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在主持人的询问下的，三人终于开口。
“我们日本是使用鱼生刺身的专家，这道墨西哥基围虾有刺身的精华，让我感觉十分美味，即便是放在日本料理中也是绝顶的滋味，所以我选择这一道菜获胜。”
那位日本美食家沉吟片刻，便开口说道。
他说的是英语，不过鱼生刺身这个词却是用日文说的，应该是不好用英语来翻译，日语的口音十分明显。
叶垂身边众人都有些奇怪，林薇询问叶垂道：“他说的是什么啊？”
“鱼生刺身。”叶垂解释道，“这是一种日本的典型食用方式，简单来说就是生吃海鲜，那道墨西哥基围虾只是煮了半熟，再采用腌制的方式就上了桌，有些刺身的感觉，大概是因此让那位日本美食家感觉到比较美味吧。”
“日本料理还真是奇怪啊，鱼也可以生吃的吗？”唐珊珊有些奇怪的说道，接着露出好奇的表情，“那我回头一定要试一试。”
“普通的鱼不行的，你只会感觉到一嘴的鱼腥味。”叶垂打趣道，“要用特殊的沿海鱼再配合一些调味品才能做出最完美的鱼生刺身，不过你真想吃的话，回头我可以做给你吃。”
“那就这么说定了。”
一群人中的几个小吃货连忙笑着说。
紧接着唐珊珊又有些担心的说道：“三个美食家第一个已经选择了墨西哥基围虾，那这场比赛吉姆会不会输掉啊？”
“还不一定……”叶垂看着另外那两位依然还在讨论不休的印度美食家说道，“不管是油焖大虾还是基围虾，都完成的十分完美，要评选两道菜水平如何。就看美食家的口味如何了，那个日本美食家会选择基围虾，是因为基围虾类似日本的鱼生刺身，但油焖大虾可能更适合那两个印度美食家的口味。”
叶垂可以说是美食的百科全书，而对于各个地域的美食品位他也知道的十分全面。
“那剩下的两个美食家，选择吉姆的可能性还要更高了？”唐珊珊问道。
叶垂点了点头：“应该是这样。”
叶垂跟身边的人谈话自然都是用的华夏语，站在一旁的曼尼自然听不懂他们说的是什么，但看他们的神态就知道他们并非在为场上的吉姆担心，这让他心中也有了一些紧张，油焖大虾他没有吃过。但毕竟是世界顶级的厨师，看到吉姆的做法就隐约感觉到这道菜并不简单。
而果然，在那两位印度美食家商量了片刻后，其中一位开口说道：“我们两个人都认为这道油焖大虾更加美味，所以……我们选择这道油焖大虾获得优胜！”
这一场厨艺比赛，吉姆以二比一得到了胜利！
图克在先前那位日本美食家选择自己的时候，脸上洋洋得意，认为自己赢定了，结果却没想到两个印度美食家统一的都选择了吉姆。让他的表情一瞬间变得十分难看，看向吉姆的眼神更是露出了几丝凶光。
然而吉姆却并没有在意，一副松了口气的样子，走向了台下。来到叶垂的面前时轻声说道：“谢谢。”
他看得出来这个图克的真实水平应该要比自己强一些，但正是因为先前叶垂跟曼尼的打赌，让图克心中产生动摇，这道墨西哥基围虾实际上并没有展现出他的全部实力。真的要跟信心饱满的图克比赛，胜负还是未知之数的。
叶垂笑着摇了摇头，示意吉姆不用在意。
到了此时。叶垂这群人在复试第一场比试就完全结束了，叶垂、田小杜、秦一月、韩雨堰、安小小、吉姆六人顺利通过，只有董倩因为运气实在不好而落选了。
“叶垂，我希望最后能够和你进行最后的比拼！”曼尼留在这一句话，便带着图克离开了赛场。
叶垂也带着自己这边的人回到了下榻的酒店。
复试的第一场比赛到此结束了。
超级厨师大赛还有很长的路要走。
在经过了一天的休息之后，第二场比赛紧接着拉开了帷幕，而这个时候第二场比赛各位选手之间的比拼的菜式也都已经经过协商而制作了出来。
第二场比赛中，叶垂的对手是一个叫做孟奇勇的韩国厨师，再跟这个韩国厨师协商后，两人准备制作的菜肴为年糕。用年糕做菜肴。
