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“这就是本枯节啊。”满汉楼后面的小院里，林薇安小小安静王诗雨正围在槐树下的石桌旁，看着桌子上面摆放的一块块呈现梭子模样的东西，拿东西看起来像是木头但不是木头，像是漂亮的玉石，但又不是玉石，正是这几天内叶垂制作出来的本枯节，也就是鲣节。
这是一种日本特有的食品，也是制作日本高汤中所必须的东西。
“这几天天气很好，本枯节做起来自然也快了很多。”叶垂笑着说道。
制作本枯节的步骤十分麻烦，这种独特的食材是世界上少有的用发霉来制作的食材。
制作本枯节要用生的鳕鱼制作，去掉内脏和头，将鱼肉切成长条状然后煮熟，拔掉鱼刺，接着燃烧橡木将鱼肉内的水分焙干，这个过程很反复，因为一次性根本不可能将肉内的水分完全焙干。
焙干以此后，要放在常温下晾凉，接着继续焙，持续将近十次，鱼肉内的水分才会降到百分之三十以下，到了这个时候鱼肉的表面上会附着一层焦油。
这个时候将鱼肉再阴暗潮湿的地方放一晚上，鱼肉的表面便会沾上湿气，消除焦油之后放到潮湿的房间，鱼肉就会开始长霉，第一次长的霉叫做一番霉，长霉后需要晒两天太阳，擦去霉菌继续放到潮湿房间让它继续长霉。
如此往复几次，鱼肉的水分含量就会降到百分之二十以下，这个时候本枯节才算是完成了。
“师父，这种东西真的很好吃吗？”安小小手中把玩着一根本枯节有些好奇的问道。
林薇则是直接用行动说话：“叶垂，我想吃……你好像说过用本枯节可以做一种叫做猫饭的东西？我想吃！”
“我也想吃！”王诗雨大声喊道。
“那好吧，我这就给你们做一次猫饭。”叶垂笑着说道。
猫饭，绝对是本枯节最直接最简单也是最地道的吃饭，甚至做法都简单到有些过分。
他让林薇等几个女孩子去称了几小碗米饭，然后自己拿过案板来，用菜刀细心的将本枯节上面切下来一些薄片来，米饭盛过来之后，将这些薄薄的薄片覆盖到热气腾腾的米饭上面，接着又拿来酱油，在本枯节上面倾倒了少许，等酱油渗透本枯节，渗入米饭之中，一碗猫饭就完成了。
“就这么简单吗？”林薇有些失望，原本还以为猫饭是什么了不起的东西。
“猫饭本来就是这么简单的东西，其实也算不上什么绝顶的美味，吃的更多但还是情怀吧。”叶垂笑着说道，“尝尝看味道怎么样。”
实际上在上意识猫饭并非是什么了不起的美食，甚至许多的日本厨师压根就不知道这种东西，而令猫饭突然闻名的还是源自一部日剧，那是一部美食剧集，有一集中的主题就是猫饭，伴随着一个忧伤的故事，令这种简单的饭流行了起来。
那时候宝岛有一档综艺节目，一位嘉宾就煞有其事的做了猫饭给主持人品尝，结果却不怎么样，说白了，吃这种饭还需要细嚼慢咽才最有体会。
此时此刻林薇王诗雨安小小吃下了猫饭之后，纷纷都有些失望，认为这种东西根本算不上美食，叶垂笑了笑没有多说什么。
接着却是突然一愣，安静手中拖着饭碗，脸上露出了几分享受来：“哥哥，猫饭真的很好吃。”
ps：章节中说的那个宝岛节目是kxll，有一期美食专题中一位嘉宾做了猫饭，然后被所有人都认为不好吃……看那一期的时候还挺不高兴的来着~~~
第488章辣妹子川菜馆的逆袭
“哥哥，猫饭真的很好吃。”安静带着甜甜的享受对叶垂说道。
这让大家都是一愣，所谓的猫饭完全太简单了，不过是白饭加上本枯节淋上酱油而已，不管怎么看，这都算不上是什么美味的美食吧？
林薇和王诗雨安小小都有些求改的看着安静，王诗雨更是开口说道：“姐姐，你是不是生病了，连饭菜好吃难吃都尝不出来。”
安静摇了摇头，轻轻的将米饭送入口中，笑着对王诗雨说道：“小雨，你还小肯定不记得前几年我们跟着哥哥在一起，连饭也吃不上时发生的事情，记得孤儿院刚刚破产的时候哥哥辍学打工，供我们两个上学，那段时间我有生了病，所以很长一段时间里我们每天就只能就着酱油吃馒头白饭……”说着这些事情，安静有些感触的看向叶垂，“哥哥，你做的这个猫饭，是不是就是因为那时候的经历呢？”
