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波的食客陡然来袭。
“呦呵,蟹天蟹地,不错啊,这块牌匾我喜欢,服务员,六位。”
“这可是这一届厨艺大比拼的冠军开的店,而且,可是老川鲁泰斗魏天祥的关门弟子,我可是一定要来试试的。”
“放心吧,差不了,不过这个王铭还真是低调的可以,我说得了冠军之后就没啥消息了,不是看到宣传单,谁会知道他在这里自己做了这个店?”
足有几十人迈步对着蟹天蟹天走了进来,彼此之间也都有议论声传来,使得其内的服务员也都一怔,接着,冯丽娟脸上挂着笑容,开始逐一的安排着客人就坐点菜。
“蒸汽海鲜一份,金牌香辣蟹一份。”
传菜口,有单子被递了进来,随着墩上的菜被配了出来,大厅外的嘈杂声响,也是传入到了王铭耳中。
“这么多人?”
王铭摇了摇头,因为还在御福楼挂职的事情,蟹天蟹地他并没有刻意的去打广告,一切都按照循序渐进的方式进行着,可这突然涌入的大量食客,使得他若有所思,接着,笑着摇了摇头。
空闲了大半个上午,此时随着一张张的菜单进来,厨房内灶火升腾,呜呜作响,排风机发出强劲的吸力,锅碗瓢盆碰撞的声响,夹杂着刀与墩面接触的欢快节奏,使得厨房之内快速的进入到了忙碌的状态。
厨房内一改之前的冷清,热火朝天之中,王铭看着菜单上关于螃蟹类的菜肴,对着三号炒锅走了上去。
“蟹肉粥。”(未完待续。)
第三百零五章 蟹肉粥《盟主人归落雁后加更二》
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除了招牌的海蟹烹饪方式,其余的菜都由两名炒锅师傅烹饪,而对于于海找来的厨师,在经过几道菜的烹调之后,王铭已然看出了大概,对于这两口炒锅的功底以及菜肴烹饪的水准也有了认可。
三号炒锅之旁,王铭放好已然清理干净的蟹肉,拿来一旁的高压锅之后,其内注入清水,接着,置于大火上面,随着火焰呜呜升腾,王铭将淘洗干净的粳米放入水中,加入少许的食用盐之后,大火烧开,接着,将其放在了一旁的小火上面进行熬煮。
响水大米熬粥虽然非常美味,可却属于有价无市的尴尬局面,粳米米粒较长,基本在六毫米左右,是最为常见的一种大米,颜色白而且呈半透明状,主要种植在长江流域,比起五常大米,粳米更适合粥的熬煮,而且,王铭选用的粳米,也属于目前市场上质量最高的级别。
高压锅内,开水轻微的翻腾,使得锅内的粳米也随着开水不断翻腾,王铭将海蟹放入蒸箱内,蒸了约莫五分钟的时间,使得其外部的肉质成熟之后,看着锅内已然有些开花迹象的粳米,将海蟹放了进去,接着,加入切好的姜片之后,看了看时间,将锅盖虚掩在了上面。
大厅内人来人往,尽管之前已经培训了两天,可真的赶上忙碌的时候,尤其是一股脑的进了十多桌,除了一两个做了很久的服务员,其余新招聘来的都略微有些慌乱,使得冯丽娟跑前忙后,尽管忙碌不堪,可那脸上却挂着笑容。
作为这家店的几任员工,冯丽娟很兴奋,如同现在这样子忙碌的时候,在她的记忆之中并不多,这里地里环境虽然不错,周边也都属于高档小区和别墅,可也正因为这样子,对于饮食的质量要求也高了很多。
