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怂南胂蟀 �
红焖肉这道菜的做法跟红烧肉极为相似，只不过一个烧字变成了焖字，重点自然就放在这个焖上，其做法跟红烧肉一样，需要用到葱，大料等调味品，还要有用来染色的冰糖。
等锅内的油烧开后，仿佛适量的冰糖炒成糖色，再放入肉块，葱段，大料等调味品翻炒，当肉块染上一层红色之后加入适量清水、料酒和酱油，接着就是进行焖煮。
这个做法着实简单，但这道菜的难点也就在这里，普通的厨师只要照着这个做法就能将这道菜的口味做出五六分来，可想要再进一步却是难上加难。
冰糖、酱油、料酒的用量，葱段大料的放入的时机，这些都不是第一次就可以完全掌握的，需要经过无数的实验才可以做到完美。
猪肉在锅内细火慢焖五十分钟，接着转中火焖煮三分钟，等汤汁粘稠，再加盐调味。
最后的装盘也有讲究，要将肉块整齐的码放在扣碗中，扣在碟子上，到了此时一道红焖肉已经完成，整道菜鲜嫩可口，肥而不腻，色香味俱全，令人充满食欲。
而郑云此刻却已经完全沉默了下来，这道菜的做法的确并不复杂，可是……他为什么会有种没信心可以依法炮制做出叶垂这么美味的感觉呢？
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第363章赢了，你就是厨师中的神，输了，你还有满汉楼的名声就都要毁了
叶垂记得他在上一世的小时候，他所住小区外面有一家很简陋的小吃摊，摊子上出售的是猪骨汤还有猪骨面，那是叶垂最喜欢吃的东西，也是他第一次对美食产生兴趣，甚至他还悄悄的站在一旁观看那个老师傅是怎么做猪骨汤的，而结果他发现所谓的猪骨汤很简单，主要的过程就是熬煮猪骨头，佐料就是从旁边的超市买来的各种调味品。
叶垂将老师傅熬制猪骨的每一个过程都牢牢的记了下来，时间，顺序，用料，都记在了一个小本子上，然后依法炮制。
可是很奇怪的是，他实验了许多次，每一次煮出来的猪骨汤都很难喝，更不用说跟老师傅的猪骨汤相比了，到底那里出了错？
这是困扰了他很长时间的问题，最后他终于忍不住询问老师傅，那老师傅听到叶垂的疑问后，只是淡淡的笑了笑，对叶垂说了一句话：“猪骨汤我已经煮了三十年，你第一次煮怎么可能比得上我？”
如今，重生在这个美食时代，叶垂的厨艺早已经达到了出神入化的境界，他早已经可以熬煮出比当初那位老师傅更加出色的猪骨汤，可是老师傅的话他却从没有忘记过，这也是叶垂一直以来都秉承的“大羹不和”之道的基础，简单的东西可以做出美味，而往往越是简单的做法，就越是难以达成，对于各种方面的要求都达到了极致，也是因此，他此时演示给郑云的这道红焖肉，他可以十分骄傲的说，这个世界上没有人能够比他更能做出这道菜的美味来。
只花费半个月的时间来学习这道菜？更不可能学到这道菜的精髓之处！
“郑师傅，这道菜的步骤，你可都看清楚了？”叶垂在完成了红焖肉这道菜后，笑着看向一旁的郑云。
郑云脸上有些呆滞。这道菜的确很简单，他今天来原本信心满满，可是看到叶垂这盘菜完成，信心却逐渐的丧失掉了……他叹了口气：“叶师傅的厨艺果然厉害，是我以前小瞧你了。”
旁边的刑森冷哼了一声：“我以美食刑警的身份见证刚才的一切，红焖肉是以前除了满汉楼之外从没有出现过的菜，郑师傅，以后如果燕京出现了这道菜，并且查明跟你有关系，那就休怪我不客气了。这个时代给美食犯罪定罪，可是很容易的。”
郑云身体微微颤了颤，人是贪心的，他今天过来主要就是希望可以从叶垂这里得到菜谱，就算赢不了也可以得到一道菜的精髓，以后改变菜式称为自己的菜，可现在他却知道事情不是那么容易的，美食刑警都站在叶垂身边，他真敢那么做。等待他的肯定不是好结果，他连忙跟叶垂表示道：“叶先生你放心，我绝对不会泄漏这道菜的菜谱的，如果我没有赢了叶师傅。以后我也绝对不会做类似的菜肴……叶先生，我先告退离开了，我们半个月后见。”
