第321章这只是包子中的奢侈品，但不是包子中的美味
“师父，我们的包子真的好像馒头啊。”看着蒸屉内还散发着热气的包子，韩雨堰忍不住跟叶垂感慨道。
包子呈现出半圆的形状，到也算得上是珠圆玉润，而如果不是上面的包子褶，肯定会直接被人误认为是馒头，叶垂把这种包子叫做馒头包子绝对是名副其实。
安小小看着这馒头也赞同的点了点头：“果然很像是馒头……不过以前如果能够吃到这样的包子我一定会很高兴的，量足管饱。”
“但是咱们这是厨技比拼啊……”韩雨堰有些无奈的说道，抬头看了一眼圣华苑那边做出来的包子：蒸屉内的包子呈现出翠绿色的色泽，造型也十分别致美观，犹如翡翠。
包子上的包子褶也独具特色，像是精美的花纹，果然不愧叫做翡翠包子，充满了高档富贵的气息。
殷悦华正小心翼翼的将蒸屉内的包子放到盘子内。
韩雨堰跟安小小原本对叶垂是充满信心的，可看到两边这包子的对比，她们就不免有些担心了起来：这馒头包子真的比得上翡翠包子吗？
秦一月也有些想不明白：“如果是一般人看到两种包子，肯定会选择那种翡翠包子的……”
“那也不能代表包子的口味如何。”叶垂依然自信，小心翼翼的将蒸屉内的十个包子拾到了盘子内，十个包子在盘子内堆得满满的，跟小山一样叠在一起，安小小的一句量足管饱可是名副其实的……
接着叶垂跟殷悦华端着包子走到了一块。
圣华苑的一众厨师都有些异样的打量着叶垂手里的包子，眼神很奇怪，这种包子简直太普通了，几乎满大街都是，用这种包子来跟翡翠包子比赛，真的没问题吗？
他们现在已经不会小瞧叶垂。可对于馒头包子的卖相却实在不敢恭维。
“叶老板，这是圣华苑的招牌包子，翡翠包子，请你品尝一下这种包子吧。”殷悦华将包子放到叶垂的面前，微笑说道，她先前对叶垂态度十分冷淡，针锋相对，可经历了前面两场厨技比拼，她对叶垂的态度发生了极大的改观。
叶垂也笑着指了指自己的馒头包子：“这馒头包子也请殷师父你品尝一下吧。”
殷悦华点了点头，没有客气。抢先拿起了一个热乎乎的包子，包子很烫，一时倒是还没办法下嘴，等着晾凉，圣华苑的其他几人也都纷纷过来拿起了包子。
这一边叶垂韩雨堰秦一月还有安小小也都分别拿起了一个翡翠包子。
这种包子个头小，虽然很烫，倒是已经可以吃了。
翡翠包子原本就不是靠量取胜，去高档饭店餐厅吃饭，大多时候吃的都是品味而不真是为了填报肚子。菜肴精致小巧，每一道都是精致艺术品，这种翡翠包子就是那种类型的，说是包子更不如说是蒸饺。一个包子一口就可以吃掉。
而包子入口，那味道仿佛也是精致的，满嘴浓香，配合着包子姣好的外形。绝对是非一般的享受。
“这种包子真的很好吃啊，好像完全是素馅的，但口味很独特。爷爷以前说过圣华苑的翡翠包子是他吃过的最好吃的包子之一，看来这种包子真的很不错，就是不知道这种馅是怎么做出来的。”韩雨堰将一只还很烫的包子小心的吃下嘴中后，便一脸赞叹的说道。
“包子馅中饱含了五到六种绿色的蔬菜，所以包子才会呈现出绿色，其中有韭菜，青椒，葱，芹菜，香菜……还有一种不知道是什么……”安小小细细品尝的说道，她口舌的天赋十分厉害，就算比韩老都不逞多让，可以直接品尝出包子馅的组成来。