“额……”叶垂揉了揉脑袋，还有这种事情么？
以前的那个叶垂跟安静王诗雨之间的事情，对叶垂而言更像是其他人的事情，他从没有如何在意过，做猫饭自然也没有什么深情含义，却让他完全没有想到会令安静有这样的感触。
不过在认真想了想后，叶垂笑着对安静点了点头，然后解释道：“本枯节可以说是一种调味品，白饭撇酱油，口味是在太差，那时候我可以往饭中增加一些其他的调料，本枯节就是最好的调味品了。”
这个解释当然有些牵强，不过林薇等几个女孩子还是很轻易的接受了。
吃猫饭这种食物，原本就是要带入强烈感情才能吃出美味的。
林薇跟安小小还有王诗雨，跟着就也捧着碗重新开始认真的品尝了起来，片刻后，王诗雨仿佛也想到了什么，笑着对叶垂说道：“哥哥。猫饭果然很好吃呢。”
“是么，那就多吃点吧。”叶垂笑着拍了拍王诗雨的小脑袋。
猫饭……应该算是情感上的美味吧。
承载了某种美好的回忆。
安静很快就认真的将一碗白饭吃到了口中。
她今年已经十六岁了。
过去的十六年里有很长一段时间都是在黑暗的孤儿院中生活，那段时间虽然有些苦闷，但实际上还算是衣食无忧，只要乖一些，就可以很好的活下去。
十三岁的那年，孤儿院破产了。
她和只有五岁的王诗雨不知道接下来的人生该到何处，但幸好那时候另外一个男孩子勇敢的当在了她们的面前。
接下来的两年，过得真的很幸苦，但她却感觉到很幸福。那种相依为命并且自由的幸福。
哥哥妹妹，这样的组成的一家，如果可以永远幸福的生活下去，一定也是一件很美满的事情。
然后某一天，哥哥成为了厨师，成了一名很厉害的厨师，甚至是世界上最厉害的厨师。
他们的生活过得越来越好，那种相濡以沫的幸福和记忆却从来不曾丢失，她有时候总是忍不住想。自己的人生真的可以这样永远美好下去吗？
是的，一定可以的……
但无数个夜里，她却总是会在噩梦中惊醒，想到自己胸口上的那个从记事起就伴随着她的蝴蝶纹身。
不知道想到了什么。安静的眼睛里突然湿润了，一滴一滴的泪水仿佛断线的珠子一般开始滑了下来。
石桌旁，叶垂林薇和王诗雨安小小都愣了起来。
猫饭就算好吃……也不至于好吃到哭吧？
林薇轻轻拍了拍安静的后背：“安静，你怎么了？”
“没……没什么……”安静揉着眼睛说道。“我只是想起了以前的事情……真的没什么。”
她匆匆站起来，跑回了自己的房间。
看着她离开的身影，叶垂这边有些面面相觑。
“姐姐好奇怪哦。”王诗雨感慨道。
对于安静的异样。虽然叶垂林薇这边很关心，但却并没有多想什么，以为她只是想到了过去的那些悲惨但却幸福的时光，在让王诗雨和安小小帮她好好安慰一下安静后，叶垂便带着制作好的一些本枯节，跟林薇一起来到了大和料理饭店。
当看到叶垂亲手制作的本枯节后，饭岛真严自然是满心惊讶，对叶垂拥有制作本枯节的能力在没有任何怀疑，很痛快的就答应了先前叶垂的要求，让叶垂入股大和料理。
日本料理的灵魂就是生鱼片和寿司之类的，而这个民族很懂得吸纳其他地区的美食，所以在上一世的日本，你可以很轻易的看到各种中华料理和法国料理等等。
日本的料理从某些方面更是受到了许多华夏料理的影响，进而进行了再创造——比如说豆腐。
豆腐也是日本一种日常食用的美食，而豆腐正是唐代一位叫做鉴真的和尚，东渡日本时将制作豆腐的技术传入日本的。
按照叶垂的打算，满汉全席美食企业日后肯定会将美食版图进行扩张，不仅仅局限于华夏美食城内的四十三家饭店，他会开越来越多的饭店，开遍华夏，甚至走出国门。
这是华夏美食真的要崛起就必须要经历的事情。
而让大和料理加盟满汉全席美食企业就是为了为日后让中华料理进驻日本作准备的。