即便是冯丽娟自己,在看到菜价的时候都有些咂舌,一斤圆脐的梭子蟹二百一十八,青蟹一百六十八,帝王蟹两百八十八,另外,肉质饱满的老虎蟹,蟹膏最为肥腻的面包蟹,都卖到了一百九十八的价位,至于大闸蟹,更是卖到了两百三十八的高价。
随着大部分的菜肴上桌,望着大厅之中已然爆满的食客,冯丽娟松了口气,靠在吧台与大厅相连的墙壁旁,一对眸子不断的掠过一张张桌子,以求在第一时间内了解客人的需求。
“真别说,这一趟来的值,炒菜的方面中规中矩,口味颜色都还不错,就是这个海鲜,太诱惑人了,尤其这金牌香辣蟹,招牌菜是吧,我听服务员说,这可是主厨亲自做的,就是那个冠军王铭,难怪小小年纪就能够把生意做到这个份上,虽然价钱的确是贵,可味道还真是没说的。”
“那是自然,能够跑到这里来的,大多都是因为传单的介绍吧?我跟你说,这里以后吃饭都得排成长队,单单一个厨艺大比拼的冠军以及鲁菜大师亲传弟子的身份,就能够使得无数人趋之若鹫,你看着吧,要不了多久,吃饭不预定,估计门都没有。”
“不一定,这一顿饭我刚刚算了一下,我们三个人吃下来,六百多块…人均消费达到了两百多,虽然菜是没得挑,可这价格,可并不是一般人能够接受的。”
饭桌上,慕名而来的食客中,有人轻声开口议论道,显然即便是有点小钱,也没可能长期的进行这样子的消费。
厨房内,王铭看了看时间,将高压锅盖取了下来,此时锅里的粥已经有了些许的浓稠,王铭拿出打蛋器,轻轻的顺时针进行抽打。
王铭手腕轻轻晃动,动作轻柔,蟹腿虽然用菜刀敲打过,可其中的蟹肉不经抽打的话,很难从其中脱离出来,而若是一味的使用蛮力,则有可能连同大米一起抽碎,使得熬出来的粥太过于粘稠,不便食用。
鼻尖缭绕着咸鲜清香的味道,粥内的蟹肉海鲜完美的与大米的清新味道所结合,传来的香味,不断的刺激着王铭的味蕾,使得他手下的动作,轻柔中速度却逐步的有了加快。
“咕嘟咕嘟…”
高压锅内热气弥漫,夹杂着浓郁的香味,使得王铭手中的动作微微一滞,接着,将锅内的蟹肉粥装进了四个小碗内。
“总厨,您这手艺,真了不起,我闻着都饿得受不了了。”
打荷的小弟非常乖巧,将蟹肉粥端起来的时候,忍不住的咽了咽口水,看着王铭的目光望来,有些不好意思的开口说道,接着,快速的对着传菜口的方向走去。
二楼小厅之中,仅有四个女生坐在桌子上,桌子上只有一个已然见底的空盘子,她们亦是被王铭的招牌吸引而来,可却苦于菜单上的价钱太过于吓人,四个女生点了一个凉菜,四份蟹肉粥,每份三十八元的价格虽然算不上太过于昂贵,可对于学生来说,已然是一笔不小的开销,尤其……初中生。
“林夕说这家店的东西超级好吃,也不知道是不是真的,刚刚那个香菇油菜味道虽然还算不错,可距离超级好吃还差很远的吧?”
“谁知道,那丫头出了名的热心肠,不过,这个店可不比咱们学校门口的小店,能够在这种高档一点的海鲜店上班,工资应该不会低的吧?”
“喂,你们说,林夕这么做,会不会是看上这里的主厨了?听她说,这里的主厨才十八岁,这么大的年龄,能够做出什么太过于好吃的菜来?而且,主厨烹饪的菜肴,就那么几个,连碗粥都贵的要死,也不知道能做出什么味道来。”
几名女孩年龄都不大,叽叽喳喳的轻声议论着,不时有着笑声传出。
“咦,什么味道?”
