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望着缓缓离去的王铭,李龙嘴角的笑意更为的扩散开来,低微的声响,似是呢喃般,也是从他的嘴里,轻轻传出。
“很久没参加了,也不知道那些家伙,这次会有什么样的花式新菜,期待啊…”
第五十章 鲜味居
白昼的繁华,丝毫没有因为黑夜逐渐的拉下帷幕而变得萧瑟宁静,相反,夜晚的东江,更是犹如一枚镶嵌在天空中的明珠,绽放着属于它独特的魅力。
车上行人虽然已经开始稀少,可车来车往中,伴随着那灯红酒绿的喧嚣,使得这夜晚,也散发着一股别样的活力。
鲜味居,位于南开区北部的区域,紧邻着海河南岸,这里的夜间颇为繁华,比之黑牛城也不遑多让,色彩斑斓的霓虹灯闪烁着光华,街道两旁的夜市,喧嚣而嘈杂,为这夜色中的城市,更添了一分活力。
透过车窗,王铭望着那映射在海河水面的场景,置身与此,感受着这座城市独有的魅力,他深深的吸了一口略显潮湿的空气,舒服的眯上了眸子。
“到了,下车吧。”
李龙的声音传来,使得王铭这里也清醒过来,此刻随着深吸口气的同时,两人打开车门,走了下去。
王铭的目光,望着眼前这叫做鲜味居的饭店,透过玻璃窗,能够看到内部简单的装修,以及为数不多的一些食客。
而李龙在下车之后,则是轻轻的吸了口气,目光复杂的望向鲜味居,旋即拍了拍王铭的肩膀,率先对着其内缓缓行去,而王铭见状,也是连忙跟了上去。
鲜味居装修简约,可却颇为整洁干净,进去之后,给人一种舒服的感觉,王铭随意的望了几眼,便跟着厨师长李龙对着后方的传菜通道旁行去。
王铭目光四顾,其内的走廊两侧都有小包间,大约四五间的样子,除却最靠近厨房大门位置的一间,其余都黑着灯,显示着里面已经没有了食客。
两人来到那唯一亮着灯的一间屋子,其内有一张大圆桌,桌椅摆放整齐,虽然没人入座,可桌上却有香烟等私人物品,而看这样子,并非一人。
李龙微微一笑,旋即望向有些嘈杂声响传来的厨房,沉吟片刻,前行中,掀起了挂在门口的门帘,走了进去,而起身后的王铭,则是将手里放置原材料的保鲜盒紧了紧,接着紧随其上。
进入其内之后,嘈杂的声响更甚,随之而来的,则是一股与室外完全不同的温度扑面而来,使得王铭脚步微微一顿之时,眸子也是再度的落在内部。
此刻厨房内大约有**个人,皆是穿着白色的工作服站在那里,也是有人瞬间就发现李龙两人的到来。
“哎呀,稀客啊,李师傅,好久不见啊,最近御福楼的生意,可是越来越火爆了啊。”
“哎呦,老李,可有日子没见你了啊,这次来,准备露一手了啊,哈哈。”
见得李龙出现在厨房内,其内的两名年龄相仿的厨师,微微一怔之时,那脸庞上露出笑容,此刻随着二人声音落下,也是对着李龙两人这走来。
王铭的目光扫过眼前这两名四十左右的厨师,左边一人身材瘦小,可却处处透着一股精干,而右边的厨师,虽然微微发胖,可给王铭的感觉,却很老练。
随着两人缓缓走来,李龙脸庞上也是浮现出一抹笑容,旋即前行中,也是对着两人打着招呼。
“邢师傅,桂师傅,好久不见啊。”
李龙上前,熟络的打着招呼的同时,目光也是望向前方的几道身影,最终定格在一名年约四十多岁的厨师身上时,那脸庞上的笑意,也是有着一丝僵硬。
“老李,过去吧。”
而见得如此,那邢桂二人,脸色的笑意也是微微有着一丝不自然,旋即两人拍了拍李龙的肩膀,开口说道时,对着其内走去。