孟奇勇要做的菜是辣炒年糕，这是一道十分著名的韩国菜肴，而叶垂要做的菜则是酸辣年糕，同样是一道著名的华夏菜。
韩雨堰第二场的对手，是一个叫做意大利的厨师，名字叫做莫妮卡。贝鲁奇，叶垂不知道两人是怎么进行协商的，最后选择的菜式是炸菜——这名叫做莫妮卡。贝鲁奇的美女厨师选择做米兰是炸牛排，而韩雨堰选择的则是炸蛋。
炸蛋的意思就是炸鸡蛋，这似乎是韩姐姐随便想到的一道菜名，从这道菜中可以看出来她应该是已经对比赛获得胜利完全丧失了希望……
当然，最后的结果还是让所有人都大吃了一惊。
田小杜的对手则是一名美国人，名字登记的就只有一个佩妮，两人商量后决定的菜式是苹果，佩妮要做的菜是苹果烤火鸡，而田小杜要做的菜，则是拔丝苹果。
秦一月第二场的对手有些特殊，是华夏七星厨师苗盛松。
当初苗盛松曾经跟满汉楼进行过一场比拼，那场厨艺比拼中苗盛松第一场赢了秦一月，第二场输给了在叶垂帮助下的安小小，第三场则是彻底输在了叶垂的手下，对秦一月来说跟苗盛松老爷子再比试一场是他一直以来的愿望，这一次算是得偿所愿了。
两人商量后决定的比拼菜都是华夏菜，并且都比较特殊，所用的是比较罕见的食材：肺片。
秦一月会制作肺片混沌，而苗盛松会制作一道经典名菜夫妻肺片——这道夫妻肺片的菜谱是他从其他人手中高价买回的，也算是一道传承了许久的名菜。
吉姆的对手是一个法国人，叫做阿兰德龙，两人比拼的菜式为洋葱，阿兰德龙会制作法国洋葱汤，而吉姆会制作一道洋葱占有了很大比例的鸡肉脯肉丝。
最后，是安小小跟希腊厨师那名九分美女埃利奥特的比拼，两人选择的菜式为羊肉。
埃利奥特会做一道叫做山羊奶酪配羊肉碎的菜肴，而安小小则会制作一道在华夏可以说是经典小吃的美味——羊肉泡馍。
这个选择还是叶垂帮安小小决定的，山羊奶酪配羊肉碎是一道经典的希拉菜，再加上埃利奥特的厨艺，这道菜绝对会十分美味，如果安小小想要赢了埃利奥特，那就必须在自己最拿手的领域，而很显然，曾经有过乞丐经历的安小小，对于羊肉泡馍这种小吃，是最有天分的。
当然，叶垂让安小小选择羊肉泡馍，只是在他看来这道菜让她胜算更大，但说到底，这场比试叶垂并不看好。
安小小也已经有了心理准备，并不如何在意，全力以赴就是了。
第二场比赛的菜单正式确定下来。
叶垂和孟奇勇的比拼：酸辣年糕vs辣味年糕。
韩雨堰和莫妮卡。贝鲁奇的比拼：米兰式炸鸡排vs炸蛋。
秦一月和苗盛松：肺片混沌vs夫妻肺片。
吉姆和阿兰德龙：法国洋葱汤vs鸡肉脯肉丝。
安小小和埃利奥特：山羊奶酪配羊肉碎。
第二场比赛的参赛选手一共有二百七十人，比赛将会在十个赛场内三天完成。
而这也致使了叶垂这边很多人的比赛都是重合的，在第一天叶垂跟安小小的比赛就重合了，令人都被安排在了上午的十点钟，而在这一天上午的八点钟，韩姐姐的比赛也将开始了。
上午八点钟，安小小因为自己的对手十分强大，所以并没有前来观战，而是直接跟林薇、董悠悠、董倩还有王诗雨待在酒店内进行准备，其他人都陪着韩雨堰来到了比赛的二号考场内。
韩雨堰的对手莫妮卡，是一个充满了成熟风韵的女人，大约有四十岁左右，但依然十分迷人，至少在赛场上就有不少人被她所吸引了眼光。
当然，韩姐姐也不差就是了。
这是一场美女之间的厨艺比拼。
主持人是一个华夏人，对两名厨师做了简单的介绍，显示莫妮卡的身份，以及他所做的那道菜米兰式炸牛排，这道菜也算是一道世界闻名的名菜了，莫妮卡甚至曾经专门为美国总统制作过这道菜，至于韩姐姐的炸蛋……好吧，说出这个名字，那个主持人都有些忍俊不禁了。
现场一些懂得中文的，也都对这个名字产生了极大的好奇。
韩雨堰所谓的炸蛋，实际上是炸鸡蛋的意思，这个菜的英文译名没有任何问题，但中文博大精神，这个词说出来它另外的那种含义直接就让人有了一种无法直视的感觉。