其中一名女生明显鼻子非常厉害,轻嗅之时,不由的望向二楼楼梯口,一眼就看到了服务生端着托盘走了过来,上面的小碗之内,散出热气,而香味的来源,则是那小碗内的食物。
“是蟹肉粥的味道,好香。”
看着服务生将粥放在了桌上,早有女孩按捺不住,望着热气升腾的蟹肉粥,鼻尖缭绕着那一股浓郁到了极点的鲜香的味道,忍不住咽了咽口水。
“这可是主厨做的粥,天哪,光是这个味道,我已经受不了了。”
有人迫不及待的拿起汤勺,轻轻的搅拌中,一小勺鲜味浓郁的蟹肉粥被送到嘴边,轻轻的吹了吹,放入到了嘴里的一瞬间,眼睛都亮了起来。
甘甜鲜香且带着些许浓稠的蟹肉粥入口,一股浓郁到了极点的鲜味顿时弥漫着整个口腔之内,咸鲜适中,略微有些烫嘴,使得女孩吃下一口之后,味蕾被强烈的刺激到了,甚至轻轻的咽了咽口水。
“真的太好吃了,这到底怎么做的?在家里的时候,奶奶也做过这个粥,不过比起来的话,还是这里的好喝,怎么可以做的这么好喝。”
女孩轻轻的跺着脚,显得有些激动,作为一名吃货,而且十五六岁的年龄,正是长身体的时候,遇到好吃对胃口的东西,就会管不住自己的小嘴,此刻每喝下一口就会发出赞叹,初中小女生活泼的性格彰显无遗。
几人有些不顾形象的吃光了碗里的蟹肉粥,有些意犹未尽的望着桌上空荡荡的器皿,虽然吃了半饱,可似乎感觉肚子更饿了。
“啊啊啊,该死的林夕,害死我了,怎么感觉越吃越饿啊,我的钱包。”
吃货女孩哀嚎一声,望着钱包内所剩不多的零钱,有些恋恋不舍的站了起来,而其余的三人,也都有些无奈的站了起身,虽然东西的确好吃到爆,可身为初中生,他们没有太多的钱来吃到饱。
几人刚刚站起身,服务生走了过来,脸上挂着笑容时,手中的托盘再度的端了四碗粥送了过来。
“您好,今天店里第一天开张,所有食客消费过后,再送一份蟹肉粥。”
服务员笑着开口说道,将托盘内热气腾腾的蟹肉粥以及两个小菜放在了桌上,使得刚刚起身的几个小女生微微一怔,接着露出欢快的笑容之时,再度的坐了下来。
“谢谢你。”
几人笑着开口说道,再度的投入到了享受美味蟹肉粥的过程之中,这一次,几人喝粥的速度都缓慢了下来,脸色的表情,犹如享受着人间最美的味道,一口口的品尝着那美味到了极点的粥。
几碗粥再度的被消灭一空,吃货女孩望着空荡荡的碗,再度的发出感叹。
“好喝啊…我要攒钱,以后每个月都来光顾一次。”
嘴里依旧弥漫着鲜香的味道,几人脸上有了满足,站起身之时相视一笑,心满意足的对着楼下行去。
目送着着几名小女生离开蟹天蟹地,王铭站在厨房外的通道旁边,嘴角掀起一抹愉悦的弧度,身旁的冯丽娟脸上挂着笑容,跟王铭打过招呼之后,对着大厅之内走去。
“早就应该想到的,这丫头,鬼精鬼精的…”(未完待续。)
第三百零六章 超级黄金炒饭
蟹天蟹地,厨房内,王铭嘴角呢喃,对于这突然涌来的食客,经过短暂的意外之后,王铭也将其抛在了一旁,直至服务生听到楼上提起林夕,这才跑下来告诉了王铭,使得王铭恍然大悟之中,略微的有了一些意外,可在想到林夕的为人之时,方才释怀了下来。
此时随着时间逐渐的指向两点钟的方向,不少食客也都纷纷结账离开,到了两点钟的时候,大厅内已经没有了食客,服务员和服务生收拾着大厅内的卫生,而王铭在交代了一下厨房内的琐事之后,来到了蟹天蟹地的大门之外。
王铭掏出手机,找了找上面的电话号码,手指轻动间拨了出去。
“喂,小夕,你在哪?”
耳旁传来电话另一端的嘈杂声响,使得王铭眉头微微一皱,轻声的开口问道,而随着他的声音落下,电话的另一端,林夕的声音传了过来。
“唔,我在外面?”
电话的另一端,林夕的声音传来,王铭无奈的摇了摇头,抬眼看了看时间,上前时,将桑塔纳的车门打了开来。
“告诉我具体的位置,我现在过去。”
挂了电话,王铭启动轿车,按照林夕所说的,对着星河广场的方向行去。
而此时,星河广场之中,人来人往,林夕纤细的身影从中挤了出来,手里还拿着一些宣传小海报,将手机匆匆的塞进口袋之后,手里的海报也被她随意的扔在了一旁人流更多的地方。
“坏了坏了,该不会被发现了吧,怎么这么巧,开业的第一天就打电话找我,不是应该很忙的么?”
