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“好漂亮的车。”(未完待续。)
第二百九十四章 开启总决赛《盟主龙腾遮天加更一》
巨大的广场之中,随着崭新的黑色桑塔纳缓缓行驶而来,吸引了一些人的目光望来时,有人开口赞叹道。
崭新的黑色桑塔纳在初阳的照耀之下反射着刺目的光,看起来无比的高端大气,两千年的这款车风靡了一时,无论的外观还是配置,都给人一种霸气之感。
王铭将车停在广场旁边,随着车门打开,王铭从其中踏出,修长的身影,顿时迎来一片注视的目光。
“是他?王铭,好**,参加决赛居然自己开车过来,这辆车现在全部办齐全的话,需要将近三十万吧?我听说,很多地方还没有现车,都要预定的。”
“这么好的条件,这么高的厨艺,居然隐匿在区区一个二级的餐饮门户,真是奇怪,而且,看样子王铭也就十七八岁,有这种成就,已经非常厉害了,以后东江市的餐饮行业,一定有他的一席之地。”
“切,你们还不知道吧,这个小家伙看起来年龄不大,可却已经有了自己的生意了,据说是卖什么炸串,生意好的不得了,也难怪,自己就有这么高的厨艺,生意想不好起来都难。”
众人低声议论,引来更多的观众将目光望来,在看到开车的竟然是王铭的一瞬间,庞大的人群之中,顿时又有了一阵哗然的声响。
王铭脸色淡然,进入到休息区域之后,目光扫过十强中的其余几人,可却并没有看到林飞的身影。
距离决赛的时间还有一个多小时,王铭百无聊赖,在休息区域进行这短暂的修整,随着时间流逝,不多时,瑜少与李龙到来,抬着泡沫的保鲜箱子,放在了王铭的身旁。
“好了,东西买来了,需要检查一下么?”
李龙小心的推了推王铭,轻声的开口说道,随着他的声音落下,王铭睁开眼,笑着摇了摇头,目光扫过身旁的保鲜箱,再度的看了看时间。
“应该过不了多久就要进行决赛了,我会尽力的,你和瑜总也出去休息会吧。”
看着李龙两人相继离去,王铭深吸口气,目光移动中,落在了身前不远处的林飞身上,点头中露出笑容来。
“看样子,准备的很充分,这么大的箱子,真好奇里面装的什么东西。”
林飞走了过来,在王铭的身旁坐下,低头看了看身旁的保鲜箱,脸上露出一丝笑容,轻声的开口说道。
“一会你就知道了,我想,今天你也应该不会再藏着掖着了吧?”
王铭眉尖轻挑,笑着开口说道,漆黑的目光落在林飞身上之时,使得林飞不由的苦笑一声。
“这时候还要藏着掖着的话,那还参加什么决赛,你看着吧,今天可是都会尽全力提升排名的,这些家伙,可没有一个省油的灯。”
两人笑谈着,不多时,随着裁判席位上的五人缓缓走了上来,现场的嘈杂声也逐渐的淡了下来,与此同时,美食团的十人也相继坐在了席位之上。
“一年一度的厨艺大比拼,到了今天,迎来了最终的决赛,很高兴能够有这么多喜欢美食的观众来支持,对于今天这最后的一场比试,没有任何的要求限制,其实,美食也是一种艺术,今天我希望,你们在场的十个人,都能够拿出自己目前最高的水准,做出自己最为擅长的作品,这一场比赛,将会决定你们的排名,更是会给你们所有的努力来画上一个圆满的句号。”
“现在,有请我们的十强,进入考核区域,开启我们这一届的总决赛。”