食皇企业正在一步步蚕食各大菜系，叶垂既然准备跟这个庞然大物对抗，所以就必须也要做一些准备，跟食皇企业争抢美食市场就是必须要面对的事情。
“本枯节的制作好像很麻烦啊，叶垂你刚刚就只是口述将做法告诉给了饭岛真严，这样行不行啊？”从大和料理出来的时候，林薇有些担心的问叶垂，她的手中则是拿着一份已经签好了的合同，在几天前确定了要入股大和料理的时候，叶垂就已经让公司那边拟定了合同送到饭岛真严这里，如今合同便是很轻易的就签了下来。
“本枯节的制作我也只是知道大致的步骤，这个没办法详细解释的。”叶垂说道，“具体要怎么做还是要靠他自己去摸索，大致的制作方式我都已经完全告诉他了，能不能做出最完美的本枯节是他们自己的事情。”
本枯节毕竟原本就是日本的东西，让他们自己来研究做法，应该更容易吧。
叶垂跟林薇离开了大和料理后，就在美食街上闲逛着，因为已经到了中午，林薇想要去尝一尝韩雨堰那边的黯然**饭，两个人便往黯然**饭那边的方向走去。
到现在，华夏美食城开业已经过了半个月的时间。
墨西哥餐厅的促销手段推出的神秘料理被安小小吃了一口就推断了出来，大大影响了之后墨西哥餐厅的生意，到现在日利润排行榜上，黯然**饭已经是名符其实的第一名了，总利润上面黯然**饭也已经拉平了跟墨西哥餐厅的距离，相差只有几十块，估摸着今天应该就可以超过了吧。
这样一来，销售额、利润还有客流量，这三项上面在开业一个月之后，黯然**饭将会全面的成为第一名。
“咦，前面那家饭店的人好多啊。”
两人牵着手在大街上随意的闲逛着，林薇突然看到了前方聚拢的一堆人，立刻就好奇了起来。
叶垂冲着前方看了几眼，笑着说：“是辣妹子川菜馆，呵呵，这家饭店前段时间举行了吃辣比赛，看来促销手段很成功啊。”
在各种排名中，如今的辣妹子川菜馆已经是名符其实的明星饭店了。
销售额、日利润还有客流量都已经冲到了前十，而且还在节节攀升中，甚至日利润这一向中辣妹子川菜馆已经是第四名，并且还在迅速拉近跟前一家饭店的距离。
这主要得益于这家川菜馆举办的这吃辣比赛，当然，还有一个重要的原因就是辣妹子川菜馆的老板娘还是一个大美女，而且还是性格泼辣的美女，现在这位老板娘辣妹子的外号已经穿了出去，俨然打响了饭店的名气。
“薇薇，要不要去比赛一下吃辣，饭菜可以免单哦。”叶垂笑着提议道。
林薇鼓了鼓嘴吧：“不要，吃辣会长小痘痘的。”
“呵呵。”叶垂也就是随口说一说的。
两人继续往黯然**饭那边走去。
与此同时，墨西哥餐厅的厨房内，曼尼。普利奇特正有些愤怒的将一把平底锅扔到地上，然后冲着身边的帮厨一阵破口大骂——刚刚这个厨师烦了一点小错，但却彻底热闹了曼尼。
最近这段时间曼尼的脾气一直很不好。
安德鲁听到声音，匆匆走近餐厅，看到地面上摔得破碎了的平底锅，皱了皱眉头，走到曼尼身边安慰道：“别生气了，没用的。”
曼尼双手扶着案板，口中呼呼的喘了几口粗气：“我只是不明白为什么会发生这种事情……我的菜明明最好吃的……”
“我们还有机会。”安德鲁继续说，“现在时间也不过才过去了一半而已，如果我们降价的话……”
“我的菜不是那么廉价的！”曼尼大声喊道，“我绝对不会降价！”
ps：话说，关于猫饭的做法貌似加农炮记错了，米饭上面放上本枯节，但不是再滴入酱油，而是茶水……放酱油的是一种叫做牛油办法的食品……大家将就着看好了~~~~~最后月末了，求张月票呗~~~
第489章墨西哥幽灵椒和卡罗莱纳死神辣椒
曼尼是新的世界厨神，所以他有自己的坚持，他的菜很贵，因为他的菜就价值这个价钱，所以他绝对不会降价，这是底线。
安德鲁愣了愣，有些气恼的说道：“饭店营业不是那么容易的，如果不降价我们现在该怎么办？你还能再拿出一道像是先前的仙人掌那样的菜肴来搞促销吗？”