林夕脸上有些心虚的样子,清灵透彻的目光扫过马路两旁的车辆,前行中来到便道旁的台阶上,深深的吸了一口略显清凉的空气,使得自身的情绪逐渐的缓和了下来。
当王铭驾驭着桑塔纳两千到了星河广场的时候,一眼就看到了便道旁边一身淡灰色休闲装的林夕,接着,车子的速度缓慢下来之时,在林夕的身旁稳稳的停了下来。
“上车吧。”
林夕脸上自认为掩饰的很好的异样表情,也是被王铭清晰的扑捉了去,当下,那清秀的脸上露出一抹笑容,轻声的开口说道之时,心底某一处的柔软,似乎被轻轻的碰撞了一下。
“去哪?怎么觉得你今天怪怪的。”
林夕坐上副驾驶,一对眸子偷偷的打量着驾驶位上的王铭,侧脸很帅气,五官分明,可林夕却有些心虚,不知为什么,面对王铭的时候,她总有一种掩饰不住任何情绪和心事的感觉。
“请你吃饭啊,不犒劳一下小吃货,心里有些过意不去,不过,以后这种傻事不要再做了,你现在最主要的任务,是好好的学习,然后…好好学习就是了。”
王铭脸色故作严肃的开口说道,随着她的声音落下,林夕伸了伸舌头,目光落在王铭身上之时,表情有了一丝古怪。
“好吧好吧,好好学习,话说,我成绩不错的好吧。”
王铭无奈的摇了摇头,启动着车子的同时,熟练的踩离合挂挡,车子平稳的对着前方驶离而去。
轿车内播放着优美的背景音乐,轻音乐的声响笼罩之中,王铭侧过身,望着一旁脸上挂着浅笑的林夕,嘴角勾勒起一抹愉悦的弧度。
“想吃什么?”
王铭笑着开口问道,有的事情,记在心里就好,而且,他相信,以林夕的聪明程度,一定也已经明白了自己为什么这时候来找她,并且说了那么一番话。
“随便啊,不过,要是能够吃到你这个大冠军亲自做的菜,那就心满意足了。”
林夕脸上挂着笑意,眼神中隐隐的有着期待,随着她的声音落下,王铭点了点头,脚下的油门略微加重了一些,桑塔纳两千的速度提升起来,对着蟹天蟹地所在之处轰然而去。
蟹天蟹地,进入到了休息的时间,大多数的员工都选择了去二楼小厅午睡,王铭两人来到店里的时候,只有冯丽娟一个人在吧台坐着值班,看着王铭走了进来,冯丽娟起身打着招呼。
王铭善意的点了点头,对着厨房的方向走了过去,身后林夕也紧随而上,看着里面与之前大不相同的装修风格,不时的好奇的打量着。
“你在这里坐着,等我一会。”
王铭转过身,望着眼前的林夕,轻声的开口说道,随着他的声音落下,林夕乖巧的点了点头,在靠近厨房的一张餐桌上坐了下来。
厨房内,因为员工都在午休的时间,王铭亲自下厨,洗刷螃蟹,做小菜,煮粥,其内传来轻微的响动,使得坐在桌上等待的林夕有些无聊,站起身时,透过传菜口的窗户可以看到,灯光下,王铭神色认真的烹饪着菜肴,一举一动之间都流畅无比,犹如演练了千万遍一般,动作自然潇洒,看不出丝毫的浮夸,灯光映射着他的侧脸,将他的影子拉的很长。
林夕目光有了一瞬间的恍惚,或许,认真做事的男人方才是最帅气的时候,林夕看着忙碌之中的王铭,少女的幻想世界,犹如在她的眼中打开了一扇门,使得她嘴角掀起一抹笑容之时,王铭关闭煤气的声音,也是将她从幻想中惊醒了过来。
再度的坐回椅子上,林夕感觉脸庞微微有些发烫,深深的吸了一口气之时,将心里刚刚因为幻想而导致有些斑驳的画面,尽数的驱逐而去,抬头望着走出厨房的王铭,脸上露出笑容。
“真的自己下厨了啊,好荣幸。”
林夕笔尖微微耸动,轻轻的嗅了嗅面前的食物,清灵透彻的大眼睛中有了期待。
蟹肉粥,小拌菜,看似简单,可其中的营养价值却不容忽视,林夕拿起勺子,将鲜香的蟹肉粥送到嘴边,吹了吹之后,慢慢的抿了一口,鲜香的味道顿时侵袭着她的舌尖,刺激着林夕的味蕾,使得她几乎是在瞬间便觉得食欲大增。
“好吃,看来,堂哥把冠军输给了你,一点也不冤枉了。”
林夕笑着开口说道,而王铭则是不置可否的耸了耸肩,看着一脸陶醉之色的林夕,他的嘴角亦是掀起了一抹愉悦的弧度。
“我还要吃一碗,坏了坏了,以后要一直这样子吃下去,估计要长胖了。”
一碗蟹肉粥下肚,林夕显然有些意犹未尽,盘中的小拌菜也非常好吃,经过腌制的小萝卜丁,入口微微有些鲜辣,清脆无比,水分也足,搭配蟹肉粥