自从进入厨房之后,王铭的目光便一直四下打量,厨房面积还算不小,约有七八十的平方,可却呈长方形,看其格局配置,三口炒锅的,厨房内的员工若是全部加起来,应该有十五人左右的样子,只是如今大多早已下班离去,留下的,大概只是负责值班的师傅,以及前来一同研究那所谓新菜的外店厨师。
而李龙的目光,在接触到那一名身材中等,体态匀称的厨师身上时,那面部表情微微的一丝不自然,也是被王铭收入眼中,当下,王铭的眉头,也是微不可查的皱了皱。
“看来,李师傅与那人,应该有点不大对路。”
王铭心中暗自沉吟,此刻随着李龙的步伐,也是对着其内缓缓而去。
“嚯…李龙,李大厨师长,少见啊。”
而事实也正如王铭所料,在进如其内之后,先前李龙所望的那一名厨师,此刻缓缓转身,目光极不经意的扫过李龙那里时,故作惊讶的开口说道,可那脸庞上漫不经心的表情,以及言语之中的讥讽之意,连得王铭都是一眼就看了出来。
“莫师傅,好久不见。”
而对于这种招呼,李龙则是淡淡一笑,微微点头时,语气也是略显冷淡,身为御福楼的大厨,李龙也有属于自己的傲气,只是如今既然都是来这里互相交流的,那即便是有攀比之意,他也不会与人轻易的发生口舌之争,此刻随着李龙的话音落下,那一旁的邢桂两人,也是笑呵呵的打着圆场,可那先前开口讥讽的老厨师,却是脸皮微微的跳了跳,嘴角掀起刁钻刻薄的弧度,却并未再有所回应。
而见得众人都已经来齐,那一直在灶台上忙活的厨师,此刻做完最后一道汤,将火焰熄灭之后,急忙擦了擦手,对着这里行来。
“四位师傅都到齐了啊,那行,稍等片刻,转杯一下,我让小弟收拾一下灶台卫生。”
那厨师约莫二十六七岁,看着很干练的样子,此时随着其话音落下,其身后一名与王铭年龄相仿的厨工,转身快速的开始刷着灶台。
“不知几位师傅,这一次,带来的都是哪些创新菜啊,我可是很期待啊,待会一饱口福的同时,我们店也能因此而沾不少光了。”
见得几人点头,那值班的厨师脸庞上也是挂着笑意,语气恭敬的对着几人再度说道,而在其话音落下之后,那身材瘦小的邢师傅,则是指着他笑着摇了摇头,而一旁身材微胖的桂师傅,脸庞上的笑意不减,可却没有说话。
“小风,最近鲜味居的生意怎么样?王老师傅还经常过来么?”
李龙望着眼前那满脸笑意的年轻厨师,轻声开口时,拍了拍那叫做小风的肩膀,显然对于眼前这叫做小风的厨师,也是颇为的赞赏。
而见得李龙开口,小风也是点了点头,脸色笑容更胜之时,双手在围裙上擦了擦,拿出香烟,首先便对着李龙递来。
“托您几位师傅的福气,店里的生意一直不错,老师爷毕竟年龄大了,不会经常走动,不过,偶尔也会来吃个饭什么的。”
李龙接过香烟,点燃之后吸了一口,而与此同时,那叫做小风的厨师,也是将香烟对着其他三人恭敬的递了过去。
随着小风师傅的声音落下,一旁的几人也都点了点头,脸庞上露出笑容,唯独那一直露出不耐的莫师傅,此刻眉头微微皱起时,也是对着小风那里开口说道。
“好了,既然都要准备,那么安排一下,先进行原材料的加工吧。”
那莫师傅的声音落下,目光扫过三人,落在小风身上时,显然有些不悦,或许,是因为方才小风的第一根烟递给的是李龙而非自己,此时抽着自己手上的香烟,他也是再度转身,对着身后一名二十多岁的年轻厨师开口说道。
“洪刚,过来,准备一下吧,记得我交代你的重点,别出纰漏了。”
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第五十一章 有菜板么?