一夜不见,白理事似乎年轻了许多,脸上一直挂着淡淡的笑容,随着一长串的声音落下之后,休息区中,参赛者们带着包装好的原材料,逐渐的对着场内行去,王铭身旁,林飞眨了眨眼,对着王铭开口说道:“走吧,希望今天,你依旧能够保持在第一的位置。”
林飞的声音落下,伸手将身旁的一个背包拎了起来,对着考核场地之中走去,而起身后的王铭则是微微一笑,旋即手掌探出时,将保鲜盒抱了起来,对着考核区走了进去。
而王铭的这般举动,再度的引起一震轻微的哗然声响,望着那体型不小的保鲜盒,众人也都纷纷猜测其中所装盛的原材料。
一号考核台,也是最靠近休息区的考核台,王铭将大号的保鲜盒放了下来,检查了厨具以及调料之后,等候着开始进行比赛的口令。
“噹……噹……”
广场的钟表敲击的声响传出,整点报时的钟声,使得所有人精神一震,接着,裁判席位上方,白理事的声音,也是传了出来。
“决赛……开始。”
白理事的声音传出,仅有的十人之中,当下便有人快速的动了起来,王铭不慌不忙的打开保鲜盒,望着其内缭绕着冷气的整冰,这一块冰足有脸盆大小,呈圆形,散发着阵阵冷气之时,引得不少人都将目光注视而来。
伸手拿过小碗,加入淀粉以及清水之后,滴入少许的食用油,搅拌均匀之后,放入一旁备用。
整碗的冰激淋被王铭挖成一个个的约莫红枣般大小的球形,放入保鲜盒旁的冰块中进行冷藏,与此同时,再度的有了几个小碗被王铭拿了出来,里面分别加入了美极鲜,上海辣酱油以及白醋和绿芥末调制而成的蘸料,亦是放入一旁备用。
做完这些,王铭的目光再度的落在了保鲜盒中的冰块上面,冰块的颜色透明度很高,是瑜少特意从资水道买来的,这种透明度极高的冰块,是由纯净水制作的,颜色很透亮。
王铭伸手拿过盒子内的冰雕刀,这种独特的刀具,集合了槽刀,月牙刀以及尖刀和凿子的特点,崭新中透着阵阵寒芒。
王铭深吸口气,抬头时,目光落在距离林飞很近的看台,在没有看到林夕的身影时,有些失落的收回目光,接着,将那一块通透的冰块拿了出来。
手中的冰雕刀在王铭的控制之下,快速的处理着冰块,而这般举动,使得观众席上的众人也都一怔,即便是同为参赛者的几人,也都将目光望来。
“冰雕?我去,还真拿烹饪当艺术了。”
看台上,有人轻声的开口说道,引来无数人的目光注视时,悄然的伸了伸舌头,可却再没有话语传出。
一号考核台,王铭速度越来越快,这冰雕对于速度以及下手的力度要求极高,除非在冷库或者天气阴冷的地方,不然的话,没有极致的速度,雕刻出来的冰雕极有可能提前进入融化状态。
王铭速度极快,不多时,已然有了雏形曾现出来,赫然是一个造型奇异的灯盏般,在这灯盏周身,除了沿线的一圈约有两指宽的台面之外,周边由九个酒盅大小的坑,而其中皆是被王铭用锡纸封了上来。
冰身之上,也被快速的雕刻出一道道的花纹,映射着这奇异的灯盏,使得王铭缓缓点头时,将其放在了保鲜盒内,延缓融化的时间。
此时已经有了嗡嗡的火声响起,王铭亦是点燃火焰,随着火焰升腾之中,在快速的清理过炒锅之后,锅内被王铭注入进了半锅的净油。
火焰呜呜作响,油温快速升腾起来,保鲜盒内,被剜成的犹如红枣般大小的冰激凌球被王铭夹起一个放入小碗中,略一滚动之后,被王铭轻盈的下入锅内。
王铭速度很快,手下的动作沉稳而又麻利,九个冰激凌球快速的浮了起来,被王铭打捞之后,连同热油一起倒入油古中浸泡。
