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“如果你愿意的话，我可以带你回东江，在那边发展的话，应该会比帝都更有前途，而且，你叔叔陆天峰，也在东江。”王铭再度的开口说道，而随着他的声音落下，陆小风沉默中，轻轻的摇了摇头。
“这一切来得太突然了，我需要好好的想一想，而且，我现在在新东方挺好的，等以后有机会的话，我会去东江看看他的。”陆小风心头轻叹一声，对着王铭开口说道，心情逐渐的平复了下来之后，脸上的表情也是恢复了那一丝淡然。
“行吧，你自己考虑清楚，我在东江也有些门路，而且跟你叔叔的关系也很不错，你过去的话，选择的空间会更大一些，你自己考虑考虑。”王铭轻声的开口说道，声音落下之后，伸手拿出一张名片，放在了陆小风的手里。
“这是我的电话和地址，如果真的去东江的话，打电话给我。”将手里的名片放在陆小风的手中，王铭开口说道，而陆小风则是点了点头。
“走吧。。。想清楚了，随时给我打电话，，而且，有你叔叔这一层关系，如果有解决不了的事情，也可以来东江找我，我会酌情给予帮助的。”看着陆小风将名片收了起来，王铭笑着说道，接着，两人对着烹协主楼的方向原路返回。
“这一次来帝都，真是不虚此行了。”王铭心头暗道，不光在烹协总会有了名气，这期间认识了时天成老先生，更是在最后一天，一直托于海打听的陆天明也有了确切的消息，这不得不让他心里舒坦，他都能够想到，陆天峰在得到这个消息之后，会有多么的激动。
“总算是跟陆天峰有了一个交代。。。”（未完待续。）
第五百零五章 龙利鱼
烹协总会大楼，送完陆小风等一行人离开之后，已经是将近晚上九点钟，往常这个时间，王铭早已经躺在了宿舍的床上。
在跟高炳亮道别之后，王铭回到宿舍，洗漱完毕之后，一头扎在了床上，为期十天的集训彻底的结束，除了王铭婉言拒绝了高炳亮的挽留之外，这一届被直接留下的新生，只有胶东菜系的柳辉，以及一个名叫徐阳的新生，至于其他人，则是要在集训之后，离开烹协总会，如果在地方菜系表现优异的话，能够取得一些成绩，将会优先被选取到烹协总会**职。
夜晚的天空异常的宁静，王铭躺在床上，目光透过窗户，望着夜空中的点点繁星闪烁，闪烁的霓虹灯光将外面的天空映射得忽明忽暗，回想着这十天所发生的一切，想到即将回去的东江，王铭唇角勾起一抹弧度，漆黑的眸子缓缓闭合。。。
第二天一大早，吃过早餐之后，郭少华兄弟两人坚持要在北京再玩两天，而王铭和季洁两人，在跟高炳亮等人告别之后，踏上了前往机场的出租车。
经历了近乎两个小时的飞行之旅后，望着窗口外熟悉的东江国际机场，王铭唇角勾勒出一抹笑容。
“终于回来了呢。”王铭轻声的呢喃道，舒服的伸了一个懒腰，接着，与季洁两人对着机场外走去，出了航站楼之后，王铭进入到了车库，看着尘封了十天的桑塔纳两千，将其开了出来。
“你要是不着急回去，跟我一起去蟹天蟹地看看？”看着季洁坐在了副驾驶的位置，王铭开口说道，而随着他的声音落下，季洁略一沉吟，接着点了点头。
“有得吃有得喝，干吗不去？而且以后我可就是你的员工了，跟老板搞好关系，总归是没错的。”季洁笑着开口说道，使得王铭也是无奈摇了摇头，在帝都的时候，季洁可没有这样能说会道，而回到东江之后，似乎整个人都变得开朗了起来。
车子慢慢的使出机场的范围，上了高速之后，直接对着市内而去，正值中午十二点多种，天气晴朗，阳光普照，微风顺着车窗吹拂而来，拂动着季洁的一头黑发轻轻飘动。
“你之前在燕京的时候，做的什么职位？上次我们去吃饭，有几道菜做的很不错的。”车子快速的行驶在高速路上，王铭心情愉悦，对着一旁的季洁开口问道。
“副炒锅，家常菜。”提到燕京的职位，季洁有些无奈的耸了耸肩，话语简练，可却透着一丝无可奈何，而随着她的声音落下之后，王铭则是若有所思的点了点头。