叶垂笑着冲郑云点了点头：“郑师傅再见。”
郑云很快便离开了满汉楼。
叶垂让厨房内继续忙碌，便带着刑森到自己的办公室内说话。刑森点头答应，顺手就又端起了那盘红烧肉，从厨房拿走了两个馒头：“正好我肚子已经饿了。”
叶垂的办公室里。刑森简单的说明了一下国家对叶垂这件事的看法，简而言之，国家方面是支持这件事情的。
华夏饮食文化落寞太久了，太需要一个奋起的机会，叶垂掌握满汉全席的菜谱，这是个人财产，国家当然不可能直接抢夺，但这场擂台式比试如果叶垂输了，满汉全席流出去，会大大的提升华夏厨师的厨艺，这是好事，而如果叶垂最后赢了，那华夏从此就会多了一位领军式的人物，也是有益无害的。
“总之如果你同意的话，国家方面会安排媒体大力宣传这事情，不过我想要先经过你的同意。”刑森最后说道，“你知道，挑战整个华夏的厨师，赢了，你就是厨师中的神，可输了，你还有满汉楼的名声就都要毁了，所以我希望你能够认真考虑这个问题再给我一个答复。”
“不用考虑了，我答应。”叶垂紧跟着就笑着说道，“既然当初在媒体节目中说了那番话，我就该为那些话负责。”
刑森有些惊讶的看着叶垂，片刻后却是情不自禁的笑了：“我一直以为自己算是一个狂人，可跟你相比真是什么都不是，得，我这次彻底服了你了，我会把你的意思转告给上面，近来的这短时间你就等着做媒体红人吧。”
就在刑森的话刚说完，韩雨堰一脸闷闷不乐的就推开了办公室的门走进了进来：“师父，又有人来挑战了，我看他们就是说好了的，一个一个接连不停的过来找你挑战，让你没心情做春宴的准备。”
“没关系，反正我本身就是一个厨师，做菜是本职。”叶垂从办公桌后面站了起来，“人在哪里，我去看看。”
来人是一个中年胖子，脸上却带着几分骚包的高傲表情，这时候正站在满汉楼的大厅里，当看到叶垂跟韩雨堰出来之后，立刻就笑着赢了上去：“叶师傅你好，我是燕京流云饭店的主厨张行，今天来讨教叶师傅的厨艺。”
叶垂笑着冲这位张行打了招呼，接着就问道：“张师傅，不知道你是什么级别的厨师？”
“我如今已经是五星级厨师了，用不了多久应该就可以成为六星级。”张行一脸得意的说道。
“那就请张师傅成为了六星级厨师的时候再来吧。”叶垂立刻就笑着说道。
“什么？这话什么意思？”张行脸色大变。
“五星厨师没有资格来挑战。”叶垂冷笑着解释道，“至少六星级厨师才有资格，这也是为了避免有人故意来浑水摸鱼，张师傅请回吧。”
“你……你怎么可以这么看不起我，我怎么说也是一位大厨师……”张行顿时生气的说道。
“五星级厨师在我们饭店只是帮厨的，你真把自己当盘菜了？”田小杜从旁边站出来冷冷的说道，同为胖子，田小杜显然更加有气势，平日里和蔼可亲的样子那是他的另一边，真正的田小杜还是蛮冷酷的，他指了指满汉楼的大门，“这位张师傅，不是什么人都有资格挑战我师傅的，请回吧。”
“你……你们……”张行大为恼火，“没想到你们满汉楼这么目中无人，我一定会在媒体中大为宣扬这件事情的，你们满汉楼就等着声誉尽毁吧！”
“浑水摸鱼就浑水摸鱼，你想要跟媒体嚼舌头根，别怪我没先提醒你。”刑森这时候走出来笑眯眯的跟张行说道，“趁早你还是歇歇吧，否则到时候败坏声誉的就只是你。”
“你是谁？”张行瞪着刑森。
“刑森，美食刑警，现在专门负责这事情。”刑森笑眯眯的说道。
张行脸色顿时变了变，他拍了拍脑门脸上打了一个哈哈说道：“我突然想到我还有事情没有做……我得赶紧去做了……”说这话，张行就急匆匆的离开了饭店。
“跳梁小丑。”韩雨堰低声嘀咕了一声，接着又笑着跟叶垂说，“师傅，你说得对，只有六星以上的厨师才能来挑战，其他人根本就没有资格！”