炒锅快速的清理干净,加入清水河白糖之后进行熬制,随着大火烧开,小火熬制中,手勺不断的搅拌锅底,使得白糖受热均匀,逐渐的有了气泡翻腾,一股淡淡的甜香味道,也是悄然的浮现而出。
锅内的白糖随着加热,小气泡逐渐均匀起来,甚至连得白糖的颜色也都有了浅黄,王铭炒锅上的火焰陡然关闭,将油古中的九个冰激凌球打捞出来之后,控了控油,这才放入炒锅内,被王铭翻炒两下之后,放在了一旁。
将冰雕快速的取出,摆放好之后,王铭拿出小铁签子,将锅内依然还在发热的拔丝冰激凌一一取出,放在了那九个坑洞中时,彼此的位置不断交替中,对着上方提起落下,使得拔丝冰激凌之间,被高高飞起的犹如网兜一般的丝线所相连。
看着上方有了十几根的主要丝线相连起来,王铭将拔丝冰激凌放入锡纸包好的坑洞之中,金光闪亮的样子,颇为诱人。
伸手抓过一旁准备好的一把筷子,将底部放入锅内,蘸上炒好的白糖之后,手腕翻转间,不断的在冰雕的上方轻甩着,一根根一缕缕的浅黄色丝线,也是悄然的再度浮现而出,笼罩着冰雕上方的九个拔丝冰激凌。
而在王铭制作间,观众台上的人群再度的有了骚动,一对对目光望来时,王铭一号考核台上方,冰雕扩散着阵阵凉气,在其上方,九个犹如小灯盏一般的孔洞中,九枚龙眼大小的拔丝冰激凌安静地躺在锡纸内,无数的金黄色丝线连接着,在阳光的映射下,分外漂亮。
王铭手中速度不停,伸手拿出保鲜盒中的三文鱼以及生蚝取了出来,快速的清理干净之后,王铭手掌一翻,二号桑刀被他拿在手中,速度快到了一个不可思议的地步,只是不足一分钟的时间,三文鱼以及生蚝,便尽数的被改刀完毕,铺在那一圈沿线两指宽的圆形面上之后,带上调配好的小料,王铭修长的手掌探出,对着铃铛敲了下去。
“当…”(未完待续。)
第二百九十五章 落幕
“一号参赛者王铭,完成总决赛菜品考核。”
裁判席位上方,随着白理事的声音落下,王铭耸了耸肩,深深的出了口气,接着,将调理台收拾干净之后,带着自己的刀具,率先走出了考核台。
“好棒。”
突如其来的声响,在有些安静的场地之中格外明显,清脆温顺的声音,使得王铭几乎下意识的抬起头,一眼就看到了距离一号考核台最近的观众席位上,脸上带着惊讶的林夕。
观众席前方,看着王铭目光望来,林夕轻轻的挥了挥手打着招呼,露出笑容时,清灵透彻的一对眸子,不时的望向那放在了裁判席前端的造型别致的冰雕。
王铭脸上露出笑容,接着,手指对着前方指了指,接着,放缓的脚步加快中,来到了裁判席位前方。
“冰火两重天。”
王铭轻声的开口说道,目光望向那灯盏形状的冰雕,嘴角勾勒出一抹笑意。
两道口味截然不同的菜品,一道三文鱼搭配生蚝刺身,而另一道,则是对于火候以及烹饪手法要求都很高的拔丝冰激凌。
“拔丝冰激凌作为辅助,而这一道菜的主菜则是刺身,众所周知,刺身的营养价值非常高,因为其内的营养成分没有经过破坏,属于原生态的绿色食品,可有一点,刺身的海鲜产品,在想要保证原生态营养的情况下,也要承受其肉质含量之中的其他有害物质。”
王铭轻声的开口说着,再度前行时,来到冰雕的前方,轻轻摇晃之中,使得身前的白理事五人皆是一怔,旋即脸上露出一抹诧异之色,他们五人距离最近,刚刚在王铭刻意摇晃之下,那冰雕灯盏的中央部位,其中竟然有了流动的液体,使得几人微微一怔之时,白理事拿起身旁的勺子,探出时,轻轻一碰,一层若有若无的沙冰被轻易的穿过,顿时间,一股浓香的酒气悄然流窜而出。
“白酒?”