“其实在哪一个位置都一样，我能够看的出来，你看似很恬静，而且做菜多以享受为主，是真的热爱美食的表现，可内心却依旧渴望被得到认可。”
“在燕京得不到认可没关系，回到东江也是一样的，不远的将来，我会提供更大的舞台来让你发挥的。”王铭一连开口说着，而季洁也是笑着点了点头。
两人一路上有说有笑，聊着关于美食的一些想法和理念，下了高速之后，不知不觉之间，已然来到了河西梅江小区所在之处。
将车子停在了蟹天蟹地的停车位之后，两人下了车，径直对着蟹天蟹地之内而去，此刻还不到一点钟，大厅小厅内食客满座，即便是进门的位置，也有不少等候座位的食客。
“王总好。”看着王铭与季洁两人走了进来，薛蓝微微一愣，旋即脸上露出一丝笑意，开口打着招呼的同时，也对着一旁的季洁点头微笑。
“这段时间，辛苦了。”王铭开口回应着，旋即望着大小厅两侧爆满的食客，会心一笑。
“蓝儿安排一下二楼的小包房，我们先去一趟厨房。”跟薛蓝交代完毕之后，看着她对着二楼的方向走了上去，王铭将手里的行李箱放在吧台的位置，对着冯丽娟以及凉晴笑着打了招呼，这才与季洁对着厨房内走去。
“看不出来啊，你这个老板一点点的架子也没有。”季洁轻声的开口说道，目光环顾着大厅之内，而随着她的声音落下，王铭也是笑了笑。
“都是出门工作挣钱的，大家和和睦睦的相处着，干嘛要端着架子？这样只能让人对你敬而远之，甚至产生讨厌的心里，利弊权衡的话，可是得不偿失。”王铭笑着开口说道，轻轻的嗅了嗅鼻尖缭绕的香味。
大厅内食客满座，桌上的菜肴也是琳琅满目，整个大厅都被浓郁的菜肴香味所弥漫，看着食客们脸上含着笑意，王铭心里有了前所未有的满足感。
厨房内热火朝天的忙碌着，每个人都各司其职的做着手里的工作，当当当的切配声，锅碗瓢盆的碰撞声，以及排风声与人员交谈的声响，不断的响彻而起，使得厨房内嘈杂，却又紧张有序的忙碌着。
一道道菜肴通过传菜口的位置被输送出去，泾渭分明的犹如流水线一般，使得王铭点头之中，对着厨房内走了进去。
十天的时间说长不长，说短也绝对不短，看着王铭走了进来，不少人都抬头打着招呼，对于曾经在厨房内做过一段时间主厨的王铭，他们心里可是敬佩不已，而且自从来到蟹天蟹地，可没见过这个老总发过脾气，平易近人的做事方法，使得他与员工之间的距离也近了很多。
在跟员工打过招呼之后，两人对着三号炒锅身后的位置走去，那里是王铭每次烹饪菜肴所在的专属位置。
“回来了。”林飞将菜肴装入盘子内，对着王铭笑着说道，而王铭则是点了点头，至于一旁的小不点，挠头嘿嘿一笑，快速的端起菜肴之后，对着传菜口的位置小跑了过去。
“最近生意还不错，大伙都辛苦了。”看着众人的目光望来，王铭笑着开口说道，接着，再度的寒暄两句之后，转身望着身侧的季洁。
“这就是我真正意义上的第一家店，你在厨房先看看，我准备点吃的。”随着王铭的声音落下，季洁点了点头，目光环视着几口炒锅，最终在林飞身后的位置停了下来，以他的眼力，一眼就能够看得出来，林飞的位置，方才是这个厨房的核心。
王铭转过身，来到了水台的位置，蟹天蟹地之中最多的就是海鲜和鱼类，在挑选了一条肥美的龙利鱼。
龙利鱼的名称很多，因地方而异，有的地方会成为踏板鱼，牛舌鱼，还有的地方，会称之为鳎目鱼，
龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高，味道鲜美优质海洋鱼类，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，而且几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道非常不错。