“五星级厨师那么多，要一一跟他们挑战的话累也累死了。”叶垂轻声说道，看了一眼满汉楼外面，接着跟韩雨堰说，“等会再有人来，问清楚是什么级别的，六星级以下的直接拒绝。”
“嘿嘿，好的师傅。”韩雨堰很痛快的答应了下来。
而这一天下来，接二连三的就又有四五个厨师过来挑战叶垂，但其中只有一个六星级厨师，剩下的都是五级的甚至还有一个四级的，这些人接连来到满汉楼，显然不仅仅是为了要得到叶垂的满汉全席菜谱，恐怕还是受到了有心人的指使。
挑战这种事情，代表了厨师的荣誉，赢了叶垂可以得到满汉全席，可输在了叶垂的手下，那就要丧失名誉了——毕竟叶垂也只是一个少年，如果不是有人撺掇，就算叶垂在媒体节目上说了那番话，也不该立刻就引起这么多的厨师感兴趣。
至于背后那个鼓励厨师来找叶垂麻烦的人是谁，叶垂大约也能猜得到，他现在只想由衷的对对方说一声……谢谢。
既然他选择了要做这件事情，那自然就要将这件事做的完美，他现在就怕这事情不够大不够完美。
到了这一天晚上，当叶垂在自己的办公室内正在翻看账本的时候，韩雨堰又急匆匆的跑进了办公室里。
“怎么了，又有人来了？”叶垂关掉电脑屏幕上的账单表格站起来，“这一次是几星级的？”
“不是有人来挑战了，是其他的事情。”韩雨堰急忙解释道，“美食周刊那边想要针对这事情做一个专题报告，现在他们派来了记者过来。”
“美食周刊，是李修云么？”叶垂笑着问。
“不是。”韩雨堰摇了摇头，“来的人据说是李修云的师哥，名字叫做魏成……”
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第364章他最喜欢用美味大餐打击人的方式了
叶垂要以满汉全席为赌注，挑战整个华夏的厨师，这样的大事件自然会引起美食周刊的注意，他们会特意做一个专题报道也是叶垂意料之中的事情，只不过叶垂有些奇怪，为什么美食周刊没有让以前负责满汉楼的李修云来做这个报道，而换成了这个魏成。
这个名字叶垂隐约觉得有些耳熟，他想了想，突然想到了什么，从一旁的书架上匆匆翻出了一本杂志来，那是新年发布的第一期美食周刊，翻看第一页，上面正是李修云报道满汉楼开业盛况的报道，而排在杂志第二篇的报道，则是关于八星厨师吉姆入职圣华苑的报道。
而这篇报道的作者正是这个魏成。
“那篇给圣华苑说好话的报道是魏成写的？”韩雨堰也这才发现了这件事情，美食周刊中这两篇报道有着各自不同的倾向，李修云对满汉楼毫不吝啬赞美之词，而魏成的报道却对圣华苑大加赞扬，隐约还有对满汉楼针锋相对的意思，当时看到这报道韩姐姐也是颇为恼火的。
此时她有些奇怪的说道：“美食周刊怎么派这个魏成来采访师父你啊，怎么没有让李修云来，我看我还是跟李修云打个电话好了……”
这么说着韩雨堰就拿出了手机。
叶垂有些惊奇道：“大雨你还留着李修云的电话？”
“那是当然，我们开饭店的自然要跟美食杂志搞好关系，以后肯定会经常用到，当然要把他的手机号码记下来了。”韩雨堰说着就拨通了李修云的电话。
电话接通后，另一边很快就传来了李修云有些惊喜的声音：“韩小姐，你打电话来是有什么事情吗？”
韩雨堰将手机变成免提状态，笑着对另一边的李修云说道：“李记者你现在忙吗？”
“不忙不忙，我正好有空，韩小姐你打电话来是有什么事情吗？”李修云有些激动的急忙说道。
叶垂皱了皱眉头。李修云这激动的语气……有点奇怪啊。
“是这样的李记者，刚刚你们杂志社的魏成魏记者来到这里想要对我们进行采访，你知道这事情吗？我们满汉楼的事情不是你负责的吗？”韩雨堰跟着问道。
另一边的李修云听到韩雨堰问的是这件事情，声音顿时就充满了失望之情，接着就又带上了几分愤懑之色说道：“本来这个事情是我由我报道的，但师兄抢先去跟主编说我是还是新人，这事情可能做不好，把这工作给抢去了，我也是刚刚才知道这件事情的，师兄这太过分了。当初我们一起接到采访满汉楼开张的任务，结果他半道把这任务推给我，现在看到满汉楼开业红火，就又想方设法的要把这份工作抢回来！”