这一点秦一月都有些羡慕：“这包子馅加入了许多的调味品，我只尝出了韭菜跟芹菜还有香菜的味道，青椒跟香菜倒是没有尝出来葱倒是没有尝出来，不过小小说还有一种蔬菜是什么？”
“是白菜。”叶垂回答道，“不过他们为了保持菜馅的完全绿色，特意去掉了白菜的菜帮，只留下绿色的菜叶部分，菜馅中以韭菜占主要成分，白菜青叶其次，青椒跟芹菜随后，葱跟香菜只是做为点缀，此外还放入了几种香料，还有一些食用油，这包子的口味的确很独特，但是……”
叶垂说话的时候，圣华苑一方的厨师也都在一旁听着，听到叶垂这边安小小可以准确的说出六种食材中的五种他们都大为惊讶。
包子经过蒸熟之后，包子馅味道相互融合，原本的口味该是难以辨认才对，就算是秦一月这样有天分的厨师也只是辨认出了三种食材，而圣华苑的这些厨师，第一次品尝的时候大多也都是只尝出了口味较重的芹菜和韭菜，两人的天分让他们赞叹。
而最让他们惊讶的还是叶垂，他不但将所有的食材都尝了出来，甚至还可以说出这些食材的分量，看样子，他只是品尝了一个包子，就能够将这高月生高价买回来的翡翠包子配方给吃出来？
最让一众厨师挂心的还是叶垂的那一声“但是”。
殷悦华急忙问道：“但是什么？”
“包子不是这样做的。”叶垂笑着摇了摇头，“弄一堆蔬菜搅和在一起，白菜做包子精华部分在于白色的菜帮，可为了保持菜馅的绿色，竟然只取菜叶中的青色部分，舍去了精华，而且这包子馅大约是为了保持清爽口感，还往里面放了青椒，但这做法不伦不类，简直多此一举，反倒不如放点萝卜进去来的更加可口，而且这包子内的油也放多了，我想大概是开发这包子的人知道这几种蔬菜混合到一起口味容易相冲，所以多放点油还有加入一堆香料来提升口感，但食用油加到包子馅中，受热后会让几种食材发生烹饪反应，包子在蒸熟的过程中，包子馅也是一道菜肴的烹饪过程，各种食材会相互作用，这翡翠包子的包子馅所使用的集中食材简直就是乱炖一起。芹菜跟白菜，青椒跟韭菜，这些搭配太失败了！此外，为了可以让菜馅绿色透出包子外，配合翡翠包子这个名字，这包子还特意使用死面，虽然包子皮擀的很薄，可硬邦邦的还是很影响口感，失败中的失败！”
圣华苑的众厨师直接就呆住了，听叶垂这么说。他们着名满燕京的翡翠包子简直不值一提？
殷悦华原本已经对叶垂颇为敬佩，可这包子是她的拿手绝技，听到叶垂这么说，还是不满的反驳道：“叶老板，你这么说就是觉得这翡翠包子很不和你的口味？难道那些心仪这翡翠包子的人都是错的？”
“心仪这翡翠包子的，我想都是非富即贵，这一盘包子肯定价值不菲，能吃得起的有几个是冲着他的口味去的？”叶垂反问道，“如果让我评价这包子。那就是华而不实，徒有其形，只是包子中的奢侈品，但不是包子中的美味。”
秦一月韩雨堰安小小再次惊诧的看着叶垂。他们觉得都还好的包子，竟然硬生生的被叶垂说出了这么多不是，最重要的是，他们都还觉得叶垂说的很有道理……
这也是天赋。不得不承认。
殷悦华正在气头上，生气的说道：“我们是开高档饭店的，那照叶老板所说。包子要怎么做才好吃？”
“很简单，大家说好吃的才是好吃，做菜做包子都一样，高档不只是看外表和环境，而是应该追求美味的极致。”叶垂指