而因为龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，也成为了沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，基于以上种种，他的价格，也相对昂贵了很多。
而龙利鱼除了香煎之外，与其他海鱼有一个共同的特点，新鲜的鱼类，最能够保持其鲜味的，依旧是简单一些的清蒸。
将龙利鱼快速的处理干净，揭掉上方的表皮之后，盘子底部放入葱姜垫底，将龙利鱼打上斜口花刀之后，淋入少许的料酒以及食用盐，轻轻的揉搓之后，放入蒸箱内开始蒸制。
准备好了清蒸龙利鱼之后，王铭再度的选取了两只海蟹，处理干净之后，放在了三号炒锅的位置。
“小不点，跟面点房说一下，帮我来两份水晶汤包，然后一会这边出来的菜肴，直接上二楼的小包内。”伸手拍了拍小不点的肩膀，王铭笑着开口说道，而小不点则是连连点头，有阵子没见王铭，看着老板依旧这样的平易近人，小不点脸上也泛着笑容。
“怎么样？咱们去楼上等着吧，今天也让你尝尝蟹天蟹地的味道。”跟小不点交代完毕之后，王铭的目光落在季洁身上，开口说道之时，季洁也是点了点头，接着，两人对着厨房外走了出去。
二楼小包房，这是整个蟹天蟹地唯一一间不对外的单间，是当初应允了陆天峰之后，特意留出来的，也成为了王铭的专属小包，里面的面积虽然不大，可装修以及卫生等等却很干净。
桌上摆放着两道色泽鲜亮的凉菜，王铭开了红酒，有些慵懒的靠在椅背上，在帝都的这十天虽然充实，可却没有在这里这样的惬意。
王铭转动着手中的红酒杯，而一旁的季洁则是拿过造型精美的菜单，开始轻轻的翻看起来，蟹天蟹地的面积虽然不大，可随着逐渐的改良，无论是菜单还是用餐的环境，也都比先前好强了太多。
看着季洁翻看着菜单，王铭拿起一块牛肉，放入口中之后慢慢的咀嚼了起来，牛肉的肉质跟干香，味道适中，香料的彼此中和，使得牛肉的口感更为纯粹，一口牛肉下肚之后，王铭轻轻的抿了一口红酒，接着，包房的门被推开，薛蓝的身影，也是缓缓的走了进来。
“清蒸龙利鱼。”（未完待续。）
第四百零六章 物有所值
蟹天蟹地二楼，小包房内，薛蓝将手中的盘子放了下来，跟两人介绍完菜肴之后，转身出了小包。
阳光从窗外映射而入，暖洋洋的光落在身上，说不出的舒坦，桌上的清蒸龙利鱼溢散出鲜香的气息，热气与光束交织，使得那淡白色的气流缭绕之中，缭绕着小包内的空间。
鼻尖轻轻的嗅了嗅龙利鱼扩散而出的香味，季洁的目光再度的落在菜单上，想要快速的熟悉一个饭店的菜肴，对于一名专业的厨师来说，最简单快捷的方法，就是通过菜单下手。
再度的翻过一页菜单之后，季洁的脸色瞬间有了一些古怪，望着眼前主厨力荐的部分，将菜单转了转，推在了王铭的身前。
“不得不说，你这个老板也是够黑心的，这价格已经很燕京不差上下了。”季洁诧异的开口说道，对于蟹天蟹地主厨力荐这一块的菜肴价格非常的惊讶，这么昂贵的海鲜价格，足以媲美燕京大酒店，然而两者之间的等级根本无法相比。
燕京大酒店作为帝都的老牌五星餐饮，无论是各项都能够稳稳的进入整个帝都酒店业的前五，而眼前的蟹天蟹地，无论是装修还是风格等级，人员整体素质等等方面，都与燕京大酒店根本不在一个档次上，若是进行评选的话，最多能够挂上一个二级餐饮门户的牌子，可其中的菜肴价格，却直逼燕京的菜品价格，甚至有的同一道菜的价格，直接将燕京的价格也都超越了去。
“你先尝尝菜再说，蟹天蟹地菜肴原材料的选取，加工，成熟，可不比燕京的差。”王铭自信的笑了笑，对着季洁开口说道，而随着他的声音落下，季洁则是将信将疑的点了点头，望着盘中被剥皮之后雪白细腻的龙利鱼肉，拿起了身前的筷子，夹起一块鱼肉之后，望着其中那洁白如玉一般的中骨刺，季洁略一沉吟，将鱼肉放入到了口中。