显然李修云对于他的这位师兄很有怨念，一不小心就说了许多，而叶垂听在耳内，对这个魏成的感官就更不好了。
“原来是这样，真可惜，李记者你能去跟你们主编说说吗。我们满汉楼只接受你的采访。”韩雨堰期待的问道，魏成的做派让她也很生气，而且他是站在圣华苑那一边的，让他报道关于挑战的事情。说不定还会在文章中刻意讽刺满汉楼。
李修云有些受宠若惊：“韩小姐，你想让我采访你们吗？”
“当然了，我很期待李记者你来采访呢。”韩雨堰一脸诚挚的说道，“毕竟咱们的关系不一般。你说对不对？”
韩姐姐的话让李修云一瞬间就充满了干劲，他继续激动的说道“我这就跟去跟主编说，既然你们这里希望我进行采访。而且以前满汉楼的采访都是我负责的，那主编肯定会答应的。”
听到李修云这么说，韩雨堰冲叶垂露出一抹“你看我交际的手段厉害吧”的表情，就继续对李修云说：“那李记者你快去跟你们主编说吧，我在满汉楼这里等你过来请你吃大餐哦，你要是不嫌弃的话，那我以后就叫你一声哥吧，以后咱们就是兄妹了。”
“兄……妹！？”李修云那边原本兴致冲冲的声音不由一呆。
“就这样了，再见。”韩雨堰关掉了电话，又冲叶垂笑了笑，“师父，你看我这交际的手段怎么样？”
叶垂有些汗的看着自己这呆萌徒弟说：“你这是传说中的美人计？”
韩雨堰眼睛一呆：“什么美人计？人家是跟他近乎，这是兄妹情啊！”
叶垂：“……”
他一直都以为自己在感情方面很迟钝，上一世身为食神最大的遗憾就是没有谈一场纯纯净净的恋爱，不过他现在知道了……自己这徒弟比自己还要迟钝。
叶垂拍了拍韩雨堰的肩膀：“大雨，你做到很好……”
韩雨堰不知道叶垂这反应是怎么回事，但听到叶垂夸奖，还是嘿嘿的笑了起来……这一笑就更显的呆萌了。
随后叶垂带着韩雨堰来到满汉楼的大厅，李修云的那个师兄魏成正一脸羡慕的看着热闹纷纷的大厅，满汉楼的开张他原本并不看好，认定了这饭店用不了多久就会关门大吉，他还向来对自己的眼光很自信，可看看现在满汉楼的气象，他就知道自己错了，还是大错特错，这满汉楼生意这么红火，比燕京其他的那些饭店可都要强，最近李修云那小子因为满汉楼的原因在杂志社那是如鱼得水，深得主编重视，让他说不出的眼红，这踩了狗屎运的家伙……
这一次抢先跟主编申请得到了这个好机会，一定要把李修云那个小子给压下去。
看到叶垂跟韩雨堰出来，他立刻就笑呵呵的赢了上去：“叶老板，你好，我是美食周刊的特派记者魏成，今天特意做一期对满汉楼的采访，叶老板你有空吗？”
“哦，不好意思我现在没空。”叶垂笑呵呵的跟魏成说。
“这……”魏成一愣，连忙问道，“叶老板你等会有什么事情吗？如果我来的不是时候，这采访改天再进行也行。”
“我等会要接受其他杂志的采访，至于改天……我看还是算了吧。”叶垂继续笑着说。
“其他人采访？我们美食周刊可是最权威的美食杂志，叶先生你难道不知道？”魏成脸上一急，有些恼怒的说道。
“当然知道了，所以我等会要接受贵杂志社的李修云来采访。”叶垂继续笑着说道。
“李修云？”魏成表情一呆，“这采访任务明明是我接到的，怎么换成李修云，他不能这样，这是坏了规矩！”
“是我要求只接受李修云采访的，魏记者，这也坏了规矩吗？”叶垂冷冷的看着魏成，“以后我美食周刊针对我满汉楼的采访，我们接受李修云记者一个人，我这样说，魏记者你明白吗？”
魏成一脸呆呆的不知道该说什么好了。
叶垂不再理会他，看了韩雨堰一眼：“大雨，请你帮我招待一下魏记者，如果他要留下用餐，看在李记者的份上就给他打九折好了——对了，等会李记者要是来了，就请他先到楼上雅间，既然要采访我们，当然要请他好好的吃一顿饭。”
韩雨堰立刻笑着就答应了下来：“知道