那叫做莫师傅的男子声音落下,使得小风脸庞露出尴尬之色时,无奈的点了点头,可依旧有着笑脸,鲜味居的今天,离不开这些各个酒楼饭店老厨师的鼎力帮忙,虽然这些都是看在老师爷的份上,可他依旧是不敢有半分得罪。
而就在莫师傅声音落下之时,身后那叫做洪刚的少年点了点头,旋即闪身时,对着前方迈出一步,站在了莫师傅的身旁,而见得如此,邢师傅以及桂师傅那里,也各自有着一名年轻的厨师走上前来。
三名厨师年龄相仿,都是二十岁出头的样子,一身洁白的工服加身,脸庞上都充满着自信,使得他们看起来,多了一抹青春的活力,站在那里,给人一种精神抖擞之感。
王铭安静的站在李龙身后,眼角的余光望着那各自站立在师傅身旁的厨师,沉默中双手十指不停的轻微摆动,带着一种特有的节奏之感。
“王铭,过来吧。”
李龙的目光,同样是望着那六道身影,脸庞上的表情看不出喜怒,沉吟之中,伴随着他的声音落下,他身后的王铭,摆动的十指微微一滞,旋即,闪身从李龙的后方,站在了他的身旁。
“额,这个,厨房只有三个墩,莫师傅,您看…”
见得几人都已经准备齐备,一旁的小风不由的露出哭笑,旋即望向一旁的莫师傅,他的声音,带着诚恳,开口之时,使得莫师傅眉头微微一皱,可却并未说什么。
“让他们先来,王铭最后就可以了。”
望着小风那有些尴尬的表情,李龙微微一笑,对于莫师傅的态度习以为常,他知晓小风的难处,也因此,在沉吟片刻之后,对着身前的小风开口说道。
李龙的声音落下,使得小风从尴尬的处境之中摆脱出来,心中暗自感谢的同时,不禁长叹口气,原本都是看着老师爷的面上经常来鲜味居试验新菜并且交流心得,可自从老师爷挂勺不再做这一行,那些原先还经常来这里的师傅,便逐渐的减少了起来。
这几年餐饮开始逐渐趋于一个平和稳定发展的状态,可一个饭店能够屹立不倒,除了让人舒心干净的环境之外,菜品的创新,也是必不可少,而这些前来聚会的厨师,便是鲜味居久立不倒的主要因素,也因此,对于这些师傅辈分的,小风这里一向都尊敬有加。
而以往的时候,都是由师傅主掌这里,可今晚师傅临时有事,下班之后,再三的叮嘱小风,一定要全力的配合前来试菜的师傅们,也因此,小风这里一直小心翼翼的伺候着,生怕有哪里做的不对劲而让这些人有所不满,从而造成一些损失。
而此刻,随着李龙的话音落下,小风心中长出口气,原本这种鸡毛蒜皮的小事,大多数人都不会在意,可先前因为他的疏忽,递烟时使得莫师傅已经有所不满,也因此,在这种事情上,他这一次,主动的去征求莫师傅的意见,可却没想到直接便被无视了去。
“不错啊,李师傅,你这新收的徒弟很年轻嘛,看着也蛮机灵的。”
“是啊,这小家伙看起来挺安静的,不知道刀功能达到李师傅的几成。”
王铭站出来之时,一旁早已注意了很久的邢师傅和桂师傅,此刻开口时,目光带着些许的赞赏,望向王铭时,使得王铭脸庞之上露出腼腆。
而那一旁的莫师傅,此刻望向王铭的目光,却有着些许的耐人寻味,似笑非笑间,看着王铭那里,旋即对着身旁那叫做洪刚的少年开口说道。
“看你的了。”
莫师傅的声音落下,一旁的那叫做洪刚的少年点了点头,望向一旁其余两人时,脸庞山掠过一丝笑意,而对于王铭,则是直接忽略了去,此刻提起身旁随身携带的原材料,在小风的安排下,选了墩头的位置,将手里的保鲜盒放在调理台上。
而一旁的那两名年轻的厨师,亦是脸庞带着些许的兴奋,各自拿着属于自己的原材料,选了其余剩下的两个墩,同样是对王铭这里,没有丝毫的关注。
“安心等着吧,先让他们去做,我们最后也无所谓。”
李龙拍了拍王铭的肩膀,低声说道时,目光望向墩头的位置,那里,那叫做洪刚的厨师,已经拿出了自己的原材料,目光扫过一旁的两人之时,那嘴角的弧度更为的扩散开来了一些。
“李师傅,这…似乎还要比拼刀功?”