鱼肉入口，一股鲜香的味道直接贯穿在口中，浓郁鲜香的味道，使得季洁眼前微微一亮，随着轻轻的咀嚼，雪白细腻的肉质层鲜嫩多汁，带着些许滚烫的汁水从中渗透出来，使得她口齿留香，鱼肉的质感滑嫩无比，其内海鱼特有的鲜味也保存的极其完好，而且没有丝毫的腥味存在，如同指肚一般大小的一块鱼肉下肚，让季洁分泌唾液的速度也都加快了一些。
“恩？”季洁浅眉微微一皱，旋即若有所思的点了点头，他记得在菜单上的话，这一道菜的价钱是一百一十八一份，而眼前的龙利鱼看起来并不大，也就一斤多的样子，在鱼类之中，属于中等偏下的重量。
“龙利鱼俗称牛舌鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，无论是广泛的温度和盐度，它都是有较强的适应能力，和适应多变的环境条件的特点，据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，同时据营养测定，龙利鱼中的欧米脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，也被称为护眼鱼肉。”季洁轻声的开口说道，话语连贯，很明显对于这种鱼类颇为了解，使得一旁的王铭眼中也都有了意外的神色，随着季洁声音落下之后，脸上透着一丝赞赏的点了点头。
“龙利鱼喜欢生活在近海之中，所以说到哪里的龙利鱼最好，当然是在国内的东海，黄海等近海之中了。因为国内的近海海水的条件最适合龙利鱼的生存和繁殖，所以这些地区的龙利鱼不仅口感好，而且对人体的作用也要比其他地区的要强很多。”季洁再度的开口补充道，旋即望着桌上雪白鲜香的龙利鱼，脸上浮现出一抹笑容来。
“看样子，你对于鱼类产品的了解很透彻啊，而且竟然懂得它的功效，学过药膳吧？”对于季洁的回答很是满意，王铭笑眯眯的开口说着，而季洁则是耸了耸肩之后，轻轻的点了点头。
“从小我妈妈就教导我，做一行就要爱一行，而且我对厨师这个行业也的确是发自骨子里的热爱，所以，身为一个合格的厨师，可不光只会做菜，对于原材料的选取以及了解，也是很重要的一个环节，如果一个厨师连自己所要烹饪的原材料的质地和好坏都分辨不清的话，那么又如何因材而异的去做出最好的美食？”季洁侃侃而谈，似乎只要牵扯到菜品的方面，她的话也逐渐多了不少，而随着他的声音落下，王铭也是赞同的点了点头。
“说的没错，这是一个大厨必备的知识，而且我相信，你以后的成就一定会很高，谁说女子不如男，燕京一些老师傅的想法太过于传统，在我看来，如今虽然主灶的都以男性为主，可女孩子的心思更加细腻一些，烹饪其菜肴的话，也会更加的用心，至少，我是这么认为的。”王铭笑着开口说道，亦是夹起一块指肚大小的鱼肉，龙利鱼除了中间的骨刺之外，鱼肉之中鲜花细腻，并没有任何的骨刺存在，品尝起来更加的得心应手之外，也能够充分的体现出小蒜瓣的肉质鲜香。
“不过也正如你所说，这龙利鱼的选材很有讲究，一斤三到一斤半的龙利鱼，肉质也是最鲜嫩的时候，而且这个季节，也是龙利鱼最香的时节，一份一百一十八的话，倒也能够接受。”季节端起酒杯，轻轻的抿了一口醇香的红酒，对着王铭再度的开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是点了点头。
“之前跟你说过了，蟹天蟹地无论是从选材还是其他的环节，都不会比燕京差，而且，有的原材料，即便是燕京也都难以比拟，尤其是海鲜的方面，要知道，东江市作为最大的沿海城市，论海鲜以及鱼类的品种品质，即便是帝都也远远的比不上的。”王铭笑着开口说道，接着端起杯子，亦是轻轻的抿了一口红酒。
“这倒是没错，不过，作为沿海城市，蟹天蟹地的货源也会比帝都更加的便宜。”季洁轻声的开口说道，而王铭则是点了点头。
“这有时候啊，菜要是卖的便宜，还真不见得有人