白理事再度一愣,旋即明白了过来,这冰雕的难度太大,冰块冷冻的时间不低于十二小时,这种浓香型的白酒也会有一定部分的上冻,雕刻的时候,其中白酒含量的准确位置并不好找,而且因为天气温和的缘故,雕刻的速度也要极快,不然极有可能会有融化的迹象。
“你这小家伙,这巧夺天工的脑洞大开,也亏你想得出来,刺身搭配白酒,以传统的拔丝作为冰雕灯盏的另一道风景线,更是充分的利用了糖艺来与冰雕相映衬,想法大胆,做工精细,艺术的部分,已然高出了菜肴的本身,到了最后,刺身这一道菜,竟然只是成为了冰雕糖艺的陪衬,了不起。”
白理事竖起大拇指,接着,裁判席位上的四人也相继点评之后,作品被送上美食团所在的位置,而王铭则是在点头示意之后,坐在了休息区域。
参赛的人员只有十人,不多时,其余的人也将各自的作品断了上来,顿时间,整个裁判席位,再度的被各种香味以及奇特的菜品造型所笼罩。
而这其中,有三道菜,即便是王铭也都为止侧目,逼真的造型,精致的外观,以及上面徐徐扩散而出的香气,皆是将这一场最终的决赛推向了一个**。
蝶恋花虾泥被用模板扣出蝴蝶的异形体蒸熟,经过蔬菜丝点缀之后,海螺被片成卷芯形状,上过烹炒之后,堆积在一起,犹如一朵盛开的无名花朵一般,周身被青黄色的西芹芯所围拢。
年年生财用小金瓜雕刻出三条鱼的形状,从中间的部分切开,掏空其中之后,作为盛装菜肴的器皿,鱼肉切粒,过油炒制之后,放入鱼身之内,牛肉丁经过特殊的腌制,以耗油牛肉的炒制方法烹调出来,放在盘子中央。
盘龙大虾约莫是四个头的大虾,开背之后,将虾尾的部分剥掉虾皮,从虾身穿过,用牙签进行固定,过油烹炸之后,以番茄酱和白糖白醋进行油焖,之后交叉摆成龙身的造型,而至于龙头和龙尾的部分,则使用蔬菜雕刻而成。
“都拿出真本事了么?不过,这些似乎…还不够。”
王铭嘴角呢喃,望着已然没有多少冷气扩散的冰雕,此时裁判席位上的白理事等人已经开始了点评,至于其余的参赛者,大多还停留在裁判席上,只有林飞,在目光扫过休息区域之时,咧嘴一笑,接着,对着王铭所在之处走了过来。
“没想到,你居然还会冰雕糖艺,你这家伙,还真是让人看不透,这么小的年龄,关于厨道上的见解也好,种类繁多的花样也罢,你都能够上手,而且制作出来的作品脑洞大开,让人有些不可思议的同时,可又不得不去感叹着巧夺天工的烹饪方式,变态啊,看样子,他们还都是小看你了。”
林飞笑着开口说道,旋即在王铭的身侧坐了下来,与王铭两人认识的时间并不长,可却有一种一见如故的感觉,而随着他的声音落下,王铭则是无奈的耸了耸肩。
“这个第一,是我一早承诺御福楼的,如今,兑现承诺罢了,过了今天,就真的自由了。”
王铭轻声的开口说道,话语之中的唏嘘之意,使得一旁的林飞眼皮不禁跳了跳,看向王铭的目光,也有了一丝变化,这是何等的自信,方才能够在还没有参加海选,就已定承诺能够拿到第一?
“变态,跟你同一期参加这种比赛,简直就是一种极限挑战,还好我志不在第一,保住前三就好。”
林飞再度的开口说道,随着他的声音落下,王铭苦笑的摇了摇头,目光扫过依旧还在进行点评的裁判席,落在了不远处一脸新奇之色的林夕身上,后者双手拄着下巴,清灵透彻的大眼睛眨也不眨的望向裁判席位上方,而目光注视之处,赫然是王铭的冰雕糖艺的作品所在之处。
王铭内心微微一动,收回目光之时,再度的落在了身旁闭合着眸子的林飞身上。
“你在你们店里做的怎么样?如果有兴趣的话,可以来常常鲜,目前公司的业务开始大量拓展,我可是很需要你这样子的人才。”
王铭轻声的开口问道,对于林飞的个人能力他丝毫没有怀疑,甚至有些钦佩,而且,从与林夕短暂的交流之中可以看得出来,林飞属于那种不爱多管闲事的人,即便是对于自己的妹妹依旧如此,换个角度来说,有点铁面无私的味道,这种人的优点,即便是王铭都不具备,也是公司刚刚起步的时候,最需要的一种性格的群体。
“我?还行吧,每个月三四千的工资拿着,店里的老师傅退休之后,来了新的管理者,相处的还算融洽,不过,说真的,你这么小就有自己的餐饮公司,家里一定很有钱吧?对于你们这些富二代来说,开公司或许是意味着玩玩而已,可我不一样,我需要的,是一份稳定的工作。”
“你很缺钱?”
王铭反问道,对于林飞的回答有了兴趣,而在他声音落下之后,林飞笑了笑。
“这东西,谁不缺?”
王铭一怔,接着点了点头,长长的出了口气,可脸上却有一丝惆怅一闪而逝。
“想赚钱的话,来常常鲜是个不错的选择,我很少主动邀请人加入的,而且,我也不是什么富二代,常常鲜虽然注册了公司,可目前只有一个熟食配送和炸串店,而且先前注册公司的钱,是集资起来的,当然,之后还会继续进军餐饮,常常鲜注册的时间,不超过两个月