王铭的目光,同样是望着墩上的方向,而那叫做洪刚的厨师,后者做起事来沉稳内敛,一看就知道是一把墩上好手,只是那性格,却和他的师父差不多,争强好胜之心极重,这一点,从他方向望向另外两人的表情就能看出一二,此刻心中沉吟中,他也是对着身旁的厨师长李龙,缓缓的开口问道。
“争强好胜之心人人皆有,只是,他们把这些,看的太过于重要了一些,而这一点,与文东那里,极为相似。”
李龙声音落下,颇有些无奈,此刻摇头中,目光却是望向墩头的洪刚,而王铭见状,微微的耸了耸肩,旋即压低声响的再度对着厨师长李龙那里,开口问道。
“咳…李师傅,我看,莫师傅似乎对我们,有些敌意啊。”
王铭沉吟片刻,开口说道时,李龙的神情微微一滞,旋即回头望着那脸庞带着些许稚嫩的王铭。
“一些陈年老事了,只不过,他一直念念不忘,对于当年御福楼的厨房的掌控权落在我手上的事情,一直耿耿于怀,认为我手艺不如他,可最终留下的,却是我,也因此,多了一些针对。”
“原本我已经几乎不参加这种聚会了,可时间久了,自己心里放下了,问心无愧,也就不在意那么多了。”
李龙的目光望着王铭,对于王铭能够察觉出来这些他丝毫的不奇怪,此刻沉吟中,轻轻的叹了口气,旋即简要的对着王铭说了一遍。
而在李龙话音落下之后,王铭沉吟中,也明白了一个大概,联想到李龙平日里对自己种种的关切,再看到那莫师傅偶尔飘来不屑的眼神,使得王铭脸上露出一丝不爽。
王铭的目光,悄然的扫过一旁的厨师长李龙的背影,他也明白,若不是为了自己能够接触的更多一些,以李龙的性子,或许,这种所谓的聚会,他也不会来参加。
想及此处,王铭的目光缓缓收回,可那心中,却似乎有着一道声响,不断的冲击着他的脑海,使得王铭于沉默中,深深的吸了口气,旋即对着前方,一步迈出,与此同时,他的目光,望向一旁不远处的小风,平淡的声响,也是从他嘴中传出。
“小风师傅,那个,问一下,咱们厨房,有菜板么?”
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第五十二章 不知死活
安静的厨房之中,回荡着抽油烟机的些许嘈杂声响,大多数人的目光,都在望着墩上那里,此刻那三名厨师,已经开始从刀架上选取适合自己的刀具,也就在这时,王铭的声响,极为突兀的在厨房内响了起来。
王铭的声音落下,使得小风微微一愣之时,厨房内,除了那正在挑选刀具的三人,其余的目光都是望了过来,甚至连得王铭身旁的李龙,都是在愣了那么一瞬间之后,方才将目光投向王铭。
“那个,压抑的时间久了的话,对身体不好,既然师傅你不好意思,那么,交给我吧,也顺便让我检验一下自己。”
面对李龙的目光,王铭讪讪一笑,旋即不好意思的挠了挠头,这才望向一旁仍然有些呆愣的小风。
“咳咳…那个,面板应该是有的吧?”
“如果有的话,麻烦小风师傅帮我找块面板,这样子的话,就不用等他们完成之后,再轮到我们这里。”
王铭再度的开口说道,使得小风回过神来之时,望向王铭的目光,有了一丝惊讶,对于王铭这里的目的,他也是明白了过来,心中虽然有些轻视,可还是点了点头,此刻将目光投向望向一旁的厨师长李龙,显然是在征求李龙的意见。
李龙此刻心中亦是惊讶,可却带着欣慰,面板与墩看似都能够进行切配,可本质却有不同,墩厚重沉稳,而且专为切配量身定做,使用起来也更为得心应手,可面板不同,一般的面板隶属面点房专用,板身的厚度较薄,再加上重量比较轻,不容易固定,使用起来极不顺手,也因此,在见得王铭开口说道时,即便一向看好王铭,此刻心中也难免会觉得王铭有些冒失。
如今见得小风询问的目光望来,而周围的众人,注意力也都集中向这边,即便是那正在挑选刀具的三人,此刻也是将目光投了过来,使得李龙有些骑虎难下,无奈的点了点头。
“按照他说的做吧,麻烦了小风。”
李龙声音落下,侧身时,望向身旁那脸色风轻云淡的王铭,从后者的身上,他看不出丝毫的压力,使得他内心逐渐安定下来时,