“我有另外的办法。”曼尼激烈的情绪安稳了许多，他沉声说道。
“什么办法？”安东尼有些奇怪的追问道。
“前两天我发现叶垂的饭店中，有一家饭店举办吃辣比赛，一举让那家饭店在各个榜单上冲到了前十名……”曼尼脸上慢慢的浮现出一幅微笑来。
安德鲁神色不由一动，眼中露出一幅赞同来，笑着问道：“难道你也想要举办吃辣比赛？”
墨西哥餐厅举办吃辣比赛，这似乎有点掉分儿，不过总比降价来的更好。
“不，我要举办的不是吃辣比赛。”曼尼冷笑道。
“那是什么？”
“吃臭。”
“……”
安德鲁愣了一会，加重了语气：“吃臭？”
“没错！”曼尼得意的说道，“前两天我逛了一遍夜市，发现他们的夜市中有一种小吃，距离老远就奇臭无比，但却还是有很多人光顾，人气十分强，看来华夏人的口味真的有些奇特……”
安德鲁脸上重新担忧起来，急忙劝说道：“曼尼，你说的那种东西叫做臭豆腐，是一种华夏特有的美食，而且用华夏语来说，这种东西闻着臭吃起来却很香……你要举办吃臭比赛，难道是要比吃臭豆腐？这种食物我们可做不了。”
“我要比的当然不是臭豆腐了！”曼尼得意的冷笑了一声，“而是一种独特的墨西哥食品。哼，吃臭可不是华夏人的专利，我已经让人从墨西哥那边帮我将需要用的那种调料品带回来，用它我可以制成一道墨西哥美食，明天我们就可以开展吃臭比赛！”
“曼尼……你还是在想一想吧。”安德鲁不知道曼尼所说的那种美食到底是什么，但他总觉得这事情不靠谱……
“我心意已经决定了！”曼尼却格外坚决，“哼，我会让华夏人看一看，不管在个方面，他们都不是我们的对手！”
安德鲁：“……”
……
曼尼准备制作的美食。是一种叫做ino猪排的食物。
这是一种猪排，从外表上来看跟普通的炸猪排完全没有任何异样，但实际上那些裹在猪排外面的调味品中，有一种叫做ino的神秘调料。
这些调料在西班牙那边十分流行，是一种串通的调味品，人们甚至对这种调味品爱不释手。
但……这种东西是臭的。
当然不是那种恶臭，而是带着某种奇妙味道的臭，跟华夏的臭豆腐有中异曲同工的感觉。
就在第二天，也就是六月十六日这一天的中午。墨西哥餐厅推出了他们奇妙的吃臭比赛。
“我们的ino猪排是采用一种独特的墨西哥调味品制成，完全无毒无害，是传统的墨西哥食物，与华夏臭豆腐类似。只要谁能够在一分钟内吃下三块以上的ino猪排，将会在我们饭店内免单……”
墨西哥餐厅的门口，叶垂念着牌子上的介绍，忍不住皱起了眉头。接着更是露出哭笑不得的表情。
很多食客都被这神气的吃臭比赛吸引了注意力。
“吃臭比赛……感觉好恶心。”
“跟臭豆腐一样的食物？”
“以前我也根本吃不下臭豆腐，闻到味道就想要吐，但后来忍耐着吃下了一口后。立刻就感觉到很美味，甚至那股臭味也都不怎么讨厌了……”
“这个ino猪排难道也是闻着臭吃着香的吗？”
“我想要试一试……”
听着身边的讨论，并且真有人走近墨西哥餐厅准备尝试这种独特的臭美食，叶垂无语的摇了摇头，准备离开。
“师父，你知道这种东西是什么？”跟在叶垂身边的安小小急忙问道，墨西哥餐厅举行吃臭比赛就是安小小先发现通知叶垂的，她现在也算是小小火锅店内的老板娘了，不管是厨师还是服务员，看到她那一声老板娘叫的可都是真真儿的。
“是一种墨西哥的传统的调味品，在墨西哥那边的确很流行。”叶垂解释道的，接着又失笑道，“不过在华夏……这东西肯定不可能有人接受的。”
“为什么呀师父？”
“臭豆腐是闻着臭吃得香，这种ino调味品是闻着臭……吃起来更臭。”叶垂苦笑道，上一世他是尝过这种调味品做成的食物的，差点没让他把隔夜饭都一起吐出来，只能说有些独特的食物只可能在某一个区域内大受欢迎，但换到了其他地区，真的很难让人接受。
安小小“