看到现场的骚动，唐珊珊首先受不了：“完蛋了，我感觉雨堰姐从一开始就是已经彻底放弃了吧，她这是自暴自弃的果然没错吧……”
叶垂也有点同样的感觉：“炸蛋……这个名字也不知道她当初是怎么想出来的。”
第514章山羊奶酪配羊肉碎vs羊肉泡馍
莫妮卡所做的米兰式炸牛排，所用的上的食材主要包括小牛肉、鸡蛋、干面包、粉装干酪、通心粉、西红柿、奶油、植物油以及盐。
这道菜是炸牛排，实际上炸牛排所用的并不是普通的油，而是植物油跟奶油一比一的混合物。
在炸牛排之前，要先认真的处理牛排，在牛排的表面上过上一层蛋液。
蛋液也不只是单纯的鸡蛋液，而是鸡蛋、植物油混合后的产物，里面还要撒上一些胡椒粉，裹在牛排之上后，还要在在牛排四周沾上一些干面包以及粉状干酪，这个时候才进行煎炸。
当将牛排煎熟了之后，放入盘中还需要将通心粉以及西红柿汁作为配菜。
通心粉直接清煮就可以了，至于西红柿汁，做法则有些特殊，将清洗干净的西红柿放入盆中，然后双手进行揉捏，一直将西红柿捏成汁状物。
西红柿汁可以说是意大利菜必不可少的存在，而这种用手捏制作西红柿汁的方式，也是意大利菜系的传统。
将西红柿汁配合着通心粉放到牛排一旁，一盘米兰式炸牛排就完成了。
跟这道米兰式炸牛排相比，韩姐姐的炸蛋就要简单得多了。
她先拿出一个鸡蛋来，直接清水煮鸡蛋，在七分熟的时候将鸡蛋从国内捞出，然后小心翼翼的剥去鸡蛋的外壳。
这时候鸡蛋的蛋清已经凝聚，但里面的蛋液还是液体状态。
韩雨堰紧接着架起油锅，烧热锅内的油，小心翼翼的在鸡蛋的表面用筷子差出几个小洞，仿佛油锅内煎炸。
鸡蛋内部的蛋液在油锅内被挤压出来，遇到高温的油顿时凝聚起来，犹如叶子般铺散开来。
鸡蛋只需稍微过油，便被韩雨堰从国内捞了出来。放入盘中。
此刻鸡蛋中间的白色的蛋清变得微黄起来，一根根扁平的金黄色蛋黄延伸而出铺散在蛋清的四周。
韩姐姐稍微加了点盐，她要做的菜炸蛋就完成了，但看到旁边的莫妮卡还在忙碌，她想了想，就依法炮制又做了两个这种特别的炸蛋出来，一起放到了盘子中。
而看到韩姐姐的行为，正在旁边围观的叶垂等人纷纷有种无法直视的感觉——这姐姐绝壁已经完全放弃了，现在绝对是正怀着玩的心情在制作这道菜……
“师父……”一起来观战的田小杜擦着脑门上的汗水跟叶垂说，“大雨做的炸蛋是什么味道的？”
“你问我我问谁去？”叶垂翻白眼说道。“这道菜她之前连尝试都没有尝试过，直接就拿来参加比赛了的……”
“看来雨堰姐这次是不可能在赢了。”唐珊珊看着莫妮卡那边所做的米兰式炸牛排，闻到空气中隐约传过来的香味，深吸了一口气说道，“那道炸牛排一看就十分的美味，我都有种想要吃了，至于雨堰姐的炸蛋……这东西能吃么？”
很显然，不管是韩雨堰自己还是叶垂这边所有人，都对韩雨堰能否赢得比赛持有严重怀疑的态度。
然而——
结果总是那么的出人意料。
“莫妮卡大厨的米兰式炸牛排十分美味。比我以前吃过的任何炸牛排都更加出色，但是，这位韩厨师所做的炸鸡蛋，却超乎了我的想想。简单的步骤却仿佛能够给人的未来带来无穷的惊喜，所以我选择这道炸鸡蛋获胜！”
“我有些犹豫不决，米兰式炸牛排各方面都是最出色的，然而这道炸鸡蛋却有着无可匹敌的创新……真的好难决断……好吧。我决定了，我觉得炸鸡蛋更胜一筹！”
“我也觉得这道炸鸡蛋更胜一筹，这道菜让我明白了原来鸡蛋还有这种独特的做法！”
三位评委在品尝了两道菜后。依次便开口说道，他们都是美国美食家，炸蛋这个充满恶搞意味的词语在他们的口中只能翻译成炸鸡蛋，但毫无疑问的是，他们都很喜欢这道炸蛋。
而听到了这个结果——
叶垂等人：“……”
韩雨堰：“……”
一直等主持人一脸惊喜的向韩雨堰说出恭喜的时候，韩姐姐才惊醒过来，手指指着自己：“唉，我又赢了？”
她看向了叶垂这边一眼，满脸的疑惑不解。
自己这样竟然都能赢！？
叶垂这边也同时都变得超级无语了起来，韩雨堰这运气简直逆天了啊……额，不对，也完全不能说运气，她研究的这种鸡蛋菜肴也的确是美味到了极点啊，只能说韩姐姐对于鸡蛋的菜真心已经是领域无敌了。
那个叫做莫妮卡的厨师，对于输了比赛看起来有些失望，但最终她也只是坦然的笑了笑，走到韩雨堰的面前，跟她握了握手，用英语说道：“韩厨师，你的厨艺让我很倾佩，如果有时间的话，我希望可以到华夏亲自拜访你，向您请教厨艺。”
“啊……好的，欢迎你，我也想要向你请教厨艺呢。”韩雨堰急忙回应道。
这场比赛就这样落在了帷幕，在回去酒店的路上，韩雨堰一直摇摇晃晃的，上一场比赛赢得胜利她就已经感觉到自己的运气爆棚了，没想到竟然梅开。二度，这一场又赢了……
运气要不要这么好啊？
叶垂等人也都纷纷有些不淡定，看着韩雨堰一脸迷糊的样子，都觉得这事情诡异的无法理解。
一路回到酒店。
此时上午九点，叶垂跟安小小在十点的时候才回进行比赛，安小小正在九点内不断的制作着自己的菜肴，试图尽善尽美，她即将要面对的厨师可是十分厉害的，当叶垂等人回来后，安小小正将一份羊肉泡馍端到餐桌上让林薇等人品尝，看到叶垂这边回来，众人那是想都没想就跟韩雨堰说：“大雨，别灰心。”“是啊雨堰姐，你做的已经很不错了。”“你能够做到这一步已经很好了。”
韩雨堰有些不好意思的笑了笑：“那个，其实我赢了。”
“哦。”
几个女孩子随口应了一声。半响后，林薇首先反应过来，扭头看着韩雨堰：“你说什么？”
叶垂笑着从旁边插口道：“这一场比赛大雨赢了。”
几个人愣愣的看着韩雨堰，眼睛里依然是各种的无法理解，随后才意识过来纷纷跟韩雨堰道喜，而韩雨堰的获胜，仿佛也终于给安小小带来了一些信心，对方很厉害又怎么样？她也并不是完全没有胜利的希望啊——韩雨堰这个半吊子的厨师都能够连下两城，她也未尝不可以啊！
在酒店内又呆了多半个小时，安小小跟叶垂出发前往自己的赛场。
这一场叶垂将会跟韩国厨师孟奇勇比赛。安小小的对手则是他们登岛第一天就碰到了的那个九分美女埃利奥特。
因为是同时进行比赛，叶垂身边的人就只能分开，陈天、秦一月、吉姆、林薇还有唐珊珊跟在叶垂身边。而王诗雨、田小杜、董倩、董悠悠还有邢森秦丽则是跟在安小小那边。
叶垂跟孟奇勇要比赛的食材是年糕。
年糕，通俗的来说，就是用黏性大的米或者米粉蒸成的糕，是华夏的传统食物，流入韩国后，也顺序在韩国的传统美食中占据了一席之地。
年糕通常都会用作小吃，但也有将年糕制成的菜肴堂而皇之的搬上餐桌的时刻。叶垂跟孟奇勇所做的酸辣年糕以及辣味年糕，便都是这种类型。
年糕是食皇企业在岛上提供的，亲自用年糕打磨机进行制作出来的，一块块的块状年糕经过了冷冻后。质地微软，但充满了韧性。
要用年糕做菜，首先自然要将年糕快切成长条，而切年糕就又要体现出厨师的刀工了。年糕质软，想要将年糕切成四方长条，下刀就必须快、稳、准。普通做菜可能不用在意这些，但在厨师大赛上却必须郑重。
叶垂跟孟奇勇同时动刀。
很快，一条条四方有棱有角的年糕便被切了出来，从刀工上两人几乎没有多少差距。
孟奇勇看了一眼叶垂这边的案板，眼中露出一抹凝重，他本身在韩国就十分有名望，甚至电视台专门找他开了一档教明星做菜的节目，说他是国民厨师一点也不为过，知道自己的对手是叶垂时，他曾对着电视媒体表示了对叶垂的不屑，如今韩国菜系早已经超越了华夏菜系，他自认自己这个韩国国民厨师是可以碾压叶垂的，但现在看到叶垂切出的年糕，他心中多少产生了一些紧张，开始认真对待这场考试。
而叶垂这边，从始至终都没有注意孟奇勇一眼。
酸辣年糕，简而言之就是用酸辣味的